一朵水餃

⑴ 餃子餡調料配方

准備材來料：牛肉餡500克、白蘿自卜200克、醬油30克、大蔥末100克、花椒油30克、十三香10克。

一、白蘿卜擦絲。

⑵ 為什麼冬至要吃餃子

並不一定非要吃餃子，還有狗肉，湯圓，解釋如下：

冬至傳說之一
過去老北京有「冬至餛飩夏至面」的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，取「渾」與「屯」之音，呼作「餛飩」。恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃「捏凍耳朵」是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒葯材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的葯物施捨給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成「捏凍耳朵」此種習俗。以後人們稱它為「餃子，也有的稱它為「扁食」和「燙面餃」，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
冬至傳說之二
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
冬至傳說之三
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節食品。曾較為時興的「冬至亞歲宴」的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。
較為普遍的有冬至吃餛飩的風俗。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，後逐漸盛行開來，民間有「冬至餛飩夏至面」之說。餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。
吃湯圓也是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。「湯圓」是冬至必備的食品，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，冬至吃湯圓又叫「冬至團」。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。冬至團可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩雲：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」
北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。
在我國台灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱「祭祖」。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為「食祖。」冬至節 祖先，在台灣一直世代相傳，以示不忘自己的「根」。
冬至是一個內容豐富的節日，據傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子。 在今天江南一帶仍有：吃了冬至夜飯長一歲的說法，俗稱「添歲」。

⑶ 用一碗餃子寫出愛情傷感的句子

生活就像是包餃子，不管你是什麼餡，我都會緊緊的把你包在我心裡，任生活的沸水怎樣煮，都磨不掉我對你的愛！
情之為傷，苦了多少人，煞了多少憶，情之為悲，冷了多少清，落了多少思，縱使飛蛾撲火卻依然義無反顧，只觀情，傷人傷己，卻是一生無法割斷，落一筆長相思，揮灑多少痴情淚，飲一杯濁酒，品了多少世間情！如你是我的的蓮花，那麼今生讓我為你守一世長情！
「眼睛為她下著雨，心卻為她撐著傘，這就是愛情。
「一生至少有一次，為了誰而忘了自己。
我是用真心喜歡你。請相信我。讓愛的潮水一點一點相我們靠近，不管風吹浪打，我都會守在你的身旁為你擋風遮雨。
我想愛一個人，就是拋棄一切，唯願與她相守的決心。
愛，沒有理由，緣於內心悸動，情，沒有借口，緣於千次回眸。
即使世界消失，我對你的愛依然在。
把那誓言輕輕戴在你的手指，從此倆個人生生世世。
一次成長只為一次零落，唯有舊日子帶給我們幸福。
愛很簡單：一個你，一心一意。

我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老。

親親的張開你的手，讓愛在此刻停留。

有波瀾不驚的愛情，我陪你看流年的風景。

雖然你不是最好的，但卻是我獨一無二，唯一深愛的。

我願用萬次輪回，換你我一世地久天長。
你是永遠，不管多久，不管多遠，生生世世愛你不變。相愛的誓言，永遠陪在你我之間。

只是因為在人群中多看了你一眼，再也沒能忘記你容顏。。

把你放在心上，合起了手掌，默默的祈求上蒼指引我方向，不求地久天長，只求在你身旁。

想你是我每天不用在想的事情，任時間沖刷，你已經留在我心裡。

花兒雖多，卻沒有重復的一朵，但願你是我生生世世早已註定的。
喜歡你的人很多，不缺我一個，但我愛的人很少，只有你一個!

無論歲月如何變遷，我對你的愛曾從不改變！

只為一人，終其一生，天涯海角，唯願君安！
只要和你在一起，還有什麼不願意，讓我一世一生永遠守護你！

我們都是獨一無二的，任一個緣字讓我們相識，用愛讓我們相守一生！

那一天，你為天涯，我為海角，兩兩相望.那一世，你為明月，我為清泉，三生華發，一生牽掛.

