茶花鸡种蛋

1. 茶花鸡成年体重多少

茶花鸡属鸟纲雉科，因其啼声似“两朵茶花”，故名茶花鸡，是我国特有的珍禽品种。

茶花鸡版成年公鸡体重1—权1.5公斤，5月龄开啼；母鸡体重1—1.1公斤，6月龄开产，年产蛋l30—150枚，蛋重约38克，蛋壳呈深褐色。

2. 土鸡和鹊山鸡那个肉好吃点

想养几只鹊山鸡或者茶花鸡，这两种鸡哪个肉质更好呢？
在农村，一般的家庭都会养些鸡鸭鹅等家禽，不管是自家吃，还是偶尔卖一两只补贴家用，都是非常寻常的事儿。不过，不同的地区，农民养的土鸡品种，也大多有所不同，只是，随着日子越过越好，有些人会有更高的追求，想养一些肉质更鲜美，营养价值更高的土鸡品种，比如鹊山鸡、茶花鸡等。

近日，一个朋友就在问，说想养几只鸡，不知道该选择鹊山鸡还是茶花鸡，这两种鸡哪个肉质更鲜美呢？求有养过这两个鸡品种的高手帮忙指点一下。

为此，我们先来了解一下这两种不同的鸡品种，到底各有哪些优缺点吧！

茶花鸡

茶花鸡也就是原鸡培育而来的鸡种，（原鸡中国国家二级保护动物，是家鸡的野生祖先），个体比普通鸡更大，雌雄差别还是比较大的，雄性茶花鸡上体有金属光泽，表现为金黄、橙黄或橙红色，看上去金灿灿的，非常耀眼，而雌性茶花鸡上体则大部为黑褐色，整体看上去有点灰扑扑的。原鸡在被驯化前一般都是三五只或者六七只的小群活动，以鸽子植物果子、树叶、种子、幼蛾、白蚁（包括卵）、蠕虫、野花等为食。

茶花母鸡

茶花公鸡

虽然被驯化了，但这种鸡也行依然很强，很能飞哦，不能圈养，只能散养，平时就爱跑，被追的时候一蹦能有三米高，一下就能飞出十几米，非常酷炫。唯一比较麻烦的是，它可能会到处下蛋，让主人找不到。这样的鸡，肉质肯定比普通鸡紧致许多，非常好吃，营养价值也很高，是很多富裕人家追求的

鹊山鸡

鹊山鸡，这是河北内邱县经过选育和改良的鸡品种，食性杂，适应强，繁殖很快，出壳后鸡苗养上两三个月就可以开始上市了，100日龄的鹊山鸡可以达到3市斤，更重要的是不择气候、区域和环境，南北地区都可以投资养殖。

鹊山鸡跟原鸡几代后的茶花鸡差不多，都还很会飞，喜欢上树，体形比茶花鸡还大，颜色没有茶花公鸡的鲜艳，但比茶花母鸡更好看，花白花白的，十分漂亮。更重要的是，纯种的鹊山鸡半点脂肪都没有哦，是现在我国唯一一个无脂肪山鸡品种。

近些年来，人们特别喜欢这种野性比较强的山鸡，喜欢的朋友，若是可以找到这两种鸡的种蛋，不防自己孵化一些，养好了吃肉，真的是美滋滋的哦。至于鹊山鸡和茶花鸡哪个肉质更好这个问题，个人觉得可能鹊山鸡比茶花鸡稍胜一筹，但肯定都比普通的土鸡好吃啊！

3. 先有鸡还是先有蛋

先有鸡还是先有蛋？这是一个古老而又难以解决的问题。

有一个民间故事，说诸葛亮三气周愉，周愉问了诸葛亮一个难题：先有鸡还是先有蛋？诸葛亮回答说：先有鸡。周愉冷笑着说没有鸡哪来的蛋。诸葛亮反问到：如果第一个蛋是种蛋，又哪来的鸡。周愉一听为之语塞，气自外生，血从内润，开始大口大口地吐血。

这个民间故事牵强附会，漏洞百出，对“鸡蛋难题”的解答没有实质性的帮助。周愉的质问固然莫名其妙。诸葛亮的反问那是诡辩滔滔的了。但从这个民间故事却可以感觉到“鸡蛋之争”是多么的佛光普照，多么的深入人心，多么的三个代表。

先有鸡还是先有蛋？“先鸡派”认为蛋是鸡生的，所以是先有鸡。“先蛋派”认为鸡是蛋孵化的，所以先有蛋。这是逻辑上的大麻烦，蛋固然是鸡生的，鸡难道就不是蛋孵化出来的？真可谓鸡说鸡有理，蛋说蛋有道！双方都陷入了循环的怪圈。就好象在一个圆内跑步，分不清谁前谁后了。

先有鸡还是先有蛋？对于这个千古难题，很多大师圣贤都回答不出来，可是我回答得出来！因为我比他们厉害都得多了。。。

我是一个十足的怀疑主义者，对于这个“鸡蛋之争”我首先想到的是一个笑话。笑话是这样的：司机参加“开车六级面试”，考官问司机：假如前面有一个人和一只猫（就是最近在各大论坛引起轩然大波的那种动物），你是撞人呢还是撞猫？司机毫不犹豫地回答：当然是撞猫！考官说：错！你应该立即刹车！

立即刹车！这才是问题的正确答案！考官给司机的是一个思维的陷阱！问题在于你要跳出陷阱的束缚！这样才有广阔的选择空间。正是：柳暗花明又万村也！

“鸡蛋之争”的问题也在这里。这个问题最早的提出时间已经很难考证了，但是可以肯定的是提出这个问题的背景，那是在科学及其不发达的年代提出来的。所以最先也最应该做的，不是如何来回答这个问题，而是对问题的科学性进行质疑。

