樱花虾菜品

『壹』 含虾的菜名有哪些

1，芙蓉虾

芙蓉虾是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。主料为大虾、鸡蛋等。

2，黄金凤尾虾

黄金凤尾虾是江苏南京市汉族传统名菜，属金陵菜，虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。

3，软炸虾仁

软炸虾仁是一道名菜，外表脆软、淡金黄色、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。

4，日式炸虾

日式炸虾是一道菜品，属于家常美食。主要原料有主要原料有鲜虾、低筋面粉，主要配料有一个蛋黄、面包屑、盐等，通过高温油炸的方法制作而成。

5，油焖大虾

油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成。

『贰』 团餐荤素菜谱

团餐菜谱
承接团餐业务时，设计出一份合理的团餐菜谱是很早重要的。团餐菜谱里的菜品应该满足客户大部分人的口味。因为就餐人数众多，就餐时间集中，所以团餐菜谱的菜品还应该具有易于标准化成产出品快速的特点，今天中国吃网小编就为广大餐饮人士收集整理了一些适合做团餐菜谱的的菜品。
团餐菜谱主荤菜
红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼丸子、红烧平鱼、红烧鲤鱼、冬瓜腔骨、锅巴鸡块、东坡肉海带、川府牛腩、梅菜扣肉、糖醋里脊、红油飘香骨、糖醋寸排、菠萝古老肉、红烧排骨、炸翅根、大枣牛肉、菠萝排骨、鲜菇鸡块、土豆烧肉、炸琵琶腿、红烧丸子、红烧鱼块、南瓜扣肉、榛磨鸡块、糖醋瓦块鱼、东坡肉、芝麻丸子、酱烧鸡腿、芸豆烤肉、炸鸡块、海带排骨、香酥鱼排、水煮牛肉、葱烧海参、辣子鸡块、泡椒翅根、红烧鸡腿、鱼块、四喜丸子、回锅肉、辣子鸡丁、葱段烧肉、芋头烧肉、香酥芝麻排骨、南煎丸子、白芸猪手、粉蒸鸡肉、熏鸡、五香扣肉、牛肉烩南瓜、豌豆烧牛肉、魔芋烧鸭、姜末鸡块、香蒸带鱼、奶汁鲤鱼、香炸小鲫鱼、姜末辣味鱼、胡罗卜烧羊肉、面筋烤肉、排骨炖冻豆腐、酱烧兔肉、鸡腿扒海参、酱焖鲤鱼、干煎小黄鱼、香炸凤尾虾、盐水大虾、金山鲤鱼等。

『叁』 哪款虾类菜品是你的最爱呢

饭小二收到许多观众留言，说《回家吃饭》所介绍过的好吃的菜太多了，有时候都来不及全部记住，只能略试一二。于是，饭小二就趁着这一周的时间，和大家一起“温故而知新”，回顾总结一些特色菜品的做法，每日一个主题，一定有你感兴趣的，不要错过哦！

今天饭小二带您回顾《回家吃饭》往期做过的好吃的虾，“虾”路相逢，总会有您喜欢的！

NO.1 凤梨咕噜虾

鲜虾酿豆腐是一道广东省的汉族传统名菜，绝对是一道能撑得住场面的横菜。材料：鲜虾 韧豆腐 香葱 红辣椒 鸡蛋 淀粉 糖 盐 胡椒粉 料酒 姜 酱油 香油做法：1.豆腐撒上盐水蒸10分钟左右；2.鲜虾剪去虾头和虾尾，剥出虾肉；3.将剥出来的虾肉泡入水中并加入盐；4.姜切末，虾肉切碎，加入糖、胡椒粉、料酒一起捣碎；5.将捣碎的虾肉盛入碗中，加入盐、酱油、香油抓匀；6.豆腐切成2立方米大小的块，用挖勺器在上方挖一个小口；7.将虾泥用小勺放入豆腐中，插上虾尾成凤尾状；8.放入姜片，蒸锅上气蒸4分钟即可出锅。

『肆』 十大名菜排名第一的是什么菜

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨被认为是国中十大名菜之首，下面为你介绍中国十大名菜排行，看看有没有道理。
1.糖醋排骨

糖醋排骨是中国的顶级菜肴，几乎是世界上每个国家都有做，糖醋排骨现在有各种各样的形式，如鸡肉、牛肉或猪排。这道菜肴可以从浙江菜系、川菜和山东菜系中找到，因为它的外观、味道、颜色和香味使它成为世界上最受欢迎的中国食物之一，亚洲国家和所有的西方国家都爱吃。
2.宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国美食文化的最好例证，多年前就已制成，在当地人和外国人中同样出名。这是一道首选的中国菜，主要成分是猪肉、干辣椒和炸花生，而混合蔬菜、酸酱和大蒜也增加了它的美味。宫保鸡丁在中国所有餐厅里都有售卖，并且每个中国人都爱吃。
3.春卷

春卷的主要成分是面粉、蔬菜、肉和油，圆柱形的面卷里装满了蔬菜和肉。春卷有不同种类的口味，因为它既可以是辛辣的，也可以是咸的，也可以是甜的，这取决于他们所做的人。春卷也是最受欢迎的中国菜，它是世界上最受欢迎的中国菜，它也非常的有特色。
4.蛋炒饭

中国的鸡蛋炒饭最早出现在中国的西部地区，它散发着芳香的气味，有着柔软的质地和漂亮的外观，使它成为世界上最受欢迎的菜肴。顾名思义，它的成分包括鸡蛋、米饭，而蔬菜则是给它添加味道或者营养的。鸡蛋炒饭是一种很容易制作的中国菜，对那些不吃油腻食物的人来说，它是一种滋补、清淡、易消化的食物。
5.麻辣豆腐

麻辣豆腐是世界上最受欢迎的中国菜之一，尤其是在中国、韩国和日本，它在顶级餐厅里都有售卖。麻辣豆腐有棕色的红绞牛肉和切碎的葱花，有辣椒粉，这些可以让它变得非常的好吃。麻辣豆腐的主要成分是牛肉、豆腐和洋葱，尽管与其它中国菜一样，但是这道菜做起来不简单。
6.饺子

饺子是中国的另一种传统食物，有着近1850年的历史，在朝鲜北部地区广受欢迎。饺子的主要成分是蔬菜、鲜肉和面粉，把碎肉和切碎的蔬菜放在薄的面粉里，另外还有的会放些虾仁和鸡肉。饺子通常是在除夕吃的，一般就是在春节期间。

『伍』 以虾类作原料的菜肴有哪些(至少说出三点)

油焖大虾、盐焗虾、炸虾球、芝士焗大虾、炒虾仁、白灼基围虾、避风塘炒虾等

『陆』 虾的菜名有那些

虾的菜名有红烧大虾、油焖大虾、香辣虾、凤尾虾、白灼虾等。

1、红烧大虾

红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。

2、油焖大虾

鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

3、香辣虾

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等。

4、凤尾虾

凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。

主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。

5、白灼虾

白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。

广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

『柒』 大花虾的常见吃法

大花虾的常见吃法有，有炸大花虾，花虾刺身等。