如何鑒賞蘭花

A. 如何品鑒蘭花

在下曾寫過一篇小文，是講賞葉方面的，貼過來供參考。關於賞花的您可到其他地方找找，這里就不說了：
試析葉態美與傳統書畫藝術的相關性



◇伙 夫◇
養蘭，除了商業行為外，一般是為了欣賞。西方人與東方人一樣，也喜愛蘭花，但兩者的著眼點不同。西方人的欣賞活動，只涉及花而不涉及葉，花開得越艷麗、色塊越大越符合他們的審美情趣。至於花香不香，葉美不美，他們倒不怎麼在意。東方人就不同了，尤其是我們中國人，既賞花，又賞葉。通常所說的「賞花一時，觀葉經年」，很能體現中國人的賞蘭習慣——既追求嗅覺的享受，又滿足視覺的美感。
國人對蘭葉的欣賞各有所好。有的看重雄健氣派，有的垂青瀟灑飄逸，有的鍾情粗獷豪放，不一而足。盡管賞蘭者各自的審美價值取向不同，但表現出一個共同點，即對線性美的感知與認識是一致的。也就是說，欣賞者無論喜歡那種蘭葉，都以線性美為基點。這一審美觀的形成，筆者以為與我國傳統藝術的表現手法有著必然的聯系。中國畫，以及書法藝術的表現，都藉助同一種工具——毛筆，以線條的組合產生美的意境。藝術家的喜怒哀樂、所感所思，通過線條的粗細濃淡、曲直婉轉、抑揚頓挫得以渲泄、表達。這在書法藝術中表現得尤為突出。蘭花的葉態美和葉藝美，與我國傳統書畫藝術的表現形式是相吻合的。同時我們不難理解，西方人為什麼不求葉態美，而將葉呈片狀、花朵碩大、色彩斑斕的卡特蘭奉為蘭中之王，那是因為西方繪畫藝術是用色塊構成的，是一種塊狀美，而非線條美。他們對蘭花的審美出發點，也與傳統審美觀相吻合。
拿我國傳統書畫藝術的表現形式，與蘭葉的姿態及葉藝作大略的比較，從中可以發現兩者美的共性。
中國畫有工筆與寫意之分，書法藝術有篆、隸、楷、行、草之別。國蘭的葉一般帶狀，即線性的，有直立、斜立、彎垂等各種姿態。葉藝蘭藝的多樣性更是層出不窮。剛健挺拔的直立葉，線條明快硬朗，猶如畫中之工筆，書中之篆楷；斜立葉飄逸瀟脫、疏影橫斜，神如書中之行隸；彎垂葉圓潤婉約、婀娜多姿，宛如書中之草書、畫中之寫意。各種各樣的葉藝蘭，尤其是那些斑紋極富變化的，如虎斑、雉尾、錦砂、流星、圖斑等藝，其紋、其圖，不以形似取勝，而以神似令人心儀，與畫中的寫意手法更為貼近。其他如蘭葉的寬窄、長短、尖頓、扭曲、翻卷等等姿態，都表現出某種意境，彷彿書畫家凌空揮毫繪（寫）就一般。無論是書畫藝術，還是蘭葉，都用線條向人們展示了美的底蘊。
因此我們是否可以這樣認為，我國古代文人騷客、書畫家之所以偏愛蘭花，現代社會之所以越來越普及蘭花，除了蘭花優雅高潔的秉性之外，很大程度上是因為蘭花葉態的美感與神韻符合中國人固有的審美情趣。

B. 怎樣鑒賞蘭花

單看葉子就是行花（即大路貨），如果能開出瓣型花（荷瓣、梅瓣、水仙瓣、蝶化、奇花）或者是素心品種來，那才能算細花（即名貴品種）。

C. 蘭花的鑒賞

如果沒有開花的話，就看葉型，寬，不卷，根須健壯。如果不開花回，可能是你飼養答的問題，盆一定不要用塑料盆，要用透氣性好的泥盆，土也很重要，不知道你是哪裡的，如果是北方，最好做個溫室小棚子。移植是會傷花的元氣，但是如果你是把它從不適合的盆和土裡移出來，對它們是好的。

