自酿梅花酒

㈠ 关于宋朝酒店的文言文记载

1. 关于宋朝的酒与酒楼的简介..

宋朝餐饮是我国餐饮历史上的鼎盛时期。

据记载，宋朝的茶坊酒肆已经遍布开封城的大街小巷，饮食业生意兴隆。仅开封城内“正店”（大酒店）就有“七十二户”，这类大酒店往往“绣旌相招，掩翳天日”；“脚店”、“茶坊”（小型酒店）不能遍数。

酒店、茶坊、歌楼、妓馆的发展尤其兴旺。杭州的官办酒库（自酿自卖）有13家，每库都有一至二座高级酒楼。

小有名气的民办酒楼，也有18家。这些酒楼，摆华筵，请豪客，夜夜达旦。

其次还有各种特色食店，如“茶分店”，以卖饭菜为主；“包子酒店”，主要卖鹅鸭包子；“宅子酒店”，样子像仕宦人家；“花园酒店”，环境幽雅像花园。如按菜系分类，则有“南食店”，供应南方菜；“北食店”，则供应北方菜；“羊饭店”，主要卖羊肉酒菜；“川饭店”，卖汤面为主；“荤素从食店”卖各色点心。

再次是沿街巷流动叫卖基态的零售熟食摊贩。他们出没夜市庙会，顶盘提篮，直到偏僻坊巷，比比皆是。

这样，形成一个分等划类的城市饮食市场网络。 宋代全国各地名酒很多，据记载北宋名酒近100种，南宋名酒50余种。

当时流行的酒类大致可分为黄酒、果酒、药酒和白酒（大烧酒）四大种类。皇帝以饮宴笼络大臣，文人以酒助兴作诗，士庶百姓婚嫁寿庆，也离不开酒。

在饮茶方面，宋人也颇为讲究，客人来时要用名茶招待，叫做品茗。圆圆当时太学生有一种茶会，聚集饮茶，谈天说地，成为一种联谊组织。

由于饮酒饮茶橘锋塌习惯成风，婚丧待客都有专门的茶酒厨子及器物供人们雇佣和租用。除此以外，在宋代城市中还有许多凉饮店，出售饮料。

宋真宗景德年间，商酒茶盐四项税收的总额为1233万贯，其中酒税428万贯，到宋仁宗庆历年间，仅酒一项税收全年就可得1710万贯，40年间酒税增长了四倍。由此可见酒业在两宋时期的兴盛。

名店林立、装饰豪华 宋朝高档大型酒楼林立，如汴京的仁和店、会仙楼，杭州的武林园、熙春楼，饭、菜、酒一应俱全，店内长廊排阁，分有楼座及楼下散座。有些饮食店，或经营很有特色，或因烹调技术高超成为传诵一时的名店，如王楼包子、万家馒头、梅家鹅鸭等等，都号称“东京第一”、“最为屈指”。

宋朝各酒楼的环境布置、门面装饰和器具陈设极其讲究、豪华。杭州因得自然景观之胜，酒楼多依山傍水，风景优美。

如涌金门外西子湖畔的“丰乐楼”，瑰丽宏伟，亭台轩榭，登楼可俯瞰西湖，与游船画舫合奏对唱，是文武官员经常欢宴的地方。有些酒店茶肆，或张挂名画，或插四时花，或巧设盆景，吸引顾客。

每逢节日，京城所有店家、酒楼都要重新装饰门面，牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月，或摆上食品或安排家宴，团圆子女，共同赏月叙谈。当时虽然还没有空调设备，但夏天增置降温冰盆，冬天设取暖水箱，让顾客常年有温暖如春的感觉。

很多酒楼用的都是金银酒器，甚至贫下人家到酒店买酒，也用银器供送。 歌妓招徕生意 尽管宋朝士大夫阶层崇尚“男治外事，女治内事”，女人不能随便出入家门，但在下层百姓中，很多女人进入商业圈活动在市井中，尤其在酒店业中。

酒楼往往用歌女、 *** 吸引客人、招徕生意。官吏的升迁奖惩也要与其酒课税收直接联系，因此大量 *** 受官府雇佣从事酒业促销。

据记载，北宋初年，京都的酒店门前装饰豪华、艳丽，酒店楼上长廊有数百个浓妆艳抹的歌女、 *** ，或招揽客人或等待客人召唤，远远看上去像一排仙女。宋朝流行“歌伴宴”，往往权势阶层边喝酒边赏乐，高兴时还会即兴做诗赋词。

歌妓也有才学冠绝的，色相好、技艺高，且才智、学识和艺术趣味都非常出众，她们的雅趣、婉约让权势阶层、文人雅士为之倾倒，和这样的绝世美女加才女同桌共坐齐续佳话，岂不非常浪漫而又惬意？据记载，“浪子词人”温庭筠、柳永等就与歌妓交往甚密，歌妓成了词人合作者、演唱者和传播者。所以很多“有闲阶级”终日泡在酒楼饮酒作乐，促进了酒楼、酒肆的发展。

除酒业外，妇女在饮食业中也发挥了积极作用，她们不仅参加生产，还从事管理和经营。很多店铺甚至以她们的称谓命名，如曹婆婆肉饼、宋五嫂鱼羹等。

此外，宋代城市中出现了大批从事歌舞、戏剧、游艺、杂耍、说书等行当的女艺人和瓦子、勾栏等娱乐场所。北宋汴梁最大的演出场地象棚，可容数千人，风雨寒暑，各棚观众日日爆满。

南宋临安的瓦子以北瓦为最大，有勾栏13座，女艺人较北宋更多。 服务“现代”、价格合理 两宋饮食业最大的特点是，服务周到、价格合理、从业人员众多，惠及不同的社会层。

一般情况下，顾客登门，便有人“提瓶献茗”，入座后，先饮酒一杯，付几贯钱，叫“吏酒”。然后，端上“看盘”（类似现在的菜谱），让顾客看看样菜，并报菜名，一人拿纸张，遍问点什么酒菜，一一记清，唱念报与厨房。

厨房里有“铛头”，记录在案，依次烧菜。过一会儿，行菜者（类似现在的传菜员），左手端几盘、右手持几碗上菜。

如有差错，必遭“叱骂”、罚工钱，严重的“逐之”。如顾客有急事，要快速上菜，酒店就先上盖浇饭之类，再上细菜，近乎现在的“快。

2. 宋代的酒肆有什么记载

宋代的酒肆，是格外讲究的，无疑也反映了城市经济和市民文化生活的 发达。

《东京梦华录》中记北宋时汴京（今河南开封）的酒楼说：京师酒店， 门首皆缚彩楼欢门。“九桥门街市酒店，彩楼相对，绣旆相招，掩翳天日”。

大的酒楼，进门后有百余长的主廊，南北天井雨廊皆小阁子。 到了晚上，酒 楼里灯烛荧煌，上下对照。

从记载可知，当时汴京的风俗尚奢侈，只两人对 坐饮酒，也要用酒壶一副，盘盏两副，果菜碟各五片，水菜碗三五只，花费 “银近百两”。有时一人独饮，也要用酒盏之类。

如此消费，一般民众当然不 敢问津。 北宋灭亡后，赵氏又在监安（今杭州）建立了南宋王朝，其奢靡之风， 较之北宋有过之而无不及。

据《梦粱录》载，当时临安城内外有官办的酒库 十三家，每库有酒楼一至二座。楼内陈设豪华，器皿多为金银制成，并安排 了官妓伴酒。

民办的酒楼也有十几二十家，莫不贴金绘彩。至于一般酒楼， 则比比皆是了。

据《都城纪胜》载，当时酒店的种类也极多，有“兼卖食次 下酒”的茶饭店，“卖鹅鸭包子、四包兜子”等的包子酒店，“外门面装饰如 仕宦宅舍”的宅子酒店，多在城外的花园酒店，“不卖食次”的直酒店，卖零 酒的散酒店等等，适应了不同对象的需要。 《梦粱录》中还记“向绍兴年间， 卖梅花酒之肆，以鼓乐吹《梅花引》曲破卖之”。

这可能是以音乐做商业广告 宣传较早的记载。

3. 宋代的酒在历史上有哪些记录

宋代的酒有大酒、小酒之分。

“小酒”即“自春至秋，酤 成即鬻”的米酒，原料为糯米。“大酒”即是蒸馏酒，施曲蒸 酿、存醇化，酒精浓度高，酒质也远胜于“小酒”。

大酒酿造复杂、质量较高、价钱也贵，主要在正店、脚店销售，小酒 酿造简单，酿成即卖，价格便宜，主要是供百姓大众饮用，小 酒坊里卖的就是这种酒。 这座小店为什么叫“坊”而不叫“店”呢？这反映出北宋东京的一项重大经济政策。

在我国早 期的封建社会时，如隋唐时代，严格实行着坊市分离的制度。坊是居住区，市是交易区，如长安城有108坊，只有2个市，可见交易区非常小，这是商品经济不发达的表现。

坊、市四周 都有围墙，好像城中之城，完全是封建堡垒式布局。 到北宋时，东京由于商品经济的发展，旧的坊市分离制度逐渐被打 破，形成一种新的坊市合一的形式，坊墙被拆除，坊内设店，商店和作坊开始面向大街，成为临街店肆，但旧的坊名却沿用 了下来。

