烂菜缸盆景
㈠ 抽油烟机收集的剩油做营养液埋入植物盆景土壤里两天后引起土壤表面发霉什么原因什么处理
可以的,以下还有很多做花肥的方法,供你参考。
1、将抽油烟机储油盒里的废油,顺着花盆的盆边倒进土里,就可以了。
2、将变质的葡萄糖粉捣碎,撒入花盆土四周,三日后黄叶变绿,长势旺盛、此法适用于吊兰、刺梅、万年青、龟背竹。
3、水果皮、烂菜叶。直接拌入三分之二的沙土中或装入小桶、盆罐等容器内用泥把口封严,沤成腐殖土,既可以直接栽花,也可以当花肥追施。
4、鸡鸭毛、猪毛、头发和牲畜蹄角。直接埋入花盆内或浸泡沤制,都是很好的磷钾肥,肥效可持续两年以上。
5、中药渣。是一种既干净,含养分又高的花肥,拌在盆土的表面,能改良盆土,保持盆土的湿润。如果浸泡沤制成腐熟的肥水,则肥效更佳。
6、氮肥的制作。氮肥是促进花卉根、茎、叶生长的主要肥料。将霉蛀而不能食用的豆类、花生米、瓜子、蓖麻,拣剩下来的菜叶,豆壳、瓜果皮或鸽粪及过期变质的奶粉等敲碎煮烂,放在小坛子里加满水,再密封起来发酵腐熟(有条件可洒些杀虫剂)。为让其尽快腐熟,可放置在太阳照射处,增加温度。当坛内的这些物质全部下沉,水发黑、无臭味时(约需3-6个月),说明已发酵腐熟。在夏季,10天后即可取出上层肥水对水使用,可作追肥或直接用作基肥,用后随即加满水再沤。原料渣滓可混入花土中。
7、磷肥的制作。把羊角、猪蹄、骨头、鱼肠肚、禽类粪鱼肚肠、肉骨头、鱼骨刺、鱼鳞、蟹壳、虾壳、毛发、指甲、牲畜蹄角、杂骨,倒入缸内并加入适量金宝贝发酵剂(厌氧型)后加入少量水,湿度保持在60%-70%,密封,经过一段时间的腐烂发酵便可掺水使用。是很好的盆花基肥,如果再经过泡制和发酵,就成了含磷丰富的花肥。 等是富含磷质的杂物,将这些杂物弄碎后均匀地搅拌在花土里,或将其放在容器内发酵后便成了理想的磷肥。用来对水浇花,就会使花卉色艳、光亮、果实丰满。肥效可持续2年以上。
8、蛋壳花肥,将鸡蛋壳内的蛋清洗净,在太阳下晒干,捣碎,再放入碾钵中碾成粉末。可按1份鸡蛋壳粉3份盆土的比例混合拌匀,上盆栽培花卉。它也是一种长效的磷肥,一般在栽植后的浇水过程中,有效成分就会析出,被花卉生长吸收利用。鸡蛋壳粉在栽植花卉后,开出的花大色艳,结出的果大饱满,是一种完全有机磷肥。
9、钾肥的制作。喝剩下的残茶水、淘米水泔水(最好用金宝贝发酵剂发酵后施用)和草木灰水,洗牛奶瓶子水。等都是上好的钾肥,可直接用来浇花。都是含有一定的氮、磷、钾等营养成分,用来浇灌花木,即能保持土质水,又能给植物增添氮肥养料,能促使根系发达,枝繁叶茂。可直接用来浇花。草木灰也含有钾肥,可做基肥。钾肥对提高花卉抗倒伏和抵抗病虫害的能力有显著效果。
10、完全复合肥的制作。将猪排骨、羊排骨、牛排骨等吃完剩下骨头装入高压锅,上火蒸30分钟后,捣碎成粉末。按1份骨头屑3份河沙的比例拌匀,做花卉基肥,垫在花盆底部3厘米,上垫一层土,然后栽植花卉。这种骨头屑是氮磷钾含量充分的完全复合肥,有利花卉生长开花。
11、氮肥的制作:将食用的菜籽饼、花生米、豆类或豆饼、菜籽饼、酱渣等煮烂贮于坛内,并加入适量金宝贝发酵剂(厌氧型)后注入少量水,湿度保持在60%-70%。密封沤制一周左右即可取出其肥液掺水使用。
