梅花美饺子

① 梅花饺子馆具体位置

路线比较好找，地址是：北京市西城区平安里路口北新街口南大街，伯鑫宾馆一层（旁边有护国寺宾馆） 如果你想坐公交来，那么有几条路线供你选择： 1.坐105电，111电，808路，810路到“平安里路口北站”下车 2.坐107电，118电，701路到“平安里路口东站”下车 3.坐13路，22路，38路，42路，47路，105电，204夜内，204夜外，409路，626路，690路，823路，826路到“平安里路口南站”下车 4.坐107电，118电，701路到“平安里路口西”下车 如果你想乘坐地铁，地铁4号线到“平安里站”下，从B出口或者C出口出站（两个出口是面对面的），往北走一百米左右（不要转弯）就是了。
注意
位于缸瓦市丰盛胡同的梅花饺子馆现在不在了，已经转让，现在只剩下梅花家人了。请大家相互告知，不要再去错,谢谢！ 今天去看，证实庚妈已经将饺子馆转让了。现在叫“多味饺子馆”。

② 梅花肉包饺子好吃吗

梅花肉是猪的第四、第五肋条部位的颈背脊肉。这个部位的肉，肉中无筋，肥瘦相间，但相对瘦肉更充分一点，这块肉可以说是猪身上最嫩的一块肉。

我个人认为，梅花肉和五花肉做馅儿的话，皆可。但若只针对包饺子、包子的话，我还是更倾向于五花肉，而且要肥肉多一点的。肥瘦比例控制在6:4甚至7:3我觉得都是可以的。

梅花肉呢，则适合做譬如菠萝咕噜肉、榨菜蒸肉片等菜式，如果做馅料的话，更适合做蒸肉饼菜。粤菜里的叉烧，用梅花肉烹制，效果最佳。

相对成本而言，梅花肉也要比五花肉贵一点，刚看见有朋友说：梅花肉其实就是“槽头肉”，是最差的肉，一般是不去食用的。

看了开头部分我的回答之后，你就会有个判断，说上面这句话的人一定不懂得什么才是梅花肉，不予理会就是。

另外，我想说一下，饺子我最爱吃的馅儿是韭菜和茴香馅儿，打饺子馅呢，分水打、油打和混合打三种，我比较喜欢第三种——混合打。有人也问过我，包出来的饺子怎么能一咬一流油。我的回答是，除了打馅打得好之外，在切完韭菜和茴香后，可以倒入一点食用油在里面，略搅拌均匀，静置十分钟后再倒入活好的馅料中，保你煮熟的饺子一口一流油。试一下呗。

猪身上适合做馅的部位有三个：梅花肉，前腿肉，后腿肉。这个地方的肉质细嫩，肥瘦相间。

接下来就是剁馅

很多人因为自己不想多剁饺子馅，专门让卖肉的给弄好。

其实肉馅最好是自己剁，将肥瘦肉剁到一起，不要剁成泥，那样做出的饺子馅没嚼劲。

或者可以在家里用绞肉机也可以。干净卫生。

调馅

在饺子馅里要加入：一个鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，香油，食盐，五香粉，十三香，搅拌均匀。

然后放入泡好的花椒水，顺便把葱姜蒜都放进去，看肉馅的干湿程度，酌情倒入一点水。静置约5分钟，再放入剁好的白菜。但是白菜要用食盐杀一杀水分。

这样非常香的饺子馅就调制好了呢，接下来就准备包饺子了，包出来的饺子又香又嫩，特别好吃。

③ 梅花饺子馆的介绍

韩庚开的两家饺子馆，第一家于2007年7月26日开在北京西单北大街缸瓦市路西的丰盛胡同，内取名“梅花饺容子馆”，外表毫不起眼。第二家稍好一些，于2012年4月8日开在北京西城区平安里路口北新街口南大街，取名“梅花家人饺子馆”。庚妈的解释很有诗意：梅花香自苦寒来。“我和韩庚希望用这个名字来提醒自己。”

