藜麦色拉盆栽

㈠ 小孩子问我为什么美国藜麦种植面积远远小于大麦、小米，如何回答

世界上大部分地方 大规模种植时间太短，产量相对来说低，不能满足社会的口粮需求。

藜麦

藜（读音lí）麦 ，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的丰富、全面的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

减肥塑身佳品

藜麦低脂、低升糖、低淀粉，完全蛋白全营养食品，这意味着你可以减少其它食物总进食量，每餐饭中添加少量的藜麦即可保证健康和营养，远离减肥药和节食，照样会有迷人苗条的身材。

现今藜麦在欧美是炙手可热的健康食品和时尚食品，烹饪媒体中的大热门。藜麦烹饪时间很短而且营养高，所以它也常出现在大人以及婴幼儿孩子们丰盛的早餐粥品中。常见吃法通常是四杯水对一杯藜麦，再加入其他的五谷杂粮，也可加上蜂蜜、杏仁和莓果做早餐。此外，藜麦也很适合搭配略有苦味的蔬菜（如甘蓝菜），可以覆盖苦味。在谷物和新鲜蔬菜的色拉中藜麦也是理想的原料。

㈡ 黎麦米如何吃

黎麦米的做法如下：

1、黎麦米豆桨

黎麦米能够和黑豆，大豆等豆类食品食物配搭在一起碾成豆桨供大家服用。再用她们磨豆浆的情况下。

需要把准备好的黎麦米和大豆等食物一起放到冷水中侵泡，等她们吸湿澎涨之后再放进到豆桨机添加适量冷水，随后接入开关电源让豆桨机工作中，等豆桨机停止工作之后取下过虑就能获得浓醇的豆桨。

2、黎麦米水果沙拉

黎麦米还能用于做蔬菜沙拉，搞好之后的蔬菜水果沙拉口味特别好，再用黎麦米做蔬菜沙拉，之前应当提早用冷水把它清洗干净并侵泡几个小时，随后再放进锅中煮开。

煮好之后取下用冷水清洗，再按自身的需要提前准备能够生鲜的蔬菜水果，添加解决好的黎麦米再添加食用橄榄油和适当色拉酱，调均匀之后便是美味可口的黎麦米水果沙拉。

3、蒸米饭

黎麦米还能用于蒸米饭吃，但再用它蒸米饭的情况下，需要把它与稻米配搭在一起，它与稻米中间的占比应当在2：1上下把二种米类食物所有清洗干净之后，立即放到电饭锅里加适当冷水，随后让电饭锅工作中，等他完毕工作中后里边的黎麦白米饭就能蒸熟，起锅之后配搭自身喜爱的菜肴一起吃就可以。

历史背景：

黎麦米是大米的一种。藜麦是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大，从0.3到3米不等，茎部质地较硬，可分枝可不分。

中国藜麦种植目前主要在在山西、青海、甘肃、宁夏、内蒙、河北、吉林、云南等几个高海拔地域。其中青海是最适合种植藜麦的地方，由于藜麦喜少雨，贫瘠，所以越北方产量就越高，青海和西藏藜麦产量最高。

㈢ 沙拉搭配

沙作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法，方法是简单的，视觉效果是奇特的，味道是不错的。

沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料必须新鲜细嫩，符合卫生要求。沙律大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。

学做几款沙拉，好看健康又好吃。

1.营养齐全的【Cobb Salad】

食材：沙拉生菜一棵 牛油果半个 鸡胸肉半块 切达芝士一片 鸡蛋1个 圣女果8-10个 火腿片或培根3片 洋葱八分之一个 千岛酱或其他沙拉汁适量

做法：沙拉生菜洗干净，切碎一些，放入盘底。小番茄对半切开排入盘中，水煮蛋切开成小块，洋葱切小块，放入盘中。火腿片或培根切成1.5厘米见放的片，锅里放少量油煎出香味。鸡胸肉切成1.5厘米见放的小块，加入适量黑胡椒腌制10分钟，锅中放少量油，煎熟。鸡胸肉和火腿放入盘中，芝士切碎成细条，摆入盘中，牛油果切成1.5厘米见放的块，撒上些许柠檬汁防止氧化，摆入盘中，拌好沙拉酱就可以吃了。