12、氮磷复合肥。取碳铵0.5千克,氯化钾0.15千克。硫酸锌0.025千克,人粪尿2.5千克、牛粪尿1千克(或猪粪尿5千克),红石骨子细粉20千克,分别分成5等份,然后铺一层红石骨子细粉(4千克),上面撒上其他肥料,用木板拍紧,最后用稻草或薄膜盖封闭,20-25天后即成为氮磷复合肥。
13、腐殖酸磷铵。取腐熟的沼气渣1千克,加磷矿粉0.05千克,混合拌匀后堆成堆,外糊3-5厘米厚的掺有牛粪的稀泥层,再撒上一层细土,密封40天便制成腐殖酸磷肥。然后将腐殖酸磷肥翻堆打细,重新堆好并糊上稀泥,再在堆顶四周向堆内打洞,接着按1千克腐殖酸磷肥加0.05千克的比例灌注氨水,同时用泥把洞口糊严。经过8-10天,洞外无气味时即成功。这种复合肥料作基肥,效果明显。
14、 家庭自制花肥,在应用时要掌握“薄肥淡施”的原则,适当稀释,适量施用,切忌施用过量。沤制肥料时,一定要等到里面浸出来的肥水变成了黑颜色完全腐熟后,才可倒出来掺水(大约9份水加1份肥水)施用,不可用生肥。
15、绿肥 取少量骨粉与草木灰放入缸或罐内,用2.5千克清水浸泡,加1千克菜叶或树叶、青草,经20~30天腐熟后,捞出渣滓即可使用。以后再加菜叶和水,沤制成的肥液仍可继续使用。这种肥液肥效高,见效快。 豆腐渣 豆腐渣放入缸内,盛水发酵7~10天后,加3/4清水拌匀即可,用以浇灌盆花,见效快。 中药渣 将中药渣装入罐或钵内,拌入泥土后掺些水,沤一段时间,等药渣变成腐殖质后,盖上一层泥土即可。此肥具有促生长,壮茎叶,开花好等特点。 蓖麻籽 将新鲜的蓖麻籽捣碎埋入盆土内,任花卉自然吸收,每半年施用一次,不必再施其它肥料。此肥用量少而有效期长,清洁卫生,对月季、茉莉、米兰等花卉都可施用,也可作为基肥。 螺蛳 螺蛳0.5千克,捣碎后放入罐或钵内,加水2.5千克,将罐(体)口密封。夏天封半月,冬天封一个月。将封口揭开,拌匀后,浇入花盆使盆土湿透,一周便可见效。 骨粉 将吃剩下的畜骨、禽骨、鱼骨等,放入水中浸泡一昼夜,洗去盐分,放入高压锅蒸煮20分钟后,取出捣碎即成骨粉。骨粉经腐熟后,掺入一半砂质园田土,便是营养完全的基肥。 鸡粪 鸡粪中含较多的微量元素与B族维生素,用作基肥,一年肥力不衰;作追肥,有效期长达2~3个月。施用鸡粪的花卉生长旺盛、花型大、花期长。 蛋壳、杂骨、鱼鳞等 将其泡制发酵后,可成为含磷丰富的养料。用它作追肥,能使花色鲜艳。羽毛或猪毛等直接埋入花盆边土内或经浸泡沤成磷肥,其肥效可达2年之久。
16、将摘下来的菜叶、吃剩下的水果皮、以及鱼头和鸡毛之类的废料,可在园地中挖一个坑一层废料一层土的填埋好后,浇一次透水,再盖上土,蒙上塑料膜,经过半年的腐熟发酵后,各类菌群相继繁殖完后,将其挖出后装塑料袋中密封保存留用。使用时,将腐熟的有机肥一份,和三份园田土掺匀后栽植花木,效果很好。
