梅花的用法

Ⅰ 梅花能做什么东西

梅花能做什么东西

梅花能做什么东西，中国传统文化中，梅与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，也与松树、竹子一起被称为岁寒三友。梅花也是一味好药。下面一起来看看梅花能做什么东西吧？

梅花能做什么东西1

1、梅花粥

梅花粥是一款美味菜谱，属于粤菜菜系，是广东省传统的名小吃。主要原料有梅花、粳米等,这道菜能疏肝理气，激发食欲。

2、梅花鸡汤

主要材料有熟鸡块、蘑菇、豌豆和梅花瓣。此汤有补益作用，让人神清气爽。

3、梅花汤饼

功效：开胃理气、清肺热按语：此食谱为宋人林洪的《山家清供》中所记载。梅花理气和胃、檀香清肺止痛，两者相配更增加开胃理气和清肺热的作用。梅花汤饼在檀香的郁香中又透出梅花的幽香，再加上鸡汤的鲜美，常一食而不再忘梅也。

梅花的作用

1、护胃

每年1～2月份是白梅花大量采收的时间，采集含苞待放的花蕾，摊置席上，晒干。宜放入密封罐与密封袋中，保存于通风阴凉、干躁处，以防虫蛀、受潮。花蕾含有挥发油，主要为异丁香油酚、苯甲醛、苯甲酸。微酸，味涩，无毒。具有舒肝，和胃，化痰。它的味道酸涩，性质平稳。胃不好的朋友们，就可以常用白梅花泡茶来喝。

2、活血化瘀

白梅花具有减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但是在饮茶也应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓的白梅花茶，每天茶水总量不要超过1000―1500毫升。除了泡茶饮用外，还可以用白梅花煮粥哦。梅花粥：取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花和适量白糖，略沸即成。该粥能够舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。

白梅花茶治梅核气，平常有肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬等症状的人群，可以适当的喝些白梅花茶来缓解些以上症状。白梅花茶冲泡好有很浓烈的清香，嗅一些清香对于平常忙绿的朋友也是一种很好的放松方式。所以，喝白梅花茶还可以缓解压力哦。白梅花的功效与作用有这么多，还在犹豫什么呢？赶快运用到你的生活中来吧。

梅花的功效

性味： 微酸、涩，平。

归经： 归肝、胃、肺经。

功能主治： 开郁和中，化痰，解毒。用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，瘰疬疮毒。

1、《本草纲目拾遗》：“《百花镜》：开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴，解暑涤烦。”

2、《饮片新参》：“绿萼梅平肝和胃，止腕痛，头晕，进饮食嫌陪银”。

3、鲜花可提取香精，花，叶，根和种仁均可入药。

用法用量： 3～5g。

梅花能做什么东西2

梅花的功效与作用

1、梅原产我国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。

2、鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。

3、果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。

4、梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。

梅花的药用价值

疏肝解郁，开胃生津，化痰。主用于郁闷心烦；肝胃气痛；梅核气；瘰疬疮毒。

1、《神农本草经》首先指出梅的药用价值：“梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。”

2、梅果因加工方法不同，成品有白梅、乌梅之分。后魏贾思勰在《齐民要术》中即记载了这种加工方法。作白梅法：“梅子酸，核初成时摘取，夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。”作乌梅法：“亦以梅子核初成时摘取，笼盛，于芹宴突上熏之，令干即成矣。”

3、明代著名药物学家李时珍认为：乌梅能“敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。”白梅则“治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆，牙关紧闭者，取梅肉揩擦牙龈，涎出即开。又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。”

4、由此可见梅的药用范围很广。近代医学界研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黄疸。乌梅肉敛肺涩肠，乱并杀虫生津功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用。

5、梅花主含挥发油，苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。乌梅主含柠檬酸、谷甾醇，成熟后含氢氰酸。煎剂对金黄色葡萄球菌，大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、结核等杆菌及皮肤真菌均有抑制作用，且能减少豚鼠蛋白质过敏性休克死亡的发生。

