茶花的吃法

1. 茶花点心太师饼怎么做好吃

1、揉面来：先用面粉自(l千克)与猪油(500克)和成酥面;再用面粉(1.5千克)、猪油(200克)、冷水(450毫升)，分3次掺入揉成面皮。
2、白糖入碗，加入火腿丁、猪油(100克)，拌成糖腿馅。鲜肉煮熟切成小丁，加入盐、酱油、葱花拌成肉馅。
3、成型：先将揉好的面皮摊平，把酥面放当中包起来褂平、卷起用刀切成 50个小团，把每个小团用手按平，包上芯子(甜的包糖腿、洗沙、咸的包肉馅)，再接平成饼状。
4、锅上火，放入猪油(800克)，待油温达三成热时，将饼下入油锅中炸至皮酥、心透，捞出控油即成。

2. 茶花有什么用，茶籽可以吃吗

红色茶树籽可以榨油。
油的功效：
一、清塘
茶籽饼是一种理想的清塘药物，不仅可以杀灭各种野杂鱼虾，还可以杀死蛙卵、蝌蚪、蚂蝗及螺蚌等，但对水生植物无毒杀作用。茶籽饼消毒具有成本低、去毒快的特点。具体方法是：几亩或几十亩的小池塘，进水30厘米～40厘米，按20克/立方米的浓度将茶籽饼浸泡一昼夜后，均匀泼洒，若同时加30千克～40千克生石灰一起泼洒，还可杀死多种病原体。上百亩的大池塘也可不用浸泡，把茶籽饼粉碎后均匀干撒于池塘中，但干撒的药效比浸泡要慢。用茶籽饼消毒一般2周左右毒性消失，可进水放苗。
二、肥料
由于茶籽饼中含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，清塘进水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基础饵料生物的一种良好有机肥料。
三、饵料
茶籽饼中有粗蛋白质11%～12%，脂肪5%～7%，无氮浸出物40%～45%，磷酸0.37%，每千克含有消化能8.37兆焦～10.05兆焦，其蛋白质中含有鱼类所需十几种氨基酸，因此茶籽饼又是养鱼的好饲料。但茶籽饼不能直接喂鱼，必须经过发酵脱毒后才可投喂。方法是在鱼塘边挖10平方米左右、深0.5米左右的坑，将茶籽饼粉碎放于坑内铺平，加水浸泡，用塑料薄膜密封，隔3天～4天向坑内加注相当于茶籽饼总量1/5的水并翻动1次，当茶籽饼有气泡、酸味或酒香味时即可喂鱼，一般一周投喂1次。
四、防病治病
茶籽饼还是鱼类出血病及细菌性烂鳃病、赤皮病和肠炎病的好药物。在5月～9月份鱼病高发季节，每亩池塘用新鲜茶籽饼2千克～4千克分成很多小块分散放于池中，让毒素在池塘中缓慢浸出，不仅可以杀死鱼体表和鳃部的病原体，还可杀死各种寄生虫及虫卵，对未发病鱼类有预防作用，对发病鱼类有明显治疗效果。不仅如此，茶籽饼还是养虾池中清除害鱼的首选药物，由于茶籽饼对虾的致死浓度比鱼的高，约为40倍，所以养虾池中有敌害鱼类时，可用茶籽饼15克/立方米～20克/立方米杀死敌害鱼类而对虾没有伤害。
五、冬天取暖
茶籽饼由于压榨后，里面仍然含有少许油气，南方有些地区，用来等冬天取暖使用，功能和木炭一样，且比木炭的保暖时间要长！
六、清洁洗发
古代传统洗头用茶籽饼。茶粕中含有茶皂素、蛋白质、天然茶油等，长期使用有止屑、止痒、去油、杀菌、修复受损发质的功效，还有明显的乌发生发作用。洗头方法：每次用量50克左右，用纱布袋包起来，放入沸水中煮十分钟左右。或者把布包放在刚烧开的水中浸泡，浸至水变为茶褐色，待水温适宜时，可开始用手拿着布包反复揉搓，使茶枯里面的成分尽快散发出来。洗发时，水温可以适当高些，尽量让头发多浸泡在茶枯水里，这样有利于茶枯中的有效成分更快地进入到头发中，也可以拿着布包在头上擦拭，适当按摩，最后再清洗干净。