17、家有氮磷钾 花卉在生长期间,需要大量的氮、磷、钾。氮肥是促进花卉根、茎、叶生长的主肥。烂豆子、瓜子、花生等经过发酵,浇在养花的土壤里,就是很好的氮肥。鱼刺、鸡蛋壳、骨头等都是生活中常见的磷肥。淘米水、剩茶叶水等则是生活中很好的钾肥。 吃中药时,熬药的剩渣,是一种绝好的养花肥料。因为花草生长所需要的氮、磷、钾等元素,在中药中几乎全有。把中药剩渣,置于缸里或大一点的容器里,掺拌些新鲜土质,再浇些水,沤上一段时间,等药渣腐烂后变成腐烂质土,就可施用了。一般都放在花盆中部,效果更好。葱皮有用汤 家里吃葱时把剥下来的葱皮收集起来浸泡几天后,便是含多种微量元素的好花肥。制法很容易:把一两葱皮切成寸段后泡入10斤约40℃至45℃的热水中,浸泡一周后的葱皮汁就可以当花肥用了。水果亦育花 吃剩的苹果核,削掉的水果皮,西红柿蒂,用刀剁碎埋入花盆内,花开更鲜艳。蛋壳不废弃 鸡蛋壳不仅饱含有机磷,而且还饱含丰富的钙、铁、锌、镁等微量元素。先将鸡蛋内的蛋清洗净,然后用太阳晒干,捏碎,再放入碾钵中磨成粉状,即可使用。可以作基肥用,即在上盆时取少些鸡蛋壳粉拌入泥土中,也可以在开花或结果前2-3周开沟埋入土中。废水用到家 淘米水中含有蛋白质、淀粉、维生素等,用来浇花,会使花卉更茂盛。洗牛奶袋和洗鱼肉的水,能促使花木叶茂花繁。煮蛋的水,冷却后浇花,花长势旺盛,花色更艳丽,且花期延长。养鱼虹中换下的废水浇花,可增加土壤养分,促使花卉生长。
18、中药渣是好花肥
中药煎煮后的剩渣,是一种很好的养花肥料。因为中药大多是植物的根、茎、叶、花、实、皮,以及禽兽的肢体、脏器、外壳,还有部分矿物质,含有丰富的有机物和无机物质。植物生长所需的氮、磷、钾类肥料,在中药里都有。用中药渣当肥料,对花木种植有很多益处,而且可以改善土壤的通透性。
欲将中药渣当花肥,须先将中药渣装入缸、钵等容器内,拌进园田土,再掺些水,沤上一段时间,待药渣腐烂,变成腐殖质后方可使用。一般都把药渣当作底肥放入盆内,也可以直接拌入栽培土中。当然,药渣肥不宜放得太多,一般掺入比不要超过十分之一,多了反而影响花木的生长。
19、北方莳养南方花卉,向盆土中浇水时掺适量食醋,可促进磷铁等微量元素的吸收,防止枝叶黄化病
20、用40%左右的醋溶液喷叶和花蕾能使光合产物累积了增多,花朵增大,叶更葱绿,花更鲜艳。3、施过有机肥的盆花放在室内会有腥臭味,如果浇入适量的醋液既能消除异味,又能使土壤杀菌消毒。4、棉球蘸些食醋揩花叶,可令介壳虫、红蜘蛛、蚜虫等骚动不安,然后扫下来消灭之。5、喷洒碱性药物(石硫合剂、退菌特、福美双等)如发生药害,向枝叶上喷适量醋溶液,可减轻药害。6、配制或施用碱性药物,用醋水洗手、冲洗器皿,可清除余药,起到消毒作用。
21、请君自制酸性土
南花北养所需的酸性盆土,家庭可以自制。秋季收集松针叶、柳树叶、杨树叶,单独或混合装入大花盆或黑色塑料袋内,一层树叶、一层泥炭土或园土,再加入少许硫酸亚铁或柠檬酸铁,浸足水后封盖,压实。经过一个秋冬季的发酵便制成了酸性土;米兰、栀子、桂花、四季报春、四季秋海棠、瓜叶菊、仙客来等则以柳叶肥最适宜。平时养护还可辅助以硫酸亚铁、柠檬酸铁和水的混合液。春季按12:6:100,夏季按6:4:100的比例配制,然后装入软包装塑料瓶内,将瓶倒埋入土中,瓶盖旋拧至微微渗漏程度,让肥液缓慢渗入土中。
22、豆腐渣作肥料养花好