戀你每一天，愛你每一時，想你每一刻，念你每一分，願上天成全我們此一世！

你的過去我來不及參與，你的未來我奉陪到底！

我在春天等你，山川歲月的約定，如果你抬頭看見那天上飄著雲，那是我們今生最美的相遇

三分天下，為誰爭霸，如今我已劍指天涯，卻只想為你撫琴，從此無牽掛！

那一世，西子湖畔，君為伊人弦上彈，伊人為君舞翩翩，彈不盡前世情緣，舞不完一世藍蝶醉花間，執手天涯。
等待花開花謝歲月的變遷，我對你的愛曾從不改變！
一生情緣，只為伊人而憔悴！

你知不知道你就是我最愛的人，為你赴湯蹈火也不是不可能，從來都沒有愛過這么深，遇上你我感覺我是最幸運的人！

於千萬人中，於那一錦年那一季花開，你我初識；於那陽光明媚，小橋流水之日，你我相知；於那夏風溫柔，並肩賞星之時，你我相愛。
寧願用這一生等你發現，我一直在你身邊從未走遠。
愛，並沒有那麼深奧，能相依相伴就是最大的幸福

因為你，我相信真愛，因為你，我相信永遠。。
我想大聲告訴你，你一直在我世界裡。
我們都說過無論以後怎樣都要好好的，不要忘了當初有些天真許下的承諾！

想你時你在天邊，想你時你在眼前，想你時你在腦海，想你時你在心田。

一生就這么一次，談一場以結婚為目的的戀愛，然後就那樣相守，在來往的流年裡，歲月安好.

一生就這么一次，談一場以結婚為目的得戀愛吧！最後堅信一次，一直走，就可以到白頭。

於我這里，沒有什麼可以大過你。
愛是初次遇見的怦然心動，百轉千回的依舊掛念。

你的所在之處，即不得不是我思念的天涯海角。

我會用我的一顆真心，一世的時間陪著你，守護你。
與你一見如故，是我今生最美麗的相遇。
與你一諾相許，是我素色年華里最永恆的風景。
今生唯一的吝嗇，就是你是我的。

想著我的未來有你在，其他一切都不怕了。
2016有你相伴，我相信我們定然不懼風雨

⑷ 贊美餃子的詩句

1、餃子

作者：古飛，現代

餃子，

是一條小魚，

在湖裡，

在你的心裡。

餃子，

是一彎新月，

在雲里，

在我的夢里。

餃子，

是一葉扁舟，

在這頭，

在那頭。

餃子，

是一朵蓮花，

在風里，

在雨後的彩虹里。

此刻，

餃子，

是一個字，

在璀璨的星空里，

在這滿滿的碗里。

2、餃子

作者：彌水道人，現代

窗外雨淅瀝，

屋內熱餃子，

四人圍桌坐，

趁機把話提。

3、餃子

作者：孫繼奎，現代

慢調餡子細和面，

做熟餃子桌上端。

大人孩子一起坐，

熱氣騰騰日子甜。

4、餃子

作者：大清河，現代

華夏傳承兩千載，

古今國人最愛戴。

大年初一唯獨尊，

餃子融入龍的脈。

5、餃子

作者：奉天濤子，現代

片片小白帆，

滿滿團與圓。

無需東風至，

暢游江兩岸。

⑸ 冬至為什麼要吃餃子

張仲景叫他的執事在附近找了一塊空地，搭了個棚，架上大鍋在冬至的那天給百回姓舍葯救人，葯的名答字《祛寒嬌耳湯》，其做法是辣椒和一些祛寒葯材放在鍋里煮熬，等煮好後，把羊肉葯物撈出來切碎，用麵皮包成耳朵形的"嬌耳"下鍋，然後分給百姓。每個人一大碗湯，兩只嬌耳（餃子），百姓吃下嬌耳（餃子），喝了湯感覺渾身發熱。