这座汴京酒坊虽不能造酒，但却位于车水马龙的车门之下，正是支撑东京繁荣景象的社会基础。 各位游客，参观到 这里我们可能有些累了，大家可以跨进酒坊小憩，品尝一下汴京小酒，体验一下宋时平民生活。

东京经济发达的四大表现：一、市、坊合一，北宋前市坊 严格分开，住的地方叫坊，集市买东西的地方叫市，中间要用 墙隔开，北宋时进行了改革，市坊合一，当时东京有120个 坊，如清明坊。 二、夜市，以前没有夜市，宋太祖发布诏令京城夜市不到三更不得止，《东京梦华录》中记载“三更尽五更 开”。

三、庙会经济，允许寺院向外开放做买卖，以相国寺为代表。四、侵街现象，大街路边到处设店，如虹桥沿岸。

4. 酒店 宋玉 文言文

宋玉者，楚之鄢人也，故宜城有宋玉冢。始事屈原，原既放逐，求事楚友景差①。景差惧其胜己，言之于王，王以为小臣。玉让其友，友曰：“夫姜桂因地而生，不因地而辛；美女因媒而嫁，不因媒而亲。言子而得官者我也，官而不得意者子也。”玉曰：“若东郭狻者，天下之狡兔也，日行九百里，而卒不免韩卢②之口，然在猎者耳。夫遥见而指踪，虽韩卢必不及狡兔也；若蹑迹而放，虽东郭狻必不免也。今子之言我于王，为遥指踪而不属耶？蹑迹而纵泄耶？”友谢之，复言于王

玉识音而善文，襄王好乐而爱赋，既美其才，而憎之仍似屈原也。曰：“子盍从楚之俗，使楚人贵子之德乎？”对曰：“昔楚有善歌者，王其闻欤？始而曰《下里》《巴人》，国中属而和之者数千人；中而曰《阳阿》《采菱》，国中属而和之者数百人；既而曰《阳春》《白雪》《朝日》《鱼离》③，国中属而和之者不至十人；含商吐角④，绝节赴曲，国中属而和之者不至三人矣，其曲弥高，其和弥寡也。”

5. 北宋时期的酒店叫什么

宋朝的酒家不计其数，大体可分为四类。

一是没有酿酒权的城市酒店，北宋时，一般叫做“脚店”。脚店销售的酒，不能自酿，而是要向 *** 的酒务或有酿酒权的正店批发。

《清明上河图》中，城外虹桥附近，就有一家“十千脚店”（“十千”也是美酒的代称），高高的“彩楼欢门”特别引人注目。虽是脚店，但格调却不低档。

二是“正店”，即获得酿酒许可证的豪华大酒店，宋朝的东京（汴梁）、西京（洛阳）、南京（今商丘）、北京（大名府）四都，才有这种特许酿酒的正店。正店不但自营酒楼，还向脚店、酒户批发成品酒。

《清明上河图》上的“孙羊店”，便是一家正店。请注意门首右边的铺面，堆放着好多酒桶呢，那应该就是“孙羊店”对外批发的商品酒。

在东京七十二家正店中，以樊楼最为出名，不少宋话本记载的爱情故事都发生在樊楼。樊楼又称丰乐楼、白矾楼，“三层相高，五楼相向，各有飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛晃耀。”

因为白矾楼太高，以至登上顶楼，便可以“下视禁中”，看到皇宫之内。这大概是亘古未有的事情。

樊楼也非常广大，周密《齐东野语》称，樊楼“乃京师酒肆之甲，饮徒常千余人”，可以接待一千多名客人。一首宋诗说：“忆得少年多乐事，夜深灯火上樊楼。”

又可知这樊楼是通宵达旦都在营业的。 宋室南渡后，宋人在西湖畔重造了一座樊楼，正式名称叫“丰乐楼”，是杭州城风光最秀美的酒楼，“据西湖之会，千峰连环，一碧万顷，柳汀花坞，历历栏槛间，而游桡画舫，棹讴堤唱，往往会于楼下，为游览最”，“缙绅士人，乡饮团拜，多集于此”。

三是获得特许酿酒权的乡村酒肆。这些酒肆利润较薄，宋 *** 一般不将其纳入“榷酒”范围，允许其自造酒曲，自酿酒卖。

《水浒传》中有一首小诗写道：“傍村酒肆已多年，斜插桑麻古道边。白板凳铺宾客坐，须篱笆用棘荆编。

破瓮榨成黄米酒，柴门挑出布青帘。更有一般堪笑处，牛屎泥墙画酒仙。”

说的便是这种乡村酒肆。在一些宋画上也可以找到这样的小酒肆，如北京故宫博物院藏的这幅《山店风帘图》。

四为酒库附属酒店。酒库是南宋时大量出现的官营酒厂，目的自然是为了赚取丰厚的酒业利润。

许多酒库下面还设了酒楼，如临安东库设有太和楼，西库设有西楼，南库设有和乐楼，中库设有春风楼，南上库设有和丰楼，北外库设有春融楼，钱塘正库设有先得楼。《西湖清趣图》便绘出了钱塘正库与先得楼。

最豪华的南宋酒库附属酒店，可能是杭州的太和楼。一首宋人题壁诗描绘说：“太和酒楼三百间，大槽昼夜声潺潺。

千夫承糟万夫瓮 ，有酒如海糟如山。……皇都春色满钱塘，苏小当垆酒倍香。

席分珠履三千客，后列金钗十二行。”这太和楼竟有三百个包厢，每日可接待VIP客人三千名，这等规模足以将今天的五星级大酒店抛出几条街。

太和楼还雇佣了很多漂亮的歌妓待客，当垆卖酒的大堂经理就是一位“酒不醉人人自醉”的美艳歌妓（苏小）。 南宋诸酒库虽为官营企业，但其运作却完全市场化，各个酒库酿造的酒也存在市场竞争关系。

每当新酒出炉之时，诸酒库必大张旗鼓：用长竿挂出广告长幅，上书“某库选大有名高手酒匠，酿造一色上等醲 辣无比高酒，呈中第一”之类的广告词；又“预颁告示，官私 *** ，新丽妆着，差雇社队鼓乐，以荣迎引”，类似于今日的公司邀请演艺界明星来代言产品。总之要打响品牌，吸引更多的酒家来批发他家出品的酒。

不管是官营酒店，还是私营酒楼，只要是上档次的，都有歌妓迎客。东京的大酒楼，“入其门，一直主廊约百余步，南北天井两廊皆小阁子（包厢），向晚灯烛荧煌，上下相照，浓妆 *** 数百，聚于主廊槏面上，以待酒客呼唤，望之宛若神仙”。

只要客人掏钱，就可以请 *** 陪酒。杭州的酒店也是如此，“皆有官名角妓，就库设法卖酒，此郡风流才子，欲买一笑，则径往库内‘点花牌’，惟意所择”。

纽约大都会博物馆收藏有一幅宋佚名的《吕洞宾过岳阳楼图》，图中的岳阳楼是一家豪华 大酒店，门口那几名身着红绿褙子的女子，应该就是迎客的歌妓⑤，楼上依稀也可看出几个陪酒的歌妓。 高级的酒楼都使用珍贵的银器，给予客人一种很尊贵的待遇。

在汴京，“大抵都人风俗奢侈，度量稍宽，凡酒店中，不问何人，止两人对坐饮酒，亦须用注碗一副、盘盏两副、果菜碟各五片、水菜碗三五只，即银近百两矣。虽一人独饮，碗遂亦用银盂之类”。

在临安，酒楼“各分小阁十余，酒器悉用银，以竞华侈”，“两人入店买五十二钱酒，也用两支银盏，亦有数般菜”。 服务也特别周到。

客人一踏入酒店，立即便有小二迎上来招呼座位，写菜，你想吃什么，随便点，“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨”；酒店厨师必须“记忆数十百品（菜谱），不劳再四，传喝如流，便即制造供应，不许小有违误”；伙计若是服务不周，被客人投诉，则会受到店老板叱责，或者被扣工资、炒鱿鱼，“一有差错，坐客白之主人，必加叱骂，或罚工价，甚者逐之”。 酒业的发达程度，恰恰是反映一个时代是否商业繁荣、生活自由的指标。

理由是，酒是一种由粮食酿成的非刚需消费品，如果生产力低下，经济落后。

6. 关于宋代将领解元的古文翻译

解元及在高邮/金人来侵/未至三四十里/元先知之/逆料金人翌日食时必至城下/乃伏百人於要路之侧。又伏百人於城之东北岳庙下/自引四百人伏於路之一隅/令曰：金人以高邮无兵/不知我在高邮/即轻易而进/俟金人过/我当先出掩之/伏要路者见我麾旗则立帜/以待金人进退无路/必取岳庙路走矣。若果然/则伏者出/众皆诺。又密使人伏樊良/俟金人过则决河岸/以阻其归路/食时金人果径趋城下/元密数之有一百五十骑/乃以伏兵出麾旗以招伏要路者/伏兵皆立帜/以待金人大惊/踌躇无路/遂向岳庙走/元率兵追之/金人前遇伏兵/无所施其技/尽被擒/凡得一百四十八人/及金牌银牌与执事居其半

