潮州看樱花

⑴ 广东哪里有樱花看

番禺【百万葵复园】（游览约2小时制），这里是一个以“向日葵”为主题的生态花园，同时名列两项第一，“全国规模最大葵花园”“吉尼斯之最”记录。一年四季都有百万朵葵花盛情开放着。在这里还可看到广东省最美最大的【薰衣草基地】，薰衣草又名「宁静的香水植物」。原产于地中海地区，性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，每当花开风吹起时，一整片的熏衣草田宛如深紫色的波浪层层迭迭地上下起伏着，甚是美丽。百花丛中“樱花艳”，百亩樱花林,特别的有些含蓄，有静之美，亦有动之态.还增设了“第八空间”--鲜花港里面每天都有鲜花展览，徜徉在花树下，沐浴在温暖春阳下，都会有一个好心情，无论是细细品尝，抑或走马观花，都会感到置身在一片白色、粉红色的花海之中，感受着初恋的情怀。这里还是小动物王国，深受小朋友喜爱：松鼠乐园、麦兜猪苑、宠物狗、金鱼世界……同时还有玩乐项目：法国云中滑梯、玄机大转盘、十八罗汉哈哈镜、乐翻天等……感受自然溶入自然。
希望你满意。。。。。

⑵ 寻潮州西湖开满樱花的美丽风景图

我发给你，邮箱？前几天刚拍的

⑶ 春季旅行，你最推荐哪座城市

1、重庆
重庆，是一座能给你重重惊喜的城市。热情的当地人，诱人的美食，都是这座城最暖人心的地方。同时，这座火辣的城市，也藏着人人眷恋的人间烟火。而揭去麻辣与热闹的表象，重庆也有安静内敛又充满文艺气息的地方。
2、四川 甘孜
天堂在左，甘孜在右。
这里有世间最后一片净土，有穿越时空的康定情歌，还有数不清道不完的风土人情和迷人景致。静卧青藏高原，绝美甘孜在沧海桑田的“世界脊梁”上用岁月的沧桑镌刻出了雄伟的山、柔美的水和叹为观止的风景。没去过甘孜的人生，注定是有遗憾的。
3、江苏 苏州
踏进姑苏，宛如步入一幅淡妆浓抹的画卷。这座安逸的城市，旖旎、婉约、柔情……亭台楼阁，园林密布，微风拂面，伴着淡淡花香。在这个炎热的夏天，不妨给自己创造一个“偷懒”的机会，去这座温润的小城，放慢脚步，过几天清闲安逸的慢生活。

4、广东 潮州
如果你是一位真正的美食家，潮州是一个不能不去的地方。它是中国美食界的一座孤岛，是一个哪怕为了吃也要去第二次的城市，是无数人心目中美食的NO.1!粿条，粿汁，牛肉火锅，砂锅粥，卤鹅，蚝烙……潮州，无论为了美食还是风景，都值得一去再去。
5、安徽 歙县
如果想体验一下古徽州的乡村生活，可以去歙县找一个农家住下。清晨起床，在菜园里摘一篮蔬果，陪老奶奶在箱子口晒晒太阳，和主人一起小酌几杯，听他讲述古徽州过去的辉煌和现在的静好。
春天，在连绵起伏的群山中，油菜花漫山遍野，伴随着山中云雾缭绕。古村落若隐若现相映成景，美若仙境，等候一次日出，不辜负大自然的秀美山川。

⑷ 潮州市到揭西樱花谷多少公里

去导航导一下就知道有多少公里，照着导航走就可以。

⑸ 广东省的樱花是什么时候开放

每年四月,天气乍暖,樱花就漫山遍地的开了起来。但又是那样的短暂,不经意的,一阵风雨后……

如果你有时间和实力,当然去日本看樱花了；可是一样的,你在国内的青岛、大连、旅顺、武汉都一样可以赶上那场樱花雨的。

樱花烂漫游日本

樱花和“瑞雪灵峰”的富士山一样,成了日本的象征。春天在
日本就是沉浸在弥漫的樱花气息里！

我的日本朋友告诉我,樱花一共有三百多种,最多的是山樱、吉野樱和八重樱。山樱和吉野樱不像桃花那样地白中透红,也不像梨花那样地白中透绿,它是莲灰色的。八重樱就丰满红润一些,近乎北京城里春天的海棠。此外还有浅黄色的郁金樱,花枝低垂的枝垂樱,“春分”时节最早开花的彼岸樱,花瓣多到三百余片的菊樱……掩映重迭、争妍斗艳。

