梅花鸡片

⑴ 请问在家买了几株腊梅香气比较浓，请问梅花有毒吗

没有毒。腊梅是冬季观花的最佳树种，也是城市美化、香化、净化空气的首选树种之一。除了美化环境，腊梅还有药用价值， 以下介绍几个有关蜡梅的常用便方。
久咳: 蜡梅花9克，泡开水代茶饮。
胃气痛: 蜡梅花或根9~15克，泡茶或水煎服。
中耳炎：蜡梅花蕾浸麻油或菜籽油内，3~5天后，用油滴耳，每次2~3滴。
风寒感冒：根(干品)15克，生姜3~5片水煎后加红糖适量服用。
烫火伤：蜡梅花以菜籽油浸后，涂敷患处。
暑热、心烦头昏、头痛: 蜡梅花、扁豆花、鲜荷叶各适量，水煎服。
急性结膜炎: 蜡梅花6克、菊花9克，水煎，调入蜂蜜少许饮服。
蜡梅除了其观赏价值外，在古代就有作菜肴或点心的历史。以花卉入馔，多出于保健去病、益寿延年的目的。何国珍编著的《花卉入肴菜谱》就列有蜡梅豆腐汤、蜡梅玻璃鸡片等花馔品种。其花还可有其它食用方法，如花风干后加入茶叶，可制成蜡梅花茶，或直接用花数朵，冲入开水代茶，有浓郁香气，并有缓解咳喘之效。花还可做菜配料，如在烧鱼、虾仁、豆腐时或做汤时放入，味美气香。

⑵ 传统北京菜，你能报上几个菜名

· 软熘肉片 · 生扒方肉
· 炸卷肝 · 番茄腰柳
· 糊肘 · 酸辣腰卷
· 叉烧肉 · 玻璃肉球
· 藕肉莲蓬 · 香脆芹肉卷
· 锅包肉 · 坛子肉
· 软炸里脊 · 烤羊肉串
· 烧羊肉 · 焦熘羊肉段
· 葱包牛肉 · 蒜子牛蹄黄
· 干炸丸子 · 京酱肉丝
· 香炸肉排 · 酱爆肉条
· 松子扒肉 · 五香腰片
· 炸卷肉 · 糖醋里脊
· 凉拌三丝 · 鸭梨腰花
· 水晶皮冻 · 四喜肉
· 猪肉炖粉条 · 涮羊肉
· 扒羊肉条 · 油爆肚仁
· 扒牛肉条 · 煨牛肉
· 姜丝肉 · 糖醋排骨
· 烧子盖 · 樱桃肉
· 锅贴肉 · 脆皮大肠
· 荠末腰片 · 宫保腰花
· 酥炸春花肉 · 香酥肉
· 香辣肉丝 · 熘心嘴
· 红烧肚片 · 滑熘里脊
· 炮糊 · 白切羊肉
· 葱爆羊肉 · 酱汁牛肉
· 卤牛舌 · 鱼香肉丝
· 酱爆肉丁 · 白肉片
· 沙锅狮子头 · 过油肉
· 荤素扣肉 · 熘丸子
· 全家福 · 串炸里脊
· 炒木樨肉 · 锅#里脊
· 芫爆双条 · 溜肝尖
· 北京烤肉 · 他似蜜
· 羊肝排岔 · 焖羊肉
· 沙锅羊头 · 凉拌牛肉
· 茭白牛肉丝 · 辣子肉丁
· 酱肘子 · 炒肉片
· 红糟方肉 · 炒猪肝
· 番茄里脊 · 糖醋丸子
· 酱爆羊肉片 · 熘三样
· 清炖排骨

