泡茶花费
⑴ 请问福州鼓山上泡茶消费是否可以开发票
有个地方是可以开发票的。不过不是所有的泡茶点都可以。
⑵ 泡茶比较繁琐,花费时间,有比较省时的泡茶方法吗
绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类,全国各产茶省均有生产。正因为如此,在中国,东南西北中,无论是城镇,还是乡村,饮用最为普遍。大凡高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则便于人们赏茶观姿;二则防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不注重欣赏茶的外形和汤色,而在品尝滋味,或佐食点心,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。
泡饮之前,先欣赏干茶的色、香、形。名茶的造型或条、或扁、或螺、或针……名茶的色泽或碧绿、或深绿、或黄绿……名茶香气或奶油香、或板栗香、或清香……充分领略各种名茶的天然风韵,称为“赏茶”。
相对于绿茶(不发酵茶)的清汤绿叶,红茶(发酵茶)的特点是红汤红叶。红茶的种类很多,以大类而言有小种红茶、工夫红茶、红碎茶之分。十七世纪中后期,福建崇安一带首先出现小种红茶制法,后又发展了工夫红茶制法。十九世纪,我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡。之后,逐渐发展成将叶片切碎的“红碎茶”。
红茶既适于杯饮,也适于壶饮法。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮,即不加任何调味品,使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。
先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。将3克红茶放入白瓷杯中。若用壶泡,则按1:50的茶水比例,确定投茶量。然后冲入沸水,通常冲水至八分满为止。红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。
至于低档茶,一般很少有闻香观色的。待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
乌龙茶的冲泡方法
乌龙茶称青茶,泡乌龙有一套传统的方法:
1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度。
2、分茶入壶,碎末填壶底盖以粗条,中小叶排在最上面,以免茶末堵塞壶口。
3、冲茶先要循边缓冲,以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。
4、当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为“茶洗”。
5、第二次冲水至九成即可,加盖用沸水淋壶身,这时茶盘中的水涨到壶的中部,这叫“内外夹攻”。
约2-3分钟后,乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。
云南普洱茶,泛指云南原思普区用云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶,以及用晒青压制成各种规格的紧压茶,如普洱沱茶、普洱方茶、七子饼茶、藏销紧茶、团茶、竹筒茶等。
普洱散茶外形条索肥硕,色泽褐红,呈猪肝色或带灰白色。普洱沱茶,外形呈碗状。普洱方茶呈长方形。七子饼茶形似圆月,七子为多子、多孙、多富贵之意。
通常的泡饮方法是:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。普洱茶饮用方法有用特制的瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮;有加猪油或鸡油煎烤油茶;有的打成酥油茶。
19、白茶如何冲泡?
白茶的制法特殊,采摘白毫密披的茶芽,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,使茶芽自然缓慢地变化,形成白茶的独特品质风格。因而白茶的冲泡是富含观赏性的过程。
以冲泡白毫银针为例。为便于观赏,茶具通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为好,这样可使品茶从各个角度,欣赏到杯中茶的形和色,以及它们的变幻和姿态。先赏茶,欣赏干茶的形与色。白毫银针外形似银针落盘,如松针铺地。将2克茶置于玻璃杯中,冲入70℃的开水少许,浸润10秒钟左右,随即用高冲法,同一方向冲入开水。静置3分钟后,即可饮用。白茶因未经揉捻,茶汁很难浸出,汤色和滋味均较清淡。
20、黄茶如何冲泡?
黄茶中的黄芽茶(另有黄小茶、黄大茶),完全用春天萌发出的芽头制成,外形壮实笔直,色泽金黄光亮,极度富个性。
以君山银针冲泡为例。先赏茶,洁具,并擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率。置茶3克,将70℃的开水先快后慢冲入茶杯,至二分之一处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可加盖,经5分钟后,去掉盖。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其它茶冲泡时罕见的,只见茶芽在杯中上下浮动,最终个个林立,人称“三起三落”,这是君山银针的特有氛围。
21、花茶如何冲泡?
