樱花信玄

① 大学生想要自己做下午茶，有什么容易上手的糕点吗

给你们安利一个樱花水信玄饼~从配方上来看，其实水信玄饼也就是凉粉，但是加上了装饰和形状，感觉立马就不一样了~颜值高，制作简单，口感味道也都还好，很适合现在这种炎热的天气~

这里说几个注意点：

1、如果没有白凉粉的话也可以用琼脂粉或魔芋粉代替，但粉质不同，成品的口感也会有轻微变化，用白凉粉的话会比较Q弹，像果冻一样。

2、如果没有图中的圆形模具，可以用家里普通的圆底小碗代替，但是脱模的时候要先用手指按一下四周，帮助其松动。

3、如果你用的是糖渍或蜜渍樱花，可以比盐渍樱花浸泡时间短一点，因为糖渍。

不管你用的是什么樱花，建议挑选价格较贵的，这样的樱花颜色更好看，花苞更大，做出来的效果更好！

4、加熟黄豆和黑糖浆是日本的原版吃法，如果你懒得熬糖，你可以试试蜂蜜或者炼乳什么的！

5、如果水信玄饼不适合你的胃口或者你已经吃腻，那么你也可以用这个方法做出更容易接受的水果版本，水蜜桃口味就是个很不错的选择哦！

② 樱花水信玄饼的做法 樱花水信玄饼做法介绍

1、准备材料：冰粉100克、沸水120ml、盐渍樱花和水适量、黄糖60克。

2、首先将冰粉加入沸水中搅拌至溶解，放置5分钟后倒入模型，静置1小时备用。

3、最后60g黄糖加40g水小火煮沸5分钟后放凉后淋樱花水信玄饼上即可食用。

③ 水信玄饼怎么做好吃

水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。有些琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。水信玄饼怎么做呢？

水信玄饼的做法

主料： 盐渍樱花5朵

辅料： 砂糖15g 红糖60g 水45g 黄豆粉适量 白凉粉8g 水200g

做法步骤：

1.原材料备好。

2.盐渍樱花用凉水浸泡，有利于去除盐渍樱花里多余的咸味儿。也利于花朵展开得更好看。

3.将水，白凉粉，细砂糖一起倒入锅中，用中小火煮至微微沸腾后立即关火。

4.关火后静置3分钟，做出来的水信玄饼会比较晶莹剔透。

5.倒入圆形模具中，将泡开的'樱花用筷子或者镊子夹入水信玄饼混合液中，筷子夹住短柄，上下按压，让花瓣舒展开来。

6.室温静置大约一小时即可，如果你喜欢吃冷的，可以放入冰箱冷藏30分钟。

7.将水信玄饼反着盖在碟子上，然后两只手轻拍一下就可以模具了，水信玄饼就会掉出来。

8.完美脱模了。

9.把黄豆炒熟。

10.用研磨杯磨成细腻的粉。

11.黄豆粉磨好了。

12.过筛一下。

13.更加细腻的黄豆粉完成了。

14.现在开始煮红糖浆。

15.60g红糖与45g水同煮，小火煮到融化混合，然后中高火加热至起泡，质地开始变浓稠即可，不要太过浓稠，用小火煮成糖浆即可。

16.樱花水信玄饼加入适量红糖浆。

17.再加入适量黄豆粉，这样就大功告成了。

④ 樱花水信玄饼的做法

樱花水信玄饼来自日本，下面我为大家带来了关于樱花水信玄饼的做法，希望对大家有用。

材料：

盐渍樱花/蜜渍樱花每个2朵、白凉粉16g、幼砂糖10-15g、热水510-520ml、黑糖（糖浆用）60g黑糖、水（糖浆用）45g、黄豆粉适量

做法：

1、如果你打算在水信玄饼中加入樱花，第一步应该提前浸泡樱花，无论是蜜渍抑或盐渍。首选蜜渍樱花，因为本身带有甜味适合做甜品，而且相较盐渍的更容易泡开。

2、樱花泡开后开始制作水信玄饼。16g白凉粉与10-15g幼砂糖在一个大碗中混合，将结块的粉按压开。

3、下面是用热水冲兑的环节，需要用到510-520ml水，先倒入大概1/3的量。

4、搅拌至粉状混合物完成溶解于水中。

5、继续加入1/3的热水，搅拌混合，然后再倒入剩下的1/3并搅拌。

6、立刻倒入圆形模中，先倒半个圆模的`量。*混合液冷却后很容易凝固，尤其是在室温较低的环境中，如果你时间耽误了，还没倒模就已经凝固，可以放入小奶锅中小火加热融化，然后再用。没有圆形模怎么办？其实你也可以用家里圆底的小碗代替，但是脱模的时候要先用手指稍微按压一下周边，帮助松动开来。

