岳西小蘭花

⑴ 岳西翠蘭、舒城小蘭花、桐城小花，這三種茶到底有何區別呢

說起岳西翠蘭、舒城小蘭花、桐城小花這三款茶，一般的茶客還真容易被他們相似的外形與花香搞混淆。今天小約就來做一個簡單介紹，便於大家去認識、分辨這三種烘青茶。

最後來再來看一下這三款茶的歷史。桐城小花歷史最為悠久，早在明代便已經有了身影，舒城蘭花則緊隨其後，創制於明末清初的時期。這兩款都屬於歷史名茶。而岳西翠蘭則最為年輕，到了1985年才創制出來。雖然年輕，但通過自己的實力，早已多項名譽加身。

⑵ 舒城小蘭花屬於什麼茶舒城小蘭花的沖泡方法

什麼是舒城小蘭花？ 怎麼浸泡？ 很多人都聽說過舒城小蘭，但我對此並不了解。 今天就是這樣。 小編將向大家介紹你。 讓我們來看看。

舒城小蘭花綠茶，主產安徽舒城，桐城，廬江，岳西地區。 它的形狀連接像藍草一樣，綠綠色和非常光滑。 在釀造之後，它的形狀將像蘭花一樣打開，直立在杯中，香味濃郁，通常被稱為「空氣中的熱香」。 湯是明亮和綠色，豐富和甜。
舒城小蘭的釀造方法
1，茶具准備：
舒城小蘭花，茶巾，玻璃杯，瓷杯，茶匙等
2，鑄茶：
用一茶匙來 將小蘭花放入杯中，倒入少量礦泉水滲入茶中。
3，釀造：
將開水倒入杯中，約為杯子容量的四分之三，而水溫通常在75到85攝氏度之間。
4，分茶：
將茶湯倒入茶杯中，倒入7分鍾即可。
5，茶葉鑒賞：
茶湯有清澈的綠色，其葉子呈黃綠色。
6，茶葉：
如何將產品概括為三點，一個是靜態產品，兩個是慢速產品，三個是精品。 一種產品嘗湯，優雅; 兩茶湯的味道，新鮮的酒精。

⑶ 安徽十大名茶的岳西翠蘭

岳西翠蘭名茶是生長在大別山區的優質雲霧茶。新創名茶。產於皖西大別山腹地岳西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，雲霧彌漫。「岳西翠蘭」是在地方名茶小蘭花的傳統製作技術基礎上創制的。穀雨前後選采一芽二葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，後經炭火烘焙而成。其外形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。