3. 茶花有什么作用

山茶花的药用价值，始见于明代李时珍《本草纲目》，清乾隆丁丑年(757)名医内吴仪洛 的《本草从新》卷容九木部灌木类二十八种中已有详述："山茶花微辛、甘寒、凉血。治吐衄 肠风下血，汤、火伤灼(麻油调涂)用红者。子、妇人发直，研末掺之。"吴其浚(1849)的《 植物名实图考》卷三十五中述："山茶，本草纲目始录，救荒本草，叶可食及作茶饮，其单 瓣结实者，用以榨油，山地种之。花治血症。"? 在西南地区，民间常取山茶花花蕾供药用，视红色宝珠茶花为药用茶花。其他山茶花也有类 似的作用。山茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂，有止血、散瘀消肿之功用，主治咳血、 鼻出血、肠胃山血、子宫出血以及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。泡酒成茶花酒， 或煮糯粥时加入成茶花糯米粥，以治痢。?

4. 茶花怎样养护

1.上盆

茶花忌烈日曝晒，忌改变方向，忌碱性土壤，忌浇水过多，忌施浓肥。盆土应选疏松肥沃、透气排水性好、pH5～6的培养土，一般用腐叶土（或泥炭）、山泥各3份、河沙1份配制而成，盆底加少量腐熟饼肥作基肥，盖上土，底部应填充1/4的颗粒状物，以利排水。上盆宜在8～9月进行，换盆以春季花后为好，生长健壮的植株，2～3年换一次，小苗不宜用大盆。上盆时不要将嫩根弄断，对长的粗根可适当短截，以诱发新根，上盆后浇一次透水，以后待盆土稍干再浇，并移至阴处缓苗1周。

2.茶花如何过冬

茶花冬季气温如低于5℃时，白天将茶花放在向阳、避风、温暖处，不要急于入室，一般到气温低于0℃以下时才入室，使其接受低温锻炼，对增强抗寒性很有好处，一般白天保持5～10℃，夜温保持3～5℃，如气温下降到-5℃以下时可用塑料袋将整株套住，每两天取套换气。冷空气过后温度上升时，可以不套。在冬季茶花怕温度太高，日夜无温差，这对开花十分不利。如欲使其开花，白天保持10～15℃，夜温5～8℃。茶花生长适宜80%的空气湿度，冬天10时后，给茶花喷水，一般隔1～2天喷一次，保持盆土湿润，小盆2～3天，大盆5～7天浇一次水。

3.炎夏如何养好茶花

①遮荫避暑，每年4月下旬至9月底，要采收遮荫措施，用遮阳网覆盖，家庭盆栽茶花，上午8时到下午5时，应置于荫棚之下，6时后放在夜露地方。②喷水降温，炎夏中午前后，在叶面、盆面及地面喷水，增加湿度，降低温度，喷水时还可加几点食醋。③扣水控梢，炎夏应控制浇水和施氮肥，控制春梢徒长及夏梢的萌发，促进花芽形成，要减少浇水次数，待新梢叶面下垂时再浇，但如不放在荫棚下，早晨要浇透水，傍晚喷水，浇水不必浇透，4～5成即可。④增施磷钾肥，茶花在新梢生长初期应10天施1次氮肥，促进新梢生长，新梢生长后期，即5月下旬进入花芽分化时，要停施氮肥，增加磷钾肥，可用磷酸二氢钾加硼肥，9～10月后再施2次磷钾肥，夏季要淡肥勤施，更不能污染叶面。⑤松土控长，在夏季进行浅松土，切断过旺的根群，抑制新梢徒长。⑥修枝疏蕾，山茶的病虫枝、杂乱枝、徒长枝、痩弱枝及密生枝应及时疏除。8月以后，花芽像绿豆大小时，当年生壮枝，留1～2个蕾，弱枝及下部枝不留蕾，大的壮枝可留3～5蕾，留时注意大中小搭配，以延长开花时间。

