梅花蒸蛋

Ⅰ 五彩梅花蒸饺的家常做法大全怎么做好吃视

主料
五花肉
100g

辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
面粉
适量
紫薯泥汁
适量
南瓜泥汁
适量
青菜汁
适量

步骤

1.三种蔬菜榨汁

2.分别加入面粉揉成面团松弛十分钟

3.猪肉剁碎加葱花、油、盐调味

4.面团下剂子

5.擀成饺子皮

6.取一张皮，如图折好

7.翻一面放在桌上，中间放肉馅

8.四个角在中间捻紧

9.把旁边的皮翻上来，在中间放一小块其他颜色的小面片做花心

10.逐个做好

11.入锅蒸十分钟

12.配上酱汁，即可开吃了
小贴士
翻花瓣时一定要小心，手法要轻，要不很容易变形
和面时面粉里加点盐，加点蛋液，煮饺子时皮不容易破

Ⅱ 蒸菜的家常做法

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。以下是我整理的蒸菜的家常做法大全，欢迎参考阅读!

粉蒸排骨

食材：700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒。

粉蒸排骨的做法：

1)准备原料

2)排骨放水中清洗干净

3)捞出沥干水分，加入白酒

4)撒上切片的葱姜腌制15分钟

5)将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺

6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺

7)加入糖1小勺

8)然后搅拌均匀，一旁腌制

9)将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入

10)小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火

11)将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎

12)将米碎倒入排骨中

13)抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎

14)放入盘中，放入高压锅中

15)高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可。

中国人对饮食是很有讲究的，尤其是春节这样的传统节日。每一道都要富有积极的寓意。来学做几款蒸菜的做法吧，祝家人和自己来年事业蒸蒸日上。

小米蒸瘦肉

原料：梅花肉300克，小米50克

辅料：老抽2勺，生抽2勺，五香粉1勺，郫县豆瓣酱1勺，蚝油1勺，玉米油2勺，老姜末，白糖半勺，料酒1勺

小米蒸瘦肉的做法：

1、把小米冲洗干净

2、碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20--30分钟

3、梅花肉洗干净沥干水分后切成长条状

4、老姜切成末

5、梅花肉中加入料酒，姜末，生抽2勺，老抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蚝油1勺，玉米油2勺，拌匀腌制半小时

6、再把小米加入与肉一起拌均

7、入蒸锅蒸1小时

8、蒸熟的肉非常鲜嫩，小米软糯

小贴士：

1、夏天腌制的时候可以放在冰箱里

2、小米不宜浸泡太久，以免营养流失

3、小米需要先浸泡一下，要不然蒸的时候会很干。

豉汁蒸排骨

原料：猪小排500克、南瓜300克、豆豉25克、酱油2勺、姜、蒜、蚝油3勺、白糖1小勺、小葱、油

豉汁蒸排骨的做法：

1.排骨冲洗干净，在清水中浸泡10来分钟;豆豉剁碎。

2.锅中放少许底油，把剁好的豆豉放进去翻炒，下入葱姜蒜末，炒出香味后，关火。

3.浸泡好的排骨沥去水，炒好的豆豉放进去，放入1小勺白糖、2汤匙酱油3汤匙蚝油，将排骨与调料充分抓匀放置一边腌制20分钟。

4.南瓜洗净去皮、去瓤，切块状，将腌制好的排骨均匀的码在南瓜上面。

5.放入锅内，锅开后，改为小火蒸40分钟，端出上桌，即可享用。

香芋蒸仔排

原料：香芋、仔排各适量。

辅料：味精、鸡精、生粉、胡椒粉、糖、盐各适量。

香芋蒸仔排的`做法：

1、先把香芋改刀成凌形块，放少许的糖、盐、鸡精、味精和少许的水，拌匀后放入蒸锅大火蒸30多分钟。

2、将仔排砍成小块，用水把肉冲净再沥干水份，放少许的胡椒粉、鸡精、味精和生粉拌匀，开水入锅大火蒸制1个小时左右。

3、把蒸好的香芋和排骨一起摆盘，撒葱花即可上桌。

小贴士：可以把拌好的香芋和仔排一起放在蒸碗里，香芋放在下面，仔排则放在上面，开水入锅大火蒸上1小时左右即可。

黑木耳蒸滑鸡

原料：鸡、木耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、老抽、胡椒粉.