梅花的用法与用量

内服：煎汤，2-6g；或入丸、散。外用：鲜品敷。

梅花的`食用方法

1、梅花粥

做法：取绿梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入绿梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连吃三五天。

功效：绿梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

2、梅花鸡块汤

做法：熟鸡块去骨，切成小块，将鲜汤倒入锅中煮。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆，烧开后，放盐调好口味，再撒入梅花瓣，微微沸腾后，即可食用。

功效：梅花可促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，具有一定的健胃作用;与鸡块一起炖汤更有补益身体的功效。

贴士：因为梅花花质轻气芳香，易挥发，所以，当梅花入粥或者炖汤时，都不宜时间过长，以免影响功效。

梅花能做什么东西3

梅花的特点

1、外形特征

梅花为小乔木，稀灌木，高4～10米，树皮浅灰色或带绿色，小枝绿色，叶片卵形或椭圆形，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿。花单生或有时2朵同生于1芽内，香味浓，先于叶开放，花梗短，花萼通常红褐色，萼筒宽钟形，萼片卵形或近圆形，花瓣倒卵形白色至粉红色。果实近球形，味酸，果肉与核粘贴，核椭圆形，花期冬春季，果期5～6月(在华北果期延至7～8月)。

2、生长特点

梅花喜温暖气候，耐寒性不强，除杏梅系品种能耐-25℃低温外，一般耐-10℃低温，较耐干旱，不耐涝，寿命长，可达千年。花期对气候变化特别敏感，喜空气湿度较大，但忌暴雨。耐高温，在40℃条件下也能生长，在年平均气温16～23℃地区生长发育最好。对温度非常敏感，在早春平均气温达-5～7℃时开花，若遇低温，开花期延后，若开花时遇低温，则花期可延长。

梅花的精神品质

1、梅花在严寒中最先开放，然后引出烂漫百花散出的芳香，因此梅花与菊花一样，受到了诗人的敬仰与赞颂。

宋人陈亮《梅花》：“一朵忽先变，百花皆后香。”诗人抓住梅花最先开放的特点，写出了不怕打击挫折、敢为天下先的品质，既是咏梅，也是咏自己。

王安石《梅花》：“遥知不是雪，为有暗香来。”诗句既写出了梅花的因风布远，又含蓄地表现了梅花的纯净洁白，收到了香色俱佳的艺术效果。

陆游的着名词作《咏梅》：“零落成泥碾作尘，只有香如故。”借梅花来比喻自己备受摧残的不幸遭遇和不愿同流合污的高尚情操。

元人王冕《墨梅》：“不要人夸颜色好，只留清气满干坤。”也是以冰清玉洁的梅花反映自己不愿同流合污的品质，言浅而意深。

2、梅花在寒冬依然不屈地绽放，象征我们民族不屈不饶、顽强奋斗、不畏艰难的可贵品质都在它身上得到很好地体现，我们古代就有诗人咏诗歌颂梅花“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”梅花也被认为是最有气节的花种。

另外梅花虽然生长环境恶劣，但是依然快乐的绽放，表达了一种迎接希望的乐观的性格，自古以来人们都赞美她的傲雪精神，她那孤独的不与百花争春的高洁的美。

Ⅱ 梅花有什么用药价值

梅花，中药名。为蔷薇科植物梅的干燥花蕾。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。入药以白梅花为主，主产于江苏、浙江等地；花冠红色者称“红梅花”，主产于四川、湖北等地。

