一品飘香梅花糕加盟
Ⅰ 有什么糕点
1、萝卜糕。
萝卜糕是中式传统的糕点,在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。
2、芋头糕。
芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地汉族特色糕点小吃,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。
3、黄金糕。
黄金糕本名叫蜂窝糕,发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种,黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。此糕的重要原材料就是南洋木薯,成品象蜂窝状所以叫蜂窝糕,切片后呈鱼翅丝状又叫鱼翅糕。
4、伦教糕。
伦教糕的制作起源于广东顺德伦教镇,是岭南典型的汉族糕点名吃。由于品质、风味特殊,特别在夏天为广大消费者所喜爱,目前生产已很普遍。 伦教糕是由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品。
Ⅱ 中国古代文人常吃什么糕点,要名称。
满汉全席里的:
到奉点心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼
攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上干果蜜饯八品)
四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅
四甜蜜饯: 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅
乾果四品:蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖
蜜饯四品:蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣
饽饽四品:翠玉豆糕、 栗子糕 、双色豆糕、 豆沙卷
乾果四品:奶白枣宝、 双色软糖、 糖炒大扁、 可可桃仁
蜜饯四品:蜜饯菠萝 、蜜饯红果、 蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄
饽饽四品:金糕卷 、小豆糕 莲子糕、 豌豆黄
乾果四品:怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘
蜜饯四品:蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子
饽饽四品:花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、 双色马蹄糕
乾果四品: 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖
蜜饯四品: 蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子
饽饽四品: 糯米凉糕 、芸豆卷 、鸽子玻璃糕、 奶油菠萝冻
乾果四品:奶白杏仁、 柿霜软糖、 酥炸腰果、 糖炒花生
蜜饯四品:蜜饯鸭梨 、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密杏
饽饽四品:鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、 鸳鸯卷
Ⅲ 糕点的蛋糕原料
选取的原料:奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果 鱼糕:(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)] 绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]
豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]
赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
海棠糕:[上海海棠糕]
桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕:[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]
蒸糕:[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]
萝卜糕:[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]
冻糕:[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]
油糕:(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼)]
合桃糕:[震远同合桃糕]
芋头糕:[五香芋头糕、腊味芋头糕]
灯芯糕:[贵州灯芯糕、江西灯芯糕]
云片糕:(雪片糕)[天长雪片糕、震远同小云糕]
片糕:[四色片糕]
打糕:[朝鲜族打糕、朝鲜打糕、枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]
拉糕:[蒸马拉糕、蜂蜜拉糕]
烘糕:[青册麻烘糕、开化焙糕、蛋烘糕]
方糕:[扬州方糕、]
大方糕:[玫瑰猪油大方糕]
米糕:[韩国米糕]
灯盏糕:(等斩糕)[汀州灯盏糕]
油炸糕:[宁武油炸糕、大同油炸糕、素糕]
猪油糕:(脂油糕)[咸猪油糕、苏州猪油糕]
猪血糕:(米血、米血糕)[香辣猪血糕]
血糕:[安阳血糕]
鸡糕:[桃酥鸡糕、涟水鸡糕、莲蓬鸡糕、]
虾糕:[夹心虾糕、炸虾仁糕、软炸虾糕、下川虾糕、蚝油虾糕、台山虾糕]
肉糕:[玫瑰肉糕、麻城肉糕、糯米肉糕、道袍肉糕]