进化论告诉我们：任何生物都是在不断进化演变中的。那么又何谓鸡何谓蛋呢？怎么从时间上来界定鸡和蛋？先有鸡还是先有蛋？那么这个鸡是指哪一年的鸡，蛋又是指哪一年的蛋？很明显问题讨论的对象本身就是模糊不清！从数学的角度老讲，只能这样来讨论：2005年是先有鸡还是先有蛋？2004年是先有鸡还是先有蛋？2003年是先有鸡还是先有蛋？。。。以此类推直至第一年！而且每年的答案不一定是一样的。这就是说“先有鸡还是先有蛋？”将随着讨论时间的不同，而呈现不同的答案！
当然“先有鸡还是先有蛋”主要问的还是第一年，但第一这样的问题不具备起码的生物学常识。第二首先提出这个问题的人，在他的大脑里是不具备起码生物学常识的，在这个问题中的所谓鸡和蛋是一个静态的值，而不是一个动态的概念！这里的鸡和蛋明显是首先提出这个问题的人那个时代的鸡和蛋。而不是生物学上的鸡和蛋。

这个“鸡蛋之争”的第二个问题是鸡是一种蛋生的动物，所以鸡和蛋是同一种生物而不是两种不同的生物！在这样的前提下讨论先有鸡还是先有蛋是没有任何意义的。这就好比说人是先有左手还是右手一样。

而“鸡蛋之争”真正走火入魔的地方还不是以上两个。“先有鸡还是先有蛋？”演变成“先有第一只鸡还是先有第一个蛋？”。以上已经说生物是进化的，讨论的对象鸡和蛋本身就是模糊不清的。何谓鸡何谓蛋？能给出具体的时间吗？
打破沙锅问到底：我要的是第一只和第一个，不需要具体的时间。只是如果是第一，那它就不是鸡和蛋了！

后退一万步，先有第一只鸡还是先有第一个蛋？这样的纠缠里面有一个非科学性的成分。有这种想法的人，把生物的出现看成是以个体出现的！这是绝对反科学的！现代科学告诉我们：生物是以种群出现的！也就是说世界上不存在什么第一只鸡和第一只蛋！只有第一群鸡和第一群蛋。所谓的第一只鸡和第一只蛋那是没有现代科学知识的纠缠不清，是走火入魔后的无中生有！

假如生物是以个体出现的。先有第一只鸡，那么请问鸡又怎么繁衍？先有第一只蛋，那么蛋又怎么繁衍？

谈了这么多，总结一下一：先有鸡还是先有蛋这是一个不科学的命题。二.后退100万步来讨论，鸡和蛋它是同一生物，生物的出现是以种群出现的。对于这个种群里面的某只鸡来说是先有鸡后有蛋，对于另一只鸡来说则是先有蛋再有鸡，对于整个种群则遵循概率分布，也就是在整个种群中有一半的鸡是先有鸡后有蛋，对于另一半则是先有蛋后有鸡！也就是说对于鸡这个种群来说鸡和蛋它是同时产生的！

怀疑一切，但不要怀疑你怀疑的能力！

这就是问题的真正答案了！

4. 柴鸡和洋鸡有什么不同，怎么区分

群众所说的柴鸡，严格来讲并不是一个品种，而是我国地方品种的统称，包括北京油鸡、浦东九斤黄鸡、山东寿光鸡、山东汶上芦花鸡、江苏狼山鸡、江西泰和丝羽乌骨鸡、青藏藏鸡、浙江仙居鸡、浙江萧山鸡、河南固始鸡、庄河大骨鸡、湖北江汉鸡、广东杏花鸡、云南茶花鸡、江西东乡绿壳蛋鸡等，经农业部认定的品种，大概就有80多个，东北叫溜达鸡、南方叫土鸡、山东叫笨鸡，还有的地方叫家鸡。这些鸡的特点是，分布广，几乎全国每个地方都曾经有自己的地方品种鸡，可是随着外国品种的引入，这些品种存栏量越来越少，很多已经绝迹，既是幸存下来的，也多被外国血统污染;另一个特点是适应强，适合散养，鸡蛋品质优良，肉质很好，缺点是产蛋率低，饲养周期长，生长速度慢。
洋鸡就是指外国引进的育成品种鸡，目前主要饲养的是海兰灰、海兰褐、罗曼褐、尼克珊瑚粉、伊莎褐，所谓粉、褐、绿、白颜色之分，是指蛋壳颜色分为粉色、褐色、绿色和白色，我国地方品种蛋鸡蛋壳多为粉色，所以，粉壳蛋鸡的初产蛋多被用来冒充柴鸡蛋;最早引进中国的来航鸡，属白壳蛋，但目前市场上的白壳蛋少有来航系列的，多为肉种鸡的不合格种蛋;我国江西东乡绿壳蛋鸡，产浅绿色鸡蛋，有点像鸭蛋，市场上多称为乌鸡蛋，其实和乌鸡没什么关系。另外值得一提的是，我国自行培育的农大三号，也属于育成品种，有粉壳和褐壳两个系列，由于节省粮食、蛋个较小，所产鸡蛋也大多被用来冒充柴鸡蛋。洋鸡的优点是产蛋率高、遗传疾病少，缺点是鸡蛋品质较差，但也有例外，笔者在2005年，用苜蓿和玉米饲喂，散养了500只海兰褐，所产鸡蛋的品质甚至好于普通的柴鸡蛋，但由于蛋个大、颜色深褐，不被消费者接受。

5. 茶花鸡的由来

原鸡和茶花鸡不是同一品种 原鸡其实就是家鸡的祖先 体型比较小 能飞上内树枝 以及5/6米的围墙 体重比较容轻 有野性 有些怕人 而茶花鸡是近年新起的一种观赏鸡 脚比较短 飞的功能已经退化 比较和人亲近 茶花鸡很多地方的花鸟市场都有卖 而纯种的原鸡估计很难找 属于国家二级保护动物

