野菜盆景

① 植物盆景的发展

盆景起源于中国，在世界艺术之林中，它是富有自然情趣的东方艺术精品之一，也是我国独特的传统园林艺术之一。中华文明古国，历来就爱好自然的本性，盆景的本质就是自然风貌与自然精神的再现。
盆景是大自然景物的缩影，是集园林栽培、文学、绘画等艺术，互相结合，溶为一体的综合性造型艺术。盆艺者运用创作技巧，合理的布局，再各种深浅长宽不同，行状大小各异，色彩质地有别的盆央中，培育出经过一定艺术造型的树木花草，或经艺术加工的各种山石，使之构成一幅摹仿大自然的景色，并超越山野原状的理想立体画面。这门造型艺术称之为盆景。
盆景是从盆栽（盆植）进一不提高发展起来的。盆景与盆栽有根本的区别；盆栽只是将植物种于盆央之中，以供四时观赏，其审美的对象，仅枝叶、花朵、果实等艳色形状而已。而盆景除达到盆栽的观赏目的外，还必须通过精心的艺术造型，表现出无穷的诗情画意，表现出令人心驰神往，浮想联翩的自然美，表现出人们对大自然的爱恋之情。因此盆景又是作者艺术情感的寄托与抒发，是主观精神的表露。盆景是景致与情感的交融体，是自然美与艺术美的有机结合，是自然神韵的凝聚，形神共现。
盆景是中国传统的艺术珍品，有着悠久的历史，深受广大人民的喜爱，在世界上也享有声誉。它是栽培技术和造型艺术的结晶，也是自然美与艺术美的结合。
它以植物、山、石、水、土等为素材，经过园艺师的构思设计，造型加工，精心护养而成。把它布置于飓尺盆中，“缩地千里”、“缩龙成寸”，可以展现大自然无限风光，所以人们把盆景誉为“立体的画”和“无声的诗”。随着时间和季节的变化，它还可以呈现出不同的姿态、色彩和意境。
从某种概念来讲，盆景也是美学、文学和科学的综合体。所谓美学，盆景的制作要给人以美的欣赏，古雅秀美，神韵生动，耐人寻味；所谓文学，盆景造型构思，有诗情画意，有高低层次，有抑扬顿挫，起承转合，反映出较高的文采水平；所谓科学，盆景的主要造型材料为植物，具有生命的特征及生长发育的规律，这就决定了制作它必须掌握园艺科学的知识和进行长期的艺术加工以及养护管理工作，只有如此，才能保证它的生存和优美姿态。
盆景这项科学艺术，在植物栽培加工技术上要求很高，小小盆盎，一撮之土，盈尺之树，要它生长良好，已非易事，而多年老桩，能技干虬曲，提根露爪，叶茂花盛，更为难得。故盆景确是“高等艺术”，有生命的“艺雕”。
薰衣草、紫苏、薄荷……这些野菜香草，竟也是一种“芳香蔬菜”，新近它们已在沪上培育成功。有人透露，光种植这些芳香植物，每亩就可带来十多万元的经济效益。
芳香植物，在欧洲国家以及日本，早已渗透到生活的方方面面，但在上海，却仍是稀奇之物。据介绍，目前沪上只有少数几家芳香植物专卖店，并仍处起步阶段，但它们的受欢迎程度却出乎经营者意料。
有关人士更指出，这些芳香植物不仅可作蔬菜，它们在饮茶、美容休闲、医疗保健等方面也有极高的开发价值，可组合形成一个潜力不小的“芳香产业”。

