丁香粉碎機

1. 請問，專利號200610117512.1和201110042382.0分別是什麼東西，謝謝

下面是專利號201110042382.0的詳細信息
摘要：一種含復合丁香/肉桂提取物的防腐劑的制備方法及用於醬類產品的防腐，屬於復合天然防腐抑菌劑與柔性殺菌條件結合的防腐技術領域。本發明首先配製復合丁香/肉桂提取物，再配製含復合丁香/肉桂提取物的防腐劑，其應用於醬類產品的防腐為添加含0.2%質量分數的該防腐劑與85℃殺菌20~30min的條件配合來防腐抑菌，能達到醬類產品1年的保質貨架期，具有良好的抑菌防腐效果。本發明中的復合丁香/肉桂提取物具有安全性高和抑菌范圍廣的優點，含復合丁香/肉桂提取物的防腐劑有很好的水溶性和穩定性，該防腐方法既能達到殺滅醬類產品中的微生物，又能較好保持醬類產品營養物質，實現天然防腐物質和柔性殺菌良好結合的防腐手段，因此具有廣闊的應用前景。
主權項：一種含復合丁香/肉桂提取物的防腐劑的制備方法，其特徵在於首先配製復合丁香/肉桂提取物，再進一步配製含復合丁香/肉桂提取物的防腐劑，步驟為：（1）分別制備丁香提取物及肉桂提取物：利用高速植物粉碎機分別將丁香花蕾、肉桂皮粉碎，經過80目篩後得到粉末；取50g丁香花蕾及取50g肉桂皮粉末分別於500mL燒杯中，採用料液比g/mL計1:4加入乙醇溶液，在27kHz低頻、200w超聲波輔助下提取30min，濃縮至10mL製得提取物；每毫升提取物相當於原葯的5g；（2）復合丁香/肉桂提取物的制備：將丁香提取物及肉桂提取物以體積比1:1~5混合均勻，得復合丁香/肉桂提取物；（3）含復合丁香/肉桂提取物的防腐劑的制備：設定溫度為50℃，用磁力攪拌器進行混合制備，將質量分數2%的復合丁香/肉桂提取物溶於3%的乙酸乙酯中，然後加入10%的乙醇，再加入30%的吐溫‑80攪拌均勻，直到體系由粘稠狀逐漸變稀，最後滴加55%的蒸餾水，直到變成澄清透明的乳液，即制備出含復合丁香/肉桂提取物的防腐劑，此時表面活性劑與助表面活性劑質量比Km值為3:1，混合表面活性劑與油相的質量比為8:1，其平均粒徑為16.6~17.3nm，多分散系數PDI為0.066，該防腐劑澄清透明、穩定性良好。

2. 丁香油的提取方法

(1)水蒸氣蒸餾法提取丁香油
將處理好的丁香用小型穀物粉碎機粉碎。准確稱取一定量的干版燥丁香權粉置於蒸餾燒瓶中，按比例加入一定量的水，接好冷凝管，開始蒸餾，蒸餾結束後，將所得到的油水混合物轉移至分液漏斗中，靜置，待其分層後，分離得到粗製丁香油。
向粗製丁香油中加入一定量的無水乙醚，用分液漏斗分離出其中的水，然後用無水硫酸鈉處理，在減壓條件下除去丁香油中的乙醚，得到精製丁香油。丁香油提取率為9.94%。揮發油均為淡黃色油狀液體，具有丁香特有的香味。
(2)丁香油樹脂提取的工藝流程
丁香粉碎，准確稱量，用乾燥過的濾紙包好，放入三角瓶中，按比例加入一定量的有機溶劑，密封，放入恆溫水浴箱中在一定的溫度下靜置不同時間，然後取出濾紙包，回收有機溶劑，得到丁香油樹脂。丁香油樹脂較為黏稠，氣味不如丁香揮發油濃郁。
(3)超臨界CO2提取丁香油
將丁香粉碎成粗粉，置於CO2超臨界提取設備中，按陳耕夫(2002)研究所用的工藝條件：壓力為10MPa，溫度為40℃，CO2流量為22L/h的條件進行萃取4h，以壓力為7.0MPa、溫度45℃進行解析，獲得丁香油 。

