百合雞子黃湯的功效

① 百合雞蛋黃湯怎樣做好吃

材料
百合45克，雞蛋1枚。

做法
將百合浸1宿，待出白沬，去水洗凈，置沙鍋內，加水適量，煮40分鍾，去百合，加入雞蛋黃，充分攪勻，再滾數沸，即成。

服法
每日1劑，睡前半小時1次服下，可加冰糖少許以調味。

性味歸經

百合性微寒，味甘，歸心、肺經。

食性配伍
中寒者勿服。

提示
此湯能滋養心陰，清熱安神。百合為清補之品，能養心陰，清心火，去虛煩，安心神，也是民間常用的食補佳品。雞子黃甘平，有滋補陰血之功，《本草再新》說：「雞子黃，補中益氣，養腎益削。」本葯膳以雞子黃與百合同用，既能滋補心腎迅戚伏，又能仔塌清心安神，有良好的食療價值，婦女癔病、精神失常、驚悸不寧者，常服之畝攜有顯效。

② 《金匱要略》筆記13｜百合狐惑陰陽毒證治：百合病(神經衰弱/厭食)

這個章節很有意思，目前為止西醫也是無葯可治，百合病近似於現代的神經衰弱症或厭食症。

為什麼稱之為「 百合病」？ 就是症狀很多：胃口不好，口不渴，睡不好，吃什麼葯都不舒服，什麼葯都不受，這就是神經病。

這種病發生在兩種情況下： 大病初癒 和 長久憂郁 。中醫觀念里， 肝藏魂，心藏神，脾藏意，肺藏魄，腎藏志 。當五臟平衡時人的心情就好，會有正面的想法，當臟腑失衡時人會出現很多問題。中醫視症去調平衡治情志病。

「 意欲食，復不能食 」就是想吃都不行，既吃不下，又不想吃。「 常默默然 」病人都是安安靜靜的都不講話。「 欲卧不能卧 」想躺又躺不下來，魂是動，魄是靜，動靜之間講的就是肝和肺，當腎水不夠時，水不能生木，肝靜不下來。「 飲食或有美時，或有不欲聞食臭時 」有的時候很想吃，聞到食物的味道後又不想吃。「如寒」看起來好像很冷，你問他冷，他又說沒有。「如熱無熱，口苦，小便赤」看似熱又說不熱，嘴巴又有點苦，小便是黃色的，看似熱症其實又不是。「 諸葯不能治，得葯則劇吐利 」服用各類的葯又不舒適。有時候「 如有神靈者 」就是突然看到什麼神仙怪物之類的異象。摸他的脈，稍微有一點數。每次小便的時候就會頭痛，因氣很虛時一小便傷到津液。

後面幾句是辨證和預測，「淅淅然者」是小便時感覺耳中有風，代表腎虛。

百合病有七個處方分別對應不同的症狀

1、純百合病：百合地黃湯

百合是食物里最好消化的食物，張仲景一看這個人什麼東西都吃不下去，必須找一種最好消化的食物，要比米飯還好消化的，如果連百合都不能消化，病人就危險了。

百合1-2兩，地黃汁1-2兩。開水燒開放入百合一滾即關火，這是做菜，當葯的話須多煮會兒，成濃稠狀。地黃生用，用熱水泡，泡透後包入布中擰出汁，放入百合湯(一碗百合湯+半碗地黃汁)再同煮一會兒即可。

吃完後，「 大便當如漆 」，大便是黑的，是餘毒，中醫稱之為「伏熱」，大病初癒身體里還有些殘渣。

百合色白入肺，肺的津液被補足，魄會靜下來，「如見神靈狀」會消失。生地黃色黑入腎，腎水一補足後水生木，肝臓受到滋養，「但卧不得卧」狀消失。很輕的兩味葯推它一下就好了，其他的葯不受。

