廣州順峰山莊流花店

⑴ 流花湖公園白宮改建什麼

流花湖公園內的「白宮」唐苑酒家將於明年關停。記者莫偉濃 攝

流花湖公園食肆用地改造規劃初步制定 順峰山莊原址或仍做餐飲

昨日，記者從廣州市林業和園林局獨家獲悉，有關流花湖公園清理餐飲食肆後的用地改造規劃已經制定，准備上報市政府。根據規劃，「白宮」唐苑酒家待明年關停後，將改造成全市首個園林博物院，專門展覽廣州園林優秀作品。

針對有公園在清理餐飲食肆後被婚姻登記處搶占的現象，市林業和園林局明確表示不會讓政府部門進駐。

對於「公園會因為食肆關停減少而導致經費不足」的說法，市林業和園林局表示否認，有關負責人表示，公園財政是收支兩條線，之前食肆租金收入全部上繳，公園的所有支出均由市政府單獨開列，所以無論食肆存在與否，並不會對公園財政產生影響。

文/記者全傑

流花湖公園用地改造規劃

流花粥城、家宴私廚原址將恢復為勐苑景區。

觀鷺台餐廳原址將做觀鳥平台。

流花茶藝城、西苑小廚、素會等3家食肆原址將並入公園西苑景區，打造一個全新的園林和盆景花苑。

⑵ 越秀公園附近有什麼好吃的

中國大酒店食街
中國大酒店扒房
順峰山莊流花店
正本將太日本料理
天極品酒家(越華路店)
東海海鮮酒家廣州越秀流花店
揚揚居酒屋
沙灣甜品食館(西華店)
洞庭土菜館（環市中路）
和苑酒家(時代店)
第一面康王路分店
天極品 越華店
澳門街風味餐廳東方店
龍野城日本餐廳
中國大酒店四季廳
南國宴樂

⑶ 三代順德人的「粵菜人生」：叫一聲師傅不容易

新鮮的走地雞切塊洗凈，放入砂鍋略作翻炒後倒入花雕酒……年近七旬的粵菜大師黎永泰掌起勺來，飛刀走鏟，乾脆利落。

炒罷，一旁幫廚的80後「廚師新兵」馮遠日眼明手快地遞上各種佐料、廚具……

看似普通的一道菜，實則凝聚著黎永泰40多年廚藝生涯的精華。伴隨著對時間與火候的精準拿捏，不久，黎永泰不動聲色地揭開鍋蓋。只見醇厚的花雕酒絲絲滲入鮮甜的雞塊，馥郁的香味彌漫在的空氣中，一道簡約而不簡單的傳統粵菜「花雕雞」呈現在食客眼前。幫廚的馮遠日也默默將大師的烹飪技巧記在心中。

「食在廣州，廚出鳳城」，佛山順德「廚幫」可謂是粵菜江湖中的「泰山北斗」。 多少年來，佛山廚師伴隨著粵菜的興起走向全國，走向世界，粵菜的精髓也在代代相傳。

傳承，就在這師傅「主勺」，徒弟「幫廚」的一個個瞬間 。

傳承延續的粵菜成為了佛山的一張亮麗名片，也為佛山對口的四川省涼山州脫貧致富開辟了大道。去年以來，廣東積極推進「粵菜師傅」工程，將其作為實施「鄉村振興」戰略、打贏脫貧攻堅戰的重要抓手。如今，一批批涼山青年來到佛山「拜師學藝」，走進粵菜名師的廚房課堂，成為傳承粵菜的新生力量。

大時代下的粵菜師傅

作為中國八大菜系之一，粵菜的形成、興盛與發展，離不開順德廚師的積極推動。清代學者梁介香在其《鳳城夢游錄》一書里寫道：「順德乳蜜之鄉，言飲食，廣州遜其精美。」

到了清末民初，順德廚師攜一技之長前往穗、港、澳，甚至遠赴東南亞、歐美乃至非洲開餐館酒樓。《廣府海韻》中所寫：「在海外，順德飯館每每是粵菜會所」。

「從 歷史 維度來看，粵菜在全國有著很大影響力。上世紀三四十年代，上海就出現了主打粵菜的餐館與酒樓。然而，粵菜影響力到達頂峰的時期，則是改革開放之後。」1950年出生於順德容桂的黎永泰，正是這段 歷史 的見證者與親歷者。

時間撥回至1973年，全國大多數高校已開始恢復招生。彼時，黎永泰已在老家順德務農了五年。一個偶然的機會，他得知廣州市服務行業中等專業學校（現廣州市 旅遊 商務職業學校）即將開設烹飪專業，要招收100位學生。

「那個年代，年輕人能回城讀書是很不容易的。我想也沒想就報名了，結果有幸被錄取。」回憶起40多年前的往事，黎永泰思緒依然清晰，「當時一同入校的100名學生被分成了面點與烹調兩個方向。而我選擇了烹調，從此邁上了廚師的道路。」

事實上，廣州市 旅遊 商務職業學校是省內第一間開設烹飪專業的學校，因此被譽為粵菜廚師的「黃埔軍校」。

一個大的時代背景是，改革開放初期，廣州的酒店業逐步興起。著名的白天鵝賓館正是在這一時期誕生。據統計，1980年廣州擁有酒店28間，客房數為8146間。隨之而來的是酒店相關行業人才的稀缺。因此，在上世紀80年代，廣州 旅遊 商務職業學校實際上承擔著為本地星級賓館輸送人才的任務。

然而，年輕的黎永泰並沒考慮這么多，「我們這代人很朴實，能有份穩定的工作就很滿意了」。隨著對廚師行業的了解不斷深入，他逐步喜歡上這個行當，一干就是40多年。

粵菜是廣東的一張文化名片，其發展伴隨著時代變遷而變化。粵菜師傅則是大時代下的小人物。他們追逐夢想的奮斗故事上，同樣有著鮮明的時代烙印。

1989年，黎永泰畢業留校任教已逾14年。此時，家住順德勒流的孔慶聰，剛中學畢業不久，來到仙泉酒店成為了一名學徒。

「有句俗話，大致意思是不會念書，就做廚師。我覺得做廚師能吃很多東西，包括很多新奇的食物，挺不錯的。」孔慶聰還透露，因為做廚師太辛苦，剛入行時自己有過動搖。「廚師這份職業的挑戰性與創新性，使我堅持了下來。」

歲月如梭。如今，孔慶聰從事廚師行業已30多年，且在順德職業技術學院（以下簡稱「順職院」）任教八年。「 現在我要做的，是將自己掌握的烹飪經驗傳授給學生。 」

馮遠日是孔慶聰的同事，是一名「80後」。2008年，高考失利的他，選擇就讀順職院烹飪專業。「選擇做這一行，是因為廚師能製作出美味的食物，從而提升人們的生活品質，甚至能成為區域文化傳播的載體。」

今年，馮遠日成為順職院烹飪專業教師，教授烹飪工藝兼任班主任。「如何教好自己的 『師弟師妹』，引導他們更好地開啟職業生涯，這是我的新挑戰。」

技藝傳承的變與不變

在粵菜烹飪界內流傳著這樣的祖訓： 有傳統，無正宗 。

「每個師傅都有看家本領，每個名廚都有拿手好菜。他們將自身經歷歸納總結成寶貴經驗，然後一代代傳承下去，這也是徒弟進步快的原因。」在黎永泰看來， 時至今日，傳統的「師傅帶徒弟」仍是粵菜行業中重要的技藝傳承方式 。

