樱花渍萝卜

① 樱桃小萝卜怎么腌好吃

食材】

樱桃小萝卜500克； 凉白开300克，纯米醋（白醋）75克，白糖150克；

【做法】：

1、樱桃小萝卜洗净沥干水分，切去头尾；

2、将小萝卜放在案板上，在小萝卜的两侧各放上一根筷子固定；

3、抵着筷子将小萝卜切成薄片；

4、切好的小萝卜放入盆中，均匀的撒上盐；

5、拌匀后室温静置约20分钟；用手揉搓可见小萝卜出水。

6、倒掉腌渍出来的水分，再用冷开水洗去小萝卜表面多余的盐分，多洗几遍；然后用手将水分稍微挤干一些；然后按照一层小萝卜再撒一层白砂糖的顺序码在腌渍罐里；

7黄瓜切片，也放进腌渍罐中。

8、倒入白醋，再用凉开水填满。顶部用腌渍盖加压。

浸泡3小时以上，至入味即可。

【小贴士】

1、切小萝卜的时候，在小萝卜的两边各垫上一根筷子，这样就很容易将小萝卜切成不离丝儿的薄片了； 也可以再把小萝卜翻过来45度角斜切，就是蓑衣黄瓜的切法。做出来就是小萝卜花了。我选择了这种更简单的方法，颜值也很高呢！

2、用盐腌制的时间不要超过20分钟，时间过长就会导致水分过度流失影响萝卜的脆爽口感；

3、小萝卜腌制好后，要用冷开水清洗几遍，将表面多余的盐分洗去，不洗干净影响产品的口感。

4、小萝卜浸泡3小时左右已基本入味，也可泡一晚上，味道会更浓一些。完全入味后将小萝卜捞出来放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

夏天更适合这种一夜渍的小菜，这些小菜一般就是做饭剩下的蔬菜，放在一起腌渍过夜当第二天的早餐，不浪费又美味。低盐分轻调料，蔬菜被料汁浸泡一夜后，细细品味还能找到匿藏在料汁之下的食材的本味和鲜美。食物本身的营养也被很好的保留下来了。比起各种大罐子重料密封腌制的酱菜，更健康美味。

② 小红皮萝卜怎么做好吃

樱桃萝卜（小红皮萝卜）做法一，

材料
主料樱桃水萝卜500克。调料花生油10克，甜面酱50克。
做法
1、先将樱桃水萝卜清洗干净去掉根蒂，摆在盘内待用。
2、炒锅上火，倒入花生油，烧热后倒入甜面酱炒香，然后倒入小碗，食用时将樱桃萝卜配带甜面酱即可上桌食用。

做法二，樱桃萝卜雪里红

材料
"樱桃萝卜叶 2包","盐巴 1/2茶匙","辣椒 1小条",
做法

1:将菜叶切好洗净后放入塑胶袋里，加入盐巴搓匀。放入冰箱静待1小时腌渍。

2:冰箱拿出后把水沥干倒入锅内翻炒，

3:最后加入辣椒即可上桌了。

做法三，蓑衣糖醋樱桃萝卜

材料
"樱桃萝卜 适量","糖 适量","醋 适量",
做法

1: 材料

2: 糖醋依个人喜好份量放炉上煮过放凉备用

3: 萝卜放于筷子上约每0.5cm切一刀

4: 再放入放凉糖醋汁中浸泡

5: 浸泡约一天即可食用

做法四，盐渍柠檬樱桃萝卜

材料
"樱桃萝卜 10颗","小黄瓜 1条","盐 1小匙","盐渍柠檬 5片","细砂糖 1大匙",
做法

1: 樱桃萝卜去叶去根和小黄瓜刷洗干净后滚刀切块，盐渍柠檬切小丁。

2: 樱桃萝卜块和小黄瓜块撒盐拌一拌，静置半小时。

3: 倒掉苦水，并用冷开水冲去盐分，再沥干。

4: 沥干后，加入盐渍柠檬丁和砂糖拌匀，冷藏数小时入味后即可食用。

5:上桌。

做法五，梅渍樱桃萝卜

材料
"樱桃萝卜 100g","紫苏梅 3颗","柠檬汁 适量","糖 适量","海盐 适量"
做法

1: 将萝卜放入冷水洗净(用小刷子刷洗去除多余土壤）。去除顶部和切成圆薄片。

2: 加入海盐混合, 静置10分钟后, 用手搓揉均匀让水分释出。再用水将多余水分、盐分冲洗掉。

3: 加入紫苏梅、柠檬汁、海盐和糖，拌匀。

4: 装入有密封盖瓶中,移入冰箱冷藏ㄧ晚。

做法六，爽口樱桃萝卜

材料
樱桃萝卜，盐，白醋，白糖，鸡精，麻油，香菜
做法
1.樱桃萝卜洗净，切去两头，用快刀切成蓑衣片（把萝卜切成薄片，但是不切断）
2.把切好的樱桃萝卜放大碗里，加入一点点盐、白糖、白醋（白糖的量比白醋稍多些）、适量鸡精、再加两小勺凉开水拌匀后，腌制数小时，吃前撒上香菜，淋上麻油