“十日之游”是短促的,连阴之后,春阳暴暖,樱花就漫山遍地的开了起来,一阵风雨,就又迅速地凋谢了,漫山遍地又是一片落英！(摘自冰心的《樱花赞》)

宁静的珞珈山樱花

再见樱花,又是在雨中。那日,雨蕴春意,飘飘洒洒,珞珈山也就显得格外的空灵。在樱园,在樱花大道上,满是撑着伞赏花的人。而我却瘦瘦的站在热闹的人群之外,心境如同这雨中的樱花,出奇的宁静与平和。不太久远的梦想。总能在这样的时刻,随着一片片雨,滑过樱花的边际,款步在我灵魂的阡陌。樱花,在纷纷的雨中。雨中的樱花,却在我们不经意的时候,宁静成一种深刻的纪念,是的,在珞珈山的日子,当是我们最幸运的时光,心怀最纯洁的愿望,……

青岛“樱花公园”

据说这里的樱花是除日本之外樱花种植最密集的一个地方,有两万多株。其实倒不是因为青岛人喜欢樱花,而是因为当年日本殖民者统治青岛时从日本引入了大量的樱花,青岛的气候与日本有很多相似之处,很适合樱花生长,解放后又加以养护和引种,就有了中山公园今天成片的樱花。每年四月中旬,樱花盛开时,这里就会吸引来自全国各地的游客。怎么样,如果您想看樱花的话,别忘了,四月中旬最好。

旅顺“樱花之旅”

旅顺是我国栽植樱花最多、最早的城市,有4000多株。据考证,旅顺的樱花品种有中国樱、日本早樱、八重樱、山樱等,分布在龙王塘水库公园、太阳沟景区、二0三景区以及庭院村舍。在龙王塘水库公园,有20年代栽植的樱花和星玉兰；在太阳沟景区,有长达1.5公里的樱花一条街；在203景区,有1300株的樱花园和100株星玉兰。每年4月—5月,樱花盛开,一团团、一簇簇、一层层、一片片,远看如白云,似粉雾,无限美丽；近看如花海,似锦缎,蔚为壮观。配之以玉兰、连翘、海棠、丁香,把人们带进了花的世界。

大连龙王塘水库

龙王塘的樱花在全国也是首屈一指,国产影片中关于樱花的镜头,不少就是在这里拍摄。龙王塘水库的大坝下是一座5,000平方米的花园满是樱花。这里亭阁掩映,曲径通幽,流水深深,暗香四溢。每临樱花时节,两边的山坡上,一树树怒放的樱花,似一切团绯云。走近细看,那最多的是8重樱,花梗细长而下垂,象一盏盏红灯；色最娇的是雪花樱,白中透红,密密地挤满枝头。其中,有许多是80年的老树,也有新栽才几年的幼本。

小常识樱花原产于喜马拉雅山麓,于一千年前传入日本,经历代培育,吸日月精华,浸山光水色,生长出各色各样的樱花树来。
回答者：wozhendehaipa - 秀才 二级 12-4 17:08

