砖茶花椒水
A. 茶叶花椒熬的水有什么功效
病情分析：
其作用有：温中止痛；除湿止泻；杀虫止痒.主脾胃虚寒之脘腹冷痛；蛔虫腹痛；呕吐泄泻；肺寒咳喘；肺寒咳喘；龋齿牙痛；阴痒带下；湿疹皮肤瘙痒.
指导意见：
不良反应：中毒表现为恶心,呕吐,口干,头晕,严重时抽搐,谵语,昏迷,呼吸困难,最后呼吸衰竭而死.不良反应机制：花椒的挥发油中所含牻牛儿醇可使动物呼吸麻痹而死.. 治疗与解救：（1）早期催吐,用1：500O的高锰酸钾液洗胃,导泻,内服鸡蛋清.（2）静脉输液,呼吸困难时吸氧,必要时人工呼吸.对症治疗.
B. 花椒和茶叶泡水对身体有害吗
花椒有毒性，也不宜多吃。所以具体应该在辩证指导下进行。
引用花椒和绿茶注意：
每日饮茶最好不超过5克。
2.少饮含氟高的砖茶。
3.老年人、肾功不良的病人不宜大量饮茶。
花椒为热性调料,回使人燥不不能忍,引起消化道和泌尿道一些病症。
花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
C. 什么茶叶可以在水里煮
泡茶对茶具、水质、水温等都是有讲究的。能放在水里煮的茶一定是一些比较粗老的茶叶，像绿茶、红茶、铁观音，阿里山乌龙等茶叶是不宜长时间浸泡在水里的，且水温都在90一下，普洱，藏茶等深度发酵的茶叶在水里煮反而味道会更好。还有一些花果茶在玻璃壶里煮也不错！！
D. 吃多了茶叶和花椒有什么害处
病情分析：,意见建议：每日饮茶最好不超过5克。2.少饮含氟高的砖茶。3.老年人、肾功不良的病人不宜大量饮茶。花椒为热性调料,回使人燥不不能忍,引起消化道和泌尿道一些病症,
E. 花椒和绿茶泡茶喝对身体有无害处
花椒复有毒性，也不宜多吃。制所以具体应该在中医辩证指导下进行。
引用花椒和绿茶注意：
1.每日饮茶最好不超过5克。
2.少饮含氟高的砖茶。
3.老年人、肾功不良的病人不宜大量饮茶。
花椒为热性调料,回使人燥不不能忍,引起消化道和泌尿道一些病症。
花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
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4，重庆
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7，内蒙古自治区
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9，甘肃省
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10，青海省
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11，广西壮族自治区
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12日，广东省
凤凰菜，五指山菜，九峰白毛菜，英德茶叶，荔枝，槟榔，黄登菠萝，杨桃，菠萝蜜，荔枝蜂蜜香蕉，椰子，龙眼，木瓜，话梅，潮州柑，何首乌，广彩，广绣，广雕枫溪陶瓷，麦秆贴，潮州抽纱，金漆木雕，刺绣，端砚，织金彩瓷，石弯美术陶瓷，椰雕，香包，新会葵扇粤菜点心，粤语保留的肉鸡清平，东江盐焗鸡，三黄胡须鸡，裁判官鸡，潮汕蟹沙井鲜蚝，万宁燕窝，海龟长春酒，透明马蹄糕，丰管马蹄粉纯莲蓉月饼，海蜇皮，东莞腊肠，沙河，武州，拉肠粉，粥，春饼，盲饼，油头烙饼。
福建省枇杷，龙眼，荔枝，菠萝蜜，柚，橄榄，天宝香蕉，凤梨，柑橘，海田鸡，金定鸡扇贝，鲍鱼，东山龙虾，馆溪蜜柚柑橘，漳州，福建拍摄的狮子甜树安海捆蹄，的津浦虾，炸牡蛎，紫菜，武夷岩茶，铁观音，福州茉莉花茶，古田瓶栽银耳，香菇，秀珍菇福建保留清晰的茶饼，七星鱼丸，佛跳墙，龙眼木雕，石雕提高惠安县德化瓷竹，香珠香袋，马蔺草平潭贝雕，寿山石雕，角梳，纸伞，软木画福州八，福州脱胎漆器印泥，漳州木偶头，漳州棉花画，漳绒串珠厦门，漳州贝雕。
14天，浙江省
惠明茶，西湖龙井，茶叶中的金水平下降，国家绿牡丹茶，绿茶，月亮云雾茶中国顶尖高手清紫色竹茶，浙江网络床单，菊花，贝母，白术，白芍，元胡，玄参，麦冬，镇海金橘温州瓯柑，奉化水蜜桃，萧山杨梅，超山梅花塘栖枇杷，这意味着乌南枣，昌化山核桃，长兴白菜，金华佛手，湖州雪藕，龙泉香菇，天目笋，绍兴霉干菜绍兴蛋糕西湖藕淀粉，豆腐，宁波汤团，绍兴，嘉兴粽子五芳斋，绍兴鸭，叫花童鸡，糟鸡，火腿，平湖坏鸡蛋，西湖醋鱼，龙井虾仁，西湖莼菜，茴香豆，茶油青鱼干柯桥腐竹，豆腐，龙山黄泥螺，西牡蛎，绍兴黄酒，严格东店关五加皮酒，宁波市，浙江省丝绸刺绣瓯绣，萧山花边，双林绫杭州丝绸锦缎，瓯塑，西湖手杖变色釉瓷，仿南宋时期，龙泉青瓷，木雕，黄杨木雕，石雕青田灯光颜色漆，西湖绸伞，湖州羽毛扇，明星和风扇杭州张小泉剪刀，竹篮杭州，西湖天竺筷，湖善琏笔宁波草席宁波马赛克，浙江，龙泉，竹，草帽子沃特金斯剑富阳土纸。
