茶花果怎么吃

A. 山茶籽可以直接吃吗

山茶树大来多都是高龄茶树，树干源一般有几米高，由于树叶长青，所以在茶树林中感受不到四级的变化，这种茶会结出几种果子，一种就是夏天我们吃的茶苞，另外一种就是山茶籽。

这就是茶籽，茶籽不能直接食用，需要把成熟的果子压榨成油后作为配料食用，每年到秋末时，我就会和爷爷奶奶到茶树林下面去捡一些茶籽，然后放在家里的直到晒干茶籽的水分变成黑色，最后送到几十公里外的榨油坊把茶籽榨制成茶油。

茶油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效的降低胆固醇、平衡血压、调节血脂、调节血糖、改善血液循环。而且不饱和脂肪酸还能维持皮肤弹性，有效的延缓衰老。茶油中含有多种维生素，其中维生素E是很好的抗氧化剂，有效的润肤养颜。茶油还能防治脱发，使用茶油对头部进行按摩，能够促进头皮和头发快速的吸收茶油，促进头皮血压循环，改善发根，促进新陈代谢。茶油也可以用来凉拌各种荤素菜也可以调制成色拉酱，口味比较的清爽，不油腻。由于山茶树的生长周期较长，而且现在对山茶树的砍伐比较严重，现在茶籽以及茶油都没有以前那么多，每年爷爷家也就一二十斤，所以每年的新茶油显得尤为珍贵，很少拿来炒菜。这样的茶油你们村还有吗？秋季来了，想跟我一起去捡茶籽吗？

B. 野山茶花怎么做来吃法

山茶花
茶花，又名山茶花，山茶科植物，属常绿灌木和小乔木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬或曼陀罗等别名，又被分为华东山茶、川茶花和晚山茶。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第七，亦是世界名贵花木之一。分布于重庆、浙江、四川、江西及山东；日本、朝鲜半岛也有分布。
药材性味:辛、苦，寒。
①《本草经疏》：味甘而微辛，气平而微寒。
②《本经逢原》：苦，温，无毒。
③《百草镜》：味涩。
药材归经:肝；肺经。
①《本草再新》：入肝、肺二经。
②《本草撮要》：入足厥阴、手阳明经。
①《纲目》：汤火伤灼，研末麻油调涂。
②《医林纂要》：补肝缓肝，破血去热。
③《百草镜》：凉血、破血、止血。消痈肿跌扑，断久痢、肠风下血，崩带血淋，鼻衄吐血；外敷炙疮。
④《本草再新》：治血分，理肠风，清肝火，润肺养阴。
应用附方:
①治吐血咳嗽：一宝珠山茶，瓦上焙黑色，调红砂糖，日服不拘多少。二宝珠山茶十朵，红花五钱，白芨一两，红枣四两。水煎一碗服之，渣再服，红枣不拘时亦取食之。（王玷桂《不药良方》）
②治赤痢：大红宝珠山茶花，阴干为末，加白糖拌匀，饭锅上蒸三、四次服。（《救生苦海》）
③治痔疮出血：宝珠山茶，研末冲服。（《纲目拾遗》）
④治乳头开花欲坠、疼痛异常：宝珠山茶，焙研为末，用麻油调搽。（《纲目拾遗》）
【用法用量】 10～15克。外用适量，研末麻油调敷。
【摘录】《全国中草药汇编》、《纲目》。

C. 茶花树结果了，那果子有什么用途吗

茶树果——提复炼茶树制油的主要原料之一。

在热带地区也有乔木型茶树高达15-30米，基部树围1.5米以上，树龄可达数百年至上千年。栽培茶树往往通过修剪来抑制纵向生长，所以树高多在0.8-1.2米间。

茶树树龄一般在50-60年间。茶树的叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，叶间开五瓣白花，果实扁圆，呈三角形，果实开列后露出种子。

(3)茶花果怎么吃扩展阅读；

茶树是典型的亚热带作物，具有喜温、喜湿、喜阴的生态特性。因此选择茶树的生长地区，必须将气候条件作为重要条件之一，光照、温度和水分等是与茶树生长关系最为密切的气候因素。

阳光不仅是茶树进行光合作用的能源，而且能引起大气和土壤温、湿度的变化，因而对茶树的生长发育有着一系列直接或间接的影响。 光是植物进行光合作用形成碳水化合物的必要条件，影响着植物的生长发育。

