樱花味月饼
发布时间: 2025-06-17 01:12:40
Ⅰ 桃山皮月饼的做法 桃山皮月饼的制作方法
桃山皮月饼的制作方法如下：
准备食材：
- 抹茶桃山皮100克
- 黄金桃山皮100克
- 樱花桃山皮100克
- 巧克力桃山皮100克
- 月饼馅料400克
揉搓桃山皮：
- 将黄金桃山皮打开，揉搓均匀至柔软状态。
称取皮和馅：
- 以50克容量的模具为例，皮和馅的比例为1:1。
- 称取25克黄金桃山皮和25克月饼馅料。
包馅：
- 取一份馅料，放在手心。
- 将桃山皮放在馅料上，用虎口慢慢往上推，直至将馅料完全包裹住，封口捏紧。
沾防粘手粉：
- 为了方便脱模，将包好的月饼团表面轻轻沾上一层防粘手粉。
压模成型：
- 将沾好手粉的月饼团放入模具中。
- 用力按压模具，使月饼成型后脱模。
烘烤：
- 将成型好的月饼放入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟。
- 烘烤完成后，取出月饼，放置回油。回油后的月饼颜色会更深一些，口感更佳。
注意事项： 在制作过程中，要确保桃山皮和馅料都揉搓均匀，以避免烘烤时出现裂纹或塌陷。 压模时要用力均匀，以保证月饼的图案清晰、完整。 烘烤时间和温度可根据个人烤箱的实际情况进行调整，以避免月饼过干或过焦。
Ⅱ 月饼的花纹是樱花的样子代表什么意义
每个的口味不一样吧，还真有樱花口味的月饼呢，有幸还吃过，不咋的
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