小吃梅花根

『壹』 苏州的小吃梅花糕作文300字

梅花糕
我最喜欢吃的小吃就是梅花糕。
梅花糕那热气腾腾的，散发着淡淡的，犹如梅花一般似有似无的香把我吸引住了。小巧的梅花糕，表面如同一朵盛放的梅花，梅花上面点缀着几颗玉白如珠的珍珠圆子，零点洒着几根色彩鲜亮的青红丝，就像夜晚路边上的那几盏霓虹灯，格外的诱人。
趁热咬上一口，软软糯糯的，珍珠圆子顺舌尖滑过，在口中来回的流动，有趣的很，一口咬的大了些，就流出了糕中琥珀色的红豆沙馅，赶忙用舌尖去舔，爽滑而甜腻额，带着桂花的芳香，飘然至心，心情在这妙不可言的甜香里瞬间明朗起来。
梅花糕不仅好吃而且制作过程简单。制作时所需的特制模具，内有19个梅花状孔。带炉火烧得通红，先用刷子将铜模子孔刷上油，然后老爷爷将稀面浆注进模孔里，一半深就够了，放入豆沙，果仁，枣泥，果酱，小圆宵，松子仁等各种馅心，再在上面注上面浆，撒上些红绿丝，瓜子仁在上面，盖上铁盖烘烤。等上些时间，一个个新鲜，可爱的梅花糕出炉了。
形似梅花，香似梅花，但味只有你亲自来品尝一下才会知到了。

『贰』 本人有一梅花树桩，根部不是很发达，怎样才可以是根部比较发达请说详细一些好吗谢谢。

答案：树桩盆景的制作需要养根过程，俗话说：“老梅花，少牡丹”，梅花以老见胜。你这里的问题应为1~提根；2~养根。老实说，楼房家庭提根不是很方便，这主要源于提根需要大的土壤环境。家庭操作方法：1-首先要有高深、大口径的花盆，通常选用室外大型花盆；2-所需土壤比较简单，山树下腐殖土、马路边的自然风沙，按次序6：4混合好，总用量视花盆大小决定需要多少；3-预计将来盆景根部所需展现的大小，准备好一块外围看来25厘米~30厘米的火成岩石一块，不要太规则；4-准备好大量的拳头大小的石块和鸡蛋大小的碎石块，用量看后面需要决定；5-在花盆的底部铺垫一层碎石块，覆盖土壤，直到不见石块缝隙就可。再用拳头大小的石块按五星位在上面放置好，顺手再散落些碎石块于之间，再铺垫土壤没顶、压实；6-将火成岩大石块放置盆正中，比较平整的一面朝上，周围再散放些拳头大小的石块，填土没顶压实；7-将剩下的土壤与碎石块混合；8-将树桩根底正位栽放置大块火成岩上；9-把混合好的土石填满，没到树干基顶位置压实；10-预先把花盆放置通风良好的凉荫处，再完成上述。接下来是浇水，要在盆边环绕浇水，湿度70/100一次完成；11-在此环境中养护，一年半后，由基顶开始，每发现生出根须，就要及时除土达到半裸露状态，并在根须上喷洒适度的B9矮壮素。日常管理不需要施肥，只是浇水，见干见湿；12-所发现的新根，待其健康茁壮后，要进行脱土，就是渐渐把它裸露出来的意思，但根的前端仍在土中延伸生长；13-如此，一直整体渐渐生根、除土半裸、喷洒B9、完全裸露、直到达成你的要求为止；14-养成后，就是正式的上新盆、形象布局了。

『叁』 梅花树根的药用价值

网络说腊梅是全身是宝的中药材，上至花蕾，下至树根都能入药。花内蕾性温，味甘微苦，是解容暑生津的药材，有打开食欲，散除身体郁气作用；根和茎味微辣，是祛风理气、活血解毒的能手。花不宜泡酒，树根能不能就不知道了

『肆』 梅花能吃么或者是入药

梅花要经过加工才能吃，也可以入药。

梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历回史，无论作观赏答或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。

鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。

(4)小吃梅花根扩展阅读；

梅花的养殖方法

1、土壤。虽说梅花对土质的严苛程度不是很高，但也要选用土壤疏松质地肥沃的，而且不要经常灌水在盆景中，多余的水根很难吸取，排水又不方便，根很容易烂掉。市场上有专门培育梅花的土壤可以去购买。