2.藜麦减脂沙拉

食材：藜麦6g-20g 一种主打低脂肉类（鸡胸肉、大虾、蟹肉、吞拿鱼肉、烟熏三文鱼、带子等）80g左右 一种主打菜半颗到一颗叶菜1-2种配菜 1-2种坚果一种果干 奶酪 调料（柠檬汁、白葡萄酒醋、黑醋、橄榄油、低卡沙拉酱、巧克力酱等）

藜麦水煮，开锅小火12分钟，沥水备用。藜麦6g就够主图效果了，想多加不限，把藜麦当主食吃也行。虾肉可以加盐煮或、葱姜蒜爆；鸡肉可以加盐蒸、烤、煎，我不反对蜂蜜煎鸡胸；鱼肉可以煎，贝类带子要煎，也有现成的烟熏三文鱼、金枪鱼碎等；蟹肉现成的，不是蟹柳棒，超市有卖现成的蟹肉腿，挖出来就好了；烹制过程中可辅以蘑菇、蘑菇、蘑菇，味道好摆出来也好看。

一般都是大叶菜，如生菜、火箭菜（芝麻菜）、罗马生菜、羽衣甘蓝、散叶生菜、西生菜、唐生菜（港人叫法，就是圆生菜）、菊苣、小叶菠菜、苦苣、切片的黄瓜也可以，一般都铺盆底。如图铺底的是紫缘散叶生菜，厨房君最近有个帖子介绍叫罗莎红，绿叶的叫罗莎绿，涨姿势。喜欢什么加什么，水果蔬菜皆可：小番茄、胡萝卜、芦笋、萝卜苗、紫洋葱、牛油果、无花果、紫甘蓝、柚子、樱桃萝卜、香蕉、比利时长梨等等。

3.蔬菜沙拉（随意菜单）

黄瓜最好挑带花儿的，摸起来刺刺的那种，均匀粗细…这种比较新鲜（我不知道自己在强调什么）全部原料洗净，玉米胡萝卜鸡蛋入水煮熟捞出，地瓜蒸熟，然后随便你切，自由发挥。然后就拌在一起，恩我用的是丘比沙拉，卡路里减半那款，蓝色的，香甜味的，超市就有卖，我觉得红色的偏酸，顺便推荐丘比的焙煎芝麻沙拉汁，如果你不介意热量的话…

4.考伯沙拉 Cobb Salad

食材：培根3条 番茄1个 洋葱1/4个 鸡蛋2个 去皮鸡胸肉250g 生菜一袋 芝士15g 千岛酱适量

将鸡胸肉切成小丁，然后倒入料酒，黑胡椒和盐进行腌制20分钟。煮2个白煮蛋（全熟，可以煮久一点），然后放凉，用平底锅煎3条培根，煎久一点，把培根的油都煎出来，变成焦焦脆脆的样子，然后放凉，烤箱预热到230度，将腌好的鸡胸肉用锡纸包裹放入烤箱，烤18分钟。将煮好的白煮蛋剥壳切成小丁，1个番茄切丁，1/4个洋葱也切丁（根据自己喜好适量添加），放凉的培根也切丁。碗中放入生菜，然后依次放上培根，鸡蛋，番茄，鸡胸肉，芝士，洋葱（有牛油果的话，也切成丁放上）将适量千岛酱倒入色拉中，开始食用！

5.薯片牛油果大虾沙拉

牛油果1个 黄瓜半根 芒果中等的一个 虾仁适量 沙拉酱（或者浓稠酸奶）青芥末一小段 原味薯片若干

牛油果取出果肉，切成小丁（黄豆那么大）虾仁用水煮熟，我是直接煮了鲜虾剥出来的，所以颜色是红红的蛮好看。黄瓜和芒果果肉也切成小丁。虾仁留几个完整的漂亮的做最后的装饰，其余的也切成小丁。所有切好的材料放入一只大碗，这个时候沙拉的调味你有两个选择：1是直接用沙拉酱加一段青芥末拌匀。2如果你想要更低脂健康一些的，就用浓稠酸奶加一点青芥末来代替，同样也很好味。如果是用酸奶可以稍微放少许盐提味。牛油果沙拉拌匀后，用勺子把沙拉舀到薯片上，放一只虾仁装饰。OK，享用吧，咔嚓咔嚓停不下来！

