樱花火腿卷

⑴ 求助：大家快帮个忙，怎样做樱花卷啊谢谢！

樱花卷——日本人爱用樱花做装饰，连寿司也不例外。樱花形状的樱花卷洒上粉红色的鲣鱼粉，中间卷住的是爽滑的樱花墨鱼，旁边还点缀着入口酸酸甜甜的寿司姜，特别受“粉红女郎”们的喜爱。

做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6

把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。
将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟

切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片
大功告成!

上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1／3
将饭由左至右放在紫菜的上部
把饭由上至下铺好。要均匀！
将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。馅料和内卷一样，自己喜欢就好。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来
光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。不要把饭压扁了
定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！
然后该切了。和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。：P 要让切口平整才好看
大功告成!
寿司的做法

主要原料：
米，醋，鱼。

先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米
米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。

醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。

寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）

饭团式：
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：

一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。

卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）

外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。

内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃

蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。

吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）

饭，千万不要压，要慢慢的推，放上自己喜欢的东东，这个时候要压紧，上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了。

⑵ 樱花吐司怎么做

食材

450g吐司盒

面团材料

高粉

270g

鸡蛋

44g

水

120g

奶粉

15g

盐

3g

糖

35g

酵母

3g

黄油

25g

馅料

盐渍樱花

适量回

步骤

①盐渍樱花洗去答附着的盐粒，用清水浸泡约15分钟后沥去水分，铺在厨房纸上晾干备用

②面团除黄油外材料放入面包桶，面包机和面30分钟，加入黄油再次和面20分钟，检查面团状态至完全扩展状态

③滚圆面团一次发酵至2-3倍大

④取出面团分割成3份，每一份按压排气滚圆后用擀面杖擀成长舌形

⑤由上向下卷起成，收紧底边，松弛15分钟

⑥第二次擀成长舌状，将准备好的樱花均匀铺放在上面，由上向下自然卷起，收紧底边，放入吐司盒

⑦用烤箱发酵功能，二次发酵至9分满后，盖上吐司盒盖子

⑧烤箱预热180度，中下层烤40分钟完成，取出乘热脱模在烤架上放凉

⑶ 火腿蔬菜卷怎样做才好吃

1.摊好的饼饼鸡蛋的一面朝下放在无水无油的干净容器里，涂抹酱料，放上生菜叶。

2.火腿肠劈两半，平底锅热油，油热将火腿肠煎熟。

3.卷起来，用保鲜袋装好。

⑷ 火腿玫瑰卷怎么做

玫瑰火腿酥卷的做法步骤

1将火腿片对半切。

2将酥皮切成粗细均匀的长条状。

3将火腿片一片内一片地容叠起来贴在酥皮上。

4然后将酥皮条卷起。收口抹上蛋液固定。

5将卷好的玫瑰花放在烤盘上，调整好形状，在面条的部分刷上全蛋液。如果使用的火腿味道比较淡的话，撒上适量的言和黑胡椒碎。

6烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱烤15分钟左右即可。

⑸ 火腿卷的做法

⑹ 怎样做樱花寿司

●寿司饭 120公克来 ●鱼板 2片源 ●醋渍黄萝卜 20公克 ●红姜片(寿司姜) 20公克 ●鸭儿芹 2支 ●虾卵 适量 ●樱花模型 1个 [制作方法] 1.鸭儿芹氽烫后泡冷水，捞起后切丁备用。 2.将鱼板、黄萝卜、红姜片用樱花模型压出樱花花瓣的样式，再用刀子修整后备用。 3.将寿司饭盛入盘中，撒上虾卵、鸭儿芹丁，再把作法2的材料均匀撒上，上方可装饰盐渍樱花花瓣，更添春天气息。 *寿司饭是将3杯米及3杯水一起煮成白饭后，倒入寿司醋(将米醋66㏄、砂糖30公克、盐5公克混合)，再用木匙以切的动作拌匀，待凉后即为寿司饭。

⑺ 高颜值的海派火腿卷，有哪些简单易学的做法

将火腿切丁，把蔬菜用开水烫一下，火腿加肉末、姜未、盐、生抽等调料拌好以后就放入蔬菜，包好上锅蒸熟即可。金锣火腿肠可切成片，也可以切成条，可以先炒鸡蛋，也可以先炒火腿肠，只不过口感不一样而已。

蛋糕出炉后趁热出模，去掉油纸，放在一张新的油纸上，香葱火腿在下，上面抹上花生酱，卷成卷晾凉后切块即成花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。花卷的种类繁多，可根据自身爱好加入调料制作。

⑻ 火腿 卷怎么做

原料

低筋面粉250克，水120克，酵母2.5克，无铝泡打粉1.5克，油10克，火腿7根
2做法

1、除火腿外，所有材料搅拌成团

2、分成面团25克左右的小剂子，火腿35克也一切为二备用（这要看你的喜好，我觉得这样比较小巧）
3、面团搓成长条，大概是火腿的2-3倍大左右
4、将面团绕着火腿卷起来就可以了。
5、可以根据各人喜欢，绕三圈或者是四圈都可以。
6、蒸笼刷一层油，
7、将火腿卷放在上面，我是放的上下两层。，将水烧开至手热，盖盖，醒30分钟左右
8、中火，冷水上锅，蒸20分钟左右即可。开盖的时候，可以用手按一下，反弹就是好了。火还是在烧着，就可以把蒸笼取下来了。
3提示

1、低筋面粉制作的馒头比较松软。
2、这里没有一次发酵，如果你一次发酵要发至两倍大。再开始第二步向后的工作。
3、泡打粉可以不放。
4、酵母多些没关系（如果你能接受酵母味的话）。
5、油加入会更有光泽。
6、用水代替牛奶，会更白。
7、拍摄的光线不一样，颜色会有反差。