樱花曲奇饼干

1. 曲奇的做法

曲奇的做法大全

制作曲奇的过程中，和面时翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋。你知道好吃的曲奇要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下曲奇的做法有哪些?

一、粉红樱花曲奇的做法

曲奇的材料

黄油65克 低面100克 糖粉30克 蛋液25克 细砂糖15克 红曲粉1克

曲奇的做法

1、将黄油分割成小块，放室温软化。

2、用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

3、分两次次加入打散的鸡蛋，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

4、筛入低粉和红曲粉。

5、用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊。

6、将面糊装入安装了樱花花嘴的裱花袋。

7、在垫了锡纸的烤盘上挤出。

8、入预热好的烤箱。中层，上下火，170度，10分钟左右。

二、杏仁巧克力豆曲奇的做法

曲奇的材料

黄油100克，酥油100克，细砂糖50克，红糖50克，香草粉1/8茶匙，蛋一枚，低筋面粉230克，可可粉25克，苏打粉1/4茶匙，巧克力豆100克，杏仁片100克，表面撒杏仁片或椰丝适量

曲奇的做法

1.将室温软化的黄油、酥油、细砂糖、红糖，用电动打蛋器低速混合均匀呈羽毛状，再加入全蛋低速 混合至糖基本融化，呈色拉酱状。

2.低筋面粉、可可粉、香草粉、苏打粉事先混匀，再筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀后，再倒入巧克力 豆、捏碎的杏仁片拌匀。

3.烤箱铺上烘焙用油纸或锡纸，将面团先分搓成直径3cm的球，再用手指轻压成厚约0.5cm，直径约约5cm 左右的扁圆状，每只间隔3cm，以免烤时膨胀粘连。表面撒上杏仁片或椰丝。 烤箱170度提前5分钟预热 后，将烤盘放入，烤15分钟左右即可。

曲奇的.小诀窍

我用的是40升的大烤箱，烤盘能能装下约24块左右的量。如果烤盘不够大，可分成两次烤，待烤的面团放在冰箱冷藏即可。或者将待烤面团用保鲜膜包好冷冻起来，用时取出室温回软，再定型烘烤。

三、奶油曲奇饼干的做法

曲奇的材料

黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量)，低粉450g高粉450g(可可粉50g)，(可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了)，这是80块的量。每个挤大概20克重。

曲奇的做法

1。先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白(一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥)。

2。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。

3。将高、低粉加入搅拌均匀即可。

4。装入挤袋，挤想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒炉，再5分。

四、牛奶曲奇冰激凌的做法

曲奇的材料

牛奶400毫升，蛋黄4个，糖80克，鲜奶油200毫升，奥利奥饼干(去夹心)1包

曲奇的做法

1.蛋黄打散，牛奶+糖煮到糖融化，慢慢加入蛋黄液里，边倒入边搅拌。

2.搅拌好的蛋黄牛奶液倒回锅里，小火加热，不停搅拌，煮到稍浓稠。

3.放凉后加入鲜奶油，拌匀放入冰箱冷冻。

4.大约4个小时后稍成型，加入饼干碎搅拌均匀，继续冷冻成型即可。

2. 樱花曲奇饼干|空气炸锅版的做法 樱花曲奇饼干|空气炸锅版做法

1、低筋面粉100克、糖粉35克、全蛋液25克，黄油75克。

2、将黄油提前从冰箱拿出来切块自然软化；将糖粉倒入软化的黄油里；再开启打蛋器打发；当糖粉和黄油混合好了加入蛋液继续打发，蛋液分三次加入，为了防止油水分离，待黄油打发至羽毛状就可以了；将低筋面粉过筛，加入到黄油中。

3、将空气炸锅设置180度，空烤5分钟；用刮刀将其混合，拌匀，直到看不到干粉；（记得要用切拌的方式，别用转圈的方式，会起筋，影响口感）将面糊装入裱花袋，用6齿花嘴挤出造型到锡纸上，注意留一些空隙，因为烤制过程曲奇会变大，防止黏连；将挤好的曲奇放入空气炸锅拉篮中，设置180度，10分钟左右即可！

