火盆景麻辣鱼火锅

⑴ 齐祺鱼锅麻辣鱼的做法

咨询记录 · 回答于2021-10-30

⑵ 麻辣鱼火锅的做法

下面分享下麻辣火锅鱼的做法，希望对你有所帮助：
原料：草鱼、料酒、盐、生抽、姜。
做法：
步骤一：新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片；
步骤二：将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中，加料酒、盐、生抽腌一会儿；
步骤三：锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄，倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块；
步骤四：加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把（用剪刀剪成丝）、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒（装入不锈钢香料包中）煮开，煮15分钟后倒入电火锅中继续煮；
步骤五：加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料煮入味就可以了。
备好材料，按照上面的五个步骤去做就可以了。

⑶ 火盆景麻辣鱼 工人路店怎么样

上一次带朋友去品尝，味道不错，特别是麻辣火锅鱼，还有可口凉菜.那个番茄汤火锅鱼味道也很棒.喜欢吃酸的和辣的朋友们值得一试.等下次朋友生日聚餐还来这家店，很实惠.还可以自带酒水.

⑷ 麻辣鱼火锅怎么做

原料：草鱼、料酒、盐、生抽、姜。
做法：
步骤一：新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片；
步骤二：将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中，加料酒、盐、生抽腌一会儿；
步骤三：锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄，倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块；
步骤四：加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把（用剪刀剪成丝）、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒（装入不锈钢香料包中）煮开，煮15分钟后倒入电火锅中继续煮；
步骤五：加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料煮入味就可以了。

⑸ 重庆麻辣鱼火锅的做法 麻辣鱼火锅怎么做好吃

重庆麻辣鱼火锅的做法
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐

⑹ 怎么样做麻辣鱼火锅，底料怎么配

麻辣鱼的做法
鱼切块，加一个蛋清（只要蛋清不要蛋黄）、少许盐、豆粉码味（豆粉多点，以能裹住鱼肉为好），15分钟
鱼码味的同时，着手准备材料：姜蒜切末，大葱切段，香菜少许,锅放油，烧至八成熟~,放入码好味的鱼块炸，炸至金黄色（鱼块下锅的时候大火，下锅后关成中火，不然很快会糊掉）,
炸好后。。。。
底料，很重要，以我的经验，这种底料做出来是最香的，要提前准备哦，不然到时要抓狂的

加一碗水，熬香~（熬...

⑺ 火盆景麻辣鱼怎么样

火盆景麻辣鱼还是不错的，当时去的是二里岗南街店，要的口味是酸菜专鱼和麻辣鱼双拼，酸菜鱼属汤挺浓的，鱼肉很鲜，口味还是挺喜欢的，是自己喜欢的味道，麻辣鱼就是有点辣了，呵呵，可惜了，很少吃辣，但总的来说，个人感觉还是不错的，人很多，慕名而来哟。