豆渣是上乘肥料,无碱性,虽是磨浆取汁后的残渣,但仍含有相当一部分蛋白质、多种维生素和碳水化合物等,经过人工处理,最适宜花苗生长。自制豆渣肥的方法是把豆渣装入缸内,加入10倍清水发酵后(夏季约10天左右,春秋季约20天左右)。再加入10倍的清水混合均匀,用以浇灌各种盆花,效果确实不错。尤其是用来浇灌昙花、令箭荷花、蟹爪兰、霸王鞭、仙人掌、仙人球等仙人掌类花卉,效果更佳。
23、自制养花肥料
变质葡萄糖粉是好花肥。将变质葡萄糖粉少许捣碎与清水按1:100混合,用它浇灌花木,能促使花木黄叶变绿,长势茂盛。适用于吊兰、虎刺梅、万年青、龟背竹等。
淘米水和烂西红柿发酵后作花肥。淘米水和烂西红柿放在一个容器里,发酵后用来浇花木,会使枝繁叶茂。
24、用小苏打溶液来浇花。家庭养花,花卉含苞欲放之际,用万分之一浓度的小苏打溶液浇花,会促使花开繁茂。用沉淀过的淘米水促进盆景山石生出青苔。把山石盆景放在阴湿的地方,每天用沉淀过的淘米水浇需要长青苔的地方,一般情况下15-20天便能生出绿茵茵的青苔。
25、啤酒也是好花肥
啤酒养花所以会有良好效果是因为啤酒含有大量的二氧化碳,而二氧化碳又是各种植物及花卉进行新陈代谢不可缺少的物质,而且啤酒中含有糖、蛋白质、氨基酸和磷酸盐等营养物质,有益花卉生长。
26、浇花。用适量的啤酒浇花,可使花卉生长旺盛,叶绿花艳,不仅能够使花卉得到充分的养分,而且还吸收得特别快。具体方法是用啤酒和水按1:50的比例均匀混合后即可使用。
2、喷洒叶片。用水和啤酒按1:10的比例均匀混合后,喷洒叶片,同样能收到根外施肥的效果。
27、用啤酒擦拭叶片。观叶类花木可用脱脂棉或洁净的软布蘸啤酒,轻轻地擦拭叶片。由于叶片能直接吸收营养物质,因此花卉的叶片更加翠绿,并富有光泽,同时叶片的质感也显得肥厚。
28、用于插花。在花瓶中倒入1/10的啤酒,能使插花姿色更加光彩照人,并可延长数天的观赏时间。
29、如何沤制麻酱渣、饼肥
通常,我们把花生、葵花籽、和芝麻、大豆榨油后的渣子分别称为油粕饼和麻酱渣。它们都是营养丰富的饲料,也是沤制高效有机肥料的好原料。沤制液肥的大体过程是这样的:将麻酱渣或豆粕饼破碎后置于缸中,加10倍量的水搅拌均匀后加盖盖严,在夏季,半月余便能发酵,泡制成腐熟了的浆状发酵物。使用时,根据用量再加水稀释20-50倍,仔细搅匀后,便制成了浓茶色的上等有机液体肥料。沤制和施用麻酱渣、豆饼液肥,必须做到以下几点:第一、施用的液肥必须充分腐熟;第二、麻酱渣或粕饼,经浸泡和发酵腐熟后的原液,必须按一定比例加水稀释降低浓度后,方可在花木上浇施。且应以多次少量的施用方法为宜;第三、由于麻酱渣或饼肥为速效肥、肥效高,所以要避免将液肥浇在花木的枝叶花果上,如不小新浇在上面,应及时用清水冲掉。
除了沤制液肥外,还可以将麻酱渣、豆粕饼等混合也可以的
㈡ 怎么利用蔬菜做盆景
盆栽蔬菜有极强的观赏和实用价值,可作为微型盆景点缀居室、庭院、阳台。盆栽蔬菜取材方便,易种易活,一般用种子、块根、块茎、鲜茎等栽种,不受地区和季节的限制,可常栽常新。常用于居室栽培的蔬菜品种有:樱桃番茄、五彩椒、微型茄子、小黄瓜、彩叶莴苣、香艳茄、飞碟南瓜、小黄瓜、无支架豆角、七彩菠菜、芽菜等等。