黑木耳蒸滑鸡的做法：

1. 将鸡斩块，置于流动水下反复抓洗至水清，拧干水分备用;将鸡块放入盆中，生姜切片入盆，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、胡椒粉，干淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2. 黑木耳泡发洗净，摘除蒂头，控干水分后铺入蒸盘中;枸杞子淘洗后控水备用。

3. 将腌制好的鸡块平铺在黑木耳上，撒上枸杞子;

4. 蒸锅内入水，大火煮开后将蒸盘放入，加盖蒸制。蒸至鸡块嫩滑透味时，熄火再虚蒸1-2分钟即可起锅食用。

清蒸草鱼

原料：草鱼、甜椒、盐、姜、料酒、大葱、蒸鱼豉油、油.

清蒸草鱼的做法：

1. 草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜，在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。

2. 嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝，并泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。

3. 大火烧开水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。

肉沫蒸蛋

原料：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。

肉沫蒸蛋的做法：

1. 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。

2. 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。

3. 冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。

4. 炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

剁椒金针菇

材料：金针菇300克、剁椒2勺、细香葱2根、植物油1勺、蒸鱼豉油1勺。

剁椒金针菇的做法：

1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水。

2、将金针菇、剁椒装入盘中，放入开水锅后蒸5分钟。

3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油，再淋上烧热的植物油即可。

清蒸大闸

用料：大闸蟹、姜、香油、生抽、香醋

清蒸大闸的做法：

1.把大闸蟹放在清水里洗净。

2.蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。

3.盖上盖子。最好用手按住

4.大火蒸制15分钟左右。

5.把姜剁碎。

6.加入香油香醋生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。

小贴士：

蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用

肉末蒸冬瓜

食材用料：猪肉馅10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小葱1颗、盐少许、香油少许

肉末蒸冬瓜的做法：

1.冬瓜洗净后去皮

2.切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎

3.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟

4.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可

小贴士：

1.还可以在肉末中加入少许的胡萝卜和玉米粒，漂亮的色彩更能吸引宝宝的食欲哦。

2.冬瓜一定要蒸熟蒸软，才利于宝宝的消化吸收。

3.将肉末换成火腿、虾仁也不错。