二、鱼类
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· 糖醋瓦块鱼 · 烧鹿茸元鱼
· 焦炒鱼条 · 抓炒鱼片
· 锅#银鱼 · 桂花银鱼
· 清蒸鲥鱼 · 红烧鳝鱼
· 酱爆鳝球 · 软汁鳝鱼
· 麻酱鳝鱼 · 炒鳝鱼糊
· 珊瑚鳗 · 清蒸甲鱼
· 烧裙爪 · 红烧甲鱼
· 双仁鱼茸饼 · 葱烧大马哈鱼
· 煎转偏口鱼 · 干蒸加级鱼
· 香炸鱼卷 · 独鱼腐
· 红烧西施乳 · 白爆鱼丁
· 酸辣鱼段 · 松炸鱼条
· 象眼土司 · 五香酥鱼
· 豆瓣鱼 · 煎蒸带鱼
· 红烧带鱼段 · 煎糟鱼
· 番茄鱼腐 · 锅贴鱼
· 鸡汤鱼卷 · 糟熘三白
· 五香熏鱼 · 红烧鲤鱼
· 干烧鲤鱼 · 潘鱼
· 软熘鱼扇 · 酱汁活鱼
· 红蒸鱼 · 粉皮辣鱼
· 天津熬鱼 · 碎烧鲤鱼
· 套环鲤鱼 · 蛋果鱼
· 家常熬黄鱼 · 松鼠黄鱼
· 炸黄鱼 · 糟熘鱼片
· 浇汁鱼 · 炸烹鱼块
· 普酥黄花鱼 · 干煎黄花鱼
· 八宝桂鱼盒 · 荷花鱼丝
· 龙舟活鱼 · 漂浮鱼片汤
· 干煎鱼 · 醋椒桂鱼
· 桂花脆皮鱼 · 火腿鱼
· 白蹦鱼丁 · 糖醋脆皮鱼
· 三夹鳜鱼 · 宫门献鱼
· 人参鳜鱼 · 乱炖鳜鱼
· 酱爆鱿鱼卷 · 荔枝鱿鱼
· 锅巴酸辣鱿鱼 · 干烧活鲫鱼
· 酥小鲫鱼 · 荷包鲫鱼

三、虾贝海味类
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· 芙蓉蟹黄 · 炒全蟹
· 清蒸肉蟹 · 炸蟹腿
· 炸蟹盒 · 熘蟹腿
· 芙蓉鲜蟹腿 · 绣球干贝
· 鲜奶干贝 · 龙井鲍鱼汤
· 鲍鱼卧鹑蛋 · 鲍鱼卧龙须
· 蚝油鲍鱼 · 鸡茸鱼肚
· 鸡汁鱼肚 · 酸辣鱼唇
· 海米蜇丝 · 鸡茸海参
· 锅巴烩海参 · 乌龙吐珠
· 扒酿海参 · 蝴蝶海参
· 天府海参 · 葱烧海参
· 沙锅鱼翅 · 干贝炒四丝
· 木樨干贝 · 水晶明虾
· 宫爆虾仁 · 椒盐基围虾
· 茉莉虾仁 · 姜汁炝虾仁
· 翠环珍珠 · 赛螃蟹
· 蟹里藏珠 · 七星螃蟹
· 腊梅虾糕 · 雪山虾仁
· 干烧大虾 · 油焖大虾
· 鱼香虾段 · 水晶虾饼
· 清烹虾段 · 炝虾仁
· 干#对虾 · 清炒虾仁
· 高丽凤尾虾 · 烹明虾段
· 熘虾段 · 氽鸡茸虾球
· 抓炒虾仁 · 面包虾仁
· 菠萝虾片 · 软炸虾仁
· 熏大虾 · 炒香螺片
· 红焖海螺 · 锅#蛎黄
· 乳汤蛤士蟆 · 冰糖明骨
· 金银蛎子

四、禽蛋类
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· 氽银耳鸭舌 · 炒鸭肠
· 葵花鸭子 · 炒全鸭
· 叉烧鸭 · 油爆鸭丁
· 炸鸭胗肝 · 金鱼鸭掌
· 卤鸭胗 · 拌鸭掌
· 酱鸭膀 · 葱爆鸭心
· 菜包鸡 · 贵妃鸡
· 炸鸡肉串 · 黄焖鸡块
· 芥末鸡条 · 银杏鸡丁
· 菊花熘鸡脯 · 醋熘鸡丁
· 荷花熘鸡片 · 鲜莲鸡丁
· 凤片桃花 · 葱椒鸡片
· 白斩鸡 · 太白醉鸡
· 鸡茸银耳 · 两味灯笼鸡
· 鸡水奶汤干丝 · 油泼鸡
· 汽锅鸡 · 滑炒鸡片
· 手扯鸡 · 软炸鸡条
· 酱鸡杂 · 栗子鸡块
· 咖喱鸡块 · 糯米全鸡
· 草菇蒸鸡 · 北京烤鸭
· 油爆菊花肫 · 芥末鸭掌
· 烩鸭舌掌 · 水晶金银鸭
· 酒醉鸭肝 · 桃仁酥鸭
· 糟鸭片 · 荷叶米粉鸭
· 锅烧鸭 · 烩鸭四宝
· 雪衣桃仁鸡卷 · 腊制风鸡
· 香酥嫩鸡 · 葱黄鸡
· 八宝鸡 · 炸鸡酥络
· 炒生鸡丝掐菜 · 烩生鸡丝
· 白露鸡 · 蛤蟆鸡
· 香酥油鸡 · 炸鸡脯
· 压力炸鸡 · 酒香鸡
· 炸荔枝肫 · 梅花鸡片
· 鸡茸牡丹 · 烩两鸡丝
· 小鸡炖蘑菇

