山药梅花肉

❶ 铁棍山药梅花肉怎么做

用料
梅花肉
铁棍山药（一般山药也可）
葱
姜
八角
绍酒
酱油（生抽、老抽各半）
冰糖
盐
铁棍山药梅花肉的做法
梅花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净

铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段、姜切片

烧热1大匙油，放入葱、姜和八角炒香

再放入梅花肉

淋下酒和酱油，炒至酱油香气透出

加入和肉齐平的开水（别用凉水），大火煮至滚后改小火慢烧

约20～30分钟后（时间长短依个人喜爱的软烂口感而定），加入山药和冰糖

继续煮至山药变软

若汤汁仍多时，可开大火收干一些，最后酌量加盐调味

❷ 梅花肉炖着好吃吗

原料：梅花肉；土豆；葱；姜；八角；

调料：生抽；老抽；

营养：今天上的这个土豆炖梅花肉做过好几次，还好每次娃都很喜欢吃。梅花肉特别的嫩，土豆炖的软软的，并且一部分土豆融入到汤里，用汤拌饭吃，很美味很美味了。

土豆炖梅花肉做法和步骤

1梅花肉洗净，土豆洗净去皮；梅花肉切1厘米见方的小块，土豆滚刀切块，葱切段，姜切片；

2锅里放油，放葱姜、八角炒香；放入梅花肉，翻炒到肉变色，水气出干；

3倒入事先混合好的生抽和老抽；翻炒均匀，让每块肉都包裹上生抽和老抽；

4加入适量的水，大火烧开后转小火，炖20分钟；加入土豆；土豆炖至边角变圆滑，一部分融入到汤里后，开大火收汁即可。酱油里有盐，所以酌情加盐。

5梅花肉特别的嫩，土豆炖的软软的，并且一部分土豆融入到汤里，用汤拌饭吃，很美味很美味了。

6梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

7中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

8马铃薯中含有丰富的黏体蛋白具有预防心 血管疾病，减少中风的作用。另外土豆中丰富的膳食纤维具有控制血液中胆固醇的作用，丰富的钾离子对促进内外酸碱度的平衡，避免血压突然升高等都均有着很好的保健功效。因此日常常吃土豆更有利于保护心脑血管健康，促进全身健康。

❸ 梅花肉是啥肉

梅花肉是们是猪身上最嫩的一块肉，肉中无筋，肥瘦相间，是猪肉中最嫩的肉，据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。
铁棍山药梅花肉
材料：梅花肉、铁棍山药(一般山药也可)、葱、姜、八角、绍酒、酱油(生抽、老抽各半)、冰糖、盐
做法：
1、梅花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净。
2、铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段、姜切片。
3、烧热1大匙油，放入葱、姜和八角炒香。
4、再放入梅花肉，淋下酒和酱油，炒至酱油香气透出。

5、加入和肉齐平的开水(别用凉水)，大火煮至滚后改小火慢烧。
6、约20～30分钟后(时间长短依个人喜爱的软烂口感而定)，加入山药和冰糖，继续煮至山药变软。
7、若汤汁仍多时，可开大火收干一些，最后酌量加盐调味。
梅花肉中的瘦肉是占有很大的一部分的，含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，含有的氨基酸，再搭配上山药食用能够很好的缓解我们的身体疲劳，促进我们身体对铁的吸收，改善我们营养性贫血的状况，菜肴里面含有淀粉酶和多酚氧化酶，还能够很好的促进我们脾胃的消化。

❹ 辅食山药猪肉丸子煮多久

用料

猪肉（梅花肉） 100g

山药 半根

胡萝卜 少许

香葱 少许

山药猪肉丸子#辅食#的做法

• 准备工作：1.猪肉剁碎，山药上锅蒸10分钟碾碎拌肉馅里，加入葱花丁、胡萝卜丁，少许橄榄油、少许盐，少许料酒及儿童酱油，适量鸡蛋清，顺时针搅拌直至肉起劲。
  2.胡萝卜用模具印好待用，无模具，圆形也行。

  

  
  

❺ 铁棍山药粉皮的功效与作用

铁棍山药是河南著名的特产之一，它是一味珍贵的中药材，被历史上著名的医学家所推崇，称赞铁棍山药为长寿因子，是我们生活中药食兼用的良药佳肴。铁棍山药在中药里面它可以制成多种丸药，例如六味地黄丸就含有铁棍山药的成分制作而成供人们食用的。铁棍山药作为食物蔬菜，它口感细腻滑爽，别具风味，和枣泥山药、拔丝山药很相似。下面小编就给大家分享一些铁棍山药的功效与作用吧。

铁棍山药的功效—强身健体
由于新鲜山药含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，可以有效防治人体内脂质代谢出现异常，从而增强人体细胞免疫功能的作用 。山药所含卵磷脂和肝碱，非常适合记忆力较差的人群食用，还可以预防动脉硬化等症状，对维护人体胰岛素正常功能也具有良好的作用，铁棍山药不仅是增强人体免疫力，还有止咳定喘、滋补安神，延缓衰老等保健作用。

铁棍山药的作用不止以上这些，它除了有较高的药物作用，在我们饮食行业中也是一道佳肴，我们还可以将铁棍山药制作成红枣山药排骨汤、铁棍山药炒木耳、铁棍山药焖羊肉、果酱铁骨山药泥、铁棍山药梅花肉、铁棍山药红烧排骨等等美味佳肴。喜欢吃铁棍山药的朋友们，还在等什么呢?赶快买些铁棍山药回来做一顿大餐犒劳自己吧。

