山城热盆景

㈠ 成都十大高档川菜餐厅分别是哪些地方

子非、玉芝兰、The River House西餐厅、华道钰善阁、满市餐厅、香荟全天候餐厅、339旋转餐厅、上井精致料理（IFS国金中心店）、Let‘s Seafood、丽轩中餐厅。

1、子非：成都最贵的川菜馆。

地址：宽巷子27号龙堂对面（茶马江湖）

餐厅的私密性很好，每个房间都是老板精心布置，用餐氛围自然不必多说，牛排煎的火候很好，肉汁被牢牢锁住，外焦里嫩回味甘甜。

㈡ 重庆概况导游词

重庆概况导游词 篇1

重庆市位于青藏高原与长江中下游平原的过渡地带，中国经济发达的东部地区与资源富集的西部地区的结合部，长江上游三峡库区及四川盆地东南部。地跨东经105о17′--110о11′，北纬28о10′--32о13′之间，纵横幅度东西长470公里，南北宽450公里，幅员面积82269平方公里（土地详查数），地界东邻湖北省、湖南省，南靠贵州省，西连四川省泸州市、内江市、遂宁市，北接四川省广安地区、达川地区和陕西省。

重庆目前是全国面积最大、行政管辖最宽、人口最多的直辖市。全市面积8.24万平方公里，辖渝中区、江北区、沙坪坝区、九龙坡区、南岸区、北碚区、万盛区、大渡口区、双桥区、巴南区、渝北区、万州区、涪陵区等13个区；永川市、江津市、合川市、南川市等4个县级市；綦江县、长寿县、潼南县、铜梁县、璧山县、大足县、荣昌县、开县、梁平县、忠县、云阳县、奉节县、巫山县、巫溪县、城口县、垫江县、丰都县、武隆县等18个县；黔江土家族苗族自治县、石柱土家族自治县、彭水苗族土家族自治县、酉阳土家族自治县、秀山土家族苗族自治县等5个民族自治县，共40个区县（自治县、市），人口3072万。

重庆市简称"渝"，在全国32个省、自治区、直辖市行政区划排列顺序中，列海南省之后、四川省之前，排第22位。

重庆具有3000多年历史，是著名的历史文化名城。城市因水而起，因商而兴，因工而强。1891年被辟为对外通商口岸，抗日战争时期为国民的陪都，是当时全国抗日战争和反法西斯的最高指挥部，政府还都南京后仍为直辖市。新中国成立后是中共中央西南局和西南军政委员会驻地，是西南地区政治、经济文化中心，为中央直辖市。经过长期的发展，特别是经过抗日战争和"三线"建设时期大规模的迁建、扩建，奠定了现代工业的基础，改革开放以来，经济得到进一步发展，成为全国重要的工业基地和西部地区最大的工商业城市。半个多世纪以来，重庆在抗击外敌入侵、国防现代化、国家工业化建设等方面，作出了重大的贡献。

重庆是一个旅游资源大市。截止1999年，全市有世界文化遗产1处(大足石刻)。国家级风景名胜区4个(长江三峡、缙云山、钓鱼城、江津四面山、南川金佛山)。国家级森林公园5个(大宁河小三峡、双桂山、金佛山、石柱黄水、仙女山)。全国重点文物保护单位7处(大足宝顶石刻、大足北山石刻、巫山龙骨坡遗址、合川钓鱼城、涪陵白鹤梁题刻、中美合作所、红岩革命纪念馆)。全国爱国主义教育基地2处(红岩村革命纪念馆、歌乐山烈士陵园)。并拥有市级风景名胜区17个，市级森林公园24个，市级文物保护单位49处，市级自然保护区3个。按资源的分布，全市划分为44个主要景区。其中一级景区6个，二级景区10个，三级景区16个，四级景区12个。旅游资源的开发潜力巨大。

重庆概况导游词 篇2

各位嘉宾，尊敬的朋友,早上好!欢迎大家到重庆观光旅游.我是重庆天鹅国旅导游，非常荣幸能有机会陪同大家一同游览山城风光，在这两天的时间里，我将尽我所能为大家服务好，也希望各位能喜欢欣赏我的导游服务，在这里预祝各位在重庆玩得开心愉快，留下一段美好的记忆!

首先我简单介绍重庆的历史，重庆是全国最早评定的56个历史文化名城之一，因为它有着3000多年历史,曾经3次建都，可能大家能记起它是古巴蜀的巴国国都，其次是抗战时期中华民国的战时首都--陪都。经历了艰苦卓绝的抗日战争，全世界关注着中国，也了解了重庆，所以它又是联合国所颁布的中国三个世界历史文化名城之一。以前有个字谜，二个喜字一担挑，猜一个城市，谜底是重庆。它的得名就是双重喜庆的意思，宋代藩王赵惇分封到西南的恭州作了恭王，不知怎的很快又登基作了皇帝，前思后想，这不是双重喜庆嘛，所以御笔一挥，替重庆取了个吉祥名儿。古重庆先民自嘉陵江入境，并发展壮大。嘉陵江有如重庆的母亲河，嘉陵江古称“渝水”，所以重庆简称渝，李白诗云“夜发清溪向三峡，思君不见下渝州”各位游毕重庆，是否也会思恋重庆的夜景、火锅，山城美女呢，