性味

微酸，平。

归经

归肝、胃、肺经。

功效

疏肝和中，化痰散结。

主治

用于肝胃气痛，郁闷心烦，梅核气，瘰疬疮毒。

相关配伍

1、梅花蛋：鸡蛋1个，一端开孔，放入绿萼梅7朵，封口，饭上蒸熟。去梅花食蛋，每日1个，连服7日。源于《本草纲目拾遗》。此取绿萼梅疏肝理气以散结。用于瘰疬不消。

2、梅花粥：粳米30～60g，煮成稀粥，加绿萼梅3g，再煮至花刚熟即成。一次服用。源于《本草纲目拾遗》。此取绿萼梅“助(脾胃)清阳之气上升”，粳米养胃气。用于素体脾胃虚弱，湿犯脾胃则清阳之气不升，以致脘闷，食欲减退。

3、梅花茶：绿萼梅3～6g，蜂蜜适量。用沸水浸泡，代茶饮。源于《本草纲目》、《百花镜》。本方取绿萼梅清热生津、除烦，蜂蜜清热润燥。用于暑热或热伤胃阴的心烦口渴。

用法用量

3～5g。

相关论述

《本草纲目拾遗》：“纲目载梅花无治方，止言点汤煮粥助雅致而已。食物宜忌云∶梅花味酸涩、性平，并无主治。殆亦不知梅花之用，入药最广，而功效亦最大。百草镜∶梅花冬蕊春开，其花不畏霜雪，花后发叶，得先天气最足，故能解先天胎毒，有红、白、绿萼，千叶、单叶之分，惟单叶绿萼入药尤良。采能不犯人手更佳。含苞者力胜。性寒或曰平，味酸涩清香，开胃散郁，煮粥食，助清阳之气上升；蒸露点茶，止渴生津，解暑涤烦。

Ⅲ 梅花的药用价值

梅花的功效

【性味】 微酸、涩，平。

【归经】 归肝、胃、肺经。

【功能主治】 开郁和中，化痰，解毒。用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，瘰疬疮毒。

1、《本草纲目拾遗》：“《百花镜》：开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴，解暑涤烦。”

2、《饮片新参》：“绿萼梅平肝和胃，止腕痛，头晕，进饮食”。

3、鲜花可提取香精，花，叶，根和种仁均可入药。

【用法用量】 3～5g。

梅花的作用：

1.护胃

每年1～2月份是白梅花大量采收的时间，采集含苞待放的花蕾，摊置席上，晒干。宜放入密封罐与密封袋中，保存于通风阴凉、干躁处，以防虫蛀、受潮。花蕾含有挥发油，主要为异丁香油酚、苯甲醛、苯甲酸。微酸，味涩，无毒。具有舒肝，和胃，化痰。它的味道酸涩，性质平稳。胃不好的朋友们，就可以常用白梅花泡茶来喝。

2. 活血化瘀

白梅花具有减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但是在饮茶也应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓的白梅花茶，每天茶水总量不要超过1000―1500毫升。

除了泡茶饮用外，还可以用白梅花煮粥哦。梅花粥：取白梅花5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花和适量白糖，略沸即成。该粥能够舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。

白梅花茶治梅核气，平常有肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬等症状的人群，可以适当地喝些白梅花茶来缓解些以上症状。白梅花茶冲泡好有很浓烈的清香，嗅一些清香对于平常忙绿的朋友也是一种很好的放松方式。所以，喝白梅花茶还可以缓解压力哦！

Ⅳ 梅花是怎样的

梅花
梅花——花中君子

学名：Prunus mume

英名：Mumeplant Japanese Apricot

别名：春梅、干枝梅、红绿梅 红梅、绿梅等.