D. 怎麼鑒賞蘭花的好壞

首先，不要求急。蘭花鑒賞本身就是一門學問，甚至說是一門高深的學問也不為過。不要認為自己「笨得不行」，不要知難而退，輕言放棄。需知，一旦入其門後，自是「柳暗花明又一村。」

其次，要多看書。現在的很多蘭花書籍圖文並茂，彩色圖片多，圖片也非常清晰。什麼是梅瓣，荷瓣，水仙瓣？什麼是蝶花、奇花？百聞不如一見，圖片看得多了，頭腦中自然留下印象。經過仔細比對、品味後，慢慢就能咀嚼出荷之檔次，梅之差異等細微的東西。書讀百遍，其意自見，圖文結合，容易消化文字的內涵。再結合一些期刊的價目表，就容易把握現今區分品位高下的基本概念。

第三，廣交蘭友，多交流，多學習。「三人行必有我師焉」！或許張三對四季蘭的認識還不及你本人深刻，但也許他對春劍就了如指掌，甚至有獨到的見解。我的一位師長曾談到過：他當年對春蘭和春劍的區分，經過了三、四年時間，就是無法准確把握。有的草看似春蘭，結果開出一莖五、六朵的花來，顯然是自己沒把握准。後來別人口頭傳授「認指環，純種春蘭有指環，純種春劍無指環，」一語驚醒夢中人，再區分時就容易多了。可見交流是很重要的，能學到不少知識。蘭花是指蘭科觀賞植物，全世界約有600多屬，二萬多種。我國人民傳統欣賞的是蘭屬植物，又稱國蘭。國蘭的欣賞與西洋蘭不同，西洋蘭以花大色艷為美，而國蘭的名品，要從花、葉、姿態等多方面評價，下面就怎樣鑒賞國蘭作一簡要介紹。

一聞花香：幽香清遠，香而不濁者為上品。古人稱國蘭的香氣為香祖、王者之香、天下第一香，是一種清香、幽香，如果為濃香、濁香則品質較次。

二看株：全株勻稱，花葉協調者為佳。

三看色：花的顏色以淡綠色最好，深綠次之。凡屬赤花，總以色糯者為上品，色澤昏暗而泛紫色者為下品；葉色油綠有光澤者為好，葉面布有規則的黃色或白色的斑塊或條紋者稱為葉藝蘭，價值更高。

四香肩：花兩側萼瓣微向上升者稱飛肩，最為名貴；橫平開展者「一字肩」為優；兩萼漸下垂者「落肩」為次。

五看瓣型：花瓣寬圓厚實內曲起兜，形若梅花瓣者最貴；依次為水仙瓣、荷花瓣、柳葉瓣。現還有奇瓣變異，價值倍增。如萼瓣、棒瓣、唇瓣，蕊柱變異，如佛蘭就是蕊柱變異，列為奇花，另外標准花型中各瓣增多或減少的，價值高，如「大屯麒麟」。

六看蕊柱：短小光潔，有神彩者為美。

七看唇：唇瓣端正，短圓肉厚，顏色同瓣無雜點者最好；唇上布有鮮紅斑塊者比紫紅斑為佳。

八看苞片：苞片色綠，質地細膩、薄而硬者最好。

九看花莖：花葶高過葉叢者最貴，葉下花或葉藏花為次。

十看葉態：葉片環狀曲垂者最佳，拱曲自然者次之。

E. 蘭花葉子鑒賞怎麼鑒賞

主要鑒賞蘭葉的色彩、形狀和姿態。愛蘭人不乏欣賞蘭花的葉片之美。蘭葉的顏色長年碧版綠油潤，權有如翠如玉之感，是其他植物的葉子不能與之媲美的。常有「觀花月余，觀葉四時」、「觀葉勝觀花」的說法。無花時，蘭葉疏密有致，柔中隱剛，既婀娜多姿，又氣宇軒昂，翠葉婆娑似與人顧盼呼應，給人以百看不厭的風采。花千姿百態，種類豐富。不同蘭花，生長習性和生態適應性也不一樣，其栽培方法也就不同。栽培蘭花的場所稱蘭圃。蘭花在我國栽培極為廣泛，但因各地氣候條件差異，栽培和管理蘭花方法的也不同。