Ⅲ 番茄肉末蒸蛋怎么做

用料
鸡蛋 3只 猪肉 100克 番茄 2大个 蒜头 3瓣 茨粉 适量 糖 适量 酱油 适量 油 适量
番茄肉末蒸蛋的做法
1、猪肉是梅花肉的部分最好吃；

2、梅花肉先切大片，再切成小粒，将小粒剁成肉末；

3、肉末加适量的茨粉、糖、酱油和油调味；

4、两大个番茄去皮。在番茄的底部用刀划个十字，再放沸水里泡一泡，皮肉就跟开，之后把皮剥掉。

5、番茄肉切粒，3只鸡蛋打散。加2到3倍的水搅匀。无需放盐或任何调味。之后不免出现泡沫。

6、泡沫用茶隔去掉。好完美的蛋液。

7、蛋液放锅里蒸。锅的水要热但不要滚。水里看见一点点的气泡就可以。这样蒸出来的鸡蛋非常完美。表面一个洞都没有。入口丝滑。

8、蒜头切碎。放油下锅。不要把蒜头烧焦。

9、先放肉末炒松散。再放番茄粒一起煮。煮时不用加水，番茄会出水。加盐、糖调味。不用打茨，猪肉里的茨粉够了。完成后铺上蒸好的鸡蛋上。再放点青葱粒。完成。

Ⅳ 怎么做蒸梅花蛋糕做法

1.首先准备制作蛋糕的主料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖70克，黄油30克。
梅花蛋糕的做法步骤22.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
梅花蛋糕的做法步骤33.在蛋清里加入绵白糖，用电动打蛋器打发至干性发泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一个直立的尖角）。
梅花蛋糕的做法步骤44.将蛋黄打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。
梅花蛋糕的做法步骤55.将打发后的蛋黄倒入蛋清里，用刮刀从底部往上翻拌，使蛋黄和蛋清混合在一起。动作要迅速、大幅度翻拌，使两者能快速混合，避免消泡。
梅花蛋糕的做法步骤66.低筋面粉筛入拌好的蛋液里。接着立刻用刮刀进行翻拌，使面粉和蛋液完全混合，成为面糊。动作与混合蛋黄蛋清是一样的，尽量在短时间内混合均匀，避免消泡。
梅花蛋糕的做法步骤77.在面糊里倒入熔化成液态的黄油（黄油可以提前隔水加热或者用微波炉加热熔化成为液态）。
梅花蛋糕的做法步骤88.再一次翻拌均匀，手法同上。
梅花蛋糕的做法步骤99.在铺了油纸的烤盘里倒入面糊，抹平。放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13-15分钟，至蛋糕完全发起，表面金黄色。用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签没有残留物，就说明烤熟了。
梅花蛋糕的做法步骤1010.糕冷却后，将蛋糕背面的油纸撕开。然后用梅花模具切出蛋糕片。
梅花蛋糕的做法步骤1111.把切好的蛋糕片外围切掉一点。
梅花蛋糕的做法步骤1212.200克淡奶油里放入20克绵白糖打发至略显纹路状态。
梅花蛋糕的做法步骤1313.40克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。
梅花蛋糕的做法步骤1414.取一小部分火龙果用料理棒打成泥。
梅花蛋糕的做法步骤1515.慕斯圈用锡纸包好。
梅花蛋糕的做法步骤1616.融化好的鱼胶片倒入打发好的火龙果泥中。
梅花蛋糕的做法步骤1717.然后过筛一下。
梅花蛋糕的做法步骤1818.过筛好的火龙果倒入打发好的淡奶油中，用刮刀搅拌均匀。即成慕斯馅。
梅花蛋糕的做法步骤1919.取一片蛋糕片放入模具内。
梅花蛋糕的做法步骤2020.倒入慕斯馅。
梅花蛋糕的做法步骤2121.再放另一片蛋糕片。
梅花蛋糕的做法步骤2222.然后再倒入慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
梅花蛋糕的做法步骤2323.50克牛奶里放入5克吉利丁粉放入锅中隔水融化。
梅花蛋糕的做法步骤2424.冷藏半小时后把蛋糕取出，用勺子把吉利丁液一勺一勺淋上去即可，继续放入冰箱冷藏4小时。
梅花蛋糕的做法步骤2525.4小时后从冰箱取出蛋糕，将蛋糕膜放在一高杯上面，用电吹风在旁边吹一圈即可轻松脱模即可。