百合地黃湯適合大病初癒和憂鬱症，抗憂郁葯吃了會自殺。一個人情緒憂郁太久會內生伏熱，因為氣被郁悶到，沒有辦法很正常的運轉，於是熱就會停在下焦傷到血分所以用生地黃。

2、百合病誤汗後的補救：百合知母湯

百合病本來是大病初念體力還沒恢復，結果醫生看他生病就開發汗葯，如何去彌補？就用百合知母湯。

知母三錢，百合五錢至一兩均可。百合浸泡一晚是為了軟化好煮好消化。 百合 把肺的津液補足， 知母 是除煩聖葯。中醫認為泉水是未經過太陽曬過的陰水，能夠去虛熱。現在用自來水就可以了，也是陰水。

3、百合病誤下後的補救：百合雞子湯

病人大病初癒被攻下後體內津液嚴重喪失，體力喪失，病人會下利，中醫用澀濟止利。

代赭石為澀劑，滑石利尿。 為什麼不用茯苓、澤瀉或豬苓利尿而用滑石？ 因為百合病人身體很虛，完全依賴葯物，金石類葯力較強，滑石味又淡，故用滑石把水從小便排出，目的是止利。

百合1兩，滑石3錢，代赭石一塊如彈丸大，後兩味均用棉布包起來煮。

4、百合病誤吐後補救：百合雞子湯

有的時候不一定是誤吐，而是百合病人吃到不幹凈的食物而吐，傷到胃的津液，甘姜棗下去不受，只好在食物里找，便是雞蛋黃。後面說「煎五分」，其實不要煎，一煎成蛋花湯了。我們用雞子黃是取其滋陰的功效，去補胃裡喪失的津液，蛋花湯下去也是「如食不食」不接受的。所以從食物中找出最易消化的東西把受傷的部分補足。

百合1兩，雞子黃一枚。

5-6、百合病變成渴者：百合洗方&栝蔞牡蠣散方

病人出現口渴想喝水，但喝下去身體又不受，只能從表把水分補下去，百合洗方讓百合的葯力從皮膚毛孔滲入，是外洗的處方。

百合劑量視體格大小，洗完後吃煮餅，北方人講的「煮餅」就是面條，白的面，越清淡越好，千萬不用加什麼鹽巴和豆豉，鹹的會把水分散掉。

中醫治渴的處方很多，這個處方很特殊，用在百合病上。如果你用百合洗方，洗完了還是照樣渴，渴的時候病人水喝下去就下利出去，或是小便流失掉了，反正就是身體不受，渴症本是很簡單治的，像是用栝蔞根或是用白虎人參湯之類都可以治渴，如果服用後照樣還渴，表示身體已經不受，因為大病初癒的病人一定有虛熱出現，遇到這種渴不解者，我們就要栝蔞、牡蠣並用，張仲景只有在這個方子中栝蔞牡蠣並用。

栝蔞根 味苦性寒，能生津止渴。 牡蠣 鹹味、性寒，能把上焦的虛熱導引到下焦來從小便走掉，再利用栝蔞根來增加病人的津液，這幾個都是百合病的變方。

7、百合病變成發熱者：合百滑石散

百合病人如果變成發熱，一直沒有好，這個時候我們就要更換為百合滑石散。要靠滑石把熱從小便利掉。滑石本身是利尿劑，會用到滑石，可能病人本身有百合病又兼有膀結石或者是腎結石。這種發熱絕對不是高熱，是低熱，中醫講的熱就是發炎，有破損了才產生熱。這時百合用炙過，就是用火過，或是在鍋子裡面干炒過。

比例是：百合一兩，滑石三兩，將這兩味葯搗成散劑來服。「方寸匕」就是一湯匙，一天吃三次。如果吃了百合滑石散後有點下利時就可以停葯了，表示葯到了。

這個是說：百合病，病家本身的津液已經虛掉，身體是持續處在虛的狀態， 病人在虛的時候不要強攻 。大黃、麻黃、桂枝、黃芩、黃連都是很強的葯，當身體虛的時候，不要開很熱的葯或者很涼的葯，病人都會受不了，要用滋陰法，開些滋陰的葯先養陰液，比如麥門冬、黨參等輕微的葯把津液補一下，不要去挑經方中「一劑知」的葯，然後再臨證決定用什麼方法來治療。