15
江苏省，南京市，石，博科，南京板鸭，南京桂花鸭，南京彩灯，香肚，南京剪纸。
苏州：六神丸，太湖莼菜，银鱼，丝绸，木雕，宋锦苏灯，苏扇，刺绣，苏州湖笔，辣豆腐干，茉莉花茶，浒关草席，桃花坞木版新年画，卓碧螺春茶，糕点和糖果稻香村阳澄湖大闸蟹，蜜栈。
扬州：扬州玉雕，扬州刺绣，扬州绒花，扬州剪纸，扬州菜肴，扬州酱菜，扬州漆器，长毛绒玩具。
镇江：工艺彩灯，丹阳面塑，丹阳缸密封的酒，水晶肴蹄，东乡羊肉，扬州柳，刀鱼，纯麻油，金山翠芽茶叶，香醋，酱菜，鲥鱼鱼。
常熟：山前豆腐干，水蜜桃，叫化鸡，花边，宝岩杨梅，金扑蟹，桂花酒，鸭血糯，绿毛龟，盘香饼，虞山绿茶，山宋树。
徐州：山楂糕，小孩酥糖，丰县红富士苹果，羊方藏鱼，沛县冬桃，鼋汁狗，捆香蹄，徐州玉，窑湾绿豆燃烧，银杏，青方腐乳，甜油。
淮安市：散装茶档蟹汤，茶微 - 淮城蒲菜。香，雨花茶，宜兴笋，如皋白园萝卜，香芋，薄荷脑，泰兴白果，宜兴市中国板栗，高邮双黄蛋太湖大曲太仓肉松，太仓糟油，藕粉圆子，阜宁大糕，吴悠糖炸麻花，无锡肉骨头，靖江肉脯，火腿，饼干黄桥，吴优醉螺，白蒲茶干宜兴紫砂陶器，惠山泥人，贝雕画，常州梳，太湖，南通蓝印花布。
16，江西省
景德镇：瓷器，瓷板画，山珍食货，乐平狗，竹编工艺瓷，桂花鲜生姜泡菜，浮动红茶，囤积糖。
南昌：鸡的高梁李渡茉莉南昌慈善机构，南昌玉，烫金旅游香扇，瓷器彩色画像，珠格枇杷，绢扇，藜美分，培根，干燥空白。
：南丰蜜桔，上饶早梨，猕猴桃，云雾毛尖茶，婺源绿茶，一万年米，信丰红瓜子，鄱阳湖银鱼龙兴铺灯芯糕，兴国牛皮糖干的事，安福火腿，南安普敦板鸭，九江桂花茶饼，上饶大曲酒，四特酒麻姑酒，李渡毛笔，修水精火焰，玉山罗纹砚，婺源墨，江西土纸秒杀水竹梁锡，万载夏布，万载烟花爆竹，宜春脱胎漆器。
17
，山东省曲阜：孔府家酒，尼山的圣家的圣府糕点酒，圣政府，大果，杏，纪庄大庆梨傅燕蜡烛兴和毛笔，姚村凉席，楷雕拓本。
济南：帝国与焖鸡的羽毛画，芦笋，油旋月亮香喷喷的米饭，面塑，鲁绣，“福”牌阿胶。
：烟台苹果，烟台大樱桃，平铭梨，桃，乐陵金丝小枣，大泽山葡萄，泰安板栗，曹州牡丹，玫瑰平阳莱州月季，淄博美术陶瓷，博山画瓶，潍县杨家埠木板年画，青岛贝雕，山东抽纱刺绣，草工艺品，烟台，青岛啤酒，味美思酒，金锅白兰地，烟台红葡萄酒，宝三鞭酒，白葡萄酒，青岛，海参，鲍鱼，德州扒鸡，高密度的保留。
18，安徽
歙县：歙砚，徽墨。寿县：八公山豆腐，郝堤梨，香草，银鱼，大救驾（糕点）。
毫州：万寿线，固体和罚款，白芍，阿胶和滋养霜仙菊，剪纸。
：苏山茅峰，祁门红茶太平猴魁砀山酥梨，黄水猕猴桃来安花红，黟县香榧黄山石耳大别山木耳，巢湖银鱼，熏鸡，杏花村酒口子酒，鸡，符离集，顾桥陈醋，玉器蚌埠市，惠州市砖，芜湖铁画，阜阳剪纸，折扇庆阳龙蜀工座椅，芜湖剪刀，池州白麻纸，怀远石榴，宣国务院板栗，天柱剑毫九华山黄石溪毛峰桐城小兰花茶，萧县葡萄，三潭枇杷。
19日在河北
承德：山楂，水晶饼丝饼吉祥菜，沙棘，坎上酸膜，核桃，黄花菜，猕猴桃，棒子。
其他：赵州雪花，红红火火的红色浆果，沧州金丝小枣，宣化葡萄，京东板栗，的涉县核桃仁，蘑菇，药材蕲州沙北血，益气，邯郸丛台大曲，长城干白葡萄酒智慧白洋淀皮蛋，红烧鸡肉，腌制蔬菜，沧州，河北对虾，唐山陶瓷，定瓷，永佳木雕，曲阳石雕，易水燕，秦皇岛贝雕画，山海关人造琥珀，金挂毯涿县，吴强年画儿的，芦苇编织，饶阻鞭炮，保定35菜刀。
20日，河南省
洛阳：洛阳牡丹洛阳宫灯，洛阳杜康酒三才。
开封：大京枣，马裕兴一桶鸡，长春轩五香兔肉，兰考葡萄百子桃，朱仙镇木版年画，汴绣，汴丝，花生糕，宫瓷仿集文房四宝。
安阳：天花粉，双头黄酒，内黄大枣，安阳“熏”，的玉石安阳，安阳狗皮膏药，道口烧鸡，锡，彰德陈醋，糖，油栗。
商丘：永城干枣，水城辣椒，民权白葡萄酒，张弓酒，南瓜豆沙糕，王者系列麻花。其他：许昌烧烟，信阳毛尖，孟津梨，灵宝苹果不寻常，广武石榴鹿邑草帽，南阳品牌的磁盘燕化的，钧瓷，汝阳刘毛笔水晶石，汴绣，沙南芝麻和香油四杯药，职胶，金银花，黄河鲤鱼。
21，湖北
江陵：九黄饼，成千上万的肉，无铅皮蛋，五香豆豉，仿古漆器，金漆盆盘，荆段，荆州市雪茄脆黄香蕉，焖米饭布丁。
襄樊：天麻，大头菜，半夏，鸭，金黄的蜜饯根雕家具茶甘肃，蜈蚣。 ：薏仁米，莲子，黄石，九资河茯苓，珍珠，苎麻，黄麻，仙人掌茶，适当的红茶，玉露茶，砖茶，黑木耳，银耳，香菌，孝感麻糖??的母亲吗？ ，沙湖盐蛋的六角白葡萄酒，桂花糕，荆州酸甜独蒜蒜，柑橘，核桃。
22天，湖南省
长沙：羽绒制品，济阳烟花，捞刀，剪刀，铜官山绣，陶粉红色的香菊花石雕。