6. 鸡的特点是什么

(1)头部 鸡的头顶有冠，冠的种类很多，足品种的重要特征。现代蛋鸡多为单叶冠，少数为豆冠吲一个品种内，公鸡冠总比母鸡冠大而厚，所以，种公鸡多在一龄前要剪锩。鸡嘴，称为喙，是啄食和自卫的器官，内无爿齿，喙的颜色一般与趾色一致，是l哺种的又一特抓。蛋鸡的脸清秀，无脂肪堆积，一般为红色。颌r生有肉肉垂一对，公鸡的较大。耳孔F片有耳叶，颜色随品种而异，常见的有红色或白色两种。腧颊两侧着生有荆毛，称为胡须。
(2)颈部 预部刑毛具有第一性征状，母鸡颈羽端部圆钝，公鸡颈羽端尖形，像梳齿样。
(3)体躯 分为胸部、腹部刊腰部三个部分：胸部是心脏与肺所在的位置，应宽、踩、发达，内附着能力较强，胸部产肉多。腹部容纳消化器官嗣『生殖器官，作为蛋鸡来，腹部容积要大，则产蛋能力也较强鸡的腰部叫做鞍部，鞍部的制毛公母鸡又差异，为品种和性别的特征。
(5)羽毛(~1-32) 鸡属鸟纲动物，全身被覆羽毛。羽毛分正羽、绒羽和发羽二种。正羽也叫片羽，由羽片、副羽、羽干和羽根构成。鸡的前肢为翅，由末端向体躯依次着生有丰翼羽(10根)和轴羽（1根）、副翼羽（搬ll根），丰翼羽的特征是长、窄、未端尖，羽干两侧不对称；副翼羽则为短、宽、末端较圆，羽干婀侧对称。每根主翼羽上方有一根覆丰翼羽，快慢羽自别雌雄的依据就足这两种翼羽的长短差别。雏鸡出壳时全身均为绒羽，片羽最早于翅膀出现，约在4周龄完成第一次换羽，16周龄前后换完青年羽，长出成年羽毛，此后每年秋季自然换羽次，当脱换主翼羽时，正在产蛋期的鸡电会停产。公鸡颈部的羽毛又称梳垌（母鸡的叫颈羽），背腰部向两侧下垂的羽毛叫蓑羽（母鸡的叫鞍羽），公母鸡的这两种羽毛有明显差异，公鸡的特征是长、窄、末端尖；母鸡的特征是短、宽、末端圆，约在2—3月龄可显现出来。 母鸡的尾部仅有主尾羽及覆尾羽，公鸡的主尾羽上覆有呈弯曲的大翘羽和小翘羽。 此外。公鸡羽色艳丽美观，体大雄伟，成年后踌部长有距，母鸡一般 。
编辑于 2019-11-08
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鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。 古代汉族有“杀鸡”的岁时风俗，流行浙江金华、武义等地。每年七月初七，当地民间必雄鸡，因为当夜牛郎、织女鹊桥相会，若无雄鸡报晓，便能永不分开。 土家族称踢毽子为“踢鸡”。春节时，男女青年一起踢“鸡”，一人将“鸡”踢起，众人都去争接，接到“鸡”的人，就可以用草去追打任何人。而男女青年往往用草追打自己的意中人。以后“踢鸡”就成了谈情说爱的媒介。 农历十月一日，河南一些地方要杀鸡吓鬼。传说是阎王爷放鬼，至来年清明节收鬼。民间以为鬼怕鸡血，鸡血避邪，故于十月一日杀鸡吓鬼，以使小鬼不敢出来。俗语称：“10月1日，杀小鸡儿。” 中国鸡文化源远流长，内涵丰富多彩。在甘肃天水西山坪大地湾一期文化中，已经发现了距今8000年左右的家鸡我国甲骨文中有“鸡”字，说明我国远在3000多年前就认识鸡，养鸡在我国已经有8000年的历史，有文字可查的历史至少也有3000多年，是世界上最早养鸡的国家之一，也是最早发现鸡有多种药用价值的国家。在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽，例如凤的形象来源于鸡。《太平御览》：“黄帝之时，以凤为鸡。”传说鸡为日中乌，鸡鸣日出，带来光明，能够驱逐妖魔鬼怪。
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（1）公鸡的生殖系统 公鸡的生殖系统由睾丸、附睾、输精管和退化的阴茎组成（图1-7）。①睾丸和附睾：公鸡的睾丸为一对，呈豆形，位于腹腔内最后两肋骨的上端，以很短的系膜悬挂于肾脏两端的腹侧。幼鸡的睾丸有米粒大，淡黄色；成鸡，特别是在繁殖季节，可达鸽蛋大。鸡的附睾小，不发达，呈长纺锤形，位于睾丸背内侧缘。②输精管：位于脊柱两侧，是两条与输尿管并行的弯曲细管，末端开口于泄殖腔而形成射精管。③交接器：公鸡的交配器官不发达，其阴茎退化为一个能勃起的交接器。交接器由泄殖腔上壁的圆褶和白体组成，雏鸡呈突出乳头状，刚出壳时明显，凭此可鉴别雌雄。成年公鸡交配时，通过勃起的交接器与母鸡外翻的阴道接通，精液通过乳嘴流入母鸡的阴道。 图1-7公鸡的生殖系统（腹面） 1．睾丸2．附睾3．肾前叶4．肾中叶5．肾后叶6．输尿管7．粪道8．泄殖腔9．射精管10．肛门11．输尿管口12．输尿管13肾上管 鸡的射精量较少，一次为0.6～1.0毫升，但精子密度大，每毫升精液中含310万～340万个精子。 （2）母鸡的生殖系统 母鸡的生殖系统由左侧卵巢和输卵管组成（图1-8）。右侧卵巢和输卵管在孵化期内停止发育，出壳后仅留有痕迹，没有繁殖机能。①卵巢：幼鸡的卵巢很小，为扁平椭圆形，表面呈颗粒状。随着年龄增长，卵泡不断发育并储积大量卵黄，突出于卵巢表面，致使卵巢外形呈葡萄状。产蛋鸡的卵巢通常含有5～6个正在发育的大卵黄（卵泡）和大量小的白色卵泡。卵巢以短的系膜悬吊于腹腔背侧、肾的前端。②输卵管：发育完全的左侧输卵管，是一条长而弯曲的管道，但幼鸡的比较细而直。输卵管前端接近卵巢，后端开口于泄殖腔。按其形态和功能可分为漏斗部、蛋白分泌部、峡部、子宫部和阴道部。 图1-8母鸡的生殖系统（腹面） 1．卵巢2．成熟卵泡3．