黑茶花饮

① 黑茶里面的金花是怎回事

金花，是湖南黑茶中茯砖茶特有的一特点。茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气回沤堆、压制定型、发答花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。 茯砖茶外形为长方砖形。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，带有一种特殊的“菌花香”，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。

金花实际上学名叫：冠突散囊菌。冠突散囊菌发酵液与绿茶、茶多酚复合物相比较，能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能；同时其对脂肪酶的活力的抑制，有利于阻止肠道对脂肪的吸收。

以上内容为个人资料所得，请珍惜个人劳动成果，希望对你有所帮助。

② 黑茶怎么喝

黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条将准许下可煮茶。 泡黑茶的水温需控制在100摄氏度以上。具体冲泡方法如下： 一、取茶：黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶 千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可 颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可 千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指 二、泡茶： 第一步：投茶 将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是 湖南省怡清源茶业有限公司 的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。 第二步：冲泡 按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出 第三步：茶水分离 如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用 小提示：泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。 黑茶品种: 1、三尖 天尖：是用一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。 贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。 生尖：是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。 2、花砖 “花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。1958年湖南白沙溪茶厂适应形势发展的需要，经过多次试验，终于将“花卷”改制成为长方形砖茶。规格为35×18×3.5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。目前有1kg、2kg等几种规格，花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎。“花砖”的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。 3、茯砖 茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发花”（即产生冠突散囊菌）。 4、黑砖 黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现由湖南白沙溪茶厂独家生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。白沙茶厂 从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。 每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米。砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。 砖茶原产于湖南安化白沙漠，1939年前后开始生产。因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”8个字，又称“八字砖”。因砖面用凸字字模，兰州市场称黑砖为“鼓字名牌安化黑砖”。现在年产量约5000吨，主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，以兰州为集散地。 最适合减腹部脂肪的茶饮 饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开？最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。 茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。更重要的是它还能燃烧脂肪，这一作用的关键在于维生素B1。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。 1、黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。 黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。 2、吉姆奈玛茶：有效抑制糖分吸收。印度医学中，频繁出现的就是这种吉姆奈玛茶。吉姆奈玛的绰号又叫“糖杀死”，嚼过它的叶以后再吃糖，口里不会有甜的感觉，摄取量自然大减，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而转化成脂肪量也就相对减少。吉姆奈玛茶不仅对防治和改善肥胖有效，还对糖尿病有辅助治疗的作用。 3、荷叶茶：古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。充分利用荷叶茶来减肥，需要一些小窍门。首先必须是浓茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘迹象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便畅通，对减肥更有利。第三最好是在空腹时饮用。其好处在于不必节食，荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。