2、温度。梅花是冬天开花，这是它成长最旺盛的季节，虽说它不惧严寒，但是并不代表它不需要光照，如果光照不充足的话，它会减慢光合作用，将会发育不好，开花量也会变少。它喜欢湿润，如果你把它安放在屋内的话，要保持通风。

3、湿度。如果梅花还在生长，要适当的给它浇浇水，如果是夏天天气炎热，可以给它的周围喷洒水雾，保证它需要的湿度。夏天一般需要一天浇水两三次，春天和秋天相对较少，只要一两次。冬天只要在盆中干燥的情况下再浇。

『伍』 梅花能做什么食物

1、梅花粥

梅花粥是一款美味菜谱，属于粤菜菜系，是广东省传统的名小吃。回主要原答料有梅花、粳米等,这道菜能疏肝理气，激发食欲。

2、梅花鸡汤

主要材料有熟鸡块、蘑菇、豌豆和梅花瓣。此汤有补益作用，让人神清气爽。

3、梅花汤饼

功效：开胃理气、清肺热按语：此食谱为宋人林洪的《山家清供》中所记载。梅花理气和胃、檀香清肺止痛，两者相配更增加开胃理气和清肺热的作用。梅花汤饼在檀香的郁香中又透出梅花的幽香，再加上鸡汤的鲜美，常一食而不再忘梅也。

(5)小吃梅花根扩展阅读：

中医认为，梅花气清香，味酸涩，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核气、肝胃气痛、食欲不振、头晕、瘰疬疮毒以及精神抑郁等。梅花与绿茶搭配具有理气疏肝、和胃止痛的功效，常常用于肝胃不和证，证见两胁胀痛，胃脘胀痛，郁闷不舒，食纳减少等。

因此，多愁善感的女性朋友不妨适量饮用此茶。对于一天到晚坐在办公桌前、缺乏运动、不思饮食的白领朋友们也是一个不错的选择。

参考资料来源：

网络-梅花粥

人民网-贾母最爱梅花养生茶 梅花有3种吃法

人民网-梅花：赏食俱佳解肝郁

网络-梅花汤饼

『陆』 梅花植物的根。茎，叶，花的描写

梅花，是我最爱的花，因为它有一种独特的魅力，这种魅力很特别，很奇妙。
不知道为什么，我自从上了三年级，就深深的被梅花吸引了，因为这种花有着一股子“倔”劲儿。她在寒冬腊月里亭亭玉立，好像女中豪杰一般，真的是“巾帼不让须眉”啊。从那以后，我就相信女孩子一定能在各个方面做的比男孩子好，我就努力做了。
梅花之所以能这样深深的让我迷上它主要是因为这种花有骨气：它不与菊花一样，是因为菊花太过端庄；它不与玫瑰一样，是因为玫瑰太过妖娆；它不与桃花一样，是因为桃花经不起寒冬的折磨。在我的心中，梅花就是美丽、端庄、坚强、倔强、有骨气的那一种女孩儿。这种女孩儿，是在我心中最完美的人。
“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”梅花，就是这样，美丽动人、大方端庄、小巧玲珑。她的样子与它的骨气，确确实实让我想不到它能有此秉性。
梅花，其实就是社会中的一种人的象征，这种人没有美丽的外貌，没有天生的优势，凭的就是自己的踏踏实实，勤勤恳恳，任劳任怨和坚持。这种人是有着无限的潜力的。因为，他们比别人都会忍耐，都会坚持，都会克服困难，都会更拼、更努力。我们的同学们也要这样，我也不例外的，要一起学习梅花的气节哦！因为，她不是温室里的花朵。

『柒』 梅花，它的根（），茎（），叶（），花（），国（）。

梅花

拉丁文学名：Prunus mume

命名者：Apricot

英名：Mumeplant Japanese

别名：春梅、干枝梅、红绿梅、红梅、绿梅等.