栽培注意事项:
① 根据不同蔬菜品种的栽培特征,选择正确的茬口、适宜的育苗及定植出售期。
② 根据不同蔬菜的需肥特点,按比例配置营养土(液)。肥料应以无公害有机肥为主,尽量少用化肥,特别是氮素化肥。有条件的可采用组培育苗、无土栽培。
③ 应选择矮生型品种。在目前矮生品种不多的情况下,可使用植物生长调节剂,控制植株的生长,这样既利于观赏又利于人工管理。
④ 观赏蔬菜栽培要符合人们的审美观,应根据蔬菜品种及市场需求的不同进行整枝、搭架、造型、造景,既可同一品种几株搭配,也可不同品种之间搭配造景。
⑤盆栽微型观赏蔬菜必须是无公害蔬菜,其病虫害应采用无公害防治技术,原则上以农业防治、生物防治为主,化学防治为辅
蔬菜盆景巧制作
冬尽春初,自己动手制作几盆蔬菜盆景,或放置案头,或悬于窗前,可使居室早添绿意,并体会自己动手的乐趣。
葱头水仙
将葱头置于瓷盆中,用小卵石等压住,注入清水,每隔3 天至5天换一次水。两周后,就能长出葱郁的新叶,酷似水仙。
生姜翠竹
取鲜生姜若干块,芽头朝上置于浅盆中,然后盖上1厘米厚的细土,浇透水后放在向阳的窗台上。不久,鲜姜便萌出嫩芽并逐渐抽出绿叶,犹如一丛翠竹。
胡萝卜雪松
切菜时,会随手把几段有点儿烂疤的蒂头扔了,可以把它们捡回来,洗干净,切平底部,放在水仙花盆里,装上半盆清水。三五天后,胡萝卜蒂上会长出细细的绿叶来,再照点儿阳光,能长得很茁壮,胡萝卜缨长出,青翠欲滴,形似雪松。
萝卜花篮
将一只较大的萝卜底部挖空,使之呈水杯状,然后塞入一团棉花,再在上面均匀地撒一层麦种,再洒些水,将其挂在向阳的窗前。一周后,麦种变成了绿油油的麦苗,萝卜也长出了嫩绿色的叶片,状如一只花篮。
西芹抽蕊
将西芹的根部一段(约7厘米长,并留有根须)用刀割下,置于等高的矿泉水瓶(即截取矿泉水瓶的底部一段)中,注水应淹过根须。3-5天后,西芹新蕊就会簇拥抽出。
甘薯盆景
将甘薯放在盆中,盖上细土,隔几日浇一次水,让土壤湿润,过几天甘薯抽出芽来,然后将薯盆朝阳,受到日晒的薯藤带着绿叶向上伸展,青翠欲滴,煞是可爱。
玉蒜吐绿
天气转暖,大蒜头会抽出芽来,把外皮剥了,剥成一个个蒜瓣儿串成一串,最后围成一个圈,就能稳稳摆在水仙花盆里。铁丝儿不能从蒜瓣正中穿过,得稍稍侧些,才不会损伤芽头。加水,晒太阳,绿叶子就抽出来了。蒜叶看着像水仙叶子,但不会开花,不过,看那一盆绿油油,趣在其中。
芫荽盆景
将芫荽子撒于盛有泥土的浅盆中,并浇上水,然后将盆放在和暖地方,几天后,芫荽便会长出嫩芽,待嫩芽长一二厘米后,放入花盆,吊在居室里,色碧而形美,情趣盎然。
韭菜盆景
其制作方法和蒜头盆景一样,十分雅致韭菜叶常青,绿意浓,招人喜爱。
㈢ 东北酸菜发生烂缸怎么办
腌东北酸菜爱烂主要原因还是操作过程不规范。
防止腌酸菜腐烂的注意事项:
1、白菜不要烫大了,烫大了容易烂缸;
2.整个过程一定要无油,容器无油、工具无油,积酸菜沾上油也会烂缸的;
3.买回来的白菜总有破损的、长得不好的菜帮,扒下来不要扔掉,开水烫过凉水晾过,用它封缸,物尽其用不浪费!