③ 黑茶的花式泡法以及其功效

黑茶，有“生命之茶”的美誉，色黑亮，味温醇，是一种不可多得的好茶，但至于黑茶的冲泡饮用方法，你真的知道吗？下面小编就给大家介绍八种黑茶的饮用方法以及其功效。

一、围炉煮茶

这是黑茶最为传统的喝法，因为以前黑茶采用原料是老梗老叶，用普通的侵泡法很难出汤，所以一般是直接加水煮沸，饮完再煮。

功效：可以让老梗叶的黑茶最大程度的出汤，而且煮茶时候茶叶中粗纤维会分散在茶汤之中，相比较其他喝法，这种煮茶法更能促消化，分解油脂，降低“三高”，滋润肠道。

小编个人觉得这种喝法最为高雅，挚友三二，围炉而坐，品味佳茗，聊以人生，这便是人生的境界。当然，若是在城市之中，可以用电磁炉代替炭炉，意境也是妙不可言。

六、菊花黑茶

黑茶和菊花混合，一起用沸水冲泡，口感清爽，风味良品。

功效：菊花性凉，黑茶性温，两者同时饮用，性能调和，功效备增！

小编对菊花过敏，没有实践过这种喝法，大家可以一试，毕竟名字听起来很不错，菊花黑……茶！

七、枸杞黑茶

在黑茶中投入些许枸杞，红枣之类，滋味较单一黑茶而言更为甘甜。

功效：枸杞可以明目，红枣可以补血，和黑茶搭配起来适合长时间的电脑工作者，也适合一些体虚气弱的女性。

小编觉得这种喝法对女性很实用，调节生理，醒目抗辐射，强烈推荐！

八、柠檬黑茶

柠檬黑茶兼具黑茶的温醇和柠檬的爽口，茶汁发亮偏红，酸而不涩，甜而不腻。

功效：饭前饮用可以健食开胃，饭后饮用可以有助消化。除此之外，黑茶之中还有抗衰老物质，柠檬也是美容利器，两者配合，功效更佳！

小编觉得这也非常适合爱美的人，睡前一杯柠檬黑茶，就连睡梦都是酸酸甜甜的感觉。

好了，黑茶的饮用方法大致介绍如此，当然，黑茶温醇，饮用的方法绝对不仅仅如此，比如黑茶还可以和陈皮一起煮沸，其名陈皮黑茶，和黄芪一起冲泡，其名黄芪黑茶等等，皆是一些功效和风味俱佳的饮用方法。

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④ 黑茶的冲泡饮用方法，黑茶怎么喝，黑茶的喝法

很高兴为您解答
有五种。如下：

1 湖南黑茶
湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷圆，后转达至资江沿岸的雅省坪、黄省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产，现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。
黑志茶分为4个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅秋，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶吉张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐，湖南黑毛茶内质要求香，无粗涩味，花砖茶、茯砖茶和湘尖等，主销新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。
2 老青茶
老青茶主产湖北省咸宁地区的蒲折、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也青产老青茶。
用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种，面茶较精细，晨茶较粗放。老青茶一般分为三个级别，鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分。一级茶（酒面茶）发青梗为主，基部稍带红梗。二级茶（二面茶）以红梗为主，顶部稍带青梗。三级茶（里茶）为当年生红梗，不带麻梗。
老青茶的品质的要求，一级别茶（洒面）叶子成条，红梗为主，叶色乌绿微黄。三级茶（里茶）叶面卷皱，红梗，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。
3 六堡散茶
堡散茶因原乡产于广西苍梧县大堡乡面临是名，已有200多年的生产历史。现在六堡散茶产区相对扩大，分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两崖，有苍梧、贺县、横县，恭城、钟山、富川、贵县、三江、河池、柳城等20~30个县生产六堡散茶。主产区是梧州地区。
六堡用茶的品质特点是，条索长整尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓。香气醇陈，滋味甘醇爽口，叶底呈桐褐色，并带有松烟味和槟榔味。
六堡散条除内销广东、广西外，还远销香港、澳门、新加坡、马来西亚、日本等地。
4 普洱茶
普洱茶原状产云南省，古今中外负有盛名。现在，云南西双版纳，思茅等地仍盛产普洱茶。
普洱茶外形条索粗壮乳大，色泽乌润或褐红（俗称猪肝色），滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临订试验证明，普洱茶具有降低血脂，减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等我种功效。因引，普限于茶在日本、法国、德国、意大利、香港、澳门等国家和工区有"美容茶"、"减肥茶"、益寿茶"和"窈窕茶"之美称。
除云南省外，广东省地生产少量普洱茶。
5 四川边茶
四川边茶生产历史悠久。清朝乾隆时代，规定雅安，天全、荣经等地所产的边茶专销康藏，稍南路边茶。而灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地，称"西路边茶"。
南路边茶是割当季或当年成熟新梢枝叶，南路边茶是压制"康砖"和"金尖"的原料。
西路边茶的鲜叶原料比南路边茶更粗老，采割当年或1~2年生茶树枝叶，杀青后晒雪干即可。西路边茶毛茶色泽枯黄，是压制"茯戊"和"方包茶"的原料。

⑤ 汉德森黑茶金雀花固体饮料减肥吗

汉德森黑茶金雀花固体饮料应该是能够进行减肥，而且这个减肥效果也是比较好的，所以我认为应该还是可以喝些这些减肥茶还是可以的。

⑥ 黑茶和玫瑰花一起泡吗

黑茶里能泡玫瑰花。黑茶作为一种发酵茶，一般认为有通便助消化及对版改善心脑血管的权作用，玫瑰花茶作为一种花茶，一般认为具有行气通便、养颜等作用，这两者都是可以饮用的，但建议饮茶不宜过量，可少量饮用，茶叶可影响多种营养物质的吸收，尤其是铁等，以及其中的鞣酸甚至可以导致结石，长期饮用还可以导致失眠，适宜饮用即可，不宜过多。

⑦ 黑茶的金花是什么

一、金花是一种黄色颗粒状菌体，学名"冠突散囊菌"。

金花一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”处理，金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求，金花茂盛与否是茯砖品质的体现。