狮子糕:(寿王糕)[西充狮王糕]
千层糕:[碧绿千层糕、红枣千层糕、泰式千层糕、奶油千层糕、蛋黄千层糕]
九层糕:[玫瑰九层糕、佛山九层糕、健康九层糕]
千页糕:[味和千页糕]
烘糕:[合肥烘糕、酥皮烘糕、青山麻烘糕、麻烘糕、蛋烘糕]
定胜糕:[红沙定胜糕]
桔红糕:[苏式桔红糕、永春桔红糕、食珍桔红糕]
麻糕:[五香麻糕、常州大麻糕]
状元糕:[金山状元糕、阿嘉伯仔状元糕、金泽状元糕]
马蹄糕:[双色马蹄糕、酥皮马蹄糕、金黄马蹄糕、山楂马蹄糕、泮塘马蹄糕、煎马蹄糕]
糕粑:[南丹糖糕粑、黄糕粑、玫瑰糕粑(方糕粑、卢糕粑)]
土豆糕:[韩国土豆糕]
玉米糕:[清香玉米糕、巴国玉米糕]
芝麻糕:[仁寿芝麻糕]
粟子糕:[麻仁栗子糕、重阳粟糕(重阳糕) 、熟栗糕、法式栗子糕]
水晶糕:[莲蓉水晶糕]
八珍糕:[绍式八珍糕、西塘八珍糕]
玉带糕:(灌云大糕、桂片糕)[一品玉带糕、安徽一品玉带糕]
贡糕:[顶雪贡糕、怀宁贡糕]
蜜糕:[玫瑰百果蜜糕、玉米膨香蜜糕、薄荷水蜜糕]
养身糕:[十全大补糕、黑芝麻降糖糕、健脾益气糕、红枣益脾糕、龙眼山药糕、八宝参糕、八仙糕、拔毒糕、三色糕、藕粉桂花糖糕、绍式八珍糕、五白糕、山药扁豆糕、阳春白雪糕、玉露糕、枣泥山药糕、八宝山药糕、麻仁栗子糕、菱粉糕、养颜糕、芡实六珍糕、竹荪肝糕、仙传茯苓糕] :[湘妃糕、京糕拌梨丝、香炒糕稞、鱼糕丸子、八珍炒糕(焖蛋)、
茶糕(肥儿糕)]、 本标准(GB/t20977-2007糕点通则)是在国内贸易行业标准SB/T 10222-1994《烘烤类糕点通用技术条件》、SB/T 10223-1994《油炸类糕点通用技术条件》、SB/T 10224-1994《水蒸类糕点通用技术条件》、SB/T l0225-1994《熟粉类糕点通用技术条件》、SB/T 10226-1994《月饼类糕点通用技术条件》、SB/T 10227-1994《糕点检验规则包装标志运输及贮存》、SB/T l0030-1992《蛋糕通用技术条件》、SB/T l0031-1992《片糕通用技术条件》、SB/T l0032-1992《桃酥通用技术条件》和SB/T l0033-1992《中式糕点分类》的基础上制定。本标准实施之日起上述标准同时被替代。
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由中国商业联合会提出。
本标准由中华人民共和国商务部归口。
本标准由中国商业联合会商业标准中心、哈尔滨商业大学、中国焙烤食品糖制品工业协会糕点专业委员会负责起草。国家食品质量监督检测中心、上海糖制品专业协会、北京焙烤食品糖制品协会、广州市产品质量监督检验所、广州市莲香楼、深圳安琪食品有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京稻香村食品有限公司、哈尔滨秋林食品厂、东莞徐记食品有限公司、上海静安面包房有限公司、新疆麦趣尔食品有限公司、湖北安琪酵母股份有限公司、东莞市中堂广益食品添加剂实业有限公司、沈阳桃李食品有限公司、哈尔滨冠邦食品有限公司参加起草。
本标准主要起草人:张守文、张丽君、王伟明、宋全厚、汪国钧、张漪、吴玉銮、唐少珍、曾祥平、丁西泽、池向东、侯勇、马浩、黄雅萍、李刚、冷建新、梁嘉臻、吴学群、许武顺。 1 范围
本标准规定了中式糕点的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签的要求。
本标准适用于中式糕点产品的生产、检验和销售。
本标准不适用于裱花蛋糕和月饼。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 2762 食品中污染物限量
GB/T 4789.24 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
GB/T 5009.3-2010 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6-2010 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.182 面制食品中铝的测定
GB 7099 糕点、面包卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
3 分类
糕点按热加工和冷加工进行分类。
3.1 热加工糕点
3.1.1 烘烤糕点
分为:酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘糕类、烤蛋糕类。
3.1.2 油炸糕点
分为:酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯糍类。
3.1.3 水蒸糕点
分为:蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类。
3.1.4 熟粉糕点
分为:热调软糕类、印模糕类、切片糕类。
3.1.5 其他
3.2 冷加工糕点
分为:冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类、其他。
Ⅳ 糕糕缪缪是什么关系
糕点[gāo diǎn]
糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料,添加或不添加其他原料,经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。[1]
中文名
糕点
外文名
cookie、pastry、cake
分类
油酥、混糖、浆皮、炉糕、蒸糕、酥皮、油炸、其它
主要食材
面粉、鸡蛋
读音
gāo diǎn[2]
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导航
蛋糕原料行业标准认证检测仪器主食简介制作方法新闻事件江西种类
糕点分类
从工艺上分
糕点(资料图)
有八个大类。
在中国按地区分类有12个流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点;
