盆景火锅
1. 求:成都东罗马和西罗马的故事(高分)
成都本土名火锅“热盆景”红星店本月悄悄地关上了大门,停业装修思索新的出路。而“热盆景”旗下的另一家分店———“热盆景”金沙店也早在为改做川菜馆作准备。这家在成都餐饮界驰骋了20年的老牌本土火锅店,在经历了近几年来重庆火锅与成都火锅之间的残酷价格战后,从火锅业中退出,意味着成都本土火锅时代的结束。
现场“停业装修”人去楼空
昨日上午9时,记者来到红星路四段,热盆景总店的硕大店招依旧立在大楼的二楼上。但昔日总是热闹非凡的一楼营业厅,如今已是人去楼空。偌大的店堂内冷冷清清,桌椅板凳早已不见踪影,只有几名装修工人在里面席地而坐。紧闭的玻璃门上贴着一纸告示,上面写着“停业装修”四个大字。
而与红星店被清理过的现场一样,位于西门的热盆景金沙店也是同样处于水泥、沙子俱全的装修阶段,营业大厅内一片狼藉,墙角安放空调的两个地方已经搬空,灶台、炉具、锅碗瓢盆均无踪影。
“吃饭哇?你下个月来吧。”一位装修工人看到记者在“打望”顺口说道:“不过,你下次来就只能吃中餐了。”
店方
做中餐一样可以发展
“热盆景不卖火锅了?”20分钟后,远在北京的四川热盆景酒店有限公司副总经理李健在电话中向记者表示,“热盆景正在做战略调整,9月份,我们的中餐就要开张了。”
当记者再次询问“热盆景”是否今后不做火锅的问题时,李健的回答很肯定:“金沙店以中餐为主打,红星店现在正在装修,具体以什么为主,现还未定,不过,今后红星店会成为集茶坊、休闲于一体的综合酒楼。”
而对于为何会转行做中餐,李健的回答很模糊,只是说这是公司的战略调整,“其实,我们并不是突然转行,从火锅改做中餐,公司是经过长时间论证的,公司认为,做中餐一样有发展。”
李健解释道:“做中餐,可以弥补做火锅比较单一的客户群,可以将事业做得更大一些。”他透露,装修后的红星店和金沙店不仅像以前一样具备就餐功能,而且还会为食客提供一些休闲娱乐功能。“开张后的两家店,应该是集餐饮娱乐为一身的新店。”
历史
热盆景打开成都火锅之门
“在成都,说热盆景火锅,可以说是‘世人皆知’,从上世纪80年代初,热盆景在成都新南门大桥侧创立第一家店以来,在过去20年历程中,‘热盆景’发展成为川派火锅的一大杰作。”省美食家协会会长李树人看起来对“热盆景”感情颇深。
他说:“热盆景是成都本土火锅的元老。它打开了成都火锅之门,并将火锅称为热盆景。‘日暮汉宫吃毛肚,家家扶得醉人归’等颇有诗情画意的章句,将四川火锅的水平提高到了一个并非为了温饱的水平。”
今年已75岁的李树人老先生对当年“热盆景”的盛况仍记忆犹新。“在上世纪90年代,去吃热盆景,是很上档次、很有面子的事。”李树人回忆说,上个世纪90年代都称得上是“热盆景”的辉煌期。
据悉,1995年,在新南门桥头的“热盆景”因国家征用拆迁后,在2001年重新选址,到红星路四段开设了红星店。由于定位明确,装修又极具川西民居风格,红星店一炮而红。尽管红星店一次可以容纳700人就餐,但就餐高峰时仍有不少食客排队等座。公司就趁热打铁,2002年又在金沙车站旁开设了热盆景金沙店。
设计就餐人数在1100人的热盆景金沙店果然不出投资人所料,开业后每天也是一派宾客盈门的热闹场面。
“在当时金沙那里上档次的餐馆就只有‘热盆景’,它想不红都不行。”李树人说,“在那时重庆火锅还没有像现在这样遍地开花时,热盆景当之无愧为成都火锅的代表之一。”
在热盆景红星店旁边卖了3年烟的曾大爷,提起当年“热盆景”的红火场面也是印象深刻:“2002年时,这里天天都有排队等着吃火锅的人,有时候连坐到等的板凳都没了,只有站着等了!”他回忆道,“当时生意就那么好!连带着我的生意都好做了!”
