怎樣做蘭花干
A. 五香蘭花干怎麼做
主料： 豆腐乾 200克
輔料： 桂皮 4克
調料： 八角 2克 大蔥 7克 姜 5克 醬油 10克 料酒 10克 白砂糖 10克 味精內 1克 鹽 2克 植物油容 50克 各適量
五香蘭花乾的做法：
1. 白豆腐乾打蘭花刀；
2. 蔥切段、姜切片；
3. 炒鍋上火，加油燒八成熱後放入豆腐乾，炒至水分凈盡，色澤金黃時撈出控凈油備用；
4. 鍋上火倒油燒熱，煸炒蔥、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加調味品和水；
5. 燒開放入豆腐乾，用文火燒入味後，用旺火收汁即成。
更多五香蘭花干信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/wuxianglanhuagan
B. 路邊炸的蘭花乾的做法
路邊炸的蘭花乾的做法
蘭花干是指蘭科植物的干莖，常見於中國南方。路邊炸的蘭花干是一道地方小吃，製作方法如下：
- 將蘭花乾洗凈晾乾，切成約5厘米長的段。
- 將麵粉、澱粉、鹽、胡椒粉、五香粉、雞蛋、水混合成糊狀。
- 將蘭花干段放入糊狀物中拌勻。
- 熱鍋涼油，將蘭花干段放入油鍋中炸至金黃色。
- 撈出瀝干油，撒上適量鹽和辣椒粉即可食用。
C. 蘭花干，蘭花干怎樣做才好吃
主料
豆乾
4塊
輔料
油
適量
椒鹽
適量
五香粉
適量
步驟
3.翻面切直刀斜切，同樣屬不要切斷；
4.穿上竹簽；
5.油燒至七成熱左右下鍋炸制定型，取出控油；
6.撒上適量椒鹽；
7.五香粉；
8.搭配水果或塗上其他醬汁即可。
D. 蘭花乾和豆腐串有什麼區別
根據查詢網路得知，蘭花乾和豆腐串都是小吃區別如下：
一、做法不同：
1.蘭花乾的做法是將方干(豆腐乾)放入冷水鍋中，上火燒沸後撈起晾涼；用直刀法在方乾的一面剞上一刀刀相互平行的刀紋，然後在方乾的另一面用同樣的刀法剞上一刀刀互相平行的刀紋，但兩面刀紋要形成一個較小的夾角。將剞上刀紋的方干逐塊拉開，放在陽光下略曬或風吹，成蘭花干生坯。
2.豆腐串基本做法是將豆腐泡放入高湯中，煮透後撈出；將香菜、蒜、蔥均洗凈，切成末，與所有調料一起拌勻；將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
二、食物狀態不同：蘭花干指的是豆乾的一種樣式算是生食，豆腐串是製作好可以吃的菜品。