翻译：

解元赶到高邮时，遇到金国的军队要来打高邮。金人还有三四十里路没赶到，解元已经先知道他们的动向了，他料定金国军队会在第二天中午前必然到达，于是在他必经之路的两侧埋伏了一百人。又在城东北部的岳庙那里埋伏了一百人。自己带领了四百人埋伏在路边，下令道：“金国人以为高邮没有士兵，并不知道我已经到了高邮因此轻易来犯。等到金国军队走过这里时，我当先冲出埋伏地点，余下的人看到我则竖起军旗，等到金人无路可退的时候必定向岳庙方向败走，如果真的如此，岳庙方向埋伏的人就出来痛击他们。众人齐声应诺。他有秘密派遣士卒埋伏在樊良，等金国人前来之后则掘开河岸，使河水漫上阻止敌人的归路。

第二天中午，金国人果然来到城下。解元密派一百五十骑兵冲出埋伏，用旗帜召集其他伏兵，其他的伏兵也都竖起军旗威慑敌人。等到金国军队大惊失措，踌躇无路，只得向岳庙方向逃跑。解元率领士兵追击金人。金军前面遇到伏兵，没有办法逃走，尽数被擒。总共抓到一百四十八人，其中金牌银牌以及执事居然占了其中一半。

大概这样吧。

7. 宋代酒务管理在历史上是怎样记述的

酒税务是在官卖酒或酒曲的地方，由官府设立 征收酒课的机构。

按《文献通考》记载，神宗熙宁十年 （1077年）以前，年收入酒课在四十万贯以上的税酒 务在东京和成都有二十八务，三十万贯以上的有开封府三十五务，秦州十八务，杭州十务；二十万贯以 上的有京兆（长安）二十三务，延安二十务，凤翔二十 五务，渭州十三务，苏州七务；此外还有十万贯以下的。 据不完全统计，全国共有酒务（有定额酒课的）一 千八百四十一处。

宋代代表官府管理酒务的官吏比较复杂。制置 使为地区军事长官，但对酒务往往有很大的权力。

转 运使为路一级的财政地方官，负责对酒课进行征收。户部有权力直接调拨酒课。

监临官是中央 *** 派出 的，往往是征集与军事费用有关的酒课。 三司是中央 专管财陚的机构。

路、州之下则设酒务（务的设置可 参考《文献通考》中神宗熙宁十年天下诸州酒课税额中所列）》酒课收入，有的是收归中央 *** 的，有的则 是归地方 *** 。中央 *** 一方面希望上交中央的酒课多多益善，但又要限制地方 *** 过分地增加酒课， 以防过分耗用粮食，或引起民愤。

如景德二年诏制置使不得兼领酒榷（《食货志》）。咸平末（1003年）江淮制置使增榷酤，颇为烦苛。

故有景德二年的诏禁。这 大概也是当时为争取民心或分散一些实权人物权力 的措施。

宋 *** 对于酒课收入相当重视，官府对酒务官 吏实际上有一套奖惩办法。征课数额多者可得到升 官奖赏。

在这种情况下，酒务官吏不遗余力为朝廷敛聚钱财。“庆历初（1041年），三司言，陕西用兵，军费不给，尤资榷酤之利。

请较监临官岁课，增者第赏 之”。北宋末期，为了敛聚更多的酒利，皇帝同意对各 地的酒务进行“比较”，以奖励酒课上缴额高者。

这样 酒税务之间可进行竞争。 但物极必反，有些官员为了得到奖赏或升迁，想 方设法增加酒课收入。

多办酒坊，强使多售等等就纷 纷出笼。这种情况也引起了统治者的注意。

为了防止并惩罚酒务官员循私舞弊，官府也采取了一些措施。 如宣和二年（1120年）“规定公使库假用米曲及因耗 官课者以坐赃罪之，监官移替。

”宣和六年（1124 年），“在任官以俸酒抑卖坊户转鬻者，论以违制律。”。

㈡ 林逋：罗带同心结未成——《相思令·吴山青》

相思令·吴山青

吴山青，越山青，两岸青山相送迎，争忍有离情？

君泪盈，妾泪盈，罗带同心结未成，江边潮已平。

钱塘江一带山明水秀、景色宜人，两岸的吴山和越山满眼翠绿、风光旖旎，隔江相望、迎来送往，却读不懂离别的愁绪。

一对相爱却不能相守的苦命鸳鸯，双双热泪盈眶，定情的同心结还未结好，潮水就涨起来了，船要起航了。

词人林逋通过短短的36个字，描述了一对两情相悦的可人儿难舍难分，执手相送别的场景。

这首词艺术上的显著特点是采用复唱的形式，具有浓郁的民歌风味，谱上曲子就能成为人人传唱的流行歌曲。

“同心而离居，忧伤以终老”，两心相爱的人却不能在一起，天各一方，愁苦忧伤以至终老异乡。

“人间事常难遂人愿，且看明月又有几回圆”，罢了罢了，世间好物不坚牢，彩云易散琉璃脆，终不能事事如愿。

结构相似的另一首广为流传的词，是白居洞耐肢易写的《长相思·汴水流》：

汴水流，泗水流，流到瓜洲古渡头，吴山点点愁。

思悠悠，恨悠悠，恨到归时方始休，月明人倚楼。

两相对比，一脉相承。

《相思令·吴山青》在文学上的地位堪比柳永的《雨霖铃·寒蝉凄切》，“多情自古伤离别，更那堪，冷落清秋节”，“此去经年，应是良辰好景虚设”，一个婉转浓郁，一个直抒胸臆，读来不免让人潸然泪下。

然而，跟流连于烟花巷陌、一生仕途坎坷的柳三变不同的是，词人林逋终身未娶，也未出仕。

林逋隐居在杭州的小孤山上植梅养鹤，清高自适，揽清风、赏明月，宠“梅妻”护“鹤子”，“观庭前花开花落，看天外云卷云舒”，好不惬意。

林逋虽隐，却大名在外。他作为两宋第一宅男，是当时青年才俊的仰慕对象。林逋与范仲淹是忘年交，他年长二十一岁。林逋的才德让范仲淹敬佩不已，前后送了五首诗作给林逋，说他“风俗因君厚，文章至老醇”，并尊称他为“山中宰相”，表达了他对对林逋的一片高山仰止之情。宋诗“开山祖师”梅尧臣也曾踏雪寻山，拜访林逋。

他经常泛舟江上，如若有人来拜访，他的童子便打开笼子，他养的仙鹤“鸣皋”便会跑去给他报信，他看见“鸣皋”便回来会见客人。

后来，“梅妻鹤子”作为成语和典故载入史册，比喻隐逸生活和恬然自适的清高情态，也是中国传统绘画的常见题材之一。

杭州孤山有一个小亭子，名叫“放鹤亭”，就是为了纪念林逋而修建的。

传说词人去世之后，仙鹤“鸣皋”也在他墓前悲鸣而死，被人们葬于墓侧，取名鹤冢。

放鹤亭几经修葺，亭内有对联：“水清石出鱼可数，人去山空鹤不归”“山外斜阳湖外雪，窗前流水枕前书”，著名的民族英雄林则徐也曾提联：“世无遗草真能隐，山有名花转不孤。”

林逋又名林和靖，年少时父母双亡，但是他勤奋好学，天文地理无所不通，且很擅长书画，他曾经说过：“人生贵亩者适志耳，志之所适，方为吾贵。每吾志之所适，非室家也，非室家也，非功名富贵也。只觉得青山绿水，与我情相宜。”

或许是看破了红尘，林逋找到了自己的归属，40岁之后决定归隐孤山，淡泊明志、不问世事，成为一个名垂青史的隐士。

林逋爱梅，相传他在孤山上种了三百六十余株梅树，“人间蓬莱是孤山，有梅花处好凭栏”，山麓多梅就是始于林逋。

每到寒冬腊月，暗香浮动，词人经月不出，喝自酿的梅花酒，吟诵《山园小梅》：

众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园，疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏，霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂，幸有微吟可相狎，不须檀板共金尊。

明星江疏影曾经说过自己名字的来源，就取自词人的“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，这两句词也被纳世誉为千古咏梅绝唱，读来口齿噙香，令人赞叹。

林逋喜爱做诗词，但是保留下来的很少，他的作品随作随手丢，这一首《相思令·吴山青》为闺情极品，谈及宋词中的情，始终越不过它。

多年来，人们对于林逋的“梅妻鹤子”一直不买账，能写出“罗带同心结未成”的诗句，怎么可能对做到如此清心寡欲呢？

可是，林逋的感情生活一直是个迷，唯一可以捕捉到蛛丝马迹的是，他死后有盗墓者掘开了坟墓，只发现一方端砚和一支玉簪。

玉簪，是女性的饰品。

于是，人们更有理由相信，林逋曾经是一个有伤的年轻人。

他在江淮一带漫游的时候，应该是邂逅了一位像梅花一样温文尔雅的女子，也许他们之间的爱情并不被世人接受，最终不得不分手。

经历过这一段刻骨铭心的爱情之后，林逋逃离红尘，一生未踏入城市半步。

㈢ 自制白梅花酒，要怎么做 我准备用糯米做成米酒，然后用米酒汁放入干白梅花泡制。

将白梅置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤白梅加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒,然后密封窖藏...
一年或更久~

㈣ 元朝杂剧作家范康简介，是《陈季卿误上竹叶舟》的作者

人物介绍

范康[约公元一二九四年前后在世]字子安，杭州人。（疑郎范居中之父，号玉壶）生卒年均不详，约元世祖至元末前后在世。明性理善，讲解能词章，通音律，因王伯成有李太白贬夜郎，乃编杜子美游曲江以配之，又作竹叶舟一剧，（均录鬼簿）今犹存。而游曲江则佚。太和正音谱评为“竹里鸣泉”。

