梅花模具

① 配方/梅花糕做法/梅花糕模具多少钱/梅花糕

食材

• 制作此糕需特制紫铜模具，重达10余公斤，内有19个梅花状孔。
  

• 原料配方(制100只专) 上白面粉4公斤豆沙属3.5公斤白砂糖150克糖猪板油丁500克红绿丝75克食碱15克豆油25克
  

方法/步骤

• 取面粉(2公斤)放入桶内，加同量温水(夏季可用冷水，春、秋酌情处理)，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5～6小时，再加入面粉(2公斤)和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起粘无疙瘩，将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。

• 把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀粘在孔壁，然后放在炉上，将竹片入孔把面浆刮向孔的四壁。

  

② 做梅花糕模具那的质量好

老一辈是不是自己做的啊，感觉他们一口锅挺好看的呀，一般能做出6个到8个，挺香的

③ 高分悬赏:使用什么工具或方法往梅花形状的模具里灌1/3深度的面浆，使面浆均匀的挂在模具的内壁上

制作一个形状一样的模具，边上不用的地方加两个硬币或者其他零件（干净洁净）。使其两个模具不能贴死重合，中间的空隙为三分之一深度，每次加完面浆把盖子一盖下面加热即均匀了，

④ 把胡萝卜切成梅花型的模具在哪有卖，淘宝有吗

你在淘宝居 家日用/厨房餐饮/卫浴洗浴 这个分类下搜“模具”这个词，就会找到，买那种不锈钢的，有成套的，也可以单买，单买一个3-5元一个，不大。用的时候把需要造型的食材，切成片或什么的，然后用那个模型扣出要的形状行了，一般卖烘焙材料的店里都有，作饼干啊什么的用的多。啥形状的都有，花草树动物的都有

⑤ 梅花型模具吐司的做法步骤图，怎么做好吃

梅花型模具吐司的做法
火龙果用筛子擦压出汁液，并称重待用。

除黄油外放回进面包机答揉二遍共40分钟，然后加入牛油揉20分钟即可。

分四份并把每份扞开卷起，静置10分钟，再次重复扞一次。

重新将四份揉合一起并做成条状，与梅花模具同宽。

放进模具并整平，不用二次发酵，采用直发。

发至高过模具3厘米以上，盖上盖子，再发50分钟左右，视不同室温调节。

放入预热好的烤箱，上下160度，烤25分钟。

取出面包，待凉，乘还有手温时包装起来，吃的时候再切片。

⑥ 有一种用糯米鸡蛋和红豆做的小吃，用梅花型模具做的，具体叫什么啊，具体做法是什么啊，求解答，不胜感激

回民街有，叫蜂蜜凉糕
糯米凉糕切片，撒上芝麻及蜂蜜（有时加玫瑰花糖酱）。

⑦ 梅花糕模具

好像没有·！！！
梅花糕是无锡风味小吃。它选用上等面粉，将发酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具中，放入豆沙、鲜肉、猪板油丁、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。烤熟的梅花糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。

原料配方（以制作100个梅花糕为例）：上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。

制作方法：

1、取2公斤面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起黏无疙瘩为止。将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。

2、把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀黏在孔壁，然后放在炉上，将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁。接着在每个孔内加入豆沙35克、糖猪板油丁5克，再取白砂糖15克均匀撒在各孔内，此后用面浆将孔填满，撒上红绿丝约15克，加盖烧2分钟，开盖再均匀撒上白砂糖15克，盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离，挑起装盘。

⑧ 黄铜材质单个梅花蛋糕模具什么地方有

黄铜材质，单个梅花蛋糕模具什么地方有呢？网络下。

⑨ 重庆哪里有卖这种梅花型小蛋糕模具

这个要到生产模具的厂去订做 他们知道的