盐部樱花

① 盐渍樱花怎么做

材料
关山樱100g，食盐 45g，梅酢 35ml，
做法
1、一定要选准八重樱中的关山樱，这种樱回花花叶同期。4月正值答花期。
2、新鲜采摘樱花若干，用流动水轻柔冲洗干净。
3、用盐水或第二潽淘米水浸泡一会儿，关山樱很容易招虫子。
4、上下垫纸巾吸干水分，可以轻压，但不要太用力，避免损伤花瓣。
5、表面看不到水份才好。
6、放入保鲜盒摆好，每一层的花朵花瓣不要重叠。
7、铺层花撒层盐，海盐最佳食盐亦可。通常选摘下时樱花重量的20%为盐的重量，保证每朵花撒到盐。
8、压上重物，不可太重，盖好盖放阴凉处盐渍4天。
9、4天后樱花很明显有水份了，用纸巾吸干。稍微晾一会儿。
10、可以用绳子吊起来，平时走过可以闻到淡淡花香。
11、重复步骤6，但把盐换成梅酢，红白均可，突出花香。买不到可用米醋代替，千万别用白醋或水果醋之类的，最终味道会很怪。渍个5天后吸去水份在风凉处晾干。
12、晾个2天就可以放容器里保存了，撒盐保存1年。用前用冷水泡10min，觉得咸的可以再换几次水。天热请放冰箱。

② 盐渍樱花的做法

1、一定要选准八重樱中的关山樱，这种樱花花叶同期。4月正值花期。
2、新鲜采摘樱花若干，用流动水轻柔冲洗干净。
3、用盐水或第二潽淘米水浸泡一会儿，关山樱很容易招虫子。
4、上下垫纸巾吸干水分，可以轻压，但不要太用力，避免损伤花瓣。
5、表面看不到水份才好。
6、放入保鲜盒摆好，每一层的花朵花瓣不要重叠。
7、铺层花撒层盐，海盐最佳食盐亦可。通常选摘下时樱花重量的20%为盐的重量，保证每朵花撒到盐。
8、压上重物，不可太重，盖好盖放阴凉处盐渍4天。
9、4天后樱花很明显有水份了，用纸巾吸干。稍微晾一会儿。
10、可以用绳子吊起来，平时走过可以闻到淡淡花香。
11、重复步骤6，但把盐换成梅酢，红白均可，突出花香。买不到可用米醋代替，千万别用白醋或水果醋之类的，最终味道会很怪。渍个5天后吸去水份在风凉处晾干。
12、晾个2天就可以放容器里保存了，撒盐保存1年。用前用冷水泡10min，觉得咸的可以再换几次水。天热请放冰箱。

③ 盐渍樱花怎么使用

盐渍樱花可加入开水中冲调饮用，这样饮用能更加品味到樱花的香味。盐渍樱花是日本的经典食材，樱花品种有很多，但并非每种都能食用，不能食用的品种在盐渍后可作为饰品。

樱花主要在日本国生长。花每枝3到5朵，成伞状花序，花瓣先端缺刻，花色多为白色、粉红色。花常于3月与叶同放或叶后开花，随季节变化，樱花花色幽香艳丽，常用于园林观赏。

④ 盐渍樱花怎么泡开

用时的时候用盐水至少泡个十来分钟，挤干水分后再用就可以了

盐渍樱花的材料配量：
八重樱（或寒樱） 200克
天盐 40克（这个比例是樱花的两层）
白梅醋 4大勺（也可用白醋代用）
最后装瓶前用量盐 2大勺（如是想多存放两年，也可多加两大勺）
制作过程：
1、樱花用水洗净。
2、厨房用纸，轻压干水分。
3、加盐，轻抓匀。
4、压上约一斤重的石头，没有石头，可用碗仔、玻璃瓶（内装水，盖好盖）代用。压上一晚。
5、第二日，温柔的用厨纸大致吸干水分。
6、再加上白梅醋，没有梅醋，用白醋也可。再压上重石。茗之这次代用的杯子里装有水哦，够重量了吧，注意，压上三日。
（这里小小建议：如是您想当作咸菜食用，到这一步，压好后，就可直接放冰箱，当咸菜食用，下稀饭啥的。 如是想长期保存，做甜品、樱汤、樱茶类等等啥的，就继续下一步。）
7、之后，最好用筛子类，垫上厨纸，樱花放入，再用厨纸，温柔的吸干水分后，再摊开来，阴干。
（不要暴晒噢，小心脆裂）
8、阴干后，再加盐，完成。
9、入密封瓶或密封袋内，放冰箱，保存。如是盐放得多，这个通常保值期一、两年没问题的。