7、将泡开花的樱花倒着夹入水信玄饼混合液中，筷子夹着短柄，上下按压，让花瓣散开来。

8、盖上盖子，如果你想做稍微大一点的水信玄饼，可以在模具顶端的开口处插入漏斗，倒入剩下的混合液，基本上7成满就很好看了。室温静置大约1小时，如果你喜欢吃冷的，可以放入冰箱冷藏30分钟。

9、温柔地打开盖子，将大平盘反着盖在水信玄饼上，然后模具和盘子同时反过来，一般来说即可脱模，还是脱不了的话可以拍一下模具，水信玄饼就会掉出。最后搭配一点熟黄豆粉，还有黑糖浆就可以吃了。

⑤ 樱花水信玄饼做法 樱花水信玄饼怎么做

1、水信玄饼原料：白凉粉 10g、热水 300g、白砂糖 10g、盐渍樱花 5-6朵；糖浆原料：红糖 40g、水 40g、桂花 适量
2、首先将盐渍樱花用温水泡开，冲洗2-3次至没有盐颗粒，花瓣完全展开；混合白糖和白凉粉，将热水冲入，把混合物倒入锅中，大火烧开，至所有粉末都融化；
3、然后将混合物过滤至方便倒出的容器中（带尖嘴容器为佳）；放入冷水中稍作冷却，不热手时即可准备灌模；将泡好的樱花放入冰球模具中。为了防止破坏樱花，最好使用小镊子；
4、倒入冷却的液体，盖上模具另一半，用小漏斗倒8分满。冰箱冷藏1小时之后即可脱模，红糖放入锅中，倒水烧开至粘稠；
5、煮好糖浆关火之后即可倒入桂花（桂花久煮会有点苦），至桂花香味融入红糖即可冷藏备用；食用时将糖浆倒在水信玄饼旁边即可上桌啦！

⑥ 与樱花有关的美食，你都知道哪些

听说薯片出了一款樱花口味的，那还记得麦当劳叔叔曾经出过一款樱花口味冰淇淋么？听起来就特别有治愈系！樱花糕点中最具代表性的是樱饼，是仿樱花做的点心，用道明寺粉（糯米碾碎后的粗米）做成饼皮，包上豆沙馅，再裹上腌制樱叶制成。

樱花除了可以被观赏之外，亦可以被制成各种食物，例如樱花渍物、樱花酒、樱花汤、樱花丸子等，可算是日本春季的特色时令食物，其中颜色较为深红的“八重关山樱”则是最常用之品种，其他能食用还有大岛樱、吉野樱等，请勿随意尝试不确定的品种以免引起不良反应。不能食用的品种在盐渍后可作为饰品。

⑦ 樱花季节做出来的很多樱花味食物真的难吃吗

为什么说樱花有多好看，樱花味的食物就有多难吃，过来人告诉你一年一度的赏樱花活动开始了，在日本的动漫之中，樱花寄托了太多关于青春的爱恋，这种粉红色的娇美花朵，让多少人无法拒绝它的魅力？当代的生活水平有了很大的提升，人们已经不在局限于只在本国欣赏樱花，很多有条件的人已经多次前往日本观看“地道”的樱花。樱花水信玄饼这种食物相对于前面的两种来说，更具有观赏的价值。晶莹剔透的胶体包着完整的花瓣，买它的人怎么能忍心下去口。但好在您没忍心吃，不然您会发现它“徒有虚表”，樱花本来只有一股淡淡的清香。而包在这里面的樱花是经过处理的盐渍樱花，吃起来就跟牙膏一样的口感和味道。这些商品只是商家的一种营销手段，您买回去留个纪念还可以，吃其他恐怕会让您感到失望的。

⑧ 樱花水信玄饼的家常做法

做法

盐渍樱花先以可盖过樱花的冷开水浸泡，洗去盐分，同时让花瓣伸展开来（我来回共换水泡了四次）。

吉利T粉5g+细砂糖12~15g搅拌均匀。

准备约80度C的热开水（直接用热水瓶的水就可以）约250g。将步骤(2)倒入热开水中，快速搅拌使其溶解。

稍微散热后，倒入模具，放入泡好的盐渍樱花，密封后冷藏。

冷藏约2小时，即可脱模。

这份樱花果冻（水信玄饼）本身甜度不高，建议淋上黑糖蜜＋一些熟黄豆粉一起享用。

买不到盐渍樱花也没关系，可以切些新鲜水果丁加入，做成清凉爽口的水果球，淋上少许蜂蜜/枫糖享用，小朋友也会很喜欢喔！

成品。