绿植泥鳅菜

㈠ 泥鳅菜野菜怎样做好吃

材料
泥鳅鱼500克，淡菜75克，枸杞子、黄精各15克，葱段20克，姜片15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉、酱油各10克，清汤500克，植物油800克，芝麻油10克。
做法
1、泥鳅鱼宰杀治净，下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。锅内放入清汤，下入黄精烧开，煎煮15分钟左右。
2、加入料酒、葱段、姜片，下入泥鳅鱼、精盐、鸡精烧开，炖至七成熟，拣出葱、姜不用。
3、下入淡菜、酱油烧开，烧至熟透，下入枸杞子烧至汤浓，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

㈡ 泥鳅怎么养

人工养殖泥鳅可利用房前屋后的废池或菜园进行泥鳅饲养，或建池养殖，需温暖通风，交通便利，水源充足，进排水方便。

一、苗种质量是关键，没有好的苗种，其它方面做得再好，对于养殖者来说也有一定的影响。苗种要求体质健壮、无病无伤、体表光滑、富有粘液、规格整齐、活动能力强，注意剔除体表或口腔内有伤的鳅种
二、在饲养时，可投喂麦麸、米糠、花生饼、豆饼、菜饼、蚯蚓、蝇蛆及浮萍等植物性饲料，适当搭配少量鱼粉、蚕蛹等平时注意投饲和施肥，如剩饭菜、畜禽粪、菜叶等，饲料要植物性与动物性配合使用。
三、同时控制好水质，当发现泥鳅窜出水面“吞气”时，表明水体中缺氧，应停止施肥，并更换新水。池内栽植水生植物，以利于遮阴和改善水质。有了水生植物后，其根部会有一些底栖生物，为泥鳅提供天然饵料。
四、日常管理 每天早晚各巡池一次，检查泥鳅的活动、吃食、病害等情况，同时，观察养殖池有无渗漏水，泥鳅有无逃逸现象。
五、泥鳅的疾病应以预防为主，一般只要保持水质清新，泥鳅就没有那么容易生病。在养殖时，也可以通过适度施肥，使浮游生物处于良好的状态，增加水体中的溶解氧和营养物质，从而培育出良好的水质。
六、蚯蚓是杂食性动物，饲料来源广泛，酒糟、果皮、菜叶及生活垃圾等都可作为其饲料。猪粪可以用来养蚯蚓，把新鲜的猪粪收集起来堆放，每堆摊开晒到七成干，再加入20%的泥土地、3%的麦麸和米糠，用塑料薄膜将粪堆封严，7天左右猪粪就发酵了。然后将发酵后的猪粪平铺在坑内，上面用青草或草帘等物盖好保持湿润，20天左右即可。

㈢ “泥鳅草”是啥样子

散血草(泥鳅草)
【别名】退血草、散血草、白毛筋骨草、地龙胆、紫背金盘、破血丹、石灰菜 【来源】唇形科筋骨草属植物散瘀草Ajuga nipponensis Makino，以全草入药。春夏采集，洗净晒干。 【性味归经】苦，寒。 【功能主治】消炎，凉血，接骨。用于支气管炎，扁桃腺炎，肺热咳血，疮，疖，乳腺炎，脱肛，痔疮，肿瘤，外伤出血，烧烫伤，骨折。 【用法用量】 0.5～1两；外用适量，捣烂外敷患处。 【摘录】《全国中草药汇编》

㈣ 泥鳅最喜欢吃什么蔬菜

泥鳅为杂食性鱼类，它吃浮游生物、小型甲壳类、昆虫及其幼体、扁藻、旱生或水生植物碎屑及藻类等，有时也吃水底腐殖质。在人工饲养时，也喜食米糠、麸皮、豆饼、螺蛳、蚯蚓、蚕蛹粉、鱼肉和家禽家畜的内脏等。泥鳅在自然界，一般是夜间出来捕食，人工饲养时则白天也吞食，特别是生殖期，白天和晚间吃食都很旺盛。一般是25～30℃摄食最盛，生长最快；20℃以下时，摄食减少，生长变慢。

㈤ 泥鳅最喜欢吃什么蔬菜

泥鳅是杂食类鱼类。

泥鳅这种鱼类在池塘、湖泊水库等等地方比较常见，这种鱼类不仅有一定的药用价值，而且还可以食用，泥鳅吃起来味美，肉质也比较细嫩，而且营养价值也不低，尤其是东南亚的百姓喜欢吃泥鳅。

