白饭木盆景

A. 做白米饭要用水先泡再煮吗

有些时候做事省力却不一定能得到好的效果，冷水煮饭正是这样。米经过冷水浸泡后会大量吸水膨胀，使糊粉层营养物质大部分溶于水中，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素B1会部分逸出，在碱性的水中遇热而被破坏掉。另外，一些城镇居民的饮水在净化处理过程中均要加入净化剂和漂白粉，它们虽然对人体无害，并且能杀死水中的细菌，但也能直接破坏分解掉维生素B1，这样就导致了米饭中营养成分的流失。

做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。

在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

茶水中的单宁酸能有效地预防中风。

另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。

煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40％。

米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

怎样能巧做米饭、吃出健康呢？我们在实践中积累了一些经验，与各种健康食物搭配着做米饭，有益健康。

1. 如果有高血压、高血脂，可以做燕麦米饭、美国甜玉米粒米饭、白萝卜细小块米饭 、枸杞子米饭。午饭时吃干，晚饭时熬粥，会有很好的效果。做这样的米饭时，不费什么劲，只是把大米放好后，适量放入这些食物，用电饭煲就能做出色香味俱佳的各色米饭来。

2. 如果上火，可做绿豆米饭，白萝卜条米饭。绿豆事先应用清水泡半天，煮熟后再做米饭。

3. 如果大便不畅，可做红薯米饭、南瓜米饭。可根据自己的爱好，把红薯或南瓜切成小块放入米中，食时甘甜可口，过后大便通畅。

4. 根据不同的时令，还可做不同的水果米饭，胡萝卜小块米饭、香菇米饭、黑木耳米饭，与相应的炒菜相配，效果更好。还可做红小豆米饭、黑小豆米饭、大云豆米饭，豆类都应煮熟后再与大米一块烹制。

解析：米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高，虽然米是白了，但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生E和多不饱和脂肪酸。

提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2的缺乏，因此，米不是越白越好。

用微波炉煮米饭的方法

用一个稍大一点的微波炉用的塑料碗，放入适量的米，淘洗干净，加水至上层的水的体积大约是下层的米的体积的1.2倍，不要加盖，800瓦12分钟，然后加盖，注意要错开盖子的边缘使碗的周围留有一定的空隙，也就是说不能盖严，中等火力8-10分钟，后面中火的时间主要是视前面的12分钟结束后碗内的水分的多少来决定的，如果水基本上干了，约8分钟，如果米饭的表面还有米汤的样子，约10分钟。以上是个人经验和建议，大家可以根据自己对米饭的柔软程度的要求对水量和时间稍作调整。
大家不妨实践一下，很容易就掌握的！等到掌握熟练之后，你会发现用微波炉煮米饭真的非常方便，饭也不沾碗，很好盛，煮饭后的碗加点清水浸泡一会，用水涮涮就干净了，绝对比电饭锅方便好用。
当然，如果有的朋友箱子里的空间允许的话，带个电饭锅过来煮汤卤肉什么的还是可以的，呵呵。
BTW，虽然说可以不带电饭锅，但是盛饭的勺子还是需要带的。：）#S6E

剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭

B. 冬天适合吃哪些食物

1、鲈鱼鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。2、狗肉狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。3、黑木耳黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。4、大豆大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。5、香菇香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。6、黑豆黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。7、山楂现代医学认为，山楂具有健胃、助消化的作用，山楂中还含有脂肪分解酶，能促进脂肪分解，所含有的多种有机酸，能提高蛋白酶活性，有助于降压、降脂、辅助治疗继发性肥胖症的作用。8、蜂蜜采百花之精，有女性美容圣药之美称，经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮肤干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤的营养，保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素，如锌，铁、钙，镁、钾等都为人体健康美容所必需。9、龙眼&枸杞龙眼又名为桂圆，味甘性平，有养心安神，滋阴补血的功效，最适合于体弱多病，心悸失眠、面色无华的女性进补之用。10、胡桃&芝麻胡桃民间又称长寿果，有强身健脑，养颜益容之功。据说慈禧太后年老而面容不衰，即与常食胡桃肉有关。黑芝麻中含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻、被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。11、土豆跟其他主食来比较的话，土豆里面所含的淀粉并不是太多。比如说，烤土豆比大米饭、馒头、主食面包的能量都要低，而土豆的饱腹感却更强一些。这是因为土豆里面所含的水量较高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，在日常饮食中如果用土豆来代替白米饭白馒头的话，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖，甚至还有减肥效果。12、南瓜南瓜里面含有丰富的粗纤维、维生素A和视黄醇，如果你经常加班、熬夜的话，经常吃南瓜是非常有好处的。另外南瓜含钾尤多，且钾钠比例、钙镁比例非常合理，可以平衡体液盐浓度，排水消除水肿。

C. 给你一碗白米饭，你只能配一个菜，你会选择哪道菜

我不喜欢吃主食，我更喜欢吃菜，所以很多时候我都会选择少吃饭多吃菜，但是如果有人给我一碗白米饭，让我只能配一种菜的话，那么我想我肯定会选择：大烩菜。因为大烩菜里有着很多种类的菜品还有肉。