五、蔬菜类
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· 芝麻山药饼 · 金钩白菜
· 虾子腐竹 · 干烧冬笋
· 罗汉菜心 · 清宫茄段
· 粉丝烩白菜 · 烧香菇托
· 瓤竹荪 · 炸羊尾
· 干贝萝卜球 · 三不粘
· 香菇肉饼 · 虾子锅#豆腐
· 仿膳豆腐 · 黄豆炒芥丝
· 荷花莲蓬 · 炒豆腐脑
· 香椿拌豆腐 · 鲜蟹黄烧豆腐
· 全烩玉米 · 莲蓬豌豆
· 干煸鲜蘑 · 糟熘三白
· 口蘑焖豆腐 · 素什锦
· 尖椒干豆腐 · 炸茄盒
· 北京泡菜 · 北京辣菜
· 鸡油四蔬 · 熘黄菜
· 锅#菜合 · 脆皮黄瓜卷
· 姜汁黄瓜 · 麻辣茄条
· 凉拌红柿 · 麻酱茄子
· 翡翠银芽 · 扒三素
· 奶油津白 · 土豆丝炒韭菜
· 土豆烧茄子 · 葡萄芋丸
· 土豆炖白菜 · 土豆炖豆腐
· 肉烧土豆 · 酸辣土豆片
· 油菜松 · 扒翡翠玉扇
· 双冬烧菜心 · 香菇油菜
· 鲜蘑菜心 · 豆泡烧油菜
· 肉丸扒油菜 · 虾仁扒油菜
· 红烧萝卜 · 胡萝卜炒肉丝粉
· 拌萝卜干 · 糖醋辣萝卜丁
· 糖醋胡萝卜丝 · 糖醋青萝卜丝
· 麻辣萝卜丝 · 麻酱萝卜
· 樱桃萝卜 · 炸萝卜丸子
· 萝卜炖牛肉 · 肉末炒芹菜
· 炝拌芹菜 · 芹菜拌干丝
· 拌芹菜花生米 · 鸡丝拌芹菜
· 肉丝炒芹菜 · 芹菜炒猪心
· 海米炒芹菜 · 芹菜炒猪肝
· 干炸菜花 · 蛋炒菜花
· 番茄炒菜花 · 肉片炒菜花
· 奶油菜花 · 豆芽滑肉丝
· 豆芽炒蒜苗 · 干烧黄豆芽
· 豆芽炒肉丁 · 素炒黄豆芽
· 香辣土豆丝 · 炒土豆丁
· 鱼香白菜 · 千层白菜
· 卷茸白菜 · 奶油烧白菜
· 金边白菜 · 白菜扒肥肠
· 回锅肉白菜 · 白菜炒肉丝
· 素三鲜白菜 · 肉烧白菜
· 糖醋白菜丝