：湘莲，君山茶古丈毛尖和商业桥银峰和相伯绿色的诗句滩茶，黄花菜，薏米，玉兰片，油茶，苎麻，灰色，金橘，安江香港柚子，保存猕猴桃，白芷，永州薄荷，白术，玄参，湘黄鸡，鹅，龟蛇酒，鸡蛋大米湖南益阳水竹垫，祁阳草席，一个土家族金醴陵釉下彩瓷器孔排放黑烟殳普济阳菊花石，石英石。
23日，云南省
昆明：云南白色的山茶花花了云南，云南子象牙制品，民族服装，过桥米线，羽毛画，杨林肥酒，玫瑰卤酒，烟，燃烧式火腿，豆腐，斑铜产品，蜡染产品。
大理：大理草帽，大理雪梨，大理石工艺品，扎染布，白族服装，苍山杜鹃花。丽江：
云木香，天麻酒竹荪，窨酒。
：芒果无眼菠萝，宝珠梨，梅子，八角，的猴头攻击，蜂蜜，黑木耳，松茸，鸡的培育，三七，虫草，砂仁中国云回到中国，宣布循道卫理火腿，玫瑰大头菜，傣族烧鱼，香芋草烤鸡肉，云南八小吃，创川木雕，锡制工艺品，腾冲玉器版纳地毯，纳西白天的衣服，戴着竹编，穿着桶宾夕法尼亚州
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24，贵州遵义，酒，金淼，风丹，杜仲，或长期豆腐皮，桃花，海龙米，穿过干草堆画，鸭溪酒酒窖董酒，棕竹牛角手杖，丝绸，刺绣，遵义烤烟，遵义吴茱萸，遵义油人口园，黄花菜，遵义毛高峰。
镇远：青溪大曲东绣花围腰，镇远摘桃，镇远羊场茶，镇远路蔬菜。
：羊茅峰艾麽孔茶，都匀毛尖，香菇，黑木耳，银耳，黑糯米，粳米，薏仁米，天麻，麝香，茯苓，党参，三穗鸭奖励养殖金鸡，习水大曲白酒，葡萄酒酒窖平坝，独山腌酸菜，都匀太师饼，蜡染，大方漆器，玉屏箫笛，荔波凉席，织金砚台，船陶牙齿，山水帽子。
25日，四川
成都：文君，的肥鸭元宝鸡，四川泡菜，全兴大曲白酒卤漆制品，Citaizhubian，四川建蜀绣，蜀锦糖，油，水果等。
阆中：鸡蛋，保宁蜡。
宜宾：宜宾面塑，宜宾五粮液。
自贡：开花白糕天车牌香辣酱，扎染，太湖井晒醋，橙红色的自贡，自贡羊毛，牛肉自贡方便食品调料，荣县嫦酒，剪纸，龚扇，燕窝线。
其他：四川，甜橙，合川大红袍，泸州桂圆，阿坝苹果，潼南黄桃，金川雪梨，佘江荔枝，巴山核桃，麝香，白芍，杜仲，虫草，天麻，当归，大黄，川楝，川木香，川贝母，玉京，附子，泽泻，川芎，朱砂莲，红花，川明参，黄龙香米，泸州酒，郎酒，剑南春酒巴山大曲，橘红色的酒，榨菜，鸭，麻辣牛肉，豆腐乳，球迷四川天府花生字和醋，徐福老人臭鸡蛋，香油徐福，剑门火腿，广汉包装兔染料山竹子安岳县竹垫，竹，藤，南充竹画，笔歌会理绿道，广花石刻。
26日，陕西
西安：扎染，木偶西安，西安，刺绣，剪纸，西安，仿秦俑，仿唐三彩，打口哨泥，拓片，临潼石榴，黄桂稠酒彩画泥偶，蓝田玉石，攀记腊汁肉，壁画山木。
延安：红枣，杏仁，延安剪纸，苹果，核桃。
韩城：韩国城南一和红苕帚，韩城花椒，糖。
：天麻，杜仲麝香，牛手参，厚朴，牛黄，沙苑子，银耳，华县大杏，秦冠苹果，火晶柿子，洋县香米，洋县黑米，紫阳毛阳韩国国家茶叶锅盔，潼关酱牛肉干，竹笋，太白酒，秦州大曲酒玉林柳编，张良庙拐杖，兰臻藤本植物。 27日，银川：丁香肘，甘草，海藻，中国枸杞，贺兰石，香酥鸡，滩羊二毛皮。
：沙棘，“大庆”葡萄，宁夏山，西瓜，蚕豆，马莲，枸杞袋泡茶肖塘峡，刘，的贺兰燕，固原鸡。
28，新疆维吾尔自治区
喀什：无花果，杏仁，石榴，甜瓜，喀什工艺品，葡萄和葡萄干。
：冬瓜，梨，野苹果，雪莲，红花，新疆贝母西马鹿茸，肉苁蓉，甘草，和田玉，紫貂，跳进去。
29天，西藏自治区
拉萨：木碗，冬虫夏草，西藏地毯，灵芝，围裙，青稞酒，金耳，雪莲花，藏红花，藏匕首，藏羚羊角，麝香。
日喀则：玉仁布的江孜地毯大刀“。 ：藏香，旱獭皮，人参果黄连水库是藏服藏靴，氆氇，拉萨狮子狗。
30，黑龙江省
榛蘑，蕨菜，松茸猴头蘑，椴树蜜，黑木耳，猕猴桃，橡子，榛子，松子，南瓜子，紫梅酒香港梅山酒肾，熊胆，鹿茸鹿，人参，西洋参，紫貂，貂，水獭，猞猁皮，貉子皮，鼠皮边栗鼠麝鼠皮，牛奶，奶酪，火腿，干香肠的气味。
31，香港，澳门
：古董和来自亚洲各地的艺术作品，摄影器材，地毯及挂毯（来自内地的中国，印度，中东和其他来源），陶器，瓷器，计算机免税化妆品及香水，电子器材，家具，毛皮，象牙，玉石，珠宝，皮具，眼镜，镜架和镜片，定制衣服，手表，餐具，玻璃餐具。
澳门：珠宝，古董文玩，工艺品，珠宝首饰和海产品草药很受欢迎的旅游项目。
在台湾32
G. 如何饮用普洱茶
普洱茶冲泡前首先要洗二至三次为宜，洗茶的水不可以喝，可用来洗杯子。普洱茶有降血压的功效。
H. 请问:有关饮茶的风俗
千里不同风，百里不同俗"。我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。在生活中，即使是同一民族，在不同地域，饮茶习俗也各有千秋。不过把饮茶看作是健身的饮料、纯洁的化身、友谊的桥梁、团结的纽带，在这一点上又是共同的。