3. 香料粉該怎樣配製

一、五香粉香料配方：

配方1：砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、三柰。

配方2：大料20g、乾薑5g、小茴香8g、花椒18g、陳皮6g、花椒18g。

配方3：大料52g、桂皮7g、三柰10g、白鬍椒3g、砂仁4g、乾薑17g、甘草7g。

二、十三香大料的配方：

一般應為：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份，其餘各1份，然後把它們合在一起，就是"十三香"。

三、火鍋香料配方：

配方一：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陳皮5克、篳撥5克、香茅草5-8克、八角5克、香葉5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。

配方二：小茴香0.2克、大料0.5甘草0.15克、桂皮0.3克、丁香0.08克、草蔻0.1克、肉扣0.09克、白扣0.12克、陳皮0.02克、蓽撥0.07克、白芷0.1克、三奈0.25克；

香草0.04克、靈草0.06克、排草0.1克、紫草0.06克、香茅草0.04克、草果0.2克、香果0.05克、良姜0.08克、砂仁0.09克、肉桂0.07克、木香0.03克、沙仁0.07香葉0.1香砂0.2克、甘菘0.06克。

(3)丁香粉碎機擴展閱讀：

香料歷史悠久，追溯到五千年前的皇帝神農時代，就有採集植物作為醫葯用品來驅疫避穢。當時人類對植物中揮發出的香氣已很重視，聞到百花盛開的芳香時，同時感受到美感和香氣快感；將花、果實、樹脂等芳香物質奉獻給神，芬芳四溢而達到完美的宗教境界。

因此，上古時代就把這些有香物質作為敬神明、祭祀、清凈身心和喪葬之用，後來逐漸用於飲食、裝飾和美容上。

在夏商周三代，對香粉胭脂就有記載，張華博載「紂燒鉛錫作粉」，《中華古今注》也提及「胭脂起於紂」，久雲，「自三代以鉛為粉，秦穆公女美玉有容，德感仙人，肖史為燒水銀作粉與塗，亦名飛雲丹，傳以笛曲終而上升」，可見脂粉一類產品早在三代已使用。

春秋以後，宮粉胭脂在民間婦女中也開始使用。阿房宮賦中描寫宮女們消耗化妝品用量之巨，令人嘆為觀止。「齊民記要」記有胭脂，麵粉，蘭膏與磨膏的配製方法。

參考資料：網路-香料

4. 丁香油是怎樣練成的

丁香油屬於葯物，牙科用的，所以一般葯店也沒有。可以自己做，丁香25克，山奈25克，加入白酒500克浸泡一周（時間越長越好）就可以用了。丁香油在釣魚中的用法：丁香油拌蚯蚓釣魚比單獨使用蚯蚓作餌料釣獲量要高6～8倍，是極好的釣魚餌料。鮮活蚯蚓5兩（切成段約4～5厘米長），丁香油2錢（如果3兩鮮蚯蚓，則用丁香油1錢）。在下釣前將蚯蚓與丁香油混合拌勻，不要把丁香油和蚯蚓混合時間過長，尤其不能隔夜，應該隨拌隨用。如果時間過長，丁香油揮發後會影響釣魚效果。在池塘里釣魚，應隨拌隨釣隨用。當魚兒聞到丁香油香味時，便會迅速聚集到釣竿處覓食，就會頻頻上鉤。