芳香药草美味蔬菜

说起芳香植物，业内人士介绍，很多种都可以食用，有的是作为调料使用，有的则可以炒着吃，或是煮汤。一位对芳香植物有多年研究的桂世泓女士，掰着手指就列举了常见的十多种“芳香蔬菜”：薄荷、罗勒、迷迭香、百里香、茴香、牛至、马约兰、柠檬香蜂草、紫苏、鼠尾草……许多“芳香蔬菜”已在孙桥现代农业园区的暖棚里扎根。
据介绍，食用芳香植物，在欧洲早有传统。在意大利餐馆里，罗勒和牛至向来必不可少，既可做色拉，又可炒菜，还可以放在汤里。日本也很盛行吃芳香蔬菜。如紫苏，是中国常用的中草药，日本人则常用在料理中，因此中国紫苏出口需求不小，有时光一片紫苏叶子就可卖到几元钱。日本家庭的厨房也很有特色，不仅排放着十几个瓶瓶罐罐，里面装着芳香植物做成的调料，还种了许多盆新鲜的芳香植物，做菜时有需要了，就直接摘取芳香蔬菜。
在桂女士经营的芳香植物店里，记者看到了以上列举的许多种芳香蔬菜，并且也有幸品尝了其中的大多数。从花盆里剪取多种植物的茎叶，洗净，切碎，桂女士当场做出了一桌风味独特的“芳香大餐”：鼠尾草肉丸，凉拌薄荷和牛至，迷迭香火腿，百里香鸡腿，百里香牛肉，还有马约兰南瓜汤。在各样菜里，她还滴了点儿紫苏油，称之为“真正健康的食用油”。
做菜吃菜的过程中，还真学到了不少知识：掐了一簇鼠尾草，桂女士边洗边告诉记者，在欧洲有个说法“谁家种了鼠尾草，能保全家人不生病”，因为它不仅有杀菌作用，还能治“百病”，如助消化、抗忧郁，以鼠尾草的叶煮泡成茶饮用，可以治感冒、喉痛、口腔溃疡，它尤其能滋养脑部，被誉为“思考者之茶”。
在做迷迭香火腿时，桂女士介绍道，迷迭香具有显著的杀菌抗氧化功效，以前欧洲人存放衣物并不像今天的人们那样使用樟脑丸，而是将薰衣草、迷迭香等做成香包，放在衣服兜里；又据说，迷迭香在欧洲航海者的地理大发现中同样起了重要作用，当时的人们远航没有别的“干粮”，主要食用火腿，但如何延长其“保质期”？人们就用迷迭香来烧烤火腿，以杀菌保鲜，吃上很久也不变质。
用牛至、薄荷做凉拌菜时，桂女士说，牛至是著名的“匹萨草”；而薄荷十分适于凉拌。用餐时，大家吃得过瘾，又从吊篮里摘取了一些薄荷叶子做凉拌菜，而一位香港来的陈小姐更是感叹，吃到薄荷就想起了在泰国的日子，那里人常吃这种芳香蔬菜。
陈小姐介绍，现在国外以芳香蔬菜为材料的“芳香餐厅”很多，也很受人们欢迎，要去就餐往往要预订才能有座；而目前中国国内这种餐厅很少，上海至今没出现，听说北京最近刚开了一家，生意相当好。

芳香之气常伴生活

芳香植物的功用，并不仅仅在食用蔬菜上，也可栽入盆中，装饰家居、净化空气，又可将茎叶制成茶叶，泡成保健美容茶，还可以提取植物精油，做成化妆品等。芳香产业，可与人们生活紧密相连。
在一些芳香植物店，记者也见到了各种花草茶叶，如淡紫色的欧石楠、黄灿灿的金盏花、粉红色的玫瑰花等，将这些按配方放入透明的玻璃壶中泡上（下方点上小火），不一会儿就见到一个有花有草的壶中“小花园”：有红花飘浮，也有绿色茎叶环绕……十分漂亮。
据介绍，不同的花茶各有功效：玫瑰花茶以干燥的花苞冲泡而成。甘中微苦。具有活血美肌、预防便秘、降火气的功效，对内分泌失调及容易腰酸背痛的妇女非常适合，而且长期饮用对喉咙、鼻腔均有利。此外，对于伤口愈合也有疗效。
洋甘菊茶金黄色的花在浓烈甜香中伴着独特的苦味。能促进发汗以减轻伤风引起的发烧，还能松弛神经、使好动儿趋于平静。餐后饮用可助消化，舒解胃胀腹痛，常饮用也有助于明目、养肝、降血压。但由于它的助眠功能显著，较不适合在早晨饮用。
柠檬草茶适合饭后饮用。有杀菌、调整血液循环和肌肉的作用。改善贫血、胃肠失调、静脉瘤、自律神经失调、发汗过多。
植物精油的用途也不小。如我们日常接触的牙膏、口香糖等，都添加了薄荷精油，人们还研制出了薄荷酱、薄荷调料等。植物精油还是化妆品原料，可护肤美容，如红葡萄籽油，对于动脉硬化、癌症有预防作用，能改善各种皮肤炎症，具有美白肌肤的效果，可以消除斑点和除皱纹，更有人还以植物精油为原料，开发起了洗涤用品，如香草香皂等。另外，它还可作为医药药材原料，如治青春痘的一些日常药膏、药水，也常用薰衣草和藿香等。