沙拉在现代生活的餐桌上是必不可少的一道菜，健康低热量绿色，如果你也喜欢沙拉，那么在平时那都是怎样搭配的呢，留言告诉我吧

㈣ 沙拉里面的小米粒是什么东西

沙拉里面的小米粒是：藜麦。
藜麦是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。而且藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质。
藜麦原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。

㈤ 藜麦的做法大全

藜麦原产于南美洲安第斯山区，被古代印加人称为“粮食之母”。样子大小跟黄小米很相似，颜色种类却比黄米多，有黑白红三种。

它的口感独微微脆，带点蓬松，闻起来还有一股淡淡的人参清香味。

因为蛋白质含量可以跟牛肉媲美，所以又是超模们减肥餐单上的宠儿。

很多人拿到藜麦就当成米饭一样煮到稀糊，其实藜麦煮起来比米饭快手许多。

洗干净后，加水大火煮开藜麦，小火焖煮15分钟左右，煮到白色的小须须出来，滤干水分就可以了。

煮熟的藜麦拿来做甜品，当主食拌沙拉都行，动动小脑筋可以开发更多做法。

材 料：

藜麦20克，豌豆100克，西兰花200克，黄瓜1/2根，豆苗1小把，橄榄油、白醋、盐、味全高鲜适量

做 法：

1、将西兰花掰成小朵，然后过水焯熟，将豌豆也过水焯熟。黄瓜切成小段备用

2、取适量橄榄油、味全高鲜、白醋、盐混匀，作为色拉汁，然后将色拉汁和所有食材拌匀即可

材 料：

藜麦1杯，红椒 1个，黄椒 1个，栉瓜半个，茄子半个，干燥百里香1大匙，干燥迷迭香1大匙，橄榄油1大匙，、生姜、盐、胡椒适量

做 法：

1、藜麦量好量后倒到电饭锅里，然后加入热水，稍微拌一下候用滤网把水沥掉。(这是要把藜麦的苦味冲掉) 然后在锅内加入一杯水。最后把洗净的西红柿摆中间。

2、把所有剩余的蔬菜洗净，切小丁。然后分散均匀地摆在锅内。

3、生姜切末，撒在蔬菜上面。然后均匀撒上百里香和迷迭香。最后在均匀淋上橄榄油。

4、放一杯水在外锅。即可按下电饭锅开关。开关跳起后，掀开盖撒上适量的盐巴和胡椒。用饭匙把西红柿捣烂和所有的东西搅拌均匀。最后盖锅再让它闷10-15分钟后即可。

材 料：

藜麦，大米，糙米，牛油果，玉米粒，橄榄油

做 法：

1、藜麦（我用的三色藜麦）、大米、糙米淘洗干净，放入电饭煲中跟平时焖米饭一样的，玉米粒或其它果蔬煮熟备用。

2、牛油果剥皮去核切块

3、饭煮好后加入煮熟的玉米粒、牛油果、适量橄榄油和盐拌匀

材 料：

玉米糁20克，藜麦100克，燕麦50克，奇亚籽20克

做 法：

1、将藜麦和燕麦淘洗干净，用清水泡半小时以上，中午泡晚饭做最好，省心

2、清水1300毫升煮沸，放入藜麦和燕麦，煮20分钟左右，小火煮

3、玉米糁淘洗干净，倒入锅内，搅拌均匀，煮两三分钟即可关火

4、洒入20克左右的奇亚籽，拌匀，稍搁一会儿就可以

材 料：

藜麦30克，大米60克，大红枣3个，南瓜适量

做 法：

1、先将藜麦浸泡过夜，和大米淘洗干净，砂锅水烧开，把藜麦、大米倒入锅中大火煮，锅开后转中小火熬煮20分钟