上世紀70年代，剛剛踏入校門之時，他便跟隨一批來自粵港澳三地的名廚學習，「前輩們教會我的不僅是廚藝，還有廚德。他們對這個行業的熱愛深深打動了我。」

企業實踐是學習烹飪不可忽略的一環。畢業後，黎永泰走上講台，仍然堅持與學生一道走進酒店廚房，參與生產運作。

「那時，我帶著學生一道在廣州大同酒家前前後後幹了四年。清早到酒家，與學生一起做面點；早茶時間與學生一起推著點心車叫賣；打荷、案板、炒鍋等多個崗位我都做過。」在他心中，走進廚房、走上崗位是提升技藝的最佳方式，「我的烹飪功底就是那幾年積累下來的。」

從學生到老師，而後逐步走上校長崗位，黎永泰將自己的堅持歸功於師傅的指引與教導，以及實踐過程中取得的進步。「經過八次考核，我從最初的一名不懂廚房的人，到一名高級技師（特一級廚師）。一路走來，我感受到了自己的進步，與隨之而來的成就感。」

對於孔慶聰而言，學廚的道路則更為艱辛，「當初行內有句話叫做 『教會徒弟、餓死師傅』，遇到新人入行想要拜師，師傅大多不願意收，且一般不讓學徒近身。」

「偷師」成了孔慶聰學廚的主要途徑。「平時工作時，自己偷偷看師傅如何操作。等到師傅去抽煙或是下班後，我們利用廚余廢料自己練習刀工、炒鍋等基本功。」

學廚的過程就像一條「升級打怪」之路 ： 初入行先從打雜做起；兩個月至半年後，會被分配至「水台」的崗位，也就是負責魚類、海鮮的屠殺及清洗；如果做事勤快，不久後會被升至「砧板」，即負責切菜、配菜。

「從粗加工到細加工，而後慢慢學做簡單的菜式，直至一年半或兩年後，師傅才會放心讓你獨當一面。」孔慶聰說，很多人很難堅持走完這條路，中途就會動搖，「但我明白，一旦動搖，前面的時光都白費了。」入行約四年時間，他開始從負責炒小炒、工作餐的「尾火」逐步升至主管。

1999年，在仙泉酒店工作十餘年後，孔慶聰跳槽至順峰山莊酒店出品部任主管。這一時期，餐飲行業在廣東迅猛發展。許多新開的酒樓餐館找廚師，都願意錄用從順德仙泉酒店出來的學徒。「一開始，粵菜館在廣州、順德一帶較為普遍。後來有不少老闆帶著廚師出省創業，這都是後話了。」

到了馮遠日這一代，學廚有了更多選擇，比如就讀職校。「讀大學之前我從未做過飯，甚至沒拿過刀。剛開始學烹飪，我在全班46個同學中屬於基礎較差的了。」

受到課程安排、教學進度的限制，老師起到的更多是將學生「引進門」，讓其對廚師有個全面的認知。至於廚藝提升，仍是「修行靠個人」。「平時課堂練習機會少，我和幾個同學就想到一個方法，去教工食堂幫忙。」大學期間，馮遠日與同學堅持在教工食堂幫廚，不領取報酬，包工作餐。「通過大量的高強度訓練，我感到技能有了顯著提升。」

即便如此，在馮遠日看來，「師傅帶徒弟」仍是廚師行業重要的生存模式。「在這行，跟著一位好的大師學習，意味著有更好的平台與發展機遇。」

口味調和的內在哲學

將蔥、姜、蒜等輔料切丁，隨後將剝好的生蝦下鍋。一時間鍋中熱油沸騰，香氣四溢。這是4月12日，黎永泰、孔慶聰為涼山州「精準扶貧」廚師培訓班學員上的第一節課：香辣蝦。

一直以來，粵菜、尤其是廣府菜以清淡、鮮美著稱。「如今年輕人飲食口味偏重，因此我們也嘗試用粵菜烹飪技法融合川菜口味。」孔慶聰說。

口味的不斷調和演變，透露出粵菜創新包容的內在哲學。清代屈大均《廣東新語》 說:「天下所有之食貨，粵東幾盡有之；粵東所有之食貨，天下未必盡有之也。」嶺南豐富的物產，為粵菜多樣化食材提供了充分的物質保證。 對於這一點，南宋周去非《嶺外代答》也有精闢記載：「深廣及溪峒人，不問鳥獸蛇蟲，無不食之。其間異味，有好有丑。」直到今日，粵菜仍在不斷吸收、引進世界各地的食物作為食材。

此外，廣東獨特的地理位置，便利的水陸交通以及發達的商業貿易，使其更易吸取、融合外來飲食文化特色，而後進一步帶動影響其他地區的飲食行業。

在黎永泰印象中，改革開放後，許多粵港澳地區的大廚開始逐步「北上」，一定程度上對北方菜系的口味、烹飪習慣乃至格調產生影響。

「現在大家常見的不銹鋼烹飪設備，最初就是從香港傳入廣東，而後逐漸在全國各地傳開。」他解釋道，以不銹鋼製成的廚具設備，具有易清潔、功能性強的優點，一經引入便很快得以廣泛使用。除了先進設備，以崗位設置為代表的粵港澳地區廚房管理理念，也給各地餐飲行業帶來深刻影響。

「餐飲業是國民經濟的窗口。當時廣東經濟發展突飛猛進，在飲食方面自然也發展更快、更有影響力。」黎永泰說。

近年來，「創意菜」「概念菜」「意境菜」等各類新興菜品頗為流行，其在口味、呈現方式等方面的創新，受到了年輕人的追捧。這在無形之中激發了粵菜師傅的創新靈感。

最近，馮遠日學了一批創新粵菜，其中一道是「七彩澆汁鱔柳」。這道菜採用白鱔這一傳統粵菜食材，同時融合西式烹飪手法。

切好原料後，只見馮遠日拿出電子廚房秤，仔細地計量鹽、糖、雞粉等各類調味料的克數，而後調製成燒汁。「在尚未熟練掌握這道菜品前，用廚房秤計量可以盡量避免口味偏差。」

處理好的鱔柳倒入燒汁翻炒均勻，出鍋轉放入已擺好洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲、京蔥絲、酸姜絲、酸藠頭絲、芫荽梗的碟中，撒上芝麻。一道「七彩澆汁鱔柳」便大功告成，食用時只需將各種食材攪拌均勻即可。鮮甜而富有層次的口感，色彩繽紛的外觀搭配，在滿足其口味喜好的同時，也迎合了年輕人「讓手機先吃」這一用餐習慣。「在當下新興菜品頻出的環境中，粵菜需要更多的包裝與創意。」馮遠日說。

喧囂過後的匠心回歸

「我熱愛我的職業，我也想培養出更多優秀的廚師。」自2011年從廣州市 旅遊 商務職業學校校長一職退休至今，黎永泰一直擔任順職院任烹飪專業顧問，協助學校開展教學指導、教研開發等工作。

在過去40多年的執教生涯中，黎永泰已經數不清自己教過多少學生。「上世紀七八十年代，還有一批北京學員特地到我們學校學習粵菜烹飪，學了整整兩年。」後來，在不少國家重要宴會上，都能嘗到這些學員的手藝。

除了教學，黎永泰還經常參與餐飲企業的菜品研發與技術攻關。在他看來，當下粵菜行業在飲食文化挖掘方面，還有很多文章可做。

「過完今年，我就要真正的 『放下廚刀』了。」采訪接近尾聲，今年69歲的黎永泰笑著說，自己要開始享受退休生活，職業生涯算是畫上了一個句號。

從「偷師」入行到為人師傳道授業，從某種角度來看，孔慶聰也實現了職業生涯的一次輪回。「過去作為廚師，我的成就感來自於客人的認可。現在作為老師，我的成就感源於學生的每一次進步。」他還半開玩笑地說道，「過去我們學廚要偷師，現在學生有老師手把手教，已經很幸福了。」