④ 梅条肉是适合包饺子吗

梅条肉是位于猪脊背两侧的肉，这部分的肉非常的鲜美，质感比较不错，做成饺子是不错的选择。
据说，每一只猪的身上这块肉只有五六斤，大约二十厘米长，横切面的瘦肉占有百分之九十，其中还有数条细腻的肥肉纵横交错，所以吃起来特别香。
梅条肉具有很高的营养价值，包含了人体所必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种无机盐、维生素等营养元素，和其他的营养元素相比较，猪肉具有更高的吸收率和适口性。
猪肉中含有大量的蛋白质，这种蛋白质可溶性比较高，容易消化和吸收，还有比较高的营养价值和食用价值。
猪肉是高能量多脂肪的肉食动物，这种动物含有大量的脂肪，可以为人体提供多种能量。
猪肉中含有大量的矿物质，这种矿物质含有比较多的钙质、钾元素、镁元素等微量元素。
据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，
所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，
切的时候可以很明显的看到白脂粉肉相互交错恰是一朵朵梅花。

⑤ 梅花饺子馆在哪里

新店
地址：北京市西城区，平安里路口北，新街口南大街，伯鑫宾馆一层（旁边有护国寺宾馆）

具体：
你从南来 西单一直往积水潭新街口方向过平安里路口100米左右右手边
你从北来 新街口往南西单方向不到平安里路口左手边
你从西来 官园桥往东四十条桥方向 平安里路口左转100米左右右手边 第二个公车站后
你从东来 东四十条桥往官园桥方向 平安里路口右转100米左右右手边第二个公车站后

公交线路：
平安里路口北 105电 111电 808路 810路
平安里路口东 107电118电701路
平安里路口南 13路22路38路42路47路105电204夜内 204夜外409路626路690路823路826路
平安里路口西 107电118电701路

老店
地址是:西单北面 缸瓦市丰盛胡同(即北京市西城区缸瓦市丰盛胡同)

地铁或者公交到西单下车,沿着中友,华威门前那条南北方向的路向北直走,大约10分钟左右的路程即可到达缸瓦市...
路西有一胡同叫做"丰盛胡同",胡同向里走大概100米即可到达...

坐105,102,109,47,22 626,826,726都可以到,在缸瓦市下车！

下车后找丰盛胡同的口，直走200米左右就到了

⑥ 梅花饺子包法

食 材：

白菜 1棵、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、猪肉末 500克、饺子皮 250克、中筋面粉 适量、姜 1块、葱 1把

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）

步 骤：

1. 大白菜对半切开并切条



2. 接着将白菜条切碎



3. 切碎的白菜中倒盐



4. 用手将撒过盐的白菜碎抓匀，静置15分钟



5. 用手将白菜腌制出来的水分挤干，备用



6. 肉末中倒入料酒、生抽、盐、姜末、葱花，搅拌均匀



7. 将搅拌好的肉末倒入挤干水分的白菜碎中，搅拌均匀做成饺子馅，备用



8. 饺子皮上撒上中筋面粉，涂匀



9. 在将饺子皮边缘分为五等分向内折叠



10. 将饺子皮翻面，在没有折叠的光滑的饺子皮面上放上饺子馅，接着用手沾水在饺子皮五个角各点一点水



11. 再将饺子皮五个角向中间捏合



12. 接着将中间连接处捏起一个小揪



13. 最后将梅花饺子的各个折起的边缘拉开成花



14. 将包好的梅花饺子放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟



15. 出锅啦！

⑦ 怎么运用梅花 饺子 茶写一段话

有一次在家，想喝奶茶了，妈妈说奶茶喝多了对身体不好，还会长胖哦，我回想了想，打消了出门买奶茶的念答头。然后妈妈说要包我最喜欢吃的梅花饺子，我高兴的一蹦三尺。梅花饺子，顾名思义就是梅花形状的饺子，里面的馅料可以选择自己喜欢的口味，我最喜欢白菜肉的。饺子熟了之后，我迫不及待的尝了尝，还是熟悉的配方，还是原来的味道，好吃极了!

⑧ 梅花家人饺子馆的地址还有庚妈叫什么名字

韩庚开的饺子馆有两家，第一家2007年7月26日开在北京西单北大街缸瓦市路西内的丰盛胡同，取名容“梅花饺子馆”，记者走进胡同步行差不多两百米，才发现这么一家外表丝毫不起眼的小店，如果不是店面墙壁上挂满韩庚的照片，完全没办法联想到这是一家明星餐馆。第二家店面稍微好一些，于今年4月8日开在北京平安里路口北，取名“梅花家人饺子馆”。
北京北京邮编：100000

⑨ 梅花饺子的包法图解，梅花饺子怎么做最好吃 图解梅花

梅花饺子的做法

• 紫薯抄蒸熟压成泥，冷却后和200g面粉加和成光滑面团；另一份250g白色面粉加水和成光滑的面团。分别将紫色和白色面团揉成长条再切成小剂子，再分别将小剂子擀成圆片。