2、红枣洗净去核切块、南瓜去皮切块备用

3、待藜麦大米八成熟时，用勺子搅拌加入红枣与南瓜小火煮10分钟。

4、粥熬至浓稠时即可出锅

材 料：

藜麦，山药，大米，盐

做 法：

1、藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅

2、山药去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化变色

3、粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右

4、加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20－30分钟

5、最后调入精盐即可，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮

材 料：

马蹄粉60g，三色藜麦30g，红糖20g

做 法：

1、提前将藜麦浸泡2小时

2、水开后15-20分钟左右将藜麦用筛子捞出

3、在60g马蹄粉中倒入80ml左右清水，用勺子或筷子将马蹄粉充分溶解开备用

4、在汤锅中放入240ml清水，将红糖放入化开，一直到煮沸腾

5、倒入准备好的熟藜麦，再次煮沸

6、将沸腾的藜麦糖水倒入马蹄粉浆中，不断搅拌

7、藜麦糖水一定要沸腾哈，不能低于95℃，不然马蹄粉会冲泡不开或冲泡后有结块

8、接下里我们可以再蒸下，口感会更好

9、装入模具，不需要抹油，放入蒸锅，蒸大概15分钟左右就可以啦

材 料：

西红柿，藜麦，卷心菜，金针菇，玉米粒，天贝酱，橄榄油，盐

做 法：

1、藜麦清洗干净沥水，西红柿洗净去皮切小块

2、锅里放适量橄榄油煸香天贝酱

3、倒入番茄煸炒至番茄变软出汁加水熬煮片刻

4、倒入藜麦煮10分钟后加入卷心菜、金针菇、玉米粒煮熟

5、最后加适量盐调味即可

㈥ 藜麦蔬菜沙拉该怎么制作需要准备哪些食材呢

即然做蔬菜沙拉，当然是为了能吃得健康一些，还可以减肥。能够做蔬菜沙拉的原材料有许多，如生菜，圣女果，青瓜，鸡毛菜等全是不用绰水直接吃的。玉米，红薯可以煮熟了装进去。怕胖就给油醋（在某宝平台有卖的）调味，不害怕胖就加千岛酱调味，都很美味。此外能够添加煮蛋，鸡肉，虾，补充蛋白质。那样一份既美味可口，

挑自身喜欢吃的青瓜，红萝卜，这些水果蔬菜滚刀块，最好是冷冻冰一下！料汁强烈推荐丘比烘焙花生酱，口味很好……胜于别的色拉酱！抓一盘沙拉菜随后上洒喜欢的水果蔬菜丁！浇上色拉酱，美味可口的蔬菜沙拉搞好了！也有一款日式油醋汁色拉酱也很不错，能够配海产品在水果沙拉里用这款酱非常好！例如三文鱼天底下之类！

㈦ 藜麦做法大全，藜麦怎么做简单又好吃，藜麦的营养价值

食材明细
有机藜麦100克
虾仁50克
牛油果1枚
红樱桃番茄30克
红葱头10克
进口黄柠檬1枚
墨西哥辣椒圈10克
特级初榨橄榄油适量
苹果醋适量
盐适量
黑胡椒适量
九层塔适量
酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
藜麦沙拉的做法步骤