面积8.23万平方公里,辖4个县级市,13个区,23重庆是中国西部最大的城市,也是中国4个直辖市之一。

个县,总人口3320万,为中国最年轻的人口最多的，面积最大的直辖市。说起来重庆还是中国第一个计划单列的城市呢，它的现状可称“日新月异”，但毕竟不能与深圳、上海等相比，因为它正代表着全中国的情况，大工业，大农业，人口多、负担重，有老区、民族区、库区。重庆二十多年的实践在工业、农业、商业多方面都出台了一批后来风行全国的政策及经验。从这个角度上重庆的进步，对全国是有着非凡意义的，所以他们的关怀及扶持也是重庆直辖及近两年飞跃发展的原因之一。而三峡工程的兴建，虽然对重庆的生态环境影响较大，但也给了重庆新的机遇，重整山河再建新重庆嘛。

说到重庆的地形，很多同志都会一口道出“山城”，真的名符其实，它地处四川盆地东部，丘陵地带，群山环抱，城市就建在山上，所谓山是一座城，城是一座山，起伏盘旋的道路，半岛上密密的、层次分明各种不同风格建筑，给重庆展现出绝佳的立体美，而环绕主城区的长江，嘉陵江如两条银色的腰带，登临“山城花冠”南山一棵树观景台，古佛图关及峨岭瞰胜楼，真是江山如画，而重庆的确是中国最大的山水园林城市。蔡鄂将军避难重庆时就曾题诗“两条银线自天来，山势随江合复开，自古巴渝称重镇、半空峨岭出高台”。有机会大家可以去尝试一下。当然立体的城市也就有立体的交通。桥梁、隧洞、电梯、缆车、索道。重庆有中国桥都之称，仅在市区就有7座大桥，全市更难以计数。当然这里面最著名的有二座，重庆长江大桥建于文革刚结束的1978年，全重庆市民积极参加，以大会战形式建成。桥头是叶帅的题词，另一个是长官工程及的象征，綦江彩虹桥，它的审案震惊全国。当然新建的彩虹桥美仑美奂，如艺术精品一般，沿途上大家就能领悟到重庆的五多一少，刚才说了桥多，还有洞多，隧道多，缆车多、台阶多和自行车少，大家看到这山壁边一个个的洞口,现在只是小店，小作坊，它的来历就大了，抗日战争时正宗的防空洞，当然也有三线建设所建，作为战略大后方，备战备荒的要求，重庆很多厂、商场就建在洞内，在全重庆城区内广罗密布，交织成网，一度重庆想在此基础上建地铁，后来觉得工程太大，改建了轻轨。由于里面冬暖夏凉，成为许多火锅老板的必争之地。你想，冬天不用开暖气，夏天不用开冷气，多省钱啊。重庆台阶多是让外地人挺头痛的事，爬坡上坎太累，可想想重庆女孩子为什么身材这么好吗?那就是因为台阶多，女孩子可以随处免费健身。而且重庆人心脏病患者也极少，好处不少啊。俗话说得好：“好个重庆城，山高路不平，楼在岩上建，车在山上奔，门多隧道多，桥美壮山城”

出门前，我想大家一定会看电视了解这几天重庆的气温。说到重庆的气候特征。它曾经有两个名字名闻全国。就是“雾都”与“火炉”之称。重庆是与伦敦齐名的世界著名雾都，春秋之季，最是多雾，白雾自江中升起，如轻纱笼罩，非常好看了，但浓雾茫茫，遮天被日，江岸不分，甚至一大早起来伸手不见五指，对面不见来人，对交通安全危害就极大了，但雾也有它的妙处，抗战时日机长期疯狂轰炸重庆城，给重庆带来极大的损失及伤害，但重庆人民的意志就象市内解放碑的前身--精神堡垒一样，炸塌了又重建，木质的垮了建砖石的，永不屈服。在艰苦的抗战岁月，人们采用了特别的办法，全城的建筑都涂成灰褐色，空中望去与雾色融成了一片。所以现在幸存的几栋抗战建筑都还是这种保护色。当然大雾天，日机不出动，就是大家高兴的上街购物娱乐的时候了。在中共南方局的领导下，以郭沫若、阳翰笙、田汉、老舍、曹禺等进步作家推出了大量宣传抗战、鼓舞人民士气的剧作，如“屈原”“孔雀胆”“蔡文姬”“法西斯细菌”等等，轰动一时，所以重庆至今保留了雾季艺术节的传统。重庆也有“三看三不看”一说---看晚上不看白天，看雾天不看晴天，看女孩子不看男孩子。由于我们重庆是工业区，基本看不到晴空万里的景象，雾天朦朦胧胧的反而使重庆城蒙上了一层薄纱，有点虚幻的美，山城的夜景更是天下闻名，比起香港，纽约的流光溢彩，重庆夜景立体感强、层次分明，江景、山色、夜景浑然一体，交相辉映，万家灯火宛如银河璀灿繁星更有如梦如幻的感觉，让人赞不绝口了，至于重庆女孩子与男孩子的比较，纯属笑谈了，可能是因为重庆的女孩子兼有玲珑娇、泼辣刁、白又靓个性鲜明，招人喜欢。