作品选

范康杂剧选:

陈季卿悟道竹叶舟杂剧

第一折

(外末扮陈季卿上，云)小生姓陈名季卿，武林余杭人也。幼年习学儒业，来到京师应举，不及第，流落於此。正值冬天，下着纷纷扬扬大雪，好命薄呵！猛想起来，此间青龙寺惠长老，乃是小生故乡人也，今日去投奔一遭。(等外末上，开往)(等行者云了)(外末题[满庭芳]云了)(正末扮鹤氅提荆篮上，开)贫道姓吕名岩，字洞宾，道号纯阳子。本师法旨：为凡间有一人姓陈名季卿，此人有神仙之分，交我点化此人。望见这青龙寺有一道紫气，敢有此人在这寺里。(诗曰)朝游北海暮苍悟，袖有青蛇胆气粗。三醉岳阳人不识，朗吟飞过洞庭湖。

[仙吕点绛唇]恰游了这北海苍悟，又早岁华几度，成今古。叹世事荣枯，谁识长生路！

[混江龙]量这一坨儿寰土，经了些龙争虎斗战争余。我从剖开混沌，踏破空虚。陵谷高深悉变赶，山河气象映青虚。秘养的精神似水，颜色如朱。又不服玄精云母，又不饵枸杞苍术，又不采茯苓挂子，又不佩宝U灵符。子把心猿意马牢拴住，一任交星移物换，石烂桑枯。

(正末与外末相见科，云)秀才在此何干？莫图富贵，休贪名利，肯随我出家去？

[油葫芦]笑您这千丈风波名利途，向是非乡枉受苦，便做道佩苏秦金印待何如？你看凌烟阁那个是真英武，金谷园都是些浊男女。(外末)也有贤的。分甚贤辨甚么愚？折末将陶朱公遗像把黄金铸，也是泛烟水洞庭湖。

[天下乐]早经了一战功成万骨枯！叹你这区区，文共武，好辛苦么紫罗袍白象笏。争如我铅告，诵黄庭道德经，持金符太素书，播清风一万古。

(等外末云了)(云)黄庭道德经。秀才，你不觉身上饥寒？(等外云了)(云)贫道略有小术，便交你不饥寒。(做取药与外末了)(外吃药了)(外问末□□□□上秘诀之道)(正末云)昔日四皓隐於商山，巢由避於颍水，此乃达道之仙。(等外云了)

[那吒令]岂不闻，列御寇踩清风入八区，子房公伴赤松归洞府，汉张骞泛浮槎入帝都，更有叶靖禅，引着明皇去，游遍天衢。[鹊踏枝]俺那里景非俗，也没您下民居。见的雨雾云霞，彩彻天衢。大罗仙没揣的过去，我下尘凡点化顽愚。

(云)秀才，你知这几件事？(外云)甚事？

[寄生草]想当日刘高祖，逼倒个楚项羽。显他那拔山举鼎英雄处，投至红尘迷却阴陵路，又早乌江不是无船渡。你学取休官弃职汉张良，不如闻早归山去。

(等外末云了)(末云)我住处你寻着？

[ㄠ篇]枉踏破王乔登仙覆，不见俺葛洪炼药炉。俺那屋，任来任去随身住，无风无雨难倾覆，不修不垒常坚固。又不曾洞门深锁远山中，白云满地你无寻处。

(等外云槐歼明了)(正末云了)(外末不睬科)(正末看华夷图题诗科)闲观《九域志》，如同下眼观。军府抬头觑，边廷咫尺间。县排十万镇，州隐五千山。虽无归去路，好把画图看。(外末做不睬正末科)(正末起身读外末[满庭芳]了)(外末云，吟[凤栖梧]了)(正末冷笑科)愚汉又有思乡之意。秀才，我不曾来时，你作一词，我尚记得。(等外末云了)(云)贫道终南山野叟是也。(等外云了)(云)秀才，你肯跟贫道去，赠你一帆清风，不用盘缠便到。(指壁上华夷图)此一条道，正是归乡之路。

[醉中天]这篇诗，胜王粲登楼赋，似张翰忆? 鲈。(把竹叶贴壁上)你觑渺渺烟波赛一叶儿芦。(等外末云了)(云)呆汉，正道上好去者！休改稿猜做野水无人渡。你发志气长安应举，不及第似渊明归去，两椿儿似一梦华胥。

(末云)呆汉，望见你去的路么？

[金盏儿]你觑烟波暗荆吴，远水泛舳舻，一任交风涛汹涌蛟龙怒。(外末云了)你把双眸紧闭偃着身躯。棹穿波月冷，帆挂海云浮。寒烟生古渡，兀良，便是茅舍旧乡闾。

(云)呆汉，休开眼。莫忘了正道者！

[赚煞]我与你踢倒鬼门关，却早梦绕槐安路，一枕南柯省悟。子被这利锁名相缠住，点头时暮景桑榆。你若是到蓬壶，我与你割断凡俗。这的是袖里青蛇胆气粗。趁着烟霞伴侣，舞西风归去，我交你朗吟飞过洞庭湖。

(下)(外末云了)

第二折

(正末引净、孤四人，戴逍遥巾道装上，云)神仙每好快活！

[双调新水令]我曾向五湖三岛自遨游，则我这拂天风两枚袍袖。唤灵童采瑞草，同仙子上瀛洲。散诞优悠，叹尘世几昏昼。

[驻马听]我故国神游，见物换星移几度秋。将浮生讲究，经了些夕阳西下水东流。叹兴亡眉锁庙堂愁，为功名人似黄花瘦。归去休，看银山铁壁层层秀。

(外末暗上科)(正末云)陈季卿呆汉，你到此有何事？(等外末惊云了)

[雁儿落]你自吞了名利钩，向苦海谁人救？早则不凌云气贯斗牛，枉了你战笃速把丹墀叩。

(外末云)四座先生高姓？

[挂玉钩]噤声！我傲杀人间万户侯！见他泪淹湿罗衫袖。俺四个品竹调，自歌自舞，岂不乐乎！正是几处笙歌几处愁，直饿的似夷齐瘦。你却不去凤阁前，鸾台后，金榜标名，划地向异境神游。

(等外末云了)

[沽美酒]你噤声！你划地待，红尘中为太守，青史内把名留？紧袖了攀蟾折桂手，把功名住休，把玄关快参透。

[太平令]看阆苑山明水秀，强似绝粮孔子在陈州。枉了学凿壁匡衡讲究，枉了学映雪孙康生受。便做到五侯，在凤楼，饮御酒，好辛苦呵金章紫绶。

(末云)呆汉，你记得与终南山野叟相辩四仙其事么？(外末云)记得。(正末云)你认的俺四个？(外末云)小生都不认得。(等四仙各云了)

[滴滴金]我驾天风，摩挲星斗！这个曾慷慨运机筹！这个独泛灵槎，把天关参透！这个在月殿里遨游！

[折桂令]早子不播虚名万古千秋！(正末云了)(外末云了)早不鱼跳龙门，独占鳌头，划地远负琴书，苦恹恹似宋玉悲秋？你对终南山忘机野叟，在青龙寺高枕无忧。你驾一叶扁舟，泛万里江流。如今梦入槐安，早两处凝愁。

(正末云了)(等外末吟[临江仙]了)(正末云)此子可教。(等外末云了)

[川拨棹]枉了你自]u，紧闭谈天说地口，便灭楚兴刘，拜相封侯，佐汉祖功施宇宙，真乃是补完天地手。

[七弟兄]划地点头，拂袖，五云游，弃司徒金印沉如斗？玉溪边烟水不停流，看翠岩前风月长依旧。

[梅花酒]休待两鬓秋，与天子分忧。叹岁月如流，呀！早白了人头。你献赋长杨临帝阙，我乘彩凤上瀛洲。俺三个是故友，一个吹玉笛对岩幽，一个倚银筝步沧洲，这个弹锦瑟上扁舟。

[收江南]我卧吹箫管到扬州，趁清风吹上碧霄游。你跨金鳌稳上凤凰楼。拿云且袖手，管取一场蝴蝶梦庄周。

(正末云)不可久留，你乡闾近也，咫尺可到，休忘了正道。

[鸳鸯煞]趁着清风明月黄昏后，天涯倦客空生受。凭着短剑长琴，游遍七国春秋。唱道暴虎冯河，学屠龙袖手。你若要散诞优悠，净洗了心上尘垢。子俺阆苑遨游，再休向鄞郸路儿上走。

(下)(外末云了，叫渔船科，云下)

第三折

(等孛老、保儿、旦儿一折下)(正末扮渔夫披着蓑衣摇船上，开)月下撑开一叶舟，风前收起钓鱼钩。箬笠遮头捱日月，蓑衣披体度春秋。俺这打鱼人好是快活！

[南吕一枝花]短篷窗新织成，细网索重编就。却才对西风卷了钓丝，又早随明月棹着扁舟。烟水悠悠，自酿下黄炉酒，自提着斑竹N，直吃的醉朦胧月朗风清，闲快活傲天长地久。

[梁州第七]管甚么送青春夕阳西下，任无情江水东流，轻烟细雨迷了前后。垂杨曲岸，芳草汀洲，蓑衣披体，箬笠遮头。这的是打鱼人一段风流，相伴着野鹭沙鸥。却离了陶朱公一派平湖，过了那蜀诸葛三江渡口，兀良！早来到汉严陵七里滩头。我三个相好，沧波老树为知友。食楚江萍胜似梁肉，受用的是新钓得鲈鱼旋N酒，乐以忘忧。

