烤肉买梅花肉
❶ 哈哈碳都烤肉店的梅花肉大块吗
满大块的，很厚实
❷ 考烤肉用什么部位的肉
讲究的话，就要挑选肥瘦相间的。这是因为烤肉较干硬，肥瘦相间夹杂其中能够有效调整成品后的肉质吃口。好的当然是腰部的，但价格贵。一般家用推荐选择“梅花肉”。
❸ 烧烤蜜汁梅花肉怎么做 蜜汁梅肉
食材明细
猪梅花肉500克
蜂蜜适量
红腐乳适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
蚝油适内量
白胡容椒粉适量
白糖适量
清水适量
植物油适量
咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
7
成品图
蜜汁梅肉的做法步骤
小窍门
1、腌肉时间一定要够长，要不然不入味。
2、烤制时间和温度根据自家烤箱调整。
3、烤到最后要注意观察，避免烤糊了。
❹ 外面买的烤肉又贵又少，自己在家也想大口吃肉！该怎么做
为啥梅花肉来做炭火烤肉，梅花肉是可爱的小猪的身上最佳的一块肉了，部位就是猪的上肩肉，一直成年人煮猪大约会出现5-6斤的梅花肉，大概有二十厘米长，横剖面猪瘦肉占90%。它的肉质十分细嫩，。它的肉质十分细嫩，胖瘦适宜，同时也有一些肉筋相连。
小提示：
1.梅花肉胖瘦两色是羊肉中最香的一块肉，也是最合适烤的部位；
2.一定等一整片烤后了，再切小块，千万别烤之前切小块，要不然肉汁都走远了，那样才可以一口下来焦黄内嫩，满嘴肉汁；
3.假如用炒菜锅，底锅一样铺一层锡箔纸，用中火煎肉，两面各煎12分钟左右，用炒菜锅要隔三岔五翻过来，不必煎糊了，假如切得薄就不用煎这么多年；
4.炭火烤肉一定要提早腌制，腌进味的才更好吃；
5.假如口重的，可以少放一点盐，不必放过多，那般肉的鲜味都被掩盖了。
❺ 伙伴们 烤肉店五花肉梅花肉边角料 怎制作其他的菜品 把碎肉问题解决掉
主料
五花肉
500g
梅花肉
300g
辅料
盐
适量
豆腐乳
适量
芝麻酱
适量
白糖
适量
蜂蜜
适量
洋葱
适量
老抽
适量
高度白酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
生姜
适量
黑胡椒
适量
步骤
1.五花肉、梅花肉适合用来做烤肉，用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。
2.把肉放入干净容器里，挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁用来给肉增色。
3.倒入几小匙子芝麻酱。
4.倒入白糖。
5.调入精盐，精盐的量要少一些。
6.调入老抽。
7.倒入高度白酒。
8.放入八角、桂皮、香叶、生姜，洋葱块。
9.把肉用力抓匀。
10.腌渍一天。
11.把腌好的肉码在烤架上，洒上黑胡椒粒。
12.入烤箱，200℃，烤30分钟。
13.取出烤肉，抹上蜂蜜，继续烤制10分钟即可。
❻ 梅花肉和五花肉哪个贵
梅花肉更贵。应该叫梅条肉，又叫里脊肉，比五花肉贵。是大排脊梁上的纯瘦肉，肉质比较嫩，适合炒肉丝梅花肉是猪的上肩肉,据了解,每只猪身上的梅花肉只占5-6斤,长度约为20cm,其中瘦肉占了90%,食用时又香又嫩,更不会油腻,鲜美可口,常做炒肉丝。
而五花肉占比就比梅花肉多了，它主要位于腹部，因为猪腹部的脂肪较多，还有肌肉组织，肥瘦相间，由此得名五花肉，日常五花肉常用做叉烧肉和红烧肉。
3、做法不同
梅花肉肉质嫩，含有脂肪，非常适合做叉烧肉，吃起来瘦而不柴、肉汁四溢、风味十足，此外还可以用来涮火锅或爆炒。而五花肉主要用来做回锅肉、粉蒸肉等等。
梅花肉和五花肉的挑选方法:
梅花肉的左侧部分会掺杂着一小部分里脊肉，里脊肉比较老，适用于做糖醋里脊这种包裹面粉煎炸的菜品，因此建议小伙伴买右侧的肉。
五花肉挑选要看它的肥瘦比例，一般建议挑选肥瘦比例相差不大的五花肉，这样吃起来才不会油腻，另外颜色上，应该选择鲜红色的。
以上就是关于梅花肉和五花肉的介绍了，这两种肉都是生活中经常买且吃到的肉，口感独特，至于买哪种肉还要看个人口味、爱好。
❼ 哪个超市有卖烤肉店吃的那种五花肉的啊想自己买来吃
五花肉都是一样的呀，只不过烤肉店加的调料比较多，而且他们的做光技术好，所以说你吃起来就觉得非常香，也可以自己学着做呗。
❽ 很多烤肉店都在卖的“梅花肉”，是猪身上哪个部位的肉呢
猪肉是我们生活中常见的食材，与我们的生活密不可分，无论达官贵人，还是平民百姓，都离不开猪肉，它能为我们提供优质的蛋白，以及多种营养物质，常见的菜肴有红烧肉、糖醋排骨、猪头肉、红烧猪蹄，汆丸子等，用猪肉制成的美食，超过了几百种，它是我们最为了解、最善利用的肉类食材，各大菜系中，以猪肉为主的菜肴占据了很大一部分，在猪的身上，有一块最好吃的肉，肉质细嫩肥瘦相间，只有懂行的人才会购买，你知道是哪一块肉吗？
经常买猪肉的人，多少还要了解一下，如果说里脊肉、排骨可能你知道，如果说“梅花肉”，可能很多人都不懂，“梅花肉”非常适合老人和小孩食用，有机会一定要尝试一次。
❾ 梅花肉可以做烤肉吗
梅花肉做烤肉
非常好吃咬一口
特别香而且还是
活肉