4、曲奇受热均匀，表面金黄就好了。

3. 樱花黄油曲奇饼干怎么做

1、食材：安佳黄油100g、高筋粉100g、玉米淀粉50g、糖粉50g、全蛋液30g。
2、黄油放入干净的盆中，室温软化加入糖粉，用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状。
3、鸡蛋磕入碗中，打散后分两次加入黄油中，每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液。
4、打发好的羽毛状黄油。
5、高筋粉与粟粉混合后，筛入打发的黄油中。
6、用切拌的方法将粉与黄油拌匀；
7、裱花袋装入花嘴，将曲奇面糊放入裱花袋内挤入烤盘。
8、入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟。

4. 樱花曲奇饼干最正宗的做法

前言
材料
主料：低粉250克、黄油150克、糖粉：85克，、蛋黄2个，蛋1个、糖40克；
辅料：奶粉20克
樱花曲奇饼干
1
做法：1。黄油加糖打发到羽毛状。2。蛋分次加入，每次打匀后再加。3。加入奶粉，低粉拌匀。4。装入裱花袋，挤出图案。5。烤箱预热200度，先用较高高温烤到定型，转180度，烤到上色即可。

5. 奥利奥吃法

奥利奥的网红新吃法，免打发，零失败，奶味浓郁，一学就会真简单

奥利奥的网红新吃法，免打发，零失败，奶味浓郁，一学就会真简单。
说起奥利奥可是从小吃到大的饼干，记得最初熟悉奥利奥还是从电视中看到的，经典的语句深入人心：扭一扭，舔一舔，泡一泡，相信很多小伙伴都听过。后来，不断推陈出新，由最开始的巧克力牛奶夹心，到奥利奥巧克力夹心，再到后面推出的奥利奥威化、奥利奥蛋卷等等，每一款都非常的经典又好吃。

前不久又出了一款樱花抹茶夹心口味的，由起初的黑色饼干到现在粉色的饼干，不但颜色好看了，味道也很小清新。现在网友们经常脑洞大开，创意了很多奥利奥的网红新吃法，这不今天我也大胆创新一回，用粉色的奥利奥饼干结合面粉、黄油，做了一款奶香浓郁的小饼干，虽然没有了夹心，但是奶味更加浓郁了，吃起来更加香酥可口，感兴趣的小伙伴，不妨试试看哦。

【樱花曲奇饼干】
【食材】：低筋面粉90克、黄油40克、牛奶15克、白砂糖30克、樱花奥利奥饼干10片。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材，黄油从冰箱中取出，切成小块，室温放置软化，奥利奥饼干我用的是樱花口味的，所以是粉色的，用刀去掉中间的夹心部分，只要饼干。

2、接下来，将黄油放入深盆中，一次性加入30克的白砂糖，用硅胶刮刀给它们切拌均匀，使黄油和砂糖完全混合。

3、然后，把准备好的纯牛奶倒入盆中，一边倒入一边搅拌，使牛奶和黄油完全融合在一起。

4、接着，将准备好的低筋面粉过筛到深盆中，过筛可以使结块的面粉完全散开，更加容易翻拌均匀。

5、之后，把准备好的樱花奥利奥饼干掰碎后，也全部放入盆中，如果没有粉色的奥利奥，用巧克力口味的也是可以的呢。

6、紧接着，将其揉成一个面团，用保鲜膜包裹好，整理成圆柱的形状，如图所示，完成之后，把它放入冰箱的冷冻层，冷冻2个小时左右，这样做可以使饼干更好的塑形，通常刚制作好的饼干面团是比较软的，所以需要冷冻下再进行操作。