做法七，糖醋樱桃萝卜

材料
樱桃萝卜不知道从什么时候起，
开始进入人们的餐桌
模样即讨喜
味道又爽脆
的确是成了很多的人新宠。
樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。
而且比白萝卜，红萝卜更爽脆可口。
但要注意，不要和人参，水果一起食用。
樱桃萝卜350克，白糖70克，米醋50克
做法
1，准备小萝卜
2，洗净后，切成小片，但不要切断
3，加入糖和醋浸渍30分钟即可食用
4，一款即养眼又去脂红遍餐桌的小菜就做好了！

③ 樱花小萝卜怎样清洗

樱桃萝卜用清水洗净，若表皮有泥土也可以用刷子轻刷，洗净后沥干水份即可。

来看一道樱桃小萝卜的做法：

切片

去除樱桃萝卜的蒂头和尾部较粗硬的部位，切成 2mm 的薄片，洒盐腌上 10分钟。

断生

腌好的樱桃萝卜片，用开水冲掉过多盐份，并用手挤干水份，刨一些柠檬皮加入。

做腌汁

来调腌汁，把柠檬汁、米醋、糖、干辣椒圈、盐倒入一个容器中，先行搅匀。

腌制

调好的腌汁倒入装有樱桃萝卜片的密封碗中，用干净的汤匙或筷子上下翻动，让腌汁均匀浸渍，腌上一夜，隔天就可享用。

小 贴 士

樱桃萝卜切片不要太厚，否则腌汁会不容易渍入。

在调腌汁时，糖不会马上融化，可以先把腌汁煮过放凉再来腌，但不是要马上吃的话，放上一夜糖也都化掉了，就看个人方便了。

腌好的萝卜在一周内吃完，也建议一次不要腌太多。

樱桃萝卜的心是白的，皮是红的，经过一夜的腌渍，整片樱桃萝卜片都会被染上美美的深粉红，真是赏心悦目。所以今天介绍大家来做酸酸甜甜的樱桃萝卜，非常的好吃，一起可以学学的。

④ 种樱花萝卜,现在种,到年,能赶上卖吗,一亩田,能用几两种子

樱桃萝卜不仅仅长得好看，种植起来也非常的容易，30多天就能够收获了。这里科学兴农将从樱桃萝卜的种植时间、播种育苗、田间管理等方面来讲解樱桃萝卜的种植过程。

1、种植时间：樱桃萝卜喜欢温凉的生长环境，最适宜的生长温度在15到25度左右，种子发芽的温度需要在20度到25度左右。想要种植樱桃萝卜需要保障温度在这个范围之内。总得来说樱桃萝卜春秋两季最适合种植，春季的种植时间在3月到5月进行，秋季的种植时间在每年的9月中旬到10月上旬，现在这段时间正是种植樱桃萝卜的最佳时间。

2、种植前准备工作：樱桃萝卜种植前需要进行整地施肥和品种选择等工作。首先是整地工作，樱桃萝卜种植地块适合选择在土壤疏松肥沃、地势平坦、排水性良好的地块。其次需要注意合理的轮作，避免重茬。土壤进行翻耕，每亩根据土壤肥力情况施入腐熟的有机肥3000公斤左右，复合肥20公斤，再配合使用硫酸钾10公斤左右。樱桃萝卜种植品种需要选择抗性良好、产量稳定、新鲜、品质优良的种子。

3、播种育苗：樱桃萝卜的种子发芽率高，发芽速度快，可以直接采用直播的方式进行播种。播种方式可以采用穴播或条播。每亩种子用量在1千克左右，株距控制在5公分，行距控制在10公分左右。播种后种子上覆盖一层薄土，厚度在1.5到2公分左右，保持土壤湿润。在温度适宜的生长环境下，樱桃萝卜三五天就能完成出苗。

4、日常管理：首先是苗期管理，樱桃萝卜出苗后可以根据出苗情况进行适当的间苗，如果栽种的比较稀疏，可以不用再进行间苗工作，只需及时进行中耕除草工作即可。如果栽种的密度比较大，幼苗生长的较为拥挤，可以进行一到两次间苗工作，第一次在幼苗生长到子叶展开时进行。第二次在幼苗生长到3到4片真叶的时候进行。

其次是樱桃萝卜的水肥管理工作，樱桃萝卜的生长期较短，如果基肥充足的话，后期几乎上不需要太多的追肥就能生长的非常好。如果土壤基肥使用的较少，可以给樱桃萝卜追施一到两次少量的速效氮肥，配合浇水一起进行。浇水不用太过频繁，保持土壤湿润，不出现干旱即可，其次浇水次数和水量要均匀，不要忽干忽湿。另外樱桃萝卜在生长过程中病虫害威胁较少，管理过程中注意保持田间通风性良好，田间可以粘贴捕虫板等防治病虫害的威胁。

樱桃萝卜的生长速度快，一般种植后30到50天就能够收获，当樱桃萝卜成熟后要及时的进行采收，避免樱桃萝卜出现糠心的情况。