梅花包做法

⑴ 梅花饺子包法

食 材：

白菜 1棵、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、猪肉末 500克、饺子皮 250克、中筋面粉 适量、姜 1块、葱 1把

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）

步 骤：

1. 大白菜对半切开并切条



2. 接着将白菜条切碎



3. 切碎的白菜中倒盐



4. 用手将撒过盐的白菜碎抓匀，静置15分钟



5. 用手将白菜腌制出来的水分挤干，备用



6. 肉末中倒入料酒、生抽、盐、姜末、葱花，搅拌均匀



7. 将搅拌好的肉末倒入挤干水分的白菜碎中，搅拌均匀做成饺子馅，备用



8. 饺子皮上撒上中筋面粉，涂匀



9. 在将饺子皮边缘分为五等分向内折叠



10. 将饺子皮翻面，在没有折叠的光滑的饺子皮面上放上饺子馅，接着用手沾水在饺子皮五个角各点一点水



11. 再将饺子皮五个角向中间捏合



12. 接着将中间连接处捏起一个小揪



13. 最后将梅花饺子的各个折起的边缘拉开成花



14. 将包好的梅花饺子放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟



15. 出锅啦！

⑵ 在家怎么做梅花酥呢

今天我们的面点师给大家分享的，是一个“梅花酥”的做法。像这样的小点心，不管是当做零食还是待客都相当不错。而且这个梅花酥的做法也简单，关键是学会其中的几个小技巧。主料：面粉配料：猪油、鸡蛋调料：细砂糖、蜂蜜

取一个小盆，放入面粉200克、细砂糖20克和清水80克。用筷子搅拌均匀，并把白糖化开之后，再倒入猪油80克，用手揉成面团。这个面团就是等会要用到的油皮，而使用猪油，是因为这比植物油起酥性能更好。之后盖上锅盖，让面团松弛20分钟，便于更好的操作。

把油酥卷立起来，并用手按下去，按成一个圆形的厚面片。 之后用擀面杖把它擀成一个小圆饼，并用刀在四周切上几刀，再用两个手指捏起来，就能捏出一朵梅花的形状用。随后用这个方法，把全部的油酥卷切好捏出花来，再用筷子把每个梅花上面点个花，滴上一滴鸡蛋黄备用。

把全部做好的油酥卷放在烤箱里，用180度的温度先烤20分钟。等20分钟以后， 取出酥卷来刷上薄薄的一层蜂蜜，再放进烤箱烤10分钟。之后梅花酥就做好了，我们取出梅花酥用手捏一下看看，里外都酥脆，看着就好吃。

⑶ 梅花的做法

几种梅花菜肴的做法

腊梅花不仅可供观赏，亦可入肴。腊梅花味微甘、辛、专凉，有开胃散郁、属解毒生肌、止咳的功效。下面介绍几种梅花菜肴的做法：

1、腊梅炖豆腐

原料：腊梅花5朵，豆腐适量，熟豆油250克，葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。

制法：将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成金黄色，捞出。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，放入胡椒粉，出锅时，加入腊梅花、味精调好味。

2、腊梅烩牛肉条

原料：牛肉500克，腊梅花10朵，猪油50克，葱头、芹菜、胡萝卜各25克，油面酱15克，精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。

制法：把牛肉切成条，蘸盐和胡椒粉拌匀下入锅中，煎成两面嫩黄时，放入葱头块、芹菜段、胡萝卜片、胡椒粒等，大火烧开，煮半小时，然后放入油面酱和烫过的腊梅花瓣，即可食用。

3、梅花鸡块汤

原料：鸡块500克，鲜汤1000克，豌豆50克，梅花瓣、蘑菇适量，味精、盐、胡椒粉等调配料适量。

制法：熟鸡块去骨，切成小块，将鲜汤倒入锅中煮。摘梅花蕊，取花瓣，清洗干净，晾干。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆，烧开后，放盐调好口味，再撒入梅花瓣，微微沸腾后，即可食用。

⑷ 豆沙梅花面包的做法，豆沙梅花面包怎么做好吃

1.将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵

2.发酵到3~4倍左右的大小

3.将面团取出揉匀，排除空气，再擀成长方形的

4.豆沙馅搓成圆柱形放在面皮上

5.然后卷起来成圆柱形，口子收紧

6.在上面且上4刀，底部不要切断

7.拉出花型，做好之后放温暖处发酵

8.发酵好后刷上一层鸡蛋液，中间放上点奶酥粒，放进预热好的烤箱，180 度，中层，15分钟左右

⑸ 在家怎么做梅花酥

怎么在家做梅花酥，梅花酥好看又好吃，咬上一口，酥的掉渣，梅花酥的做法也很简单，梅花酥和面的时候放猪油，面团要反复多擀几次等，掌握好烤制的温度和时间等，这样做出来的梅花酥酥香可口。