漏斗部4．蛋白分泌部5．峡部6．泄殖腔7．阴道部8．子宫部9．直肠10．黏膜褶 漏斗部（喇叭部）：漏斗部是输卵管的起端，其作用是接纳卵巢排出的卵子卵黄，并在此与精子结合而受精。若该部位机能失调（如输卵管炎），卵巢排出的卵子就不能掉进漏斗部而落入腹腔，致使母鸡并发腹腔疾病（如腹膜炎）。 蛋白分泌部（膨大部）：此段前接漏斗部后连峡部，长而弯曲，内含丰富的腺体，其分泌物形成蛋白。 峡部：此段前接膨大部后连子宫部，管道比较狭窄。鸡卵在峡部形成内壳膜和外壳膜，同时补充蛋白的水分。 子宫部：此段前接峡部后连阴道部，比较宽敞，鸡卵在此处停留时间最长。子宫部黏膜含有蛋壳腺，分泌物沉积形成蛋壳。 阴道部：此段是输卵管的末端，弯曲成“S”形，最后开口于泄殖腔。鸡卵经过此处时包上一层保护性胶膜。此处也是公母鸡交配时接纳精液和贮存精液的地方。
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鸡是人类饲养最普遍的家禽.家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品.原鸡是鸡形目雉科原鸡属的1种.又名茶花鸡.为家鸡的始祖,现产于中国的云南、广西壮族自治区及海南省.东南亚、印度、马来半岛及印度尼西亚的苏门答腊岛等也有分布.原鸡体型近似家鸡.头具肉冠,喉侧有一对肉垂,是本属独具的特征.雌雄异色.雄性羽色很像家养的公鸡,最显著的差别是头和颈的羽毛狭长而尖,前面的为深红色,向后转为金黄色.这些狭尖的长羽,从颈向后延伸,覆于背的前部,比家鸡更为华丽.尾羽和尾上覆羽均黑,并具金属绿色反光,羽基白色,飞时特别明显.雌性与家养的母鸡相似,体形较雄性小,尾亦较短.头和颈项黑褐缀红；颈羽亦特长,轴部黑褐而具金黄色羽缘.栖于热带和亚热带山区的密林中,常至林缘的田野间觅食植物种子、嫩芽、谷物等,兼吃虫类及其他小形动物.巢营于地面稍凹隐处,铺以落叶和杂草等.在云南南部2月开始产卵,5月为高潮期,有的持续到10月.雉鸡是鸡形目雉科雉属的1种.又名野鸡,山鸡,雉,环颈雉,项圈野鸡.在中国,除青藏高原的大部分以外,分布遍于全国.体长90～100厘米米.雄鸟羽色华丽.在华东所见的雉鸡,头顶黄铜色,两侧有白色眉纹.颏、喉、后颈均黑,有金属反光.颈下有一显著的白圈,所以通称为环颈雉.背部前为金黄色,向后转栗红,再后为橄榄绿,均具斑杂.尾羽甚长,主为黄褐色,而横贯以一系列的黑斑.胸呈金属带紫的铜红色,羽端具锚状黑斑；下体余部亦多斑杂.平时栖息于有草丛和树木的丘陵,严冬迁至田野间,觅食昆虫、植物种子、浆果和谷物.脚强善走,翅短,不能高飞和久飞.叫声单调而低沉.繁殖时期,在丘陵的草丛间随地营巢,把枯草、落叶等铺在地面凹处.每窝产卵6～14枚,通常1年孵2窝.雉鸡在中国有19个亚种.
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鸡的特征是什么？
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。原鸡是鸡形目雉科原鸡属的1种。又名茶花鸡。为家鸡的始祖，现产于中国的云南、广西壮族自治区及海南省。东南亚、印度、马来半岛及印度尼西亚的苏门答腊岛等也有分布。原鸡体型近似家鸡。头具肉冠，喉侧有一对肉垂，是本属独具的特征。雌雄异色。雄性羽色很像家养的公鸡，最显著的差别是头和颈的羽毛狭长而尖，前面的为深红色，向后转为金黄色。这些狭尖的长羽，从颈向后延伸，覆于背的前部，比家鸡更为华丽。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金属绿色反光，羽基白色，飞时特别明显。雌性与家养的母鸡相似，体形较雄性小，尾亦较短。头和颈项黑褐缀红；颈羽亦特长，轴部黑褐而具金黄色羽缘。栖于热带和亚热带山区的密林中，常至林缘的田野间觅食植物种子、嫩芽、谷物等，兼吃虫类及其他小形动物。巢营于地面稍凹隐处，铺以落叶和杂草等。在云南南部2月开始产卵,3～5月为高潮期，有的持续到10月。雉鸡是鸡形目雉科雉属的1种。又名野鸡，山鸡，雉,环颈雉，项圈野鸡。在中国，除青藏高原的大部分以外，分布遍于全国。体长90～100厘米米。雄鸟羽色华丽。在华东所见的雉鸡，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹。颏、喉、后颈均黑，有金属反光。颈下有一显著的白圈，所以通称为环颈雉。背部前为金黄色，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂。尾羽甚长，主为黄褐色，而横贯以一系列的黑斑。胸呈金属带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑；下体余部亦多斑杂。平时栖息于有草丛和树木的丘陵，严冬迁至田野间，觅食昆虫、植物种子、浆果和谷物。脚强善走,翅短,不能高飞和久飞。叫声单调而低沉。繁殖时期，在丘陵的草丛间随地营巢，把枯草、落叶等铺在地面凹处。每窝产卵6～14枚，通常1年孵2窝。雉鸡在中国有19个亚种。
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鸡有什么特点？
公鸡给我最大的和别的动物不一样的地方就是公鸡在早上的时候会打鸣，别的动物都没有这个特点。