重庆另一名称"火炉"，是说重庆是长江上三大火炉之一，另二处是武汉及南京。不过30℃以上天气，重庆持续时间最长，温度最高，绝对温度42.3℃，日平均气温耶。而且重庆空气湿热，如蒸笼一般，让人弊得慌。半夜一二点还不降温。说起来这是重庆地理环境决定，地处亚热带，气温高;两江环绕，水份蒸发强烈;群山环抱、空气流通不畅，冷空气无法进入，降温成雨，形成温热的气候，春秋天吸附空气中的灰尘，也就成了雾。湿润的气候成了重庆人第二美容术，皮肤姿润。

重庆潮湿的气候也造就了重庆别具一格的饮食。有道是食在四川，味在重庆。除了麻婆豆腐、夫妻肺片，鱼香肉丝等老三篇外。基夲上最新最热门的菜品，都是重庆厨师所创，历年大赛夺奖也以重庆厨师为主，成都菜品味偏淡、味甜。而重庆厨师就会下猛药，味多、味广、味重、味厚，麻辣鲜香、荔枝味啦等等，保证留下深刻印象。这其中最典型的饮食，就数山城火锅啦，风靡全国，而重庆一半的饮食店都是火锅店。驱湿通汗最见功效，而摇着蒲扇、流着热汗、光着膀子、大呼小叫那更是街边一景。重庆人就把火锅称为热盆景。菜品丰富，味道浓洌爽口。吃得热闹，食得卫生。现己成为重庆人过年办席首选。在重庆游了最著名的景区，最好也品尝一下最精彩的饮食，那才算不虚此行了。

我们现在的位置就是朝天门的观景广场了,朝天门是重庆古城门之一。码头始建于西汉年间,因为古称蜀道难、难于上青天，所于长江成了进入巴蜀最重要的通道，古代地方官吏就在此沙滩恭迎圣旨。而明代朝天门位置还正对当时的天子城南京，所以得名。大家请往前看,左边则是青如碧玉的嘉陵江,右边是黄澄澄如赤金的长江,它们的是缠绵了几千里才到这里汇重逢的,是不是应了中国的那句古话:"有缘千里来相会"呢!朝天门就是嘉陵江,长江两江汇合的地方.我们喜欢称这为:金玉良缘.

朝天门广场是于1998年三月动工,同年12月30日正式对外开放,是全国目前最大的屋顶广场,有1.7万平方米,这个广场有4层楼高,高21.8米,如果大家有兴趣的话,可走到河边,回过头望来,你会发现它形如巨轮，整个渝中区半岛就是它的船身,气势宏大,或许象拥有3000多万巴渝儿女的重庆,将一往无前的从朝天门起程,随着滚滚东去的长江,奔向大海走向世界!

今天的游览就要结束了.该向各位道声再见了，首先感谢大家的支持配合，顺利的完成了一天的旅游活动。我也有幸结识了一些新朋友，当然，对我服务不到之处也请各位谅解，当然我是希望能喜欢我的导游服务。祝各位在以后的旅程平安顺利，玩得开心愉快!欢迎有机会再来重庆游玩，也最好带上你的亲人和朋友，如有可能我会再次作陪.尽情游览重庆的山山水水，谢谢大家!再见!

重庆概况导游词 篇3

重庆夜景古来有名，清乾隆年间即为“巴渝十二景”之一。美丽的夜色让人难忘，就像一幅泼墨大写意山水画，朦胧中透着诗意。高低错落的建筑依山傍水，舟船日夜在江中穿行，为美丽迷人的山城夜景创造了客观条件。古夜景再美，也只能是油灯、蜡烛、火把之微光，星星点点，难以照亮整个城市。而今城市建设日新月异，江、山、城、楼、路协调发展，万家灯火和闪烁的霓虹将重庆的夜晚点缀得梦幻又璀璨。灯火倒映在波光荡漾的江水里，错落有致，就象跳动的音符。在五光十色的灯光映照下，新重庆不仅美在山水岸边，而且美在城市内部的各个角落。此时的夜重庆是清晰的、繁华的、完美的和令人赏心悦目的`。重庆夜色的魅力就在于刚柔相济，虚实相生。登上南山“一颗树”，山城夜景尽收眼底：主城区拔地而起的高楼大厦，布满了夺目耀眼的霓虹灯，把夜空照得通亮；滨江路橘黄色的灯火连成一条飘逸的彩带，象一条舞动着的火龙，充满着蓬勃的朝气，迸发出青春的活力；波光潋滟的江面，万家灯火倒映水中，形成无数条金银光柱，那七色的光交织在一起，充满了诗情画意。整个重庆城市仿佛一座金碧辉煌的水上浮宫，美丽而朦胧。国家建设部已将重庆灯饰纳入全国首批城市灯饰建设项目进行高标准规划，将把基础最好、潜质最佳的重庆夜景建设得更加国际化、现代化，成为具有更大吸引力的中国名片。