茶树光合作用的强弱在很大程度上取决于光照强度。例如同一行茶树，由 于受到阳光的照射强度不同，发育就会有所不同。

D. 茶花有什么用，茶籽可以吃吗

红色茶树籽可以榨油。
油的功效：
一、清塘
茶籽饼是一种理想的清塘药物，不仅可以杀灭各种野杂鱼虾，还可以杀死蛙卵、蝌蚪、蚂蝗及螺蚌等，但对水生植物无毒杀作用。茶籽饼消毒具有成本低、去毒快的特点。具体方法是：几亩或几十亩的小池塘，进水30厘米～40厘米，按20克/立方米的浓度将茶籽饼浸泡一昼夜后，均匀泼洒，若同时加30千克～40千克生石灰一起泼洒，还可杀死多种病原体。上百亩的大池塘也可不用浸泡，把茶籽饼粉碎后均匀干撒于池塘中，但干撒的药效比浸泡要慢。用茶籽饼消毒一般2周左右毒性消失，可进水放苗。
二、肥料
由于茶籽饼中含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，清塘进水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基础饵料生物的一种良好有机肥料。
三、饵料
茶籽饼中有粗蛋白质11%～12%，脂肪5%～7%，无氮浸出物40%～45%，磷酸0.37%，每千克含有消化能8.37兆焦～10.05兆焦，其蛋白质中含有鱼类所需十几种氨基酸，因此茶籽饼又是养鱼的好饲料。但茶籽饼不能直接喂鱼，必须经过发酵脱毒后才可投喂。方法是在鱼塘边挖10平方米左右、深0.5米左右的坑，将茶籽饼粉碎放于坑内铺平，加水浸泡，用塑料薄膜密封，隔3天～4天向坑内加注相当于茶籽饼总量1/5的水并翻动1次，当茶籽饼有气泡、酸味或酒香味时即可喂鱼，一般一周投喂1次。
四、防病治病
茶籽饼还是鱼类出血病及细菌性烂鳃病、赤皮病和肠炎病的好药物。在5月～9月份鱼病高发季节，每亩池塘用新鲜茶籽饼2千克～4千克分成很多小块分散放于池中，让毒素在池塘中缓慢浸出，不仅可以杀死鱼体表和鳃部的病原体，还可杀死各种寄生虫及虫卵，对未发病鱼类有预防作用，对发病鱼类有明显治疗效果。不仅如此，茶籽饼还是养虾池中清除害鱼的首选药物，由于茶籽饼对虾的致死浓度比鱼的高，约为40倍，所以养虾池中有敌害鱼类时，可用茶籽饼15克/立方米～20克/立方米杀死敌害鱼类而对虾没有伤害。
五、冬天取暖
茶籽饼由于压榨后，里面仍然含有少许油气，南方有些地区，用来等冬天取暖使用，功能和木炭一样，且比木炭的保暖时间要长！
六、清洁洗发
古代传统洗头用茶籽饼。茶粕中含有茶皂素、蛋白质、天然茶油等，长期使用有止屑、止痒、去油、杀菌、修复受损发质的功效，还有明显的乌发生发作用。洗头方法：每次用量50克左右，用纱布袋包起来，放入沸水中煮十分钟左右。或者把布包放在刚烧开的水中浸泡，浸至水变为茶褐色，待水温适宜时，可开始用手拿着布包反复揉搓，使茶枯里面的成分尽快散发出来。洗发时，水温可以适当高些，尽量让头发多浸泡在茶枯水里，这样有利于茶枯中的有效成分更快地进入到头发中，也可以拿着布包在头上擦拭，适当按摩，最后再清洗干净。

E. 茶花在什么时候开花，茶花有果子吗可以吃吗

茶花：
一要适用的土壤。土壤是盆栽山茶花的生长基础，因为茶花根系依赖土壤生长、发育，茶花生命活动所需要的水分和养分主要从土壤中吸取。茶花喜欢偏酸性、含腐殖质较高、疏松通气的山地红（黄）壤土，pH值在5至6.5之间，不能采用碱性土或黏性重的土壤作盆栽茶花基质。土壤配制：山泥土（种作物的熟化红壤土）50％，木屑或食用菌渣40％，饼肥粉或牲畜粪和磷肥粉10％，三者拌匀，浇水适量装袋熟化，夏秋20天以上，春冬30天以上，这种土壤不仅疏松通气，还能保肥保水，适合茶花生长发育。