5. 丁香油自製方法

食用油適量倒進鍋內燒開，將熱油倒入一耐高溫的容器內，再將公丁香適量，放入熱油內馬上密封，待油冷卻後丁香油便做成了。丁香油味道易揮發，用後即刻密封，以備下次再用

6. 冷凍粉碎機的使用范圍

該冷凍粉碎機系統使用於在常溫下無法粉碎的各種物料，廣泛應用於各種化工、石化、機械、船舶、汽車行業、電子行業、服裝、塗料、印刷、工程塑料、橡膠、熱塑性物料、熱熔膠、尼龍、聚酯、聚丙烯、聚乙烯、食品行業（辣椒粉）、中西葯材、尼龍，聚酯、熱熔膠、各類工程塑料、聚乙烯、聚乙烯醇、聚苯乙烯(PS)、熱塑性彈性體、TPU，通用塑料、高密度聚乙烯（HDPE）、聚丙烯、熱敏膠、PA1010、低密度聚乙烯（LDPE）、服裝熱熔膠、裝飾性粉末塗料、尼龍66，醫葯、尼龍11、乙烯醋酸共聚物（EVA）、尼龍6、尼龍12、塑膠、橡膠、PPT、PET、TPU、ABS、功能性防腐粉末塗料、線型低密度聚乙烯（LLDPE）等。工程塑料：通用工程塑料（PA、PA6、PA66、PA11、PA12、PC、POM、PBT、PET、PPO、PMMA）等；特種工程塑料（PPS、PI、PSF、PEEK、PCTFE、LCP、PTFE、PES、PAI、PAR）等；改性塑料：通用塑料工程化改性產品（改性ABS、PP、PVC、PC）；改性工程塑料（PPO、PA、POM、PC、PBT（PET）、PSU）；改性特種工程塑料（PPS、PEEK、PEI、PSF、LCP）；塑料橡膠原料、各種母粒及色母粒：如白色母、其它色母粒等；功能性母粒、著色抽粒母粒、顏料染料、熱塑性彈性體、工程塑料等等產品的超細粉碎。該技術可廣泛應用於辣椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、白鬍椒粉、綠麻椒粉、肉桂粉、孜然粉、草寇粉、大紅袍花椒粉、桂皮粉、紅寇粉、紅曲米粉、豆蔻粉、紅麻椒粉、蒜香粉、八角粉、丁香粉、砂仁粉、香葉粉、豆蔻粉、草果粉、黃姜粉、良姜粉、五香粉、鮮姜粉、咖喱粉、沙姜粉、香蔥粉、洋蔥粉、芥末粉、肉寇粉、白芷粉、山奈粉、大蔥粉、小茴香粉、香料粉、五香粉、大料粉等等食品行業材料的粉碎.

7. 丁香油製作方法

丁香油的提取方法：
1. 水蒸氣蒸餾法提取丁香油：將處理好的丁香用小型穀物粉版碎機粉碎。准確稱取權一定量的乾燥丁香粉置於蒸餾燒瓶中，按比例加入一定量的水，接好冷凝管，開始蒸餾，蒸餾結束後，將所得到的油水混合物轉移至分液漏斗中，靜置，待其分層後，分離得到粗製丁香油。向粗製丁香油中加入一定量的無水乙醚，用分液漏斗分離出其中的水，然後用無水硫酸鈉處理，在減壓條件下除去丁香油中的乙醚，得到精製丁香油。丁香油提取率為9.94%。揮發油均為淡黃色油狀液體，具有丁香特有的香味。2. 丁香油樹脂提取的工藝流程：丁香粉碎，准確稱量，用乾燥過的濾紙包好，放入三角瓶中，按比例加入一定量的有機溶劑，密封，放入恆溫水浴箱中在一定的溫度下靜置不同時間，然後取出濾紙包，回收有機溶劑，得到丁香油樹脂。丁香油樹脂較為黏稠，氣味不如丁香揮發油濃郁。3. 超臨界CO2提取丁香油：將丁香粉碎成粗粉，置於CO2超臨界提取設備中，按陳耕夫(2002)研究所用的工藝條件：壓力為10MPa，溫度為40℃，CO2流量為22L/h的條件進行萃取4h，以壓力為7.0MPa、溫度45℃進行解析，獲得丁香油。