F. 蘭花怎麼鑒賞

對於蘭花的品賞標准，受地域或個人的偏好而不同。一般藝蘭者對於所養蘭花，只要花開時有香味，便認為是好蘭，謂之取其香。有些地區的藝蘭者，唯愛傳統名品，認為只是有名的老種，才稱得上是好蘭，謂之取其名。有些地區的藝蘭者，不管瓣型、葉型如何，認為只有素心者是好蘭，謂之取其素。有些地區的藝蘭者，只要花的色彩奇特而豐富，就稱得上好蘭，謂之取其艷。有些地區的藝蘭者則不太重視花的瓣型，偏重於矮種或葉的長度、寬度、彎垂對比度，尤其重視葉帶有顏色，謂之取其奇。有些地區的藝蘭者，則偏重於原生種、下山新品的發掘，謂之取其新。有的蘭花葉片晶瑩透亮，成為人們追求的蘭花貴族???水晶蘭。那麼究竟什麼樣的蘭花，才稱得上是好蘭呢？以我之見，評價一個蘭花品種的優劣主要按色、型、奇、香、素、韻六字順序排列，若具其中一二，皆為可取。
「色」就是指花的色彩鮮艷而俏麗。對一株蘭花來說，花色與葉色的對比度越大，觀賞價值也就越高，故「色」是第一位的品賞標准。
「型」一般是指花的傳統欣賞標准，梅型瓣、梅瓣、荷型瓣、荷瓣、荷形水仙瓣、梅型水仙瓣、柳葉瓣，有關這類瓣型的理論的文章已是屢見不鮮了。
除此之外，如寒蘭的線型瓣，春蘭與四季蘭中的蝶化瓣和蝶型瓣，也應當列入「型」的品賞標准之中，故「型」是一個重要的品賞標准。
「奇」一是指花瓣的數量、形狀、色彩非同尋常，奇特如唇瓣，都屬名貴。二是指葉色奇，如葉片帶有黃、白鑲邊，或整個葉面黃白綠相間等，也都屬名品。葉面帶黃、白鑲邊的品種，海外蘭界稱為「藝蘭」。據有些專家講，蘭花綠葉出現黃、白鑲邊的機會僅有萬分之一。因而凡葉片帶有其它顏色的都屬名貴品種。另還有螺旋葉、縐葉、蛤蟆葉、矮種圓頭葉等，故「奇」也是當今品賞國蘭的又一個重要標准。
「香」是指國蘭獨具的幽香。蘭花香氣是任何植物的香氣都不能相比的，也是有史以來人類愛蘭、養蘭的主要原因之一。日本人把蘭之香比作龍之睛，說蘭無香就好似龍無睛。我國蘭花冰清玉潔，幽香襲人。可見蘭之香氣是必不可少的品賞標准。
因素蘭甚多，「素」則排列至第五位。這是指蘭花的唇瓣具有單一顏色（以白、綠、黃舌為多，全紅舌根極少）。素蘭之所以名貴，原因有三：其一，能表現蘭的氣節，就是人們常說的蘭花不以無人而不芳，不以艷麗取寵。而彩唇瓣的蘭，就顯不出蘭的純潔。其二，物以稀為貴，因為素心蘭要比彩心蘭少得多，在各類蘭花中，建蘭素心最多，其次是春蘭，再次是蕙蘭，更次是墨蘭，寒蘭中素心最少。一般來說素心建蘭的價值低於其它素心。其三，素唇蘭也具有奇的特徵。
「韻」就是指蘭花具有整體的姿態韻律美。也是美學理論中所說的協調即是美。如果前述五項品賞標准，能集中體現，當然屬至高品位，價值連城，但由於自然界的變化無窮，故常言「金無足赤」，要想面面俱到是不可能的。若能在五項標准中具備一二，或二三，也就讓欣賞者知足了。故也可以說，「韻」是一項綜合性品評鑒賞標准，盡管它會受到個人偏好、文化層次、藝術修養等諸多因素制約，但美畢竟是客觀存在的。
總而言之，對於國蘭品種的品評與鑒賞，用得著中國一句老話，就是「物以稀為貴」。民間很早就有「千梅萬世選，一荷無處求」之說。故一般荷瓣的蘭花又比梅瓣、水仙瓣等瓣型蘭花更受推崇。