美女如云大舞台，惹人艳羡大风景。重庆盛产美女，是一个仅凭美女就能让人流连的城市。解放碑步行街是世界上聚集漂亮女孩和看漂亮女孩的人群最多的地方，“三步一个张曼玉，五步一个林青霞”，形容解放碑美女之多。那儿是花的海洋，步行街像巨大的竞美台，整条街涌动着群群美女，让人眼花缭乱。美容专家靳羽西女士也说，全国最漂亮的女人在重庆。重庆有一个很流行的词语叫“打望”，指解放碑街心的长凳上搜索扫描的眼光，通俗的说法叫眼睛过生，文雅的表述叫秀色可餐。

重庆女孩子个个身材苗条，肌肤细嫩，天生水灵，天生柔媚。重庆女孩是那种充满活力的女孩，时而温柔如水，时而热情似火，不仅有女人的细腻，还带有一点男人的阳刚之气性格。她们敢爱敢恨的品格在全国有口皆碑。她们个性直率、泼辣大胆、大方豪爽、开朗能干、为人心直口快，具有北方的性格、南方的姣美。她们会很义气，即使是淑女也能大声与你划拳；她们敢穿，敢打扮，敢标新立异，穿衣服总是那么前卫，那么紧跟时尚，甚至领导潮流。

重庆女孩长得漂亮又性格豪爽的原因，是因为地理环境的润育、饮食文化的熏陶、移民城市的优势。重庆像个天然美容院，女孩不靠化妆品保持水份，众多的江河和大量的温泉水，以及湿润的气候，具有天然保湿功能，湿润空气使皮肤长期处于保湿状中。重庆坡高路陡，到处都要爬坡下坎，想不锻炼都不行，造就了重庆女孩的好身材和健美活力，这种自然健美，不需要减肥，根本不担心发体。重庆女人是世上最有吸引力的女人。美女如云是重庆一道亮丽的风景线。

重庆概况导游词 篇4

我们现在所处的位置是长江左岸的82平台，即这个平台的海拔高程为82米。从这里大家可以清楚地看见2/3的大坝已经矗立在这里。从这里我们可以身临其境地感受现代化手段建设现代化工程的现况。靠近我们这一边的是左岸发电机组厂房，厂房顶部高程为116米，为坝后式厂房，中部的平台上面安装14台水轮机组，这样我们就可以利用上下游巨大的水位落差发电。水电机组单机容量为70万千瓦，如此巨大的发电机组目前世界上只有21台，其中巴西与乌拉圭合建的伊泰普水电站安装了18台，美国的大古力水电站安装了3台，我们的三峡水电站将安装26台这样的发电机组，年均发电量将达到847亿度，显示出了巨大的发电效益。左岸的发电机组的制造采用招标制，全世界许多公司都曾投标，中标的有哈尔滨电厂、四川东方电厂，还有许多国外的公司如：德国的西门子公司、瑞士的ABB公司、加拿大的GE公司和法国的阿尔斯通公司等。它们将形成一个“多国部队”，将三峡工程建设成为最高水平、最高质量的世纪工程。相信各位的这次到来将成为您难忘的一次旅行，当三峡工程出现在世界面前时，您可以自豪地说：“我曾到过那儿……”。

在此有些嘉宾不禁会问：三峡电站到底是怎样依靠长江水流发出强大电力的？因为三峡大坝建成蓄水后，大坝上游与下游会形成一定的水位落差，专业术语称为“水头”，而单机容量70万千瓦的水轮发电机组，在额定工作情况下每秒需通过水量为996立方米，我们称其为流量。具有一定的水头和流量的水流，从底部高程为108米的水电站进水口流入内径为12.4米的压力钢管，通过压力钢管再流入坝后式厂房的蜗轮，水流的巨大冲击使水轮机以每分钟75转的速度转动起来，与水轮机在同一根主轴上的发电机也以同样的速度转动起来，即可发出强大的电力，简单地说，就是水库内的水从位能转变成水轮机的动能，水轮机的动能再转变成为发电机发出的电能。您这时候可能会问了：三峡大坝发电后产生的强大电能，将向哪些地方供电呢？在2003年8月，三峡水电站的首批机组开始发电，以后每年投产四台机组，装机容量280万千瓦，也就是说三峡工程每年投产的装机容量，相当于当前葛洲坝水电站的总装机容量。三峡水电站发出强大电能将送往华中、华东地区和广东省，输电线路全采用50万伏交、直流输电线路。按照国务院批准的供电方案：将所发的电输送到湖北、河南、湖南、江西、上海、江苏、浙江、安徽、广东这八省一市。