(等外末云了)(正末做听的科)[隔尾]莫是燃犀温峤江心里走？莫是鼓瑟湘灵水面上游？我与你，凝望眼菰蒲边耐心儿候。这里是沙堤岸口，又不是家前院后，这唤渡船行人在那答儿有？

(等外末见渔翁唤渡咱)(正末云)秀才，你那里去？(外末云)你问我做甚么？

[贺新郎]你待渡关河，我须索问根由。你是做买卖经商？是探故人亲旧？你在沧波侧畔呆答孩候。(外末云了)你莫不是楚三闾怀沙自投？莫不是伍子胥雪父冤仇？莫不学李谪仙扪月去？莫不学越范蠡欲归舟？(等外云了)原来赶科场不及第村学究。本待执御苑春风白象简，不及第，待趁烟波明月钓鱼舟。

(等外末云了)

[骂玉郎]露寒掠湿蓑衣透，摇短棹下中流，过了些桥横独木龙腰瘦。见数点鸥，P趁逐，点楚江秀。

[感皇恩]云影悠悠，风力飕飕。转过这绿杨堤，芳草渡，蓼花洲。(外云)这是那里？过了淮河界首，汴水分流，可早傍乡闾，临故里，莫停留。

(外末云)奇怪，早来到我家乡也！这其间敢二更前后也！

[采茶歌]不索你问更筹，子看水云收，明滴溜半轮残月在柳梢头。(做船住科)(正末云)秀才，你家乡到了。见了爷娘妻子便回来。(等外末云)这人家便是。你等我，便下船也。把船缆在枯便辞舟，早听得汪汪犬吠竹林幽。

(都下)(等卜老、保儿、旦儿一齐上，云住)(正末、外末一齐上)(外末云)你子在这里等，我见了父母便来也。(旦开门，云了)(等外末云了)(等卜老云了)(等外末云了)(等卜老云了)(做把盏科)(正末冷笑云)季卿，疾忙去来！

[牧羊关]划地席上歌金缕，尊前捧玉瓯？这其间炊黄梁一饭才熟。早辞了白发的爷娘，割舍了青春配偶。好不聪明愚浊汉，疾省悟报官囚。不争你恋着个石季伦千锺富，怎发付陶朱公一叶舟。

(等外末云)(等旦打悲科)

[哭皇天]则管絮叨叨将他斗，泪汪汪不住流。快顿脱了金枷连玉锁，早毕罢了燕侣共莺俦。准备下蓑笠纶竿钓舟，溪岸侧，渭水河头，趁烟波渔父。散诞悠悠，宽袍大袖。兀那阆苑瀛洲，傲西风咱两个早去休。管甚么龙争虎斗，鸟飞兔走。

(等外末索纸笔写诗科)

[乌夜啼]你赛隋何枉了闲唇口，休想我信风波东见东流。(诗曰)月斜寒露白，此夕去留心。离歌栖凤管，别泪洒瑶琴。酒至添愁饮，诗成和泪吟。明夜相思梦，空床闲半衾。你如今耸双眉病得似秋崖瘦，兀自回首凝目，离恨悠悠。一个盼雕鞍眉锁庙堂愁，一个怨阳关泪湿春衫袖。早去来，休生受。麻袍草履，傲杀肥马轻裘。

(等孛老、保儿、旦都下)

[三煞]趁着那哑咿数声橹响离了江口，见明滴溜一点渔灯古渡头。则见春江雪浪拍天流，更月黑云愁，束剌剌风狂雨骤。这天气甚时候？白莽莽银涛不断流，那里也楚尾吴头！

[二煞]子见盘漩深处蛟龙吼，皓月当空鬼魅愁，翻江搅海震动阳候。唬的我怯怯乔乔。正值着天阴船漏，执短棹有谁救？险些个翻一叶舟，性命似水上浮沤。

(外末云)风浪起，怎生奈何？救人咱！(念佛科)

[黄钟尾]枉了你告玄冥礼河伯频叉手，你且定神思安魂灵紧闭眸。浪淘淘水逆流，冲三山荡九州，撼天关动地坤，滚金鳌海上流。战钦钦冷汗流，魂离体命欲休。死临侵不能够，葬故乡三尺荒丘，谁奠一盏北邙坟上酒！

(下)(等外末叫「救人咱」，做闪下水的觉来科)(行者上，云了)(等外末做意，云了)(行者云了)(外末赶先生，见篮内科)先生去了，有个篮儿，於内别无一物，则有一纸书。我试看咱。(做念科，诗云)一叶叮咛送客归，翠毛修竹苦相依。玉箫四坐留言日，妙曲一篇知过时。相见未能施话足，妆台临别更留题。佳人恸哭黄昏后，将谓仙翁总不知。(外末做沉吟科)必是仙人，梦中所事皆知，我赶那先生去。(下)

第四折

(正末打愚鼓上)昨日东周今日秦，咸阳灯火洛阳尘。百年一枕沧浪梦，笑杀昆仑顶上人。今朝无事，上街抄化。

[节节高]子为这百年名利，做下一场公案。试把金马玉堂臣宰每，从头观看，都待久居廊庙长把功干。做到三公位，享千锺禄，呀，早上在百尺竿！怎知我早纳下乌靴象简。

[元和令]我庵 *** 圜，你为功名往来干。若是棘针途路接天关，更难行也人去攀。不管云阳鲜血未曾干，恶风波早过眼。

[上马娇]饶你百事聪，所事奸，那个曾人马得平安！不如严子陵独钓在秋江上，对红蓼滩，闲把钓鱼竿。

[游四门]比着风波千丈世途难，可须名利不如闲。我看黄鹤对舞青松涧，俗事不相关。将意马拴，推倒是非山。

[胜葫芦]煞强如铁甲将军夜过关。他驱猛兽，跨雕鞍，有一日战罢荒郊白骨寒。争如我茅庵草舍，蒲团纸帐，高卧得清闲。

[ㄠ篇]事不欺心睡自安，劝你尘世莫愁烦。打迭起琴书还旧山，寻取药炉经卷，对石台香案，也终是胜人间。

[ *** 花]觑丘坟土未乾，英雄骨已寒。那里也楚霸王鸿门会，韩元帅拜将坛？如今静痢H松虚幻，叹人生如过眼。我在邯郸古道间，红尘中倦往还。蹇驴儿门外拴，弃功名如等闲，做神仙顷刻间。

[柳叶儿]吃了顿黄梁仙饭，强如炼葛洪九转灵丹。长安市上曾来惯，妆个风魔汉。权借些儿个酒容颜，点头时会尽人间。

[正宫端正好]我不去玉堂游，也不向东山卧，得磨陀且自磨陀。打数声愚鼓向尘寰中过，便是我物外闲功课。

[滚绣殊]向蓬莱顶上过，访故人蓝采和。引着俺旧交游弟兄八个，看海山高银阙嵯峨。共葛洪崖将星斗摩，同费长房把龙仗喝。唤仙童把洞门休锁，对丹丘斟潋滟金波，按双成广寒殿纤腰舞，听麻姑女蓬莱洞皓齿歌，醉入无何。

(等外做歪帽慌走科，云)师父，救弟子咱！(云下)

[倘秀才]见他战笃速惊急列慌慌走着，划地痴汉呆答孩孜孜觑我。(等外末云)师父慈悲，度弟子往长生之路。(做拜科)捣蒜也似阶前拜则么？我是个贫乞道，住在山阿，怎生把你儒生度脱！

(等外末云了)

[滚绣球]这篇诗是仙坛求登甲科，你知得这诗意么？(外末云)弟子省不的。你不能把小诗中玄机点破，却不提着紫霜毫判断山河！你知道荣华如水上沤，功名如石内火？(外末云)弟子不省的。(做拜科)恨不的向这讲堂中把面皮抢破，我与你拂尘俗将圣手摩挲。你被岁华淘渲得红颜少，世事培埋得白发多，即渐消磨。

(外末云)师父那里去？弟子愿随师父去。

[叨叨令]俺那里苍松偃蹇蛟龙卧，青山高耸晴岚泼，香风不动松花落，洞门自闭无人锁。随我去来也末哥，随我去来也末哥，朝真共上蓬莱阁。

(摆八仙队子上)(外末云)师父言这几个是谁？

[十二月]这个簪花曾游大罗；这个吹铁笛韵美声和；这一个口略绰手拿着个笊篱；这个发蓬松铁拐斜拖；这个曾将那华阳女度脱；这个绿罗衫笑舞狂歌。

[尧民歌]这个落腮胡常带醉颜酡。(外末云)师父，你？我邯郸店黄梁梦经过，觉来时改尽旧山河，正是一场兴废梦南柯。真个，当初受坎坷，今日万古清风播。

(下)(散场)