Ⅳ 什么肉最嫩滑 美味

肉末蒸蛋最美味的比较原料常见,做法也相对简单。肉末蒸蛋的口感细腻幼滑、入口即化。蒸蛋与肉末的结合,使它健康美味的同时营养更加丰富,可为孩子和家中老人提供丰富的蛋白质、钙等营养物质。滑嫩嫩的水蒸蛋,只需放一点生抽就足够鲜嫩。当然,肉末蒸蛋最讲究的是“嫩”字,想要水蛋蒸的嫩滑,需要注意以下几点。0.想要做出像布丁一样Q嫩无比的蒸蛋,它的关键就一步,一碗白开水。是的,不是冷水也不是温水,关键就是刚烧开的白开水。很多人都认为用开水会成蛋花,但你只要尝试一下就会知道,当你将开水慢慢倒入蛋液,而且边倒边不停的搅拌,蛋液是不会成蛋花的。1.嫩滑的关键在于水蛋的比例,一般水蛋比在1:1(2:1也行)即可。还有,搅拌之前就要给蛋液调味,加入适量的酱油和盐即可。2.蒸好后蛋面整体平滑如镜,搅拌均匀,搅拌均匀,搅拌均匀,重要的事情说三遍,如果搅拌之后扔有些许蛋黄黏在一起就需要用过滤网过滤一下。3.搅拌均匀后不要静置,防止搅拌均匀的水蛋蛋水分离,将漂浮在蛋面上的泡沫过滤掉。4.用瓷碗,用瓷碗,用瓷碗,瓷碗可以让蛋液整体受热均匀,铁质盘子反而会因为受热不均匀让蒸蛋底部变老,一来口感不好,二来比较难清洗。5.在用保鲜膜

Ⅵ 韩国千层火锅应该怎样做

韩国千层火锅

Ⅶ 鸡蛋蒸肉饼怎么做又软又滑

这个肉饼我小孩吃了10年了都吃不腻，经常都点这个菜。

用料

前腿肉

盐

酱油

淀粉

鸡蛋

嫩滑肉饼蒸蛋的做法

• 1、选用猪前腿肉，口感比较滑。

  

鸡蛋的功效与作用

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

Ⅷ 微波炉都能做什么

一。百变燕麦粥：

1 将1杯半〔保鲜小精灵〕的速溶燕麦放入摇摇杯中，加入350亳升鲜奶，加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果酱等〕，加盖摇匀。

2 将摇匀的原料倒入微波水晶汤碗中，中火1分半钟，即可。

二。麻婆豆腐

1、豆腐沥好水、切成块；

2、将肉末、葱、姜茸、蒜茸搅拌，加1匙色拉油，放入微波圆碗中，打开子盖，高火1分钟；

3、鸡精调成2OZ的上汤。

4、将3与1匙老抽、酒、糖、生粉及豆瓣酱放入2中，放入豆腐，打开子盖，高火4分钟；

5、调水淀粉淋在豆腐上，再入炉高火2分钟。

三。香菇肉饭（可以是牛肉、鸡腿肉或者其它）：

原料：肉块（约2厘米见方）、香菇丁、米

做法：

1、将姜丝、生抽、少许糖、适量淀粉放入100毫升水中搅拌，再放入切好的肉块，腌制15－－20分钟；

2、将米放入“瑰丽团圆微波碗”中，以少量开水浸泡5分钟，用微波中高火加热8分钟；

3、将切好的香菇丁铺在做好的饭上，再将腌好的1也铺在饭上，淋上色拉油和少许辣椒油、香菜末，用微波中高火加热2分钟；

4、取出，淋上香油，即可。

四。清拌三色

材料：黄瓜、黑目耳、鸡胸肉适量

工具：F16多用盒（1500毫升）、精巧密封防潮圆罐、粉绿长方保鲜盒、喷亮油壶

做法：

1、醋、生抽、盐、小麻油、蒜蓉、少量砂糖放入“精巧密封防潮圆罐”中摇匀；

2、黑木耳洗净浸泡在冷开水中直至泡开后捞出沥干后切成丝备用。

3、将鸡胸肉洗净后整块放入F16多用盒（1500亳升）中，用微波炉中高火加热8分钟，取出后喷适量油，待冷却将整块鸡胸肉撕成小条状；

4、将黄瓜丝、木耳丝、鸡肉丝放入“粉绿长方保鲜盒”中，倒入1拌匀后，放入冰箱冷藏5分钟后食用。

五。豆芽白肉

材料：
鸡胸肉1块、豆芽半斤、白菜 6棵

调料：
盐、香油

做法：
1. 鸡胸肉切丝加少许盐和香油腌制。
2. 在微波碗中加入少许色拉油，将1均匀平铺碗底入微波炉中高火2分半钟取出。
3. 加入豆芽入微波炉中火两分钟盛盘。
4. 将白菜放入全能巧厨中到入开水烫半分钟取出沥干，拌少许盐饰边。