大家都知道，由于三峡工程初期蓄水位为135米，因此三峡工程70万千瓦机组实际出力只能达到50万千瓦，根据2005年工程施工进度和长江来水预报，计划发电量为480亿度。按照国家计委确定的各地消纳三峡电能的比例，这480亿度电原计划有52%送往华中地区，48%送往华东地区。实际上除了一部分送到重庆以外，绝大部分送到了华东地区（原因就是今年华东地区的高温炎热天气造成了华东电力的很大缺口）。国家对于三峡电力的分配方案也是哪里最需要就将三峡的电送到哪里。等到2009年，所有的输电通道全部建成后，一个纵横9000公里、贯穿8省1市的三峡输变电系统将腾空而起。届时，三峡电力将全面畅通无阻地奔向东部1500公里、南北1000公里范围内的广大用户。三峡工程全部建成以后，三峡电站和葛洲坝电站年均发电量会达到1050亿度，若每度上网电价0.25元，则年度创现值200多亿元，若每度电价创产值5元，则每年可为国家增创产值5250亿元，按人均年创产值1万元计算，将可安置525万人就业。在三峡大坝发电创造出巨大经济效益的同时，正默默地为环境保护做出了巨大的贡献，水力发电与火力发电相比无疑是清洁的能源。据测算，大体上每发一度火电要向大气中排放0.1公斤二氧化碳。空气中二氧化碳浓度增加，将导致全球平均气温的升高，这是目前全人类所面临的最大的环境问题。火力发电还排放出许多其他有害气体，主要有碳氧化合物、二氧化硫、一氧化碳等，有的城市所产生的“酸雨”或“墨雨”，就是空气中二氧化硫浓度过大所造成的。水利发电来取代火力发电就可以大量减少对环境的污染。

以三峡水电站为例，每年可减少排放1亿吨二氧化碳，100—200万吨二氧化硫，30—40万吨碳氧化合物和15万吨灰尘。毫无疑问，这是三峡水电站对环境保护的巨大贡献，也是三峡工程所发挥的环境效益的一部分。同时，水利发电与燃煤、燃油、核能发电相比，能源是可再生的，永不枯竭的。有人曾感叹地说：“长江滚滚向东流，流的全是煤和油。”流经长江三峡的江水，如不加以利用就相当于每年有5000万吨原煤或2500万吨原油白白流入了大海。因此，在电力结构上就必须因地制宜，大力优先开发水能资源，真正实现西电东送的梦想！

重庆概况导游词 篇5

望乡台是四面山的标志景点，有“不看望乡台不到四面山”的说法。我们现在沿着栈道等上瀑布顶。大家注意看，瀑布下面有三个雕刻再石头上的字。第一个字为“丹”，即丹霞地貌；第二个字为“玉”，即落水如玉珠飞溅；第三个字为“翠”即周围青山绿水衬托。这三字概括了望乡台的地貌和环境。我们走在栈道上，大家可以从不同角度欣赏彩虹。朝阳斜照，赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫七色闪动在白练与黛山之间阳光从裂开的苍穹缝隙间撒下缕缕金丝，射进望乡台壑谷间。朋友们，现在我们到了瀑布内。从瀑布内观看瀑布，水如白纱，从我们眼前飘下，“望乡披纱”由此得名。穿过引水隧道，我们来到了瀑布顶端，站在万丈悬崖边，朋友们，你会不会有“登山始觉天地广，到海方知浪渺茫”的感觉。

洪都湖

朋友们，这环抱青山，像大写的“C”字的湖泊就是林都湖。每到晚秋时节，枫叶染红湖畔，满湖流光异彩，鸳鸯、绿头鸭在湖中嬉戏，给人以动画般的美感。

响水滩

这两台相连的瀑布就是响水滩。它的上台高约3米、宽约20米，形成跌水，发出“唢呐呐，唢呐呐”有节奏的悠扬声响，入夜更加优美动听。朋友们，这不正是在为欢迎你们而喜奏迎宾曲么？

洪海洪海又名林海，是林区人民用了3年零1个月时间（1970～1973）建成的高山人工湖泊。它全长6850米，宽60－200米，深12米，蓄水410万立方米。十里洪海，青山隐隐，绿影婆娑，湖水清澈，了无纤尘，如一块晶莹宝镜，镶嵌在翡翠的世界中。在湖上乘船往返，湖平波静，山上绿树红花，湖中倒影清晰可辨，被称为四面山的“地下森林”。现在让我们坐船去领略这充满诗情画意的美景吧！

太子洞

大家顺着这条小溪沟进去，抬头仰望，可见一天然岩洞伏壁临空，外观岩洞口约有6米大，洞内黑森森一片深不可测，足可以驾车走马出入其间。传说某朝皇帝在一次乱战中，流落到四面山深山野林里，遇一美貌村姑相救，羁留幽谷，二人相爱，生了一个龙子。可叹这位皇帝老倌回朝后却把这段露水恩情给忘掉了。20年后龙子起兵造反，兵败后逃到此洞过隐居生活，“太子洞”名称由此而来。

大家看，右边这个湖水包围的小岛名叫桃花岛。对面山顶上，那几棵大树天然构成猴子形状，左边一棵圆形小树成球状这一景被称为“猴子戏球”界碑大洪海尽头，是川黔渝三地界碑。朋友们，我们去感受一下脚跨三省市的滋味吧。