7. 斗鸡和茶花鸡,配出来的种是什么样的

这个情况就不清楚了，你可以试一下。

8. 茶花鸡一窝能孵多少个蛋

你大不大 如果垃圾袋的话 就付出多一点 如果少的话 就付那个么七八个就可以了

9. 斗鸡和茶花鸡可以配种吗

斗鸡和茶花鸡可以配种的。如果说你没有纯正的都激活人才滑稽呢吗？单个拍照是可以的。

10. 鸡百科知识问答

建议参看<禽生产学>

鸡的品种简介
[编辑本段]
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
原鸡是鸡形目雉科原鸡属的1种。又名茶花鸡。为家鸡的始祖，现产于中国的云南、广西壮族自治区及海南省。东南亚、印度、马来半岛及印度尼西亚的苏门答腊岛等也有分布。原鸡体型近似家鸡。头具肉冠，喉侧有一对肉垂，是本属独具的特征。雌雄异色。雄性羽色很像家养的公鸡，最显着的差别是头和颈的羽毛狭长而尖，前面的为深红色，向后转为金黄色。这些狭尖的长羽，从颈向后延伸，覆于背的前部，比家鸡更为华丽。尾羽和尾上覆羽均黑，并具金属绿色反光，羽基白色，飞时特别明显。雌性与家养的母鸡相似，体形较雄性小，尾亦较短。头和颈项黑褐缀红；颈羽亦特长，轴部黑褐而具金黄色羽缘。栖于热带和亚热带山区的密林中，常至林缘的田野间觅食植物种子、嫩芽、谷物等，兼吃虫类及其他小形动物。巢营于地面稍凹隐处，铺以落叶和杂草等。在云南南部2月开始产卵，3～5月为高潮期，有的持续到10月。
雉鸡是鸡形目雉科雉属的1种。又名野鸡，山鸡，雉，环颈雉，项圈野鸡。在中国，除青藏高原的大部分以外，分布遍于全国。体长90～100厘米米。雄鸟羽色华丽。在华东所见的雉鸡，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹。颏、喉、后颈均黑，有金属反光。颈下有一显着的白圈，所以通称为环颈雉。背部前为金黄色，向后转栗红，再后为橄榄绿，均具斑杂。尾羽甚长，主为黄褐色，而横贯以一系列的黑斑。胸呈金属带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑；下体余部亦多斑杂。平时栖息于有草丛和树木的丘陵，严冬迁至田野间，觅食昆虫、植物种子、浆果和谷物。脚强善走，翅短，不能高飞和久飞。叫声单调而低沉。繁殖时期，在丘陵的草丛间随地营巢，把枯草、落叶等铺在地面凹处。每窝产卵6～14枚，通常1年孵2窝。雉鸡在中国有19个亚种。