科属：蔷薇科、李属

意义：梅花是中华民族的精神象征
国花是国家形象和民族精神的象征。国花具有国家名片的象征意义（中国社科院陶庆梅博士语）。梅花是我们中华民族与中国的精神象征，具有强大而普遍的感染力和推动力。梅花象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。迎雪吐艳，凌寒飘香，铁骨冰心的崇高品质和坚贞气节鼓励了一代又一代中国人不畏艰险，奋勇开拓，创造了优秀的生活与文明。有人认为，梅的品格与气节几乎写意了我们“龙的传人”的精神面貌。全国上至显达，下至布衣，几千年来对梅花深爱有加。“文学艺术史上，梅诗、梅画数量之多，足以令任何一种花卉都望尘莫及。”国人赏花，不仅欣赏花的外表，更欣赏花中蕴含的人格寓意和精神力量。

形态特征

株高约10m，干呈褐紫色，多纵驳纹。小枝呈绿色。叶片广卵形至卵形，边缘具细锯齿。花每节1～2朵，无梗或具短梗，原种呈淡粉红或白色，栽培品种则有紫、红、彩斑至淡黄等花色，于早春先叶而开。 梅花可分为系、类、型。如真梅系、杏梅系、樱 李梅系等。系下分类，类下分型.梅花为落叶小乔木，树干灰褐色，小枝细长绿色无毛，叶卵形或圆卵形，叶缘有细齿，花芽着生在长枝的叶腋间，每节着花1~2朵，芳香，花瓣5枚，白色至水红，也有重瓣品种。核果近球形，有缝合线，黄色或绿色，被柔毛，味酸，果肉与核粘附不易分离，6~7月果实成熟。（如图）

梅花品种及变种很多，目前品种有30多个，其品种按枝条及生长姿态可分为叶梅、直角梅、照水梅和龙游梅等类；按花色花型可分为宫粉、红梅、照水梅、绿萼、大红、玉蝶洒金等型。其中宫粉最为普遍，花粉红，着花密而浓；玉蝶型花紫白；绿萼型花白色，香味极浓，尤以“金钱绿萼”为好。

产地与习性

梅花原产中国西南部，野梅首先演化成果梅观赏梅系果梅的一个分支。野梅在中国分布的次中心有4个，即川东、鄂西山区；鄂东南、赣东北、皖浙山区；两广、赣南山区和闽、台北区。为落叶乔木。梅喜温暖气候，花期对气候变化特别敏感。梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。梅在年雨量1000mm或稍多地区可生长良好对土壤要求不严，较耐瘠薄。阳性树种，喜阳光充足，通风良好。为长寿树种。长江流域花期12月至翌年3月。在四川、湖北、广西等高海拔地区均有野梅分布。栽培的梅花在黄河以南可安全露地越冬，经杂交育种的梅花，在北京露地越冬已获成功，梅花喜温暖稍带湿润的气候，喜阳略耐荫，不畏寒，土质以轻壤、砂壤而富含腐殖质最佳，在中黏壤土上生长易生刺。四川的成都，自古以梅花著称，宋代诗人陆游《咏梅花》诗：“当年走马锦城西，曾为梅花醉如泥。二十里中香不断，青羊宫到浣花溪”。

梅花原产中国，野梅首先演化成果梅观赏梅系果梅的一个分支。野梅在中国分布的次中心有4个，即川东、鄂西山区；鄂东南、赣东北、皖浙山区；两广、赣南山区和闽、台北区。为落叶乔木。梅喜温暖气候，花期对气候变化特别敏感。梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。

梅在年雨量1000mm或稍多地区可生长良好对土壤要求不严，较耐瘠薄。阳性树种，喜阳光充足，通风良好。为长寿树种。长江流域花期12月至翌年3月。

梅花按种型分为三个种系，分别为真梅种系、杏梅种系、李梅种系。其下，主要又按枝姿分为五个大类。
第一类叫直枝梅类。枝直上或斜生。这是梅家族中历史最悠久，成员最繁茂的一类，下分品字梅、宫粉等9种。
第二类名为垂枝梅类。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。
第三类名为龙游梅类。枝天然扭曲如龙游，仅1类（龙游梅类）1型（玉蝶龙游型）。
第四类名为杏梅。乃梅与杏（山杏）之种间杂交，宋代的范成大在《梅谱》中首次对它进行了记载，花、叶、枝居于梅杏之间，‘杏梅类’不香或微香（非梅香），花托肿大。下有单瓣杏梅型及春后型。
第五类是樱李梅类，乃紫叶李与宫粉梅之人工杂交种，紫叶红花，重瓣大朵，抗寒。