产业模式何以形成

看好芳香产业在中国的巨大潜力，广东已有不少人“动”起来，纷纷筹划开花草茶楼，或是香草餐厅。
桂世泓女士介绍，其实从她的这家芳香植物店，也可看出芳香产业的大好前景：去年11月，该店刚开张一个月，营业额才4000元，而房租却要交8000元；现在每月营业额已基本稳定在8万元左右，利润可达3万元。她还介绍，非典期间，芳香植物店的生意尤其好，每隔三天就要进一批货，光植物盆景就可达三四百盆，市民把盆景买回家，夜晚置于居室内，可起到杀菌、清洁空气的作用。
芳香植物店，其实并不仅限于植物盆景，其中“芳香”系列产品已有近十类。如种子系列，指各种芳香植物的种子，顾客可以买回家自己种植，有二三十种可供挑选，如薰衣草、马约兰、罗勒等。又如植物精油，从各种芳香植物中提取出来，可用于熏香、美容和治疗某些疾病。还有水疗系列，是指由芳香植物做或的沐浴用品……特别引人注意的是，店里各种盆栽的芳香植物，有四五十种，只要在这些叶子上摸一下，手上就会带有其特有的芳香气味。
在芳香盆景旁则是个小玻璃廊房，约有30平方米，四五张木制的桌椅放置其中。桌上有泡花草茶的各种工具，来店里的客人可以坐在那儿，一边喝着清香淡雅的花草茶，一边还可听园艺师讲授香草文化，并开展香草DIY，如调制精油、制作香草香皂、泡花草茶……
记者采访时，正有两位男士前来考察，原来他们是来加盟的，打算在宝山开一家芳香植物专卖店。桂女士介绍，她将在全国范围内实行特许加盟连锁，此处则是供加盟店参考的标准店。目前，在贵州、大连、合肥、广西已有5家加盟店，而上海则由于铺面紧张等缘故发展较慢，目前只有两家加盟店，一家在虹口区，另一家则在闵行区。她说，其实上海的发展空间很大，在国外几乎每个社区就有一两家这样的芳香植物主题店。
该店的消费群体，主要是外国人、留学归国人士、台湾人、年轻白领，以及美容院的老板和路过此处的流动人群。她认为，人们对芳香植物认识更加丰富之后，消费群体将会进一步扩大。
她介绍，开这家店，也只是为芳香产业的兴起打“前哨”：主要是营造一个商业平台，把生产者、供应商、加盟商联系在一起，一起来推广芳香植物知识，“催熟”都市人的需求，从而也做大芳香产业。
听说种芳香植物，每亩有10多万元的经济效益，记者忙问是否可以推广种植、促进农民增收？桂女士连忙摇头：芳香植物在上海还是个非主流产业，市场还未打开，大片香草种出来何处去是个问题；同时，中国在芳香植物的深加工上水平还不高；另外，芳香植物的种植，要注意商品化，不能长在田里很茂盛，却无法实现盆栽。
据介绍，在欧洲以及日本，一种“香草观光园”大受欢迎。这种模式，其实是将芳草植物的饮茶、料理、医药、休闲等各项功能综合起来，人们可在这种休闲园地住上十天半个月。一般是在大城市的郊外，选了一大块土地种上各类芳香植物，如薰衣草、薄荷等，有的区域可供观赏，有的区域则是做料理的用菜，有的地方则可供泡花草茶，同时人们还可以进行各式各样的美容、按摩、沐浴等活动，既是休闲度假，又可美容保健、治疗一些疾病，同时还别具风情。
有关人士建议，上海郊区正营造各种休闲度假区域，即使不专门搞一个纯粹的芳草休闲度假项目，也可将这种芳草特色适当引入其中。