优良蛋鸡和肉鸡品种。
（1）罗曼褐壳蛋鸡
罗曼褐壳蛋鸡是德国罗曼公司培育的四系配套优良蛋鸡品种，1989年我国首次引入曾祖代种鸡，目前在全国二十多个省（自治区、直辖市）建有祖代或父母代种鸡场，是褐壳蛋鸡中覆盖率最高的品种。
罗曼褐壳蛋鸡具有适应性强、耗料少、产蛋多和成活率高的优良特点。
罗曼褐壳蛋鸡父母代生产性能：1~18周龄成活率97%，开产日龄21~23周，高峰产蛋率90~92%，入舍母鸡72周产蛋数290~295枚。
罗曼褐壳蛋鸡商品代生产性能：1~18周龄成活率98%，开产日龄21~23周，高峰产蛋率92~94%，入舍母鸡12个月产蛋300~305枚，平均蛋重63.5~65.5克，饲料利用率2.0~2.2，产蛋期成活率94.6%。
罗曼褐壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。
（2）海赛克斯褐壳蛋鸡
海赛克斯褐壳蛋鸡（HISEX）是荷兰尤利（EURIBRID）公司培育的优良蛋鸡品种，1985年我国首次引入祖代种鸡，目前在全国有十多个祖代或父母代种鸡场，是褐壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。
海赛克斯褐壳蛋鸡具有耗料少、产蛋多和成活率高的优良特点。
海赛克斯褐壳蛋鸡父母代生产性能：0~20周龄母鸡死淘率4%，母鸡20周龄体重1690克，只鸡耗料量7.9千克；产蛋期（21~68周）入舍母鸡产蛋数247枚，入舍母鸡产可孵蛋数215枚，入舍孵种蛋率87%，入孵蛋的平均孵化率80.1，只鸡日平均耗料121克，产蛋期末母鸡体重2190克。
海赛克斯褐壳蛋鸡商品代生产性能：0~17周龄成活率97%，体重1410克，只鸡耗料量5.7千克；产蛋期（20~78周）只日产蛋率达50%的日龄为145天，入舍母鸡产蛋数324枚，产蛋量20.4千克，平均蛋重63.2克，饲料利用率2.24，产蛋期成活率94.2%，140日龄后只鸡日平均耗料116克，每枚蛋耗料141克，产蛋期末母鸡体重2100克。
海赛克斯褐壳蛋鸡商品代羽色为自别雌雄，分三种类型：类型1母雏为均匀的褐色，公雏为均匀的黄白色，此类占总数的90%；类型2母雏主要为褐色，但在背部有白色条纹，公雏主要为白色，但在背部有褐色条纹，此类占总数的8%；类型3母雏主要为白色，但头部为红褐色，公雏主要为白色，但在背部有4条褐色窄条纹，条纹的轮廓有时清楚，有时模糊，此类占总数的2%。
海赛克斯褐壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。
（3）海兰褐壳蛋鸡 海兰褐壳蛋鸡（HY-LINE VARIETY BROWN）是美国海兰国际公司（HY-LINE INTERNATIONAL）培育的四系配套优良蛋鸡品种，我国从八十年代引进，目前在全国有多个祖代或父母代种鸡场，是褐壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。
海兰褐壳蛋鸡具有饲料报酬高、产蛋多和成活率高的优良特点。
海兰褐壳蛋鸡商品代生产性能：1~18周龄成活率96~98%，体重1550克，只鸡耗料量5.7~6.7千克；产蛋期（至80周）高峰产蛋率94~96%，入舍母鸡产蛋数至60周龄246枚、至74周龄317枚、至80周龄344枚，平均蛋重32周龄62.3克、70周龄66.9克，饲养日产蛋总重量17~74周龄2060克、19~80周龄2250克，至80周龄成活率95%，19~80周龄只鸡日平均耗料114克，21~74周龄每千克蛋耗料2.11千克，72周龄体重2250克。
海兰褐壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。
（4）海兰W-36白壳蛋鸡
海兰白壳蛋鸡（HY-LINE VARIETY W-36）是美国海兰国际公司（HY-LINE INTERNATIONAL）培育的四系配套优良蛋鸡品种，我国从八十年代引进，目前在全国有多个祖代或父母代种鸡场，是白壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。
海兰白壳蛋鸡具有饲料报酬高、产蛋多和成活率高的优良特点。
海兰白壳蛋鸡商品代生产性能：1~18周龄成活率97~98%，体重1280克，只鸡耗料量5.66千克；产蛋期（至80周）高峰产蛋率93~94%，出雏至50%产蛋率的天数为155天，入舍母鸡产蛋数至60周龄230~237枚、至80周龄330~339枚，平均蛋重32周龄58克、70周龄63克，21~60周龄每千克蛋耗料1.96千克，21~80周龄每千克蛋耗料1.99千克，72周龄体重1580克。
海兰白壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。
（5）新杨褐壳蛋鸡配套系
新杨褐壳蛋鸡配套系（伊利莎褐）是由四系配套组成，父母代羽速自别，商品代羽色自别。新杨褐壳蛋鸡配套系由上海新杨家畜育种中心等三个单位联合培育，通过国家品种审定委员会的审定，2000年7月农业部批准。
新杨褐壳蛋鸡配套系具有产蛋率高、成活率高、饲料报酬高和抗病力强的优良特点。
新杨褐壳蛋鸡配套系祖代蛋鸡品系特征：
A系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但尾羽、鞍羽、颈羽和鼻羽有黑色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。
B系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但尾羽、鞍羽、颈羽和鼻羽有黑色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。
C系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，白羽，单冠，黄皮肤，羽毛基部为白色，褐壳蛋。
D系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，白羽，单冠，黄皮肤，羽毛基部为白色，褐壳蛋。
新杨褐壳蛋鸡配套系祖代生产性能：B系产蛋期（21~68周）入舍母鸡总产蛋数245.5枚，产种蛋数216.3枚，入孵蛋孵化率71%，可售雏鸡数83.8；D系产蛋期（21~68周）入舍母鸡总产蛋数242.7枚，产种蛋数206.9枚，入孵蛋孵化率74%，可售雏鸡数82.5。
新杨褐壳蛋鸡配套系父母代蛋鸡品系特征：
AB系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但尾羽、鞍羽、颈羽和鼻羽有黑色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。
CD系体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，白羽，单冠，黄皮肤，羽毛基部为白色，褐壳蛋。
新杨褐壳蛋鸡配套系父母代生产性能：1~20周龄成活率95~98%，20周龄体重1550~1650千克，入舍鸡耗料7.8~8.0千克；产蛋期（21~72周）成活率93~97%，开产日龄（50%）154~161天，高峰产蛋期28~32周，72周龄入舍母鸡产蛋数为266~277枚，72周龄只日母鸡产蛋数273~283枚，72周龄入舍母鸡产种蛋数238~248枚，72周龄只日母鸡产种蛋数240~250枚，平均孵化率81~84%，68周龄母鸡体重2050~2100克，羽速自别雌雄。