小洪海朋友们，这就是小洪海，它比大洪海更幽深、俊秀，被称为湖中之湖、海中之海。我们坐船游览。大家看，右岸石壁自然风化后形成一颗针，这是大自然的艺术杰作—碧海藏针。左边，一块像儿童身子的石头露在水边，多像“顽童戏水”啊！再看右边石壁上，巉岩风化后形成了一道圆形，因与印度电影《芝麻开门》中的一道皇宫门相似，所以被称为“芝麻开门”。“绿水逶迤去，青山相对开”。朋友们，洪海湖的水是这样的澄清平帖，两岸高耸的翠绿都争着把它们的影子投到水面来，把整个洪海湖织成了一幅色彩怡人的立体画卷。我们返回时，大家再一次用心去感受这幅浓墨重彩的山水画的韵味吧！

㈢ 写篇重庆火锅文章

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁腹地格尔木到冬海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。真可味是重庆火锅红遍大江南北，魅力无限。但正宗的重庆火锅一直的发展可味是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，一向以加盟形式在发展。加盟费少则几万，多则上百万，且店面都有严格的规定，店面少则百十平米，多则几千平米，不谈装修款，光是店面租金和加盟费就让居社会绝大数的中小投资者望火锅而心叹，-----只有有钱人才敢想，才能做，才能加盟重庆火锅，才能赚火锅带来的滚滚财源。
重庆华飞食品技术推广服务有限公司在广大咨询者及加盟商的强烈要求下，经过三年数以百次反复研究，终于将重庆各有名火锅店的汤卤调配熬制及配料的制作等取其精华，弃其糟粕有机地结合起来，让重庆火锅的口味更加地霸道，更加完美，把火锅消费引向更广阔的市场，并推动重庆火锅事业的不断发展，让重庆火锅经营更科学化，也更加的人性化，让整个社会更加和谐。
据传上世纪二、三十年代，马氏兄弟开办了重庆第一家以毛肚为主要菜品的红汤毛肚火锅馆。大约在清道光年间，重庆的筵席上开始出现毛肚火锅。抗战时期，重庆的火锅餐饮有较大发展，大街小巷遍开火锅店，其中著名的有云龙园、述园、一四一、不醉无归、桥头等等火锅店。在此基础上，演变为现代重庆的火锅。
重庆火锅文化积淀深厚，独具特色。其一是表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。其二是表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。其三是普及性。
重庆火锅来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、白发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆不吃火锅，就等于没到重庆。”
[编辑本段]重庆火锅的特色
1、菜品多样
传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
如今，火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。
更加注重现代营养健康观念。传统火锅以厚味重油著称，现在则进行科学兑配，适量减少麻辣或改变用油，使营养结构不断趋于合理。
2、调料独特
在制作配料上，最能代表川味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
近年来，又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。
3、吃法豪放
重庆火锅在吃法上独树一帜。
昔日的老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。
如今的重庆火锅已现代化了，火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等；出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不胜收。在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进，吃重庆火锅的乐趣和豪放气派，只有身临其境，亲口品尝才能体会。
[编辑本段]重庆火锅的起源
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。
今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说它是火锅的雏形。
《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上，用水半铫(半吊子)，候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人）随意沾食。”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。
直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹。
麻辣火锅发源于重庆。大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。
毛肚火锅的起源和由来，说法不一，它的由来和渊源，值得探讨。据老街坊说：毛肚火锅起源于清末民初，重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。水八块全是牛的下杂（毛肚、肝腰和牛血旺），生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里，食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁，食者自备酒，自选一格，站在摊前，拈起碟里的生片，且烫且吃。吃后按空碟子计价。价格低廉，经济实惠，吃得方便热烙，所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。
至于纯粹地道的毛肚火锅，据老重庆们回忆，出现于民国十五年前后，发源地不是江北而是下半城南纪门的宰房街（现长江大桥桥坎下）。当年牛贩子多从川黔大路赶运菜牛来渝，在南岸过夜，翌日早过江，将牛赶到宰房街宰杀。有马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。将毛肚漂白洗净，去梗，外加一碟只是芝麻酱和蒜泥的调和。