與兩位前輩不同，馮遠日經歷過短暫的離開，剛重新回歸到粵菜行業。「2011年畢業後，我進入了餐飲行業工作。隨後，由於種種客觀因素，加上自己內心的迷茫，我進入金融行業工作過了一段時間。」2014年8月，他回到順職院參與一項烹飪培訓項目，如今已是一名烹飪教師兼班主任。「以前很熱衷做人生計劃，現在我更願意專注當下，修煉好廚藝。」

「50後」黎永泰、「60後」孔慶聰與「80後」馮遠日的奮斗故事，是佛山三代粵菜師傅成長歷程的縮影。

從粵菜師傅的迷茫到堅定，從整個菜系的鼎盛到融合創新，其背後是一種價值理念回歸，回歸到食物與烹飪本身。

「這兩年，廣東大力實施 『粵菜師傅』工程，助推鄉村振興。同時，它也讓更多人了解粵菜文化，吸引更多人加入到粵菜師傅行列，從而有力推動粵菜行業的快速發展。」在黎永泰看來，不管時代如何變遷，世事如何變化，粵菜師傅的本質不變。

「無論何時，烹飪都是一個手藝活，需要每位廚師不斷修煉廚藝，作出一手好菜。這樣才能真正將粵菜文化代代傳承下去。」

【撰文】王芃琹 湯曉微

【攝影】戴嘉信

【作者】 王芃琹；戴嘉信；湯曉微

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 南方號~佛山市~佛山自營號~城市方法論

⑷ 越秀區有什麼好吃

問題一：越秀區有什麼好吃的 雞仔餅

問題二：廣州越秀有什麼好吃 廣州其實很多玩的地方，以前我們都覺得當地沒什麼場所，現在在上海上學才發覺廣州生活指數高多了（無論從人文、娛樂等），越秀區比如公園類有烈士陵園、越秀公園等，購物有地王廣場、中信廣場、北京路等都是靠的很近，附近美食不用找隨處可見，腸粉是廣東人的早餐，因為實在美味。還有湯粉、章魚小丸子、各種粥類等都是相當實惠美味

問題三：廣州越秀區有什麼好吃的美食大家推薦一下 文明路有很多糖水 尤其是哪個椰子燉雞不錯 不過很多人排隊 還有北京路的八珍煎餃

問題四：越秀區中華廣場有哪些好吃的地方 其實有很多，只是你平時沒留意。 1、市防疫站對面有間仙蹤林（以前歐意園林婚紗店的位置，環境不錯適合小情侶），旁邊有間叫西遊記的小餐廳； 2、大東門那邊有間仙蹤林、表哥茶餐廳（這間不錯，香港導演張堅庭開的，

問題五：廣州越秀區美食推薦 所在地區：廣州市 越秀 中山二三路
詳細地址：越秀區中揣三路33號中華廣場7樓
菜式風味：東南亞菜
人均消費：50-100元
聯系電話：020-83738491
推薦菜式：金枕頭，越南春卷，甜品，紅咖喱牛腩，印度飛餅，咖喱蟹，冬陰功湯，豬頸肉，冰花金玉露，剝皮牛，雜菜煲，芝士餅，拉茶，越南紅咖喱甜薯牛腩，榴槤薄餅，螞蟻爬班山
適合類型：情侶約會,朋友聚會,隨便吃吃,大型聚餐

問題六：越秀公園附近有什麼好吃的 中國大酒店食街
中國大酒店扒房
順峰山莊流花店
正本將太日本料理
天極品酒家(越華路店)
東海海鮮酒家廣州越秀流花店
揚揚居酒屋
沙灣甜品食館(西華店)
洞庭土菜館（環市中路）
和苑酒家(時代店)
第一面康王路分店
天極品 越華店
澳門街風味餐廳東方店
龍野城日本餐廳
中國大酒店四季廳
南國宴樂

問題七：越秀區有什麼好玩的地方 一、旅遊景點
廣州越秀區包括7個景區90個景點
1、廣州動物園（14個景點）
地址：越秀區先烈中路120號
廣州動物園(CantonZoo)位於廣州市東北面，東鄰十九路軍陵園，南接環市南路，西邊雲鶴路，北銜先烈中路。有南門和北門兩個出入口，兩門均設有停車場，多達四十路公共汽車經過南北門，交通十分方便。於1958年建成開放，佔地面積42公頃，目前飼養和展覽著國內外400多種近5000頭(只)動物，年接待遊客400萬人次，是我國三大城市動物園之一。
2、廣州中山紀念堂（10個景點）
地址：越秀區東風中路259號
廣州中山紀念堂是一座富麗堂皇的八角形建築，外形庄嚴宏偉，具有濃厚的民族特色。設計師巧妙運用了建築力學的結構原理，採用鋼架和鋼筋混凝土混合結構，跨度達71米的建築空間內不設一柱，更顯氣勢恢宏。紀念堂及庭園用地面積為62000平方米，主體建築面積6600平房米，高52米，舞台口寬15米，深20米，座位3238個。
3、越秀公園（30個景點）
地址：廣州市越秀區解放北路960號
越秀公園又稱越秀山，越秀山以西漢時南越王趙佗曾在山上建「朝漢台」而得名。建過觀音閣，故又名觀音山。著名古跡鎮海樓，又名五層樓，樓分五層，高28米，登樓遠眺，羊城美景盡收眼底。園內還有古之楚庭和佛山牌坊，古城牆、四方炮台、中山紀念碑、孫中山讀書治事處碑、伍廷芳墓、明紹武君臣冢、海員亭、五羊石像、五羊傳說雕塑像群、球形水塔、電視塔等。元代以來被稱為羊城八景之一，元代為粵台秋月，明代為粵秀松濤，清代為粵秀連峰、鎮海層樓，現代有越秀遠眺、越秀層樓、越秀新暉。
4、西漢南越王博物館（10個景點）
地址：越秀區解放北路867號
南越王墓博物館坐落在越秀山公園西面的象崗，是嶺南地區年代最早的一座大型彩繪石室墓，共7室，深藏於崗頂之下20米，1983年6月被發現，是近年來我國五大考古發現之一。
5、廣州黃花崗公園（13個景點）
地址：越秀區先烈中路79號
黃花崗七十二烈士墓園，又稱黃花崗公園，位於市區北面的白雲山南麓先烈中路，是為紀念1911年4月27日（農歷辛亥三月二十九日）孫中山先生領導的同盟會在廣州「三・二九」起義戰役中犧牲的烈士而建的。它是廣州作為近代革命策源地的重要見證，是全國第一批重點文物保護單位，中華人民共和國成立後，改為紀念公園。
6、廣州美術館（3個景點）
地址：越秀區解放北路988號越秀公園內
廣州美術館是藝術類型的專題博物館，位於越秀山鎮海樓東側，主體建築為青磚綠瓦、重樓飛檐，是仿北京故宮文華殿的宮殿式建築。館址前身是仲元圖書館，1957年2月廣州美術館成立並對外開放。現有300多平方米的陳列大廳和100多平方米的名家畫廊。
7、廣州起義烈士陵園（10個景點）
地址：越秀區中山二路92號
廣州起義烈士陵園，位於廣州市中山二路92號，是解放後為紀念1927年12月廣州起義中英勇犧牲的烈士，於1954年修建的紀念性公園。現有景點和游樂場所16處，集紀念、游覽、科普於一園。墓道兩旁有20個大花壇，四季鮮花不斷；墓上密鋪青草，四周松柏常青；陵園東部有中朝人民血誼亭和中蘇人民血誼亭。園中人工湖還有湖心紀念亭，橫匾上書「血祭軒轅」，為董必武所題。被列為全國重點烈士紀念建築物保護單位和廣東省重點文物保護單位，是廣州市首批愛國主義教育基地之一。
二、購物、美食的好地方
越秀區是老城區，有好多小吃和老店，購物場所則是中低檔商鋪和二手貨市場居多，價廉物美，但挑選需要眼光......>>