一 昆明九道茶
九道茶主要流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以普洱茶最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称迎客茶，温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序，故名"九道茶"。
一是赏茶:将珍品普洱茶置于小盘，请宾客观形、察色、闻香，并简述普洱茶的文化特点，激发宾客的饮茶情趣。
二是洁具:迎客茶以选用紫砂茶具为上，通常茶壶、茶杯、茶盘一色配套。多用开水冲洗，这样既可提高茶具温度，以利茶汁浸出；又可清洁茶具。
三是置茶:一般视壶大小，按1克茶泡50-60毫升开水比例将普洱茶投入壶中待泡。
四是泡茶：用刚沸的开水迅速冲入壶内，至3-4分满。
五是浸茶：冲泡后，立即加盖，稍加摇动，再静置5分钟左右，使茶中可溶物溶解于水。
六是匀茶：启盖后，再向壶内冲入开水，待茶汤浓淡相宜为止。
七是斟茶：将壶中茶汤，分别斟入半圆形排列的茶杯中，从左到右，来回斟茶，使各杯茶汤浓淡一致，至八分满为止。
八是敬茶：由主人手捧茶盘，按长幼辈份，依次敬茶示礼。
九是品茶：一般是先闻茶香清心，继而将茶汤徐徐送入口中，细细品味，以享饮茶之乐。
二 藏族酥油茶
藏族主要分布在我国西藏，在云南、四川、青海、甘肃等省的部分地区也在居住。这里地势高亢，有"世界屋脊"之称，空气稀薄，气候高寒干旱，他们以放牧或种旱地作物为生，当地蔬菜瓜果很少，常年以奶肉、糌粑为主食。"其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解"。茶成了当地人们补充营养的主要来源，喝酥油茶便成了如同吃饭一样重要。
酥油茶是一种在茶汤中加入酥油等佐料经特殊方法加工而成的茶汤。至于酥油，乃是把牛奶或羊奶煮沸，经搅拌冷却后凝结在溶液表面的一层脂肪。而茶叶一般选用的是紧压茶中的普洱茶或金尖。制作时，先将紧压茶打碎加水在壶中煎煮20-30分钟，再滤去茶渣，把茶汤注入长圆形的打茶筒内。同时，再加入适量酥油，还可根据需要加入事先已炒熟、捣碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁之类，最后还应放上少量的食盐、鸡蛋等。接着，用木杵在圆筒内上下抽打，根据藏族经验，当抽打时打茶筒内发出的声音由"咣铛，咣铛"转为"嚓，嚓"时，表明茶汤和佐料已混为一体，酥油茶才算打好了，随即将酥油茶倒入茶瓶待喝。
由于酥油茶是一种以茶为主料，并加有多种食料经混合而成的液体饮料，所以，滋味多样，喝起来咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能补充营养。在西藏草原或高原地带，人烟稀少，家中少有客人进门。偶尔，有客来访，可招待的东西很少，加上酥油茶的独特作用，因此，敬酥油茶便成了西藏人款待宾客的珍贵礼仪。
又由于藏族同胞大多信奉喇嘛教，当喇嘛祭祀时，虔诚的教徒要敬茶，有钱的富庶要施茶。他们认为，这是"积德"、"行善"，所以，在西藏的一些大喇嘛寺里，多备有一口特大的茶锅，通常可容茶数担，遇上节日，向信徒施茶，算是佛门的一种施舍，至今仍随处可见。
2006-2-16 17:02:21 欢迎访问金陵网绿杨春
三 维吾尔族的香茶
主要居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香茶伴食，平日也爱喝香茶。他们认为，香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。
南疆维吾尔族煮香茶时，使用的是铜制的长颈茶壶，也有用陶质、搪瓷或铝制长颈壶的，而喝茶用的是小茶碗，这与北疆维吾尔族煮奶茶使用的茶具是不一样的。通常制作香茶时，应先将茯砖茶敲碎成小块状。同时，在长颈壶内加水七、八分满加热，当水刚沸腾时，抓一把碎块砖茶放入壶中，当水再次沸腾约5分钟时，则将预先准备好的适量姜、桂皮、胡椒、芘�等细末香料，放进煮沸的茶水中，经轻轻搅拌，经3-5分钟即成。为防止倒茶时茶渣、香料混入茶汤，在煮茶的长颈壶上往往套有一个过滤网，以免茶汤中带渣。
南疆维吾尔族老乡喝香茶，习惯于一日三次，与早、中、晚三餐同时进行，通常是一边吃馕，一边喝茶，这种饮茶方式，与其说把它看成是一种解渴的饮料，还不如把它说成是一种佐食的汤料，实是一种以茶代汤，用茶作菜之举。
四 回族的刮碗子茶
回族主要分布在我国的大西北，以宁夏、青海、甘肃三省 (区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为主。而茶叶中存在的大量维生素和多酚类物质，不但可以补充蔬菜的不足，而且还有助于去油除腻，帮助消比。所以，自古以来，茶一直是回族同胞的主要生活必需品。