5. 茶花的种类与用途

1、名称：超级南天武士
深红色，具大量白色斑块或云斑，中到大型花，直径10～12.5cm，半重瓣型到松散牡丹型；叶绿色；长势旺，紧凑，立性；花期中到晚。

2、名称：葡萄红
暗红色，花瓣近似圆形，60枚左右，呈8～10轮排列，小到中型花，直径6.5～7.5cm，玫瑰重瓣型到完全重瓣型；叶浓绿，较小，齿钝，叶浓绿；长势旺，矮灌状；花期中。

3、名称：复色大海伦
玫瑰红色，花瓣上有不同程度的白色斑块，大型花，玫瑰重瓣型到完全重瓣型；叶淡绿，偶见叶面上有黄斑；长势旺，紧凑，立性；花期中到晚。

4、名称：克瑞墨大牡丹
鲜艳的火鸡红色，散发芬芳香味，大到巨型花，牡丹型；叶浓绿，长椭圆形；长势旺，紧凑，立性；花期中。

5、名称：可娜
白色，花心泛极淡的绿色，花瓣边缘有无数深锯齿，中到大型花，牡丹型；叶浓绿，厚质；本品种易发生突变。

6、名称：大朱砂
大红色，起绒光，花瓣60～70枚，呈6～7轮排列，硬质，大型花，直径10cm以上，完全重瓣型；叶绿色，厚质，叶齿不明显；长势旺，开张，枝粗；花期中到晚

7、名称：劳拉夫人
粉红色，具有玫瑰红色斑块，大花瓣6轮，每轮12～15枚，雄蕊瓣3～7枚，大型花，直径10.5cm，厚5cm,玫瑰重瓣型到牡丹型；叶浓绿，长椭圆形；长势不等，立性；花期中。

8、名称：魔术城
火红色，具白色云斑或斑块，花瓣90多枚，具少量金黄色雄蕊,花丝白色，大型花，直径12.5cm，牡丹型；叶浓绿，椭圆形，中等大小；长势旺，开张，立性；花期中。

9、名称：鸳鸯凤冠
鲜艳的红色，具有放射状白色细线条，有时出现粉边，或半红半粉的花朵，中型花，直径10cm，完全重瓣型；叶暗绿色，厚质，前缘不正，叶面较粗糙；长势旺，开张；花期中到晚。

10、名称：请求
粉红色，花瓣边缘镶鲜艳的玫红色花边，中到大型花，玫瑰重瓣型到牡丹型；叶浓绿，平展；生长慢，立性；花期中到晚。

11、名称：春日野
鲜艳的红色，花瓣上有不同大小、不同形状的白色云斑或斑块，花心部分有少量花瓣直立，金黄色雄芯簇状，中到大型花，半重瓣型到牡丹型；叶绿色，偶见黄斑，阔椭圆形；生长慢，开张；花期早到中。

还有秋牡丹、花仙子、火瀑布、大海伦等等。

茶花用途：
一、养生花茶
1．材料：山茶花4~6朵，仙鹤草3钱，莲藕1两，白茅根1两
2．方法：以6碗水煎成2碗，分三餐服用
3．用途：对于流鼻血、咳血、咳嗽有疗效

二、外敷法
1．材料：山茶花，芙蓉花，栀子花各4~6朵
2．方法：全部碾碎後加入茶清（去渣茶水）
3．用途：治疗灼烫伤、蚊虫咬伤

6. 白茶花怎么泡最好喝

首先、用水将来茶花泡一下，自一般表面会有浮灰，水泡过后可以过滤掉杂质和灰尘，喝起来的口感也会好一些。泡好的茶花放在漏网中备用。茶具也要清洗一下，一般都用夹子将茶壶和茶杯烫煮一下。