据说，这就是重庆毛肚火锅的起源和得名。直到抗战时期，较场口街边仍有一马姓老妪开一家专供应毛肚的正宗毛肚火锅，碟中的牛毛肚按匹论价（每匹二分钱）。正宗的麻辣毛肚火锅，毛肚的鲜嫩脆香，味道比其他牛猪的下杂远胜一筹，赢得食客赞扬。
[编辑本段]重庆火锅的发展
由于重庆火锅的影响，四川各地的火锅逐渐兴盛起来，使得四川火锅的源流更加丰富，内容更加充实。四川火锅以重庆火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方。出现了“德庄”、“小天鹅”、“秦妈”、“孔亮”等火锅大型品牌企业。获得中国驰名商标和著名商标的火锅企业10家，年营业额超亿元的火锅企业有17家，先后进入全国餐饮百强企业14家。在2005年度全国餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆放火锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大、世界罕见。
在北京，大大小小的火锅店雨后春笋般冒了出来；在上海，重庆火锅猛烈冲击上海滩；在南京，重庆火锅扎根大小饭店、百姓家；在深圳，“山城火锅”随处可见；在天津、昆明、贵阳、拉萨、西安……重庆火锅已流传全国，香飘四方。
远渡重洋 落户海外。
山城火锅，不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为川菜烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。在港台，重庆火锅十分走红，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，重庆火锅也有一定影响。我国专门派重庆火锅特级厨师许远明到日本去献艺，日本朋友十分的推崇，并且赞不绝口，认为毛肚火锅是“中国美食第一”，并称许远明为“毛肚火锅先生”。足见重庆火锅的诱人魅力和影响。目前，在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科等地，已经有重庆火锅营业，生意兴隆。
[编辑本段]重庆火锅与成都火锅趣谈
当重庆火锅碰到成都火锅的时候，自然会有重庆和成都任何一种事物碰面之后所必然产生的比较和争斗。虽不如足球的“川渝情结”那样直观火爆，但于无声处，却暗有各式各样的差异和变化。火锅虽然都是火锅，但在前面加上不同的城市名称之后，自然也就有了各自的性格和脾气。而不同的性格和脾气，自然会碰出各式各样有趣的火花来：
第一碰：历史碰
重庆火锅历史悠久，并以此为骄傲。从当年江北码头船工们自创的陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水开始，到小贩们担着挑子沿街叫卖的“水八块”简易火锅，直至被宰房街马氏兄弟于民国十五年正式拉入饭店，逐渐成为主食。并历经了“抗战”、“文革”等历史时期的演变，经由“脸盆火锅”、“镶火锅”等品类的变进而逐渐形成今日历史。悠悠乎乎也历经百年，故而，成为山城的名片，也是情理之中的事。
在这一轮碰撞中，成都火锅显然处于下峰。但是，成都火锅在嘴硬这方面倒是与成都人的性格是相符的。在明明处于下峰状况之下，他会说：火锅由来已久，老祖宗几千年前就以鼎煮食，那不是火锅鼻祖？再者，想当年清嘉庆皇帝登基，早已摆出1550个火锅的千叟宴。那可是1796年的事。那阵你重庆火锅还在江边上陪船工们喝冷风呢！
有此一想，则四川火锅更愿意在泸州或宜宾江边上的船工们身上去找自家火锅的祖宗。此种状况，在巴蜀还未分家之前是没有发生过的。
而在面对历史这份遗产的时候，两地的火锅态度是迥异的。重庆火锅因为更看重和在意这个老招牌，而将历史背成了一个包袱，被老字号老传统老工艺等一系列“老”字束缚，虽也曾以“老灶”等概念杀出一片江山。但与成都火锅相比，则明显迟暮了些。后者不长的历史，反而成了轻装前进的理由。再加之成都深厚的川菜文化与火锅的兼容，则创造出了一大批在全国都具有较高知名度的火锅品牌，这些品牌都是由各式各样千奇百怪的新鲜火锅吃法作为支撑的。比之于重庆火锅“老三篇”的毛肚、黄喉、鸭肠来，成都火锅衍生出的火锅鸡、火锅鱼、鱼头火锅、肥兔火锅、牛筋火锅、龙马童子鸡羹锅、虫草鸭羹锅、海鲜火锅等品种口味和吃法各异的火锅。这种变化，反过来又刺激和影响着重庆火锅发展变化，使二者逐渐趋同
第二碰：文化碰
重庆人粗犷豪放，于是便有了创吉尼斯的直径达10米，宽积31吨，可供56人同时就餐的德庄大火锅。
成都人幽默机趣，便有了“猪圈火锅”、“赖皮鱼”火锅和光头火锅之类的搞笑好玩的火锅和名称。
重庆人处事耿直念旧，于是便有了流行数十年而不衰的老灶火锅。
成都人喜欢新鲜事物，因此也就有了层出不穷花样翻新的各式火锅变种和衍生物。
巴文化深层凝重勇武豪放，表现在火锅上的精神气质也是“大江东去式”的，重庆火锅也相应的粗犷豪放，肉食多以块大片厚著称，白菜用手撕，鳝鱼不洗不切，血淋淋整条往锅里煮。连火锅店的名字也气壮山河，如“巴将军”、“刘一手”、“不醉无归火锅”等，听来颇有重庆气质。
蜀文化灵秀深邃，表现在火锅和饮食文化上，则颇有些“小桥流水”的意蕴。成都火锅店的装修和包装古朴雅致，而火锅的汤料和食品的炮制更为细致小巧。在成都，火锅被称之为“热盆景”，也与这种文化差异有关。而在店名选择上，也充分显示出蜀文化的特性，“皇城老妈”、“芙蓉国”、“狮子楼”等让人可感知一斑。
第三碰：口味碰
火锅最终是用来吃的。因此口味非常重要。对于大多数巴蜀以外的食客来说，是很难在看似一模一样的“麻辣烫”之中找出什么差异的。但事实上，二者在口味上差异是非常大的，这就如同很多中国人美国人和俄罗斯人的长相那样，看着都是高鼻子大眼睛，但事实却有天壤之别。
重庆火锅起源较早，口味较厚，以麻辣见长，对麻的感受永远不及对辣的渴望，属酱香型。
成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。
二者最大的区别不在于烫的食物是什么，而是汤汁上。成都火锅蘸碟调料主要是香油加蒜泥。而重庆火锅必加麻酱料。总体感觉，重庆火锅味道偏重，偏辣，成都火锅相对较淡，但追求麻辣的均衡。
第四碰：商业碰