六、野味类
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· 金丝白菜 · 干烧白菜
· 煎野鸡丝 · 滑炒野鸡丝
· 炸白菜盒 · 木耳炒白菜
· 荠菜山鸡片 · 醋熘白菜
· 雪冬山鸡 · 豆苗野鸡片
· 炸白菜卷 · 白菜炒肉片
· 煮野鸡 · 扒白菜卷
· 麻辣野鸡 · 奶汤白菜
· 炸烹沙半鸡 · 海米白菜汤
· 香酥沙半鸡 · 珊瑚白菜
· 氽鹌鹑 · 椒油白菜
· 香炸鹌鹑 · 栗子烧白菜
· 熘鹌鹑 · 白菜炖冻豆腐
· 炸鸽子 · 沙锅白菜豆腐
· 酥炸乳鸽 · 炒酸菜粉
· 什锦野鸡 · 酸菜粉炒肉丝
· 香酥野鸡 · 口蘑焖野鸡
· 香辣圆白菜 · 脆皮五香野鸡
· 鱼香圆白菜 · 清炖二鸡
· 圆白菜炒青椒 · 糖醋圆白菜
· 野鸡 · 扒猴头野鸡腿
· 圆白菜炒粉丝 · 干炸豆角
· 炸野鸡球 · 炝拌豆角丝
· 三辣狗肉 · 什锦哈什蚂
· 糖醋豆角丝 · 酱爆豆角
· 雪里过冬 · 清蒸野鸡
· 酸豆角炒肉粒 · 肉丝炒云豆
· 五香鸽子 · 菠菜炒猪肝
· 草帽鸽蛋 · 炒鸽松
· 炸熘菠菜 · 串烤山鸡
· 干炸青椒 · 炸青椒盒
· 炸山鸡球 · 炒青红椒
· 金钱山鸡 · 滑炒山鸡丝
· 肉片炒青椒 · 爆山鸡丁
· 青椒炒肉丝 · 青椒炒鸡蛋
· 元蘑焖山鸡 · 宫保兔肉丁
· 青椒炒肉丁 · #兔肉
· 青椒炒腐竹 · 锅烧兔肉
· 黄瓜拌肉丝 · 生炒斑鸠
· 酸辣黄瓜条 · 黄瓜拌鸡丝
· 炸烹铁雀 · 黄瓜拌鱿鱼丝
· 熘铁雀 · 黄瓜拌菠菜粉皮
· 软硬铁雀 · 黄瓜炒猪肝
· 五香麻雀 · 板炸田鸡
· 海米炝三鲜 · 红烧田鸡
· 金钩挂银条 · 辣子田鸡腿
· 绿豆芽炒肉丝粉 · 松茸田鸡
· 五彩豆芽 · 绿豆芽炒韭菜
· 元宝田鸡 · 炖狍子肉
· 烧云豆 · 扁豆烧冬笋
· 陈皮熊肉 · 鹿肉饼
· 素焖扁豆 · 芙蓉鹿尾
· 鸡油扁豆 · 草菇扁豆
· 红烧鹿肉 · 扒狗肉
· 肉丝炒豇豆 · 红烧狗肉
· 香辣豇豆 · 木须豇豆
· 豇豆炒辣椒 · 干炸茄子
· 姜醋烧茄子 · 酱爆茄丁
· 锅#茄盒 · 肉炒茄丝
· 肉片烧茄子 · 肉末烧茄子
· 鱼香茄花 · 菊花茄子
· 红油茄块 · 麻香茄条
· 鱼香茄子 · 炸茄排
· 夹沙茄排 · 香辣菠菜
· 姜汁菠菜 · 菠菜拌粉丝
· 菠菜炒肉片 · 菠菜拌肉丝
· 肉丝菠菜粉 · 椒盐菠菜心

七、汤菜类
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· 口袋豆腐 · 一品百花汤
· 清炖肚子汤 · 辣味榨菜肉丝汤
· 椒油菜汤 · 冻豆腐汤
· 素酸辣汤 · 油豆腐黄豆芽汤
· 芹菜叶汤 · 雪里蕻豆瓣汤
· 红白丝汤 · 鲜榨菜丝汤
· 豆瓣汤 · 海米萝卜丝汤
· 什锦煮干丝汤 · 奶汤干丝
· 豆腐松蘑汤 · 莲蓬豆腐汤
· 水豆腐花汤 · 豆腐裙带汤
· 豆泡白菜汤 · 雪菜冬瓜汤
· 火夹冬瓜汤 · 南瓜浆汤
· 丝瓜汤 · 萝卜连锅汤
· 开洋萝卜丝汤 · 胡萝卜浆汤
· 慈菇汤 · 土豆浆汤
· 土豆菜豆汤 · 菜豆汤
· 豆角浆汤 · 青豌豆浆汤
· 红小豆汤 · 金钩豆芽汤
· 清笋汤 · 三鲜汤
· 草菇白菜奶汤 · 黄豆泥子汤
· 豆腐生汤 · 三鲜冬瓜汤
· 冬瓜排骨汤 · 三鲜鸡汤
· 羊肉片汤 · 冬菜鸭肝汤
· 肚丝酸辣汤 · 牛肉萝卜汤
· 蘑菇锅巴汤 · 豆腐海带汤
· 水煮牛肉汤 · 煮羊杂汤
· 猪肝菠菜汤 · 蔬菜冷汤
· 冷甜菜汤 · 奶汤白菜
· 菜花土豆汤 · 香菜汤
· 清汤冬苋菜 · 淡菜荠菜汤
· 三丝莼菜汤 · 西红柿浆汤
· 包心菜刀豆汤 · 开洋冬瓜汤