转折遭遇重庆火锅低价冲击
一直密切关注成都餐饮市场变化的省烹饪协会副秘书长周宁表示,“热盆景”创业之初就与别的火锅店不同,“它开业后很长一段时间生意红火,其实是当时成都火锅市场缺乏竞争力和特色的一个表现。”
据他透露,2000年,成都只有不到1000家火锅店,其中重庆火锅的比例还只占到40%左右。“热盆景”在开张后,由于酒楼的铺面是自己的,菜品和味道也很符合当时的消费潮流,很快这家店就给投资人带来了不少甜头,随后,公司又在西门开设了第二家店,依旧定位在中高档消费的商务宴。
“毛肚18元/份,鹅肠20元/份……荤菜的价格一般都在15—18元之间,素菜也要5元,这样高的价位从长期来看,客源肯定有限。”周宁说。
2003年年底,重庆火锅开始大举进入成都餐饮市场。也就在这一年中,重庆火锅大打“8632”的低价牌,发动了一场价格大战,导致大大小小的成都本土火锅在这轮价格
战中倒闭过半。
今年3月,重庆孔亮鳝鱼火锅直接将店开到了热盆景红星店的对面,外来的重庆名火锅店与成都本土的名火锅店开始了面对面的“竞争”!
“由于价格便宜一半左右,每天下午六七点钟,孔亮火锅门口是排列子等吃饭,‘热盆景’是喊到喊到吃饭。”在孔亮火锅旁边摆烟摊的张大爷说:“差距太大了,简直是两回事。”而就是在这种价格悬殊的竞争中,“热盆景”也始终没有调低价格来应对。
周宁说,“热盆景”从价位上来说肯定拼不赢重庆火锅的“8632”,而从综合方面来讲,“皇城老妈、谭鱼头、川江号子”等崛起的成都本土火锅又与“热盆景”对峙。“两头都没占到什么优势,热盆景的处境尴尬。”周宁说。
评价
“放熟就生”是个挑战
“成都火锅的竞争实在太激烈了,热盆景改做中餐是明智的。”成都市烹饪协会彭子渝先生说,2004年,成都的火锅店总数已上升到了2000多家,而重庆火锅的比例也随之上升到了85%,竞争的严酷性是显而易见的。
在成都媒体干了近20年的王先生说,现在朋友相约吃火锅,很多时候都选择吃重庆招牌的火锅,感觉口味、价格都还不错。不过,对于陪伴了自己近20年的“热盆景”现在的处境这么尴尬,王先生还是觉得很惋惜。“重庆火锅太厉害了,成都火锅要想点对策才行啊。”
与王先生一样,成都市美食研究会秘书长杨淮伯也表达了同样的看法:“成都火锅现在需要升华,不管是在菜品方面还是在管理方面,成都火锅都需要一个飞跃,如果光从价格上进行竞争,这样显然是饮鸠止渴!而放熟就生,由火锅改为中餐,企业管理是个挑战。”杨淮伯认为,毕竟从做火锅到做中餐是一个大的跳跃,中餐的厨房管理和菜品的经营运作都比火锅要复杂得多,从管理的层面上来说,做中餐对“热盆景”来说是一个挑战。
新闻背景:
热盆景火锅上个世纪80年代初,创办于成都新南门,是一家以麻、辣、烫、鲜为特色的火锅店,属于成都本土较出名的原创火锅之一。现在成都尚存的本土名火锅有:皇城老妈火锅、谭鱼头、狮子楼、快乐老家、玉龙火锅、川江号子、子火锅、红天鹅等。
2. 郑州冬天 好玩的 地方
1、郑州市三泉湖景区
三泉湖因人类始祖伏羲曾在这一带活动,故后人又称为伏羲山。这里山峦叠嶂、峡谷深邃,平均海拔800米左右,最高山峰五指岭1084米,这里空气清新、四季凉爽、静谧宜人、树茂花香,养生好去处。
2、嵩山
古老的嵩山起始于36亿年前,堪称万山之祖,它拥有“五代同堂”的地质奇观,被誉为“天然地质博物馆”、“地学网络全书”。
3、郑州伏羲大峡谷
伏羲大峡谷是典型红岩嶂谷群地质地貌景观为主的峡谷景区,伏羲山主峰五指岭1108.5米,伏羲大峡谷主要由飞龙峡和逍遥谷两大部分组成。
飞龙峡由潜龙瀑、潜龙潭、现龙瀑、惕龙瀑、跃龙瀑飞龙瀑、亢龙瀑等诸多瀑布深潭组成,每逢冬季,随着气温下降,飞瀑摇身变为冰挂,造就出独属于冬天的冰雪美景,成为了这里的一道奇观。
4、浮戏山雪花洞
浮戏山雪花洞有景点126处,浮戏山景区有72道水系,潭、泉、河、瀑、池、溪遍及景区。景区因云雾弥漫,峰露其巅,云移峰动,如众鸟浮水而戏得名。
5、登封“天地之中”历史建筑群
登封“天地之中”历史建筑群,位于河南省郑州市登封市嵩山地区,该建筑群中的各建筑建成时间从汉至清,时间跨度达2000多年。
登封“天地之中”历史建筑群包括周公测景台和登封观星台、嵩岳寺塔、太室阙和中岳庙、少室阙、启母阙、嵩阳书院、会善寺、少林寺建筑群(包括常住院、塔林和初祖庵)等8处11项优秀历史建筑,历经汉、魏、唐、宋、元、明、清,绵延不绝。
构成了一部中国中原地区上下2000年形象直观的建筑史,是中国时代跨度最长、建筑种类最多、文化内涵最丰富的古代建筑群之一,是中国先民独特宇宙观和审美观的真实体现。
3. 林记盆景鱼火锅 伊河路店怎么样
林记火锅就是鱼火锅,生意很热,环境还可以,服务比较周到,里锅底有很多种,最喜欢的还是酸菜的的,味道非常的正点,把鱼吃完了在下一份面很舒服。