小窍门：鸡胸肉丝可于做饭前预先腌好，但紧记要以少许淀粉配腌，吃时增添口感。

六。蔬菜卷

工具：吃不胖0.8升一个、微波水晶圆碗连蒸格

材料：紫菜皮/芦笋/豆芽菜/胡萝卜/小黄瓜

调料：沙拉酱

做法：

1、将豆芽洗净备用，胡萝卜、小黄瓜、芦笋洗净切成长条。

2、用温开水将整张紫菜皮浸泡待用。

3、将适量水倒入微波水晶圆碗连蒸格内（先不放蒸格），放入微波炉加热至水滚。

4、取出后将豆芽菜以及胡萝卜、芦笋、小黄瓜入在蒸格里置入滚水中，再放入微波炉中以中高火加热半分钟。

5、取出后沥干水分，将所有材料卷入紫菜皮中，剂上沙拉酱即可。

6、可以一次性做多几个入在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的蔬菜卷请不要放沙拉酱，需要食用时再与添加。

特色：胡萝卜含有大量的膳食纤维，具有美容瘦身的作用，蔬菜卷食用后非常有饱涨感，是瘦身食品的最佳选择。

七。阳光三明治

工具：吃不胖0.8升盒一个、欢宴0.6升一个

材料：全麦方包适量、番茄、小黄瓜、鸡蛋

调料：食用油、盐

做法：

1、将番茄、小黄瓜、洗净切成片状。

2、将适量油倒入欢宴盒中置入微波炉中加热至油爆，取出将鸡蛋打入，洒上少许盐后再放入微波炉中火加热2分钟。

3、将切片番茄、小黄瓜及荷包蛋夹入面包中即可食用。

4、可以一次性做多几个放在吃不胖盒中，置于冰箱冷藏室，存放的三明治请不要放鸡蛋，需要食用时再制作添加。

特色：全麦面包中含有丰富的B族维生素，对于长期保持坐姿而导致的腿部肌肉紧张有良好的改善效果。
八。木耳猪肝饼

原料：黑木耳适量，猪肝一块（一块钱的足够了），水豆腐一块，鸡蛋两个，西芹少许。

配料：葱、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、麻油、色拉油，适量。

用品：刨丝磨蓉盒，摇摇杯、蓝宝石中刀、奇妙砧板，微波水晶圆碗（或汤碗），隔蛋器。

做法：用蓝宝石中刀将猪肝在奇妙砧板上切片、将西芹切细丁，装入摇摇杯中，将姜、蒜在刨丝磨蓉盒上磨成蓉状加入摇摇杯中，同时将豆腐也倒入杯中，用隔蛋器打入两个鸡蛋蛋清入杯中；加入生粉、盐、胡椒、鸡精、生抽、色拉油；盖好摇摇杯母盖，关好子盖，充分调和。用黑木耳将微波水晶碗底部铺满，打开摇摇杯，将调好的食物倒入碗中，将中间空出一小孔，盖子微波碗母盖，打开子盖放入微波炉中用中高火加热4-5分钟取出，加入葱花、淋上麻油，加热半分钟或一分钟，即成。

口感及特色：气香味浓，口感细嫩，营养丰富。

九。烧鸡腿

原料：鸡腿切块，土豆切块（约2厘米见方）或芋头切块

配料：“三五”火锅底料

做法：

1、将所有原料和配料放入1600毫升F16盒中，搅拌均匀，腌约20分钟；

2、入微波炉高火7分钟，取出拌一下；

3、入微波炉中火7分钟，即可。

十。五光十色

1.将青豆,玉米粒,胡萝卜丁各一份混匀放入F16,(微波水晶汤碗也行,视要推荐的产品而定.)加入色拉油,中高火加热4分钟.