繁殖与栽培

常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山桃。梅花露地栽培，应于阳坡或半阳坡地段，株距3～5m。通常在生长期间施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如饼肥堆肥、厩肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生长后（6月底至7月初），适当控制水分并施肥，促进花芽分化。梅花适作盆景栽培。将地栽培数年后的植株上盆。盆土宜软松肥沃，栽前栽后均要整形和修剪。

应用

在园林、绿地、庭园、风景区，可孤植、丛植、群植等；也可屋前、坡上、石际、路边自然配植。若用常绿乔木或深色建筑作背景，更可衬托出梅花玉洁冰清之美。如松、竹、梅相搭配，苍松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代强调"梅花绕屋"、"登楼观梅"等，均是为了获得最佳的观赏效果。另外，梅花可布置成梅岭、梅峰、梅园、梅溪、梅径、梅坞等。梅花冰清玉洁，纯贞高雅，是冬春之季观赏的重要花卉。它可成片丛植也可作盆景和切花，以美化庭院等环境。梅子生食，可生津止渴，也可制成话梅、梅干等各式蜜饯和梅酱、梅膏等物。果子入药，具有解热镇咳、驱虫止痢的功效；花、根人药，能活血解毒，利肺化痰。另外，果及树皮还可制作染料；树干材质优良，纹理细腻，是用于手工艺雕刻的重要材料。

相关故事

相传隋代赵师雄游浮罗山时，夜里梦见与一位装束朴素的女子一起饮酒，这位女子芳香袭人，又有一位绿衣童子，在一旁欢歌笑舞。天将发亮时，赵师雄醒来，却发现自己睡在一棵大梅花树下，树上有翠鸟在欢唱。运来梦中的女子就是梅花树，绿衣童子就是翠鸟，这时，月亮已经落下，天上的星星也已横斜，赵师雄独自一人惆怅不已，后用为梅花的典故。

《梅谱》说，绍兴，吴兴一带有一种梅，名苔梅：“苔须垂于枝间，或长数寸，风至，绿丝丝飘飘可玩。”

《武林旧事》载，苔梅有两种：一种苔藓特厚，花特别多；一种苔如细丝，长尺余。

早梅
李公明
东风才有又西风， 群木山中叶叶空。
只有梅花吹不尽， 依然新白抱新红。

红梅
苏轼
年年芳信负红梅， 江畔垂垂又欲开。
珍重多情关伊令， 直和根拨送春来。

早梅
柳宗元
早梅发高树，回映楚天碧。
朔风飘夜香，繁霜滋晓白。
欲为万里赠，杳杳山水隔。
寒英坐销落，何用慰远客。

山园小梅
林逋
众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂
幸有微吟可相狎，不须擅板共金樽。

梅花
蒋维翰
白玉堂前一树梅， 今朝忽见数花开。
几家门户重重闭， 春色如何入得来？

雪梅(其一）
卢梅坡
梅雪争春未肯降， 骚人搁笔费评章。
梅须逊雪三分白， 雪却输梅一段香.

雪梅（其二）
卢梅坡
有梅无雪不精神，有雪无诗俗了人。
日暮诗成天又雪，与梅并作十分春。

梅花
王安石
墙角数枝梅， 凌寒独自开。
遥知不是雪， 为有暗香来。

早梅
张谓
一树寒梅白玉条，迥临林村傍溪桥。
不知近水花先发，疑是经春雪未销。

卜算子 咏梅
毛泽东
风雨送春归，飞雪迎春到。
已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。
俏也不争春，只把春来报。
待到山花烂漫时，她在丛中笑。

墨梅
王冕
我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。
不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。

墨梅
居简
莫恨丹青废画工，不须求异只须同。
玉容不及寒鸦色，故托缁尘异汉宫。

早梅
齐已
万木冻欲折，孤根暖独回。
村前深雪里，昨夜一 枝开。

墨梅
张臬
山边幽谷水边村，曾被疏花断客魂。
犹恨东风无意思，更吹烟雨暗黄昏。

墨梅
赵秉文
画师不作粉脂面，却恐傍人嫌我直。
相逢莫道不相识，夏馥从来琢玉人。

忆梅
李商隐
定定住天涯， 依依向物华。
寒梅最堪恨， 常作去年花。

白梅
王冕
冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。
忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。