花茶,在国际市场上泛指添加香料的茶,不管其香源来自鲜花抑或是化学合成的添加香料。但在我国,花茶窨制都采用新鲜花朵,尤以茉莉花为多,英文称为Jasmine
Tea。窨制花茶的茶胚以绿茶为多,也用红茶和乌龙茶,窨制花茶用的香花有茉莉花、玫瑰、珠兰、玉兰、栀子、桂花、柚子花、玳玳花、菊花等。
有人说,花茶融茶味之美、鲜花之香于一体,是诗一般的茶。
品饮花茶先看茶胚质地,好茶才有适口的茶味;其次看蕴含香气如何。这有三项质量指针:一是香气的鲜灵度(香气的新鲜灵活程度,与香气的陈、闷、不爽相对)、二是香气浓度、三是香气的纯度。
一般品饮花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡茶胚是特别细嫩的花茶,为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。
泡饮花茶,首先欣赏花茶外观,花茶有一些显眼的花干,那是为了“锦上添花”。人为加入的花干没有香气,因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。
花茶泡饮,以维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚细嫩的高级花茶,宜用玻璃茶杯,水温在85℃左右,加盖,观察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶叶徐徐开展,复原叶形,渗出茶汁,汤色的变化过程,称之为“目品”。三分钟后,揭开杯盖,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,称为“鼻品”。茶汤在舌面上往返流动一二次,品尝茶味和汤中香气后再咽下,此味令人神醉,此谓“口品”。
冲泡中低档花茶,不强调观赏茶胚形态,宜用白瓷杯或茶壶,100℃沸水加盖。
⑶ 一杯奶茶的成本是多少
珍珠奶茶
1. 黑珍珠煮法
任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
2.泡茶包
把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3L水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3.冷的珍珠奶茶
在摇杯中放入30g奶精(二汤匙,2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360mL的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
{注:奶精又名植脂末,主要成分是氢化植物油,含“反式脂肪酸”,是不健康的成分,商贩用作牛奶、奶粉的廉价替代品}
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,
奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点睛的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,千万不要以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
糖浆煮法:按1kg白砂糖配1000mL水的比例煮开后,再小火熬10分钟后 。熄火静置冷却即可。
打字不易,如满意,望采纳。
⑷ 泉州市清源山天池泡茶消费高吗
不贵,去年夏天我们一伙四五个人到那边泡茶,点几样小菜,好象才几十块钱,80元好像,主要是小菜费用,茶叶我们自带的
⑸ 学茶艺费用多少啊大概,,,要学多久呢,,,
要根据是否找到正规的茶艺学校,如果想快学习近一个月初中高可以全部学习完成。
⑹ 福建哪里有学泡茶的学校,如果有一学期大概的花费是多少
武夷山茶艺学校
全国最好!
⑺ 学习茶道费用多少
看跟谁学了,这种艺术也不能用钱来具体衡量,不跟学钢琴,小提琴,美术一样,版比如钢权琴,如果没有教师指导很容易走歪路并且很难在修改,所以教师很重要。而茶道讲究一个悟字,茶道其实就是倒茶,难学的不是其中的步骤,规矩,而是一种对生活的心境及对大自然的一种态度。说多了你也不懂,其实我也是编的。
⑻ 上海学习茶道需要多少费用
学个表演错当茶艺的
或者
考本证书错当茶艺师的
至少,我认为不文不值,因回为,让我们对茶艺失去答了方向
有时,还找不到回头的路
茶艺是泡茶技艺,是把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤之技艺
不是表演技艺
不是指泡茶流程展示
更不是指证书
⑼ 请问在你那学习茶艺全套要多久,费用大概多少呢
培训目标为培养具有专业化、系统化茶学知识与技能的优秀茶艺师或茶叶经营者,培训周期是10天,费用是全国统一价:6980元/期/人。
学习内容大概如下:
三、教学特色:不按书上培训。
1、参观知名品牌的旗舰店,了解叶店装修、橱窗摆设、货架整理、工作流程、冲泡技巧、喝茶心态等;
2、上茶山、上安溪县茶叶大观园参观各品种茶树,了解各类茶树的特征;
3、参与安溪铁观音茶叶加工,亲临体验铁观音茶叶的加工流程与工艺原理;
4、上铁观音茶史博物馆和三和茶博馆参观安溪铁观音茶叶的发展经历和现代风格的茶历艺术展示;
5、参观安溪最大的紫砂壶展厅,全面了解紫砂壶的鉴别、定价、养护等;
6、带领学员来到安溪最大的茶具配套中心,看茶具、茶桌、茶书、茶盘、茶宠等,为创业提供信息保障。
四、全面系统:零起点、全系统。
1、茶怎么来的?
2、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶是如何演变过来的?怎样加工出来的?有什么流程和原理?
3、加工出来的茶叶如何鉴别其品质、等级、特性?
4、根据不同茶类、选择不同茶具、水的温度、浸泡的时间,让茶发挥至最高境界?泡出一壶好茶来。
5、茶叶如何卖?茶叶如何营销?如何开店?茶叶店、茶艺馆的经营管理。
6、茶叶店、茶楼、茶艺馆礼仪(包括坐、站、行走、微笑等)。
7、修心养性的三套泡茶流程展示,既许多人眼里的茶艺表演(A、绿茶茶艺表演;B、安溪铁观音茶艺表演;C、台湾十八道闻香杯茶艺表演;),另增加了当前较为流行的——干泡法,也称为行茶法。
⑽ 到杭州学茶道具体的费用要多少啊包括食宿,都要准备什么
什么是茶艺?
什么是茶艺师?
这个问题十分的重要
大部分的茶艺师或讲师
都会认为
参加内了分初级、容中级、高级的茶艺师培训班
而且是某某大学
某某大师、某某茶学专家或教授等
举办的课程
但是
大家往往没有认真去思考
学什么样的茶学知识与技能
才是真正的茶艺师
总被一些所谓的“大师”“国家权威单位”
“台湾大师”“日本某某派”等
所蒙蔽,看不清自已真正想要的
茶艺师是
拥有专业化、系统化和实用型
的茶学知识与技能
能正确地认识
什么是茶艺?
不把——泡茶流程表演当作是茶艺
不把——证书看作是茶艺师
而是实实在在的
能知茶性而科学泡茶
让茶发挥至最佳境界
为己任
知己知茶而健康饮茶