4.白菜入缸两三天以后要打开缸,看看白菜下了多少水,缸里水少就添凉水(最好是当时烫菜剩的水,用生自来水也行),再过几天,白菜会随着盐分的渗入慢慢下水,缸里的水要是多了,就用干净无油的杯子舀出来,总之,顶部的菜别露出水面就行,露出来会发霉的;
5.温度很重要。室外温度十-十五度就可以积了。酸菜缸最好放置在5-10度左右的地方,温度太高容易烂缸,温度低不爱酸。
㈣ 有谁种植过蔬菜盆景啊效果如何
那要看你怎么种啊,水,温度控制好就可以了。。。因为肥与土他是按比例配好了的。。。如果不懂可以问我呵呵。。。89989364
㈤ 烂腌菜的做法
烂腌菜,蒙古地区的泡菜,类似于韩国泡菜,无论是金璧辉煌的大饭店,还是街道上不赶眼的荞面馆,烧麦馆,都有这道菜,而且作为免费送于客人,食完还想吃的话,还可自取食用。吃惯了大肉的蒙古人总是用它做配菜,它酸爽可口,是很好的下饭菜。
做法如下:
1.胡萝卜擦成丝
2.卷心菜切成丝,切成小块也行。
3.芹菜茎切成段,芹菜叶切碎也可用。
4.喜欢吃辣的,可以放些尖椒,也可放些瓶装泡椒,把所准备的食材放入一个大容器中,这时放适量盐,白醋,纯净水,喜欢吃甜的,可加适量糖。搅拌起来,水要淹住菜。
5.腌制一天,第二天即可食用,酸甜可口,非常下饭。
㈥ 酸菜缸里放什么能加快腐烂
食碱
㈦ 爷爷用废弃鱼缸做树桩盆景,学会这几点,盆栽美爆了
需要一个废弃(小水缸)养鱼缸和爷爷上山自己精心挖的老树桩,养鱼缸进行一番清洗,好内好仔细打磨一番,确定不容会伤到手,才开始种植。这种盆栽因为土壤太少,营养不够,很难养活。
给盆栽浇水的时候不能太多,否则形成积水,对树根生长影响很大,浇水的时候,用一点点水就可以了,保持树根湿润,仔细呵护观察,出了问题及时补救。
靠着这两个小窍门养出来的盆栽是不是跟买来的比较差不多呢?自己动手丰衣足食,更何况也算是废物利用了,如果你们家里也有废弃的小鱼缸什么的,也可以拿来做盆栽啊!