4. 各地节日风俗
泼水节是傣族最隆重的节日,也是云南少数民族节日中影响面最大,参加人数最多的节日。泼水节是傣历新年,相当于公历的四月中旬,节日一般持续3至7天。第一天傣语叫“麦日”,与农历的除夕相似;第二天傣语叫“恼日”(空日);第三天是新年,叫“叭网玛”,竟为岁首,人们把这一天视为最美好,最吉祥的日子。
泼水节期间,傣族青年喜欢到林间空地做丢包游戏。花包用漂亮的花布做成,内装棉纸、棉籽等,四角和中心缀以五条花穗,是爱情的信物,青年男女通过丢包、接包,互相结识。等姑娘有意识地让小伙子接不着输了以后,小伙子便将准备好的礼物送给姑娘,双双离开众人到僻静处谈情说爱去了。
广州一年一度的迎春花市 广州美称花城,以种花为业者,已有一千多年的历史。现如今一年一度的迎春花市,已为世人所瞩目,更成为广州的一大民俗。
每年春节前夕,广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆景,各大公园都在举办迎春花展,特别是除夕前三天,各区的主要街道上搭起彩楼,扎起花架,四乡花农纷纷涌来,摆开花市,售花赏花,人潮涌动,十里长街,繁花似锦,人海如潮,一直闹到初一凌晨,方才散去,这就是广州特有的迎春花市。 广州新年派发"利是" 广州新春风俗,在人际交往中,必备"利是"。
(4)盆景火锅扩展阅读:
中国的传统节日自汉以后基本定型,有一定增减,民国以后,由于正式西化而发生了较大的变化,但民间仍然坚持其中一些政府未法定的少数。直至文革,政府更削减了宣传除春节以外的传统节日,即使对于春节,也被宣传成“过革命化的春节”。
改革开放以后,民间开始庆祝一些传统节日,报刊上也相应作了些介绍宣传。目前,包括法定假日以外,民间庆祝的传统节日大约占传统节日的三分之一。传统节日里包含了许多民俗文化和传统人文观念,以及宗教因素,对于研究古代社会的文化、历史和社会生活。
农历正月十五为元宵节,又称元夕节、上元节、灯节。节日里有吃元宵、观花灯、耍社火、猜灯谜等习俗。除吃元宵外,各地还有许多不同的饮食习俗。陕西人吃"元宵茶",即在面汤里放进各种蔬菜和水果做成;河南洛阳、灵宝一带吃枣糕;云南昆明人多吃豆面团。
俗称"龙抬头",也叫青龙节,是一年农业生产开始的标志。活动有撒灰引龙、熏虫、挑菜、忌针线(以防"扎坏龙眼")等。关于此节风俗的记载唐代就有。至于二月二这天的吃喝,一改春节期间大吃油腻之风,要动素食。
5. 火锅店开业送什么盆景
这个一般只需要送发财树,也可以送富贵竹,主要是取一个生意兴隆的意义即可的
6. 菊花的特点是什么
花色艳
在菊花盛开时,繁花似锦,有金黄的,纯白的,艳红的,淡紫的等等。黄色中还有金黄、淡黄、中黄、柠檬黄。红色中还有深红,粉红,桃红,淡红,肉红,棕红,紫红,玫瑰红,朱红, 二红等等。艳丽的色彩,使人眼花缭乱。
2、品种多
至今全世界已有上万个菊花品种,目前我国也有三千多个品种。 其中有以开花季节分的,夏菊,秋菊,寒菊。有以花径分的大菊、中菊、小菊。有按栽培形式分的多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等。
3、用途广
菊花除有较高的观赏价值外,还有很多实用价值。可以食用、茶用、药用。
(6)盆景火锅扩展阅读
菊花的价值
菊花能入药治病,久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙:“南阳白菊有奇功,潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜,它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成,玲珑剔透,有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣,饱饮油脂糖甜,观其金黄色泽,吃到口里荤中有素,素中有荤,香甜不腻,实为名菜。
还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等,这些菊餐不但色香味俱佳,而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”(即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤),清淡味美,更是别有风味。
参考资料:网络:菊花
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相关问题全部
菊花的特点是怎么样的?