梅
王琪
不受尘埃半点侵，竹篱茅舍自甘心。
只因误识林和靖，惹得诗人说到今。

与薛肇明弈棋赌梅花诗输一首
王安石
华发寻春喜见梅，一株临路雪倍堆。
凤城南陌他年忆，香杳难随驿使来。

梅
贡性之
眼前谁识岁寒交，只有梅花伴寂寥。
明月满天天似水，酒醒听彻玉人箫。

梅花落
隆冬十二月，寒风西北吹。
独有梅花落，飘荡不依枝。
留恋逐霜彩，漫步下冰斯。
何当与春日，共映芙蓉词。

赏梅胜地

隆冬时节，百花凋谢，唯有梅花怒放。那傲霜斗雪的姿态，给游人增添不少情趣。我国赏梅胜地较多，除了我们南京梅花山外，其他著名的有以下几个：

超山梅花 超山位于浙江省余杭县，素有“超山梅花天下奇”之誉。梅林之中，有两株古梅尤为名贵。

灵峰梅花 灵峰位于杭州植物园东北角的青芝坞内。从前曾与孤山、西溪并称西湖三大赏梅风景区。如今已汇集有江、浙、皖梅花珍品45个品种，有梅园160亩，腊梅园20亩，植梅6000多株，已成为西湖赏梅胜地。

淀山梅花 淀山湖梅园是上海市最大的赏梅胜地，占地190亩，植梅5000多株，品种40多个，其中不少为树龄百年以上的古梅。

磨山梅花 武汉东湖磨山梅园是我国四大梅园之一，又是我国梅花研究中心所在地。磨山梅园环岭环湖，环境十分优美，植梅30000余株，品种有139个。

罗岗梅花：驰名中外的羊城八景之一的“罗岗香雪”，位于广州市30多公里外的东郊罗岗。罗岗山四面环山，中央谷地十余公里遍植青梅荔枝，每年小寒前后梅花盛开，漫山遍野，仿佛置身于“梅海”之中。

此外，还有成都草堂寺、重庆南岸南山、昆明黑龙潭、歙县多景园梅溪、闽西十八洞等，都是闻名遐迩的赏梅胜地。

古诗

香色俱佳 别具一格——谈王安石《梅花》
墙角数枝梅，凌寒独自开。

遥知不是雪，为有暗香来。

梅花，香色俱佳，独步早春，具有不畏严寒的坚强性格和不甘落后的进取精神，因而历来为诗人们所吟咏，所歌颂。在我国古代为数众多的咏梅诗中，王安石的《梅花》堪称一首饶有特色、脍炙人口的佳作。

这首咏梅诗吟咏的是早春之梅。全诗虽仅4句20字，却较为形象地刻画了早春梅花的神韵和香色。前两句“墙角数枝梅，凌寒独自开”，写颇有寒意的早春时节，万物皆未萌芽，唯独墙角数枝梅花迎寒绽开。这两句写梅花，不绘其形，而传其神。“墙角”二字点明地点；“独自开”与“数枝梅”相照应，传递了梅先天下春的信息；“凌寒”二字交代时间，突出了春梅于严寒中傲然怒放的性格特征。不过，这两句诗写梅花不畏严寒傲然怒放，并非首创。在此之前，已有别的诗加以描绘了。如南朝陈诗人谢燮的《早梅》诗：“迎春故早发，独自不疑寒。畏落众花后，无人别意看”，紧扣一个“早”字，用表现人的心理状态的“疑”与“畏”字写梅花，使之人格化，从而惟妙惟肖地反映了其傲霜斗雪迎春的高尚品格。

较之前两句，后两句“遥知不是雪，为有暗香来”写梅花的香色，则写得较为新颖别致。“遥知不是雪”，着眼于人们的视觉形象，含蓄地写梅花的纯净洁白。尽管这句诗否定了诗人于远处所看到的墙角凌寒独自绽开的数枝梅花是雪，但它实际上曲折地反映了梅白似雪的色彩。试想，假如这梅花不是白的，而是红的或是其他颜色，诗人会由此而联想到雪吗？正因为梅花似雪，唐代诗人张谓的《早梅》诗句“不知近水花先发，疑是经冬雪未消”，以错把梅枝当作雪枝来反映白梅早发、皎洁似雪的特点，才给人以“错”而无误，“错”中见奇之感。

“遥知不是雪”这句诗，不仅含蓄地写梅花的纯净洁白，也间接地交代前两句中所写的迎寒怒放的“墙角数枝梅”实为诗人从远处隐隐约约中所见，且与诉诸人们嗅觉的下句“为有暗香来”一道写梅花的香色，诗句之间具有内在联系，显示出全诗结构的严谨。