1
将大虾洗净，沿着背脊轻轻划开，一切为二。

2
用牙签或者刀尖将虾腹部的肠腺剔除。

3
将水烧开，撒入适量的盐，有条件的话可以加入些许橄榄油，汆水1分钟，捞出冷却，待用。

4
牛油果切割小技巧，因为牛油果里面有一颗圆圆的果实，所以我们先用刀将牛油果对半切，但不要伤害到内在坚硬的果核。

5
将牛油果两端握住，用力旋转拧开。

6
用刀嵌入果核，顺时针拧开，这样果核就会顺利的脱落了。

7
将牛油果肉切成小小的块状，待用。

8
红樱桃番茄洗净，拭干，对切。

9
藜麦是一种很容易熟的食材，所以只需要在淋有橄榄油的水里煮上15分钟左右，即可。（还有一个小贴士：煮熟的藜麦会露出一根小小的尾巴）

10
红葱头切成碎丁，待用。

11
墨西哥辣椒圈切碎，待用。

12
所有的食材放在一起，为了口感和层次，我还喜欢加入些许罗勒和芝麻菜。

13
刨上一点柠檬皮，为了那一丝清香。

14
橄榄油和苹果醋适量加入，比例是3:1。

15
加入盐和黑胡椒，充分拌匀，一个抵抗H7N9的利器就诞生了，为了更好的生活，为了想关心的人，做一份藜麦色拉吧。

㈧ 藜麦色拉做法

用料

藜麦；三文鱼；蔬菜；芒果；菠萝；番茄；黄瓜！

藜麦色拉的做法

三文鱼藜麦色拉！藜麦色拉的做法 步骤1

早餐！藜麦色拉的做法 步骤2

晚餐！藜麦色拉的做法 步骤3

土豆泥藜麦色拉！藜麦色拉的做法 步骤4

香草三文鱼藜麦色拉！藜麦色拉的做法 步骤5

蔬果藜麦色拉！藜麦色拉的做法 步骤6

芒果藜麦色拉！藜麦色拉的做法 步骤7

三文鱼三色藜麦炒饭！藜麦色拉的做法 步骤8

㈨ 藜麦勾勾的是什么东西

在健康饮食圈里有一种食物火了，它就是藜麦。藜麦到底是什么麦？用藜麦做稀饭，上面漂着一层像虫子一样的不明物体又是啥？
藜麦，不是麦
藜麦原产于南美洲安第斯山脉，有悠久的种植、食用历史，耐寒、耐旱、耐贫瘠、喜光照，适合高原地区种植。2012年左右，我国青海海西蒙古族藏族自治州开始引进并大规模种植。
原国家食药监总局官网曾发布《全谷物的消费提示》指出，常见的全谷物包括禾本科谷物以及假谷物（准谷物）类，我们常见、常吃的有以下几种：糙米、薏米、黑米、黄米、玉米、小米、大麦、全麦、黑麦、燕麦、荞麦、藜麦、莜麦、高粱、青稞。这其中就有藜麦。

藜麦虽然名字里有“麦”，但和大麦小麦却没什么关系，跟菠菜、甜菜关系更近些，同属于藜科。藜麦虽算不上主要粮食作物，但可以作为补充其他营养成分的食材。
麦皮好看味道差
市场上一般有白藜麦和三色（黑白红）藜麦，除了颜色，其他几乎无差别。

采收前，它们颜值要高得多，藜麦麦皮原本是五颜六色的。由于其中含有皂苷，吃起来发苦，必须经过打磨加工去除麦皮才能包装出售。去除麦皮后，藜麦的“真面目”也随之显露出来，也就是我们买回去的样子。通常情况下，我们购买的藜麦都经过了打磨清洗，如果感觉有苦味或者清洗时水发浑，则可能是皂苷清除不到位，用水浸泡、揉搓，可以一定程度清除皂苷，改善口感，皂苷虽然不好吃，但是无毒，对健康没有影响。
像虫子，却是精华
吃藜麦时，总会看到一个个像小虫子似的不明物体，这其实是藜麦的胚芽，在藜麦种子中占四成，营养成分都在胚芽里了。
藜麦怎么吃？
现在市场上可以购买到的大多是藜麦籽粒。其食用方法也非常方便，像淘米一样清洗完藜麦即可直接烹调。由于藜麦中含的皂苷有苦涩味，如不喜欢可以清水浸泡去除外壳，但长时间浸泡藜麦会发芽哦。

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水煮完的藜麦可以加入色拉中制成藜麦色拉，增加色拉的口感。也可以和小米、糙米、大米等谷类一起焖，起到增加口感，降低升糖指数的作用。有条件的可以将藜麦磨成粉，在制作面点时用藜麦粉替代一部分面粉也是可以的。当然啦，藜麦的更多食用方法还需要大家自己去挖掘。
三招教你挑出好藜麦
看产地
种植地海拔越高，藜麦的品质越好。鉴于产量有限，它的价格不太亲民。近年来，在中国东北、西北一些地区也有种植，有些藜麦品种，性价比还不错。
看籽粒
好的藜麦，籽粒均匀又大又饱满、完整度好、碎粒少。差的藜麦籽粒小、中间不饱满、碎粒和小粒多。
选包装
藜麦的脂肪含量比较高，不耐储存，购买时首推真空小包装的藜麦产品。储存时要密封好，在低温干燥环境下存放。