G. 蘭草如何鑒賞

一看葉形：人們對名品蘭花鑒別的主要依據是看葉形，包括葉芽、株形等。蘭芽出土時的色澤對蘭花品種的鑒賞有一定參考作用，芽期需仔細觀察。一般而言．凡新芽為白色、白綠色、綠色的，春蘭一般為素心品種，蕙蘭大多為素心或綠蕙；芽尖有白色米粒狀「白峰」的，有可能出細花。蘭花傳統名品大都相對穩定，其葉形也有一定的規律性，蘭藝家經長期實踐，對葉形特徵明顯的品種一般能憑眼看就能鑒別出是何品種，如直立葉的汪字、泰素、老極品，環垂葉的宋梅、大一品，肥環葉的大富貴、扭曲葉的綠雲等。但蘭花由於種養環境不同，並非年年歲歲葉相同，於是蘭藝家們在觀葉的同時往往還要結合看花苞來鑒定品種。
二看花苞蘭花傳統名品不但葉形有其特性，花苞也富有特色。因此，人們在鑒別時既要看葉形，又要看花苞。關於花苞的鑒定，前人總結出了蘭蕙頭形的「九形八式」和蕙花小排鈴的「五門八式」。這些寶貴的經驗，對於我們鑒別品種大有裨益，值得我們很好的消化吸收。 事物都是發展變化的。人們在蘭藝實踐中發現，即使同一盆蘭花，有時其花苞的顏色在不同年份，甚至同一年份也不相同。對此我有體會。經多年觀察，我栽培的大富貴、元字等名品蘭蕙其花苞在不同的年份有時會有差異，有的年份花苞色澤深些、有的年份色澤淺些。
三看開品對蘭蕙品種的鑒別最直接、最有效的就是看其開品，這也是引種品種要見花引種的主要原因。一般而言，只要開品到位，見花就能鑒別出是何品種。但任何事物都有其特殊性，同一品種的蘭蕙往往因種法不同開出的花品有時也各不相同，如宋梅能開出四五種花形，綠雲、西神亦能開出幾種不同的花形，但我們不能因其開品有異就斷定它們是不同的品種。

H. 如何欣賞和認識蘭花

蘭，在植物學里一般指蘭科（Orchidaceae）蘭屬植物，也就是蘭（Cymbidium）屬。本屬有50~60種，其中「一桿一花謂之蘭，一桿五七花謂之惠」，指就是將蘭屬又分為兩類。蘭科屬單子葉植物，也就是它的種子中，子葉的數目只有一枚，這和我們所熟悉的草坪里長的草，還有小麥，水稻等禾本科植物是一樣的。所以很多人在沒有看到「蘭花」的時候並不覺得蘭花很奇特。