㈧ 盆景树换缸怎样换是原来的缸不破
提前浇水,等水渗透后,又不是泥泥的样,用铲子把缸周围松一下土,估计你的盆景大了,那样两个人提粗点的枝或靠下面跟,应该就能出来了。我今年换过。
㈨ 烂菜叶烂扔到菜地里能当肥料吗
烂菜叶烂扔到菜地里让其自然腐熟能变成肥料,因为腐烂的菜叶直接腐熟发酵肥料可能会对蔬菜和土壤有害,而且时间长了,田里可能会招致病虫害,所以处理一下,效果会更好。
【(9)烂菜缸盆景扩展阅读】
一、家庭怄肥常用的方法
1、施肥要注意花卉的种类。
不同种类的花卉对肥料的要求不同。
(1)如桂花、茶花喜猪粪,忌人粪尿;杜鹃、茶花、栀子等南方花卉忌碱性肥料;需要每年重剪的花卉需加大磷、钾肥的比例,以利萌发新的枝条。
(2)以观叶为主的花卉,可偏重于施氮肥;观大型花的花卉(如菊花、大丽花等),在开花期需要施适量的完全肥料,才能使所有花都开放,形美色艳。
(3)观果为主的花卉,在开花期应适当控制肥水,壮果期施以充足的完全肥料,才能达到预期的效果。
(4)球根花卉,多施些钾肥,以利球根充实;香花类花卉,进入开花期,多施些磷、钾肥,促进花香味浓。
2、施肥要注意季节。
冬季气温低,植物生长缓慢,大多数花卉处于生长停滞状态,一般不施肥;春、秋季正值花卉生长旺期,根、茎、叶增长,花芽分化,幼果膨胀,均需要较多肥料,应适当多些追肥;夏季气温高,水分蒸发快,又是花卉生长旺期,施追肥浓度宜小,次数可多些。
3、施用有机肥料,一定要经过充分腐熟,不可用生肥。此外,施肥要看长势,定用量,坚持“四多、四少、四不”,即:黄瘦多施,发芽前多施,孕蕾多施,花后多施;茁壮少施,发芽少施,开花少施,雨季少施;徒长不施,新栽不施,盛暑不施,休眠不施。
4、盆花施肥有三忌:一忌浓肥,二忌热肥(夏季中午土温高,施肥易伤根),三忌坐肥,栽花时盆底施基肥,不可将根直接放在肥上,而要在肥上加上一层土,然后再将花栽入盆中。
【参考资料】
有机肥料-网络
㈩ 家里的咸菜缸容易烂怎么办
1、选好腌渍原料 腌制感菜原料,必须符合两条基本标准:一是新鲜,不杂菌感染,符合卫生要求;二是品种必须对路,不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很多,怕挤怕压,歇腐易烂,象熟透的西红柿就不宜腌制;有一些蔬菜含有大量纤维质,如韭菜、一经腌制榨出水分,只剩下粗纤维,无多少营养,吃起来又无味道;还有一些蔬菜吃法单一,如生菜,适于生食或做汤菜,炒食、炖食不佳,也不宜腌制。因此,腌制咸菜,要选择那些耐贮藏,不怕压、挤,肉质坚实的品种,如白菜、萝卜、苤蓝、玉根(大头菜)等。
腌菜,最好选择新鲜蔬菜。如果蔬菜放置一段时间,就会随着水分的消失而消耗掉一定的营养,发生老化现象。不适宜腌制咸菜:一是皮厚,种子坚硬;二是含糖较多,肉质发面,不嫩不脆;特别是叶绿素较多的蔬菜纤维质坚硬,腌成咸菜“皮条”,不易咀嚼,味道也不好。所以最好选用六、七成熟的新鲜蔬菜。
腌咸菜不论整棵、整个或加工切丝、条、块、片,都要形状整齐,大小、薄厚基本匀称,讲究色、味、香型、外表美观。
2、准确掌握食盐的用量 食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。食盐用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%(如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤);最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%(快速腌制咸菜除外)。腌制果菜、根茎菜,用盐量一般高于腌制叶菜的用量。