金花生长好的茶滋味醇和，没有苦涩味或少有苦涩味，更能去油腻，利消化。生长在茯砖茶上的金花，肉眼可见。需要打开茯砖茶才能看到。

二、不同年代茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：

刚出烘的新茯砖茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐渐萎缩变白，有些年代久远的茯砖茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少甚至看不到。

另外，在有些普洱茶专著介里绍，微霜状的“白霉”，在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉，经干燥退霜处理一段时间后，茶品滋味醇和、甘滑度明显增强。

(7)黑茶花饮扩展阅读：

如何分辨“金花”和“白霜”

1、从外形

霉菌是丝状成片分布，呈黄色,通常分布在饼面一角，霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm，高约0.5cm~1cm,茶体本身霉变发黏，叶间界面不清楚，茶色深黑。

2、颜色

霉变过又干燥存储的茶，霉菌体干缩，形状不规则，且色呈褐色。而金花通常在茶饼或砖内部，呈点状颗粒，呈金黄色，茶面分布时偶有十数个金花同处分布，但花体清晰，花间界面清楚。

3、冲泡

两种茶冲泡后区别明显，霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊，味道有极强霉变的呛人气味，4~5泡后汤色极淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口，并有圆顺爽滑口感，有金花特有甜香，茶色红亮，不混汤且耐数十泡味不减而色不衰。

⑧ 今花堂固体黑茶的饮用方法

摘要 金花茶最完美的饮用方法金花茶饮用方法 (1）冲泡。是将茶花、芽尖放置在容器中，容器宜用陶器或瓷器，这样既能保持原有的芳香味又不烫手；也可选用保温容器，能保持水温，有利于药物的有效成分泡出来。用沸水冲泡后可加盖闷解表散寒。抗菌、防病、明目、提神、保健等功效。 (2）煎、煮汁。将茶叶加水煎或煮，取汤汁饮用。因为茶叶中含有较多的药物成分，需要一定时间来煎煮后，才能浸出有效成分。 (3）调配饮用。是将冲泡好的茶花、芽尖茶成后，再配加入其他营养成分。如蜂蜜、牛奶、红枣、枸杞子、冰糖等，就可以饮用，这对人体健康非常有利。 (4）含用。是将泡的茶花、芽尖的茶汁先含在口腔内，然后慢慢咽下，这种饮用方法可治疗口腔疾病，如急性咽喉炎、口腔溃疡、牙周炎等都有很好疗效。 (5）分服饮用。将金花茶浓缩液可分次饮用。如分成一日四次饮用，这种饮用方法可用于治疗子宫肌瘤、便秘等疾病。 (6）顿服。将冲好的浓缩液或泡好的金花茶汁，一次饮完。从金花茶的营养成分 或药用成分看，一般情况下，没有任何毒副作用的，饮用金花茶，不须太多的禁忌，它 适用范围广泛，无论男女老少，一年四季均可饮用。 (7)温服。金花茶均宜温开水冲泡饮用。它起到保护胃肠道疾病患者。冲泡温服 可起到和胃益脾的功效。 (8）冷服。呕吐患者、中毒患者均可冷服，它能及时把体内的有害毒物排出体外。（0149）金花茶饮用方法 (1）冲泡。是将茶花、芽尖放置在容器中，容器宜用陶器或瓷器，这样既能保持原有的芳香味又不烫手；也可选用保温容器，能保持水温，有利于药物的有效成分泡出来。用沸水冲泡后可加盖闷解表散寒。抗菌、防病、明目、提神、保健等功效。 (2）煎、煮汁。将茶叶加水煎或煮，取汤汁饮用。因为茶叶中含有较多的药物成分，需要一定时间来煎煮后，才能浸出有效成分。 (3）调配饮用。是将冲泡好的茶花、芽尖茶成后，再配加入其他营养成分。如蜂蜜、牛奶、红枣、枸杞子、冰糖等，就可以饮用，这对人体健康非常有利。 (4）含用。是将泡的茶花、芽尖的茶汁先含在口腔内，然后慢慢咽下，这种饮用方法可治疗口腔疾病，如急性咽喉炎、口腔溃疡、牙周炎等都有很好疗效。 (5）分服饮用。将金花茶浓缩液可分次饮用。如分成一日四次饮用，这种饮用方法可用于治疗子宫肌瘤、便秘等疾病。 (6）顿服。将冲好的浓缩液或泡好的金花茶汁，一次饮完。从金花茶的营养成分 或药用成分看，一般情况下，没有任何毒