本土资源有待开发

说起芳香蔬菜，上海农业科技种子有限公司的总经理周志疆介绍，其实中国早就有之，比如葱、洋葱、茴香等；只不过品种单调，不像欧洲人那么丰富，且用途广泛。
的确，中国是个芳香植物的资源大国，只不过在开发利用上滞后了。在古代，中国和印度是公认的“黄金遍地，香料遍地”的国度，特别是中国的云贵高原，香草种类繁多。但现在，国内不少芳香植物的种子都引自国外，如地中海地区，有鼠尾草、玫瑰、薰衣草、马约兰等。提到薰衣草，一般会想到法国南部的普罗旺斯，其实中国新疆也早有大面积的种植。我国的大量本土资源还有待开发。
周志疆介绍，该公司将在三峡库区选定3-5万亩的土地，专门种植各类香草。他认为，香草种植属劳动密集型，国内有优势；同时中国地大物博，总能找到适合各种芳香植物生长的最优良的土地。
在芳香植物深加工方面，国内企业也大有可为，但关键要有自己的品牌。长期以来，中国的芳香植物都是出口，只能赚取原料的钱，而国外在加工上下功夫，并打出品牌，赚取的钱不知翻了多少倍。
他还介绍了关于芳香药草的一些“大事”：公元前400年希腊名医希波克拉底据说是全世界第一位开业的医生。这位医药之父大力提倡以适当饮食与植物药方来预防并治疗疾病，并曾指示雅典人燃烧药草以遏阻瘟疫。
8世纪欧洲人对药草的功效，已有所认知与了解。他们知道佩挂薰衣草或迷迭香来防止细菌感染。
公元800年左右查理曼大帝拥有当时最具规模的药草园，包括玫瑰、鼠尾草、薄荷、芸香、迷迭香、锦葵、莳萝、茴香等，它们既作为药用，也可供烹饪、美容用。
1578年中国明朝李时珍著《本草纲目》，内容包括近1900种药草，并附上千幅图，集药草书之大成。
18世纪末在法国南部形成将花草茶视为休闲饮品的风气，与药用的传统渐渐分流。
上世纪80年代花草茶引进我国台湾

② 春天开花最早 最好看的野菜是什么

春天开花最早最好看的野菜应该是婆婆丁，这种野菜开花特别好看，而且还是一种很好吃的野菜

③ 盆栽马齿苋的种植步骤及养护要点，你知道哪些呢

马齿苋，又名马莴苣，是夏秋两季常见的野菜。是药食两用植物，全草可入药；种子可以明目，可以作为兽药和农药，嫩茎叶可以作为酸味蔬菜和饲料。现在许多朋友喜欢在阳台上种菜。其实马齿苋也可以盆栽。事实上，这种花，当植物木质化时，就变成了观赏盆栽和艺术品。被人们戏称为“贵族”。而且由于其良好的寓意和四季常青的绿叶，成为许多盆栽爱好者追求的对象。那么在培育马齿苋 tree的时候，要注意什么才能达到完美的转化呢？

此外，马齿苋常作为嫁接的主体，用于嫁接“向日葵”，生长效果非常好。很多朋友在家里都能嫁接成功，成活率很高，培育出来的植物也很漂亮。当然，嫁接前一定要抓住机会，把两者的生长状态结合起来，否则，一个处于生长高峰期，一个已经进入半休眠状态。嫁接后，这些嵌在一起的茎叶很难长在一起，成为一体。以上是盆栽马齿苋。其实盆栽马齿苋保养的很好，苋菜土壤肥沃，耐旱涝，生命力强。喜欢吃马苋的朋友可以在阳台上种几盆，只要保养好了，就会长出一茬又一茬。

④ 怎么防止盆栽里长杂草和荠菜一类的野菜或者蔬菜

盆栽里长杂草和野菜等，最好是人工拔掉，边长边拔。因为杂草和野菜的科属多，防治的各个类型的农药一齐用上，花卉也被毒死了，得不偿失。

⑤ 盆栽，叶子正面是绿色的，背面是紫色的

估计是紫背竹芋，很多品种

还有别的符合条件，你最好发个图片过来看看，才能确定是什么

⑥ 除了盆栽，你还可以在家里种这几种野菜

除了盆栽，你还可以
在家里种这几种野菜：
如野茼蒿

⑦ 马齿苋你吃过吗马齿苋如何进行盆栽

一般人想吃马齿苋都是去菜市场购买，但是不一定有卖。而在农村的一些朋友，如果正好是5月-7月的时候，那么是可以去地里挖野生的马齿苋，但是很有可能好几个小时都挖不够炒一盘菜的马齿苋。所以，今天我就为喜欢吃马齿苋的朋友们推荐一种非常好的办法——盆栽马齿苋！