⑷ 舒城小蘭花屬於什麼茶

⑸ 岳西翠蘭的製作工藝

1985年包家河的石佛寺和姚河的黃樹試制的岳西翠蘭，在安慶地區名優茶評比中奪得前2名。同年將2個試制點茶葉混合，送農業部參加全國評比，評為全國新創名茶。1989年全國名茶復評中，再次榮獲名茶稱號。
1990年代岳西縣又相繼開發岳西翠芽、岳西翠尖，形成了岳西翠蘭名優茶系列。
岳西翠蘭屬綠茶類特種烘青茶。
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主。較多的保留了鮮葉內的天然物質。制茶流程有品種、栽管、植保、採制等基本步驟。其中制茶前的培植管理技術大致有：土壤、地形、選種、繁殖、施肥、採摘等，不一而足。手工製作工序有鮮葉採摘、攤放、頭鍋、二鍋、初攤、毛火、復攤、足火等八道，手法有抓、抖、撒、撈、滾、甩、攏、帶、磨等。
鮮葉標准：採摘標准現分三級：一級為單芽；二級為一芽一葉初展；三級為一芽二葉初展。
製作翠蘭技藝：包括：採摘、攤涼、殺青、整形、攤涼、毛火、攤涼、足火等。
採摘：岳西翠蘭對鮮葉要求嚴格，一般清明前後開采，要求做到「三要、三不帶、五不採」，即同一級別的鮮葉「要求大小勻齊，老嫩一致，壯瘦相同；不帶老葉、老梗、單片葉；不採魚葉、雨水葉、病片損傷葉，紫芽葉、對夾葉。」鮮葉放入隨身攜帶的竹籃中，上覆薄布，以防曝曬。
攤涼：採回的鮮葉要及時攤放，攤放場地要求陰涼乾燥、通風良好；攤放器具要求是潔凈的竹匾。攤放要勻、薄，邊攤邊揀剔。
頭鍋：頭鍋的作用是散發青氣、形成茶香，也就是翠蘭製作過程中的殺青。殺青是鮮茶綠葉製作的第一道關鍵工序，對翠蘭品質起著決定性作用。通過殺青來破壞鮮葉中酶的活化，阻止多酚類物質氧化，防止芽葉變紅，形成綠茶「綠葉綠湯」的品質特徵，並隨著葉內水分的散失，鮮葉里的青草氣芳香物質揮發消失，增進茶香。頭鍋鍋溫為120℃－130℃，以葉片投鍋後「沙沙」響為宜，每鍋投入鮮葉量按茶的等級各不相同。翻炒要求干凈利索。炒制分為三個階段，手法分別是「抓、抖、撒」， 「抖、帶、甩」和「攏、帶、甩」。待葉質變軟，青氣消失，茶香出現時用小棕帚掃入第二鍋。
二鍋：二鍋的作用是理條、增香。這是茶葉塑造外形的一道工序，鍋溫為80℃－100℃，以手觸鍋底燙手為宜。其手法為「攏、帶、撒、磨、滾」，直到茶條成形，用棕帚掃出鍋面。不同等次的翠蘭，整形的手法都有微妙的區別，手工整形最大特點是干茶條形舒展自然。通過殺青和整形兩道環節後，茶葉已達到七成干。
初攤：初攤是將二鍋葉均勻薄攤於桑皮紙上，散去濕熱，使葉內水分均勻分布。讓茶葉的水分和青草氣進一步散發。完全冷卻後，再毛火烘乾。
毛火：毛火用的工具為烘籠，栗炭火烘焙。這是茶葉乾燥的第一道工序，主要在於蒸發水分，並整理外形，充分發揮茶香。烘籠頂部溫度80℃—90℃。通過鋪皮紙、攤茶葉、提紙等手法，使茶葉滾落到烘籠之上。在毛火中，要定時輕翻，待至七成干時，下烘攤涼。
復攤：在紅炭火上架上竹編的烘罩（俗稱焙籠），烘罩上再放一層皮紙，目的是防止茶葉的細末從烘罩的縫隙漏下，產生煙霧影響茶葉的味道。把整形、攤涼後的茶葉用紙盛著，兩手捏緊紙邊，有節奏地輕輕篩動，使茶葉均勻地落在烘罩里的皮紙上進行烘焙。
足火：足火是低溫慢烘。烘籠頂部溫度為50℃－70℃。毛火烘焙能使茶葉達到九成干。再將茶葉攤放至完全冷卻，再足火提香至十成干。在用火上，也十分講究，從殺青、整形，到毛火、足火，用的是無煙無味、火力均勻的木炭火。烘焙中要定時翻動，直至足干後，下烘攤放備裝。
製作工具：一般工具有攤青架（若干）、鍋灶（兩口）、火鉗（1把）、小掃帚（2把）、接料盤（2隻）、烘籠（4隻）、笸箕（竹匾）（8個）為一組用具。
其它材料：乾柴、栗炭若干。
製作人員：一般一組4－5人。
工作時間：一般一組1小時製作毛火茶0.8斤左右，足火0.6斤左右。


名稱典故
取名「岳西翠蘭」，其主要原因是這種茶葉，色澤翠綠、形似蘭花，產在岳西。
其他緣由還有：
1. 翠蘭茶是在岳西縣東北部姚河、頭陀河一帶生產的歷史名茶「小蘭花」的傳統工藝基礎上研製開發而成的，「翠綠鮮活」的品質特徵突出，因此得名。
2. 岳西縣屬大別山腹地，生態環境好，蘭草花漫山遍野，引人注目。明崇宗九年（1636年）張獻忠率部攻佔岳西後，將這里命為「蘭花縣」。由於蘭花多，這里的茶葉自然就浸潤了蘭花的芳香。1984年，岳西縣創制的新茶在安慶地區名茶評比中嶄露頭角，名列第一。1985年有人提議，將這種「色翠蘭香」的茶葉，叫「岳西翠蘭」，得到了廣泛認可。
3. 相傳明末清初，在岳西姚河鄉境內，有一個叫蘭花的姑娘，美麗嫻淑、心靈手巧，所炒的茶葉質量特優。一年，有位徽州茶商慕名攜巨資來到曉天，高價專購蘭花炒制的茶葉。由於家貧，懂事的蘭花姑娘，為了給家多掙錢，就不分晝夜，拚命采呀、炒呀，結果積勞成疾，英年早逝。當地人為了紀念蘭花姑娘，就將她炒制的茶葉叫「蘭花茶」。也就是今天的岳西翠蘭的前身。