⑤ 樱花可以泡茶喝吗它有什么功效呢

可以。樱花茶来是用樱花盛开时的花自瓣腌制而成。把樱花茶的花瓣放入茶器中，静静的注入热水。花瓣会漂上水面，慢慢打开。等到完全打开后，就可以饮用了。

功效：

1、含有丰富的维他命A、B、E，樱叶、樱叶梗、樱树皮、樱树根所含的樱叶酶等，其樱叶黄酮还具有美容养颜，保持青春、强化黏膜、促进糖分代谢的功效。

2、常食樱花具能起到收缩毛孔，平衡皮肤水油平衡的功效，其中樱叶黄酮能起到保持肌肤弹性的作用。

(5)盐部樱花扩展阅读：

饮用花茶的注意事项：

1、不可过量饮用

某些花草茶是通过刺激和督促人体的某些器官来实现免疫的提升、症状的改善的，持续大量的刺激会产生不良影响，建议最好定期停喝。

2、不能混搭

花茶搭配种类越多，其功效越多，对身体造成不良影响的可能也就越高。要根据自己的体质情况来选择花草茶，建议搭配之前先咨询专家的意见，即便是混搭，种类也不宜超过3种。

⑥ 盐渍樱花可以做什么 要注意什么

盐渍樱花茶

盐渍樱花茶是盐渍樱花的一种常见食用方式，一般是由杯子的大小，看情况选用1到3剁渍好的盐渍樱花，小心地放入杯中，沿着杯壁注入约80度的热水，待樱花慢慢在杯中吸水膨胀开，出现完成的樱花形态就可以喝了。

注意：若是不喜欢樱花的咸味，可以先用凉水稍微泡一下，将樱花表面的盐分洗掉，然后多注入一些热水，稀释，也可加入一些蜂蜜。

盐渍樱花冻

盐渍樱花冻也是盐渍樱花非常受喜欢的一种吃法，一般是这样做的：

1、提前用凉水将盐渍樱花浸泡开，换水3次，将盐味去除。

2、在50毫升凉水中加入吉利丁片（粉），浸泡至软，约2分钟左右。

3、在350毫升的55摄氏度的温开水中融入自己喜欢甜度的白砂糖。

4、将吉利丁液和温开水混合，搅拌至完全融码扰虚化。

5、将混合液注入容器中，将泡好的樱花放在里面，用筷子将樱花瓣舒展开。

6、将装好樱花冻的容器放在冷藏室中冷藏3个小时即可。

摆盘

除了直接食用，盐渍樱花常用的一种方式是摆盘，无论是甜品的表面还是菜肴的正常摆盘，都可以用上颜色鲜艳好看的迟燃盐渍樱花。

盐渍樱花怎么做

1、选择关山樱的樱李嫌花，在开至5分的时候带花柄摘下。

2、用流动清水轻轻洗净，淡盐水浸泡15分钟，去除小虫和灰尘。

3、将泡过的樱花冲洗干净，纸巾上晾干至表面没有水分。

4、准备好容器，底部撒一层盐，然后樱花不重叠的摆好，一层盐，一层樱花。

5、用保鲜膜盖住樱花，压上2倍樱花重量的重物，放4天。

6、将渗出汁液吸出，樱花取出，稍微晾干一下。

7、重复步骤4，将盐换成盐腌梅子汁，再改善保鲜膜，压上重物，压5到7天。

8、将樱花放在阴凉通风的地方，吹干。

9、将干樱花装好，加入2勺海盐，密封保存即可。

⑦ 樱花酒的做法 盐渍樱花可以吗 白酒要多少度

用料
①樱花
100g
海盐或食盐
20g（盐渍）+25g（保存）
梅醋或米醋
35ml（2大勺）
②樱花
100g
冰糖回
50g
白酒答
720ml
盐渍樱花
❀
蜜渍樱花
❀
樱花酒的做法
盐渍樱花：采摘五分到七分的樱花，连柄。清洗沥干，可冲洗可浸泡，可用厨房纸
一层盐一层花同心圆摆放整齐，之后铺上保鲜膜，最后在保鲜膜上放一个樱花重量2-3倍的物体，我用的盖子或味碟
放置阴凉处两天后，倒出盐水，隔着保鲜膜挤下樱花的盐水，淋入醋，再铺上保鲜膜，最后压上2-3倍重物，阴凉处醋渍3天
醋渍好的樱花沥掉汁水，分开放在竹帘上阴干2-3天，表面摸不到水分就可以撒盐装瓶保寸
密封放置通风阴凉处，保存一年，也可放冰箱
樱花酒：一层冰糖一层樱花放在玻璃罐后冲酒，浸泡一个月后开喝
白酒可以低度可以高度，35度以上的酒不用放冰箱
罐子要用细口的哦，第二次做的直接塞酒瓶，樱花完全浸泡在酒中不与空气接触就不会变黄，是淡淡的粉色，真好看哟
蜜渍樱花：取晾干后的樱花（未撒盐的）一层蜂蜜一层花装罐，和柠檬茶一样用的洋槐蜜哦，老公洛阳出差带回来的
无添加纯天然
美容养颜
纤体清肠
搭配柠檬，花茶，别有一番风味
冷水泡不开，也香气十足

