奶茶花教程

⑴ 珍珠奶茶的做法视频教程

用料

奶茶做法

红茶包 两包

水 500ml

黑白淡奶或者三花淡奶

珍珠做法

木薯淀粉 50克(我实际用了60克)

热水 50克

红糖或者白糖 10克

自制珍珠奶茶(附珍珠做法)的做法

• 红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟

• 接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶：奶比例3：1，第二种茶：奶比例是4：1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择

• 选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。

• 接下来制作珍珠

• 红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中

  

⑵ 跪求花式奶茶的制作方法

桂花奶茶
红茶包1个、桂花1茶匙、牛奶适量、冰糖、白糖或蜂蜜适量、水适量。
做法：将桂花和红茶包放到杯中或壶中，用热水冲开，再加入冰糖和牛奶，搅拌均匀就好了~
姜汁奶茶：
红茶包1个、牛奶150毫升、生姜适量、白糖适量。
做法：把姜洗净切成细末，倒入杯中，将牛奶煮至80度倒入放入姜末的杯子中，浸泡一会后，待姜的味道散发出来。红茶冲开，加入浸泡好的姜汁牛奶，再加入适量白糖，调匀即可，姜的多少要跟自己的口味调整~
西米奶茶：
红茶包1个、西米适量、牛奶适量、白糖、冰糖或蜂蜜适量。
做法：将西米浸透，放入开水中边搅拌边煮至透明，捞出隔去水分备用。红茶冲开，加入牛奶，或者将牛奶煮热，加入红茶包浸泡，最后加入煮熟的西米拌匀，再根据口味加入些糖就好了，加西米有珍珠奶茶的意思，当然你也可以直接买现成的珍珠回来煮，做成颇正宗的珍珠奶茶~
类似的做法还有很多，比如加些玫瑰花瓣做成玫瑰奶茶等等，你也可以自由发挥~
柠檬红茶：
红茶包1个、柠檬片若干（喜欢用新鲜柠檬）、柠檬汁1小匙（也可省去）、冰糖，白糖或蜂蜜适量。
做法：在壶中或杯中加入一个红茶包、一小匙柠檬汁、一两片柠檬，冲入适量开水，喜欢甜味加些糖或蜂蜜搅匀就好了~
原料：180毫升水、80毫升三花淡奶（植脂、全脂均可）、红茶一包（2包）。
配料：
炼乳适量
1、将红茶用开水泡开。当然，如果是煮，会更香。
2、将三花淡奶倒入杯中。
3、用滚热的茶水倒入淡奶中冲泡
4、最后加入炼乳增加甜味。
我用的就是立顿红茶，冲出的奶茶里有不磨灭的茶味。但是有人不喜欢这样浓烈的茶香，可以减少一包红茶，或者是用其他品牌。当然，你也可以做绿茶奶茶，别有风情。
三花淡奶有植脂和全脂两种，一般茶餐厅都用全脂的，但是我喜欢植脂的，这样喝得心安。
剩下的三花奶淡可以放入冰箱存放一周左右，这样你要是天天喝奶茶，一周内一定会用完。如果你要是不想天天
对于经常熬夜的人来说，我想这道茶应该是调料身体特别好的东西，简单而且有效，味道也很清淡没有中药的苦涩。方子是位学中药制药学的姐姐给的，所以不要担心，和中药扯上关系的都是正牌医生给的食谱，我不会胡乱编写。

⑶ 自制奶茶的做法步骤

上期给大家制作双皮奶的教程，作为奶茶店的两大头烧仙草也不能少啦~所以这期给带来烧仙草的教程，烧仙草跟双皮奶在读书的时候可是必点的奶茶呢。

烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并且风靡于日本和东南亚地区。


自制奶茶烧仙草，清凉爽滑又解暑，很好吃的，在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它可是炎热消暑的圣品，不仅夏天可以冰冰凉凉，冬天也是可以热腾腾的吃，真的是让食用者感到温心的甜点。


所需材料：

黑凉粉30克，白糖适量，西米适量，茶叶适量，纯牛奶1瓶，花生葡萄干

步骤：

1.拿一碗放凉水，倒入准备好的黑凉粉，搅拌均匀。


2.锅中放入三碗半的水煮开，加入白糖（看自己喜欢的甜度适量加），再加入溶于水的凉粉加入沸水中。


3.中途搅拌防止粘锅，等水再次烧开即可。


4.将煮好放入模具放凉，拿一勺去掉上面的浮沫。


5.等待途中可以煮西米了，开水下锅，煮至半透明状态关火。


6.关火后盖上盖子焖半个小时，用过滤网过滤水分。如果觉得黏可以用清水洗两遍。


7.锅中加热加入白糖茶叶翻炒。


8.把白砂糖炒出糖色后，加入纯牛奶。


9.煮的时候适当搅拌几下使茶叶更容易煮开，等煮开之后就可以关火倒出来了。


10.用滤网过滤掉茶叶，奶茶部分完成。


11.凉粉这把也凝固成块了，把凉粉倒到干净的碟中，再把他切成自己喜欢的块状。


12.切好后放到装西米的碗中，再加入花生干果那些，最后加上做好的奶茶。


到这里烧仙草就完成啦。

温馨提示：

1.煮西米时要开水下锅，西米不要洗。

2.煮好的西米要及时到出来，不然会吸水过于膨胀

3.茶叶最好是红茶。

4.冷藏后更佳.

