盐渍樱花6
1. 盐渍樱花怎么泡开
用时的时候用盐水至少泡个十来分钟，挤干水分后再用就可以了
盐渍樱花的材料配量：
八重樱（或寒樱） 200克
天盐 40克（这个比例是樱花的两层）
白梅醋 4大勺（也可用白醋代用）
最后装瓶前用量盐 2大勺（如是想多存放两年，也可多加两大勺）
制作过程：
1、樱花用水洗净。
2、厨房用纸，轻压干水分。
3、加盐，轻抓匀。
4、压上约一斤重的石头，没有石头，可用碗仔、玻璃瓶（内装水，盖好盖）代用。压上一晚。
5、第二日，温柔的用厨纸大致吸干水分。
6、再加上白梅醋，没有梅醋，用白醋也可。再压上重石。茗之这次代用的杯子里装有水哦，够重量了吧，注意，压上三日。
（这里小小建议：如是您想当作咸菜食用，到这一步，压好后，就可直接放冰箱，当咸菜食用，下稀饭啥的。 如是想长期保存，做甜品、樱汤、樱茶类等等啥的，就继续下一步。）
7、之后，最好用筛子类，垫上厨纸，樱花放入，再用厨纸，温柔的吸干水分后，再摊开来，阴干。
（不要暴晒噢，小心脆裂）
8、阴干后，再加盐，完成。
9、入密封瓶或密封袋内，放冰箱，保存。如是盐放得多，这个通常保值期一、两年没问题的。
2. 盐渍樱花的做法
1、一定要选准八重樱中的关山樱，这种樱花花叶同期。4月正值花期。
2、新鲜采摘樱花若干，用流动水轻柔冲洗干净。
3、用盐水或第二潽淘米水浸泡一会儿，关山樱很容易招虫子。
4、上下垫纸巾吸干水分，可以轻压，但不要太用力，避免损伤花瓣。
5、表面看不到水份才好。
6、放入保鲜盒摆好，每一层的花朵花瓣不要重叠。
7、铺层花撒层盐，海盐最佳食盐亦可。通常选摘下时樱花重量的20%为盐的重量，保证每朵花撒到盐。
8、压上重物，不可太重，盖好盖放阴凉处盐渍4天。
9、4天后樱花很明显有水份了，用纸巾吸干。稍微晾一会儿。
10、可以用绳子吊起来，平时走过可以闻到淡淡花香。
11、重复步骤6，但把盐换成梅酢，红白均可，突出花香。买不到可用米醋代替，千万别用白醋或水果醋之类的，最终味道会很怪。渍个5天后吸去水份在风凉处晾干。
12、晾个2天就可以放容器里保存了，撒盐保存1年。用前用冷水泡10min，觉得咸的可以再换几次水。天热请放冰箱。
3. 怎样腌制樱花以便保存
盐渍樱花复做法步制骤：
【用料】：关山樱（连柄）100g， 海盐或食盐 20g， 梅醋（可用米醋代替）35ml，食盐（保存樱花用）25g
【盐渍樱花的做法】 ：
采摘五分到七分开的樱花，完全开放的樱花香味较淡，而花骨朵在水中不会绽开。 连花柄一起摘，两三朵花并在一起也没事。
摘好的樱花用流动水小心冲洗，浸泡十分钟，把浮尘和小虫子洗掉。
把樱花控干水分，用厨房纸巾轻轻按压樱花吸干水分，让花朵表面看不到水分。
容器内薄薄撒一层盐，铺一层樱花撒一层盐，最后铺一层保鲜膜压实樱花，用樱花重量两倍的重物压在保鲜膜上。
放在阴凉避光处，盐渍两天。两天后，将渗出的水倒出，樱花也稍稍挤掉一点水分。
把脱好水的樱花呈同心圆状整齐排列在渍物器中，均匀淋入梅醋。加好醋以后，铺一层保鲜膜上，压上两倍到三倍重量的重物。
放在阴凉避光处，醋渍三天到七天。
把渍好的樱花沥掉汁水，稍整一下形状，一朵朵分开放在竹帘上，在通风处阴干两天。一定避免阳光直射，会让樱花失掉香味。
大概两三天，樱花就可干燥，花瓣摸上去感觉不到湿气即可。把樱花装入洗净和干燥的密封容器，撒上食盐，摇晃均匀。放避光阴凉处，可以保存一年。