其次、预热茶具；将水煮开，然后将在茶杯和茶壶表面，这样不至于茶水倒入的时候，有一个温度差；这样茶的口感会变差，所以专业喝茶的肯定会有这步的操作。

另外、泡茶的过程也是有讲究的，把装有白茶花的茶网放入茶壶，灌入沸水泡发；第一次泡发的茶水，不喝倒掉，因为还含有茶花成分中的杂质和碎末；然后第二次倒入沸水泡茶，此时泡的时间不用太长，毕竟已经煮过一次，这次的茶水可以可以倒入茶杯一些，再次烫一下杯子。第三次加入沸水泡茶，然后这次泡的茶水可以直接分装在杯子里。

最后、倒茶的时候要每个杯子都均匀分配，并不是一个杯子一次性倒满，这样茶的味道会更加均匀；如果喜欢混合味道的时候，可以再加入一点别的花茶，这样喝起来回味会更有层次感。

7. 茶花茵炒肉片，怎么做，放些什么好吃

材料来
材料：猪里脊肉150克，源山药150克，植物油20克，葱10克，姜10克，盐5克，高汤20克，生抽20克，花椒水10克，鸡精3克，淀粉3克
做法
1、猪肉切片放入碗中，加生抽、鸡精、淀粉腌制十分钟备用；
2、山药洗净切片、葱、姜切丝、并把生抽、盐、花椒水、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之鸡精和盐溶化。
3、炒锅内放油，油温六成热时，把腌好的肉片放入锅内滑开，炒之猪肉变色，放葱、姜丝煸炒，再放山药片翻炒几下，然后，放调好的汁均匀翻炒半分钟即可出锅。
小诀窍
1、如家里没有高汤可用清水代替；
2、切记，配料一定要先兑在一起，这样做是便于往锅里放时节省时间。炒出来的山药才脆。

8. 山茶花的用法与功效

【别称】茶花、白茶花、红茶花。

【形态特征】常绿灌木或小乔木，可达10米高，光滑无毛。单叶互生，革质，卵形至椭圆先端钝，基部圆形至阔楔形，边缘具软骨质细锯齿，上面浓绿色，下面淡绿色，两面平滑无毛；叶柄长约5毫米。花单生于叶腋，或顶生，红色，几乎无梗；5个花萼，绿色；五～七片花瓣，圆形；雄蕊数多，2轮；1个雌蕊，子房长球形，光滑无毛。蒴果球形，光滑无毛。蒴果于形，室背开裂，径约3厘米，光滑无毛。种子近椭圆形，背有角棱。长约2厘米，直径1．5厘米。春分至谷雨为采收期。