5.糖量可根据自己口味增减

⑷ 怎样做花样奶茶

有一种简易做奶绿（抄绿茶奶茶）的方法
【做法】
咖啡（建议使用雀巢的速溶咖啡，普通的就行），
乌龙茶，开水
1、先在杯子中放入少量乌龙茶（两三颗就差不多了）
2、加入开水冲泡茶叶
3、1分钟以后，加入咖啡，并搅拌均匀（注意：此时不要捞起茶叶）
稍微再泡一下，
就可以享受一杯口味淡雅的奶绿了
****
茶叶太多的话，茶的清香味重一些，带一些茶的苦味，
咖啡多的话，茶味就会很淡，感觉和一般的咖啡没啥大的区别
**冲开水的时候，先冲少一点，就可以方便调味~~

⑸ 奶茶制作教程

奶茶的制作方法很简单，学会之后，宅在家就能喝到香味扑鼻的奶茶
有多少女孩子喜欢喝奶茶呢，举个手看看，估计得看到一片手臂森林。大街小巷随处可见奶茶的身影，逛街累了来一杯，工作辛苦犒劳下自己，看电影时和心爱的他一人捧一杯，爱都要融化在奶茶香里。

其实奶茶最早起源于中国，蒙古族有着“一日三餐茶，一顿饭“的习惯。早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次都要喝咸奶茶，这也是他们补充营养的方式。
在家待了这么久，是不是想念那甜甜香香的奶茶啦！想念珍珠奶茶在嘴里的香甜。没关系，今天小编就教大家怎么做奶茶！

配料：木薯粉100g、红糖40g 、水70g、黑糖40g、水80g、纯牛奶300g、 红茶5g
步骤：1、红糖切碎和水混合，小火熬至沸腾，倒入木薯淀粉，关火趁热搅拌
2、揉成团，将面团搓成长条，切成小颗粒
3、搓圆，裹上木薯粉防止粘黏
4、锅中加清水煮至沸腾，倒入珍珠，刚倒进去要不停的搅拌，避免珍珠粘住锅底，煮10到15分钟左右，捞出放冷水中
5、40克黑糖和80克水混合，小火熬至浓稠，倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可
6、将黑糖珍珠顺着杯壁往里放，让杯子四周都挂满糖浆
7、纯牛奶加入红茶煮几分钟，过筛滤掉红茶，倒入杯中即可

超级好喝的黑糖珍珠奶茶就做好了。喜欢喝奶茶的亲们也可以自己在家动手做哦！这样想喝奶茶随时都能喝到了，关键是美味又健康

⑹ 玫瑰花珍珠奶茶的做法，玫瑰花珍珠奶茶怎么做

食材

• 主料

• 牛奶

  250ml

• 炼乳

  80g

• 辅料

• 红茶

  20g

• 玫瑰花

  15g

• 冰糖

  100g

• 水

  2000ml

• 珍珠圆子

  200g

• 红糖

  20g（煮珍珠圆子用）

• 清水

  300ml（煮珍珠圆子用）

• 步骤

• 1.准备所需材料

• 2.锅中倒入2000毫升清水

• 3.加入玫瑰花、红茶

• 4.大火煮开改小火煮2分钟倒入冰糖关火

• 5.待冰糖溶化过滤到水壶里

• 6.另起锅倒入300毫升清水煮开，倒入珍珠圆子

• 7.加入红糖煮至熟透

• 8.冷藏好的红茶加入牛奶、炼乳搅拌均匀，加入珍珠圆子即可享用

• 9.成品

• 小贴士

• 煮好的珍珠圆子不能放冰箱冷藏，否则会变硬影响口感。这个配方是6人的量，请按人数酌量增减。

食材

主料牛奶250ml炼乳80g辅料红茶20g玫瑰花15g冰糖100g水2000ml珍珠圆子200g红糖20g（煮珍珠圆子用）清水300ml（煮珍珠圆子用）

步骤

玫瑰花珍珠奶茶的做法步骤11.准备所需材料

玫瑰花珍珠奶茶的做法步骤22.锅中倒入2000毫升清水

玫瑰花珍珠奶茶的做法步骤33.加入玫瑰花、红茶

玫瑰花珍珠奶茶的做法步骤44.大火煮开改小火煮2分钟倒入冰糖关火

玫瑰花珍珠奶茶的做法步骤55.待冰糖溶化过滤到水壶里

玫瑰花珍珠奶茶的做法步骤66.另起锅倒入300毫升清水煮开，倒入珍珠圆子

玫瑰花珍珠奶茶的做法步骤77.加入红糖煮至熟透

玫瑰花珍珠奶茶的做法步骤88.冷藏好的红茶加入牛奶、炼乳搅拌均匀，加入珍珠圆子即可享用

玫瑰花珍珠奶茶的做法步骤99.成品

小贴士

煮好的珍珠圆子不能放冰箱冷藏，否则会变硬影响口感。这个配方是6人的量，请按人数酌量增减。

⑺ 奶茶店的茉莉花茶制作步骤是什么

材料复
奶粉，茉莉花，黑珍制珠粉圆，砂糖，水
做法
1.将水烧开，将珍珠粉圆倒入沸水中，缓缓搅动，待粉圆浮出水面以后小火再煮4-5分钟.
2.把煮好的粉圆放入凉水中过一下即捞起，放在容器里备用.
3.把茉莉花茶包放在泡奶茶的容器中，加入煮好的粉圆，奶粉，砂糖，然后用开水冲泡即可.