後來，每年冬至的這一天，人們就用驅寒葯材+羊肉辣椒等食物用麵皮包成餃子吃，一方面為了紀念張仲景的醫術和功德，另一方面確實能起到驅寒保暖的作用。

這就是吃餃子的來歷，中國上下五千年，從古至今流傳下來的習俗並不是沒有依據，這些都是古代智慧的結晶，中國文化源遠流長，讓中國文化代代相傳！

(5)一朵水餃擴展閱讀

1、烹飪方式：蒸煮餃子以水（汽）為介質的烹飪方式，即可致熟食物又可消毒殺菌，保證了食品安全。

2、膳食結構：餡料都包裹在餃子的麵皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富並酸鹼平衡。

3、營養角度：餃子是通過水或水蒸氣作為傳熱介質將餃子蒸煮而熟，不僅極大保留了餃子中的營養物質，而且餃子中澱粉類多糖也被充分裂解，更利於人體的吸收。

⑹ 形容餃子的詩句

（一）

《餃子》

作者：古飛（現代）

餃子是一條小魚，

在湖裡，在你的心裡。

餃子是一彎新月，

在雲里，在我的夢里。

餃子是一葉扁舟，

在這頭，在那頭。

餃子是一朵蓮花，

在風里，在雨後的彩虹里。

此刻餃子是一個字，

在璀璨的星空里，

在這滿滿的碗里。

（二）

《餃子》

作者：韓憶（現代）

舀一瓢村口的老井水

煮一鍋野菜餡素餃子

期盼的面湯

熱情深擁著期待的餃子

團圓的日子啊

請放快些腳步降臨吧

那時在外漂泊的孩子

也許就會歸來了

重逢的時鍾啊

求放慢些轉動到來吧

那時剛剛團聚的母子

肯定又要分別了

矛盾牽掛思念期盼的慈母心

您一定把所有的溫情都包進了餃子吧

那一大青瓷碗熱騰騰香噴噴

蘊含著滿滿故鄉和母親味道的餃子啊

不論已經奔波在外

漂泊了多遠流浪了多久的遊子啊

那種家的熟悉味道

一定一直在心中保佑著你平安歸來

（三）

《餃子》

作者：竇超超（現代）

簡物巧做世間形，玉盤珍饈腹中藏。

飲酒留香味無窮，莫負良辰人間情。

（四）

《餃子•暖家》

作者：秋雨飄飄（現代）

行走時佝僂的身軀

明顯有些駝背

您手背上鼓起的筋

如一條條伸懶腰的蚯蚓

額頭上被風霜

刻滿深深的皺紋

遠看似每日田間勞作時

田坎在水中留下的倒影

深褐色的眼眸里

收藏了八十多年的滄桑

其中不乏

欣喜的淚花也有苦澀和酸楚

盡管是在隆冬即使

邁著鈣被年齡蠶食的雙腿

每年冬至的這一天

都要回家吃您親自包的餃子

您說這是老輩人傳下的規矩

冬至吃上餃子

來年就會安康吉祥

我們吃著餃子快樂映在您臉上

熱騰騰的餃子雖然不規則

餡也剁得不均勻沒了往年的味道

吃在嘴裡卻暖在心房

餃子裡麵包含著您全部的慈愛

照例吃完餃子後

我們會請您在椅子上坐好

數數您灰白的發絲按摩您的肩頭

用熱水泡泡您日漸萎縮的腳

試圖把您腳背上蚯蚓一樣爬行的筋

讓它縮小恢復原來步伐

不讓您越來越老此時

您滿足的笑容掛上眉梢期望年年如今朝

捏呀捏捏成一個個希望的形狀

邊緣薄中間渾厚

無論你身上有多少皺褶

依然是我喜歡的模樣

餃子們害羞了

靦腆地迎著思念的目光

微笑成花朵一樣

開滿我的心間

（五）

《吃餃子》

作者：劍之鋒（現代）

吃餃子記著過年

才能吃上一頓餃子，

吃餃子是全家最好的團聚。

包餃子時，媽媽總是

把硬幣和糖塊

包到餃子里，

說是福氣在餃子里，

甜美在餃子里

誰運氣好，

吃到這餃子，

於是媽媽笑了，

全家笑了，過年的喜氣

彌漫了整個屋子

今年冬至到了，

第一次這個時節吃餃子，

熱騰騰卻不知是

何種滋味？

媽媽還從未嘗過，

我怎能吃第一口？

捧上一盤遙寄，

媽媽卻說：「兒啊！

是過年了嗎？

我記得，過年還沒到期！」

我不知怎麼回答，捧著餃子，

怔怔的，是思？是悲？

惟將淚滴