問題八：越秀區吃飯有什麼好推薦 澳門街咯，200塊以內就有了！

問題九：廣州哪裡有好吃的 食在廣州，廣州早就以美食而聞名世界，來到這繁華的城市，是不是迫不及待想去品嘗美食了呢？那究竟去哪裡，那裡又有什麼好吃的呢？答案就在我為大家准備的饕餮盛宴，喜歡吃的朋友可千萬不要錯過哦。
北京路和中華廣場商圈
北京路是廣州城建之始所在地，是歷史上最繁華的商業集散地。聚集了大量廣州實力派的餐飲企業，如歡聚滿堂大酒樓、太平館西餐廳等，還有達楊原味燉品、銀記腸粉這樣傳統小吃店，在這里可以找到各個口味的美食。
交通 乘坐地鐵1號線在烈士陵園站、農講所站、公園前站下；或乘坐地鐵2號線在公園前站下。再步行至北京路。
廣記美食
位於萬福路汽車站往西行80米，廣記是一間老字型大小的餐廳，最為人津津樂道的是這里的掌亦煲，鵝掌亦膠質豐富，越吃越入味，加入一盤手打瑤柱肉丸，別具風味。
人均消費 25～35元
達揚、偉記燉品
達揚燉品位於廣州越秀區文明路160號，偉記燉品位於越秀區文明路144、156號。達揚和偉記都是老牌的燉品店。三伏天都有人群在排隊購買燉品進補。
人均消費 6～15元
風味館
位於越秀區越秀南路161號。傳說中能做出廣州最好味牛三星（牛潤、牛心、牛腰）的店子，雖然近年有走下坡路的趨勢，但牛三星的水準還是無容置疑的。
人均消費 5~8元
糖糖私房甜品
位於越秀區惠福東路588號。是一家新派甜品店。裡面的甜品都很有新意，價格又合理，極受年輕人歡迎。 推薦美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
人均消費 7~20元
海天堂、龜正盅
海天堂位於越秀區德政中路185號，龜正盅位於越秀區德政中路192號。這是兩家對龜苓膏專賣店，「龜正盅」略為便宜，「海天堂」名氣大，價格稍貴，都具有一定的葯物療效。
人均消費 15～30元
巧美面家
廣州越秀區東華西路170號(近校場西路)，這是家新派雲吞店，有人說過沒吃過巧美就等於白來廣州吃面。其中「蟹子雲吞」、「鮮蝦雲吞」、「赤貝柱雲吞」、「鮑魚仔雲吞」和「鮮蝦蟹子雲吞」都為10元一碗。
人均消費 10元。
玫瑰、百花甜品店
玫瑰甜品店位於越秀區文明路218號(中山圖書館斜對面)，百花甜品店位於越秀區文明路210號(近中山圖書館)。能在文明路屹立十多年的老牌廣式甜品店，「玫瑰」和「百花」各有過人之處，兩間店都自有捧場熟客。
推薦美食 手磨芝麻糊、杏仁豆腐、香芋紅豆沙、豬腳姜
人均消費 5～10元
鄧留山
位於越秀區中山五路34號，是香港開過來的甜品店。芒果系列很正宗――芒椰奶昔口感濃郁，喝再多也不膩；芒果雪蛤撈層次分明，順滑香甜；芒果布丁更是百吃不厭。店面有點小，買的人也多，建議外帶，可以拿在手裡，邊逛邊吃。
人均消費 10~20元
太平沙財記
來到北京路附近沒理由會放過太平沙的牛腩粉。位於北京南路太平沙16號的大南路店做的牛腩粉，雖然不及老店，但也相差太遠，牛腩燜得夠入味，秘制辣椒醬還是一如既往的香。
人均消費 10~15元
同福路
同福路沿途都是居民生活區，雖然沒有大型的商業百貨，但卻隱然流露出獨特的嶺南氣息。
交通 乘坐地鐵2號線在市二宮站下。
芬芳甜品
位於海珠區同福東路619號(南村路口斜對面），是一家開了二十年的老字型大小甜品店。其芝麻糊和糖不甩遠近馳名，各式傳統甜品出品也有保證。
人均......>>

⑸ 廣州最具代表性的美食是`

食在廣州，僅看這十年來廣州不斷出現的特色美食街便知，名不虛傳。廣州南有沙面異域風情美食區、芳村休閑美食天地，東有東都美食大世界，西有增城美食、溫泉美食區，北有粵墾美食街、白雲大道美食，中有盤福-流花美食街區、禺山路-惠福東路風味環市東國際商務美食區，還有諸如番禺洛溪特色風情美食、番禺雁州河鮮食街等餐飲商家和食客自發形成的美食集聚地。富有特色的廣州餐飲顯示出食在廣州的獨特魅力。

因為篇幅有限，17條美食街，無法一一點到，僅介紹幾個具有代表性和獨特風味的食街。

東都大世界美食街地處廣州市商業繁華的環市東路475號地段，是廣州市現今為止頗具規模、聚集世界美食品種最多、臨街廣告效應最強、最具特色的一條集美食、商貿、培訓、休閑、度假、健身、娛樂為一體的大型美食商業街。經過近十年的經營及網路布局的逐漸成熟，已吸引著來自世界著名菜系的法國、土耳其、印尼、日本、東南亞及國內各地區的各種特色風味的餐飲企業紛至沓來。各餐廳環境舒適、口味地道、消費經濟、一味一家。其周邊配套設施齊全，既有休閑健身之所，又得商住施行之便！被譽為「600M長廊吃遍中外美食，40家餐廳涵蓋世界名菜！」東都大世界代表著廣州美食文化的頂尖潮流，是廣州美食文化的升級版。

東風路上寫字樓較多，人民北路和流花路依託中國出口商品交易會(流花館)，以及流花湖公園、越秀公園優美的環境等優勢，自上世紀80年代開始，越來越多食肆集中在這里。而這一帶的酒家屬中高檔食肆，以商務宴客為主。像流花粥城、唐苑酒家、順峰山莊等都處在流花湖公園里，不僅擁有優美的環境，酒家的菜式也以嶺南傳統佳餚和高檔菜式為主，既突出了東方飲食文化的色、香、味、形，又吸取了西方飲食文化注重餐飲氛圍的特點。

環市東國際商務美食區：此處中外美食薈萃，有韓國、日本、越南、新加坡、義大利、法國、泰國以及國內南北美食，風味各異，吸引了來自世界各地的商人、友人。這里環境優美，配套完善，整體感覺時尚，以高中檔消費為主。環市東國際商務美食區依託林立的星級酒店和商務寫字樓，引進了與中央商務區相適應的多種流派的高品位的中西菜系：環市東主軸以中高檔餐飲為主，建設六馬路以異域風情美食為主，淘金路以時尚休閑美食為主。面積約為0.3平方公里。目前，區內餐飲企業300多家。其中年營業額200多萬元以上的企業就有20家。已形成了傳統與新派粵菜並舉，國內菜系雲集，中西美食薈萃的國際化商務美食區。

