野生梅花鹿茸

Ⅰ 鹿茸怎么挑选

鹿茸从大方向来说分为两种，也就是梅花鹿茸和马鹿鹿茸。
1、看颜色。梅花鹿的鹿茸从颜色上看是红黄色，没有多余的颜色以及斑点，马鹿和驯鹿茸的颜色发黑，杂质斑点较多
2、看形状。梅花鹿茸形状均匀分布，多为二杠茸（两个叉），马鹿和驯鹿茸形状不均匀，略微畸形，形态比较多样，有三叉和四叉。
3、看茸毛。梅花鹿的茸毛细且较软，马鹿驯鹿的茸毛发粗，比较稀疏。
品质来说，梅花鹿的二杠鹿茸要比马鹿驯鹿的鹿茸任何一个品质都好很多，价格上也会高于马鹿驯鹿茸

Ⅱ 马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸的区别是什么

马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸的区别是：梅花鹿茸二杠是黄色的毛，马鹿茸是青色毛。

1、如果梅花鹿鹿茸和马鹿鹿茸是整枝的，那么我们很轻松就能区分，因为马鹿鹿茸非常大，而且很黑，茸毛粗而长。这种特征太明显我们一眼就能看出来区别。但是如果马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸加工干后切片绝大部分人就看不明白了。而且市面上鹿茸片很多很多种。

2、梅花鹿鹿茸切片后没有特别要求基本上都是带茸毛的，因为梅花鹿鹿茸茸毛细。马鹿鹿茸加工干后基本是会烧毛再切片的，因为马鹿鹿茸毛太长了。但是也有不烧毛，采用剃毛或者完全不去毛切片的。

3、梅花鹿鹿茸闻起来很香，而马鹿鹿茸闻起来有一股腥味。

注意：

1、鹿茸可以泡水喝，也可以用作代茶饮或者是和其他的中草药一起泡水喝、泡酒喝。可以和人参一起泡酒喝，也可以和枸杞一起泡水喝，用作代茶饮等等。

2、鹿茸可以切片放在粥中熬制，然后每日的服用，也是能够起到较好的治疗效果。

3、鹿茸还能够煲汤，对于一些人参乌鸡汤中可以放入少量的鹿茸，或者是土鸡汤中也可以放入鹿茸，以及当归生姜羊肉汤中也可以放入鹿茸。

Ⅲ 如何挑选梅花鹿茸

一、最简单有效的方法就是看茸毛。梅花鹿的鹿茸无论是鲜茸还是干鹿茸片都有个典型的特点：茸毛稀疏，有规则，并且发细发软，这几个特点缺一不可。其次最常见的以次充好现象是商家为了冒充梅花鹿茸特意修剪过的茸毛，这种鹿茸片多半有修剪得痕迹，而且多半都不符合茸毛均匀的特点。二、鲜茸看颜色和形状。鲜茸比较好区分，梅花鹿的鲜茸是黄褐色的，整根儿茸颜色形状均匀，茸质嫩，头茬二杠茸价值最高。其次梅花鹿一年割两次鹿茸，头茬茸的茸质要比二茬茸高，区别的方法主要是看有无花皮线即可，二茬茸一般都有一条花皮线。

Ⅳ 鹿茸如何辨别质量好还是坏

原只鹿茸以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货。

鹿茸片以毛孔嫩细，红色小片为佳。

鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因种类不同，分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。

1、真鹿茸

体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。

鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。

(4)野生梅花鹿茸扩展阅读：

目前市场上假冒鹿茸片主要有以下三种：

1、以鹿角片代替。

2、以猪皮包裹面粉，猪血的混合物再切片。

3、外皮为真品鹿茸片，里面填充其他物质。

Ⅳ 梅花鹿的鹿茸一年割几次

4、割茸后，立即对梅花鹿注射6毫升25%尼可刹米注射液，然后用碘酒对茸茬做消毒处理，并将止血药（或捣烂的刺筋草）和陈石灰及适量的龙骨混匀，涂于茸茬处进行止血。

Ⅵ 马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸的区别是什么

马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸的区别：

1、马鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸主要是它们两者的营养价值差距较大，梅花鹿鹿茸的营养价值是马鹿的几倍，外形相似，马鹿鹿茸的个头更大，颜色更深，茸毛更长更粗。

2、马鹿鹿茸较梅花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，两个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。东马鹿茸“单门”，大挺长25～27cm，直径约3cm。

外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩。西马鹿茸大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm；表面有棱，多皱缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。

鹿茸保存要注意事项：

1、包裹严密

鹿茸放冰箱保存一定要包裹严密，一方面是因为冰箱水汽多，如果鹿茸包裹的不够严密的话，就容易受潮变质；另一方面，鹿茸气味较腥，若包裹不够严密，容易与冰箱里的其他食物串味，影响其他食物和鹿茸的口感。

2、冷冻保存

如果是新鲜的鹿茸一定要放在冰箱冷冻层，以防温度过高，细菌侵袭而引起变质；如果是干的鹿茸片可以放在冷藏层，因为干鹿茸片在制作过程中已经经过了脱水干燥处理，较新鲜的不易变质。