7、然后，取出冷冻好的饼干，用刀切成薄厚均匀的片状，逐个码放在烤盘中，送入已经预热好的烤箱，用上下火180度，烤焙18分钟左右即可。

8、烘烤结束后，立即从烤箱中取出，彻底放凉后，饼干就会变得非常香酥，吃起来清香可口，酥脆美味，一口一块，甜而不腻，好吃到停不下来，赶快试试看吧。

【小贴士】：
1、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握。
2、如果担心饼干表面上色过深的话，可以在烘烤10分钟左右的时候，在表面加盖锡纸，这样就不用担心上色过快了。
这款奶香樱花奥利奥饼干的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享

6. 焦糖曲奇饼干如何做

1、用料：低筋面粉290g、玉米淀粉50g、奶粉30g、黄油250g、糖粉40g、粗砂糖40g、鸡蛋1只、焦糖酱120g、耐高温巧克力豆适量。
2、黄油室温软化，加糖粉和粗砂糖打发；
3、鸡蛋打散，分2-3次加入打发的黄油中，每次搅打至完全乳化再加下一次；
4、加入焦糖酱搅打均匀；
5、面粉、淀粉及奶粉混合均匀（无需过筛），分2次加入乳化黄油中拌匀；
6、用樱花曲奇嘴挤出樱花形状，大小厚度要基本一致；
7、在花朵中心位置镶嵌耐高温巧克力豆，放入预热好的烤箱中层，165°C16min左右；
8、烤好后放冷却架上冷却，密封保存即可。

7. 与樱花有关的美食有哪些有什么值得推荐的吗

之前和母亲去过日本旅游，正好赶上樱花节，真是看街道的落樱缤纷。樱花的味道清香，其实在中国的不少地区也都有樱花，甚至还有樱花美食。可比克还推出了樱花味的薯片，真是太好吃了·。其实樱花还可以做很多的美食，比如樱花水晶蒸饺，实在是太美味了！

烫面用的是150克小麦淀粉，50克土豆淀粉，开水边倒边搅拌，搅成面絮，无干粉的时候放入两克三克的猪油，如果家里没有，可以用植物油代替，下手揉面，揉光滑之后，盖上盖子，让其静置五分钟，五分钟之后取出面团，搓成长条后，再切成大小均等的小剂子。全部做好之后，搓圆撒少许的干淀粉防沾，放入盆中，盖上盖子防止风干，也可以直接盖上保鲜膜，取一个剂子擀成饼皮，放入做好的馅料，像包糖三角一样的手法，把它包成五角形，用大拇指捏出花型，全部做好上锅蒸，15分钟左右，即可出锅，樱花水晶蒸饺就做好了。

8. 花茶曲奇饼怎么做

樱花曲奇饼干，香香脆脆的，盐渍的樱花有淡淡的咸味，入口很有层次感，伴手礼，招待客人都小有情趣
用料
无盐黄油160g
糖粉75g
蜂蜜50g低筋粉225g樱花曲奇饼干的做法
黄油，糖粉，蜂蜜混合
搅匀，不要打发
加入低筋粉搅匀

9. 怎么做抹茶樱花曲奇呢

原料：黄油65克、糖粉25克、蛋白13克、低粉65克、抹茶粉5克

做法：

1、黄油软化后加入糖粉搅拌，搅打至蓬松；

2、加入蛋白，用手动打蛋器打均匀至完全吸收；

3、筛入低粉和抹茶粉；


4、用刮刀切拌成均匀的面糊；
5、装入裱花袋；

6、挤在铺了锡纸的烤盘上；

7、烤箱预热170度，上下火，中层，大约烤12钟左右。

材料

黄油91克，糖粉40克，低粉161克，抹茶1T，蛋黄40克，砂糖

做法

1.所有的材料用kitchenaid打匀，不能打发，就是一个面团。

2.擀开大约半英寸厚——总是不免越擀越薄——刻出形状。

3.四面均匀沾裹砂糖，排上烤盘，170度烤15分钟。

小诀窍

真的有传说的那么好吃！黄油的奶味底色是绝佳的抹茶伴侣。质感是酥的，就是太甜了。这一次的抹茶原料不够好，下回减糖再试。