二要适度光照。茶花需要适宜的光照，又怕高温烈日直射。

春季、秋末时将山茶花要移到见光多的阳台上或地面，接受全天光照，促使植株生长发育，促使它花芽分化，花蕾健壮。进入夏天阳光最为强烈，就要将花盆移到见光背阳、通风良好的环境中养护，也可以移到北边阳台上或南边阳台内下边莳养，还可以用75％遮阳网，从上午9时到下午5时将植株盖好，避免烈日直射，引起叶面创伤或小株枯萎，有条件的将山茶移到阳棚下安全越夏。

三要适宜温度。温度是山茶花生理活动的重要条件。山茶花性喜温暖，生长最宜的温度为18℃至25℃，相对湿度60％至65％。

茶花的生长，春梢一般在3月中下旬萌动，4月份开始抽芽，5月中下旬形成顶芽，停止生长，逐渐分化出叶芽或花芽，从花芽形成直到开花要180天至240天。夏梢在7月下旬萌动，至9月上旬停止生长。山茶虽然耐低温，但遇寒潮侵入，气温骤然下降0℃以下或又遇上干燥西北大风，就会引起嫩枝冻害，花蕾受冻害则枯萎，为此，就将花盆移到背北向南处养护，使它安全越冬。

四要适宜湿度。山茶花叶片多，叶片面积大，蒸腾作用快。山茶花喜欢湿度较大气候，也喜湿润的土壤。因此，要给盆栽茶花补足水分，在春秋生长季节每天浇水1次，在夏天特别是“三伏天”每天早晚各浇水1次，如果地面干燥还要向花盆的地面和周边浇水或喷水1次至2 次，保持一定的空气湿度，植株就生长茂盛。同时，注意因浇水多，而且大多数家庭都是浇自来水，天长日久花盆的土壤就会碱化。为此，在浇水时，每月补浇0.5％至1％硫酸亚铁水，也可以采用5％至8％食用酸醋液，对叶片进行喷施。山茶花喜欢湿润的土壤，但又怕花盆内积水，在下雨天如果盆内积水，必须及时排除，以免根系浸泡在水中闷死、腐烂。

五要适量养分。山茶花是喜肥花卉，因为树势健壮，叶片较多，花期也较长，因而需肥量也多。在施肥过程中，施足液肥，结合换盆施足长效肥，根据花盆大小，每盆施3克至80克腐熟饼肥粉或晒干鸡鸭粪，放到盆底下与底土拌匀。根据植株生长时期，增施有机肥。除冬夏最冷最热时外，每月施1次至2次腐熟枯饼水，其施肥方法：将盆边土壤扒开2分左右，将液肥施入沟内即用土壤覆盖，避免发生异味。也可以将腐熟的饼肥粉施在盆边与盆土拌匀，让花卉慢慢吸收。城市花友可以上花市购买花卉专用肥，既卫生又安全。为使茶花生长更好，在山茶花生旺盛期，每月要进行1次至2次根外施肥，以0.2％至0.3％磷酸二氢钾和1％至2％的植物生长素喷施叶片。施肥的原则：宜轻不宜重，宜淡不宜浓，宜少不宜多，必须坚持薄肥勤施的方法，特别是不要施生肥。

六要适合环境。山茶花喜欢生长在空气适度流动的环境中生长，最喜爱微风吹动，它喜东南风带来的水汽，但怕西北风和大风，而使水分蒸发过快，茶花供求失去平衡，株叶也易损伤，造成植株落蕾落花现象。冬季茶花要放在避风向阳环境中养护，并有一定温度和湿度。春秋季节要将花盆移到阳台，使它通风透光，受微风摇动，这样不仅植株生长良好，也有利于花芽分化，花蕾生长发育，还能减少病虫害的发生。通过多年的实践表明，适度通风，适宜光照，能起到预防病虫害的作用。

