樱花雪梨鸭
A. 雪梨和鸭梨的区别
雪梨甜、鸭梨脆，贡梨香酥贵妃醉。
梨者，利木果也，性.寒凉甘甜，利喉消渴、润肺健齿、降解火毒、沥两便，有小阴毒。
1，雪梨，又称雪花梨，肉厚白，甘香脆，数河北赵县为最，朝贡梨品之一。
雪梨
2，鸭梨，因梨顶部有显著的鸭嘴乳突而得名，肉质晶莹脆甜，亚赛翡翠，极品产于河北大城阜草乡，又名天津鸭梨，朝贡梨品之一。
《红楼梦》中有“鸭梨一斤、冰糖二两炖水喝”（八比一），便是阜草鸭梨。
鸭梨
3，贡梨，产于砀山，果实硕大，果型周正，黄亮美观，皮薄多汁、味浓甘甜，是由雪梨与鸭梨嫁接于砀山的变异梨种。
贡梨
事实上，贡梨非指某个品种梨，而是被选为向朝廷进贡的朝贡梨种。
朝贡梨种，用途不同品类繁多，主要有：
日常果品：砀山贡梨、赵县雪花梨、大城阜草鸭梨、大城广安平顶香梨（广梨）、以及帝君钦点的其他梨种等；
配药梨种：主要是莱阳梨和阜草鸭梨等：
酿酒梨种：主要是阜草鸭梨与广梨等。
（大城阜草鸭梨和广梨，皆为大城太.监所推荐，深得帝君嫔妃欢愉）
B. 雪梨老鸭汤的做法
民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪泡水当茶喝，具有良好的防病保健作用。黄芪茶能补中益气，而且补而不腻，可改善气虚和贫血，增强体质，延年益寿。不过对于烦热盗汗的阴虚内热体质或内有实热、常爱上火体质的人，都不宜经常服用。孕妇不宜吃黄芪.孕妇,尤其是要临产的孕妇,吃黄芪后,不少人引起过期妊娠,胎儿过大而造成难产。
主料5人份
鸭1只
黄芪10克
梨1个
辅料
黄酒5克
盐1小勺
水适量
步骤1雪梨黄芪老鸭汤的做法大全
老鸭买来剁好洗净凉水下锅焯水；焯好水以后捞出凉水冲洗干净血沫
步骤2雪梨黄芪老鸭汤的做法图解
把洗好的鸭肉放入电压力锅内，加足水，放入洗净的黄芪；梨外皮洗净，去蒂
步骤3雪梨黄芪老鸭汤的家常做法
带皮把梨切成大块；把梨一起放入锅内，加黄酒，盐；放入电压力锅内，选择鸡鸭鱼肉，煲汤程序，烹饪结束以后即可食用
C. 鸭子，梨子汤怎么做
鸭子，梨子一起炖汤推荐银耳雪梨炖鸭煲，做法如下：
原料：
鸭子500克、银耳20克、雪梨150克、红枣20克。
步骤：
1、白木耳用水泡发。雪梨洗净切成4块。
2、鸭子切块，飞水。
3、将原料全部放入汤煲中，加水，烧开后用小火煲到鸭子烂。关火前30分钟加入盐。
D. 雪梨，鸭梨，贡梨有什么区别
雪梨：果实圆形或扁圆形，果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小，锈斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，风味浓甜、爽口、品质上等。（相对较圆，梨梗部不突起。）
鸭梨：果实外形底部圆大，梨梗部突起，状似鸭头。9月下旬至10月上旬收获，初呈黄绿色，主要特点是果实中大（一般单果重175克，最大者400克），皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。（梨梗部突起，状似鸭头。形象好记。）
贡梨：贡梨果实硕大（也有小的），黄亮美观（后有一些成熟果实偏黄绿色的）。皮薄多汁、味浓甘甜，生吃可清六腑之热，熟吃可滋五脏之阴。
E. 雪梨、鸭梨、贡梨有什么区别
雪梨和贡梨都是黄色的，个头差不多，形状也类似，雪梨粗糙些，贡梨细腻些，水分也多些。鸭梨大部分是圆形，皮是褐色的，肉质细腻，水分没有贡梨多，但是很甜，很鲜。
鸭梨为河北省古老地方品种，适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。符合认定标准，予以认定，适宜在黄淮海平原沙地栽培。
鸭梨皮薄但是水分很多,比较普遍!