蘭科植物，一旦開花，你就覺得它很奇特，感覺它和我們所見到的大多數花卉的形態都不一樣，不同蘭花的花型變化非常大，這也真是蘭花吸引我們的原因之一。

I. 怎樣鑒賞蘭花

對於蘭花的品賞標准，受地域或個人的偏好而不同。一般藝蘭者對於所養蘭花，只要花開時有香味，便認為是好蘭，謂之取其香。有些地區的藝蘭者，唯愛傳統名品，認為只是有名的老種，才稱得上是好蘭，謂之取其名。有些地區的藝蘭者，不管瓣型、葉型如何，認為只有素心者是好蘭，謂之取其素。有些地區的藝蘭者，只要花的色彩奇特而豐富，就稱得上好蘭，謂之取其艷。有些地區的藝蘭者則不太重視花的瓣型，偏重於矮種或葉的長度、寬度、彎垂對比度，尤其重視葉帶有顏色，謂之取其奇。有些地區的藝蘭者，則偏重於原生種、下山新品的發掘，謂之取其新。有的蘭花葉片晶瑩透亮，成為人們追求的蘭花貴族???水晶蘭。那麼究竟什麼樣的蘭花，才稱得上是好蘭呢？以我之見，評價一個蘭花品種的優劣主要按色、型、奇、香、素、韻六字順序排列，若具其中一二，皆為可取。

「色」就是指花的色彩鮮艷而俏麗。對一株蘭花來說，花色與葉色的對比度越大，觀賞價值也就越高，故「色」是第一位的品賞標准。

「型」一般是指花的傳統欣賞標准，梅型瓣、梅瓣、荷型瓣、荷瓣、荷形水仙瓣、梅型水仙瓣、柳葉瓣，有關這類瓣型的理論的文章已是屢見不鮮了。

除此之外，如寒蘭的線型瓣，春蘭與四季蘭中的蝶化瓣和蝶型瓣，也應當列入「型」的品賞標准之中，故「型」是一個重要的品賞標准。

「奇」一是指花瓣的數量、形狀、色彩非同尋常，奇特如唇瓣，都屬名貴。二是指葉色奇，如葉片帶有黃、白鑲邊，或整個葉面黃白綠相間等，也都屬名品。葉面帶黃、白鑲邊的品種，海外蘭界稱為「藝蘭」。據有些專家講，蘭花綠葉出現黃、白鑲邊的機會僅有萬分之一。因而凡葉片帶有其它顏色的都屬名貴品種。另還有螺旋葉、縐葉、蛤蟆葉、矮種圓頭葉等，故「奇」也是當今品賞國蘭的又一個重要標准。

「香」是指國蘭獨具的幽香。蘭花香氣是任何植物的香氣都不能相比的，也是有史以來人類愛蘭、養蘭的主要原因之一。日本人把蘭之香比作龍之睛，說蘭無香就好似龍無睛。我國蘭花冰清玉潔，幽香襲人。可見蘭之香氣是必不可少的品賞標准。

因素蘭甚多，「素」則排列至第五位。這是指蘭花的唇瓣具有單一顏色（以白、綠、黃舌為多，全紅舌根極少）。素蘭之所以名貴，原因有三：其一，能表現蘭的氣節，就是人們常說的蘭花不以無人而不芳，不以艷麗取寵。而彩唇瓣的蘭，就顯不出蘭的純潔。其二，物以稀為貴，因為素心蘭要比彩心蘭少得多，在各類蘭花中，建蘭素心最多，其次是春蘭，再次是蕙蘭，更次是墨蘭，寒蘭中素心最少。一般來說素心建蘭的價值低於其它素心。其三，素唇蘭也具有奇的特徵。

「韻」就是指蘭花具有整體的姿態韻律美。也是美學理論中所說的協調即是美。如果前述五項品賞標准，能集中體現，當然屬至高品位，價值連城，但由於自然界的變化無窮，故常言「金無足赤」，要想面面俱到是不可能的。若能在五項標准中具備一二，或二三，也就讓欣賞者知足了。故也可以說，「韻」是一項綜合性品評鑒賞標准，盡管它會受到個人偏好、文化層次、藝術修養等諸多因素制約，但美畢竟是客觀存在的。

總而言之，對於國蘭品種的品評與鑒賞，用得著中國一句老話，就是「物以稀為貴」。民間很早就有「千梅萬世選，一荷無處求」之說。故一般荷瓣的蘭花又比梅瓣、水仙瓣等瓣型蘭花更受推崇。

J. 蘭花鑒賞

看不太清
肯定是墨蘭
應該是金華山或者金邊墨蘭
花是普通的花
花開得不錯，葉子也不錯
可以試著弄棵好點的建蘭、墨蘭養一下