⑹ 岳錫粹蘭是花茶嗎

岳西翠蘭是什麼茶 岳西翠蘭名茶是生長在大別山區的優質雲霧茶。岳西翠蘭茶屬於新創名茶。岳西翠蘭茶產於皖西大別山腹地岳西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。岳西翠蘭茶外形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花;其湯翠綠明亮，香氣持久;岳西翠蘭茶其味醇厚而回甘。 岳西翠蘭品質特點突出在「三綠」，即干茶色澤翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠。外形：芽葉相連，自然舒展成朵形，色澤翠綠鮮活。內質：清香高長，醇爽回甘，有花香味，葉底嫩勻成朵。 岳西翠蘭的由來 岳西翠蘭茶取名「岳西翠蘭」，其主要原因是岳西翠蘭茶是在岳西縣東北部姚河、頭陀河一帶生產的歷史名茶「小蘭花」的傳統工藝基礎上研製開發而成的，「翠綠鮮活」的品質特徵突出，因此得名。明崇宗九年(1636年)張獻忠率部攻佔岳西後，將這里命為「蘭花縣」。由於蘭花多，這里的茶葉自然就浸潤了蘭花的芳香。1984年，岳西縣創制的新茶在安慶地區名茶評比中嶄露頭角，名列第一。1985年有人提議，將這種「色翠蘭香」的茶葉，叫「岳西翠蘭」，得到了廣泛認可。三是相傳明末清初，在岳西姚河鄉境內，有一個叫蘭花的姑娘，美麗嫻淑、心靈手巧，所炒的茶葉質量特優。一年，有位徽州茶商慕名攜巨資來到曉天，高價專購蘭花炒制的茶葉。由於家貧，懂事的蘭花姑娘，為了給家多掙錢，就不分晝夜，拚命采呀、炒呀，結果積勞成疾，英年早逝。當地人為了紀念蘭花姑娘，就將她炒制的茶葉叫「蘭花茶」。也就是今天的岳西翠蘭的前身。

⑺ 岳西翠蘭

岳西包家和古坊有,所有者是岳西的人.

⑻ 岳西翠蘭是全國十大名茶之一嗎

是滴。
岳西翠蘭是生長在大別山區的優質雲霧茶。產於皖西大別山腹地岳西縣境內的主薄、頭陀、來榜區。該地原屬陸羽《茶經》所載盛產茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，雲霧彌漫。「岳西翠蘭」是在地方名茶小蘭花的傳統製作技術基礎上創制的。穀雨前後選采一芽二葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，後經炭火烘焙而成。其外形優美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。
外形——翠蘭勻亮、鮮潤的外形十分優美：葉與芽相互連貫，融為一體。纖細、勻齊的外質特徵一定讓您倍加愉悅。當用開水沖泡時，湯中翠蘭緩緩舒展成朵，形如「蘭花」狀。前後變化十分明顯，令人賞心悅目，流連其中。

香氣——翠蘭香氣清高、馥郁持久，由於岳西翠蘭在採摘季節受原產地峽谷內漫山蘭花芬芳熏染的影響，翠蘭形成具有十分獨特的「蘭花香」氣。另外生長環境形成大量芳香油、沉香醇、戊烯醛等有機物質；另外也得益岳西蘭香鮮葉內含大量氨基酸。氨基酸在制茶過程中與有機物質結合，因而產生香氣。氨基酸越多，則香氣越鮮香、高爽。

滋味——徽府茶行的翠蘭有著鮮醇回甘的滋味。岳西翠蘭葉芽內含有豐富有機物質，這些有機物質含量越多，滋味越醇。翠蘭入口時味感醇厚、鮮爽、甘甜，具有獨特的「蘭韻」特質，讓滋味多了幾分「靜謐」的美感。

湯色——沖泡一杯翠蘭，擁有一份清綠明凈的湯色。宛如碧水青潭帶來的視覺享受之餘，其葉底部分更是含有多種有營養價值和保健作用的成分。

⑼ 毛峰瓜片大紅袍小蘭花哪個不是安徽名茶

大紅袍不是安徽名茶。
安徽名茶有：黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、舒城小蘭花、休寧松蘿茶、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽等。
岳西翠蘭和舒城小蘭花，本質上都是安徽小眾名茶，跟黃山毛峰和六安瓜片相比，差距比較明顯。

⑽ 岳西翠蘭是什麼茶，岳西翠蘭的由來

岳西翠蘭產於安徽岳西，創制於1983年，岳西地處大別山腹部，光照充足，雨量充沛，適宜茶樹生長。
岳西翠蘭外形自然舒展成朵，色澤翠綠，湯色碧綠明亮，香氣清香高長，有蘭花香，滋味鮮醇甘爽，葉底嫩勻成朵。
岳西翠蘭的由來
岳西翠蘭茶取名「岳西翠蘭」，其主要原因是岳西翠蘭茶是在岳西縣東北部姚河、頭陀河一帶生產的歷史名茶「小蘭花」的傳統工藝基礎上研製開發而成的，「翠綠鮮活」的品質特徵突出，因此得名。明崇宗九年(1636年)張獻忠率部攻佔岳西後，將這里命為「蘭花縣」。由於蘭花多，這里的茶葉自然就浸潤了蘭花的芳香。1984年，岳西縣創制的新茶在安慶地區名茶評比中嶄露頭角，名列第一。1985年有人提議，將這種「色翠蘭香」的茶葉，叫「岳西翠蘭」，得到了廣泛認可。三是相傳明末清初，在岳西姚河鄉境內，有一個叫蘭花的姑娘，美麗嫻淑、心靈手巧，所炒的茶葉質量特優。一年，有位徽州茶商慕名攜巨資來到曉天，高價專購蘭花炒制的茶葉。由於家貧，懂事的蘭花姑娘，為了給家多掙錢，就不分晝夜，拚命采呀、炒呀，結果積勞成疾，英年早逝。當地人為了紀念蘭花姑娘，就將她炒制的茶葉叫「蘭花茶」。也就是今天的岳西翠蘭的前身。