日本樱花酒的制作方法

1. 樱桃泡酒的酿制方法

具体步骤：

主料：大樱桃500g

辅料：冰糖300g、清香型白酒700ml

1、大樱桃洗净晾干水分，准备清香型白酒、冰糖。

2. 酿酒技术，樱花酒怎么做

樱花花色幽香艳丽，枝叶繁茂，具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护版肤品的重要原料之一。樱权花入酒也是充分利用其药用价值，樱花酒有解除疲劳、增进食欲、强身健体的功效。樱花酒怎么酿好喝，接下来为您介绍樱花酒的做法。
樱花酒的做法：材料：樱花100g，砂糖50g，白酒720ml。
樱花酒的做法步骤如下：
（1）樱花以芳香浓郁的重瓣樱花最好，要在花开到七八成时采摘。
（2）将连蒂采回的樱花冲洗一下，沥干水分。
（3）将准备好的樱花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
（4）2个月后将樱花取出，酒用布过滤后移装到另一容器中。3个月后即可开始饮用。

3. 樱桃酒的制作方法有哪些

主料

樱桃 高度粮食酒

辅料

冰糖
樱桃酒的做法步骤

1. 樱桃去蒂，清洗干净，一个一个擦干；

2. 将擦干的樱桃放入容器，一层樱桃，一层冰糖；

3. 倒入白酒，没过樱桃，放在阴凉干燥处，密封发酵2个月，就可以喝到自己泡的果酒了。
小贴士
1. 推荐用40度以上的粮食白酒来炮制，方便储存，一般放个几年都不是问题，味道也更单纯、醇厚，我用的是牛栏山56度的二锅头；
2. 泡制过程中，樱桃的颜色会逐渐变淡，这是因为酒精浓度很高，把果皮果肉里面的细胞汁水析出来了，酒的颜色就会变得红红的；
3. 冰糖可以根据自己的口感来增减；
4. 不要用很熟很软的樱桃来泡，熟得太透感觉快烂的樱桃，或者被捂久了的都可能有寄生虫，要用结实，饱满有点硬的。洗的时候注意检查。无虫的樱桃用高度酒是不会泡烂的。

4. 樱花酒的做法 盐渍樱花可以吗 白酒要多少度

用料
①樱花 100g
海盐或食盐 20g（盐渍）+25g（保存）
梅醋或米醋 35ml（2大勺）
②樱花 100g
冰糖 50g
白酒 720ml
盐渍樱花 ❀ 蜜渍樱花 ❀ 樱花酒的做法
盐渍樱花：采摘五分到七分的樱花，连柄。清洗沥干，可冲洗可浸泡，可用厨房纸

一层盐一层花同心圆摆放整齐，之后铺上保鲜膜，最后在保鲜膜上放一个樱花重量2-3倍的物体，我用的盖子或味碟

放置阴凉处两天后，倒出盐水，隔着保鲜膜挤下樱花的盐水，淋入醋，再铺上保鲜膜，最后压上2-3倍重物，阴凉处醋渍3天

醋渍好的樱花沥掉汁水，分开放在竹帘上阴干2-3天，表面摸不到水分就可以撒盐装瓶保寸

密封放置通风阴凉处，保存一年，也可放冰箱

樱花酒：一层冰糖一层樱花放在玻璃罐后冲酒，浸泡一个月后开喝

白酒可以低度可以高度，35度以上的酒不用放冰箱

罐子要用细口的哦，第二次做的直接塞酒瓶，樱花完全浸泡在酒中不与空气接触就不会变黄，是淡淡的粉色，真好看哟

蜜渍樱花：取晾干后的樱花（未撒盐的）一层蜂蜜一层花装罐，和柠檬茶一样用的洋槐蜜哦，老公洛阳出差带回来的

无添加纯天然 美容养颜 纤体清肠 搭配柠檬，花茶，别有一番风味

冷水泡不开，也香气十足

5. 樱桃果酒的制作方法

原料
樱桃瓶子
步骤/方法分步阅读
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选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。（俺想樱桃酒不多见原因一是樱桃很贵的，经过加工一斤樱桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。算了一下俺制酒的生产成本也至少在50元/斤以上的）
2
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破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。
3
/4
发酵：发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）
4
/4
压汁：方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。

6. 樱桃酒的制作步骤

菜谱做法：

1.1，第一步。洗净樱桃，就是把樱桃放在桶里还有冰糖注意！桶必须是封闭的。我拍的第一个图片是已经发酵的图片。20天左右就可了。

2.2，第二部。把樱桃弄出来放盆里。

3.3，第三部。用纱布过滤和挤出樱桃汁。

4.4，第四部。这是挤出来的樱桃汁。

5.5，第五部。用漏斗上放纱布过滤，如果没有漏斗可以用饮料瓶做漏斗，把饮料瓶底切掉，很好用的。

6.6，第六部。这是挤完汁的樱桃渣，放在桶里在放点冰糖还可以出点酒。

7.7，第七部。这就是成功的。

7. 自酿樱桃酒的酿制方法

具体方法：

主料：樱桃2斤 辅料：糖1斤、低度白酒4斤

1、准备好新鲜的樱桃，挑去坏果。

8. 樱桃酒的制作方法。

主料：大樱桃500g

辅料：冰糖300g、清香型白酒700ml

1、大樱桃我们也叫樱珠，洗净晾干水分，准备清香型白酒、冰糖。