新杨褐壳蛋鸡配套系商品代蛋鸡品系特征：体躯较长，呈长而方的砖型，体质健壮，性情温顺，红羽，但部分尾羽为白色，黄皮肤，单冠，褐壳蛋。
新杨褐壳蛋鸡配套系商品代生产性能：1~20周龄成活率96~98%，20周龄体重1500~1600千克，入舍鸡耗料7.8~8.0千克；产蛋期（21~72周）成活率93~97%，开产日龄（50%）154~161天，高峰产蛋率90~94%，72周龄入舍母鸡产蛋数为287~296枚，72周龄只日母鸡产蛋数292~303枚，72周龄入舍母鸡产蛋重18.0~19.0千克，72周龄只日母鸡产蛋量18.3~19.4千克，平均蛋重63.5克，只鸡日平均耗料115~120克，饲料利用率2.25~2.4，羽色自别雌雄。
（6）华都98系列蛋鸡
华都98系列蛋鸡是在1997年和1998年从荷兰汉德克斯家禽育种公司引入宝万斯白、宝万斯褐和宝万斯高兰纯系作为育种素材的基础上，由北京华都集团有限责任公司培育的华都京白、华都京红、华都京粉系列蛋鸡配套系。新配套系不仅继承了原品种的优良性能，而且更适合我国的饲养环境，具有开产早、蛋重均匀，产蛋持续性好，饲料报酬高的特点。
华都京白-A98，白壳蛋，四系配套。祖代羽毛纯白，A系、B系、D系为快羽系，C系为慢羽系；父母代父系为快羽，母系为慢羽；商品代雏鸡羽速自别，快羽为母雏。华都京白-A98主要特点是高产、蛋重均匀、蛋壳强度大。
华都京白-A98父母代生产性能：0~20周龄成活率95~96%，18周龄体重1200~1250克，20周龄体重1350~1400千克，入舍鸡耗料7.1~7.6千克；产蛋期（21~68周）成活率92~93%，开产日龄（50%）140~150天，高峰产蛋率90~93%，入舍只鸡产蛋数255~265枚，入舍只鸡产种蛋数225~235枚，平均孵化率82~85%，入舍鸡提供母雏数90~95只，只鸡日平均耗料112~117克，产蛋期末母鸡体重1700~1800克。
华都京白-A98商品代生产性能：0~20周龄成活率96~98%，18周龄体重1190~1240克，20周龄体重1350~1400克，入舍鸡耗料6.8~7.3千克；产蛋期（21~68周）成活率94~95%，开产日龄（50%）140~147天，高峰产蛋率93~96%，入舍只鸡产蛋数327~335枚，平均蛋重61~61克，只鸡日平均耗料104~110克，饲料利用率2.10~2.20，产蛋期末母鸡体重1700~1800克。
华都京红-B98，褐壳蛋，四系配套。祖代A系、B系褐间白羽，C系、D系为白羽；父母代父系为红褐色，颈羽尾羽白色；商品代鸡雏羽色鉴别，褐羽为母雏。华都京红-B98主要特点是蛋壳颜色均匀、蛋重适中、饲料报酬高。
华都京红-B98商品代生产性能：0~20周龄成活率96~98%，18周龄体重1500克，20周龄体重1700克，入舍鸡耗料7.4千克；产蛋期（21~80周）成活率93.7~95.7%，开产日龄（50%）139~142天，高峰产蛋率94~96%，入舍只鸡产蛋数350枚，平均蛋重64.4~65.3克，入舍鸡产蛋量21.69千克，饲料利用率2.20，产蛋期末母鸡体重2400克。
华都京红-C98，褐壳蛋，四系配套。祖代A系、B系为褐羽，C系、D系为白羽；父母代父系为红羽，母系为白羽；商品代羽色鉴别，褐羽为母雏。华都京红-C98主要特点是成活率高、蛋壳颜色深、蛋重较大。
华都京红-C98商品代生产性能：0~20周龄成活率97~98%，18周龄体重1500克，20周龄体重1700千克，入舍鸡耗料7.39千克；产蛋期（21~80周）成活率94.3%，开产日龄（50%）140~143天，高峰产蛋率94~96%，入舍只鸡产蛋数350枚，平均蛋重66.8克，入舍鸡产蛋量22.02千克，饲料利用率2.15，产蛋期末母鸡体重2000克。
华都京粉-D98，粉壳蛋，四系配套。祖代A系、B系为褐羽，C系、D系为白羽；父母代父系为快羽，母系为慢羽；商品代雏鸡羽色自别，快羽为母雏。
华都京粉-D98父母代生产性能：0~20周龄成活率95~96%，18周龄体重1200~1250克，20周龄体重1350~1400克，入舍鸡耗料7.1~7.6千克；产蛋期（21~68周）成活率93~94%，开产日龄（50%）140~150天，高峰产蛋率91~93%，入舍只鸡产蛋数255~265枚，入舍只鸡产种蛋数225~235枚，平均孵化率82~85%，入舍鸡提供母雏数90~95只，只鸡日平均耗料112~117克，产蛋期末母鸡体重1700~1800克。
华都京粉-D98商品代生产性能：0~20周龄成活率96~98%，18周龄体重1290~1340克，20周龄体重1400~1500千克，入舍鸡耗料6.8~7.5千克；产蛋期（21-68周）成活率93~95%，开产日龄（50%）140~147天，高峰产蛋率93~96%，入舍只鸡产蛋数为324~336枚，平均蛋重61.5~62.5克，只鸡日平均耗料107~113克，饲料利用率2.15~2.25，产蛋期末母鸡体重1850~2000千克。
华都98系列蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。
（7）艾维茵肉鸡
艾维茵肉鸡是美国艾维茵国际有限公司培育的三系配套白羽肉鸡品种。我国从1987年开始引进，目前在全国大部分省（自治区、直辖市）建有祖代和父母代种鸡场，是白羽肉鸡中饲养较多的品种。
艾维茵肉鸡为显性白羽肉鸡，体型饱满，胸宽、腿短、黄皮肤，具有增重快、成活率高、饲料报酬高的优良特点。
艾维茵肉鸡祖代生产性能：入舍母鸡平均产蛋率母系60%、父系52%，累计产蛋数母系163枚、父系138枚，产蛋合格率平均为91%；平均孵化率母系为82%、父系为77%，生产雏鸡母系122只、父系94只，生产可售父母代雏鸡母系58只、父系45只；41周产蛋期母鸡成活率母系90%、父系85%。
艾维茵肉鸡父母代生产性能：入舍母鸡产蛋5%时成活率不低于95%，产蛋期死淘率不高于8~10%；高峰期产蛋率86.9%，41周龄可产蛋187枚，产种蛋数177枚，入舍母鸡产健雏数154只，入孵种蛋最高孵化率91%以上。
艾维茵肉鸡商品代生产性能：商品代公母混养49日龄体重2615克，耗料4.63千克，饲料转化率1.89，成活率97%以上。
艾维茵肉鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。
（8）爱拔益加肉鸡
爱拔益加肉鸡（ARBOR ACRES），又称AA肉鸡，是美国爱拔益加育种公司（ARBOR ACRES FARM，INC.）培育的四系配套白羽肉鸡品种，四系均为白洛克型，羽毛均为白色，单冠。我国从1980年开始引进，目前已有十多个祖代和父母代种鸡场，是白羽肉鸡中饲养较多的品种。
AA肉鸡具有生产性能稳定、增重快、胸肉产肉率高、成活率高、饲料报酬高、抗逆性强的优良特点。
AA肉鸡父母代生产性能：全群平均成活率90%，入舍母鸡66周龄产蛋数193枚，入舍母鸡产种蛋数185枚，入舍母鸡产健雏数159只，种蛋受精率94%，入孵种蛋平均孵化率80%，36周龄蛋重63克。