F. 茶花能吃吗

山茶不仅能欣赏，还能食用。中国山茶的食用，应该说从发现野生山茶时就开始尝试了。但我们找到的文献资料记载却比较迟。明太祖朱元璋之孙朱有炖写了一本医药专著《救众本草》记述：“山茶嫩叶炸熟，水淘可食，亦可蒸晒作饮。”这是说山茶可作蔬菜、饮料。明代鲍山经亲自实践，“备尝各类野蔬，别其性味，详其调制”后，所著的《野菜博录》，在“山茶科”中载其食法：“采叶炸熟，水浸淘净，油盐调食，或蒸晒干作茶煮饮可。”李时珍的《本草纲目》也记载了山茶的饮用：“其叶类茗，又可作饮，故得茶名。”清代诗人陈维崧的词《醉乡春·咏茶花》曰：“鼎内乳花将溜，瓶里玉花选逗”，写了山茶的食用和山茶的插花。“乳花”是指油炸后产生的泡花，“溜”是原料经油炸后再加芡粉烹调的一种烹饪方法。“溜山茶”的具体做法是用花瓣拖面油煎后掺糖制成点心，或加配料制成菜肴。
归纳起来，山茶的食用价值有三：一是榨茶子油。山茶，特别是油茶果实，含有丰富的脂肪油，是中国最重要的木本油料植物之一。茶油不仅供一般食用，而且是心血管病患者的保健食品。二是作茶饮。山茶叶，含有茶碱等生物碱，可作饮料。三是鲜花美食。山茶之花泡酒，制成山茶酒；山茶之花煮糯米粥，为药膳，均有治痢功效。山茶的花瓣含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、淀粉、各种微量矿物质和高效的生物活性物质，因而食用鲜花已成为现代饮食文化的新潮。用各色山茶可配制色彩多样的沙拉点心；用山茶花瓣拖油或拖面油煎后掺糖，是一种上品甜食；山茶与米或面可制成山茶饼；用山茶花瓣同其他原料配制，可烹调成富有特色的美味佳肴。江苏南通市茶花协会秘书长、特级烹调大师许锦生，在《四川烹饪》杂志上发文介绍了两款山茶保健菜肴——山茶花羹和山茶鱼。山茶花羹的特点是汤浓味醇，色彩艳丽，具有营养和保健作用。山茶鱼原料有山茶、净鳜鱼肉和其他配料。制作时拼摆成山茶枝叶和山茶之花形状。其特点为山茶鲜嫩，形态逼真，具有增强机体免疫力的作用。南通市茶花协会董介庚也介绍了一款山茶菜肴——山茶凤脯，原料是山茶、嫩鸡脯肉和其他配料。制作时将莴苣雕刻成凤凰头置盆配合造型。其特点是色泽鲜艳，口感滑嫩，具有降低血压、明目的作用。金华烹饪大师潘建良的“金华茶花”菜肴获得了“蜜蜂杯”烹饪技能大赛金奖。这道菜好似一朵美丽的山茶花，娇艳欲滴，在苍翠的绿叶青枝映衬下，栩栩如生，还不时散发出诱人的香味，真可谓色香味形俱全了。

G. 朋友送了一桶山茶果茶油，茶油怎么吃

山茶果山茶油适用于煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉等。以下内容供参考。
煮汤：在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶果茶油，使汤更清鲜味美，又有很好的去腥作用。
煮饭：在煮米饭时滴入几滴山茶果茶油，饭香浓郁，饭粒更饱满圆润，让米饭更香甜可口。
凉拌：山茶果茶油无需加热，直接凉拌各种荤菜、素菜，调制色拉酱，使菜品色泽鲜亮，口味爽滑，清淡不油腻，更有独特清香味。
煎烤：每天早晨用山茶果茶油煎蛋，更加美味，又有润嗓清热，姿肠润胃之功效。
清蒸：在清蒸时或蒸完后加入几滴山茶果茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，让食物更加鲜香可口，富有清香。
烘考：在烘烤事物前或烘烤完后抹一层山茶果茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的茶油清香；烘烤食品时，在表面涂抹一层，保持食物口感爽滑，不易焦糊。
烹炒：山茶果茶油含有丰富的维生素A和E，具有抗氧化的作用，用茶油进行烹炒，不但能保留食品原有的新鲜，而且具有去腥作用（茶油煮鱼去腥效果极佳）。
热炒：山茶果茶油倡导“热锅冷油”健康烹调方式，热炒菜品不发黑、清爽可口、不油腻、提升菜的本味。
油炸：山茶果茶油烟点高，高温加热后不会改变其营养成份，且不变色，不变味，更不会产生有害于健康的物质。
煎炸：山茶果茶油烟点高，含丰富抗氧化物。高温长时间连续烹饪，不易产生反式脂肪酸，油脂依然清香透亮。
山茶果茶油因为比较纯，可以直接饮用。每天早晨空腹喝一勺，有助于缓解便秘之苦。