③ 《本草精薈》：潤肺止咳：百合

百合為百合的肉質鱗莖。可作葯用，也可食用。全老蘆國各地喚兄均有產出。常於秋季採挖後，洗凈剝取鱗片，沸水燙過，或略蒸過，曬干或烘乾入葯。

一、功效應用

百合味甘，微寒。歸肺、心經。

功效能養陰潤肺，清心安神。被譽為養陰清熱、補心寧神之要葯。

常用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等證的治療。

名家名著摘要：

《本經》：「主邪氣腹脹，心痛，利大小便，補中益氣。」

《日華子本草》：「安心，定膽，益智，養五臟。」

《本草綱目拾遺》：「清痰火，補虛損。」

《長沙葯解》：「百合涼金潤燥，瀉熱消郁，清肅氣分之上品。其諸主治，收涕淚，止悲傷，開喉痹，通肺癰，清肺熱，療吐血，利小便，滑大腸，調耳聾耳痛，理脅癰乳癰、發背諸瘡。」

《本草備要》：「潤肺寧心，清熱止嗽，益氣調中，止涕淚，利二便。治浮腫臚脹，痞滿寒熱，瘡腫乳癰，傷寒百合病。」

二、配伍應用

1.用於肺熱咳嗽、勞嗽咯血之證。百合甘寒，善清肺潤肺而止咳嗽。治肺熱久咳，痰中帶血，常配伍款冬花，即百花膏。

若治勞熱咳嗽，咽痛咯血，常配伍生地、玄參、貝母等，和含襲即百合固金湯。本方現代常用於治療肺結核、慢性支氣管炎、支氣管擴張咯血、慢性咽喉炎等證屬肺腎陰虛，虛火上炎者。

《本草從新》：「朱二允曰：久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。百合之甘斂，甚於五味之酸收也。」

2.用於虛煩驚悸，失眠多夢等證。百合有清心安神之功。《傷寒論》中用以治療百合病，若配伍知母，即百合知母湯，可清虛熱、止渴除煩。若配伍生地，即百合地黃湯，可清熱涼血，除熱解煩。若配伍滑石，即百合滑石散，可清熱利濕，微利二便。若配伍雞子黃，即百合雞子黃湯，可養陰和胃，清熱補虛。

關於百合病，胡希恕言：「百合病現在而言，就是一種精神方面的里熱血虛證，如精神分裂症、神經官能症之類，百合病主用百合而得名，百合甘寒補虛清虛熱，味甘能緩急迫，大量吃能通利二便，小便赤澀者尤宜。」

三、用法用量

百合常入煎劑，也做丸散，也可食用。入煎劑常用量幾克至十餘克；若為方中主葯，也可用至幾十克以上。

四、應用注意

百合性寒而潤，故風寒咳嗽或脾胃虛寒泄瀉者忌服。

《本草正義》：「百合，乃甘寒滑利之品，《本經》雖曰甘平，然古今主治，皆以清熱泄降為義，其性可見。」

——中醫實戰筆記：21.5.28下午，二稿#中醫實戰筆記#

④ 蘭州百合怎樣吃法和有什麼功效

蘭州百合可以和西芹一起炒做西芹百合，有著養陰潤肺、清心安神。主陰虛版久嗽、痰中帶血、權熱病後期、余熱未清、或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、癰腫、濕瘡的功效。

具體做法如下，需要准備的材料有：

主料：西芹300克、胡蘿卜50克、百合100克。

輔料：雞粉2克、鹽4克。

1、西芹300克切段，胡蘿卜50克切片