4. 樱花棒棒糖家常做法 樱花棒棒糖怎么做
1、食材 盐渍樱花 6,7个 珊瑚糖 20ml 模具 1个 沸水 1杯 小锅 1个
2、先将盐渍樱花用沸水泡开
3、放纸巾上去除多余水分
4、放入模具中备用，最好剪掉花柄，在模具中放好纸棒
5、将珊瑚糖放入小锅中加热到150℃
6、小心的倒入模具中
7、放入冷冻室冷冻成型后去掉模具即可
5. 盐渍樱花怎么做
材料
关山樱100g，食盐 45g，梅酢 35ml，
做法
1、一定要选准八重樱中的关山樱，这种樱回花花叶同期。4月正值答花期。
2、新鲜采摘樱花若干，用流动水轻柔冲洗干净。
3、用盐水或第二潽淘米水浸泡一会儿，关山樱很容易招虫子。
4、上下垫纸巾吸干水分，可以轻压，但不要太用力，避免损伤花瓣。
5、表面看不到水份才好。
6、放入保鲜盒摆好，每一层的花朵花瓣不要重叠。
7、铺层花撒层盐，海盐最佳食盐亦可。通常选摘下时樱花重量的20%为盐的重量，保证每朵花撒到盐。
8、压上重物，不可太重，盖好盖放阴凉处盐渍4天。
9、4天后樱花很明显有水份了，用纸巾吸干。稍微晾一会儿。
10、可以用绳子吊起来，平时走过可以闻到淡淡花香。
11、重复步骤6，但把盐换成梅酢，红白均可，突出花香。买不到可用米醋代替，千万别用白醋或水果醋之类的，最终味道会很怪。渍个5天后吸去水份在风凉处晾干。
12、晾个2天就可以放容器里保存了，撒盐保存1年。用前用冷水泡10min，觉得咸的可以再换几次水。天热请放冰箱。
6. 蔓越莓樱花天使蛋糕，你想学吗
带上家人或者邀三五好友一起外出踏春赏花是不是很享受呢？对于我这样的吃货来说，除了看花赏景还想着怎么把花也做成吃的，哈哈。这不，做蛋挞剩下一些蛋清，弃之可惜，正好又收到正的寄来的试用模具，于是就拿来做了天使蛋糕，成品也很不错呢。
7.倒入模具中，提高震几下震掉大气泡；
8.用厨房纸将樱花的水分吸干，放入蛋糕糊表面；
9.烤箱预热好，165度中层上下火烤25分钟，可以用牙签插进去如果没有附着物就是烤熟了；
10.烤的中途上色到自己喜欢的程度后可盖上锡箔纸避免上色过深，冷却后脱模即可。
小贴士：白醋是为了保持蛋白的稳定性不容易消泡，如果换成柠檬汁会更好，烤出的蛋糕会有一股清香味，更好吃。
烤箱预热好，165度中层上下火烤25分钟，可以用牙签插进去如果没有附着物就是烤熟了；
烤的中途上色到自己喜欢的程度后可盖上锡箔纸避免上色过深，冷却后脱模即可。
温馨小提示
白醋是为了保持蛋白的稳定性不容易消泡，如果换成柠檬汁会更好，烤出的蛋糕会有一股清香味，更好吃。
7. 樱花食系列 | 盐渍樱花篇
初识樱花时
恰逢春雨呢喃
风将花瓣吹起
被那飘洒的粉红所惊艳
四月正值赏樱季，樱花簇簇，处处妆点着粉红色，多少浪漫在这里发生？
恩，樱花，真的好吃吖！
日本有一句谚语叫 “桜は七日” ，字面理解为一朵樱花从绽放到凋谢大约只有 七 天时间，足以可见樱花花期之短。
樱花的香味很 清淡 。置身于樱花海，几乎没有过多的鼻尖感触。摘下一朵，于手掌中细嗅，又似乎有那么一点点清甜的香气。
如何把这短暂、美好的粉红融入食材？
新鲜樱花有 苦味 ，并不适合直接食用，需要经过 盐渍 或 蜜渍 的手法进行处理。相比于蜜渍，盐渍更能放大樱花的 清甜香气 ，被大众喜爱。
大多数观赏性樱花是不适合盐渍的，一般采用 八重樱 为原料，八重樱有 多重花瓣 ，花量足，颜色深的特点。
