洛阳丁香

① 为什么丁香是天然食用香料

别名丁子香，为桃金娘科植物，是常绿乔木，它的叶、花、果及茎枝均可蒸取丁香油，作为芳香、镇痉及驱风剂。其主要成分含丁香油，油中主要是丁香油酚、乙酰丁香油酚等。它的含油量约14％～21％。花蕾可入药，花蕾又称公丁香。

丁香丁香原产印度尼西亚的马鲁古群岛，现在我国广东、海南、云南等省都有栽培。丁香是调味品，其香气浓郁，开胃并具有辛辣感，主要是丁香油和丁香酚的作用。丁香还可消除异味，添香曾味，是较好的天然食用香料。

丁香花芬芳袭人，为著名的观赏花木之一。欧、美园林中广为栽植。在我国园林中亦占有重要位置。园林中可植于建筑物的南向窗前，花时，清香入室，沁人肺腑。丁香还有杀菌和抗氧化的作用，可用于牙膏、肥皂、香水的原料。也可入药，有温脾胃、降逆气，驱风止痛等功效。

我国栽培丁香历史悠久，据考证，至今已有二千多年，早在三国时期，大文学家曹植就曾在《妾薄命》中写道：“坐者叹息舒颜，御金裛粉君傍，中有霍纳、都粱，鸡舌五味杂香，进者何人齐姜，恩重爱深难忘”。宋代王十朋称丁香“结愁干绪，似忆江南主”。历代咏丁香诗，大多有典雅庄重、情昧隽永的特点。北宋周师厚《洛阳花木记》(1082)中记载，当时洛阳已栽培丁香。明代高濂在《草花谱》(1591)中记述了丁香的繁殖“接、分俱可”。清代陈湨子在其《花镜》(1688)中指出丁香“畏湿而不宜大肥”。20世纪30年代陈善铭发表了《中国之丁香》，对中国原产的22种丁香的分类、分布等做了详细的记述。

丁香宜栽于土壤疏松而排水良好的向阳处。一般在春季萌支前裸根栽植，株距3米。2～3年生苗栽植，穴径应在70～80厘米，深50～60厘米。每穴施100克充分腐熟的有机肥料及100～150克骨粉，与土壤充分混合作基肥。栽植后浇透水，以后每10天烧1次水，每次浇水后要松土保墒。栽植3～4年生大苗，应对地上枝干进行强修剪，一般从离地面30厘米处截干，第2年就可以开出繁茂的花来。一般在春季萌动前进行修剪，主要剪除细弱枝、过密枝，并合理保留好更新枝。花后要剪除残留花穗。一般不施肥或仅施少量肥，切忌施肥过多，否则会引起徒长，从而影响花芽形成，反而使开花减少。但在花后应施些磷、钾肥及氮肥。灌溉可依地区不同而有别，华北地区，4～6月是丁香生长旺盛并开花的季节，每月要浇2～3次透水，7月以后进入雨季，则要注意排水防涝。到11月中旬入冬前要灌足水。危害丁香的病害有细菌或真菌性病害，如凋萎病、叶枯病、萎蔫病等，另外还有病毒引起的病害。一般病害多发生在夏季高温高湿时期。害虫有毛虫、刺蛾、潜叶蛾及大胡蜂、介壳虫等，应注意防治。

② 洛阳春丁香花的诗词鉴赏

《洛阳春丁香花》的诗词鉴赏如下：

1、开篇词人写“冷艳幽香奇绝”，是对丁香花的色、香诗意的形容，“奇绝”，则是指对它的气质的赞叹，古人在书房或者花园，种植丁香，是为了保持神气的清宁，安定与自然。其幽香，冷艳，奇绝的特质，尤稿笑其适合将就闲适，高雅的宋代词人的气质，花与人，气质与精神的这种对应，也键森含是作者对丁香花的一种期待。

2、古都洛阳，它留给读者除了古色盎然的建筑，华美富贵春告的牡丹，还有丁香。丁香在宋代词人的精神世界里，是柔情百结，一份温情。紫丁香于春季盛开，清香四溢，读书人的案头春色，亦是小家碧玉，花园奇境瑰丽的精灵。

介绍

《洛阳春·丁香花》是宋代韦骧创作的诗词。这是诗人在借丁香花抒怀，寄寓情思，丁香是一种常绿乔木，生长在环境较为恶劣的热带，春夏季开花，这里也是在暗喻丁香花的生存环境，以及其自然的性格之美。

丁香花虽不艳丽，但却散发着淡淡清香，这种气质比较接近宋代求取功名的儒家知识分子的心灵。丁香是可爱之花，花朵极小且繁，一大枝上有数分枝，分枝上又有数小枝，花一开，看一朵是一朵花，看一小枝是一朵花，看一大枝也是一朵花，花未开时，蕾状若钉，故名，也似扣结，又名百结花。