诗人写梅香，没有借助任何形容词，亦未泼墨如云，大肆渲染，而是以“看似寻常最奇崛”（王安石语）的“遥知”这两句诗巧妙自然地出之。这两句诗之间具有因果关系。正因为有梅花的香气从远处袭来，才使诗人“遥知不是雪”。倘若梅花无香气，则诗人从远处隐隐约约看到的“墙角数枝梅”，是难免把它错当作雪枝的。以互为因果的两句诗写梅花，收到了香色俱佳的艺术效果，与张谓的《早梅》诗句有异曲同工之妙。

当然，“遥知”两句诗也未必是实写诗人于远处闻到梅花的香色，从而得出是梅非雪的结论，而只是虚写，极言梅花的香气之浓。

如果说，这首《梅花》诗所吟咏的梅花，不仅让人领略到其凌寒怒放的神韵，而且给人留下它香色俱佳、别具一格的鲜明印象，那么，这首诗本身也就如同它所吟咏的梅花，令人赏心悦目，获得艺术美的享受。

相关歌曲

关于梅花的歌曲有很多，最为出名的有《梅花三弄》和邓丽君的《梅花》，其中邓丽君的《梅花》歌词简短但包含深情是关于梅花歌曲中不可多得的好歌。

『捌』 梅花根是什么 味道

味道，只是有一点苦涩，

并没有太浓烈的刺激性，可以经常吃一些。

『玖』 可以用梅花做的美食有哪些

1.梅花番茄汤

原料

梅花10朵，番茄400克，番茄酱250克，面粉100克，鸡清汤2000毫升。炸面包丁150克，黄油150克，精盐、味精各适量。

制作

（1）将梅花摘去花蕊，取下花瓣，洗净，控干，入盘。

（2）再将黄油放入炒锅内，在微火上烧至七成热，下入面粉，用木铲搅炒，随炒随搅拌，待面粉成黄色时，下入番茄酱，炒出红油，倒入少许鸡清汤，搅拌成糊状，然后，慢慢地将汤全部倒入，随下随搅，搅时要用力，随之放入味精、精盐，调好口味。

（3）把番茄洗净，用开水一烫，去掉皮、籽、蒂，切成小丁，放入汤内，微开，放入梅花瓣，见开即可。

（4）炸面包丁小碟单跟。

（5）按10份计算，每份375克。

特点与效用

呈浅红色，梅花细嫩，味酸而鲜，和胃消食。

2.梅花龙眼绣球

原料

肥瘦猪肉500克，黄胡萝卜20克，梅花10朵，白萝卜20克，青萝卜20克，红萝卜20克，水发海参20克，鸡蛋10个，葱15克，姜10克，湿淀粉25克，番茄沙司150克（瓶装），蛋清2个，葡萄酒25克，香叶1片，精盐、味精各适量。

制作

（1）把肥瘦猪肉去皮，切成绿豆大小的丁；鸡蛋煮熟，去皮；葱姜切细末；黄胡萝卜、白萝卜、青萝卜、红萝卜、水发海参均切成4厘米长的细丝，待用。

（2）梅花择去花蕊，取下花瓣，洗净，入盘，待用。

（3）将猪肉丁放入瓷盆中，加葱姜末、2个鸡蛋清、葡萄酒、精盐、味精、湿淀粉及5朵梅花瓣，搅拌均匀，上劲后做成10个大肉圆，稍按扁一些，每个肉圆嵌进一个熟鸡蛋，滚上拌匀的五丝，即成梅花龙眼绣球。

（4）炒锅上火化猪油，烧二成热时，逐个放入梅花龙眼绣球，煎上色，捞出，滤油。

（5）取大鱼盘一个，先放入姜葱末、香叶1片垫底，再缓缓放入龙眼绣球，加鸡清汤，番茄沙司、葡萄酒、胡椒粉、味精，入蒸锅蒸20分钟，取出。

（6）滗出原汁加鸡清汤，余下的番茄沙司和5朵梅花瓣片，烧开，煨浓，浇在梅花龙眼绣球上即成。

特点与效用

煎蒸结合，外脆里嫩，梅花溢香，易于消化，补充营养。

3.梅花牛肉扒蛋

原料

牛肉200克，梅花6朵，炸土豆条75克，鸡蛋2个，葱头末15克，煮胡萝卜条30克，煮红菜头30克，牛奶50毫升，生菜油200克（实耗20克），黄油10克，少克肉汁25克，精盐、胡椒粉各适量。