AA肉鸡商品代生产性能：商品代公母混养35日龄体重1770克，成活率97.0%，饲料利用率1.56；42日龄体重2360克，成活率96.5%，饲料利用率1.73，胸肉产肉率16.1%；49日龄体重2940克，成活率95.8%，饲料利用率1.90，胸肉产肉率16.8%。
AA肉鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。
（9）安卡红
安卡红（ANAK40）为速生型黄羽肉鸡，四系配套，原产于以色列国，1994年10月上海市华青曾祖代肉鸡场引进。
安卡红是生长速度最快的有色羽肉鸡之一，具有适应性强、耐应激、长速快、饲料报酬高等特点。
安卡红黄羽，单冠，体貌黄中偏红，黄腿，黄皮肤。部分鸡颈部和背部有麻羽。49日龄平均活重1930克，料肉比2：1。与国内的地方鸡种杂交有很好的配合力。国内目前多数的速生型黄羽肉鸡都含有安卡红血液。国内部分地区使用安卡红公鸡与商品蛋鸡或地方鸡种杂交，生产黄杂鸡。
安卡红可在全国各地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户饲养。
（10）康达尔黄鸡128配套系
康达尔黄鸡128配套系包括康达尔128A、康达尔128F两个品系，为黄羽肉鸡。由深圳康达尔（集团）有限公司家禽育种中心培育，经过国家畜禽品种审定委员会审定，2000年7月农业部批准。
康达尔黄鸡128配套系属中速优质肉鸡，羽毛黄色和黄麻，体呈长方形，胸肉丰满，具有肉质优良、成活率高的特点。
康达尔黄鸡128配套系种蛋受精率康达尔128F为96.67%、康达尔128A为97.33%，入孵蛋孵化率康达尔128F为88.5%、康达尔128A为92.83%，受精蛋孵化率康达尔128F为91.55%、康达尔128A为95.38%，健雏率康达尔128F为98.68%、康达尔128A为100%。
康达尔黄鸡128配套系12周龄母鸡体重康达尔128F为1944.86克、康达尔128A为1849.96克，饲料转化率康达尔128F为3.09、康达尔128A为3.16，成活率康达尔128F为98.91%、康达尔128A为98.06%；8周龄公鸡体重康达尔128F为1636.13克、康达尔128A为1488.06克，饲料转化率康达尔128F为2.11、康达尔128A为2.20，成活率康达尔128F为99.42%、康达尔128A为98.02%。
康达尔黄鸡128配套系公鸡56日龄屠宰，屠宰率康达尔128F为94.59%、康达尔128A为93.3%，胸肌率康达尔128F为17.44%、康达尔128A为18.20%，腿肌率康达尔128F为26.70%、康达尔128A为26.06%；母鸡84日龄屠宰，屠宰率康达尔128F为94.77%、康达尔128A为94.08%，胸肌率康达尔128F为21.05%、康达尔128A为22.17%，腿肌率康达尔128F为27.31%、康达尔128A为26.78%。
康达尔黄鸡128配套系可在全国各地区饲养，适宜集约化养鸡场、规模鸡场、专业户和农户。
三、海兰
海兰褐壳、白壳以及驳壳蛋鸡系由美国海兰公司培育， 该公司拥有50多年的家禽育种经验，且以蛋鸡育种闻名于世。在我国都有销售。 目前饲养海兰祖代蛋鸡的有：北京峪口种鸡场、 陕西西安海兰家禽发展公司、山东济南肥城种鸡场等。
(一）海兰白壳父母代种鸡生产性能
育成期：0-18周。成活率：97%-98%。
18周龄体重：1.28公斤。产蛋期：18-80周。
高峰产蛋率：93%-94%。
入舍母鸡60周产蛋数：227-234枚。
入舍母鸡80周产蛋数：323-332枚。
到80周龄饲料成活率：95%。50%产蛋率日龄：157天。
70周平均蛋重：63克。
到80周龄饲料转化率：2.03。
（二）海兰白壳蛋鸡商品代生产性能
生长期：0-18周。成活率：95%-98%。
饲料消耗：5.67公斤。18周龄体重：1.28公斤。
产蛋期：18-72周。50%产蛋率日龄：159天。
高峰产蛋率：92%-95%。
入舍母鸡产蛋数：271-286枚。
成活率：92%-95%。
72周龄体重：1.68公斤。饲料转化率：2-2.2。 （三）海兰褐壳父母代蛋鸡生产性能
成活率：1-18周龄为95%；18-70周为91%。
50%产蛋率日龄：161天。高峰产蛋率88%。
入舍母鸡：244枚。入舍母鸡产可孵蛋数：211枚。
孵化率：82%。60周龄体重：2.41公斤。
四、迪卡
（一）迪卡公司是美国较早开展家禽育种的企业， 该公司在国内销售其白壳蛋鸡和新推出的黄金鸡。主要饲养场家有：河南内黄种鸡公司、山东济宁种鸡场等。 (一)迪卡白壳蛋鸡商品代生产性能
50%产蛋率日龄：142-150天。
高峰产蛋率周龄：27-29周。
成活率：育成期为94%～96%，产蛋期为90%～94%。
高峰产蛋率：92%～97%。
入舍母鸡产蛋数：60周235～245枚；72周295～305枚。
入舍母鸡产蛋重：60周14.2～14.7公斤；72周18.2～20.6公斤。
饲料转化率：60周2.1～2.2；72周2.15～2.25。
平均蛋重：61.5克。
(二)黄金褐壳蛋鸡商品代生产性能
50%产蛋率日龄：140天。高峰产蛋周龄：26周。
成活率：育成期96%～98%；产蛋期94%～96%。
高峰产蛋率：92%～95%。
入舍母鸡产蛋数：60周235～250枚；72周290～310枚。
入舍母鸡总蛋重：60周14.9～15.4公斤；72周18.9～19.6公斤。
饲料效率：(72周)2.07～2.28。
平均蛋重：63～64克。
五、北京艾维茵
北京艾维茵家禽育种公司是由中、美、泰三方建立的合资公司， 是我国第一家大型肉鸡育种公司。目前该公司鸡种在国内肉鸡市场上占有40%以上的比例，为我国肉鸡生产的发展作出很大的贡献。
(一)艾维茵父母代种鸡生产性能
蛋率50%的入舍母鸡成活率：95%。
50%产蛋率日龄：175～182天。
高峰产蛋周龄：32～33周。
高峰产蛋率：85%。平均产蛋率：56%。
高峰孵化率：90%。平均孵化率：85.6%。
入舍母鸡产蛋数：183～190枚。
入舍母鸡产种蛋数：173～180枚。
出雏数：149～154个。
67周母鸡体重：3.58～3.74公斤。
产蛋期死亡率：7%～10%。
六、HI—Y。
哈巴德公司隶属于美国墨克公司，该公司推出HI—Y型肉鸡，生产性能较佳，在我国销售量上升较快。 目前饲养该品种的国内企业有：陕西四方公司、山东泰安肉鸡公司等。
(一)HI—Y肉鸡父母代种鸡生产性能
产蛋数：(64周)165枚。孵化率：85%。
育成鸡成活率：95%。产蛋鸡成活率：93%。
(二)HI—Y肉鸡商品代生产性能
7周龄体重：2.4公斤。饲料转化率：2.02。
成活率：95%。屠宰率：68%。
七、爱拨益加(AA)。
美国AA公司是世界上著名的肉鸡育种公司， 多年占有全美和国际市场的主要地位。进入我国市场近十年，市场主要率保持多年第一， 深受国内生产者的依赖。目前， 主要的祖代饲养场有：北京爱拨益加禽育种公司、山东诸城外贸公司等。
(一)AA父母代种鸡生产性能
入舍母鸡平均产蛋率：64%。
产蛋期平均成活率：92%。
50%产蛋率周龄：25周。
产蛋期末体重：3.45～3.72公斤。
入舍母鸡产蛋数：170枚。生产雏鸡：146个。
AA商品代生产性能
周龄 体重(千克) 饲料转化率
6
1.59
1.76
7
1.99
1.92
8
2.41
2.07
9
2.84
2.21