先将切好葱姜蒜翻炒，然后依次放入那些不太容易被煮熟的食材进行二次翻炒并加入调味品，等到这些食材微微地发生颜色变化就倒入肉汤，然后陆续放入喜欢的食材，比较常见的就是豆腐皮或者豆腐、肉丸子、排骨、木耳、山药、生菜、腐竹等食材，等到这些食物都被煮熟，然后撒点香菜或者葱花，最后端上桌的时候再淋上一点芝麻香油，那真的就是一道美味了。

最后，希望南方的朋友可以有机会来尝一尝地道的大烩菜，我相信你们肯定有品出一番滋味的！

D. 中药白饭木寄生是否能医治腰间盘突出

你好：白饭木又名水东哥、白饭果、、米花树、水枇杷，具有清热解毒，止咳，止痛的功效。用于风热咳嗽，风火牙痛。寄生性苦、甘，平。归肝、肾经。具有补肝肾，强筋骨，祛风湿，安胎元的功效。由此来讲的话我认为中药白饭木寄生有能医治腰间盘突出的效果。

E. 佛教供奉说的白饭,白米各指什么

【三白食】

（名数）牛乳，牛酪，白米也。修法行者食之。十一面神咒经曰：‘行者唯应食三白食，乳酪饭。’末法中一字心咒经曰：‘持法之人须吃三白食，所谓乳酪粳米，不得破斋。’大宝楼阁善住秘密陀罗尼经曰：‘清净洗浴，着鲜净衣，吃三白食，所谓乳酪粳米。’一切法功德庄严王经曰：‘惟吃三种白食，谓白饭乳酪。’大云轮请雨经曰：‘应食三种白净之食，所谓牛乳酪及粳米。’

FROM:【《佛学大辞典》丁福保 编】

F. 一碗杂粮饭和一碗白米饭哪个的热量更高

一碗白米饭比一碗杂粮饭的热量更高，吃杂粮饭比吃白米饭少摄入10%~20%的热量。杂粮饭所含的淀粉微微有点下降。这是因为，没有去掉种子外层的麸皮部分。这部分含淀粉很少，膳食纤维很多。所以，在你吃的一碗杂粮饭中，有1%~3%实际上是膳食纤维。

但是如果吃白米饭，其中膳食纤维的含量低于0.5%。杂粮饭中所含的淀粉中，有一部分是“抗性淀粉”。它们不能被淀粉酶消化，或者消化速度实在太慢，最后大部分都没有在小肠中被消化掉，而是进了大肠。它们没有变成葡萄糖，它们也就不能带来和普通淀粉同样多的热量了。

(6)白饭木盆景扩展阅读：

《中国居民膳食指南（2016）》就指出：每天摄入全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克。粗杂粮占全部主食的1/3～1/2，是推荐的。一日三餐至少有一餐是全谷薯类，或者每餐都增加一部分杂粮杂豆煮杂粮饭、杂粮粥，都是不错的选择。

杂粮中的膳食纤维，是把双刃剑。它有助于三高群体控制血糖血脂，预防肥胖。但过多的纤维，同样会对肠胃功能比较差的人造成负担。

尤其已经有胃溃疡、胃动力不足的朋友，稍一吃多了粗杂粮，就容易胀气胃痛各种不舒服。所以肠胃比较差的，特别是一些体弱的中老年人和儿童，并不适合吃过多的粗杂粮。

G. 白饭树果实能吃吗有什么好听的别名吗

不能吃，有小毒。
白饭树（学名：Flueggea virosa）为大戟科白饭树属的植物。分布于亚洲、非洲、大洋洲以及中国大陆的华南、华东、西南等地，生长于海拔100米至2,000米的地区，多生长于山地灌木丛中，目前尚未由人工引种栽培。

金柑藤（植物学名词审查本），密花叶底株（台湾植物志），白倍子（广西贵县

【二名法】： Flueggea virosa
【别名】：鱼眼木、鹊饭树、密花刺楤。
【来源】：大戟科，白饭树属植物白饭树Fluggea virosa （Roxb. ex Willd.）Baill.[F. microcarpa Bl.]，以全株入药。随用随采，多鲜用。
【性味归经】：苦、微涩，凉。有小毒。
【功能主治】：清热解毒，消肿止痛，止痒止血。外用治湿疹，脓疱疮，过敏性皮炎，疮疖，烧烫伤。
【用法用量】：鲜品适量煎水洗，或用叶晒干研粉，茶油调敷患处。
【摘录】：《全国中草药汇编》

H. 这植物叫什么

白饭树，中药名。为大戟科白饭树属植物白饭树Flueggea virosa (Roxb. ex Willd.) Baill.的全株。分布于华东、华南及西回南各省区答。具有清热解毒，消肿止痛，止痒止血之功效。常用于风湿痹痛，湿疹瘙痒。外用于湿疹，脓疱疮，过敏性皮炎，疮疖，烧、烫伤。
中文学名
白饭树
别 称
鱼眼木、鹊饭树、金柑藤、白倍子
界
植物界
门
被子植物们
纲
双子叶植物纲
目
目大戟
科
大戟科
属
白饭树属