2.取出搅拌一下,加盐,胡椒.味精再放入微波炉2分钟,就好了.太简单了吧?呵呵!不过红黄绿很养眼,味道也很清淡很养胃,而且营养丰富哦!

3.加热的时间要视微波炉的功率大小和菜的分量多少而定!

用微波炉做海绵蛋糕
所需材料：

低筋面粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡蛋 ... 3个
发粉 ... 1大匙
鲜奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙

作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

备注：
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。

大理石蛋糕

<材料>4个份
低筋面粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1个
香草精------------- 少许
可可粉、水------- 各1大匙
<作法>

1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。
3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。
4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。
5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。
6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。
7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。

用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）

材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀

3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了

我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。

用微波炉做蛋糕

[color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀

3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了

也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果
用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意

微波炉做蛋糕5分钟搞定！[/

微波炉蛋塔DIY做法]

1、原料；
蛋塔皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。
蛋塔心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。
模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。
模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。
2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。
3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。
4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。
5、蛋塔皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。
6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。
7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了

Ⅸ 微波炉可做什么

微波炉可以制作的食物是比较多的，首先微波炉是可以用于制作烧烤，还可以用于加热食物，也可以制作面包以及蛋糕等，所以大家应该要充分的利用微波炉的价值。微波炉做烧烤是最为方便的，比如微波炉烤玉米以及烤鸡等，我们需要将食材腌制后，然后将食材用锡纸包裹起来在放进微波炉进行烘烤。

微波炉烤茄子

用料：茄子、葱、蒜、剁椒酱、酱油、生抽、蒸豆豉油、花椒粉、孜然粉

做法：1.准备一小碗里面加入，酱油、生抽、蒸豆豉油、花椒粉、孜然粉，加一勺剁椒酱
2.茄子洗干净放微波炉高火6分钟，等茄子的时候，可以先来炒蒜
3.锅中待油热，先炒蒜炒香，然后倒入先准的汁煮开即可关火
4.茄子好了从中剪开分开，把蒜酱均匀倒上面，筷子轻插一些小孔好入味
5.再放入微波炉高火6分钟，时间到了再少洒一点孜然粉，一点彩辣和葱点缀，就即可食用了
微波炉金针菇
用料：金针菇、食用油、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉
做法：1.金针菇清洗干净，并沥干水份，然后平铺在纸盘中
2.点上油，然后撒上盐，鸡精，孜然粉，辣椒粉，直接放微波炉，5分钟就可以出来了
微波炉盐酥鸡
用料:鸡胸肉、盐、五香粉、淀粉、面包糠、花椒粉、辣椒粉、料酒、食用油
做法：1.鸡肉去皮切小方丁，加料酒、盐、五香粉、辣椒粉、淀粉、一勺油腌半小时
2.每粒分别裹面包糠，摆入玻璃盘或瓷盘，每粒不要重叠
3.微波高火3分钟后拿出翻个面，继续高火30秒，最后撒上一些花椒盐和芝麻
微波炉包菜卷
用料：卷心菜叶、猪肉、胡萝卜、青椒、芝麻油、豆瓣酱、烤肉酱、沙拉酱、芝麻
做法：1.剥下卷心菜的叶子，洗干净，包保鲜膜微波炉叮1分钟，青椒和胡萝卜切丝，猪肉切细片
2.芝麻油热锅，下豆瓣酱炒香，加猪肉炒变色后再加2炒，加烤肉酱，炒至没有水分
3.把所准备好的卷心菜叶子取出来擦干净水分，沙拉酱涂在上面，在包菜叶底下垫保鲜膜
4.把准备的所有食材都卷起来，等不太热的时候用刀切出容易食用的大小，表面撒一点炒熟的芝麻，完成