酸奶冻盆栽
⑴ 酸奶果冻盆栽怎么做
酸奶果冻盆栽的做法
主料：牛奶600m 奥利奥饼干 1袋酸奶发酵粉 3克 水 200ml
做法：
准备原料，备一个无水无油干净的大器皿、一根筷子（二者皆用开水烫一遍）。牛奶3袋放入开水中片刻，使牛奶温热，利于发酵。
小贴士：
1放冰箱冷藏风味更佳，拿了勺子挖着吃泥土。
2奥利奥可以去夹心后，放保鲜袋用擀面杖压碎。
3蜂蜜或者白砂糖都可以，量随自己口味增减。
4可以放到有发酵功能的烤箱进行发酵，有酸奶机自然更方便了。
⑵ 酸奶可以放冷冻保存吗
一、酸奶是否可以冷冻：
酸奶中含有对肠道有益的活菌，在0-4°C保存是最好的，温度过高或冷冻都会对乳酸菌有破坏，不利于肠道的吸收。所以最好不要冷冻，以冷藏为宜。
酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻腹胀、消化不良等症状。含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质。
二、酸奶放入冷冻层后发生了什么化学反应：
在反复冷冻解冻过程中，因油水混合物（emulsion)的不均匀，乳糖和水会析出，结晶，导致口感变化成沙子一样。换句话说，就是酸奶在不加乳化剂等稳定剂的情况下，在冷冻-解冻过程中结构是不稳定的。
冷冻酸奶拿出冰箱的时候，尽快食用。就算想要解冻变软一下，也请在4°C冷藏室解冻，而不是要在常温解冻。在常温情况下，菌都长得超级快的，很容易引起食物疾病。
1、【乳糖部分】
乳糖有两种形式，alpha 和beta样子的，beta-monohydrate乳糖超级容易结晶，所以食品厂会专门加入一些乳化剂来解决beta lactose的结晶问题。然而，alpha monohydrate 乳糖结晶的温度非常低，在0°C以下，加上一般酸奶的储藏温度是4°C，冷冻了酸奶，然后解冻这个过程中，alpha monohydrate 乳糖就结晶了，吃上去像沙子一样。
2、【水部分】
冷冻食物速度如果越快（比如用液氮），形成的水结晶越小，相反，如果冷冻的速度慢，形成的结晶就大。如果是普通的冰箱，冷冻的速度是很慢的。在不用稳定剂乳化剂来稳定水油结构的情况下，酸奶的水活性(water activity)是超级大的，所以水很容易析出，然后冷冻成大块的结晶，吃上去和沙子一样。
(2)酸奶冻盆栽扩展阅读
酸奶适宜人群：
适宜身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘之人食用；适宜高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；适宜癌症患者，尤其是消化道癌症病人食用；适宜皮肤干燥之人食用，也可作为美容食品食用；妇女长期适量饮用酸牛奶，可使皮肤滋润、细腻、有光泽。
酸奶不适宜人群：
胃酸过多之人，则不宜多吃；胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患的患者不适合喝酸奶
“酸奶可以冷冻保存，但是冷藏的风味更佳，首先将准备好的酸奶放到一个干净的容器里，用保鲜膜将盛酸奶的容器表面包裹，加了膜的酸奶与空气隔绝了接触，如果酸奶还是热的，那么放在一旁等待冷却，最后直接放到冰箱里的冷藏层保存即可
⑶ 盆栽酸奶冻家里做可以吗用简爱裸酸奶作原料可以吗
可以的，简爱的酸奶都是无添加的，题主说的裸酸奶我建议还是原味的来做好，口感更佳呢，这个酸奶的奶源很醇香。
⑷ 盆栽酸奶冰淇淋（无奶油）怎么做
用料来
酸奶 180g
葡萄柚 1瓣 / 2瓣
葡萄 几颗
奥利奥源or酥性饼干 40g
其它水果 随意/适量
盆栽酸奶冰淇淋（无奶油）的做法
所有的材料准备好，葡萄柚撕皮切块，葡萄剥皮，饼干压成末末一些掰成块块一些（块块要放进冰淇淋里的，所以不用太多，几块就好）
可以开始吃啦~
⑸ 酸奶冻怎么做好吃呢
尽管有些人特别爱吃甜品，但总是不敢一口气吃太多；又或是根本不敢开口去尝一尝。总是觉得蛋糕奶油这些甜品固然好吃，但总没有那么健康；这个问题真的特别让人苦恼。
今天我们要安利给大家的一道纯手工甜品—用新鲜草莓做成的酸奶冻，绝对能解馋又能保障健康。这对于一些特别痴迷于甜食的朋友们来说更是不二之选。
学会了之后就赶紧动手自己来做一做吧，用新鲜的原料做健康的甜品！
⑹ 酸奶能冷冻吗
一、酸奶是否可以冷冻：
酸奶中含有对肠道有益的活菌，在0-4°C保存是最好的，温度过高或冷冻都会对乳酸菌有破坏，不利于肠道的吸收。所以最好不要冷冻，以冷藏为宜。
酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻腹胀、消化不良等症状。含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质。
(6)酸奶冻盆栽扩展阅读
酸奶适宜人群：
适宜身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘之人食用；适宜高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者食用；适宜癌症患者，尤其是消化道癌症病人食用；适宜皮肤干燥之人食用，也可作为美容食品食用；妇女长期适量饮用酸牛奶，可使皮肤滋润、细腻、有光泽。
酸奶不适宜人群：
胃酸过多之人，则不宜多吃；胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患的患者不适合喝酸奶。
参考资料：网络-酸奶
⑺ 草莓酸奶冻怎么做如何做好吃
食材清单
草莓10个
酸奶250ml
烹饪步骤
1/5
把草莓充分捣烂成草莓酱
2/5
在容器内加入酸奶搅拌均匀的
3/5
放入冰箱冷冻一小时后，自然解冻
4/5
成品
最后一步
成品是固体