樱花树下》
拿到樱花树下这本书，一下就喜欢上了她，桔黄色的封面，上面点缀着飘落的樱花，翻开页便是小说的开篇。虽然是渡边先生的大作，但是无序无前言，终了也只是一篇解说，从外到里都透着明朗和清爽。这几日就这样一头栽了进去。可能是年龄的关系吧，对于这种描写情的书越来越有感触，渡边先生的文字如行云流水，无论是多么不齿，不论的感情，都能娓娓道来。主人公，一个中年男人和母女俩，这种简单的人物关系，却牵扯出了复杂的感情。虽然开篇便能知道这种小场景小人物的故事会怎么发展，但是樱花作为这一故事的线索贯穿始终，不由得对这遭人谴责的恋情释怀。我个人最喜欢这本书的地方，倒不是对三个人物内心世界的细腻的描写，更爱的是恰到好处的让樱花出现在主人公的生活中；时常，会有错觉，仿佛主人公正是在樱花的诱惑下一步步陷入深渊。樱花在小说中有很强的生命力，不仅蛊惑人成就了不论之爱，也蛊惑了我，被小说深深吸引。在我看来，小说并不强调男人与女人在爱与性的观念上是多么的不同，虽然故事因这不同而发展，但是读者反而不会再读的过程中产生这种深刻的心理暗示，反而会产生如果是我也会这么做的的想法。而且这种想法也产生了很多次，虽然希望把这归功于大师的笔功，但我更愿意承认这就是人性的恐怖。仅仅是看一本小说，就会随着主人公一道陷入深渊，不论我是菊乃、凉子还是游佐，我都觉得一切合情合理。有时不自然得想，自己更会像凉子还是菊乃。无尽的比较，不自觉会深陷其中。文章开篇便描写樱花盛放的场景，但文章始终都笼罩在“樱花树下埋了人的尸体”的阴影下，就像主人公的情与爱，至美中藏着毒。“美就是伦理，而美的极致就是盛开的樱花。”这比喻，直至合上书也让人深信不疑。一篇不同于以往的伦理小说，往往能够将人性的描写与自然结合，使人性的罪恶和可贵看作是自然世界中最渺小的一部分，不仅会让读者放低姿态，卸下心理包袱，蜷起身体，自然而然的接受作者的感触，读着也会畅快淋漓，不会被思考羁绊。写到这里，很想摘一两段与樱花有关的词句，但必定不是那情那景，也就不浪费笔墨来蛊惑人心了。最后还值得提起的就是小说最后由评论家小川和佑写的解说。读到这篇便可以解开最初我对小说却少序言的疑惑。有如此一篇精妙的解说也就足以了，虽然与小说本身并无很大关系，但是把它放在小说结尾还是对我合上书后的思考有所提点的。

⑹ 潮州地区能种樱花吗长得好吗

当然是可以的，潮州还是属于南方地区，我个人觉得南方种樱花会比北方好。

⑺ 潮州有没有樱花

有紫荆花

⑻ 有哪些值得一去的赏花地

“江南二月春无边，溪行十里花争妍”，唐代诗人德最的一句诗写尽江南春色。正值农历二月，不妨携所爱之人，一同步入江南烟水，触碰那一抹盈满枝头的春花妍丽吧。

8杭州太子湾

“天上文章白玉堂，日华浮动郁金香”，杭州太子湾公园以“爱如繁花”为主题的郁金香游园季正式开幕。景区内的逍遥坡将成为着重打造的区块，依循公园内弯曲起伏的地势特点，将郁金香栽培其中，形成曲折有致，迁延不绝的一方花海，放眼望去，极尽鲜妍壮丽。

江南对于每一个人来说或许有不同的意义，但江南春色之美却不能一再错过，放下疲惫的身躯，放自己几天假，远走江南，品味一场春日花事。

⑼ 潮汕地区哪个地方有樱花

潮汕人外出习俗
穿着——城乡人们外出办事、做客，都注意穿戴齐整。若做新客或参加节日盛会，要穿上最漂亮最适时质地最好的衣服，农村人叫“做皮衫裤”。60年代以前，农民上圩市做买卖，多赤足。80年代以后穿鞋着袜上圩市做买卖的日多。青年男女儿童，出门走亲戚则多有穿新衣习俗。

携带——旧时，人们上圩市多带市篮、箩筐；走亲戚带装礼品的花篮、藤篮，如远行携带衣物，平民用包袱，有的用水布作包袱，有钱人用藤荚、皮箱。解放后，人们时尚用军干用的背包、皮包，女人多花布手提袋、塑皮袋；80年代后，各式各样手袋、背包、皮箱，随人喜好。

交通工具——解放前人们外出多步行，远途坐船为多。计算路途远近，以10华里为一铺，通常走一小时。轿是富贵人家的交通工具，城镇多有专供雇用的轿铺，官贵者坐四人大轿，一般有钱人坐二人抬竹轿，新娘出嫁坐花轿。轿在解放后已弃用。本地极少有牛车，没有马车。解放后，驻军曾有马车，后也为汽车代替。