❻ 山药和肉泥怎么做好吃

用料

铁棍山药 半根

猪梅花肉 适量

鸡蛋 一只

山药蒸肉泥 宝宝食谱的做法

• 山药擦成丝

  

小贴士

❼ 梅花肉丝炖山药的做法，梅花肉丝炖山药怎么做

步骤1：山药洗净去皮切成块。
步骤2：青椒切小块。
步骤3：西红柿切小块。
步骤4：梅花肉切好丝。
步骤5：准备葱姜。
步骤6：锅热放油，放葱爆锅。
步骤7：放肉丝翻炒。
步骤8：放料酒。
步骤9：放老抽。
步骤10：放山药。
步骤11：放入西红柿。
步骤12：山药快熟时放盐翻匀。
步骤13：放入青椒，加适量的水炖一小会。
步骤14：最后加少许鸡精翻匀出锅。

❽ 养生冬瓜山药丸子汤，千万不可错过的美味汤品，你学会了吗

大多数人现在吃东西都讲究这两个字，健康。随着大家袋子里的钱越来越多，健康便成为了多数人所追求的东西，怎样吃的健康也成为了我们所思考的人生大事。饭后来碗汤就是一种健康的生活方式，以前人们没钱，基本上餐桌上能有菜吃就不错了，更不要说能喝上好汤了。可是现在不一样了，人们越来越有钱，喝汤也就变成了常事。今天小编就来为大家推荐一款超级养生好喝的冬瓜山药丸子汤，不仅营养丰富，还味道甜美，大家快来看看具体要怎么做吧。

第三步：开大火进行煮制，等煮到锅里开始沸腾产生浮沫以后，用漏勺把上面的浮沫捞去，接着盖上锅盖调中小火再把汤煮上七分钟左右，在煮好出锅以前点几滴香油进去即可，这样好喝又营养的养生冬瓜山药丸子汤就被做好了，喝起来特别暖胃又健康，大家不妨给家里的小朋友或者需要大量补充营养的人煮上一份，保证能喝的非常满足。养生冬瓜山药丸子汤，味道甜美营养丰富，千万不可错过的美味汤品

❾ 猪梅肉白色部分是虫吗

香煎梅花肉 用料: 梅头肉500克 西兰花100克 胡萝卜100克 食盐1茶勺 烤肉酱120克 植物油适量 做法： 1.将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片 2.将切好的梅花肉放入容器中，倒入烤肉酱 3.搅拌均匀，腌制20-30分钟入味 4.不粘锅中倒入适量植物油，将腌好的梅花肉放入锅中煎熟，盛入盘中即可 中式煎肉汉堡 用料：馒头1个、香煎梅花肉1大片、芝士片1片、生菜叶适量（洗净，沥干水分） 做法： 1.馒头切开 2.放入生菜叶 3.生菜叶上再放一片煎肉 4.煎肉上放芝士片 5.最后放一片馒头片即可 蜜汁梅花肉 用料：梅头肉500克 辅料黄瓜适量 鸡精适量 姜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白砂糖适量 叉烧酱适量 白胡椒粉适量 做法： 1.梅花肉用一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖、一汤匙蜜汁叉烧酱、少许白胡椒粉、鸡精和姜丝拌匀 2.放入密封保鲜盒中，入冰箱腌制24小时 3.黄瓜擦成丝铺在盘底备用 4.平底锅小火烧热 5.锅中倒入少许食用油，烧热后，把腌制好的梅花肉平铺在锅中 6.小火，煎好一面再翻过来把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黄瓜丝垫底的盘子中。腌制梅花肉的汁，挑出姜丝，倒入锅中煮沸后，吃的时候浇在肉的表面 糖醋肉 用料：梅头肉适量 地瓜粉200克 甜辣酱1瓶 陈醋适量 做法： 1.猪肉切成0.5cm厚的片 2.用刀背将猪肉稍微拍松 3.加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀 4.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时 5.从冰箱取出腌制好的肉 6.加入地瓜粉，每500g肉放120g左右地瓜粉 7.充分拌匀，让每块肉上均匀的粘上粉浆 8.锅中加入适量的油，烧热 9.待油温升高后，放入拌好的肉片，大火炸 10.炸到表面金黄后捞出沥干油即可 铁棍山药梅花肉 用料：梅头肉100克 山药2根 食盐4克 冰糖1小把 葱1根 姜1小块 八角2个 生抽3克 老抽3克 黄酒3克 植物油10克 小葱1根 红尖椒1个 做法： 1.梅花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净;铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段、姜切片 2.烧热1大匙油，放入葱、姜和八角炒香;再放入梅花肉，淋下酒和酱油，炒至酱油香气透出 3.加入和肉齐平的开水(别用凉水)，大火煮至滚后改小火慢烧;约20～30分钟后(时间长短依个人喜爱的软烂口感而定)，加入山药和冰糖，继续煮至山药变软 4.若汤汁仍多时，可开大火收干一些，最后酌量加盐调味 姜汁烧肉 用料：梅头肉300克 洋葱1个 酱油3勺 姜1个 植物油1大勺 白芝麻适量 味霖3勺 江米酒2勺 红糖1/2勺 水适量 做法： 1.冰冻梅花猪肉，自然状态下放置约半小时，切薄片 2.生姜磨成泥后与所有调料混合均匀，洋葱切条状 3.锅内入油，烧热后放入洋葱炒香 4.放入猪肉片，将混合后的所有调料倒入 5.大火烧开后改中火至汤汁浓稠 6.加入炒香后的白芝麻混合即可