體育東路商務美食區：體育東路位於天河體育中心東側，並因而得名。體育東路長800米，南至黃埔大道，北與天河北路、林和東路相接，其中從天河路到天河北路的800米路段分布著大小15家不同風味的餐館。該路段餐館的檔次較高，以純正粵菜和異國風味為主，兼有少量湘菜和川菜餐館。粵菜的代表為廣州酒家、利苑酒家和東悅海鮮酒家，異國風味有日式的中森明菜、葡式的澳門街、墨西哥式的星期五西餐廳。

沙面異域風情美食區：沙面，原是白鵝潭畔一片沙洲，由珠江上遊河道流沙沖擊而成，因而以此為名。第二次鴉片戰爭時，沙面曾被強占為租界，至今沙面仍保留著豐富的歷史文化底蘊和歐陸風情。近年來，沙面吸引了一批國內外投資者開設多元素、高檔次的餐館。目前，沙面除了白天鵝賓館、新荔枝灣酒家、僑美酒家等酒家外，還有充滿西方情調的達寧咖啡堡、越南菜館和泰國菜館等16家餐飲企業。當地政府准備將其打造成西餐文化一行街。

廣州餐飲氛圍一直比較濃。不論是主動招商，還是自發形成，只要定位精準，餐飲企業就大有可為。但現在餐飲業的競爭日趨激烈，往往短短兩三百米的路上集中了數十家餐館，如果沒有特色很生存下來，因此必須做到「平，靚，正」才能吸引到顧客。

⑹ 廣州市最高級的十間餐廳有哪些

大家可以嘗試下海珠區工業大道北【樂峰廣場】的【金羊座時尚餐廳】，裝修格調時尚優雅，出品不錯以羊肉菜色為主，絕不比珠江新城的最高級餐廳差，相比之下性價比高呢。

⑺ 富力君湖華庭周邊環境怎麼樣生活便利嗎

城市：廣州

樓盤名稱：廣州富力君湖華庭

別名：富力流花路項目|臻湖

公交線路：地鐵站： 越秀公園地鐵站 、火車站
地鐵線路： 地鐵二號線 、流花站、站前路站
公共汽車站： 西站 站前路站 站前橫路站 流花路站
公共汽車線路： 205路 207路 231路 238路 275路 29路 518路 52路 530路 552路 83路 夜11路 301A 301路 823路 181路 239路
大型客/貨運站： 廣州火車站 省汽車客運站 廣州汽車客運站 廣州市流花車站

其他交通方式：荔灣區流花路君湖一街1－4號、君湖二街1號（陸軍總醫院西行300米右轉）

規劃信息：其佔地面積為38000平方米，容積率，綠化率37.5%，共0棟樓，停車位493個

周邊配套：市政公園：流花湖公園（免費）、越秀公園
醫院：廣州軍區陸軍總醫院、廣州醫學院、荔灣區口腔醫院
學校：流花路小學、流花中學、廣雅中學、廣雅小學
銀行：工商銀行、交通銀行、農業銀行、中國銀行
肉菜市場：流花新街市
食肆：順峰山莊、唐苑
娛樂：廣州市流花湖公園、廣州越秀公園
其它：中國大酒店、東方賓館、郵局

（所載信息僅供參考，最終以售樓處信息為准。）

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⑻ 廣州傳統美食分布特點（跪求呀..

上下九路
油炸米麵食品：油條、咸煎餅、笑口栆、牛利酥、脆麻花、大良膏煎等。此外，還有著名的西關美食，在荔灣廣場內的「西關人家」、下九路的「荔灣名食家」以及有名的「南信」食店都可嘗到。美食有布拉腸粉，「歐成記」的自製面條、鮮蝦雲吞和水餃，「南信」雙皮奶、姜撞奶、三星湯等。

■ 西濠二馬路
粥品：及第粥、艇仔粥、明火白粥、牛肉粥、豬肝瘦肉粥、魚頭粥、水蛇粥、腐竹白果粥。
粉面：雲吞、沙河粉、豬腸粉、桂林米粉、面條等。

■ 長堤路
糕點：松糕、馬蹄糕、羅卜糕、芋頭糕。

■ 北京路
甜品：雙皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生糊、紅豆沙、龜苓膏冰糖雪耳、冰糖蓮子百合等。

■ 廣大路（嶺南花市內）
粽子：梘水粽、鹹肉粽、火腿粽、裹蒸粽等

■ 洪德路
甜品：雙皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生糊、紅豆沙、龜苓膏冰糖雪耳、冰糖蓮子百合等。

■ 江南西路
這里比較有名的小吃有東莞厚街瀨粉、混賬(醬)粉、江南參皇雞、仁信雙皮奶、天山豆漿等

■ 淘金路
這里較多的是西式餐廳和湘菜館

還有。。不同的。。
1、盤福路流花美食街區
餐廳大部分擁有園林式景觀。主要經營嶺南傳統佳餚，既突出東方飲食文化中的色、香、味、形，又吸取西方飲食文化中的注重餐飲氛圍之所長。該美食街區以味為核心，以養為目的，達到粵菜美食佳餚為主，多種美食風味相互補充的飲食效果。消費水平以中高檔為主，以適應該區域消費群體之需要，順應餐飲潮流的趨勢的發展。
盤福流美食街區包括，東風路、人民北路、流花路、盤福路和解放北路。據了解，這些食肆的消費屬中檔，而食客以家庭為主，不少白領一族在下班後也會到附近用餐，所以這里一到晚上就非常的旺，要提前訂位才行。
東風路上寫字樓較多，人民北路和流花路依託中國出口商品交易會（流花賓館），以及流花湖公園、越秀公園優美的環境等優勢，自上世紀80年代開始，越來越多食肆集中在這里。而這一帶的酒家屬中高檔食肆，以商務宴客為主。像流花粥城、唐苑酒家、順峰山莊等都處在流花湖公園里，不僅擁有優美的環境，酒家的菜式也以嶺南傳統佳餚和高檔菜式為主，既突出了東方飲食文化的色、香、味、形，又吸取了西方飲食文化注重餐飲氛圍的特點。

2、惠福東風味食街
主要經營嶺南傳統特色美食和東南亞風味美食；以中檔消費為主，既體現傳統美食的色、香、味，又品嘗到東南亞的餐飲特色。
禺山路—惠福東路風味食街位於北京路商圈內，自九十年代中期起逐漸形成。該食街充分利用毗鄰北京路步行街的區位優勢，以滿足不同消費群體的口味為目的，是北京路步行街餐飲功能多樣化的體現。該食街的餐飲店檔裝修格調、經營風格、食品原料選擇、餐具選用以及烹飪手段等方面都別具一格，既保留了傳統特色美食的色、香、味，又借鑒了外來飲食文化的特色和長處，中西結合，各見所長，是旅遊購特一族餐飲消費的最佳場所。
其中的禺山路作為廣州古老和富有風情的一塊地方，老攤老鋪隨處可見，是一個能吃到很多正宗廣東風味小吃的地方。而惠福東路以前集中了一些港式面檔和中式的小食店，但近年來卻也吸引了幾家特色的異域風味美食時進駐。
如惠福東路上的金龍閣菜館，以泰國菜式為主，招牌咖喱炒蟹、酥炸軟殼蟹等都相當不錯。