20世纪以前，内河近海交通靠木帆船、篷船，上苏杭、下海南及出远洋靠双桅红头船。汕头开埠后，门户开放，外国轮船纷纷到来，外资、华侨、内资轮船公司甚多，内河也行小轮船。至30年代水运发达，人们出洋南下北上做生意，多坐轮船，红头船退位。潮汕铁路1904年动工，1906年建成通车，成为汕头与潮州人们交通的主动脉。20年代末至30年代，潮汕各市县普遍筑汽车公路，1933年筑汕头飞机场；至此，海陆空交通全面畅通，有钱人、生意人，多以此为交通工具。清末民国初人力车(黄包车)成为市区路面的重要交通工具；但无论城乡，短途仍靠步行。解放后，大量单车出现，市区脚踏三轮车也多，至六七十年代，汕头成为单车密度最高地区。80年代后，汕头海陆交通全面发展，摩托车也成为全国密度最高地区；公路交通和市区公共汽车，也逐步发展。出门坐车、坐船、搭飞机，不管长途短途，已成为人们外出的习惯。平原地区过河，旧时多靠渡船，解放以来多已建桥，农村的小渡船，也已是凤毛麟角。

辞送——凡亲人挚友远行，必有辞送。潮人出洋谋生者众，远离故土，未知何日回归，亲情惜别，往往缠绵悱恻，或互赠礼品留念，或送钱财作盘缠，或煮鸡蛋甜丸送顺风，千叮咛，万嘱咐，世俗人情，至善至礼。旧时有“父母在，不远游”观念，今交通便利，人皆以事业为重，观念渐变。

宜忌——旧时远行者，路途艰险，多有求神问卜，选择吉日之俗。动身之时，宜说吉利话，忌说跌、沉、翻、倒一类词语。近年交通事故频生，司机和旅客，也还有求神保佑和掼珓者。

■潮汕人待客送客习俗
待客

迎客。客人到来，主人要上前迎接。客人若是生客，主人要向家人介绍客人身份、称谓，要招呼客人坐在适当位置。远道来客，还有递巾洗脸之礼。
敬烟茶。敬烟茶是潮人最普遍礼俗，在家待客更少不了。不吸烟的人，客人到来，也会很热切买烟。潮人好脸子，敬烟要用高级烟，若无高级烟，常向客人道声“对不起”。旧时，在农村，农民用烟筒吸烟，客人到来，为客人装烟点火，递烟筒时，常用手掌擦烟筒嘴，然后递与客人。后来，有了纸烟，就给客人卷纸烟。在清代，潮人还有敬槟榔风俗。乾隆《潮州府志》载：“蒌叶槟榔，无时释口，亲朋往来，不具酒茗，勿以为嫌，不设槟榔，便称简慢。”后来，槟榔蒌叶，少有，旱烟卷烟普及，敬槟榔礼俗，遂为敬烟茶代替。

送客

农村送客较为热情，凡客人有带礼品来者，主人只收一部分，另送礼物回敬，他们尊守古训：“来而不往非礼也。”送客也必送至巷口、村外。在城市，也有这种风俗，但不若农村之讲究。

■从潮汕俗语看潮人的饮食习俗

蜡 笔

潮汕俗语是潮人日常口头交流的一种表现形式，它是潮人对生活经历和经验的高度概括和归纳，蕴涵着潮人的生活哲理和处事原则。而饮食，作为人民群众日常生活的头等大事，自然在潮汕俗语中有着广泛的反映，其内容涉及到潮汕的小吃、特产，潮人的饮食偏好、饮食戒忌、烹调讲究等等，潮人的饮食习俗在诙谐幽默的潮汕俗语中表现得更为具体生动、活泼有趣。可以这么说潮汕俗语也是探索潮人饮食习俗与文化一个不可多得的重要途径。下面就将有关潮人饮食习俗的潮汕俗语归纳如下，以请教于方家。

一．见诸潮汕俗语的潮汕小吃、特产

潮汕小吃是潮汕饮食文化的一朵奇芭，历代民间点心师傅博采众家之长，搜尽地方之特产，精心制作，逐步积累形成丰富多彩，独具地方特色的美食艺术品。更以品种多样、用料讲究、制作精细、配料独特、味道可口而闻名遐迩。其中的著名品牌在潮汕俗语中都有所表现：

1.老妈宫粽球—食定正知

老妈宫粽球指汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近的顺德号的粽球。由于粽是用竹叶包裹，要打开吃了才知道味道，于是有此俗语。喻事久见人心。由于潮人有五月初五端午节吃粽子、赛龙舟的习俗。而且在南方过了端午节，气候开始转热，故俗语中还有“五月未食粽，破裘唔敢放”的谚语。