制作

（1）将牛肉洗净，去筋膜，用刀剁成泥茸，与葱头末、1个鸡蛋液、牛奶、梅花片瓣、胡椒粉、精盐搅拌均匀，用手挤成球，手上蘸鸡蛋，把牛肉球压成宽12厘米，厚5毫米的圆饼。往煎盘放入生菜油，下入肉饼，在旺火上煎上色，滗出生菜油，放入黄油稍煎，入炉烤熟。

（2）往小煎盘放入生菜油烧热，把1个鸡蛋先磕入碗内，再倒入煎盘，随煎随撩油，避免蛋黄破裂。

（3）将少克肉汁倒入煎盘烧开。

（4）上菜时，将牛肉扒浇上原汁，上放炸鸡蛋，周围配上煮胡萝卜条、煮红菜头、炸土豆条即成。

特点与效用

呈咖啡色，外焦里嫩，梅花味香，舒肝除烦，富含营养。

原料

梅花15朵，苹果2个，鸭梨2个，橘子2个，去皮菠萝1个，香蕉2根，生菜叶200克，马乃司150克，鲜奶油50克，柠檬汁25克。

制作

（1）先把梅花摘去花蕊，取下花瓣洗净，控干入盘。

（2）将苹果、梨、香蕉、橘子、菠萝均去皮，有的去籽，切成4厘米长、5毫米宽的薄片，与梅花瓣放入瓷盆内拌匀。

（3）鲜奶油、马乃司与柠檬汁拌匀后，放入瓷盆内水果中，搅拌均匀。

（4）食用时，先在小碟里放上生菜叶垫底，上面倒入搅拌均匀的水果片。

（5）此沙拉宜与猪排、烤鸭、焖鸽子等荤菜配餐。

特点与效用

味香甜美，脆香爽口，开胃除烦。

5.梅花羊肉生菜

原料

羊肉500克，生菜600克，梅花10朵，柠檬汁25克，香叶2片（桂树叶），茴香籽5克，面粉50克，精盐、味精、胡椒粉各适量。

制作

（1）把羊肉洗净切成块；生菜择洗干净，切方块；梅花去蕊，取瓣待用。

（2）再把羊肉与生菜、梅花，按一层生菜，一层梅花瓣，一层羊肉码好，每一层都撒些面粉、盐、胡椒粉、茴香籽、香叶及适量水，然后，用大火烧开后，小火慢慢焖熟，即可装盘食用。

（3）每份2块羊肉及生菜，食用时，每盘再撒少许余下的梅花瓣。

特点与效用

肉烂花香，咸鲜清嫩，味浓不膻，开胃舒肝。

6.梅花白汁鱿鱼

原料

鲜梅花10朵，水发鱿鱼300克，白汁200克，鸡清汤500毫升，精盐、胡椒粉、味精、麻油各适量。

制作

（1）水发鱿鱼放入清水浸泡1小时，用清水冲净，去掉头尾另用。将鱿鱼块切成4厘米宽，2厘米长的方块，再平片成均匀又极薄半透明的片，放入瓷碗里，用五成热的水淘洗后，再用清水浸泡，使鱿鱼呈白色、透明、质软，待用。

（2）将鲜梅花摘去花蕊，取下花片瓣，洗净，控干，待用。

（3）制作白汁：将100克黄油倒入炒锅，化开烧五成热，下面粉100克，在微火上炒出香味（炒时注意火候，边炒边搅），然后放入50克葱头丁、25克火腿丁、5克丁香及盐和胡椒粉，与牛奶500毫升、鸡清汤500毫升搅拌均匀，煮开，用净纱布扭榨出白汁，约出白汁1000毫升。

（4）取白汁200毫升，兑入500毫升鸡清汤稀释后，入炒锅，烧开后，放入鱿鱼片，烧熟透后，放少许精盐、胡椒粉、味精，调好口味，撒入梅花片瓣，搅匀，淋入少许麻油，出锅，入汤盘即可。

特点与效用

色白味鲜，花香鱿鱼嫩，易于消化。