科名：蔷薇科

形态特征：株高约10m，干呈褐紫色，多纵驳纹。小枝呈绿色。叶片广卵形至卵形，边缘具细锯齿。花每节1～2朵，无梗或具短梗，原种呈淡粉红或白色，栽培品种则有紫、红、彩斑至淡黄等花色，于早春先叶而开。 梅花可分为系、类、型。如真梅系、杏梅系、樱 李梅系等。系下分类，类下分型.梅花为落叶小乔木，树干灰褐色，小枝细长绿色无毛，叶卵形或圆卵形，叶缘有细齿，花芽着生在长枝的叶腋间，每节着花1—2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水红，也有重瓣品种。核果近球形，有缝合线，黄色或绿色，被柔毛，味酸，果肉与核粘附不易分离，6—7月果实成熟。(见图2—1)
梅花品种及变种很多，目前品种有30多个，其品种按枝条及生长姿态可分为叶梅、直角梅、照水梅和龙游梅等类；按花色花型可分为宫粉、红梅、照水梅、绿萼、大红、玉蝶洒金等型。其中宫粉最为普遍，花粉红，着花密而浓；玉蝶型花紫白；绿萼型花白色，香味极浓，尤以“金钱绿萼”为好。

产地与习性：梅花原产中国西南部，野梅首先演化成果梅观赏梅系果梅的一个分支。野梅在中国分布的次中心有4个，即川东、鄂西山区；鄂东南、赣东北、皖浙山区；两广、赣南山区和闽、台北区。为落叶乔木。梅喜温暖气候，花期对气候变化特别敏感。梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地区可生长良好对土壤要求不严，较耐瘠薄。阳性树种，喜阳光充足，通风良好。为长寿树种。长江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、广西等高海拔地区均有野梅分布。栽培的梅花在黄河以南可安全露地越冬，经杂交育种的梅花，在北京露地越冬已获成功，梅花喜温暖稍带湿润的气候，喜阳略耐荫，不畏寒，土质以轻壤、砂壤而富含腐殖质最佳，在中黏壤土上生长易生刺。四川的成都，自古以梅花著称，宋代诗人陆游《咏梅花》诗：“当年走马锦城西，曾为梅花醉如泥。二十里中香不断，青羊宫到浣花溪”。

繁殖与栽培：常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培，应于阳坡或半阳坡地段，株距3～5m。通常在生长期间施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如饼肥堆肥、厩肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生长后（6月底至7月初），适当控制水分并施肥，促进花芽分化。

梅花适作盆景栽培。将地栽培数年后的植株上盆。盆土宜软松肥沃，栽前栽后均要整形和修剪。

常见病害有穿孔病、炭疽病、白粉病、枯枝流胶病、干腐流胶病等。

应用：在园林、绿地、庭园、风景区，可孤植、丛植、群植等；也可屋前、坡上、石际、路边自然配植。若用常绿乔木或深色建筑作背景，更可衬托出梅花玉洁冰清之美。如松、竹、梅相搭配，苍松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代强调"梅花绕屋"、"登楼观梅"等，均是为了获得最佳的观赏效果。另外，梅花可布置成梅岭、梅峰、梅园、梅溪、梅径、梅坞等。

相关故事：相传隋代赵师雄游浮罗山时，夜里梦见与一位装束朴素的女子一起饮酒，这位女子芳香袭人，又有一位绿衣童子，在一旁欢歌笑舞。天将发亮时，赵师雄醒来，却发现自己睡在一棵大梅花树下，树上有翠鸟在欢唱。运来梦中的女子就是梅花树，绿衣童子就是翠鸟，这时，月亮已经落下，天上的星星也已横斜，赵师雄独自一人惆怅不已，后用为梅花的典故。

《梅谱》说，绍兴，吴兴一带有一种梅，名苔梅：“苔须垂于枝间，或长数寸，风至，绿丝丝飘飘可玩。”

《武林旧事》载，苔梅有两种：一种苔藓特厚，花特别多；一种苔如细丝，长尺余。

【英文名】 FLOS MUME

【来源】本品为蔷薇科植物梅 Prunus mume （Sieb.） Sieb. et Zucc.的干燥花蕾。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。

【性状】本品呈类球形，直径3～6mm，有短梗。苞片数层，鳞片状，棕褐色。花萼5 ，灰绿色或棕红色。花瓣5 或多数，黄白色或淡粉红色。雄蕊多数；雌蕊1 ，子房密被细柔毛。体轻。气清香，味微苦、涩。