名称总汇
以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录另:小括号内的名称表示“别称”,中括号内的名称表示“种类”。
蛋糕
鲜奶蛋糕
慕斯蛋糕
乳酪蛋糕
巧克力蛋糕
冰淇淋蛋糕
蛋糕原料
选取的原料:奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果
小吃
鱼糕:(百花糕)[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]
中式糕点(资料图)
绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]
豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]
赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
海棠糕:[上海海棠糕]
桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕:[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]
蒸糕:[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]
萝卜糕:[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]
冻糕:[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]
油糕:(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼)]
合桃糕:[震远同合桃糕]
芋头糕:[五香芋头糕、腊味芋头糕]
灯芯糕:[贵州灯芯糕、江西灯芯糕]
云片糕:(雪片糕)[天长雪片糕、震远同小云糕]
片糕:[四色片糕]
打糕:枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]
拉糕:[蒸马拉糕、蜂蜜拉糕]
烘糕:[青册麻烘糕、开化焙糕、蛋烘糕]
方糕:[扬州方糕、]
大方糕:[玫瑰猪油大方糕]
米糕:[韩国米糕]
灯盏糕:(等斩糕)[汀州灯盏糕]
油炸糕:[宁武油炸糕、大同油炸糕、素糕]
猪油糕:(脂油糕)[咸猪油糕、苏州猪油糕]
猪血糕:(米血、米血糕)[香辣猪血糕]
血糕:[安阳血糕]
鸡糕:[桃酥鸡糕、涟水鸡糕、莲蓬鸡糕、]
虾糕:[夹心虾糕、炸虾仁糕、软炸虾糕、下川虾糕、蚝油虾糕、台山虾糕]
肉糕:[玫瑰肉糕、麻城肉糕、糯米肉糕、道袍肉糕]
狮子糕:(寿王糕)[西充狮王糕]
千层糕:[碧绿千层糕、红枣千层糕、泰式千层糕、奶油千层糕、蛋黄千层糕]
九层糕:[玫瑰九层糕、佛山九层糕、健康九层糕]
千页糕:[味和千页糕]
烘糕:[合肥烘糕、酥皮烘糕、青山麻烘糕、麻烘糕、蛋烘糕]
定胜糕:[红沙定胜糕]
桔红糕:[苏式桔红糕、永春桔红糕、食珍桔红糕]
麻糕:[五香麻糕、常州大麻糕]
状元糕:[金山状元糕、阿嘉伯仔状元糕、金泽状元糕]
马蹄糕:[双色马蹄糕、酥皮马蹄糕、金黄马蹄糕、山楂马蹄糕、泮塘马蹄糕、煎马蹄糕]
Ⅳ 古代的糕点有哪些
、
、
蒸栗粉糕、如。意糕、
、
欢汤、
果、
珍珠翡翠
、
、梅花香饼、
、玫瑰酥、七巧点心、
翡翠芹香
、招积
盏、
Ⅵ 谁能给我一些古代糕点名
1. 绿豆糕:包括虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕等多种样式。
2. 豆沙糕:有橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕等口味。
3. 赤豆糕:包括桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕等品种。
4. 梅花糕:如一品飘香梅花糕、飘香梅花糕等。
5. 海棠糕:上海海棠糕是其中一种。
6. 桂花糕:新都桂花糕、蜂蜜桂花糕等。
7. 香糕:有软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香核旁糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)等。
8. 蒸糕:种类繁多,如胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸皮枣糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、察举芋丝虾米蒸糕、膨化小米燃没拆面蒸糕等。
9. 萝卜糕:有海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕、塌州萝卜糕等。
10. 冻糕:崇庆冻糕、小豆冻糕、桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕等。
11. 油糕:包括年糕、枣糕等,还有泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、团氏蔽红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼)等。
Ⅶ 郑州有哪些著名的小吃店
奇香脆多功能小吃车
一品飘香面馆
韩膳阁韩国烤肉
酷B牛仔烤翅
京都铜锣烧
香港小精灵鸡蛋仔
香港王记卷卷香
香港王记香酥牛肉饼
爆浆爽脆丸
伊可乐法国可丽饼屋
牧场烤鸡
大眼鲸韩国鱼儿糕
安卡拉土耳其烤肉
京都章鱼小丸子
一品飘香梅花糕
一品飘香台湾手抓饼
御膳坊莲子粥
金汉江韩国冷面馆
一品飘香红枣糕
阿福老鸭煲
幸福时光巧克力鲜果串
谗嘴猫咪爆米花专卖店
京都关东煮小吃车
绿岛珍珠奶茶
Ⅷ 梅见青梅酒配甜点喝的话会腻吗
不会的,我经常喝原味的梅见青梅酒,能够闻到淡淡的梅子香和花果香,口感酸甜清爽,吃甜点的时候配点梅见青梅酒,不但不会腻,而且还能增加食欲,起到解腻作用。