Dendranthema morifolium 我国是菊的故乡,3000年前就“季秋之月、鞠有黄华”之说。菊花千姿百态,清香四溢,傲霜挺立,凌寒盛开,为花中君子之美誉。人们赏菊,赏其五彩缤纷,黄色华贵雍容,金光灿烂;红色热情奔放,绚丽夺目;白色清洁怡雅,淡装素裹;绿色妩媚含娇;黑紫色墨荷诱人。赏其千姿百态,卷散的“嫦娥奔月”,花瓣飘逸潇洒,淡意疏容,晚香冷秀。赏其香,不清不严,既清且幽,沁人心脾,零落黄金蕊,虽枯不改香。 盆栽菊花,清高雅致,菊花可制成桩景、花镜、花坛、切花、花束、花篮,饮菊花酒,轻身长寿。菊花对二氧化硫、氟化氢、氯化氢抗性强,可减轻空气污染。
1 浏览37 2019-06-21
菊花的特点是什么?
菊花的特点有: 1、花色艳 在菊花盛开时,繁花似锦,有金黄的,纯白的,艳红的,淡紫的等等。黄色中还有金黄、淡黄、中黄、柠檬黄。红色中还有深红,粉红,桃红,淡红,肉红,棕红,紫红,玫瑰红,朱红, 二红等等。艳丽的色彩,使人眼花缭乱。 2、品种多 至今全世界已有上万个菊花品种,目前我国也有三千多个品种。 其中有以开花季节分的,夏菊,秋菊,寒菊。有以花径分的大菊、中菊、小菊。有按栽培形式分的多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等。 (6)盆景火锅扩展阅读 平时人们多喝一些菊花茶,和眼睛都有十分积极的作用,而且能保护人类的眼睛,可以预防视力下降。 菊花茶是一种性质微寒的花草,它不但能为人体补充丰富营养,还能起到清热去火的重要作用,对人类的外感风热和口腔溃疡以及咽喉肿痛等多种上火症状,都有明显预防和缓解作用。另外,人们出现目赤肿痛时,还可以直接用菊花茶泡出的茶汤清洗眼睛,它能让肿痛的症状很快减轻。 参考资料来源:网络-菊花
59 浏览38968 2019-09-29
菊花的特点是什么简单一点
菊花的特点菊花是中国传统名花。它隽美多姿,然不以娇艳姿色取媚,却以素雅坚贞取胜,盛开在百花凋零之后。人们爱它的清秀神韵,更爱它凌霜盛开,西风不落的一身傲骨。中国赋予它高尚坚强的情操,以民族精神的象征视为国萃受人爱重,菊作为傲霜之花,一直为诗人所偏爱,古人尤爱以菊名志,以此比拟自己的高洁情操,坚贞不屈。菊花有三千多年的历史,最早文学记载见于春秋时的《尔雅》中有“鞠、治蔷”。孔子著的《礼记、月令篇》、中有“季秋之月,鞠有黄花”记载。《山海经》亦说“女儿之山,其草多菊”等,到了汉代菊花已密切了人们的实际生活,晋代已把菊花配置于庭园之中,南北朝时菊花已作入药了。唐代菊花已培育出黄、紫、白三色,并传播到国外。宋代养菊出现了飞跃,从地栽发展到整型盆栽。选择培养了一定数量的品种。特别是出现了《菊谱》、《百集菊谱》等写菊专著。元代扩展了养菊的面积。明代已有了相当高的培养艺菊的技术。清代菊花品种已发展到233种之多。并先后传入日本、英国、法国、美洲等世界各国。至今菊花的栽培技术、品种质量都有了新的提高。〔花色艳〕在菊花盛开时,繁花似锦,有金黄的,纯白的,艳红的,淡紫的等等。黄色中还有金黄、淡黄、中黄、柠檬黄。红色中还有深红,粉红,桃红,淡红,肉红,棕红,紫红,玫瑰红,朱红,二红等等。艳丽的色彩,使人眼花缭乱。〔品种多〕至今全世界已有上万个菊花品种,目前我国也有三千多个品种。其中有以开花季节分的,夏
2 浏览1668 2020-03-16
菊花的特点是什么?