回族饮茶，方式多样，其中有代表性的是喝刮碗子茶。刮碗子茶用的茶具，俗称"三件套"。它有茶碗、碗盖和碗托或盘组成。茶碗盛茶，碗盖保香，碗托防烫。喝茶时，一手提托，一手握盖，并用盖顺碗口由里向外刮几下，这样一则可拨去浮在茶汤表面的泡沫，二则使茶味与添加食物相融，刮碗子茶的名称也由此而生。
刮碗子茶用的多为普通炒青绿茶，冲泡茶时，除茶碗中放茶外，还放有冰糖与多种干果，诸如苹果干、葡萄干、柿饼、桃干、红枣、桂圆干、枸杞子等，有的还要加上白菊花、芝麻之类，通常多达八种，故也有人美名其曰:"八宝茶"。由于刮碗子茶中食品种类较多，加之各种配料在茶汤中的浸出速度不同，因此，每次续水后喝起来的滋味是不很一样的。一般说来，刮碗子茶用沸水冲泡，随即加盖，经5分钟后开饮，第一泡以茶的滋味为主，主要是清香甘醇；第二泡因糖的作用，就有浓甜透香之感；第三泡开始，茶的滋味开始变淡，各种干果的味道就应运而生，具体依所添的干果而定。大抵说来，一杯刮碗子茶，能冲泡5-6次，甚至更多。
回族同胞认为，喝刮碗子茶次次有味，且次次不同，又能去腻生津，滋补强身，是一种甜美的养生茶。
五 蒙古族的咸奶茶
蒙古族主要居住在内蒙古及其边缘的一些省、区，喝咸奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于 "一日三餐茶"，却往往是"一日一顿饭"。每日清晨，主妇第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米。将剩余的茶放在微火上暖着，供随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶一般是不可缺少的。
蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。制作时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2-3公斤，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶25克左右。当水再次沸腾5分钟后，掺入奶，用量为水的五分之一左右。稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算煮好了，即可盛在碗中待饮。煮咸奶茶的技术性很强，茶汤滋味的好坏，营养成分的多少，与用茶、加水、掺奶，以及加料次序的先后都有很大的关系。如茶叶放迟了，或者加茶和奶的次序颠倒了，茶味就会出不来。而煮茶时间过长，又会丧失茶香味。蒙古族同胞认为，只有器、茶、奶、盐、温五者互相协调，才能制成咸香可宜、美味可口的咸奶茶来。为此，蒙古族妇女都练就了一手煮咸奶茶的好手艺。大凡姑娘从懂事起，做母亲的就会悉心向女儿传授煮茶技艺。当姑娘出嫁时，在新婚燕尔之际，也得当着亲朋好友的面，显露一下煮茶的本领。要不，就会有缺少家教之嫌。
六 侗族、瑶族的打油茶
居住在云南、贵州、湖南、广西毗邻地区的侗族、瑶族和这一地区的其他兄弟民族，他们世代相处，十分好客，相互之间虽习俗有别，但却都喜欢喝油茶。因此，凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，总喜欢用做法讲究,佐料精选的油茶款待客人。
做油茶，当地称之为打油茶。打油茶一般经过四道程序。
首先是选茶:通常有两种茶可供选用，一是经专门烘炒的末茶；二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定。
其次是选料:打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑、笋干等，应预先制作好待用。
第三是煮茶:先生火，待锅底发热，放适量食油入锅，待油面冒青烟时，立即投入适量茶叶入锅翻炒，当茶叶发出清香时，加上少许芝麻、食盐，再炒几下，即放水加盖，煮沸3-5分钟，即可将油茶连汤带料起锅盛碗待喝。一般家庭自喝，这又香、又爽、又鲜的油茶已算打好了。
如果是打的油茶作庆典或宴请用的，那么，还得进行第四道程序，即配茶。配茶就是将事先准备好的食料，先行炒熟，取出放入茶碗中备好。然后将油炒经煮而成的茶汤，捞出茶渣，趁热倒入备有食料的茶碗中供客人吃茶。
最后是奉茶，一般当主妇快要把油茶打好时，主人就会招待客人围桌入坐。由于喝油茶是碗内加有许多食料，因此，还得用筷子相助，所以，说是喝油茶，还不如说吃油茶更为贴切。吃油茶时，客人为了表示对主人热情好客的回敬，赞美油茶的鲜美可口，称道主人的手艺不凡，总是边喝、边啜、边嚼，在口中发出"啧、啧"声响，还赞口不绝!