与成渝两地的球迷在球场上争谁是“雄起”的发起者，谁又是“学起”的模仿者不同。成都火锅与重庆火锅的战斗决不是看起热闹实际却无关痛痒的口水仗，而是兵对兵将对将真枪实弹的搏杀。据专家估计，成渝两地每年各有100亿以上的市场份额。如果再加上正在升温的全国乃至海外市场，简直难以想象。因此，两地的政府和业内人士对此都没有等闲视之。无论是在“西博会”“美食节”等正式场合还是在大街小巷的各式店铺的江湖地面，成都火锅与重庆火锅成为一对实力接近的竞争对手，在火锅市场上搅起一个又一个精彩的浪头。
九年前，成都人以其特有的应变思维，搞出一个火锅变种——“串串香”来，把刚刚在成都市场攻城掠地的重庆火锅打了个措手不及。这种烧烤与火锅结合产下的混血儿仿佛一枝短小而射速奇快的微型冲锋枪，有效地阻止了重庆火锅的攻势。重庆火锅当即以“江北老灶”为前锋，打出“正宗”的旗号，且使用较低的价格应对“串串香”一角一串的价格优势，结果活生生在成都市场上硬挤下一片天地来。而与此同时，成都一大批改良了的火锅新贵在全国冲锋陷阵时，忽然发现自家后院起火，于是索性也来个“明知山有虎，偏向虎山行”，纷纷跑到重庆火锅的老窝里置地购铺，抢占高端市场。形成重庆抢占成都低端市场；成都拼抢重庆高端市场的场面。从热闹和影响来说，重庆火锅略占优势。但得势并没有得分，因为低端市场的利润率与经营业绩是远不能与高端市场相比的。前者费劲赚了吆喝，而后者悄悄得实惠。二者算是打了平手。
两地媒体和业内人士却不这么看，他们从对方的行动中看出了自己亟需改进的许多问题。这又显现出两地火锅的又一重要特征——围城效应。看对方，招招新鲜，样样生猛。而看自己，则危机四伏，十面埋伏。这种心态的结果，是两种火锅不断取长补短，并向同一个方向融合的趋势加快。
进入二十一世纪以来，一大批经过改良的重庆火锅新势力高举8632的旗号再一次杀入成都，此次进攻摸准了成都中高档火锅的命门，以荤菜8元6元，素菜3元2元的绝对优势价格，将成都火锅拖入火锅“微利时代”，成都火锅在惊呼狼来了之后，也不得不认同了市场的价值规律。
第五碰：污点碰
重庆火锅最大的负面事件莫过于2004年2月曝出的少数商家用石蜡做火锅底料的丑闻，一时之间在国内引起巨大的轰动，险些酿成“冠生园”陈馅做月饼和金华毒火腿那样的几颗老鼠屎打坏整个行业的严重后果。除此之外，重庆火锅免收锅底费的老油，在某些地方也受到过查处和罚款。老行规与国家卫生法规的冲突之处也不能小看。
成都人迷信“鸡要吃得叫，鱼要吃得跳”，于是便有了成都火锅中名声最坏的“生抠鹅肠”这一污点，据看过抠鹅肠的目击者称，店伙计将鹅踩在脚下，用刀在鹅屁股上割出一个洞，然后活生生将鹅肠抠出，其残忍程度令人不忍卒听。至于成都火锅里的各式青蛙、野鱼甚至保护动物等，也是亟需修正的。
总的看来，重庆火锅与成都火锅作为餐饮业中的两大流派，已各自长成参天大树。在彼此的碰撞和学习中，不断进步和发展并相互融汇着，并博收众多兄弟菜系的特征和长处，飞速成长着。谁也不知道100年之后的火锅是什么样子。但可以肯定的说，经过下100年的演化和历炼，应该比现在更好100倍，这不是奢望和不可即的理想，而是保守的推测。
[编辑本段]中国火锅之都
20073月20日，在第三届中国(重庆)火锅美食文化节开幕式上，中国烹饪协会正式授予重庆市“中国火锅之都”称号。以“火锅之都”命名一个城市，这在我国历史上尚属首次。
3月上旬，来自全国的8位专家组成的“中国火锅之都”考察认定组汇集重庆。专家组围绕重庆火锅的形成、发展和现状，进行了深入的实地调查和科学论证后一致认为，重庆火锅以其餐饮规模之大、就餐人数之众、层次之丰富、菜品之齐全、民俗风情之浓烈、文化积淀之深厚，在全国首屈一指。“中国火锅之都”重庆当之无愧。

㈣ 郑州在哪能尝到地道的本地小吃

1、

郑州人记忆中的烩面味道

四厂烩面

具有特色的咖喱味老烩面，见证了郑州人一个时代的味觉变迁，改变的是环境，不变的是口味。

一份蒸饺带来的不只是味觉上的体验，更是对古朴美食的向往

地址：金水区 纬五路与经六路交叉口向西50米路南(经六路口)