8. 麻辣龍蝦要焯水或者炸

正宗十三香龍蝦絕密配方（附十三香麻辣醬、秘制麻辣型、濃香型十三香粉配方）
配方介紹：
烹出的龍蝦是否叫座，除了選料外十三香調料才是出香的關鍵，「十三香」是個統稱，真正的十三香龍蝦調料是用三十多種中草葯根據不同的配量、性味配製而成。
這三十幾種中草葯大致分為香味類、鮮味類、麻辣類、調理類，苦味太重的香料一般都不放否則燒出的湯汁會有苦味，有些香料不能加太多如草蔻、白蔻、丁香．放多了味道會很沖很刺鼻。目前各飯店賓館最常用、最易為客人接受的有濃香型和麻辣型兩種。
用料准備（各種調料用量以一次烹制四斤龍蝦為准）：
龍蝦2千克，生薑、蒜子、洋蔥各150克,十三香麻辣醬150克．自製十三香粉50克，（麻辣型,濃香型均可）香油少許．鹽10克，味精20克，白糖50克，啤酒半瓶，青辣椒50克，白芝麻少許，香菜少許，色拉油5斤。
十三香麻辣醬：
用料：郫縣豆瓣醬（剁細）15斤，花椒面1斤，辣椒面2斤，自製十三香粉1斤，色拉油5斤。
做法：
將以上原料混合一起攪拌均勻，用色拉油炒香冷卻後放入容器密封24小時後即可使用此料為燒制十三香龍蝦的最佳調味料也可燒制一切水煮菜，能達到麻辣強勁、湯汁紅潤的效果。
秘制濃香型十三香粉配方及製作：
是十三香調料中最常用的一種，選用草果2斤、木香0.5斤、香砂0.7斤、干辣椒1斤、陳皮0.5斤、砂仁0.8斤、香葉1.5斤、孜然1.5斤、草蔻1.5，以上香料打磨成粉即可，香味撲鼻。
秘制麻辣型十三香粉配方及製作：
選用草果1斤、木香0.5斤、香砂0.7斤，砂仁1斤、草蔻1斤、畢拔0.5斤、丁香1斤、白蔻1.6斤、白芷0.5斤、山奈0.5斤、香果0.5斤、良姜1斤、以上香料用粉碎機打成粉製成，麻不傷口，辣不傷胃
燒制過程：
（1）取鍋燒熱，下入色拉油至六成熱，將洗好的龍蝦放入油中炸至紅色撈出。洋蔥切小塊，生薑、蒜子拍松切碎。
（2）另起鍋，放入約250克色拉油燒熟，放入生薑、蒜子、洋蔥，炒香後加入十三香麻辣醬小火炒至見紅油，加入龍蝦、水和十三香粉（水的用量以沒過龍蝦為准）小火燒15分鍾放入青辣椒，倒入啤酒，再燒5分鍾，至湯汁略濃即可出鍋裝盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。
製作心得：
1、龍蝦在入油炸時，油溫不宜過高六成熱油溫下鍋，炸制時間應在2分鍾左右，這可使蝦黃基本熟透定型，如果在高油溫中炸制，那麼炸制時間必然會縮短，龍蝦腦殼中的蝦黃未必定型，入水中燒制時就容易流出導致龍蝦沒黃、湯色混濁。
2、麻辣口味的輕重可根據各地方的不同，靠增減十三香麻辣醬的量來控制。自製十三香麻辣醬是燒制十三香龍蝦的最佳調味料。
3、龍蝦的烹制過程在20-25分鍾最為適中，時間過短．蝦肉不入味且略有腥味，燒制時間過長，會導致蝦肉不嫩影響口感和鮮度。
4、龍蝦食用時間應在兩小時之內，燒好的龍蝦浸泡在湯汁中間過長，蝦殼的顏色會變得暗紅,蝦肉會鬆散萎縮，口味偏咸。如果在酒店剛開始推出、每日用量不好掌握的情況下，可以將不能及時出售的龍蝦撈出，用保鮮膜包起放入保鮮冰箱，等出售時再放入原湯中加熱。要注意回鍋加熱時，千萬不能用猛火燒，也不應先將湯燒沸後再放入龍蝦，而應將冷的龍蝦放入冷湯中上小火煨至微沸、蝦肉熱時即撈出否則湯容易發黑，龍蝦肉也無法保持鮮度了．