马齿苋这类野菜病虫害少，整个生长过程中几乎不施用任何农药，食用起来非常健康安全。还有就是用盆栽进行马齿苋种植，能给这种特色野菜增加另一种观赏价值，大大的提高马齿苋的附加值。

你如果在路边发现一个卖盆栽马齿苋小摊子，10块一盆，你不仅能吃到自己种的放心蔬菜，还能享受种菜体验、装点家居，一举多得，最重要的是你吃完一盆过段时间又能长出一盆。

⑧ 山上野菜可以当盆景吗

当然可以。这种野菜是本土生的，有一种亲切感。
想种某一种，要知道她的芳名，了解她的生活习性，才可以种的好。
从花卉市场买来的，大都是人工培育的，或者外来的，没有新鲜感了。

⑨ 这是什么花

这是早开堇菜。常见的一种野生植物。和紫花地丁很像，但早开堇菜的叶子宽回，紫花地丁的狭答长。

多年生草本，无地上茎，花期高3-10厘米，果期高可达20厘米。

根状茎垂直，短而较粗壮，长4-20毫米，粗可达9毫米，上端常有前一年残叶围绕。根数条，带灰白色，粗而长，通常皆由根状茎的下端发出，向下直伸，或有时近横生。

⑩ 山野菜怎么种植

小根蒜又称野蒜，学名薤白，是我国传统的中药材，从李时珍《本草纲目》中对其的描述来看，属药食两用的野菜。消毒灭菌目，功效独特，可起到食疗、食补、食治的作用，素有菜中灵芝的美誉。下面笔者介绍其主要种植技术。

工具/原料
小根蒜种子、苗床、有机肥、含硫尿素、沼液
步骤/方法
品种选择 建议选择优质抗性强的品种，具体品种名称就不讲了，抗性强，鳞茎大是选择的标准。目前市面上出售小根蒜的品中比较少，选择对比的余地较少，这时就要注意选择植株健壮，鳞茎大、厚实、口感爽口的品种，可以通过市面上出售的成品进行溯源。

苗床准备 结合实验研究认为，每亩地施腐熟有机肥3000kg，含硫尿素15到20kg，要深翻20cm左右，最好做好条床。如下图所示，深翻土地有利于小根蒜根茎的生长，在条播沟内增加肥料能够有效增加小根蒜的养分需求，并且使其利用肥料的速度和利用率得到提升。

播种时间 一般选择在秋季7月末到8月就可以，但是要注意通过天气调节播种时间，秋季播种一定要在气温下降前进行，最好选择雨天或下雨前播种，可以有效利用水分，注意不要再大风天气播种，避免种子水分飘散。

合理播种 要进行保墒播种，开沟深度5到7cm左右，行距7到8cm，株距4到5cm进行点播，播后用开沟土覆盖，最后将床面整平。也可以采用撒播，播种时要注意播种密度，一般可以根据种子说明书提供的样例进行播种，如果是散装种子，可以采用撒播的方法，就是用手抓一把小根蒜种子，顺着条播沟倾洒种子，控制种子从手中的流速。

田间管理 一般播种后就要进行浇水和施肥了，这里注意浇水施肥，间苗的一些注意事项。浇水要注意浇透水，秋季温度下降后，停止浇水，冬季冻前浇封冻水并追肥，追肥一般是每亩浇施沼液l000kg左右。还有要注意的是春天化冻后同时要浇返青水，这时也要追肥，一般是每亩浇沼液300～500kg左右。

收获采收 小根蒜分春、秋两季生长，分批采收，做到取大留小。采收时不要伤及幼苗，土壤中翻出的小根蒜小鳞茎要注意再次覆盖到土壤中，用手拍实，以利于第二批的出土。春季采收要注意时间，不可过老，注意保证出土的小根蒜整洁，及时取出伤及鳞茎的小根蒜，避免污染。

END
注意事项
冬季做好防冻措施
嫩叶和鳞茎都可食用