题目吕纯阳显化沧浪梦

正名陈季卿悟道竹叶舟

陈季卿悟道竹叶舟杂剧终

小令

【仙吕】寄生草酒色财气

常醉后方何碍，不醉时有甚思。糟腌两个功名字，醅淹千古兴亡事，曲埋万

丈虹霓志。不达时皆笑屈原非，但知音尽说陶潜是。

花尚有重开日，人决无再少年。恰情欢春昼红妆面，正情浓夏日双飞燕，早

情疏秋暮合欢扇。武陵溪引入鬼门关，楚阳台驾到森罗殿。

绿珠娇人无比，石崇富祸有余。全家儿老幼遭诛戮，半合儿帑藏无金玉，两

般儿景物伤情绪。暗尘埋锦步障花边，乱蝉鸣金谷园中树。

形骸随红尘化，功名向青史标。七英雄事业真堪笑，六豪王踪迹平如扫，两

下里争战图前闹。一壁厢淡烟衰草霸王城，一壁厢西风落日高皇庙。

套数

【双调】新水令乐道

老来方知幼时非，急省悟半途之际。明明的添寿算，暗暗的减容仪。白发相

催，全不似少年日。

【驻马听】日月如飞，急急光阴如逝水；看看故友眼前稀。想藏

阄打马都成非，思包商吟咏成何济，何所宜，都不如保全一点元阳气。

【乔牌儿】叹光阴如过隙，百年人旅中寄。被宿生冤债将身累。今日还了他

方利己。

【沉醉东风】从教师诗书颇习，参释道性命根基。杏林中作生涯，橘井内为

活计。炼玄元象帝幽微。有一日三岛十洲将名姓题，抵多少一官半职。

【雁儿落】一心待悟真常修物理，萦方寸绝名利，离尘寰远世交，游阆苑达

仙契。

【得胜令】呀！我如今参透静中奇，识破动中机。人我山为平地，是非海波

浪息。莫待要呆痴，将意马心猿系。休纵放奔驰，现一轮皓月辉。

【折桂令】现一轮皓月光辉，朗朗圆明，无缺无亏，恰一气才分，二仪初判，

早三姓支离。生共死有几人悟得，死与生何处归依。奥妙玄微，不索猜疑。若吞

却一粒金丹，怕甚么六道轮回。

【离亭宴煞】诵《南华》讲《道德》，谈《周易》见天心，察地利明人事，

须持心炼已。分宾主，定浮沉；辨疏亲，识老嫩；通造化，别真伪。晓屯蒙否泰

交，知消长盈虚意。甚的是先天至极？打破了太虚空，便是那出世超凡大道理。

㈤ 如何自酿葡萄酒

自己酿造葡萄酒是非常简单的,大家可以因地制宜,另外注意卫生就行了,按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒,并且一般比买来的干红更醇和。

买来葡萄后最好不要洗,因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵,要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗,更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。

工业上葡萄是不洗的,很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园,是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药,但据我知道一般果农也很忌讳把农药直接喷洒在葡萄上的,因为这会在葡萄皮上形成斑点,而且缩短了葡萄保鲜期。(如果实在不放心可以用水整串淋洗。)

然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎,连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁,只发酵葡萄汁的。

如果做白葡萄酒,则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁,防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。

自己酿制葡萄酒,不用添加发酵剂,也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精,另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年,所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。

一:酿酒所需的工具:

1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。

2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。

3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。

4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。

5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。

二、材料:

非常简单,主料是成熟、颜色深的葡萄,业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10:1。

三、过程:

1、将主发酵器(即玻璃坛等)充分洗干净,控干。

2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克,摘除蒂,挑出烂葡萄珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(上面有大量野生酵母)进行发酵。

3、把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器中,然后将葡萄皮也放进发酵器中,千万别把葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以启动自然发酵,二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。

如果发酵器较小,可以一颗葡萄一颗葡萄的挤,如果发酵器较大,可以同时抓住三五颗葡萄,把手伸到容器中捏破,然后松手将破碎葡萄放下。

4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,会把宝贵的葡萄酒汁溢出;盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸;另外葡萄发酵也需要微量氧气。

5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后,大约会在12个小时以内启动发酵,表现为葡萄汁中有较多气泡产生。

6、在发酵启动后,每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中,然后盖上盖子。

7、发酵启动后一到两天内,放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,如10斤葡萄放半斤糖,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。

8、发酵启动后三到四天时,再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。

9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天,如北京夏天需要6天左右,秋天需要8天左右,当发酵器中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜味时,说明酒精发酵完成了。

10、当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤,过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙,盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。

11、此时的葡萄酒汁较为浑浊,颜色也不大好看,但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时,葡萄酒一般会产生第二次发酵,二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵,不再产生酒精。

12、二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后,二次发酵基本完成,酒液变得清澈起来(但因没加澄清剂,不如买的酒清澈),采用虹吸法将酒液倒入其他容器,尽量装满,盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物(死酵母泥等)扔掉。

如果不是马上喝,可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒(如二锅头),放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用,延长保存时间,这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高,又有较高的酒精度(最高可达15度),不加白酒也可以经得住陈酿。

四、注意事项:

1、各类容器一定要洗干净,葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等,但可以接触干净的不绣钢制品。

2、在发酵时,发酵器的盖子一定不要盖死,防止爆炸。

3、糖不要多放,那样会影响发酵过程,产生我们不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在发酵完成后饮用时加糖。

4、酒虽好喝,注意节制。

自酿干红葡萄酒是不是很容易?按照我的方法,我保证你能酿出美味的葡萄酒来!

㈥ 《全宋词》辛弃疾(3)

哨遍(秋水观)

蜗角斗争，左触右蛮，一战连千里。君试思、方寸此心微。总虚空、并包无际。喻此理。何言泰山毫末，从来天地一稊米。嗟大少相形，鸠鹏自乐，之二虫又何知。记跖行仁义孔启掘丘非。更殇乐长年老彭悲。火鼠论寒，冰蚕语热，定谁同异。

噫。贵贱随时。连城才换一羊皮。谁与齐万物，庄周吾梦见之。正商略遗遍，翩然顾笑，空堂梦觉题秋水。有客问洪河，百川灌雨，湿流不辨涯涘。於是焉河伯欣然喜。以天下之美尽在己。渺沧溟望洋东视。逡巡向若惊叹，谓我非逢子。大方达观之家，未免长见，犹然笑耳。北堂之水几何其。但清溪一曲而已。

哨遍(用前韵)

一壑自专，五柳笑人，晚乃归田里。问谁知、几者动之微。望飞鸿、冥冥天际。论妙理。浊醪正堪长醉。从今自酿躬耕米。嗟美恶难齐，盈虚如代，天耶何必人知。试回头五十九年非。似梦里欢娱觉来悲。夔乃怜蚿，谷亦亡羊，算来何异。

嘻。物讳穷时。丰狐文豹罪因皮。富贵非吾愿，皇皇乎欲何之。正万籁都沈，月明中夜，心弥万里清如水。即自觉神游，归来坐对，依稀淮岸江浚。。看一时鱼鸟忘情喜。曾我已忘机更忘己。又何会物我相视。非会濠梁遗意，要是吾非子。但教河伯、休惭海若，大小均为水耳。世间喜愠更何其。笑先生三仕三已。

念奴娇(赋梅花)

未须草草，赋梅花，多少骚人词客。总被西湖林处士，不肯分留风月。疏影横斜，暗香浮动，□□春消息。尚余花品，未忝今古人物。

看取香月堂前，岁寒相对，楚两龚之洁。自与诗家成一种，不系南昌仙籍。怕是当年，香山老子，姓白来江国。谪仙人，字太白、还又名白。

念奴娇(和赵录国与韵)

为沽美酒，过溪来、谁道幽人难致。更觉元龙楼百尺，湖海平生豪气。自叹年来，看花索句，老不如人意。东风归路，一川松竹如醉。

怎得身似庄周，梦中蝴蝶，花底人间世。记取江头三月暮，风雨不为春计。万斛愁来，金貂头上，不抵银瓶贵。无多笑我，此遍聊当宾戏。

感皇恩(寿铅山陈丞及之)

富贵不须论，公应自有。且把新词祝公寿。当年仙桂，父子同攀希有。人言金殿上，他年又。

冠冕在前，周公拜手。同日催班鲁公后。此时人羡，绿鬓朱颜依旧。亲朋来贺喜，休辞酒。

感皇恩(读庄子闻朱晦庵即世)

案上数编书，非庄即老。曾说忘言始知道。万言千句，自不能忘堪笑。朝来梅雨霁，青青好。

一壑一丘，轻衫短帽。白发多时故人少。子云何在，应有玄经□草。江河流日夜，何时了。

感皇恩(为婶母王氏庆七十)

七十古来稀，未为稀有。须是荣华更长久。满床靴笏，罗列儿孙新妇。精神浑是个，西王母。

遥想画堂，两行红袖。妙舞清拥前后。大男小女，逐个出来为寿。一改旁行个一百岁，一杯酒。

南乡子(庆前冈周氏旌表)

无处著春光。天上飞来诏十行。父老欢呼童稚舞，前江。千载周家孝义乡。

草木尽芬芳。更觉溪头水也香。我道乌头门侧畔，诸郎。准备他年尽锦堂。

小重山(三山与客泛西湖)

绿涨核哗连云翠拂空。十分风月处，著衰翁。垂杨影断岸西东。君恩重，教且种芙蓉。

十里水晶宫。有时骑马去，笑儿童。殷勤却谢打头风。船儿住，且醉浪花中。

婆罗门引(别杜叔高。叔高长於楚词)

落花时节，杜鹃声里送君归。未消文字湘累。只怕蛟龙云雨，后会涉难期。更何人念我，老大伤悲。

已而已而。算此意、只君知。记取岐亭买酒，云洞题诗。争如不见，才相见、便有别离时。千里月、两地相思。

婆罗门引(用韵别郭逢道)