七 土家族的擂茶
在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带，居住着许多土家族同胞，千百年来，他们世代相传，至今还保留着一种古老的吃茶法，这就是喝擂茶。
擂茶，又名三生汤，是用生叶(指从茶树采下的新鲜茶叶)、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤，故而得名。相传三国时，张飞带兵进攻武陵壶头山(今湖南省常德境内)，正值炎夏酷暑，当地正好瘟疫蔓延，张飞部下数百将士病倒，连张飞本人也不能幸免。正在危难之际，村中一位草医郎中有感于张飞部属纪律严明，秋毫无犯，便献出祖传除瘟秘方擂茶，结果茶(药)到病除。其实，茶能提神祛邪，清火明目；姜能理脾解表，去湿发汗；米仁能健脾润肺，和胃止火，所以，说擂茶是一帖治病良药，是有科学道理的。
随着时间的推移，与古代相比，现今的擂茶，在原料的选配上已发生了较大的变化。如今制作擂茶时，通常用的除茶叶外，再配上炒熟的花生、芝麻、米花等；另外，还要加些生姜、食盐、胡椒粉之类。通常将茶和多种食品，以及佐料放在特制的陶制擂钵内，然后用硬木擂棍用力旋转，使各种原料相互混合，再取出一一倾入碗中，用沸水冲泡，用调匙轻轻搅动几下，即调成擂茶。少数地方也有省去擂研，将多种原料放入碗内，直接用沸水冲泡的，但冲茶的水必须是现沸现泡的。
土家族兄弟都有喝擂茶的习惯。一般人们中午干活回家，在用餐前总以喝几碗擂茶为快。有的老年人倘若一天不喝擂茶，就会感到全身乏力，精神不爽，视喝擂茶如同吃饭一样重要。不过，倘有亲朋进门，那么，在喝擂茶的同时，还必须设有几碟茶点。茶点以清淡、香脆食品为主，诸如花生、薯片、瓜子、米花糖、炸鱼片之类，以平添喝擂茶的情趣。
八 白族的三道茶
白族散居在我国西南地区，主要分布在风光秀丽的云南大理，这是一个好客的民族，大凡在逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、拜师学艺等喜庆日子里，或是在亲朋宾客来访之际，都会以"一苦、二甜、三回味"的三道茶款待。
制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。
第一道茶，称之为"清苦之茶"，寓意做人的哲理:"要立业，就要先吃苦"。制作时，先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶"啪啪"作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立即注入已经烧沸的开水。少倾，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。
第二道茶，称之为"甜茶"。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅中放入少许红糖，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。这样沏成的茶，甜中带香，甚是好喝，它寓意"人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才会有甜香来"
第三道茶，称之为"回味茶"。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶汤容量通常为六、七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中"呼呼"作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多"回味"，切记"先苦后甜"的哲理。
九 哈萨克族的奶茶
主要居住在新疆天山以北的哈萨克族，还有居住在这里的维吾尔族、回族等兄弟民族，茶在他们生活中占有很重要的地位，把它看成与吃饭一样重要。他们的体会是"一日三餐有茶，提神清心，劳动有劲；三天无茶落肚，浑身乏力，懒得起床"。
哈萨克族煮奶茶使用的器具，通常用的是铝锅或铜壶，喝茶用的大茶碗。煮奶时，先将茯砖茶打碎成小块状。同时，盛半锅或半壶水加热沸腾，随着抓一把碎砖茶入内，待煮沸5分钟左右，加入牛(羊)奶，用量约为茶汤的五分之一。轻轻搅动几下，使茶汤与奶混和，再投入适量盐巴，重新煮沸5-6分钟即成。讲究的人家，也有不加盐巴而加食糖和核桃仁的。这样才算把一锅(壶)热乎乎、香喷喷、油滋滋的奶茶煮好了，便可随时供饮。
北疆民族兄弟习惯于一日早、中、晚三次喝奶茶，中老年还得上午和下午各增加一次。如果有客从远方来，那么，主人就会立即迎客入帐，席地围坐。好客的女主人当即在地上铺一块洁净的白布，献上烤羊肉、馕（一种用小麦面烤制而成的饼）、奶油、蜂蜜、苹果等，再奉上一碗奶茶。如此，一边谈事叙谊，一边喝茶进食，饶有风趣。
喝奶茶对初饮者来说，会感到滋味苦涩而不大习惯，但只要在高寒，缺蔬菜，食奶肉的北疆住上十天半月，就会感到喝奶茶实在是一种补充营养和去腻消食不可缺少的饮料，对于当地牧民。
十 苗族的八宝油茶汤
居住在鄂西、湘西、黔东北一带的苗族，以及部分土家族人们，有喝油茶汤的习惯。他们说:"一日不喝油茶汤，满桌酒菜都不香"。倘有宾客进门，他们更为用香脆可口，滋味无穷的八宝油茶汤款待。八宝油茶汤的制作比较复杂，先得将玉米(煮后晾干)、黄豆、花生米、团散一种米面薄饼)、豆腐干丁、粉条等分别用茶油炸好，分装入碗待用。
接着是炸茶，特别要把握好火候，这是制作的关键技术。具体做法是放适量茶油在锅中，待锅内的油冒出青烟时，放入适量茶叶和花椒翻炒，待茶叶色转黄发出焦糖香时，即可倾水入锅，再放上姜丝。一旦锅中水煮沸，再徐徐掺入少许冷水，等水再次煮沸时，加入适量食盐和少许大蒜、胡椒之类，用勺稍加拌动，随即将锅中茶汤连同佐料，一一倾入盛有油炸食品的碗中，这样就算把八宝油茶汤制好了。
待客敬油茶汤时，大凡有主妇用双手托盘，盘中放上几碗八宝油茶汤，每碗放上一只调匙，彬彬有礼地敬奉客人。这种油茶汤，由于用料讲究，制作精细，一碗到手，清香扑鼻，泌人肺腑。喝在口中，鲜美无比，满嘴生香。它既解渴，又饱肚，还有特异风味，是我国饮茶技艺中的一朵奇葩。
十一 回族苗族的罐罐茶
住在我国西北，特别是甘肃一带的一些回族、苗族、彝族同胞有喝罐罐茶的嗜好。每当走进农家,只见堂屋地上挖有一口大塘(坑)，烧着木柴，或点燃炭火，上置一把水壶。清早起来，主妇就会赶紧熬起罐罐茶来。这种情况，尤以六盘山区一带的兄弟民族中最为常见。
喝罐罐茶，以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食盐之类的。
罐罐茶的制作并不复杂，使用的茶具，通常一家人一壶(铜壶)、一罐(容量不大的土陶罐)、一杯(有柄的白瓷茶杯)，也有一人一罐一杯的。熬煮时，通常是将罐子围放在壶四周火糖边上,倾上壶中的开水半罐，待罐内的水重新煮沸时，放上茶叶8-10克，使茶、水相融，茶汁充分浸出，再向罐内加水至八分满，直到茶叶又一次煮沸时，才算将罐罐茶煮好了，即可倾汤入杯开饮。也有些地方先将茶烘烤或油炒后再煮的，目的是增加焦香味；也有的地方，在煮茶过程中，加入核桃仁、花椒、食盐之类的。但不论何种罐罐茶，由于茶的用量大，煮的时间长，所以，茶的浓度很高，一般可重复煮3-4次。
由于罐罐茶的浓度高，喝起来有劲，会感到又苦又涩，好在倾入茶杯中的茶汤每次用量不多，不可能大口大口地喝下去。但对当地少数民族而言，因世代相传，也早已习惯成自然了。
喝罐罐茶还是当地迎宾接客不可缺少的礼俗，倘有亲朋进门，他们就会一同围坐火塘边，一边熬制罐罐茶，一边烘烤马铃薯、麦饼之类，如此边喝酽茶、边嚼香食，可谓野趣横生。当地的民族同胞认为，喝罐罐茶至少有四大好处:提精神、助消化、去病魔、保健康!