菊花是中国十大名花之三,花中四君子(梅兰竹菊)之一,也是世界四大切花(菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲)之一,产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格,才有陶渊明的“采菊东篱下,悠然见南山”的名句。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐·孟浩然《过故人庄》:“待到重阳日,还来就菊花。”在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。
菊花经历风霜,有顽强的生命力,高风亮节,因陶渊明采菊东篱下,菊花由此得了“花中隐士”的封号。在日本,菊花是皇室的象征。菊花的颜色多种多样,含意也不尽同。
黄色的菊花:淡淡的爱
白色的菊花:在中国哀挽之意,一般用于追悼死者的场合;在日本,则是贞洁、诚实的象征。
暗红色的菊花:娇媚
菊花象征久长:菊花在秋季开放,故为秋的象征,人们甚至把九月称“菊月”,因为菊与“据”同音,“九”又与“久”同音,所以菊花也用来象征长寿或长久;并且以农历九月初九重阳节这一天采的菊花更有意义,多用其精制菊花茶,更有人将这一天采的菊泡陈年米酒,或者是用菊花沐浴,皆取“菊水上寿”之意。
如果在一个画面上画有菊花和九个鹌鹑,因为“鹌”的发音与“安”相同,就有“九世居安”的意思。
菊与松树画在一起,叫做“松菊永存”,表示祝愿接受此画的人长寿。
还有人把一只蝈蝈儿画在菊花之上,因“蝈”与“官”同音,即表示祝愿别人长久(九)占据官位,其画名为“官居一品”。
6 浏览82 2020-03-10
菊花的特点
菊花为多年生草本,高 60-150厘米。茎直立,分枝或不分枝,被柔毛。叶互生,有短柄,叶片卵形至披针形,长 5-15公分,羽状浅裂或半裂,基部楔形,下面被白色短柔毛,边缘有粗大锯齿或深裂,基部楔形,有柄。头状花序单生或数个集生于茎枝顶端,直径 2.5-20厘米,大小不一,单个或数个集生於茎枝顶端;因品种不同,差别很大。 菊花,是中国传统的名花,也是花中“四君子”之一,故自古至今,文人画家皆喜画菊。在历代文人画家笔下,菊花已不再是普通的自然之花,而是君子之花、隐逸之花、长寿之花,呈现出或娇艳,或雅致,或冷峻,或野逸,或清高的精神风貌,寄寓着文人画家不慕荣利、甘于平淡、独具风骨的人格理想。 (6)盆景火锅扩展阅读主要价值 观赏 赏菊,一直是中国民间长期流传的习惯,远从古代的京都帝王宫廷、官宦门第和庶民百姓,近至当今中国各城市的人民群众,每年都在秋天举行菊花会、菊展和菊式等各种形式的赏菊活动。北京植物园每年秋季都会举办赏菊活动。广东省中山县小榄镇菊花会始办于宋代末年,至今已有七百多年的历史,是中国延续年代最久、规模最大的菊会之一,人数最多时可达一百万。 菊花生长旺盛,萌发力强,一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾,有些品种的枝条柔软且多,便于制作各种造型,组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊门、菊球等形式精美的造型。又可培植成大立菊、悬崖菊、十样锦、盆景等,形式多变,蔚为奇观,为每年的菊展增添了无数的观赏艺术品。 食用 菊花能入药治病,久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙:“南阳白菊有奇功,潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜,它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成,玲珑剔透,有如白玉。 每块之上黏上几丝菊瓣,饱饮油脂糖甜,观其金黄色泽,吃到口里荤中有素,素中有荤,香甜不腻,实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等,这些菊餐不但色香味俱佳,而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”(即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤),清淡味美,更是别有风味。 参考资料来源:网络-菊花
65 浏览52394 2019-10-27
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热心网友赞
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Chenjie520hui42
仿佛得到全世界的爱一次刚才发广告郭富城 v防洪工程防护工程成功更符合程序和分分合合想换个风格 v 法国恢复几个部分个性的时尚主持词发广告歌应该会付出就会恭贺新禧一个结果韩国古观象台后悔不该符合国际法序奏天如果想护肤不过从金光灿灿d y h
热心网友32
不好