3、按时倒缸 倒缸,是腌制咸菜过程中必不可少的工序。倒缸就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。这样可使蔬菜不断散热,受均匀,并可保持蔬菜原有的颜色。
4、咸菜的食用时间。一般蔬菜中都含有硝酸盐,不新鲜的蔬菜硝酸盐的含量更高。亚硝酸盐对人体有害。如亚硝酸盐长期进入血液中,人就会四肢无力。
刚腌制不久的蔬菜。亚硝酸盐含量上升,经过一段时间,又下降至原来水平。腌菜时,盐含量越低,气温越高,亚硝酸盐升高越快,一般腌制五至十天,硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰,十五天后逐渐下降。二十一天即可无害。所以,腌制蔬菜一般应在二十天后食用。
5、蔬菜腌制工具的选择 腌制咸菜要注意使用合适的工具,特别是容器的选择尤为重要。它关系到腌菜的质量。
(1)选择腌器:腌制数量大,保存时间长的,一般用缸腌。腌制半干咸菜,如香辣萝卜干、大头菜等,一般应用坛腌,因坛子肚大口小,便于密封,腌制数量极少,时间短的感菜,也可用小盆、盖碗等。
腌器一般用陶瓮器皿为好,切忌使用金属制品。
(2)酱腌要作用布袋:酱腌咸菜,一般要把原料菜切成片、块、条、丝等,才便于酱腌浸入菜的组织内部。如果将鲜菜整个酱腌,不仅腌期长,又不易腌透。因此,将菜切成较小形状,装入布袋在投入酱中,酱对布袋形成压力,可加速腌制品的成熟。布袋最好选用粗砂布缝制,使酱腌易于浸入;布袋的大小,可根据腌器大小和咸菜数量多少而定,一定以装5斤咸菜为宜。
(3)酱耙要用木质,不宜用金属。制酱和酱腌菜都需要经常打耙,打耙,就是用酱耙将酱腌菜上下翻动。木质酱耙轻有浮力,放于酱缸内,不怕食盐腐蚀,也没有异味,符合卫生条件。另外,腌菜还需要笊篱、叉子等工具,可以根据需要,灵活选择。
6、咸菜的腌制温度及放置场所(1)咸菜的温度一般不能超过摄氏零上二十度,否则,使咸菜很快腐烂变质、变味。在冬季要保持一定的温度,一般不得低于摄氏零下五度,最好在零上二至三度为宜。温度过低咸菜受冻,也会变质、变味。(2)贮存脆菜的场所要阴凉通风,蔬菜腌制之后,除必须密封发酵的咸菜以外,一般咸菜供再加工用的咸菜,在腌制初期,腌器必须敞盖,同时要将腌器置于阴凉通风的地地方,以利于散发咸菜生成的热量。咸菜发生腐烂、变质,多数是由于咸菜贮藏的地方不合要求,温度过高,空气不流通,蔬菜的呼吸烈不能及时散发所造成的。腌后的咸菜不要太阳曝晒。
7、腌制品和器具的卫生咸菜,特别是酱腌菜,是直接影响人体的健康。因此,必须注意和保持咸菜的清洁卫生。
(1)腌制前的蔬菜要处理干净。蔬菜本身有一些对人体有害的细菌和沉有毒的化学农药。所以腌制前一定要把蔬菜彻底清洗干净,有些蔬菜洗净后还需要晾晒,利用紫外线杀死蔬菜的各种有害菌。
(2)严格掌握食品添加剂的用量,食品添加剂是食品生产、加工、保藏等过程中所加入的少量化学合成物质或天然物质。如色素、糖精、防腐剂和香料等,这些物质具有防止食品腐败变质,增强食品感官性状或提高食品质量的作用。但有些食品添加剂具有微量毒素,放多了有害,必须按照标准严格掌握用量。国家规定使用的标准,苋菜红、胭脂红最高使用每公斤食品、腌品不得超过0.05克;柠檬黄、靛蓝每公斤食品、腌品不得超过0.5克。防腐剂在酱菜中最大使用量每公斤不得超过0.5克。糖精,最高使用量,每公斤食品、腌品不得超过0.15克。
(3)腌菜的器具要干净。一般家庭腌菜的缸、坛,多是半年用半年闲。因此,使用时一定刷洗干净,除掉灰尘和油污,洗过的器具最好放在阳光下晒半天,以防止细菌的繁殖,影响腌品的质量。