抹茶樱花曲奇

Ⅰ 好吃又健康，用抹茶粉怎样做出美味可口的曲奇饼干

自从买了烤箱，各种烘焙甜品基本上都尝试过，总结下来，还是曲奇饼干最简单容易做，面包需要揉面发酵，比较耗费时间，蛋糕要求就更高了，各种食材的克重、用量一定要按照适当的比例，操作手法还要对，才能烤出松软的蛋糕。相比而言，曲奇饼干简直就太简单了，所需材料少，也很常见，所以我做饼干的次数最多。

烤箱现在基本家里都有，小孩子又特别喜欢吃饼干等甜食，在外面买总担心各种添加剂，妈妈们还是选择自己做比较健康，给孩子吃的也放心。还可以跟孩子一起做，饼干也可以做出各种造型，还能培养孩子动手能力，何乐而不为呢。

下面就来看下这个曲奇饼干的做法吧，真的很简单，保准看一次就会。

怎么样，是不是非常简单？如果你家孩子也喜欢吃饼干等甜食，不妨试一下。

Ⅱ 第一次做抹茶曲奇 真心求教

抹茶曲奇的做法：
用料：低筋面粉 95g 抹茶粉 5g 黄油 65g 细砂糖 50g 鸡蛋 25g
做法步骤：1、黄油切小块，室温软化黄油，用打蛋器稍微搅打一下。
2、加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀，搅打至颜色发白，体积膨大的状态。
3、将鸡蛋液分2-3次加入，每加入下一次鸡蛋前都要确保前一次的鸡蛋已经和黄油融合搅打均匀。
4、将低筋面粉和抹茶粉混合均匀筛入盆中，并用刮刀混合翻拌均匀。
5、混合好的面糊放入已经装好了裱花嘴的裱花袋，烤盘上放油布或者油纸，然后挤在烤盘上，放入预热好约160度的烤箱中烘烤约18-20分钟左右即可。

Ⅲ 怎么做抹茶樱花曲奇呢

原料：黄油65克、糖粉25克、蛋白13克、低粉65克、抹茶粉5克

做法：

1、黄油软化后加入糖粉搅拌，搅打至蓬松；

2、加入蛋白，用手动打蛋器打均匀至完全吸收；

3、筛入低粉和抹茶粉；


4、用刮刀切拌成均匀的面糊；
5、装入裱花袋；

6、挤在铺了锡纸的烤盘上；

7、烤箱预热170度，上下火，中层，大约烤12钟左右。

材料

黄油91克，糖粉40克，低粉161克，抹茶1T，蛋黄40克，砂糖

做法

1.所有的材料用kitchenaid打匀，不能打发，就是一个面团。

2.擀开大约半英寸厚——总是不免越擀越薄——刻出形状。

3.四面均匀沾裹砂糖，排上烤盘，170度烤15分钟。

小诀窍

真的有传说的那么好吃！黄油的奶味底色是绝佳的抹茶伴侣。质感是酥的，就是太甜了。这一次的抹茶原料不够好，下回减糖再试。

Ⅳ 抹茶曲奇怎么做

，抹茶曲奇，
原料部分
A 糖粉：225 黄油 500 B 蛋黄 5个
C 低粉 800 D 抹茶粉 15 E 黑芝麻 适量
制作流程： 黄油软化，与糖粉打发至发白 将蛋黄逐个加入搅匀，加入过筛的低粉和抹茶粉，搅匀即可，取出三分之一部分 备用，剩余三分之二加入黑芝麻搅匀即可，取出的三分之一 不加入抹茶粉！，要黄色的面，剩余的三分之二加入抹茶粉，分为两个部分，
黄色面团 擀薄，0.3mm，备用
绿色面团搓长条 冷冻
面团完全冻硬后，取出，将黄色面团，包在绿色面团的外面，然后切片，宽度约2cm，不宜太薄，也不宜太厚，然后摆在烤盘上，烘焙 180度 13～15分钟左右，
注意事项：绿色面团一定要冻硬，目的是为了塑形更好
黄色面团，擀薄放在不粘垫或油纸上，稍微冷藏备用
要不然容易粘在案台影响制作效果
这款饼干可以稍加一点柠檬汁，或朗姆酒，一点点即可。可以提味
成品特点：口感酥脆且香甜不腻，外形美观
饼干类制品变形严重
原因1 面团软，面粉少，
面团软硬适度，配方合理
原因2 面筋含量太高或太低，可调整使用中筋粉
原因3 化学添加剂用量超标，
经过实验或按说明使用添加剂
原因4 烘烤时间不够
增加烘烤时间

Ⅳ 抹茶曲奇的做法

黄油室温软化，加糖粉打发至蓬松状，加入鸡蛋搅打至完全混合

筛入抹茶粉拌匀，筛入低筋面粉慢慢拌均匀把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上

进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右

Ⅵ 抹茶曲奇怎么做

低筋面粉190g
黄油130g
细砂糖25g
糖粉35g
鸡蛋一个
抹茶粉10g
抹茶曲奇饼的做法步骤

1
软化的黄油加25g细砂糖，35g糖粉搅打膨松。

2
分次加入鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中。

3
搅匀的黄油蛋液，很蓬松，很轻盈。

4
低粉和抹茶粉混合均匀，过筛到步骤3中的黄油蛋液中。

5
切拌均匀，成团（不要使劲揉搓以免出筋）。

6
装入裱花袋中，用菊花裱花嘴，挤出自己喜欢的形状。烤箱预热190度，中层，10分钟左右即可。烤好后放烤架上自然晾凉，然后密封保存。
小窍门
1、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。特别是如果制作巧克力曲奇，在烤至过程中颜色变化不明显，需要小心火候，别烤过头。

2、如果制作巧克力口味曲奇，建议用25g——30g之间的可可粉量，总分量保持在200g即可。但不建议可可粉放得过多，如果超过30克，会让曲奇口感带苦涩。

3、如果室温比较低，黄油很可能会因为低温凝固而使面糊变得干硬，难以从裱花袋里挤出。遇到这种情况，可以多添加一些鸡蛋液，使面糊比较容易挤出。但还是建议在室温稍高，黄油软化彻底的情况下制作哈。
: )

Ⅶ 烤抹茶曲奇饼干需要烤箱多少度呢

180度。抹茶曲奇做法：
精选日本优质抹茶粉，茶粉细度高达1200目，人体更易吸收，清新茶香沁入心扉，如花如蜜，口感酥松细腻，美味丝滑。
食材准备
配料表：小麦粉、起酥油、白砂糖、鸡蛋、植物油、抹茶粉、食盐
日本抹茶粉
特选日本优质抹茶粉
瑞典奶油
所用奶油为瑞典奶油，是世界公认的健康奶油
云南高山梯田小麦
云南高山梯田小麦粉，拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪
高原蔗糖
白糖为云南梯田、山地种植的高原甘蔗榨取而来，甜而不腻，纯净健康
云南农家生态鸡蛋
不是养殖场的鸡蛋，而是农家的生态鸡蛋，原始纯正的鸡蛋味道[1]
1、黄油室温软化
2.加糖粉打发至蓬松状态
3.加入鸡蛋搅打至完全混合
4.筛入抹茶粉拌匀
5.筛入低筋面粉慢慢拌均匀
6.把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上
7.进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右