盆栽叶用莴苣

㈠ 美人菜是什么蔬菜

美人菜是紫叶生菜.
紫叶生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种-紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种"红帆"，是从美国引进的，它植株较大，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期临近，红色逐渐加深，不易抽薹，喜光，较耐热，成熟期早。也可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。

㈡ 紫叶生菜的功效与作用

紫叶生菜的功效与作用

紫叶生菜的功效与作用， 生菜是人们经常食用的蔬菜，而紫叶生菜是生菜的一种，它有很高的营养价值，有很多对人体有用的功效，下面来详细了解紫叶生菜的功效与作用。

紫叶生菜的功效与作用1

改善睡眠

紫叶生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。

保护视力

紫叶生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

减肥瘦身

紫叶生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；

美白养颜

紫叶生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。

增强免疫

紫叶生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

预防癌症

紫叶生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。还含有花青素，花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍，对改善视力、预防眼部疲劳等方面也有很大的功效。

紫叶生菜的功效与作用2

1、紫叶生菜的介绍

生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种——紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，是从美国引进的，它植株较大，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期临近，红色逐渐加深，不易抽薹，喜光，较耐热，成熟期早。也可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。

2、紫叶生菜的功效与作用

生菜营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。

3、紫叶生菜的营养价值

紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。

紫叶生菜的功效与作用3

紫叶生菜和生菜的区别

紫叶生菜和生菜之间没有明显区别，紫叶生菜就是生菜的一种，应该是绿叶生菜的变种，但它还有一定数量的花青素，这是绿叶蔬菜所没有的一种营养成分，所以平时人们吃紫叶生菜比吃普通生吃吸收到的营养更多，而且它延缓衰老的功效比普通生菜也要更好一些。

紫叶生菜怎么吃

1：凉拌

紫叶生菜，可以做成凉拌菜，在制作的时候需要准备几片生菜三百克，再准备适量食用盐和糖以及香油与香醋，蚝油也要适量准备一些。把准备好的紫叶生菜洗净以后切成丝，加入准备好的调味料调匀以后就能食用。

2：海米生菜

紫叶生菜平时还可以炒着吃，在炒制时加入适量的海米味道特别好，炒紫叶生菜时要把它提前洗净去掉水分，切成大块。在锅中放油加热以后放葱炒香，再放蒜末和海米，炒匀以后放紫叶生菜快速翻炒，等它变软以后加食用盐调味，调匀直接出锅就可以。

3：醮酱吃

紫叶生菜是一种可以直接鲜食的蔬菜，平时把紫叶生菜洗净以后可以直接醮酱吃，口感脆嫩，味道甘甜滋味特别好，醮食紫叶生菜的酱可以是面酱也可以是蒜蓉酱，但不论选择哪种酱料都应该把它放香油入蒸锅蒸一下，这样再搭配紫叶生菜滋味会更加诱人。

紫叶生菜的功效与作用4

紫生菜的营养价值和功效

1、紫生菜中含有大量的莴苣素，所以味道会泛着微微的苦涩。但是生菜因为以生吃为主，所以可以有效地降低胆固醇含量，辅助治疗胆固醇过高的患者。而且紫生菜中含有大量的维生素c，维生素c是我们身体大量需要的一种营养元素，适当的`食用一些紫生菜，能够补充能量哦。

2、紫生菜还可以对我们的神经中枢起到一定的镇定作用。作为一种天然的催眠剂食用，紫生菜能够辅助治疗神经衰弱的病症，对于缓解现代人因为压力造成的失眠、燥郁等症状都有不错的效果，可以有效地改善人们的睡眠质量，让大家养足精力，精神饱满的投入到第二天的工作生活中去。

3、紫生菜中含有大量的纤维素，而对于人体健康来说，纤维素可以促进胃肠道消化系统，改善胃功能，有利于养胃，对于一些老胃病患者来说，多多的食用紫生菜，能够润肠通便，促进胃肠道蠕动，多年的老胃病也可以得到最大程度的改善，变得更加健康起来，身体舒服了，生活也就舒心了。

紫生菜的体态特征

一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿

向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米;总苞片5层，最外层宽三角形

长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5-7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2-3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米

宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面无毛。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状。花果期2-9月。

㈢ 观赏性盆栽蔬菜有那些品种

根据不同的养护方式，观赏蔬菜可分为阳台蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等种类；根据不同的食用部位和观赏性能，可分为叶菜类、果菜类、芳香蔬菜、食用菌等种类；根据观赏的部位不同，又可分为观叶蔬菜、观果蔬菜、观花蔬菜等种类，其实许多蔬菜兼具观叶、观花、观果效果，此种分类只是各有侧重而已。现按后一种分类方式介绍观赏蔬菜品种如下：
（1）观叶蔬菜具有观叶效果的蔬菜。该类蔬菜绝大多数植株矮小，生育期短，采收期不严格，既可作为大田、庭院栽培，也可作为阳台蔬菜种养，尤其适合盆栽观赏。主要品种有彩叶生菜、彩叶菠菜、羽衣甘蓝、胡萝卜等。
（2）观花蔬菜具有美丽花朵的蔬菜。如黄花菜、黄秋葵、菊花脑等。
（3）观果蔬菜以果实观赏为主的蔬菜。主要有瓜类、茄果类、豆类3个种类的蔬菜。