【生长环境】全国大部分地区均有栽培。

【性味功效】味甘而微辛，性平而微寒。凉血止血，散瘀消肿。

【验方精选】第一方：6克红山茶花，12克地榆炭。

用法：水煎服，每日1剂，连服3～5日。

主治：痔疮出血。第二方：6克红山茶花，30克地锦草，20克铁苋菜。

用法：水煎服，每日1剂，连服五～七日。

主治：细菌性痢疾。第三方：鲜白茶花、锦鸡儿花各20克，鲜玉簪花、三白草各10克，白及20克，1个猪膀胱。

用法：将上药共炖烂，分3次服。

主治：白带。第四方：适量红山茶花。

用法：焙干，研极细末，适量麻油，调涂患处，每日3～5次。

主治：哺乳妇女乳头皲裂。第五方：适量山茶花。

用法：焙干研末，备用。用时外洒患处。

主治：鼻衄、外伤出血。第六方：适量山茶花。

用法：烘干，研细末，麻油调涂伤处，每日3～5次。

主治：小面积烫、火伤。第七方：50克红山茶花，30克白及。

用法：将山茶花瓦上焙焦，并将白及用沙炒脆，共研细末，每服9克，红砂糖调开水送服，每日服3次，连服3～5日。

主治：咯血。

9. 茶花能吃吗

山茶不仅能欣赏，还能食用。中国山茶的食用，应该说从发现野生山茶时就开始尝试了。但我们找到的文献资料记载却比较迟。明太祖朱元璋之孙朱有炖写了一本医药专著《救众本草》记述：“山茶嫩叶炸熟，水淘可食，亦可蒸晒作饮。”这是说山茶可作蔬菜、饮料。明代鲍山经亲自实践，“备尝各类野蔬，别其性味，详其调制”后，所著的《野菜博录》，在“山茶科”中载其食法：“采叶炸熟，水浸淘净，油盐调食，或蒸晒干作茶煮饮可。”李时珍的《本草纲目》也记载了山茶的饮用：“其叶类茗，又可作饮，故得茶名。”清代诗人陈维崧的词《醉乡春·咏茶花》曰：“鼎内乳花将溜，瓶里玉花选逗”，写了山茶的食用和山茶的插花。“乳花”是指油炸后产生的泡花，“溜”是原料经油炸后再加芡粉烹调的一种烹饪方法。“溜山茶”的具体做法是用花瓣拖面油煎后掺糖制成点心，或加配料制成菜肴。
归纳起来，山茶的食用价值有三：一是榨茶子油。山茶，特别是油茶果实，含有丰富的脂肪油，是中国最重要的木本油料植物之一。茶油不仅供一般食用，而且是心血管病患者的保健食品。二是作茶饮。山茶叶，含有茶碱等生物碱，可作饮料。三是鲜花美食。山茶之花泡酒，制成山茶酒；山茶之花煮糯米粥，为药膳，均有治痢功效。山茶的花瓣含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、淀粉、各种微量矿物质和高效的生物活性物质，因而食用鲜花已成为现代饮食文化的新潮。用各色山茶可配制色彩多样的沙拉点心；用山茶花瓣拖油或拖面油煎后掺糖，是一种上品甜食；山茶与米或面可制成山茶饼；用山茶花瓣同其他原料配制，可烹调成富有特色的美味佳肴。江苏南通市茶花协会秘书长、特级烹调大师许锦生，在《四川烹饪》杂志上发文介绍了两款山茶保健菜肴——山茶花羹和山茶鱼。山茶花羹的特点是汤浓味醇，色彩艳丽，具有营养和保健作用。山茶鱼原料有山茶、净鳜鱼肉和其他配料。制作时拼摆成山茶枝叶和山茶之花形状。其特点为山茶鲜嫩，形态逼真，具有增强机体免疫力的作用。南通市茶花协会董介庚也介绍了一款山茶菜肴——山茶凤脯，原料是山茶、嫩鸡脯肉和其他配料。制作时将莴苣雕刻成凤凰头置盆配合造型。其特点是色泽鲜艳，口感滑嫩，具有降低血压、明目的作用。金华烹饪大师潘建良的“金华茶花”菜肴获得了“蜜蜂杯”烹饪技能大赛金奖。这道菜好似一朵美丽的山茶花，娇艳欲滴，在苍翠的绿叶青枝映衬下，栩栩如生，还不时散发出诱人的香味，真可谓色香味形俱全了。

10. 茶花花粉的功效与作用以及食用方法是什么

茶花花粉是一种很好的食物，对身体也是很好的，新鲜的茶花花粉有特内殊的香味，主容要是呈现蛋白质氨基酸，脂肪酸，活性酶，维生素等多种的有效活性成分，对身体是很好，茶花花粉是能够维持良好的新陈代谢，保护肌肤光泽，茶花花粉是有利尿，化痰，消食，解毒等功效。所以是可以适当的饮用一些，茶花花粉可以泡水起来喝，也可以和蜂蜜水一起饮用，水温是不能超过60°导致营养被破坏。