绿阴啼鸟，阳关未彻早催归。歌珠凄断累累。回首海山何处，千里共襟期。叹高山流水，弦断堪悲。

中心怅而。似风雨、落花知。更拟停云君去，细□陶诗。见君何日，待琼林、宴罢醉归时。人争看、宝马来思。

婆罗门引(赵晋臣敷文张灯甚盛，索赋。偶忆旧游，未章因及之)

落星万点，一天宝焰下层霄。人间叠作仙鳌。最爱金莲侧畔，红粉袅花梢。更鸣黾击鼓，喷玉吹箫。

曲江画桥。记花月、可怜宵。想见闲愁未了，宿酒才消。东风摇荡，似杨柳、十五女儿腰。人共柳、那个无聊。

行香子(三山作)

好雨当春。要趁归耕。况而今、已是清明。小窗坐地，侧听檐声。恨夜来风，夜来月，夜来云。

花絮飘零。莺燕丁宁。怕妨侬、湖上闲行。天心肯后，费甚心情。放霎时阴，霎时雨，霎时晴。

行香子(山居客 至)

白露园蔬。碧水溪鱼。笑先生、网钓还锄。小窗高卧，风展残书。看北山移，盘谷序，辋川图。

白饭青刍。赤脚长须。客来时、酒尽重沽。听风听雨，吾爱吾庐。笑本无心，刚自瘦，此君疏。

行香子(云岩道中)

云岫如簪。野涨挼蓝。向春阑、绿醒红酣。青裙缟袂，两两三三。把麹生禅，玉版句，一时参。

拄杖弯环。过眼嵌岩。岸轻乌、白发__。他年来种，万桂千杉。听小绵蛮，新格磔，旧呢喃。

粉蝶儿(和赵晋臣敷文赋落花)

昨日春如，十三女儿学绣。一枝枝、不教花瘦。甚无情，便下得，雨僝风僽。向园林、铺作地衣红绉。

而今春似，轻薄荡子难久。记前时、送春归后。把春波，都酿作，一江春酎。约清愁、杨柳岸边相候。

锦帐春(席上和叔高韵)

春色难留，酒杯常浅。把旧恨、新愁相间。五更风，千里梦，看飞红几片。这般庭院。

几许风流，几般娇懒。问相见、何如不见。燕飞忙，莺语乱。恨重帘不卷。翠屏平远。

夜游宫(苦俗客)

几个相知可喜。才厮见、说山说水。颠倒烂熟只这是。怎奈向，一回说，一回美。

有个尖新底。说底话、非名即利。说得口干罪过你。且不罪，俺略起，去洗耳。

浪淘沙(山寺夜半闻钟)

身世酒杯中。万事皆空。古来三五个英雄。雨打风吹何处是，汉殿秦宫。

梦入少年丛。歌舞匆匆。老僧夜半误鸣钟。惊志西窗眠不得，卷地西风。

唐河传(效花间集)

春水。千里。孤舟浪起。梦携西子。觉来村巷夕阳斜。几家。短墙红杏花。

晚云做造些儿雨。折花去。岸上谁家女。太狂颠。那岸边。柳绵。被风吹上天。

西江月(题可卿影像)

人道偏宜歌舞，天教只入丹青。喧天画鼓要他听。把著花枝不_。

何处娇魂瘦影，向来软语柔情。有时醉里唤卿卿。却被傍人笑问。

西江月(以家事付儿曹，示之)

万事云烟忽过，一身浦柳先衰。而今何事最相宜。宜醉宜游宜睡。

早趁催科了纳，更量出入收支。乃翁依旧管些儿。管竹管山管水。

丑奴儿(书博山道中壁)

少年不识愁滋味，爱上层楼。爱上层楼。为赋新词强说愁。

而今识尽愁滋味，欲说还休。欲说还休。却道天凉好个秋。

破阵子(赠行)

少日春风满眼，而今秋叶辞柯。便好消磨心下事，莫忆寻常醉后歌。可怜白发多。

明日扶头颠倒，倩谁伴舞婆娑。我定思君拚瘦损，君不思兮可奈何。天寒将息呵。

破阵子(硖石道中有怀吴子似县慰)

宿麦畦中雉_，柔桑陌上蚕生，骑火须防花月暗，玉唾长携彩笔行。隔墙人笑声。

莫说弓刀事业，依然诗酒功名。千载图中今古事，万石溪头长短亭。小塘风浪平。

定风波(三山送卢国华，约上元重来)

少日犹堪话别离。老来怕作送行诗。极目南云无过雁。君看。梅花也解寄相思。

无限江山行未了。父老。不须和泪看旌旗。后会丁宁何日□须记。春风十日放灯时。

定风波(再用韵，时国华置酒，歌舞甚盛)

莫望中州叹黍离。元和圣德要君诗。老去不堪谁似我。归卧。青山活计费寻思。

谁筑诗墙高十丈。直上。看君斩将更搴旗。歌舞正浓还有语。记取。须髯不似少年时。

踏莎行(赋稼轩，集经句)

进退存亡，行藏用舍。小人请学樊须稼。衡门之下可栖迟，日之夕矣□□下。

去卫灵公，遭桓司马。东西南北之人也。长沮桀溺耦而耕，丘何为是栖栖者。

汉宫春(立春日)

春已归来，看美人头上，袅袅春幡。无端风雨，未肯收尽余寒。年时燕子，料今宵、梦到西园。浑未办、黄柑荐酒，更传青韭堆盘。

却笑东风从此，便薰梅染柳，更没些闲。闲时又来镜里，转变朱颜。清愁不断，问何人、曾解连环。生怕见、花开花落，朝来塞雁先还。

归朝欢

爱。不数日，风雨摧败殆尽。意有感，因效介庵体为赋，且以菖蒲绿名之。丙辰岁三月三日也\

山下千林花太俗。山上一枝看不足。春风正在此花边，菖蒲自蘸清溪绿。与花同草木。问谁风雨瓢零速。莫怨歌，夜深岩下，惊动白云宿。

病怯残年频自卜。老爱遗编难细读。苦无妙手画於菟，人间雕刻真成鹄。梦中人似玉。觉来更忆腰如束。许多愁，问君有酒，何不日丝竹。

玉蝴蝶(追别杜叔高)

古道行人来去，香红满树，风雨残花。望断青山，高处都被云遮。客重来、风流觞咏，春已去、光景桑麻。苦无多，一条垂柳，两个啼鸦。

人家。疏疏翠竹，阴阴绿树，浅浅寒沙。醉兀篮舆，夜来豪饮太狂些。到如今、都齐醒却，只依旧、无奈愁何。试听呵。寒食近也，且住为佳。

雨中花慢(登新楼有怀昌甫、徐斯远、韩仲止、吴子似、杨民瞻)

旧雨常来，今□不来，佳人偃蹇谁留。幸山中芋栗，今岁全收。贫贱交情落落，古今吾道悠悠。怪新来却见，文反离骚，诗□秦州。功名只道，无之不乐，那知有更堪忧。怎奈向、儿曹抵死，唤不回头。石卧山前认虎，蚁喧床下闻牛。为谁西望，凭栏一饷，却下层楼。

临江仙(侍者阿钱将行，赋钱字以赠之)

一自酒情诗兴懒，舞裙歌扇阑珊。好天良夜月团团。杜陵真好事，留得一钱看。

岁晚人欺程不识，怎教阿堵留连。杨花榆荚雪漫天。从今花影下，只看绿苔圆。

临江仙(簪花屡堕戏作)

鼓子花开春烂漫，荒园无限思量。今朝拄杖过西乡。急呼桃叶渡，为看牡丹忙。

不管昨宵风雨横，依然红紫成行。白头陪奉少年场。一枝簪不住，推道帽檐长。

玉楼春

三三两两谁家女。听取鸣禽枝上语。提壶沽酒已多时，婆饼焦时须早去。

醉中忘却来时路。借问行人家住处。只寻古庙那边行，更过溪南乌桕树。

南歌子(新开池，戏作)

散发披襟处，浮瓜沈李杯。涓涓流水细侵阶。凿个池儿，唤个月儿来。

画栋频摇动，红葵尽倒开。斗匀红粉照香腮。有个人人，把做镜儿猜。

品令(族姑庆八十，来索俳语)

更休说。便是个、住世观音菩萨。甚今年、容貌八十岁，见底道、才十八。

莫献寿星香烛。莫祝灵龟椿鹤。只消得、把笔轻轻去，十字上、添一撇。

武陵春

桃李风前多妩媚，杨柳更温柔。唤取笙歌烂熳游。且莫管闲愁。

好趁春晴连夜赏，雨便一春休。草草杯盘不要收。才晓便扶头。

鹧鸪天(离豫章别司马汉章大监)

聚散匆匆不偶然。二年遍历楚山川。但将痛饮酬风月，莫放离歌入管弦。

萦绿带，点青钱。东湖春水碧连天。明朝放我东归去，后夜相思月满船。

鹧鸪天(席上吴子似诸友见和再用韵答之)

翰墨诸君久擅场。胸中书传许多香。苦无丝竹衔杯乐，却看龙蛇落笔忙。

闲意思，老风光。酒徒今有几高阳。黄花不怯秋风冷，只怕诗人两鬓霜。

鹧鸪天(和昌父)