3、環市東國際商務美食區
此處中外美食薈萃，有韓國、日本、越南、新加坡、義大利、法國、泰國以及國內南北美食，風味各異，吸引了來自世界各地的商人、友人。環境優美、配套完善，整體感覺時尚，以高中檔消費為主。
環市東國際商務美食區依託林立的星級酒店和商務寫字樓，引進了與中央商務區相適應的多種流派，高品位的中西菜系，名牌餐飲，形成了一軸兩翼的主格局：環市東主軸以中高檔餐飲為主，建設六馬路以異域風情美食為主，淘金路以時尚休閑美食為主。
環市東國際商務美食區是指以環市東中央商務的核心區（即麓湖路至農林上路之間區域）為主軸，建設六馬路、淘金路為兩翼的區域。面積約為0.3平方公里。從80年代起，經過20多年的建設，目前，區內餐飲企業300多家。其中年營業額200多萬元以上的企業糧油有20家，每一幢酒店、寫字樓均有高檔餐飲企業進駐。已形成了傳統與新派粵菜並舉，國內菜系雲集，中西美食薈萃的國際化商務美食區。
地鐵5號線將在該區域設立三個站點，使環市東一帶的車流和人流的通達性進一步提升。

4、東都大世界美食街
世界著名菜系法國、土耳其、印尼、日本、東南亞及香港、台灣、重慶、貴州、江西、山東、山西、廣東、廣西、新疆、湖南、四川、潮汕等各種特色風味的餐飲企業紛至沓來。環境舒適、口味地道、消費經濟、一味一家是東都大世界經營美食的基本原則。
600米長廊吃遍中外美食，40家餐廳涵蓋世界名菜東都大世界美食街地處廣州市商繁華的環市東路475號地段。東鄰廣東省地震局、廣東省地質局、廣州市動特園南門、天河城，西接廣東工業大學校區、區庄立交，北靠廣州軍區空軍司令部、中國社會科學院廣州分院，南面臨街全長近600米。周邊商業密布，人流密集，交通便利，有近幾十條公交線路直達。是廣州市現今為止頗具規模、聚集世界美食品種最多、監街廣告效應最強、最具特色的一條集美食、商貿、培訓、休閑、渡假、健身、娛樂為一體的大型美食商業街。
這條美食街，已吸引著來自世界著名菜系法國、土耳其、印尼、日本、東南亞及香港、台灣、重慶、貴州、江西、山東、山西、廣東、廣西、新疆、四川、潮汕等種種特色風味的餐飲企業紛至沓來。既有代表獨具我國地方特色、多次獲獎、廣負盛譽的川菜、贛菜及粵菜，又有代表世界美食之巔的土耳其菜及法國菜。各餐廳環境舒適、口味地道、消費經濟、一味一家。

5、龍口西風味美食街
全國各地風味菜的集散地。
龍口西路位於石牌村北，龍口東路西面。因路的舊地名為龍口，方向偏西，故得名。南北走向，南起天河路，北至廣深鐵路，路長600米。該美食街以全國各地風味集散地而出名，定位為中檔菜。

6、豐樂北美食街
主要經營粵菜、川菜、湘菜、東北菜和湖北菜為主。
位於黃埔區。由於豐樂路地外大沙地商業核心區，加上怡港花園、黃埔花園、金日雅居、悅濤雅苑等一批住宅小區陸續興建，因而形成了相對集中的消費群體。

7、粵墾路美食街
一方面以湛江風味為代表的粵西特色餐飲；另一方面以潮汕風味為代有的粵東特色餐飲。
粵墾咱西起燕嶺路，東至東莞庄路，長1375米。該路兩邊分布著大小51家不同風味的餐館，並以湛江風味為代表的粵西特色餐館和以潮汕風味及客家風味為代表的粵東特色餐館為主，共有湛江風味餐館12家，潮汕風味餐館6家，客家風味餐館5家。
8、廣州美食園（荔灣區昌華街）
以美食、風味小食為主體，突出「食在廣州 味在西關」的形色品牌。
以美食、風情為主題形象，突顯西關民俗風情。

9、體育東商務美食區
體育東路位於天河體育中心東側，並因而得名。南至黃埔大道，北與天河北路、林和東路相接。體育東路長800米，其中從天河路到天河北路的800米路段分布著大小15家不同風味的餐館。該路段餐館的檔次較高，以純正粵菜和異國風味為主，兼有少量湘菜和川菜餐館。粵菜的代表為廣州酒家、利苑酒家和東悅海鮮酒家，異國風味有日式的中森明菜、葡式的澳門街、墨西哥式的星期五西餐廳。

10、新華美食街（花都）
主要經營粵、湘、川菜為主要特色，同時集聚了飲食、娛樂、購物一條街。
1000米的站前路段內，有28間的餐飲企業進駐。對於人口算很密集的花都區，站前路便成了花都區名副其實的飲食一條街。

11、白雲大道美食長廊
自1995年新廣從路通車以後，在白雲大道的永泰收費站處悄然興起了兩家食肆——茶山莊和大佛口山莊，由於食肆經營當時比較新奇的食材而很快得到了食客的認同，生意頓時為爆起來。白雲區政府了看好這一帶飲食業的發展前景 ，新廣從路兩旁在統一規劃下逐漸形成了長約3公里的「美食長廊」。
這條美食長廊鼎盛時期曾開了包括楊明山莊、東方明珠等30多家大大小小的酒樓，後來由於各方面的原因食街發展幾經起伏，如今留存下來的這些飲食山莊都是其中的佼佼者。白雲美食長廊雲集了以傳統粵菜為主及客家菜、潮州菜為輔的各色美味，加之這里各項配套設施十分完善，交通、泊車都十分方便，在菜式上傳統與創新並重、高檔菜式與家常菜式並舉，所以深受食客們的青睞。
這里每家食肆的出品都有自己的特色。像「秘制東山羊」是大佛口山莊首推的招牌菜，也是到這里的食客「點擊率」最高的一道菜品，輕輕夾上一片薄薄的羊肉放入齒間，稍稍咀嚼幾下，一股濃濃的鮮香便直逼喉頭，讓人久久回味其中。
白雲大道美食長廊各食肆的裝修設計雖說比較講究，確是廣迎天下之客的聚友山莊。正如津源酒樓所推出的這道「鍋燒仔骨」給人的感覺一樣：實在而不做作。

12、祈福美食街
2000年，祈福食街正式開始運營。祈福食街的籌辦，本意上是為祈福內的15萬的業主及住客，8萬的常住人口提供一個方便。除了有像祈福酒店這樣的中高檔消費的新餐場所，同時也增加人均消費在20元左右的平民化選擇，從而進一步地體現祈福集團社區規劃的完善。現在的祈福食街已遠遠拋離配套本身的意義，不但為祈福來自36個國家及地區8萬多業主提供美食消費的好去處，也為周邊居民、琶洲會展和全國各地的旅遊、商務客人提供不同風味的飲食選擇。
祈福食街內有24家鋪位，一條食街，食遍大江南北，囊括粵、川、湘、浙、魯等中國八大菜系以及泰國、韓國、日本等國家的特色美味，還有港澳、台灣等地方美食。餐館面積大的有400多平方米，小的也有90多平米。想品嘗地道的粵菜，可到順德小炒、好味海鮮、東江粵菜館，也有川菜館、骨頭館、蒙古包、荔灣粥面、過橋米線、果留香、上海館、粗糧館、毛湘館、牛小妹等地方特色風味菜，最近一年還新添了王青青、韓國料理、手拉手武漢風味、白雲菜館、東北餃子館等潮流熱門菜館。一條食街，南北、中西口味都兼顧到。祈福食街還成為全國各地廣東游及省市短線的施行社首選的風味餐廳之一。