⑧ 樱花食系列 | 盐渍樱花篇

初识樱花时

恰逢春雨呢喃

风将花瓣吹起

被那飘洒的粉红所惊艳

四月正值赏樱季，樱花簇簇，处处妆点着粉红色，多少浪漫在这里发生？

恩，樱花，真的好吃吖！

日本有一句谚语叫 “桜は七日” ，字面理解为一朵樱花从绽放到凋谢大约只有 七 天时间，足以可见樱花花期之短。

樱花的香味很 清淡 。置身于樱花海，几乎没有过多的鼻尖感触。摘下一朵，于手掌中细嗅，又似乎有那么一点点清甜的香气。

如何把这短暂、美好的粉红融入食材？

新鲜樱花有 苦味 ，并不适合直接食用，需要经过 盐渍 或 蜜渍 的手法进行处理。相比于蜜渍，盐渍更能放大樱花的 清甜香气 ，被大众喜爱。

大多数观赏性樱花是不适合盐渍的，一般采用 八重樱 为原料，八重樱有 多重花瓣 ，花量足，颜色深的特点。

盐渍之后，八重樱一改枝头的近乎无香的面貌，花清香被彻底烘托出来，同时又能保持诱人的少女粉色。

盐渍樱的做法其实并没有想象中那么难，甚至可以在家自己动手。跟着食惑君教你的基本步骤，一起来制作吧

从新鲜樱花到盐渍樱花，一个从 视觉 到 味觉 的奇妙转换。

每一朵盐渍樱花都被 细盐包裹 ，粉色与白色交映，散发出微甜的清香，有一种樱花开在白雪中季节的错乱感。

是不是已经迫不及待想要尝尝这粉红了？下面，终于到了吃吃吃的环节！准备好纸巾，前方多图预警！

桜汤 / 樱花水

用温水将盐渍樱花表面的盐粒洗去，放入透明的玻璃杯中。随着热水 （70-80℃为佳） 的注入，花瓣渐渐舒展直至完全盛开，散开的花香沁入肺腑。

入口有一种淡淡的清香和梅子味，春意盎然，仿佛樱花在口中绽放。

❗️ 不喜欢咸味的同学可以重复冲洗樱花表层，也可以加入适量的 蜂蜜 / 冰糖 增加甜味。

桜饼 / 樱饼

这应该是最少女心的点心了！粉粉的，心都化了！

这种樱饼是由糯米粉和红豆沙搭配盐渍樱花和樱叶制成的，透着淡淡的粉红色，入口软糯香甜，樱气十足。

下面这种樱饼其实，看上去，明明就是个糯米团子！

颜色粉粉嫩嫩透着丝丝春意，米粒晶莹剔透，散发着 樱叶 的淡雅清香。入口先是淡淡的咸，然后是糯米混合着豆沙的甜，融合了樱的香味，具有强烈的季节性与口感。

樱花饭团

樱花饭团的造型每一种都不太一样，大致分为两种，第一种是在糯米饭团点缀上盐渍樱花，清甜口感中掺杂着盐渍樱花一丝丝咸酸之味。

另一种则是将盐渍樱花撕碎与刚蒸好的糯米直接糅合成饭团。

每一口都是糯米的清香和淡淡的樱花味，好吃到舔手指。

樱花果冻

又是一款完全少女心泛滥的樱花食品。

樱花果冻因 嵌入樱花 而得名，淡雅粉嫩的樱花被封印进晶莹剔透的果冻，精髓就在于其采用 完整 的樱花全瓣。

精致到舍不得下口，视觉和味觉的双重享受。果冻入口，细腻纯正又有些 爽滑 ，甜度却是刚刚好。

樱酒

首先，樱花酒 并不是粉色 的！还我少女心！

樱花和酒精的碰撞，樱花酒是添加盐渍樱花的精酿酒。樱花酒酒精含量较低，入口有淡淡樱花气，酒味淡雅，口感微甜。

对了，这会儿你们在吃什么呢

⑨ 盐渍樱花可以做樱花蜜吗

盐渍樱花能直接吃。
一、食用方法:
1、盐渍樱花可当腌制菜物佐白饭，也可泡做樱花茶。
2、用滚水泡开的盐渍樱花，颜色褪去，变得透明，却赫然绽放。茶杯中则留下那淡淡的一抹绿。
3、制作好的樱花花蜜，越存越香，味道浓郁而不散。食用时，用小勺挖出，佐粥，糕点，汤圆等皆可。
4、盐渍樱叶自带奇香，用盐渍后的可食用樱叶,因其叶内含有香豆精而自带芳香.而这种成分也常用于除臭剂,定香剂,多数也用作于饮食,橡胶与塑料的增香剂.
二、盐渍樱花营养价值：
近年来，现代医学证明樱叶除传统药性记载之外，还含有丰富的维他命A、B、E，樱叶、樱叶梗、樱树皮、樱树根所含的樱叶酶、樱皮甙更具有抑制恶性肿瘤的功效。其樱叶黄酮还具有美容养颜，保持青春、强化黏膜、促进糖分代谢的药效。
三、盐渍樱花食疗作用：
1、美白护肤。
盐渍樱花具有嫩肤，增亮肤色的作用。
2、止咳润肺。
盐渍樱花其功能具有止咳，平喘 ,宣肺,润肠、解酒的功效。