八、甜菜面点类
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· 挂霜藕片 · 藕断丝连
· 拔丝苹果 · 桂花栗子羹
· 一品山药 · 冰糖莲子
· 蜜汁山药 · 拔丝鲜桃
· 三皮饺 · 小糖窝头
· 烧饼夹肉 · 韭菜盒子
· 鲜肉锅贴 · 糖酥烧饼
· 春饼 · 麻花
· 水煎包 · 猪肉水饺
· 喇嘛糕 · 萝卜丝饼
· 炸酱面 · 筋饼
· 猫耳朵

⑶ 扒芙蓉鸡片怎么做

主料： 鸡蛋清 250克
辅料： 鸡胸脯肉 50克 火腿 15克 青豆 10克
调料： 料酒 5克 植物油 100克 盐 4克 味精 1克 淀粉(玉米) 5克 各适量
扒芙蓉鸡片的做法：
1. 将鸡里脊砸成细茸泥，放在小碗中，加适量的鸡汤?士?，加淀粉，鸡蛋清，搅均匀备用；
2. 葱切段，姜拍松；
3. 火腿切梅花片；
4. 炒勺加油，烧热后用手勺将兑好的鸡茸分别放入油勺内摊成小片倒在热水中洗去油腻，再摆在盘中；
5. 勺内加底油，放葱，姜稍炒，加绍酒，盐，味精和适量清汤调好口味，捞出葱姜不用，放入火腿，青豆，倒入鸡片稍煨，淋少许水淀粉勾芡，大翻勺淋少许明油出勺倒在盘中即成。

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⑷ 鸡行雪径,画成竹叶百千片 犬过霜田,留下梅花三两行. 是什么的场面 描述出来!1

鸡走在地上,留下的痕迹当竹叶,狗的脚印当作梅花,只是惬意.

⑸ 鸡行雪径画成叶百千片,犬过霜田留下梅花三两行 的意思

鸡行雪径，画成竹叶百千片 犬过霜田，留下梅花三两行（石径斜）

鸡走在地上，留下的痕迹当竹叶，把狗的脚印当作梅花，只是惬意。

⑹ 腊梅和梅花它们有什么区别吗

一、科属不同

蜡梅属于蜡梅科蜡梅属植物，梅花属于蔷薇科杏属植物。二专者为完全属不同的科属。

二、花期不同

蜡梅花期相对较早，为百花之先，特别是虎蹄梅，农历十月即放花，故人称早梅。梅花开放的时间比腊梅晚，开于冬春季。

三、花色不同

蜡梅为黄色，梅花通常为白色或粉红色。

腊梅不仅是观赏花木，其花含有芳樟醇、龙脑、桉叶素、蒎烯、倍半萜醇等多种芳香物，是制高级花茶的香花之一。

四、果实不同

蜡梅果实坛状或倒卵状椭圆形，古称土巴豆，有毒，可以做泻药，不可误食。梅花果实近球形，果梅的果实主要作加工或药用，一般加工制成各种蜜饯和果酱；用青梅加工制成乌梅供药用。

⑺ "鸡行雪径画竹叶百千片,犬过霜田留下梅花三四行"的意思是什么

鸡爪在雪地上留下的脚印就像竹叶一样
狗爪在打过霜的田里留下的脚印就像梅花一样
实际上就是说鸡爪印和狗爪印啦

⑻ 上联:鸡犬过霜桥，片片竹叶，朵朵梅花。求下联

上联：鸡犬过霜桥，片片竹叶，朵朵梅花。
下联：马牛行雪地，只只河蚌，对对团鱼。

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对联是中国传统文化的瑰宝，
春节时挂的对联叫春联，办喜事的对联叫庆联。
对联是利用汉字特征撰写的一种民族文体，一般不需要押韵（律诗中的对偶句才需要押韵）。