13、沙面異域風情美食區
沙面，原是白鵝潭畔一片沙洲，由珠江上遊河道流沙沖擊而成，因而以此為名。第二次鴉片戰爭時，沙面曾被強占為租界，歐陸的建築文化開始被運用到沙面的建設中，至今，沙面仍保留著豐富的歷史文化底蘊和歐陸風情。
近年來，沙面吸引了一批國內外投資者開設多元素、高檔次的餐館。目前，沙面除了白天鵝賓館、新荔枝灣酒家、僑美酒家等酒家外，還有充滿西方情調的達寧咖啡堡、越南菜館和泰國菜館等16家餐飲企業。近日，沙面更被列為廣州美食街區的候選街（區）之一。
據荔灣區政府有關負責人介紹，沙面將適當地發展異國風情的飲食業，同時，爭取每年舉辦西餐文化節、西餐烹飪大賽等，突出西方的飲食文化，打造西餐文化一條街。

14、溫泉美食園（從化）
從化最出名的莫過於溫泉。自1936年前，兩港總督陳濟堂開始，從化溫泉就已經名揚中外。新中國成立後，一度把從化溫泉作為國家級領導的避寒勝地，並以國家級領導的接待的標准，去進行規劃和建設。1953年籌建廣東溫泉賓館，是當時第一家的溫泉賓館，也是國家領導的接待站，同時也標志著從化溫泉的歷史地位。
從化溫泉是含有氟離子和弱放射性氡以及鈉、鈣、鉀、鎂、二氧化硅等多種對人體有益元素的重碳酸鈉型熱泉，有重要的醫療價值，被譽為「嶺南第一泉」，是世界上名泉之一。水溫最高達73攝氏度，最低47攝氏度。另外，從化溫泉山水文化資源也十分豐富。早在明代就吸引了不省文人墨客激情與溫泉的青山綠水之間，留下了許多詩詞書畫。
溫泉區佔28.8萬平方米，就有47間餐飲企業，方圓內也沒有工廠、企業。溫泉旅遊區市從化市美食的聚集地，這是城的特色餐飲有龍虎鳳燉湯、流溪湖魚宴、山筍、山坑螺、山坑魚仔、呂田豆腐、各式野菜、孔雀鹿肉宴、青梅荔枝酒。還可以品嘗可口 的從化香甜仙蜜果、新鮮冬筍、東星粉芋、桃園香芋、龍潭烏鬢鵝、灌村黃葛等，玩山水、吃山珍、住山莊、浸山泉、野外燒烤、篝火晚會成為這個旅遊點的一大特色。

15、荔鄉美食街
主要經營中餐為主，兼有西餐、川菜、湘菜、東北菜的多樣化經營特色。
增城荔鄉美食街的餐飲企業自發形成的。目前，該街區聚集了較多的餐飲企業，各種飲食風味並存，形成的較好的飲食氛圍，社會認知度也隨之提高。

16、番禺雁州海鮮食街
主要經營海鮮及特色風味為主。
雁州海鮮食街是番禺區經營海鮮食肆及品種最多的海鮮食街，這些食肆都身處在海的一邊，是依水而建的一片吊腳竹樓，吸引不少外地的遊客到此，露天而坐，享受清風流水，在這里吃海鮮實在別有一番情趣。

17、花地休閑美食天地
主要經營特色：以粵菜為主，經營海鮮、河鮮、驢肉、羊肉、鵝、燒豬、農家菜、私房菜，同時以茶文化等多種主題，極具特色的專門店。整體經營以休閑為主要特點，原材料新鮮，價格實惠，品種豐富，味道正宗。
廣州芳村區的花地休閑美食天地，緊鄰南海、順德等地區，與珠海、荔灣一河之隔，歷來都是交通要道。花地素有「千年花鄉」美譽，市委定位為「水秀花香」的「廣州西部」的商務中心。我內美食廣場經歷了10年發展，已經初具規模，並具有一定的知名度，是芳村的核心地帶和幾句歐陸特色的白鵝潭風情酒吧街相呼應。茶文化餐飲特色依託著區內眾多的大型茶葉市場而全國聞名。
芳村花地美食街形成於1998年，花地村投入約500萬元將路面修好，並建起了40間店鋪，拓建成面積達6500平方米的花地美食廣場。現食街內共有飲食店26家，各具飲食特色，粵菜、海鮮、火鍋、特色菜款。當時食街旁住宅區內的「肥佬林飲食店」，以專營驢肉聞名，食客爆滿。一時間，許多食肆紛紛借勢而上，在此興建特色餐館，並均以驢肉為主打菜式，吸引不少消費者慕名而來。

18、洛溪美食街
此美食街在番禺區，集我國各省特色風味的一條食街，來到美食街，即可品嘗到各省的特色食品，還有韓國、日本美食享愛。吃飯宵夜的好聚點。廣州市區過洛溪橋——一江之隔大石鎮的洛溪、沙窯兩 島周邊，擁有洛溪新城、廣州碧桂園、星河灣、麗江花園等知名樓盤十幾個，五洲裝飾世界、沙溪塑料城、香江野生動物世界等行業龍頭聚散周邊。
洛溪食街2002年正式開始經營，佔地面積13000平方米，街長500米、寬40米。由於地理位置的特殊，而且消費不高，飲食的地道風味話，因此，來這邊消費的，基本上都是驅車而來。有從廣州市區來的，也有從南海特意趕來的，一到晚上，各型號的小車從八方而聚，在霓虹燈下，熱鬧非凡！
食街內50多種風格的各地菜館相聚於此。身處鬧市，卻獨有農家的古樸、開闊的優雅環境。粵菜、湘菜、川菜、東北菜、韓國菜、鄂菜、各種地方風味小吃等各俱特色、一應俱全。

廣州小食

廣州小食大體可分為油器、粥品、粉面、糕品、甜品、粽子和什食等七大類，這些小食價廉物美，遍布全市大街小巷。
油器類小食，有油條(炸面)、油香餅(咸煎餅)、笑口棗、牛利酥、脆麻花等，有鹹的、有甜的，也有甜中帶咸、甜中帶酥、甜中帶脆的。
粥品類名目繁多，油器和粥品一般都同時經營。
粉面類品種有面條、雲吞、沙河粉、豬腸粉、桂林米粉等，以雲吞面和沙河粉最受群眾喜愛，豬腸粉則多在早上供應，十分暢銷。面條、沙河粉配以各種肉料可製成牛腩面、豬手面、魚蛋面、牛腩河粉、肉絲河紛、魚片河粉等，既可湯煮，又可炒制。
糕點類有松糕、棉花糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、倫教糕等，這類食品的共同點都是蒸制而成。
甜品類在小食中所佔的份量雖然不大，但有其特色，較受群眾歡迎的有雙皮奶、去殼綠豆沙、紅豆沙、芝麻湖、杏仁糊、麻蓉湯丸、冰糖燉木瓜、冰花燉雞蛋、寄生蛋茶等等，這些不但營養豐富，價廉物美，有些還有一定的醫療作用，如芝麻糊能去腸燥，燉木瓜可清心潤肺，寄生蛋茶可降血壓等。
粽子類大體可分為甜粽和咸粽兩種類型，甜粽類以梘水粽為基礎，其特點是製作比較簡單，黃澄澄帶有梘水香味，爽滑可口，耐存放，品種有豆沙棕、蓮蓉粽，近年蓮香樓創新了蛋黃蓮蓉粽。咸粽類製作比較復雜，品種有鹹肉粽、裹蒸粽、火腿粽、肇慶裹蒸粽等。廣州市的粽子是群眾喜愛的小食之一，在街頭巷尾常年可見售賣。
雜食類多為流動個體攤檔經營，品種有煲牛雜、炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣菜等，這些品種各有風味特色，銷售量雖不大，卻也經營者眾，有些經營者在煲牛雜時配以蘿卜、白灼菜膽以及各式醬料，光顧者頗多。