万事纷纷一笑中。渊明把菊对秋风。细看爽气今犹在，惟有南山一似翁。

情味好，语言工。三贤高会古来同。谁知止酒停云老，独立斜阳数过鸿。

鹧鸪天

点尽苍苔色欲空。竹篱茅舍要诗翁。花余歌舞欢娱外，诗在经营惨淡中。

听软语，笑衰容。一枝斜坠翠鬟松。浅颦轻笑谁堪醉，看取萧然林下风。

鹧鸪天(用韵赋梅。三山梅开时，犹有青叶盛，予时病齿)

病绕梅花酒不空。齿牙牢在莫欺翁。恨无飞雪青松畔，却放疏花翠叶中。

冰作骨，玉为容。当年宫额鬓云松。直须烂醉烧银烛，横笛难堪一再风。

鹧鸪天(黄沙道中)

句里春风正剪裁。溪山一片画图开。轻鸥自趁虚船去，荒犬还迎野妇回。

松菊竹，翠成堆。要擎残雪斗疏梅。乱鸦毕竟无才思，时把琼瑶蹴下来。

鹧鸪天

石壁云积渐高。溪声绕屋几周遭。自从一两花零乱，却爱微风草动摇。

呼玉友，荐溪毛。殷勤野老苦相邀。杖藜忽避行人去，认是翁来却过桥。

鹧鸪天

自古高人最可嗟。只因疏懒取名多。居山一似庚桑楚，种树真成郭橐驼。

云子饭，水晶瓜。林间携客更烹茶。君归休矣吾忙甚，要看蜂儿趁晚衙。

鹧鸪天(寻菊花无有，戏作)

掩鼻人间臭腐场。古来惟有酒偏香。自从归住云烟畔，直到而今歌舞忙。

呼老伴，共秋光。黄花何事避重阳。要知烂熳开时节，直待西风一夜霜。

鹧鸪天(和吴子似山行韵)

谁共春光管日华。朱朱纷纷野蒿花。闲愁投老无多子，酒病而今较减些。

山远近，路横斜。正无聊处管弦哗。去年醉处犹能记，细数溪边第几家。

鹧鸪天(祝良显家牡丹一本百朵)

占断雕栏只一株。春风费尽几工夫。天香夜染衣犹湿，国色朝酣酒未苏。

娇欲语，巧相扶。不妨老斡自扶疏。恰如翠幕高堂上，来看红衫百子图。

鹧鸪天(赋牡丹，主人以谤花索赋解嘲)

翠盖牙签几百株。杨家姊妹夜游初。五花结队香如雾，一朵倾城醉未苏。

闲小立，困相扶。夜来风雨有情无。愁红惨绿今宵看，却似吴宫教阵图。

鹧鸪天(再赋)

浓紫深红一画图。中间更著玉盘盂。先裁翡翠装成盖，更点胭脂染透酥。

香潋滟，锦模糊。主人长得醉工夫。莫携弄玉栏边去，羞得花枝一朵无。

鹧鸪天(不寐)

老病那堪岁月侵。霎时光景值千金。一生不负溪山债，百药难治书史淫。

随巧拙，任浮沈。人无同处面如心。不妨旧事从头记，要写行藏入笑林。

鹧鸪天(戏题村舍)

鸡鸭成群晚不收。桑麻长过屋山头。有何不可吾方羡，要底都无饮便休。

新柳树，旧沙洲。去年溪打那边流。自言此地生儿女，不嫁金家即聘周。

鹧鸪天(博山寺作)

不向长安路上行。却教山寺厌逢迎。味无味处求吾乐，材不材间过此生。

宁作我，岂其卿。人间走遍却归耕。一松一竹真朋友，山鸟山花好弟兄。

鹧鸪天(寄叶仲洽)

是处移花是处开。古今兴废几池台。背人翠羽偷鱼去，抱蕊黄须趁蝶来。

掀老瓮，拨新醅。客来且尽两三杯。日高盘馔供何晚，市远鱼鲑买未回。

浣溪沙(黄沙岭)

寸步人间百尺楼。孤城春水一沙鸥。天风吹树几时休。

突兀趁人山石狠，朦胧避路野花羞。人家平水庙东头。

浣溪沙(泉湖道中赴闽宪，别诸君)

细听春山杜宇啼。一声声是送行诗。朝来白鸟背人飞。

对郑子真岩石卧，趁陶元亮菊花期。而今堪诵北山移。

浣溪沙(种松竹未成)

草木於人也作疏。秋来咫尺共荣枯。空山晚翠孰华余。

孤竹君穷犹抱节，赤松子嫩已生须。主人相爱肯留无。

浣溪沙(偶作)

艳杏夭桃两行排。莫携歌舞去相催。次第未堪供醉眼，去年栽。

春意才从梅里过，人情都向柳边来。咫尺东家还又有，海棠开。

浣溪沙(与客赏山茶，一朵忽堕地，戏作)

酒面低迷翠被重。黄昏院落月朦胧。堕髻啼妆孙寿醉，泥秦宫。

试问花留春几日，略无人管雨和风。瞥向绿珠楼下见，坠残红。

浣溪沙(赋清虚)

疆欲加餐竟未佳。只宜长伴病僧斋。心似风吹香篆过，也无灰。

山上朝来云出岫，随风一去未曾回。次第前村行雨了，合归来。

浣溪沙

新葺茅檐次第成。青山恰对小窗横。去年曾共燕经营。

病怯杯盘甘止酒，老依香火苦翻经。夜来依旧管弦声。

浣溪沙(偕叔高、子似宿山寺戏作)

花向今朝粉面匀。柳因何事翠眉颦。东风吹雨细於尘。

自笑好山如好色，只今怀树更怀人。闲愁闲恨一番新。

浣溪沙(赵景山席上用偶赋溪台和韵)

台倚崩崖玉灭瘢。青山却作捧心颦。远林烟火几家村。

引入沧浪鱼得计，展成寥阔鹤能言。几时高处见层轩。

浣溪沙

总把平生入醉乡。大都三万六千场。今古悠悠多少事，莫思量。

微有寒些春雨好，更无寻处野花香。年去年来还又笑，燕飞忙。

浣溪沙(常山道中)

北陇田高踏水频。西溪禾早已尝新。隔墙沽酒□纤鳞。

忽有微凉何处雨，更无留影霎时云。卖瓜声过竹边村。

新荷叶(上巳日，吴子似谓古今无此词，索赋)

曲水流觞，赏心乐事良辰。兰蕙光风，转头天气还新。明眸皓齿，看江头、有女如云。折花归去，绮罗陌上芳尘。

能几多春。试听啼鸟殷勤。览物兴怀，向来哀乐纷纷。且题醉墨，似兰亭、列序时人。后之览者，又将有感斯文。

生查子

漫天春雪来，才抵梅花半。最爱雪边人，楚些裁成乱。

雪儿偏解歌，只要金杯满。谁道雪天寒，翠袖阑干暖。

生查子

去年燕子来，帘幕深深处。香径得泥归，都把琴书污。

今年燕子来，谁听呢喃语。不见卷帘人，一阵黄昏雨。

昭君怨

人面不如花面。花到开时重见。独倚小阑干。许多山。

落叶西风时候。人共青山都瘦。说道梦阳台。几曾来。

乌夜啼

晚花露叶风条。燕飞高。行过长廊西畔、小红桥。

歌再起，人再舞，酒才消。更把一杯重劝、摘樱桃。

朝中措(九日小集，世长将赴省)

年年团扇怨秋风。愁绝宝杯空。山下卧龙丰度、台前戏马英雄。

而今休矣，花残人似，人老花同。莫怪东篱韵减，只今丹桂香浓。

朝中措

夜深残月过山房。睡觉北窗凉。起绕中庭独步，一天星斗文章。

朝来客话，山林钟鼎，那处难忘。君向沙头细问，白鸥知我行藏。

河渎神(女诫效花间体)

芳草绿萋萋。断肠绝浦相思。山头人望翠云旗。蕙香佳酒君归。

惆怅画檐双燕舞。东风吹散灵雨。香火冷残箫鼓。斜阳门外今古。

太常引(建康中秋为吕叔潜赋)

一轮秋影转金波。飞镜又重磨。把酒问_娥。被白发、欺人奈何。

乘风好去，长空万里，直下看山河。斫去桂婆娑。人道是、清光更多。

清平乐(谢叔良惠木犀)

少年痛饮。忆向吴江醒。明月团圆高树影。十里蔷薇水冷。

大都一点宫黄。人间直恁芳芬。怕是九天风露，染教世界都香。

清平乐

东园向晓。阵阵西风好。唤起仙人金小小。翠羽玲珑装了。

一枝枕畔开时。罗帏翠幕低垂。恁地十分遮护，打窗早有蜂儿。

清平乐

春宵睡重。梦里还相送。枕畔起寻双玉凤。半日才知是梦。

一从卖翠人还。又无音信经年。却把泪来做水，流也流到伊边。

菩萨蛮

旌旗依旧长亭路。尊前试点莺花数。何处捧心颦。人间别样春。

功名君自许。少日闻鸡舞。诗句到梅花。春风十万家。//时籍中有放自便者。

菩萨蛮(赠周国辅侍人)

画楼影蘸清溪水。歌声响彻行云里。帘幕燕双双。绿杨低映窗。

曲中特地误。要试周郎顾。醉里客魂消。春风大小乔。