泥鳅喜欢吃的有菠菜、青菜、白菜、木耳菜、油菜等茎叶比较嫩的蔬菜。虽然泥鳅喜欢吃这些蔬菜，但是直接将这些蔬菜喂给泥鳅，泥鳅是不会吃的。尽量将这些茎叶比较嫩的蔬菜，切成碎末，泥鳅就会吃了。

其实泥鳅属于杂食性的鱼类，除了蔬菜，一些动植物和有机碎屑，泥鳅都会吃。

㈥ 家养泥鳅。泥鳅吃什么好。最好是生活中常见的食物。

泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，在人工养殖的时候，投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。

鳅苗，对饲料有较强的选择性，因而需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过滤后，沿池边投喂，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。

拓展资料

泥鳅食性平,味甘,具有补中虚、暖脾胃、祛湿、疗痔、壮阳、止虚汗的功能。

适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适宜急慢性肝炎及黄疸病人食用,尤其是急性黄疸性肝炎患者更适宜,可促进黄疸和转氨酶下降;适宜阳痿之人、痔疮患者、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

泥鳅所含脂肪量较低,胆固醇含量很少,属高蛋白低脂肪食品,且含有一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,能防止人体血管衰老,适宜老年人及心血管病人食用。

泥鳅做菜,肉质细嫩,以爽利滑嫩的口感取胜,口味清新腴美。泥鳅土腥味重,烹制前需入水池或盆中滴入数滴菜油,让其去除泥垢,排尽肠内粪便,再用剪刀剪去头部,理净肚腹,洗净即可。

泥鳅营养丰富,中医认为泥鳅有暖中益气、祛湿除邪之功效,对消渴、阳痿、传染性肝炎、皮肤瘙痒、腹水、小便不利、痔疮、疥癣等都有一定疗效。也是肝病、糖尿病、泌尿系统疾病的食疗上品。

㈦ 泥鳅吃什么菜叶

泥鳅不能吃菜叶，会导致消化不良的，可投喂螺蛳、蚯蚓、蚕蛹粉、河蚌肉及禽畜内脏等肉食类饲料，并搭配一定比例价格较低廉的植物饲料，如米糠、麸皮、豆渣、三等面粉及老菜叶、弃置的瓜果类等。泥鳅与其他鱼类混养，则可以食鱼类的粪便、残渣剩饵。

通常在人工养殖情况下是以动物性饲料为主，植物性饲料为辅助进行养殖。泥鳅为杂食性，天然饵料有小型甲壳类、水生昆虫、螺蛳、蚯蚓、动物内脏、藻类、米糠、豆渣等。投喂时注意动、植物饵料合理搭配。

(7)绿植泥鳅菜扩展阅读：

注意事项：

鳅种刚入池时，池水水深保持在10cm～20cm，以后随着鳅种的生长，逐渐加深水位到应有的深度，池水水色以黄绿色为宜，透明度20～25厘米，酸碱度为中性或弱酸性（pH值为6.5-7.2）,溶解氧2毫克/升以上，并适时用田螺、微生物制剂改良水体。

注意要经常注入新池塘水，以保持良好的水质环境，泥鳅养殖池水干净无污染是保证高产稳产的重要因素。并每隔一定时间（15—30天）用1－2ppm的漂白粉消毒一下，以达到灭菌防病目的。

㈧ 泥鳅怎么做菜

煎炒炖炸随你咯，各种做法在网络云都有教程的，可以用网络云加好友中华食谱大全

㈨ 泥鳅可以用来做什么菜

泥鳅炖豆腐
很多人都觉得鱼头豆腐汤能够补钙，其实还有一款比它更能补钙的汤羹，那就是泥鳅炖豆腐，两种食材的营养互补，使得菜肴更具有进补的功效，味道更是妙不可言。泥鳅可是比鱼头营养价值更高，能养肾生精，保护肝脏。
原料：
泥鳅 冻豆腐 姜片 花椒 干辣椒 小葱末 白胡椒粉 油盐
做法：
1. 准备好原材料;
2. 烧热锅，放入适量油，将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒;
3. 煸炒出香味后将杂质盛出来，下入准备好的泥鳅;
4. 泥鳅放入后马上盖上盖，让它在里面煎;
5. 听不到泥鳅扳动的声音后， 打开盖，一面煎好后翻面再煎一下;
6. 泥鳅的双面煎好后倒入适量的开水;
7. 下入豆腐块，再加入几片姜;
8. 烧开后转为小火，炖煮十分钟;
9. 最后加入盐和白胡椒粉调味;
10. 起锅装入煲中， 撒上小葱末。