十二 瑶族、壮族咸油茶
瑶族、壮族主要分布在广西，毗邻的湖南、广东、贵州、云南等山区也有部分分布。瑶族的饮茶风习很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预防感冒，对一个多居住在山区的民族而言，咸油茶实在是一种健身饮料。
做咸油茶时，很注重原料的选配。主料茶叶，首选茶树上生长的健嫩新梢，采回后，经沸水烫一下，再沥干待用。配料常见的有大豆、花生米、糯粑、米花之类，制作讲究的还配有炸鸡块、爆虾子、炒猪肝等。另外，还备有食油、盐、姜、葱或韭等佐料。制咸油茶，先将配料或炸、或炒、或煮，制备完毕，分装入碗。尔后起油锅，将茶叶放在油锅中翻炒，待茶色转黄，发出清香时，加入适量姜片和食盐，再翻动几下，随后加水煮沸3-4分钟，待茶叶汁水浸出后，捞出茶渣，再在茶汤中撒上少许葱花或韭段。稍时，即可将茶汤倾入已放有配料的茶碗中，并用调匙轻轻地搅动几下，这样才算将香中透鲜、咸里显爽的咸油茶做好了。
由于咸油茶加有许多配料，所以，与其说是一碗茶，还不如说它是一道菜。如此一来，有些深感自己制作手艺不高的家庭，每当贵宾进门时，还得另请村里的做咸油茶高手操作。又由于咸油茶，是一种高规格的礼仪。因此，按当地风俗，客人喝咸油茶，一般不少于三碗，这叫"三碗不见外"。
十三 基诺族的凉拌茶和煮茶
基诺族主要分布在我国云南西双版纳地区，尤以景洪为最多。他们的饮茶方法较为罕见，常见的有两种，即凉拌茶和煮茶。
凉拌茶是一种较为原始的食茶方法，它的历史可以追溯到数千年以前。此法以现采的茶树鲜嫩新梢为主料，再配以黄果叶、辣椒、食盐等佐料而成，一般可根据各人的爱好而定。
做凉拌茶的方法并不复杂，通常先将从茶树上采下的鲜嫩新梢，用洁净的双手捧起，稍用力搓揉，使嫩梢揉碎，放入清洁的碗内；再将黄果叶揉碎，辣椒切碎，连同食盐适量投入碗中；最后，加上少许泉水，用筷子搅匀，静置15分钟左右，即可食用。
基诺族的另一种饮茶方式，就是喝煮茶，这种方法在基诺族中较为常见。其方法是先用茶壶将水煮沸，随即在陶罐取出适量已经过加工的茶叶，投入到正在沸腾的茶壶内，经3分钟左右，当茶叶的汁水已经溶解于水时，即可将壶中的茶汤注入到竹筒，供人饮用。竹筒，基诺族既用它当盛具，劳动时可盛茶带到田间饮用；又用它作饮具。因它一头平，便于摆放，另一头稍尖，便于用口吮茶，所以，就地取材的竹筒便成了基诺族喝煮茶的重要器具。
十四 佤族的烧茶
佤族主要分布在我国云南的沧源、西盟等地，在澜沧、孟连、耿马、镇康等地也有部分居住。他们自称 "阿佤"、"布饶"，至今仍保留着一些古老的生活习惯，喝烧茶就是一种流传久远的饮茶风俗。
佤族的烧茶，冲泡方法很别致。通常先用茶壶将水煮开。与此同时，另选一块清洁的薄铁板，上放适量茶叶，移到烧水的火塘边烘烤。为使茶叶受热均匀，还得轻轻抖动铁板。待茶叶发出清香，叶色转黄时，随即将茶叶倾入开水壶中进行煮茶。约3分钟后，即可将茶置入茶碗，以便饮喝。
如果烧茶是用来敬客的，通常得由佤族少女奉茶敬客，待客人接茶后，方可开始喝茶。
十五 傣族的竹筒香茶
竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善舞而又热情好客的民族。
傣族喝的竹筒香茶，其制作和烤煮方法，甚为奇特，一般可分为五道程序，现分述如下。
装茶：就是将采摘细嫩、再经初加工而成的毛茶，放在生长期为一年左右的嫩香竹筒中，分层陆续装实。
烤茶：将装有茶叶的竹筒，放在火塘边烘烤，为使筒内茶叶受热均匀，通常每隔4-5分钟应翻滚竹筒一次。待竹筒色泽由绿转黄时，筒内茶叶也已达到烘烤适宜，即可停止烘烤。
取茶：待茶叶烘烤完毕，用刀劈开竹筒，就成为清香扑鼻，形似长筒的竹筒香茶。
泡茶：分取适量竹筒香茶，置于碗中，用刚沸腾的开水冲泡，经3-5分钟，即可饮用。
喝茶：竹筒香茶喝起来，既有茶的醇厚高香，又有竹的浓郁清香，所以，喝起来有耳目一新之感，难怪傣族同胞，不分男女老少，人人都爱喝竹筒香茶。
十六 拉祜族的烤茶
拉祜族主要分布在云南澜沧、孟连、沧源、耿马、勐海一带。在拉祜语中，称虎为"拉"，将肉烤香称之为"祜"，因此，拉祜族被称之为"猎虎"的民族。饮烤茶是拉祜族古老、传统的饮茶方法，至今仍在普遍饮用。
饮烤茶通常分为四个操作程序进行。
装茶抖烤：先将小陶罐在火塘上用文火烤热，然后放上适量茶叶抖烤，使受热均匀，待茶叶叶色转黄，并发出焦糖香时为止。
沏茶去抹：用沸水冲满盛茶的小陶罐，随即泼去上部浮沫，再注满沸水，煮沸3分钟后待饮。
倾茶敬客：就是将在罐内烤好的茶水倾入茶碗，奉茶敬客。
喝茶啜味：拉祜族兄弟认为，烤茶香气足，味道浓，能振精神，才是上等好茶。因此，拉祜族喝烤茶，总喜欢热茶啜饮。