2.苏南薄饼—嘴甜舌滑

苏南薄饼汕头市澄海区名产小吃，以入口即化，酥香可口为上品。以此喻某人能言善道，善于吹捧。

3.靖海豆楫—好着喉衰着齿

靖海豆楫揭阳市惠来县名产小吃，香甜可口，但因质地柔韧，牙齿不好的人容易粘在牙缝中。俗语以此喻有所好必有所损。

4.意溪饼—大块厚

意溪饼潮州市意溪镇名产—酥皮潮式月饼，比其他地方所产的月饼较大块，也较厚。以此喻较好的机会或较丰厚的收入。

5.棉湖酥糖—无粕

棉湖酥糖现揭阳市揭西县棉湖的名产，入口即化，不留余渣。以此喻无根据的乱讲一通。

6.老君堂香腐—楞楞

老君堂香腐潮州市下东平路老君堂所产姑苏香腐。质地硬韧，需慢吞细嚼。喻坚韧。

7.海山虾米—大插

海山虾米揭阳市饶平县三百门盛产的对插大虾干。以此喻有大的收入来源。

8.狮头鹅—大只雅

狮头鹅汕头市澄海区名产，个头大，体态优雅，肉质鲜美。俗语以此喻高大健美之人。

9.潮州柑—碰桶

潮州柑潮汕名产，个头大，汁多肉美，以前长期为出口外销产品。

10.赤内琵琶鸭背柿

赤内、鸭背地属潮州市潮安县的归湖镇，是有名的水果之乡，一个盛产琵琶，一个盛产柿子。

11.陈桥阿妈惊吊瓜溪东老爷畏麦

陈桥、溪东都属潮州市，一个盛产青瓜，一个盛产麦子，大家久食生厌。

12.南畔洲菜头—痛窟

南畔洲菜头汕头市澄海区盛产的良种萝卜，个头大。传说某农民一天早上下地，发现萝卜被盗，地里只剩下一个个的大窟窿，面对如此场景，老农只能对着窟窿心疼被盗的萝卜咋那么大个。由此喻损失惨重。

13.猪肠胀糯米

猪肠胀糯米即糯米香肠，潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢。

14.棉湖豆干—热单畔

棉湖豆干揭阳市揭西县棉湖镇的名产。吃时把豆干放入油锅中煎，只煎一面，使其半边焦黄味道香脆，另半边仍然乳白鲜嫩，吃起来别有风味。俗语使用同音相关的手法，喻单相思。

15.无可奈何舂甜

甜，潮人用糯米和红糖蒸成的一种糯米年糕。由于不易变质，方便保存，同时又耐消化，能吃饱肚子。是过去坐红头船到海外打工者必备的食品。由于飘洋过海，出外打工，是事出无奈，故有此叹。

二、潮汕俗语所反映出来的潮人饮食偏好

俗话说“萝卜白菜各有所爱”，“一方水土养一方人”。人类对食物的选择不仅取决于其个人的机体特征、时代条件、周围的自然环境等，而且更取决于其文化特点。不同的文化，对食物有不同的标准和消费方式。地处海滨的潮汕人对于食物更是有自己的一方见解和偏好。

1.年夜尖头冬节乌

尖头：江海交汇处的一种鱼。乌：乌鱼，一种淡水养殖鱼。冬节：冬至。在冬节至年关，此两种鱼最肥美。乌鱼是潮汕人较喜欢食用，也是比较值钱的一种淡水鱼，在潮汕俗语中有广泛的反映。与之相关的俗语还有“寒乌热鲈”（冬天的乌鱼、夏天的鲈鱼最为肥美），“乌鱼鳃，唔甘分厝边”（乌鱼味美，就连不能吃的鱼鳃都不与别人），到了六月，乌鱼不当令了，但这时苦瓜、勒鱼开始新鲜上市，于是又有“六月乌鱼存个嘴，苦瓜上市勒鱼肥”一谚。