春联源远流长，相传起于五代后蜀主孟昶。他在寝室门板桃符上的题词:"新年纳余庆，嘉节号长春"，谓文"题桃符"(见《蜀梼杌》)，这要算中国最早的对联，也是第一副春联。 此说的根据是清代楹联学家梁章钜《楹联丛话》引《蜀梼杌》，但据《楹联概说》考证，梁章钜在引用时将"以其词工"改为"以其词非工"，《蜀梼杌》原文认为该联是辛寅逊而非孟昶所作。宋代不同史料对此说法不一，还有将作者归为孟昶儿子的。因而这副春联作者到底是谁，仍是个悬案。

骈文与律诗是对联的两大直接源头。对联在自身发展过程中，又吸收了古体诗、散文、词曲等的特点。因而对联所用句式，除了律诗句式、骈文句式外，还有古体诗句式、散文句式、仿词曲句式。不同句式适用格律不同、宽严不同。其中律诗句式平仄要求最严，古体诗句式则除了对句末平仄有要求，其他位置平仄不拘。

对联的要求
对联文字长短不一，短的仅一、两个字；长的可达几百字。对联形式多样，有正对、反/对、流水对、联球对、集句对等。但不管何类对联，使用何种形式，都必须具备以下特点：
1. 要字数相等，断句一致。除有意空出某字的位置以达到某种效果外，上下联字数必须相同，不多不少。
2. 要/平/仄相合，音调和谐。传统习惯是「仄起/平/落」，即上联末句尾字用仄声，下联末句尾字用/平/声。
3. 要词性相对，位置相同。一般称为「虚对虚，实对实」，就是名词对名词，动词对动词，形容词对形容词，数量词对数量词，副词对副词，而且相对的词必须在相同的位置上。
4. 要内容相关，上下衔接。上下联的含义必须相互衔接，但又不能重复。
一、字句对等。
一副对联，由上联、下联两部分构成。上下联句数相等，对应语句的字数也相等。
二、词性对品。
上下联句法结构中处于相同位置的词，词类属性相同，或符合传统的对仗种类。
三、结构对应。
上下联词语的构成、词义的配合、词序的排列、虚词的使用，以及修辞的运用，合乎规律或习惯，彼此对应/平/衡。
四、节律对拍。
上下联句的语流节奏一致。节奏的确定，可以按声律节奏“二字而节”，节奏点在语句用字的偶数位次，出现单字占一节；也可以按语意节奏，即与声律节奏有同有异，出现不宜拆分的三字或更长的词语，其节奏点均在最后一字。
五、/平/仄对立。
句中按节奏安排/平/仄交替，上下联对应节奏点上的用字/平/仄相/反。单边两句及其以上的多句联，各句脚依顺序连接，/平/仄规格一般要求形成音步递换，传统称“/平/顶/平/，仄顶仄”。如犯本通则第十条避忌之，或影响句中/平/仄调协，则从宽。上联收于仄声，下联收于/平/声。
六、形对意联。
形式对举，意义关联。上下联所表达的内容统一于主题。

⑼ 梅花鸡 脖素什么样子

http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=梅花复鸡#pn=42 去这个网制站，里面只有硬币 ，硬币上印着梅花鸡

⑽ 梅花的做法

几种梅花菜肴的做法

腊梅花不仅可供观赏，亦可入肴。腊梅花味微甘、辛、专凉，有开胃散郁、属解毒生肌、止咳的功效。下面介绍几种梅花菜肴的做法：

1、腊梅炖豆腐

原料：腊梅花5朵，豆腐适量，熟豆油250克，葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。

制法：将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成金黄色，捞出。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，放入胡椒粉，出锅时，加入腊梅花、味精调好味。

2、腊梅烩牛肉条

原料：牛肉500克，腊梅花10朵，猪油50克，葱头、芹菜、胡萝卜各25克，油面酱15克，精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。

制法：把牛肉切成条，蘸盐和胡椒粉拌匀下入锅中，煎成两面嫩黄时，放入葱头块、芹菜段、胡萝卜片、胡椒粒等，大火烧开，煮半小时，然后放入油面酱和烫过的腊梅花瓣，即可食用。

3、梅花鸡块汤

原料：鸡块500克，鲜汤1000克，豌豆50克，梅花瓣、蘑菇适量，味精、盐、胡椒粉等调配料适量。

制法：熟鸡块去骨，切成小块，将鲜汤倒入锅中煮。摘梅花蕊，取花瓣，清洗干净，晾干。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆，烧开后，放盐调好口味，再撒入梅花瓣，微微沸腾后，即可食用。