梅花酥，酥香可口，好看又好吃，口感油润绵甜，深受很多人的喜爱，梅花酥咬上一口，酥的掉渣，真的是太好吃了，大人小孩都喜欢吃，我也是很喜欢这种酥脆口感的点心，像桃酥、梅花酥的等都是我的最爱，看见卖的总想买上一点，也不能总是买着吃吧，就自己在家做，没想到做的还挺好吃，下面就来分享下在家怎么做梅花酥。

1、做梅花酥和面团的时候最好加猪油，因为猪油起酥性要好一点，做出来的梅花酥才会更酥脆，也可以用黄油。

2、面团一定要揉光滑有弹性，柔软度像棉花糖的弹性最好，后面不仅好塑形，烤出来的梅花酥也不容易开裂，揉成小圆球后，也要再醒发一下，不然面团会没有弹性。

3、做梅花酥，每做完一步，都一定要盖好保鲜膜，一定不要让面皮表面干皮了，再擀成牛舌状的时候，要反复多擀两次，这样做出来的梅花饼才会更起酥。

4、每一家的烤箱温度都不一样，烤制的时候要注意观察，不要烤制时间太长了，容易烤糊，中间可以拿出来调一下方向，避免靠近烤箱里面的烤焦了，靠近外面的还不熟。

总结：好看又好吃，酥脆可口的梅花酥就做好了，咬上一口，酥的掉渣渣，太好吃了，孩子和家人们都很喜欢吃，只要按照我上面说的方法来做，保准做出来的梅花酥酥脆可口，自己在家做，好吃又卫生，制作也非常的简单，喜欢吃的都赶紧试试吧！

⑹ 梅花包的做法，梅花包怎么做好吃，梅花包的家常做法

主料：高筋面粉300g、细砂糖40g、盐半小勺、奶粉四大勺、酵母粉适量 、鸡蛋100g（2个左右）、黄油36g
梅花包的做法步骤

1. 各种食材

2. 1.将高筋面粉秤出一半，加盐放碗内，剩下的面粉和其他材料在盆内混合，用橡皮刀充分搅拌均匀至出现小气泡。
2.将碗内面粉倒入盆中，混合成面团。揉面至表面光滑。双手撑开面团，可以拉出稍粗糙、稍厚的薄膜。
3.将软化的黄油加入，用力揉面团，直至黄油被完全吸收。
4.这时候撕下一小块面团，可拉开略透明、不易破裂的薄膜。这样就可以发酵了。
5.盖上保鲜膜，于30℃左右进行基础发酵一小时左右。
6.发酵好的面团体积增大为原来的2.5～3倍，用手指蘸少许赶面粉插入面团，凹洞不会马上回缩，如果回缩就要延长发酵时间。

3. 将发酵好的面团均匀分割成六等分，滚圆，松弛10～15分钟，冬天气温低要延长松弛时间

4. 面团搓成长柱形，摆成6字形

5. 将长的那头往6字圈内绕进来

6. 再向内绕进去，将两端衔接并粘住

7. 中间用手指撑开，完成的样子很漂亮吧？

8. 将做好的生胚放在烤盘上，盖上保鲜膜进行最后发酵

9. 发酵完成，表面刷上全蛋液。

10. 烤箱200℃预热，放入烤盘，以上、下火180℃，中层烤20分钟左右。各家烤箱大小和功率不同，温度和时间有所出入，大家自己摸索。

11. 这是烤制10分钟左右的样子，大家看看已经面包胚慢慢涨大了。

12. 观察烤箱内面包表面上色情况，闻到香味可以打开看看，绿色卫生无添加的梅花包——新鲜出炉啦！

⑺ 南京梅花糕 做法

一、工具/材料

低筋面粉60克、鸡蛋4个、绵白糖70克、黄油30克、辅料火龙果1个、鱼胶片2片、牛奶90克、

吉利丁粉5克、淡奶油200克、绵白糖20克、慕斯馅、冰箱、勺子、刮刀、电吹风机、模具、锡纸、

保鲜膜、打蛋器、料理棒。

二、方法/步骤

1、准备主低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖70克，黄油30克。

⑻ 梅花饺，梅花饺的做法，梅花饺怎么做

材料
米浆来，豆沙馅，白糖，红自绿丝
做法
1.炉子先在火上烧热，把粘在上面的残渣清除干净；
2.用一把大铜壶，均匀地倒入米浆；
3.师傅拿起炉柄晃动炉子，使米浆分布更加均匀；
4.往每个孔里加入豆沙馅；
5.这个豆沙馅是老板自己做的，纯豆沙，加热后就成了流沙状，加得多多的，很好吃；
6.再每个加一勺白糖；
7.面上浇一层米浆，将馅包住；
8.撒上红绿丝，更好看；
9.用一块铁板盖上，焖几分钟；
10.开盖，撒一层白糖，好多的白糖，老板很下血本呵；
11.白糖撒好后，再盖盖焖会儿，使白糖融化渗入，用一个木片划线分割；
12.好了，看得我口水都流了，终于可以出炉了，老板用竹签子一个个取出来
小诀窍
吃梅花饺一定要乘热吃，吃的时候千万别心急，否则会烫痛嘴。

⑼ 怎样包梅花饺子

自己宝