梅花肉功效

① 吃猪肉有啥好处

猪肉，具有补肝肾、滋阴液、润肌肤、利二便、止消渴、益气血等作用。

在临床上，传统中医经常使用猪肉主治贫血、消瘦、眩晕、腰酸、皮肤干燥、热病津亏、久病体虚、大便秘结、糖尿病、虚羸少气、燥咳等病症。

内服可熟食，蒸食，炒食，煮汤，服食。外用可涂患处或调敷。

食用禁忌：
第一，痰湿内盛患者忌食用猪肉。这是因为：传统中医学认为，痰湿内盛者应燥湿化痰，不易助湿。因此，古代医学在《本经逢原》中指出：猪肉“助湿生痰”。痰湿内盛者食用猪肉后，将会促使病情加重，影响身体的康复。所以，痰湿内盛患者忌食用猪肉。第二，脾虚便溏者忌多食猪肉。这是因为：从饮食调理的角度讲，脾虚便溏应健脾补气，不宜食厚腻之品。传统中医学认为，猪肉味厚性腻，最易碍胃滞脾，且味甘易生湿，脾虚便溏者食之，能加重病情，影响身体的康复。所以，脾虚便溏者忌多食猪肉。

第三，忌食用未摘除甲状腺的猪肉。这是因为：食品研究认为，在甲状腺中，含有甲状腺素，可以干扰人体的内分泌，如果食用了未摘除甲状腺的猪肉，会出现恶心、呕吐、抽搐、心悸等中毒症状。所以，忌食用未摘除甲状腺的猪肉。

第四，服用驱虫药时，忌食用猪肉。这是因为：从用药的原则上讲，服驱虫药时，不宜食用高脂肪食品。其科学理由是：高脂肪食品，可以促进驱虫药的吸收，驱虫药只有在肠道里达到高浓度才能发生作用，如果驱虫药在消化道内被大量吸收，不仅使驱虫作用降低，反而增强毒性反应。所以，服驱虫药时，忌食用猪肉。

第五，服用降压药和降血脂药时，忌食用猪肉。这是因为：从用药的原则上讲，服用降压药和降血脂药时，应限制动物脂肪的摄入。其科学理由是：动物脂肪能够降低降压药和降血脂药的疗效，猪肉含脂肪极高，在每100克的猪肉中含脂肪37克，不适宜患者食用。所以，服用降压药和降血脂药时，忌食用猪肉。

② 黄花菜和醋煮的功效

黄花菜的营养成分
黄花菜又名健脑菜，含有大量的卵磷脂，同时有和其他蔬菜一样含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和多种维生素(如维生素a、c、胡萝卜素等)等营养成分，较其他蔬菜而言还含有一定的脂肪，经常食用营养价值很高。

泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。
如果是新鲜黄花菜，就必须注意了。因为新鲜黄花菜含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

干黄花菜怎么制作
1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多;
2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料;
3.不宜单独炒食，应配其他食料;
4.另外应选用冷水发制的较好。


黄花菜不能和什么一起吃
黄花菜+香菇：香菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，连同黄花菜一起吃会引起身体不适，不同人会出现不同程度的后果。
黄花菜+豆干：豆干中含有大量蛋白质等营养成分，有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，但和黄花菜一同食用会导致抵抗力下降，上吐下泻。
黄花菜+牛肉：牛肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，易消化，结合黄花菜一同食用会引发吃会呕吐，身体不适。

黄花菜+地瓜：地瓜又名红薯，属于粗粮，其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维，易消化，但和黄花菜一起食用会引起腹泻。
黄花菜+鹌鹑：鹌鹑肉有很丰富的营养食用价值，是平性食物、味甘，可补中益气、消肿减肥，但是结合黄花菜一起食用有可能引发痔疮。

黄花菜宜和什么一起吃
黄花菜宜和鳝鱼、马齿苋、梅头肉等一起食用。
黄花菜+鳝鱼：鳝鱼肉嫩味鲜，营养价值极高，有丰富的DNA和磷脂可以健身补脑，结合着黄花菜一同食用有强健筋骨、疏通血脉的功效。
黄花菜+马齿苋：马齿苋又叫长命菜，通身都可食用并且含有丰富的营养价值，经常食用可消肿解毒、利尿止渴，辅助黄花菜一起食用可以降低血压、祛毒清热祛署。
黄花菜+梅花肉：梅花肉就是猪的上肩肉，含有丰富的蛋白质，肉质可口鲜美多食有益，再结合黄花菜有利尿通乳、生津止渴的功效。

③ 苹果瘦肉汤的做法大全功效

你好
多吃苹果不仅仅可以补充维生素，满足人体的各项维生素需求，苹果还可以改善呼吸系统和肺部功能，清除肺部的尘土和吸入的不良空气，帮助人体净化肺部，苹果除了可以当水果吃，还可以做水果沙拉，同时也能用来做汤做菜，苹果瘦肉汤是不错的一道美食，加入了新鲜的苹果和瘦肉，两种结合在一起吃，既能去腥又能减肥。

功效

吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为"全方位的健康水果"或称为"全科医生"。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。

所需食材
1、主料:猪爪400克，苹果两个，无花果六个，银耳25克。
调料:精盐少许。
2、瘦肉200g、苹果1个、南北杏15g
做法一
①无花果洗净;苹果去皮洗净，切厚块，切去苹果心。
②银耳用清水浸至发大，洗净，放落滚水中高火3分钟，捞起过冷河。
③猪爪放入滚水中，高火3分钟，取出过冷河。
④把适量清水高火6分钟至滚，放入猪爪、苹果、无花果、银耳，中火40分钟，下盐调味即可。
做法二
1、猪瘦肉(200g)[1]洗净切成适中的块用滚水氽烫后待用，苹果(1个)洗净去核(不去皮)也切成块。
2、将氽烫过的猪瘦肉块、苹果块和南北杏(15g)放入汤煲中，加入适量水
3、大火煮滚后转小火煲制2小时即可。
望采纳祝你好运

④ 鱼香肉丝的营养和功效

鱼香肉丝的营养价值
鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味突出的特色。鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。
1、猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。

2、竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。

3、木耳(水发):黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

4、鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

鱼香肉丝的热量
般来说,猪肉的脂肪含量较高,吃了会长胖。但是各部位的猪肉脂肪含量不同,选择脂肪少的猪肉部位,吃了是不会长胖,而且还能极大补充减肥期间所需的能量。
1、猪里肌肉。这个部位的肉质最嫩,肉里无筋,脂肪含量低,属于瘦肉。

2、胛心肉。此部分半肥半瘦,肉质比较老,常用来红烧、白煮、快炒或烧烤都可以。但是用在瘦身时可要小心食用份量。

3、猪排骨。属于肋骨区,适宜做成排骨汤,肉比较少。

4、猪腿肉。也是瘦肉区,但是肉质较老,比较有纤维般的口感,常用来做成白切肉,也适合瘦身时食用。

5、五花肉(梅花肉)。五花肉位于腹部区,所以也是脂肪堆积处,肥肉的部分多,培根肉就是取自此部位,因为有白色一层一层的油花,所以又叫梅花肉,瘦身的美眉可要忌食,热量非常高。

6、猪脚。通常后猪脚比前猪脚好,胶原蛋白质含量多,但是皮层厚,脂肪含量也很高,瘦身的美眉也要忌食。

由以上分析可以看出,选择猪里脊肉、猪排骨、猪腿肉适量吃,是不会长胖的。