盐渍之后，八重樱一改枝头的近乎无香的面貌，花清香被彻底烘托出来，同时又能保持诱人的少女粉色。
盐渍樱的做法其实并没有想象中那么难，甚至可以在家自己动手。跟着食惑君教你的基本步骤，一起来制作吧
从新鲜樱花到盐渍樱花，一个从 视觉 到 味觉 的奇妙转换。
每一朵盐渍樱花都被 细盐包裹 ，粉色与白色交映，散发出微甜的清香，有一种樱花开在白雪中季节的错乱感。
是不是已经迫不及待想要尝尝这粉红了？下面，终于到了吃吃吃的环节！准备好纸巾，前方多图预警！
桜汤 / 樱花水
用温水将盐渍樱花表面的盐粒洗去，放入透明的玻璃杯中。随着热水 （70-80℃为佳） 的注入，花瓣渐渐舒展直至完全盛开，散开的花香沁入肺腑。
入口有一种淡淡的清香和梅子味，春意盎然，仿佛樱花在口中绽放。
❗️ 不喜欢咸味的同学可以重复冲洗樱花表层，也可以加入适量的 蜂蜜 / 冰糖 增加甜味。
桜饼 / 樱饼
这应该是最少女心的点心了！粉粉的，心都化了！
这种樱饼是由糯米粉和红豆沙搭配盐渍樱花和樱叶制成的，透着淡淡的粉红色，入口软糯香甜，樱气十足。
下面这种樱饼其实，看上去，明明就是个糯米团子！
颜色粉粉嫩嫩透着丝丝春意，米粒晶莹剔透，散发着 樱叶 的淡雅清香。入口先是淡淡的咸，然后是糯米混合着豆沙的甜，融合了樱的香味，具有强烈的季节性与口感。
樱花饭团
樱花饭团的造型每一种都不太一样，大致分为两种，第一种是在糯米饭团点缀上盐渍樱花，清甜口感中掺杂着盐渍樱花一丝丝咸酸之味。
另一种则是将盐渍樱花撕碎与刚蒸好的糯米直接糅合成饭团。
每一口都是糯米的清香和淡淡的樱花味，好吃到舔手指。
樱花果冻
又是一款完全少女心泛滥的樱花食品。
樱花果冻因 嵌入樱花 而得名，淡雅粉嫩的樱花被封印进晶莹剔透的果冻，精髓就在于其采用 完整 的樱花全瓣。
精致到舍不得下口，视觉和味觉的双重享受。果冻入口，细腻纯正又有些 爽滑 ，甜度却是刚刚好。
樱酒
首先，樱花酒 并不是粉色 的！还我少女心！
樱花和酒精的碰撞，樱花酒是添加盐渍樱花的精酿酒。樱花酒酒精含量较低，入口有淡淡樱花气，酒味淡雅，口感微甜。
对了，这会儿你们在吃什么呢
8. 如何泡盐渍樱花喝
冲泡一杯，一般复取2-3朵完整的盐渍制樱花，先用冷水洗盐。
一杯香甜爽口的樱花茶，透着樱花特有的清香，甜中带有淡淡的咸味，带着浓郁的日本风情。
9. 盐渍樱花能直接吃吗
可以吃的。盐渍樱花可加入开水中冲调饮用，这样饮用能更加品味到樱花的香味内。
盐渍樱花具有食容疗作用：
1、美白皮肤。盐渍樱花具有嫩肤，增亮肤色的作用。
2、止咳润肺。盐渍樱花其功能具有止咳，平喘 ,宣肺,润肠、解酒的功效。
拓展资料：
盐渍樱花是日本的经典食材，樱花品种有很多，但并非每种都能食用，所以要选准了八重樱中的关山樱，口感最佳。
其他能食用还有大岛樱、吉野樱等，请勿随意尝试不确定的品种以免引起不良反应。不能食用的品种在盐渍后可作为饰品。
关山最佳选择是花朵半开的时候，即五分到七分开最佳，香味相对浓些，做出来样子也好看。赏味期限一年。
网络：盐渍樱花
10. 盐渍樱花怎么使用
盐渍樱花可加入开水中冲调饮用，这样饮用能更加品味到樱花的香味。盐渍樱花是日本的经典食材，樱花品种有很多，但并非每种都能食用，不能食用的品种在盐渍后可作为饰品。
樱花主要在日本国生长。花每枝3到5朵，成伞状花序，花瓣先端缺刻，花色多为白色、粉红色。花常于3月与叶同放或叶后开花，随季节变化，樱花花色幽香艳丽，常用于园林观赏。