2. 鲤姑喉吃赢草鱼头

潮人谓鲤姑鱼的头部与肚子之间的部位最好吃，比草鱼头还美味。鲤姑鱼到六月最为肥美，是趁时好货。故还有俗语“六月鲤姑”一说。

3.立冬蔗食病痛

立冬的甘蔗已经成熟，吃了不上火。

4.夜昏东，眠起北，赤鬃鱼，鲜薄壳

晚刮东风，早刮北风，正是赤鬃鱼和短齿贻贝当令的季节。薄壳为潮汕特产，生长在江河的入海口，六月天的时候，生长得最为饱满，故有“六月薄壳—假大头”一说。

5.钱螺蚌仔—食酸嘴

钱螺、蚌仔两种贝壳类食物，个小肉少，不方便进食，同时也没有什么吃头。

6.三四卖梅，五六刮草

每年的三、四月杨梅当令，市面上就开始有人卖杨梅了。但“一粒杨梅，三斗火”，杨梅有热气，容易上火，不能够多吃。由于杨梅不易保存，过了端午节，市面上就没有杨梅卖了。即“水梅唔过四月八，杨梅唔过五月节”。

每年的五、六月天气热，街上开始有人卖草（凉份）。草，是三伏天潮汕民间小贩所卖的一种清热小食。一般都用一个大缸盛之，当有人购买时，用勺子从缸中一块一块的刮出装碗，并同时在碗中切割几下，撒上砂糖即可食用，与之相仿的消暑食物还有豆腐花。这些都是本小利大的生意。故人称“草豆花，砍参割”（本小利大）。相关的俗语还有“别人草，别人糖”（别人的东西，可以任意挥霍浪费）、“草熬熟，天时变局”（夏天的天气变化无常）、“南肚浮乌云，草卖有存”（下雨天，草果卖不出去）等等。

7.三四桃李柰，七八犹甘柿

三、四月桃、李、柰成熟，七、八月份犹甘和柿子当令。

8.霜降，橄榄落瓮

霜降时，橄榄成熟可以收获。要用瓮来装是因为橄榄见风就起皱，需装入瓮中密封保存才长久。

9.食鱼爱食马鲛鲳，看戏爱看《苏六娘》

谓马鲛鱼和鲳鱼是好鱼，潮剧《苏六娘》是好戏。潮人特别爱好吃鲳鱼头，爱食到什么程度呢，有俗语“卖田卖地买鲳鱼鼻”以夸张手法极言鲳鱼头的美味。

10.食蛴试身份

蛴，蟹类的一种，壳的两端成锥状，大足瘦长，潮人喜用生蛴腌制生食，味极鲜美，但肠胃不好，易引起腹泻。

三、从潮汕俗语看潮人的烹调讲究。

潮人的烹调技术，注重色、香、味俱全，其悠久的烹调文化，通过散布在国内外的大小潮州菜馆，早就在国内和国际上享有很高的声誉。特别是潮州菜以海鲜见长，烹调用料，多姿多彩，采用鱼翅、燕窝、禽畜内脏和某些蔬菜，都是世界各国很少使用的。

1.潮州菜的制作方法

“煎炒烙”潮菜烹调中的三种主要炒盘工艺。炒盘时讲究“猛火厚香鱼露”。“炖” 潮菜烹调中四种清汤的制法。：就是用生鱼菜在滚烫的汤中泡熟，就象现在的吃火锅。潮菜中以汤泡类最为特色。特点是清甜可口，而且能保持原味。

2.潮州菜的“彩盘”艺术

潮州菜在装盘的时候，厨师用竹笋、萝卜、薯类等，精工雕刻成各色各样的花鸟之类或放上蔬菜，置于盘中做点缀之用。所以俗语有“莞荽姐叠盘头”之说。莞荽，是潮汕地区特有的一种香菜，做为盘头配用。“姐”字纯粹是一种拟人化的尊称，并不意味就是女的。此俗语比喻走在前头的人和事。

3.潮菜烹调配料的讲究

有“嫩姜陈醋”、“生葱熟蒜”之说。调味用的姜要用嫩的，醋要用陈酿的。用葱时只需切碎无需炒熟，用蒜时就需炒熟。这些都是潮汕厨师们经验的高度总结。潮州菜还很重视调料，每样大菜上席时，必配上“酱碟”，有时是甜酱、有时是梅膏酱、有时是桔汁等等。这都要根据上什么菜而定。蘸上各种“酱碟”，吃起来风味更加独特。

4.潮菜宴席菜式的讲究

潮菜宴席菜式讲究饮食多样化，荤素结合。故有“食鱼食肉，还着菜甲”一谚。