雪梨长得比较好看，而且还有药用价值，有润肺的功效,,雪梨皮厚甜。
贡梨:黄亮美观。皮薄多汁、味浓甘甜，生吃可清六腑之热，熟吃可滋五脏之阴。相传乾隆皇帝下江南，路过砀山，口渴难挨，便叫随从摘下梨来解渴，他在树下没有接住，他遍地寻找，结果连个梨核也没有寻着。原来那梨掉在地上，顷刻间如冰雪融化，化为乌有。越是吃不着的东西越是想吃，乾隆当即降下圣旨，封砀山梨为贡品。
知识拓展：
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，"梨者，利也，其性下行流利。"它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
F. 鸭肉炖雪梨家常做法
1、先将鸭快放入锅中焯水，去除鸭快的血污和异味。
2、鸭快焯水后放入烧开水的陶罐里。
3、加入料酒，放入姜片，放入枸杞和雪莲子。
4、改小火炖90分钟，90分钟后荸荠雪梨入锅。
5、再焖煮20分钟后加入鸡精。
G. 老鸭冰糖雪梨汤怎么做
菜 名： 冰糖炖雪梨
主 料： 雪梨1个。
做 法： 去皮，加冰糖（或蜜糖）适量，炖服。
药用价值： 主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型：干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红
银耳雪梨羹会更加好些。
将银耳约50克去蒂洗净，川贝3克浸泡，放入高压锅中，倒入适量清水盖上锅盖，冒气后20
分钟。关火。待打开锅盖，再放冰糖和切片的雪梨，煮5分钟即可。也可放入冰箱中冷却后
食用。
H. 雪梨和鸭梨怎么区别
1、第一种是鸭梨，鸭梨指白梨秋子梨（白色秋子梨），梨梗部突起，状似鸭头。色白斑浅，表面光滑，显水分。
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吃梨的好处
降血压。能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
清肺止咳。能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
开胃护肝。增进食欲，对肝脏具有保护作用。
防癌抗癌。防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
利尿通便。梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
梨的营养价值
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨和什么煮着吃最好
梨与陈皮同煮：燥则津亏也生痰，表现为咳嗽少痰，色黄或白。对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜，与梨同煮，吃梨喝汤，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。
梨与乌梅同煮：对于干咳日久，或程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克，与梨同煮，吃梨喝汤。乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮，养阴润肺止咳作用增强，乌梅还有敛肺止咳功效。此汤味道甘甜爽口，很适宜儿童食用。养阴润燥，防治口、鼻、咽部及皮肤干燥。
葱姜与梨同煮：冬季凉燥当令，燥邪与寒邪往往相兼为患，侵袭人体，表现为干咳、流清涕。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2-3片生姜，5-6段葱根，同煮5-6分钟，吃梨喝汤，1天1-2次。葱根与生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可去寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用。
I. 雪梨炖全鸭怎么做
雪梨炖鸭的做法：
准备食材：鸭，雪梨，荸荠，雪莲子，枸杞，食盐，鸡精，料酒。
一：先将鸭快放入锅中焯水，去除鸭快的血污和异味。
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雪梨炖鸭的功效：
1、利水除湿
利水除湿是雪梨老鸭汤的重要功效之一，鸭肉本身就是一种能利水除湿的食材，它能有效去除人体内的湿热毒气能，缓解人们因湿毒过重出现的脾胃不和或者身体水肿等不良症状。
2、滋补身体
雪梨老鸭汤能有效滋补身体，汤品中不但含有丰富的蛋白质和矿物质，它还有一些骨胶原蛋白以及天然的微量元素钙，平时人们食用以后能缓解身体虚弱也能补钙壮骨。
3、补充维生素
雪梨老鸭汤中含有丰富的维生素，特别是维生素a和维生素b2以及维生素d等营养成分的含量比较高，这些物质是人体正常代谢时必需的营养成分，能有效提高人体各器官功能。
4、清热润肺
雪梨老鸭汤还能清热润肺，因为雪梨和鸭肉都是性质寒凉的食材，它能清除人体内的热毒，也能清热润燥润肺，对人们因热病引起的肺热咳嗽和干咳口渴以及便秘等不良症状，都有明显缓解和调理作用。
J. 雪梨和鸭梨功效有什么区别
1、第一种是鸭梨，鸭梨指白梨秋子梨（白色秋子梨），梨梗部突起，状似鸭头。色白斑浅，表面光滑，显水分。
2、第二种是雪梨，雪梨果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。纵径8-9厘米，横径9-9.5厘米，果实中、大，平均单果重300-400克，最大单果重750-975克，套袋果果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小， 锈斑 大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。
3、第三种是皇冠梨，果实卵形或近球形，果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，果形周正，风味酸甜适口。
降血压。能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
清肺止咳。能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
开胃护肝。增进食欲，对肝脏具有保护作用。
防癌抗癌。防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
利尿通便。梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
梨的营养价值
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨和什么煮着吃最好
梨与陈皮同煮：燥则津亏也生痰，表现为咳嗽少痰，色黄或白。对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜，与梨同煮，吃梨喝汤，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。
梨与乌梅同煮：对于干咳日久，或程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克，与梨同煮，吃梨喝汤。乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮，养阴润肺止咳作用增强，乌梅还有敛肺止咳功效。此汤味道甘甜爽口，很适宜儿童食用。养阴润燥，防治口、鼻、咽部及皮肤干燥。
葱姜与梨同煮：冬季凉燥当令，燥邪与寒邪往往相兼为患，侵袭人体，表现为干咳、流清涕。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2-3片生姜，5-6段葱根，同煮5-6分钟，吃梨喝汤，1天1-2次。葱根与生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可去寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用。