㈣ 什么菜好种

这里，不妨以家里的阳台种植为例：

阳台因为空间较小，而且局限为盆栽。我们通常会选择自己常吃且植株较矮、观赏性较强的蔬菜种植。如葱子、大蒜、韭菜、香菜、芹菜、菠菜、生菜、薄荷、苋菜等。当然了，如果阳台较大，你也可以选择种植茄瓜、蕃茄、辣椒、黄瓜之类，因为这些也是大家喜欢吃且观赏性较强的蔬菜。

一、大蒜

大蒜性温，味香辛，具有健胃消食、杀菌消毒的作用，是人们天天必吃的调味蔬菜。在家中阳台上种植一两盆，既有美化观赏作用，还可满足一家人的蒜苗供给。用来炒菜、炖煮、涮火锅都不错。更重要的是，蒜苗还可以重复采摘！

二、香菜

香菜又名芫荽。在日常生活中，人们常将其洗净，切段，撒于菜肴或汤料中以去腥提味，增香添色。是很好的调味料之一。有健脾开胃、驱寒解毒、软化血管的功效。

芫荽四季都可种植。因为是仅供家人食用的调味料种植，且每次采摘并不多，在阳台上栽植一两盆便绰绰有余。

三、苋菜

紫苋菜又名雁来红，既是家菜，也是野菜。人们常将其撒于田边、地角，任其自由生长。稍长，掐了嫩茎叶，用来凉拌、打汤、炖食或涮火锅。但更多用于凉拌。

苋菜的采摘期较长，每年的4一10月采摘。但以春分至夏至前的口感为佳。其富含钙元素、铁元素和维生素k，具有清热利湿、凉血止血的功效。适量吃些，还可促进牙齿和骨骼的生长，防止肌肉痉挛。在阳台上种植一两盆，可赏可食，挺不错。

四、生菜

生菜又称叶用莴苣。其全株为叶，口感脆嫩。既可蘸酱生吃，也可清炒、打汤、涮火锅，是很受人们欢迎的小型叶用蔬菜。

生菜含有丰富的膳食纤维和微量元素。常吃，不仅可改善睡眠，还有减肥瘦身的作用。可在阳台上适当多种一些。

五、辣椒

辣椒跟大蒜一样，在日常生活中起着非常重要的调味作用，特别是在喜食辣味的南方，人们常用其炒肉、拌凉菜、做辣子或做火锅。

辣椒因株型不高，果型漂亮，采摘时间较长且具有很高的观赏性，很适宜阳台种植。

六、茄瓜

茄瓜是我们常食的瓜菜之一。其口感细嫩绵软。人们常用其凉拌、炒制或烧烤。其富含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物及微量元素钙、磷、铁等。有清热解毒、降脂减肥和养颜抗衰的作用。又因其植株不高，瓜型漂亮，色紫红，具有很高的观赏价值，很适宜做阳台观赏蔬菜种植。

综上，家种蔬菜的选择要因种植环境的不同而异。同时根据自己和家人的喜好种植。

㈤ 哪些蔬菜适合盆栽 盆栽蔬菜分类

盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器内种植的蔬菜，供人观赏和采摘食用。

品种：

观果类蔬菜：彩色甜椒、矮生番茄、樱桃番茄、硬果番茄、观赏茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各种南瓜、甜瓜、西葫芦、黄秋葵和香艳茄等。

彩色蔬菜：叶甜菜、各种生菜、紫背天葵、紫苏、紫落葵和花叶羽衣甘蓝等。

绿叶保健蔬菜：生菜、香芹、藤三七、地肤、京水菜、珍珠菜、羽衣甘蓝、罗勒、叶用枸杞、韭菜及菜用黄麻等。

根茎类蔬菜：茴香、樱桃萝卜、水果苤蓝、芜菁、微型萝卜与胡萝卜等。

种植盆栽蔬菜应在温室、塑料大棚等保护地内进行，并且风口和门口要用防虫网封严。要具备微喷或自来水浇水设施。选购大小适宜的花盆，可选择塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特别名贵的品种还可选用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可选用泡沫箱，但泥瓦盆在出售时要套上一个塑料盆。

在基质选择、肥料和农药选用方面要遵循以下原则：

1、使用的基质必须清洁，彻底消毒。营养全面，无病虫害。一般选用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇废料和洁净的河沙做基质。

2、尽量不用化学肥料，较多地使用如麻渣、花生饼等有机肥，亦可用发酵菌堆制、以牛羊粪为主要原料的充分腐熟的有机肥。

3、允许使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合细菌和溶磷菌，通过这些有益菌的活动来促进蔬菜对养分的充分利用。

4、不允许使用化学农药，允许使用植物性、矿物性的生物农药来防治病虫害。

㈥ 紫生菜都有哪些叫法

紫叶生菜

同义词
紫生菜一般指紫叶生菜

紫叶生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种-紫叶生菜。一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。它植株较大，散叶，叶片皱曲，色泽美观。也可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。

㈦ 这种菜叫什么菜

你说的这是酸模。复
是蓼科，酸制模属多年生草本植物。高可达100厘米，具深沟槽，通常不分枝。基生叶和茎下部叶箭形，顶端急尖或圆钝，基部裂片急尖，全缘或微波状；茎上部叶较小，具短叶柄或无柄；托叶鞘膜质，易破裂。花序狭圆锥状，顶生，分枝稀疏；花单性，雌雄异株；花梗中部具关节；雄花内花被片椭圆形，长约3毫米，外花被片较小，近圆形，瘦果椭圆形，黑褐色，有光泽。5-7月开花，6-8月结果。
因为富含维生素AC以及草酸草酸，导致此植物尝起来有酸溜口感。可做药用也可食用，也可作为料理调味用。