廣州菜

廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常青，物產豐富，山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，清人竹枝詞曰："響螺脆不及蚝鮮，最好嘉魚二月天，冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵。"把廣東豐富多樣的烹飪資源淋漓盡致地描繪了出來。
廣東菜，有廣州菜、潮州菜和東江菜三大類。廣州菜集南海、番禺、東莞、順德、中山等地方風味的特色，兼京、蘇、揚、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家。廣州菜取料廣泛，品種花繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說；貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤認為"螞蝗"的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳餚，令中外人士刮目相看，十分驚異。廣州菜的另一突出特點是，用量精而細，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善於在模仿中創新，品種繁多，1965年"廣州名菜美點展覽會"介紹的就有5457種之多。
廣州菜的第三個特點是，注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所謂五滋六味。代表品種有：龍虎鬥、白灼蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲等，都是饒有地方風味的廣州名菜。潮州菜以烹調海鮮見長，刀工技術講究，口味偏重香、濃、鮮、甜。喜用魚露、沙茶醬、梅羔醬、姜酒等調味品，甜菜較多，款式百種以上，都是粗料細作，香甜可口。潮州菜的另一特點是喜擺十二款，上菜次序又喜頭、尾甜菜，下半席上咸點心。秦以前潮州屬閩地，其語系和風俗習慣接近閩南而與廣州有別，因淵源不同，故菜餚特色也有別。
代表品種有：燒雁鵝、豆醬雞、護國菜、什錦烏石參、蔥姜炒蟹、干炸蝦棗等，都是潮州特色名菜，漢傳嶺南地區及海內外。東江菜又稱客家菜，所謂客家，是古代從中原遷徙南來的漢人，多是整村而遷或是整族而徙的，定居東江山區後，仍沿襲中原時的語言和風俗習慣，故菜餚的特色也得以保留。東江菜以惠州菜為代表，下油重，口味偏咸，醬料簡單，但主料突出。喜用三鳥、畜肉，很少配用菜蔬，河鮮海產也不多。代表品種有：東江鹽焗雞、東江釀豆付、爽口牛丸等，表現出濃厚的古代中州之食風。

廣州給人最明顯的感覺就是酒家飯店特別多，只要你想吃東西，隨時隨地都能吃到豐儉由人、各式各樣的美食。茶市是廣州飲食最能吸引人的一大特色。以前廣州只有「早茶」，現在已發展成早、午、夜三個茶市。幾乎所有的酒家飯店都開設茶市，客人一落座，服務員立即前來招呼：「開幾位？飲什麼茶？」茶市供應各式咸甜干濕點心，如自助餐，憑君所好，各取所需，價格也很實惠，一般市民都能消費。廣州茶市成為朋友相會、交流思想的重要社交場合，成為家人團聚、共享天倫的重要方式，是現代緊張、快節奏的生活和工作的有效緩沖，是一些人特別是老年人休閑的重要方式，一份早報，一盅兩件，坐上幾個小時，邊吃、邊看、邊聊，家事、國事、天下事，事事關心。粵菜選料非常廣博奇特，蛇為龍、雞為鳳、貓為虎、老鼠為嘉鹿，天上飛的、地上爬的、水中游的，幾乎都在烹煮之列。粵菜講究鮮嫩爽滑，夏秋清淡，冬春濃郁，使用獨特風味的調料，採用煲、烤、泡、炒、熬和火局等技法，烹制出獨具地方風味的佳餚。粵菜的「生猛海鮮」別具特色，不少酒樓飯店未裝修好廳房，先要設計門口的海鮮池，陳列幾十種生猛海鮮，以招徠顧客。粵菜中的煲燙、喝涼茶是廣州人適應地理氣候環境、因地制宜的創舉，「今天煲什麼燙？」是家庭主婦見面聊天的必備話題，老火靚燙其中的學問實在不少。粵菜食肆菜式多變，每隔一段時間，各酒家飯店就會以新的原材料、不同的搭配來創制新的菜式，以此來增強競爭力，市面上也常常因此而掀起新的飲食潮流，這是「食在廣州」的強大生命力之所在。
分析「食在廣州」的自然景觀和人文環境，具有豐富的文化內涵。一是具有開放性。廣州地處沿海，交通便利，自古是中外經濟、文化交流的重埠。開放的環境，賦予了廣州人開放的思維方式，反映到飲食上就是一種「無所不吃」的開放心態，廣州街頭遍布南北各地風味的飯店餐館，幾乎全國各大菜系、世界各地風味可以找到。二是兼容性。開放性的文化，同時也必定是兼容的。嶺南文化具有兼收並蓄、容納百川的特徵，在廣州飲食方面也得到了充分體現。三是開拓性。廣州人什麼都敢吃，並善於發掘傳統地方風味食品和食法，不斷移植改造，推陳出新。粵菜廚師中流傳著這樣的祖訓：「有傳統，無正宗。」體現了廣州人敢為天下先的勇氣和開拓創新的精神。此外，廣州人吃飽不浪費，吃不完「打包」回去，體現了廣東人愛惜食物和勤儉節約的品德。廣州飲食把吃和烹調提高到藝術的境界上來，成為嶺南文化的重要組成部分，並且大大豐富了嶺南文化的內涵和特色，對我國以及亞太地區的飲食文化都產生深遠的影響。
隨著經濟的發展、社會的進步，以及對外開放的不斷擴大，廣州飲食文化也在不斷地發展和變化。一方面，廣州飲食文化受到外來文化的沖擊，如以麥當勞、肯得基等為代表的西方快餐文化，占據了不少年青人和兒童的市場，使不少人的生活習俗、文化觀念也發生了的新變化。另一方面，人民生活水平的不斷提高，為廣州飲食文化的發展奠定了經濟基礎，「食在廣州」也面臨良好的發展機遇，呈現如下幾個發展趨勢：第一，飲食與旅遊相結合。酒家飯店的設置與旅遊景點發展相配套，重視老字型大小的保護和建設，與旅遊產品整體規劃，互相促進；旅遊部門每年舉辦「廣州國際美食節」，吸引了八方來客，廣泛推介廣州飲食文化，把飲食與旅遊的有效地結合起來。第二，用餐方便化。針對現代工作和生活的快節秦，各類即食品、半製成品、快餐發展迅速，受到廣泛的歡迎。第三，食品營養科學化。廣州人從「吃得飽」到「吃得好」，並已逐步講究營養結構的科學搭配，講究食補、食療、葯膳，對營養學的學習和研究方興未艾。第四，原料天然化。廣州人越來越重視環境保護和可持續發展，放心菜、放心肉成為市民普遍關心的問題，綠色食品、無公害食品市場需求日益擴大。第五，美食情趣化。廣州的酒樓飯店越來越注重裝修，格調高雅，環境舒適，廳房陳設、菜式命名、服務員的服飾等，無不透露出飲食文化的品味。再配以悠揚悅耳的音樂，或設舞蹈曲藝、時裝表演，或設卡拉OK，讓食客在美的藝術氣氛下，自娛自樂中進餐暢飲。這種飲食與文化藝術的結合，使廣州美食情趣不斷提高，食客將享受到越來越豐富的飲食文化。
異彩紛呈的飲食文化，是反映廣州經濟社會發展的一個重要窗口。相信，隨著廣州現代化中心城市的建設和發展，「食在廣州」潛力無限，未來的前景將更加輝煌。

亂七八糟。。什麼都有。。看看有什麼是合適用的吧。。。。。。