【性味归经】微酸、涩，平。归肝、胃、肺经。

【功能主治】开郁和中，化痰，解毒。用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，瘰疬疮毒。

【用法用量】 3～5g 。

【贮藏】置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

【摘录】《中国药典》

[栽培技术]
繁殖：梅花繁殖以嫁接、压条为主，也可扦插、播种。
(1)嫁接：以切接为主，也可用芽接和靠接，砧木有梅花实生苗及桃、李、杏。
切接：在春芽即将萌动时进行，以雨水节前后为宜，多用一至二年生的毛桃和杏作砧，用桃作砧木的优点是生长快，缺点是寿命短，为了解决这一矛盾，让接口靠近地面，成活后培土，促进接穗根就可克服这一缺点。
芽接：在8月进行，取用当年生枝条的芽来嫁接，采取丁字形芽接式盾状嵌芽接的方法。一般当年不萌发，翌春才萌发抽叶，应及时于抽叶后对砧木进行截梢并随时抹砧芽。
(2)扦插：于秋分或早春花后，截取一年生粗壮枝条，长10—15厘米作为插条。成活率一般较低，只有20—80％，其中宫粉梅易成活，绿萼梅次之，朱砂梅最难。
(3)压条：2—3月选生长健壮的1—3年生长枝，在母株旁挖一深沟，于枝弯曲处下方浅切三刀，然后覆土，上面压砖生根后截离母体，亦可采取高压法。
(4)播种：果实成熟后，采收摊放室内，使其充分后熟。洗出种子晾干备用，秋播较为理想，可免去层积过程。如果必须春播时，就应该用湿沙层积种子，早春取出条播。
管理：梅花的栽培方式与管理有以下几个方面的内容。
(1)露地栽培：露地栽培忌积水，不干不浇。过于过湿易使其早期落叶。每年开花前施肥一次，花后放叶需水肥更多，每月应施肥水1—2次。五至六月花芽形成前，则应适当控水，以促花芽形成。秋后施肥1—2次，促使花蕾肥大；每年开花前修剪枯枝和小枝；开花初期再修剪整形，又可获得切花；梅树最好整成自然开心形，修剪以疏剪为主，截枝时以轻剪为宜，以免导致主枝长而影响下年开花。开花后的枝条留基部2—3芽短截，以促发新枝，平时加强管理，注意浇水，除草防治病虫害。
(2)切花栽培：将母株集中成片栽种，株行距为3米X 3米，主干留30厘米高，并多施肥，适当重剪，促进发枝。梅花切花生产可在温室较低的条件下进行以节约能源，所以在当今能源危机时代，梅花等木本切花是一个发展方向。
(3)盆栽：在年前上盆时，在盆底加入基肥，然后带土移栽人盆中，盆土保持半干半湿。当树根长满盆中时即换盆，剪去死根。如要提前开花，可在初冬移人温度催化，要常在枝头喷水，以免干枯，这样可提前到春节开花，但对树势有影响，所以在花谢后仍要下地栽培，恢复树势后再上盆。
梅花虫害多，但主要以蚜虫危害为主，应及时用100倍“敌敌畏”喷洒。家庭养花可用100倍烟水加适量洗衣粉防治，不宜喷用“乐果”乳剂。
[用 途]
梅花冰清玉洁，纯贞高雅，是冬春之季观赏的重要花卉。它可成片丛植也可作盆景和切花，以美化庭院等环境。
梅子生食，可生津止渴，也可制成话梅、梅干等各式蜜饯和梅酱、梅膏等物。
果子入药，具有解热镇咳、驱虫止痢的功效；花、根人药，能活血解毒，利肺化痰。
另外，果及树皮还可制作染料；树干材质优良，纹理细腻，是用于手工艺雕刻的重要材料。