十七 景颇族的腌茶
居住在云南省德宏地区的景颇族、德昂族等兄弟民族，至今仍保持着一种以茶作菜的食茶方法。
腌茶一般在雨季进行，所用的茶叶是不经加工的鲜叶。制作时，姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶，用清水洗净，沥去鲜叶表面的附着水后待用。
腌茶时，先用竹篇将鲜叶摊晾，失去少许水分，而后稍加搓揉，再加上辣椒、食盐适量拌匀，放入罐或竹筒内，层层用木棒舂紧，将罐(筒)口盖紧，或用竹叶塞紧。静置二、三个月，至茶叶色泽开始转黄，就算将茶腌好。
腌好的茶从罐内取出晾干，然后装入瓦罐，随食随取。讲究一点的，食用时还可拌些香油，也有加蒜泥或其他佐料的。
十八 哈尼族的土锅茶
哈尼族主要居住在云南的红河、西双版纳地区，以及江城、澜沧、墨江、元江等地，其内有"和尼"、"布都"、"爱尼"、"卡多"等不同的自称。喝土锅茶是哈尼族的嗜好，这是一种古老而简便的饮茶方式。
哈尼族煮土锅茶的方法比较简单，一般凡有客人进门，主妇先用土锅(或瓦壶)将水烧开，随即在沸水中加入适量茶叶，待锅中茶水再次煮沸3分钟后，将茶水倾入用竹制的茶盅内，一一敬奉给客人。平日，哈尼族同胞也总喜欢在劳动之余，一家人喝茶叙家常，以享天伦之乐。
十九 僳僳族油盐茶
僳僳族，唐代称其为"僳蛮"或"栗粟"，明清时称其为"力"或"栗粟"，主要聚居在云南的怒江，散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏，以及四川的西昌等地，这是一个质朴而又十分好客的民族，喝油盐茶是僳僳人们广为流传的一种古老饮茶方法。
僳僳族喝的油盐茶，制作方法奇特，首先将小陶罐在火塘(坑)上烘热，然后在罐内放入适量茶叶在火塘上不断翻滚，使茶叶烘烤均匀。待茶叶变黄，并发出焦糖香时，加上少量食油和盐。稍时，再加水适量，煮沸2-3分钟，就可将罐中茶汤倾入碗中待喝。
油盐茶因在茶汤制作过程中，加入了食油和油盐茶因在茶汤制作过程中，加入了食油和盐，所以，喝起来"香喷喷，油滋滋，咸兮兮，既有茶的浓醇，又有糖的回味"佤族同胞常用它来招待客人，也是家人团聚喝茶的一种生活方式。
二十 布朗族的青竹茶
布朗族主要分布在我国云南西双版纳自治州，以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的部分山区，喝青竹茶是一种方便而又实用的饮茶方法，一般在离开村寨务农或进山狩猎时采用。
布朗族喝的青竹茶，制作方法较为奇特，首先砍一节碗口粗的鲜竹筒，一端削尖，插入地下，再向筒内加上泉水，当作煮茶器具。然后，找些干枝落叶，当作烧料点燃于竹筒四周。当筒内水煮沸时，随即加上适量茶叶，待3分钟后，将煮好的茶汤倾入事先已削好的新竹罐内，便可饮用。竹筒茶将泉水的甘甜、青竹的清香、茶叶的浓醇融为一体，所以，喝起来别有风味，久久难忘。
二十一 纳西族的"龙虎斗"和盐茶
纳西族主要居住在风景秀丽的云南省丽江地区，这是一个喜爱喝茶的民族。他们平日爱喝一种具有独特风味的"龙虎斗"。此外，还喜欢喝盐茶。
纳西族喝的龙虎斗，制作方法也很奇特，首先用水壶将茶烧开。另选一只小陶罐，放上适量茶，连罐带茶烘烤。为免使茶叶烤焦，还要不断转动陶罐，使茶叶受热均匀。待茶叶发出焦香时，向罐内冲入开水，烧煮3-5分钟。同时，准备茶盅，再放上半盅白酒，然后将煮好的茶水冲进盛有白酒的茶盅内。这时，茶盅内会发出"啪啪"的响声，纳西族同胞将此看作是吉
I. 青海有什么茶
青海有熬茶。
熬茶是一种煮开的红茶，是青海的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥。
青海人喝咸茶，有句顺口溜“茶毛（没）盐，水一般，人毛（没）钱，鬼一般”，足见茶里青盐的重要性。熬茶不是精细的喝法，原料做法自然讲究，但饮法却无限制，更主要的是它有解油腻、助消化的功效。
(9)砖茶花椒水扩展阅读：
青海人喝的茶，叫熬茶，顾名思义是熬出来的，难道如何熬药一般？也不是这么夸张，但熬久了也会发苦。其实，熬茶是一种煮开的红茶，是青海的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥，
但是无论这么熬，哪怕只剩下一种料，那也是盐，足见茶里青盐的重要性，所以就有了那句“茶莫盐，水一般”。
还有人说，这种说法来源于当地的一则《茶盐故事》。故事讲一对恋人，活着的时候不能相聚，死后分别化为盐与茶，人们煮茶时，在茶里加入盐，就能使这对恋人朝朝暮暮常相聚合。至于真假，也无从考证。